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浦東新區(qū)特色餐飲品牌設計(浦東新區(qū)特色餐飲品牌設計公司)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于浦東新區(qū)特色餐飲品牌設計的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃,為各大餐飲品牌提供一站式服務,服務客戶遍布全國,咨詢相關業(yè)務請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008
本文目錄:
一、如何進行餐飲品牌設計
這種定位方式很容易理解,也就是需要明確你的產(chǎn)品主要是賣給一群什么樣的人,品牌將要服務的是什么樣的顧客群,說得通俗點,就是誰將愿意為你“買單”、愿意為你掏“錢包”。
更為關鍵的是,一旦品牌的目標消費群體確定,就需要以該類群體為核心服務對象,圍繞這一人群提供針對性產(chǎn)品、適應他們需求的環(huán)境及相關增值性服務,更大程度的滿足他們,從而把品牌與目標顧客群體緊緊“綁”在一起。
如果你已經(jīng)決定做一個餐飲品牌,而不僅僅只是開一個飯店招攬群客,就無須要求自己的品牌去滿足所有人的需求,無需要將菜品做到老少皆宜。貪多的結果是“嚼不爛”且無法“嚼”的有特色,這也成了很多餐飲企業(yè)始終無法做大、做強的重要原因。
類別定位,即讓消費者在提到某一個產(chǎn)品類別時,能夠很快在腦海中浮現(xiàn)出某一品牌。成功的類別定位特別是開創(chuàng)性的類別定位往往能成為某類產(chǎn)品的代表性品牌。如可樂讓人馬上就能想到可口可樂、涼茶讓人聯(lián)想到王老吉等等。
早先KFC定位便是烹雞顧問,和麥當勞的的巨無霸在漢堡市場中做出區(qū)隔。時至今日,很多忠實的消費者在吃雞肉漢堡時,首先想到的還是KFC,可見品類的勝利可以直接導致品牌在消費者心智中的勝利。
文化定位也就是將某種文化內涵如歷史風俗、文化價值觀、文學藝術、道德價值觀等融入品牌之中,成為一種能體現(xiàn)消費品味、消費文化的特征。
品牌要能傳承,就必須有深厚的文化支持,正如萬寶路奔騰的牛仔文化至今仍是真男人的象征;而中國餐飲品牌的打造更要借助文化定位,增強品牌文化底蘊,提升品牌附加值,而且可以使品牌獨具特色,從而形成鮮明的差異化品牌形象。
只有民族的,才是龍頭的。中國歷史文化悠久、博大精深,而飲食與傳統(tǒng)文化本身就有很高的關聯(lián)性,對于國內餐飲品牌而言,中國傳統(tǒng)文化猶如一座“金礦”,如果能對文化進行合理嫁接,無疑將讓品牌內涵、品牌底蘊實現(xiàn)有效提升,從而提升品牌附加值,擴大市場占有率。
基于非常規(guī)心理訴求的品牌定位,也就是通過差異化的品牌表現(xiàn),從而引發(fā)人們情感中的某些情愫或獵奇心理,使人們在享受就餐的同時獲得不同于常規(guī)的消費體驗,從情感或心理上引發(fā)消費者對品牌的共鳴。
菲利普·科特勒認為:人們的消費行為變化形成的是一個從數(shù)量到質量,更后上升到情感消費的軌跡。
無論是從情感定位還是從新奇出發(fā),當品牌滿足了消費者的獵奇心理,贏得了更次消費后,必須有些實在的利益(食物,環(huán)境,服務)給予消費者,才能將品牌的體驗轉化成品牌的忠誠度。
類似很多馬桶餐廳(用馬桶作為餐具),黑暗餐廳(在伸手不見五指的環(huán)境下吃東西),監(jiān)獄餐廳等等主題餐廳,在滿足了更好奇心理之后,如何讓消費者下次能繼續(xù)光臨,就必須在產(chǎn)品力和品牌文化價值上做功課了。
二、關于餐飲空間設計的,急用啊~~!?。。?/strong>
清晰和鮮艷的色彩,光線明亮,簡潔,醒目的標志標準化和統(tǒng)一深刻的印象,很容易識別。熱誠促進消費增加食欲。這種顏色也使得消費者的用餐速度更快,而且不會呆很久,改善交通。材料耐磨,易清潔,整齊。
三、餐飲公司簡介范本基本情況
餐飲公司最早在13世紀的中國杭州發(fā)展起來。那時候的餐飲公司名為餐館。下面就是我給大家整理的餐飲公司簡介范本,希望對你有用!
餐飲公司簡介范本篇1
香港國力(國際)集團-廣州百悅餐飲管理有限公司。大陸總部位于廣州市白云區(qū)國際單位創(chuàng)意園。
公司設有品牌部、研發(fā)部、培訓部、售后部、招商部、設計部和配送部等多個專業(yè)化部門,普遍具有長期的品牌和餐飲管理 經(jīng)驗 ,組成了一支具有特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運作、 營銷策劃 、經(jīng)營管理、出品研發(fā)、市場運營、連鎖管理的優(yōu)秀團隊。
公司致力于火鍋、烤肉、牛扒、港式甜品、冰淇淋、法式 烘焙 、披薩、特色小吃等餐飲研發(fā)和創(chuàng)新,及代理加盟業(yè)務的開展,現(xiàn)旗下?lián)碛胸曯~、烤尚宮、皇庭皇茶、宮廷貢茶、卡西雅、甜品一號、酷味派、一朝仙、味雅園、味尚煌等一系列品牌。以中華獨特的民風民俗與豐富的物產(chǎn)資源為依托,融匯世界各地特色美食精華,博采眾長、潛心研發(fā),創(chuàng)立出獨具特色的美食體系。
公司結合多年餐飲管理的精髓,形成獨特的、具有可復制性的成功餐飲美食管理運營模式,以廣州為中心輻射全國。從食品研發(fā),培訓到后期的物質配送,全力扶持全國加盟商開店。公司采用整店輸出的方式,把多年來的成功經(jīng)驗加以復制,再與當?shù)氐膶嶋H情況加以結合?,F(xiàn)在公司的加盟店已經(jīng)遍布全國各個省份。
公司自成立以來,始終把加盟商放在第一位,以成熟的運營模式和豐富的成功經(jīng)驗為基礎,把服務作為核心竟爭力,從一開始的店面選址到評估,從培訓課程到裝修設計,從資深老師點對點的指導到店面經(jīng)營和管理的培訓,從帶店指導到督導巡店,幫助加盟商穩(wěn)步健康發(fā)展的同時,培養(yǎng)出一批技術過硬的創(chuàng)業(yè)老板,使更多的人走上致富的道路。
2015年后,百悅餐飲收獲榮譽不斷。公司還獲得廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長單位和廣州市連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長單位!
公司在經(jīng)營發(fā)展的過程中,始終注重企業(yè)團隊建設和 企業(yè) 文化 建設,不斷加強人才培養(yǎng),實施人才戰(zhàn)略。百悅將繼續(xù)憑借其多年的行業(yè)經(jīng)驗及職業(yè)操守,堅持并深化其基于企業(yè)文化的管理理念、學習理念、人才戰(zhàn)略等,持續(xù)提高團隊素質,最終形成一支高效、團結、專業(yè)、共進的管理團隊,充分利用規(guī)范系統(tǒng)標準化的管理模式和贏利模式及經(jīng)營優(yōu)勢結合較強的市場應變能力和經(jīng)營策略,通過連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略,進一步強化形成完善的加盟連鎖經(jīng)營體系。
餐飲公司簡介范本篇2****國際連鎖餐飲有限公司是江蘇省常熟市一家擁有國際品牌的知名企業(yè)。自1996年創(chuàng)辦第一家專營粵菜的海鮮大酒樓以來,公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲、休閑、娛樂為一體的連鎖性綜合機構。
多年來,公司以特色經(jīng)營為基礎,以服務滿意為保證,著力打造金海華品牌餐飲文化建設。
專業(yè)的服務素質、溫欣的笑容、華麗的裝飾。金海華把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向,給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。
金海華總部設于常熟繁華的商業(yè)中心方塔街,地理位置優(yōu)越,交通便捷。
店內擁有港式經(jīng)典燕、鮑、翅、粵菜、杭州菜、滬菜、川菜,及開價超市點菜等多項出品服務特色;以先進規(guī)范的管理、優(yōu)秀的菜肴出品質量保證體系而享譽海內外。
公司傾心打造至高品味的美食場所,創(chuàng)立了最愛中餐、燕鮑翅精作房等特色餐飲品牌,將傳統(tǒng)大型中餐與特色餐飲相結合,形成獨特的店中店模式,滿足不同消費群體的不同需求。專業(yè)的團隊,個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來,金海華對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新,精彩的演繹著美食的至高境界。
金海華創(chuàng)造的美食文化,不僅在菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務的至臻至善,更在于她懂得食、品味食、藝術食。它融合了西餐的美食精髓,聚集海納百川的創(chuàng)意氣度,讓每個來金海華的人士都能體驗美食天下的真正含意。今日的金海華,積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。
年年月月歲歲今朝,處處金海華。公司除常熟總部外,還在張家港、江陰、蘇州、無錫都開設了超級規(guī)模的分店,總營業(yè)面積達三萬多平方米
金海華無錫店坐落于美麗富饒的太湖之濱,作為餐飲企業(yè)的模范,受到了無錫各級部門的關注及扶持,帶動了無錫餐飲業(yè)迎來輝煌的新篇章。店內擁有1個大型多功能宴會廳,3個小型宴會廳,配備各式VIPS時尚概念包廂68間,可同時容納1200人同時就餐。無論是出差公干的商旅還是旅行游玩的游客,都能在這里感受到細致的人文關懷。
位于古運河畔的金海華運河一號會館,是一座優(yōu)雅舒適的花園式燕鮑翅極品樓,內設VIP中西式時尚豪華包間20間,擁有古典雅座6個,可同時容納200人同時就餐。
餐飲公司簡介范本篇3上海龍文餐飲有限公司,是一家國內獨資的中式快餐連鎖企業(yè),公司主要經(jīng)營以“龍文米粉”為主品牌的一系列健康快餐連鎖項目,多年來的實干發(fā)展,目前已形成全國范圍內以北京、上海、深圳等地的“龍文米粉”品牌的快餐連鎖模式。
公司以“良心品質、健康美食”為經(jīng)營理念,多次榮獲各項大獎,并獲得了餐飲行業(yè)“桂林老字號”的榮譽稱號,“龍文米粉”現(xiàn)已發(fā)展成為中國餐飲企業(yè)一個極具民族風味特色和影響力的連鎖餐飲品牌!
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四、如何構建有特色的餐飲名牌
餐飲品牌與餐飲名牌有著本質的區(qū)別,如何成功的打造一個餐飲名牌?特色是打造餐飲名牌最重要的關鍵詞,因為特色,才有了8大菜系的劃分。而構建餐飲名牌的特色除了所經(jīng)營菜肴本身的特色之外,還需要從命名、環(huán)境與布置、服務等三個方面一齊下工夫。 1、命名 一個好的名稱將便于品牌的聯(lián)想與傳播。一般來說,命名方式有以下三種: 1)采用地域或人名,并結合進了自己的特色以命名;如川國演義,從名稱上就帶有很強的菜系暗示,并且有一定的文化底蘊聯(lián)想:川菜、三國演義、兄弟結義、豪爽等;拋開“黑土地”名稱的管理與規(guī)范不說,黑土地的命名也可謂是成功的,能讓人很輕松的就聯(lián)想到東北菜,讓人想到黑山白水之間的風情和東北人的實誠;以及象的劉一手成都火鍋、老媽火鍋等,都是采用地域或人名加特色命名的方式。這種命名方式,一般以經(jīng)營某一種獨具特色的菜肴為主,比如川菜、火鍋、東北菜、湖南菜等具有濃烈的地域風情,定位在中低檔大眾消費水平,以私人朋友聚會市場為主。 2)情景命名方式;歡天喜地、鳳棲梧、綠波廊等都是采用這種命名,采用這種命名方式的一般以經(jīng)營宴會菜系為主,定位在中高檔商務宴請市場; 3)其他命名,這類命名具有一定的隨意性,無甚規(guī)律可究,多用于小飯店或食店。 因此從命名上來看,餐飲行業(yè)的飯店名稱一般是和自己的定位相結合的;要創(chuàng)造一個餐飲品牌,首先要有一個容易識記與聯(lián)想的名稱,從“看到”到“聯(lián)想”再到“體驗”,這一過程要有助于名稱的更深理解。 2、環(huán)境與布置 環(huán)境與布置是烘托特色的一個好方法,我認為環(huán)境布置沒有高檔和低檔的區(qū)分,只有適合或不適合自己特色的設計和布置,乃至于杯、碗、勺、碟、筷的式樣、顏色、每一個都需要精心設計或選擇,務必使就餐者理解主人的用心,并從中了解飯店的特色;在環(huán)境的布置上如麥當勞的金黃色、毛家菜館的紅辣椒串、黑土地的農(nóng)家場景等等,不僅能表現(xiàn)出餐廳的特色,而且還能提高就餐者的食欲;而對于宴會類飯店的環(huán)境與布置,在整體氛圍營造的同時也應該注重自己的特色,例如可以將特色融合進每一道菜肴里,特色菜用特色餐具,使有相得益彰的感覺。 3、服務 在現(xiàn)代的餐飲行業(yè)中,服務越來越成為一個影響生意的重要因數(shù)。日本餐飲中有一道著名的“女體盛”菜,是將菜肴盛在一個沐浴后躺在長托盤里的全裸的少女身體上,作為宴請的最高規(guī)格,價格也是驚人的高價,其實菜肴還是那些平常吃的普通的海鮮和生魚片,最重要的是享受到了這種服務,同時選擇這道菜肴其實是表示對客人的尊敬。對作為托盤的女人要求很高,身體不能有異味、不能面貌丑陋和有瑕疵以至影響客人的食欲;使整個就餐過程色而不淫,不僅構成了這一道菜的特色,而且堪稱服務的最高境界,將服務結合進了每一道菜肴里面。 當然,我們在這里并不是要在每個飯店提倡這種類型的服務,只是想說明服務對于餐飲的重要性,比如根據(jù)每一道菜肴的典故,設計相應的服務程序和內容,對服務人員展開相應的培訓,從服裝、語言乃至于手勢、眼神、微笑等進行臨摹,雖然不能達到身臨其境的感覺,但也務必使食客大過其癮,形成一種文化、食物與食客之間的交流并產(chǎn)生共鳴,達到服務的最高境界。
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