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杭州美食公眾號的排名（杭州美食公眾號推薦）
發(fā)布時間：2023-04-08 12:03:49
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州美食公眾號的排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
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二、杭州特色美食排行榜前十名
杭州特色美食排行榜前十名：
1、杭州片兒川
杭州片兒川面是浙江杭州著名的特色傳統風味小吃，至今已有百余年歷史，最早由杭州市區(qū)老店奎元館首創(chuàng)，是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。
杭州片兒川被國家商務部評選為“中國十大名面條”，也被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。
2、吳山酥油餅
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統名點，號稱“吳山第一點”。因主要產于杭州市區(qū)吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽。
吳山酥油餅是用上等白面粉摻和白糖、花生油煎制而成，因餅開蒙茸有如蓑衣，又稱“蓑衣餅”，其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。曾被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。
3、杭州貓耳朵
杭州貓耳朵是杭州市一道特色的風味傳統小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似貓的耳朵而得名。貓耳朵選用白面粉制成眾多小面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美，十分可口。
據說，此小吃與乾隆下江南游西湖有關，因乾隆而聞名，乾隆品嘗后盛贊貓耳朵，此后成為杭州名點。貓耳朵更是被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”。
4、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州市百年老店奎元館的傳統風味名面，為奎元館的寧式名面，也是杭州一道著名的面食小吃。
蝦爆鱔面選用精白面粉、出骨鱔魚、鮮河蝦仁為原料，經“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序精巧烹調而成，具有面條柔滑、蝦仁潔白、鱔魚香脆的特點，成為深受廣大消費者喜愛的特色名面，許多國內外的游客來到杭州，都要慕名到奎元館品嘗此面。
5、南宋定勝糕
南宋定勝糕是浙江杭州傳統的特色名點，始于宋代，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的，糕上有“定勝”兩字，故被稱為“定勝糕”，千百年來成為杭城人們最喜愛的糕點類小吃。
南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，具有松軟清甜、香糯可口的特點。南宋定勝糕也是杭州有名的物美價廉的特色小吃，在吳山廣場的河坊街就可以品嘗到。
6、蔥包檜
蔥包檜兒是浙江杭州風味的特色傳統小吃，是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。檜兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸檜兒，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。
7、知味小籠
知味小籠是浙江杭州地區(qū)知味觀的傳統名吃，是選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特制肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，成為杭州的特色小吃之一。
8、塘棲刺毛肉圓
塘棲刺毛肉圓歷來是塘棲人正月里待客人、辦酒席必不可少的一道傳統名吃，其肉質柔軟，鮮美可口，糯米色潤透明如珠，既可作菜肴，又可當點心，糯而不膩。相傳，當年乾隆皇帝來塘棲時，廚師無意之中創(chuàng)制出粢毛肉圓，乾隆吃后，對此名點叫好不絕。
9、麻球王
麻球王是杭州地區(qū)傳統小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手，也是杭州飯店里必點的傳統點心之一。
麻球王的吃法可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會燙著嘴唇。表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。
10、安上粉皮
安上粉皮是杭州淳安當地特色小吃之一，以五谷雜糧為原料，以純蔬菜汁添色，純手工制作，古法工藝，由滲、洗、碾、沉、燙、涼、切、曬等工藝組成，成品晶瑩剔透，Q彈潤滑，皮薄如紙。安上粉皮的吃法也有很多，可以現燙著吃，鮮美爽口；還可干炒或燒湯吃，別有一番風味。
安上粉皮被浙江省農業(yè)農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”，還榮獲“杭州十大農家特色小吃”榮譽稱號。
三、杭州美食街排名榜是怎么樣的？
杭州美食街排名榜：中山南路美食街，河坊街步行街，百井坊巷美食街。
1、中山南路美食街。
中山南路美食街毗鄰清河坊，稍微走幾步路就可以到達，也是各方來客們擁躉之地。中山南路美食街又叫“南宋御街中華美食夜市”，據稱全程最長總共1400米，位于河坊街的盡頭。這里匯集了全國各地的美食，街上有裝修高檔的大酒店，也有價廉物美的大排檔，還有小吃攤。
2、河坊街步行街。
河坊街位于吳山腳下，是清河坊的一部分，屬于杭州老城區(qū)，東起江城路，向西越南北向得建國南路、中河中路、中山中路、華光路、勞動路至南山路，路長1800多米，吳山廣場至中山中路段為步行街，青石板路面，路寬13米，其余路寬32米。不長的街道上有不少傳統小吃攤，定勝糕、蔥包檜、臭豆腐、油酥餅，醤鴨、醬肉、咸肉蒸河蝦、咸肉蒸湖蟹藥膳等。
3、百井坊巷美食街。
百井坊巷不僅是杭州市武林商圈的最核心區(qū)域，更集中了不同年代的歷史建筑、歷史街巷和古井，是反映杭州這座歷史文化名城最重要的標志性地塊之一。在杭城最繁華的武林廣場附近，是唯一一條地處杭城黃金地段的美食街，一邊是個性潮流服飾的天堂，另一邊是小吃美食的聚集地。
四、杭州十大名菜排名 杭州特色名菜有哪些
去杭州，除了欣賞美景，還能忘記吃杭州特色的經典菜肴嗎？杭州飯菜的口味大多呈咸菜為主，略帶甜味?！扒濉笔呛贾蒿埐说拿黠@特征。杭州特色菜有哪些？下面小編給大家?guī)砗贾菔竺伺琶?，先來欣賞吧。10.八寶豆腐：八寶豆腐是清朝康熙時期的宮廷名菜。豆腐是用嫩豆腐片、豬肉、雞肉、蝦仁、蝦米、火腿、香菇、瓜子丁、松果丁和雞湯做的。它口感香嫩、勝似燕窩，因此被康熙賜名為“八寶豆腐”。9.筍干鴨煲：這是浙江的傳統名菜。它用隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿熬煮。湯汁濃稠、香甜、不膩。8、糖醋里脊：糖醋里脊為著名漢菜之一。在杭州很多杭幫菜館也有這道菜，而且受到好幾個朋友的歡迎。這道菜是以豬里脊為主要原材料，配上面粉、淀粉、糖、醋等作料制成。其酸甜可口，既可以當做菜，也可以做小吃。7.西湖憧菜湯：西湖憧菜湯是以西湖掛蘭菜和雞肉為主材的湯。掛蘭菜的莖、嫩芽和葉片上都有白色透明的膠體，有豐富的膠質和其他營養(yǎng)成份，使用價值相當高。寬葉萵菜碧綠，雞絲滑嫩，清澈可口，湯濃味美。6.叫化雞：叫化雞是杭州著名的美食。據說有一個叫花子（叫花子）饑寒交迫，手頭緊，他在沒有鍋灶的情況下，用泥包住雞，然后放在一個用石頭壘起來的火爐上用燒干的柴火烤肉。最后，泥雞已經熟透了，他隨手把它敲在地上，頓時充滿了香氣。他美美地飽餐了一頓。后來這菜傳入小飯店，經過不斷的改良，終于有了現在的版本，“叫花雞”因此而出乎意料地傳遍全國。5.宋嫂魚羹：宋嫂魚羹是杭州歷史悠久的傳統美食，至今有800年歷史。這道菜是宋嫂發(fā)明的。它主要以鵪鶉為主要原料，先蒸熟后去掉魚骨，然后加火腿絲、香菇、竹筍、雞湯等一起熬制成羹湯。此菜色澤金黃，鮮嫩爽滑，營養(yǎng)豐富，味似蟹肉，十分美味。4.杭州醬鴨：杭州醬鴨的制作工序很復雜。要求用一只整只鴨子，加入醬油、紹酒、桂皮、白糖、鹽等輔料腌制36小時，然后用醬油浸泡48小時，將鴨子放入調好醬油的滾桶中熟熟，皮呈紅色，撈掉并瀝干，最后風干。這道菜油潤、豐富、有嚼勁，真的叫人回味無窮。3.龍井蝦仁：龍井蝦仁選用的是生長的大河蝦，配上龍井茶的嫩芽烹制的蝦仁。這道菜鮮美可口、色澤金黃。龍井碧綠，茶香芬芳，食用更是美味。在滬幫菜中，這道菜堪稱一絕。2.東坡肉：東坡肉由蘇東坡創(chuàng)作，選用了肥瘦相間的五花肉，將其切成方塊，燒的過程中放了白酒。因此這道菜鮮紅多汁，香氣撲鼻，吃起來軟糯香甜，不膩口，受到了當地人的一致贊揚。1.西湖醋魚：西湖鯨魚是一道用西湖鯤魚做的菜品，對火候和時間要求特別高。先把魚肉燒熟，再在魚身上抹一層油亮的糖醋，吃起來魚肉鮮嫩，帶有蟹味，口感酸甜可口。
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