茶顏悅色企業(yè)價(jià)值觀（茶顏悅色的企業(yè)文化）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于茶顏悅色企業(yè)價(jià)值觀的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

• 1、加盟茶顏悅色有什么條件?新手開奶茶店注意事項(xiàng)

• 2、為啥只在長(zhǎng)沙才有的“茶顏悅色”，能在全國(guó)聲名鵲起？

• 3、茶顏悅色成立新公司，公司的經(jīng)營(yíng)范圍包含哪些？

• 4、“新茶飲第一股”來了，“最貴的茶”為何盈利這么難

一、加盟茶顏悅色有什么條件?新手開奶茶店注意事項(xiàng)

您好，如果您想要成為茶顏悅色的加盟商，基礎(chǔ)的加盟條件有以下幾點(diǎn)：

• 認(rèn)同茶顏悅色的經(jīng)營(yíng)模式、價(jià)值觀等公司文化，愿意與茶顏悅色共同發(fā)展。

• 對(duì)奶茶行業(yè)具有一定的興趣和了解。

• 對(duì)奶茶的制作流程、發(fā)展歷史等信息具有一定的了解。

• 具有一定的品牌意識(shí)，可以自覺維護(hù)茶顏悅色的品牌形象，服從茶顏悅色總部的管理和監(jiān)督。

上述這些要求就是茶顏悅色的加盟條件介紹，希望可以幫助到您。

二、為啥只在長(zhǎng)沙才有的“茶顏悅色”，能在全國(guó)聲名鵲起？

奶茶店，算得上是近幾年來十分火爆的一種健康飲品了，近幾年來我們自己的城市里出現(xiàn)了越來越多奶茶品牌，堅(jiān)信大部分人都擁有自己心目中的最喜愛的茶飲知名品牌，但如果要說近些年最火爆的奶茶品牌是啥，堅(jiān)信春陽茶事、奈雪、CoCo、一點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)屬茶飲界領(lǐng)軍人，這些奶茶品牌的共同點(diǎn)便是在各地都有店面。但總的說來，就會(huì)有另一個(gè)奶茶品牌逐漸凸起，風(fēng)靡各種社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)熱搜榜，還推動(dòng)了城市的旅游業(yè)的發(fā)展，深深吸引沒有消費(fèi)者前往旅游打卡，這一奶茶品牌便是茶顏悅色。

提到茶顏悅色，應(yīng)當(dāng)大家也都都很熟悉了，它屬于長(zhǎng)沙的一個(gè)本土企業(yè)，在長(zhǎng)沙主流的商業(yè)圈里，大部分10米長(zhǎng)就會(huì)有一家茶顏悅色，主推中式茶飲，因此取得成功占據(jù)著長(zhǎng)沙的茶飲大哥部位，在長(zhǎng)沙早已設(shè)立了140多家直銷店，變成了長(zhǎng)沙美食的新地標(biāo)。掌握茶顏悅色的應(yīng)該知道，茶顏悅色只能在長(zhǎng)沙才會(huì)，在別的城市和省區(qū)均未設(shè)立店面，那樣為什么只能在長(zhǎng)沙才有的“茶顏悅色”，可以在全國(guó)各地名噪一時(shí)呢？回答其實(shí)不是很難。

1、差異化定位，開辟了中式茶飲風(fēng)

第一點(diǎn)非常明顯，便是茶顏悅色明智地開展差異化定位，縱覽春陽茶事、CoCo、奈雪的茶等，從外包裝、店面裝修設(shè)計(jì)到茶飲類目，大部分都是差不多的，差不太多。而茶顏悅色則堵塞，一開始就是走“中國(guó)風(fēng)”線路，堅(jiān)持不懈，最后成功走紅。茶顏悅色精準(zhǔn)定位中茶西做，取得成功在茶飲市場(chǎng)中開辟了中式茶飲風(fēng)。不論是產(chǎn)品命名、物料設(shè)計(jì)，甚至衍生產(chǎn)品的研發(fā)，都按照了“中式”的設(shè)計(jì)風(fēng)格。因此，與其它茶飲知名品牌比照而言，他擁有不一樣，在口感和味兒上，都能做到特點(diǎn)鮮明，讓消費(fèi)者喝了就記牢，省外來度假旅游品味后更是難以忘懷。

2、地區(qū)密集式對(duì)策，以價(jià)錢攻進(jìn)人的內(nèi)心

茶顏悅色區(qū)別于其他的茶飲知名品牌，從自成立以來，就所采用的地區(qū)密集式對(duì)策，其實(shí)就是門店的開店選址先用集中化為主導(dǎo)，在核心商業(yè)圈和人員流動(dòng)較為集中的地區(qū)，很多設(shè)立直銷店，大部分做到了極致“十米一家，一街十店”。而開辦的這種店面總面積不是很大，基本都是一些十幾平方米的小店，但這種開實(shí)體店對(duì)策，一方面可以降低企業(yè)成本，方便管理，另一方面還能夠提升品牌的曝光度。此外，最深入人心的便是茶顏悅色的價(jià)錢相對(duì)于其他奶茶店來說都是較為親密的關(guān)系，基本都是在15塊左右，是消費(fèi)者可以接受的，相較于春陽茶事、奈雪25~30元一杯的價(jià)錢而言，已經(jīng)非常良心了，那也是消費(fèi)者喜愛茶顏的區(qū)域。

3、服務(wù)項(xiàng)目個(gè)性化，很細(xì)心也挺知己

一個(gè)品牌，能夠順利出產(chǎn)品的質(zhì)量之外，服務(wù)項(xiàng)目也很重要，這一點(diǎn)參照海底撈火鍋就強(qiáng)烈了，而茶顏悅色服務(wù)都是做的非常好的，很個(gè)性化，最重要的是暖心也挺知己，它知道消費(fèi)者更需要的是哪些，由于“好產(chǎn)品能夠吸引客戶，而人性化服務(wù)項(xiàng)目可以讓客戶變成死忠粉”。茶顏悅色區(qū)別于其他茶飲的區(qū)域，就是它在服務(wù)上，展開了一個(gè)大膽突破，那便是對(duì)客戶開展服務(wù)承諾：永久性求償權(quán)。茶顏悅色在每一張發(fā)票上面印著“只需您覺得口感有區(qū)分，請(qǐng)堅(jiān)決履行“一杯鮮果茶的永久性求償權(quán)”——任何時(shí)候都可以走入隨意一家茶顏店面規(guī)定完全免費(fèi)改版。第一次以外，茶顏悅色在食品衛(wèi)生安全上也做出來的十分完美，官方微信公眾號(hào)也自身公布一些食品衛(wèi)生安全類信息，更有一些指責(zé)店面的通告，勇于接納惡意差評(píng)和大眾的管理，進(jìn)而深入人心。

所以，一個(gè)產(chǎn)品取得成功并不是沒有緣由，而茶顏悅色可以在全國(guó)各地走紅，也要靠自己努力，對(duì)于此事你們?cè)趺纯茨?？你愛喝茶顏悅色嗎？大家覺得好喝嗎？

三、茶顏悅色成立新公司，公司的經(jīng)營(yíng)范圍包含哪些？

喜歡喝奶茶的人都知道茶顏悅色，這個(gè)公司這是一個(gè)奶茶公司，它所生產(chǎn)的奶茶有一點(diǎn)自己的特色，而且還非常的好喝，茶顏悅色還成立了首家生物科技公司，相信大家都對(duì)這家公司非常的好奇，那我們就來看一下這家公司是經(jīng)營(yíng)哪些范圍吧。

一、先簡(jiǎn)單了解一下茶顏悅色

“茶顏悅色品牌，注冊(cè)于2015年03月28日。 它是湖南長(zhǎng)沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據(jù)港粵臺(tái)的飲品創(chuàng)意奶茶店，運(yùn)用復(fù)合創(chuàng)新思維順勢(shì)推出的最新一代立體復(fù)合型餐飲業(yè)態(tài)。“是湖南長(zhǎng)沙自主品牌，創(chuàng)始人是呂梁，還曾經(jīng)入選艾媒金榜 。所以之前我也喝過這一杯奶茶，我覺得口感還是可以的，比較的特別感覺奶茶里面的牛奶還是夠的，整體還不錯(cuò)

二、經(jīng)營(yíng)的范圍比較廣

茶顏悅色完成a輪融資之后，他還對(duì)外投資行業(yè)，有批發(fā)業(yè)，零售業(yè)，制造業(yè)和住宿和餐飲業(yè)，茶顏悅色對(duì)這些企業(yè)都是持股100%，這家生物公司的法定代表人為孫翠英，注冊(cè)資本為500萬人民幣，投資的行業(yè)有農(nóng)產(chǎn)品收購，農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)，食品研發(fā)，茶飲料和極差飲料制造以及食品檢測(cè)等服務(wù)，就是和吃方面的，都會(huì)涉及，涉獵廣泛才能賺更多的錢，所以對(duì)于他這種涉足很多領(lǐng)域，我表示理解。我只是希望他設(shè)立這家生物公司，能夠給社會(huì)帶來真正的福報(bào)，做到不欺騙人民，不欺騙老百姓，他所做的農(nóng)產(chǎn)品或者食品產(chǎn)業(yè)方面都不能夠用劣質(zhì)的原材料，也不能跟外國(guó)和國(guó)內(nèi)區(qū)別對(duì)待。這就是我對(duì)他們最大的期望。

大家有對(duì)茶顏悅色有什么看法，或者對(duì)他們家的奶茶有什么吐槽，歡迎留言評(píng)論

四、“新茶飲第一股”來了，“最貴的茶”為何盈利這么難

對(duì)未來，彭心最害怕的事是“看不到年輕消費(fèi)者的變化”，而不是所謂的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。

編輯 米娜

頭圖來源 受訪者

那天正好是除夕，2021年2月11日，奈雪的茶正式向港交所遞交上市招股書。

這些報(bào)道，無論是正面的還是負(fù)面的，彭心都會(huì)看。

“想要回?fù)暨@些爭(zhēng)議嗎？”《中國(guó)企業(yè)家》問彭心。

“不存在回?fù)簦袛嗥髽I(yè)的核心業(yè)務(wù)是否 健康 ，這才是最重要的?！彼f。

“會(huì)有壓力嗎？”

“真正的壓力來自企業(yè)、來自經(jīng)營(yíng)，而不是來自輿論。當(dāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展得非常好時(shí)，怎么會(huì)有壓力？”彭心笑著說。

將近4個(gè)月后，6月6日晚，奈雪的茶正式通過港交所上市聆訊。根據(jù)最新披露的招股書，公司2020年經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)6217萬元，所謂的“流血上市”的說法就這樣被業(yè)績(jī)擊破了。

在路演期間，彭心感受到了來自資本市場(chǎng)的熱情，很多證券公司的研報(bào)都對(duì)奈雪的茶給出了推薦評(píng)級(jí)，將其稱為“全球茶飲第一股”。

招股書顯示，截至最后實(shí)際可行日期，奈雪的茶在國(guó)內(nèi)70多個(gè)城市以及日本大阪開出556家直營(yíng)門店。根據(jù)灼識(shí)咨詢披露的數(shù)據(jù)，截至2020年12月31日，按覆蓋的城市數(shù)目計(jì)算，奈雪擁有覆蓋中國(guó)最廣泛的高端現(xiàn)制茶飲店網(wǎng)絡(luò)。

對(duì)于未來，彭心很有信心。她說奈雪開了這么多家門店，做到如今的銷售額，沒有靠打折刷業(yè)績(jī)，靠的是產(chǎn)品和品牌，是企業(yè)和顧客之間的良性互動(dòng)?！拔覀冇?500多萬會(huì)員，有近一半交易額來自會(huì)員。”

有人說，奈雪的茶這次上市有些匆忙，彭心否認(rèn)了這一說法，“上市一直在公司的日程表上，不存在‘著急’一說。我們希望做一個(gè)全球品牌，上市并不是最終目的。”

靈魂人物

鏡頭前的彭心，往往穿著連衣裙或襯衫配長(zhǎng)裙，她長(zhǎng)發(fā)披肩，笑容燦爛，頗有小清新女神的氣質(zhì)，她的形象以及對(duì)美好生活的追求，也與很多消費(fèi)者對(duì)奈雪的茶品牌的第一印象一脈相承。在他們看來，這是一個(gè)帶著創(chuàng)始人濃重個(gè)人色彩的品牌。

在某種意義上，彭心成為了奈雪的茶的代言人。提起彭心就會(huì)想到奈雪的茶，而奈雪曾是彭心的網(wǎng)名。在很多人看來，彭心與奈雪的茶之間，似乎可以畫上等號(hào)。

彭心認(rèn)為這就是她想做的品牌?！拔蚁Ｍ窝┑牟枋且粋€(gè)可以社交、約會(huì)的地方，傳遞給消費(fèi)者的是優(yōu)雅、舒適的空間感?！?

在這種店面環(huán)境設(shè)計(jì)下，彭心發(fā)現(xiàn)，奈雪的茶用戶群覆蓋逐漸多元，經(jīng)常會(huì)有家庭、情侶、商務(wù)人士等前來消費(fèi)，奈雪的茶也有很多男性用戶群體，這跟外界的想象不太一樣。

彭心也跟外界想象中溫柔、淑女的形象不一樣。

“心直口快”“性格爽朗”“追求完美”，身邊人大都這樣描述彭心。幾年前，彭心遇到一位老朋友，他對(duì)彭心說：“我們五六十歲的人都不喝這些東西（新茶飲）”。

彭心當(dāng)即回懟：“那是你，我到五六十歲時(shí)還是會(huì)喝的，你沒發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在孩子們都在喝什么嗎？”

沒有品牌想被年輕消費(fèi)者拋棄。奈雪的茶如何經(jīng)受住時(shí)間的檢閱，這也是彭心面臨的最大難題。

夫妻與戰(zhàn)友

創(chuàng)業(yè)的這些年里，彭心和趙林一直保持著“既是夫妻也是戰(zhàn)友”的關(guān)系。

他們之間也會(huì)爭(zhēng)論，但每次爭(zhēng)論完彭心都覺得“特別好”。在一次爭(zhēng)論后，兩人達(dá)成共識(shí)：所有的爭(zhēng)論都要從自身角度去發(fā)現(xiàn)一些缺陷和問題點(diǎn)，并跟對(duì)方把問題解釋清楚，否則這件事就不能往下推進(jìn)。

多數(shù)時(shí)候，彭心是那個(gè)占上風(fēng)的人。“如果我回答不上某些問題，他就會(huì)把他想到的解決方案拿來跟我碰?！边@通常能夠讓他們?cè)跔?zhēng)論中找到更完善的方案。

但在資本市場(chǎng)上，夫妻店一直是投資人們“介意”的點(diǎn)，“會(huì)有很多人問這事，他們害怕夫妻創(chuàng)業(yè)有這樣那樣的不好?！?

彭心很無奈，她認(rèn)為新時(shí)代女性，不應(yīng)該把所有要求和壓力給對(duì)方，兩個(gè)人“旗鼓相當(dāng)、齊頭并進(jìn)”是一種特別舒服的感覺。

對(duì)于外界的質(zhì)疑，彭心更多會(huì)把這些當(dāng)作一種鞭策，不斷地警醒自己。

在企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面，彭心堅(jiān)決跟趙林劃分“界線”。她負(fù)責(zé)產(chǎn)品、品牌，而趙林負(fù)責(zé)整個(gè)公司的戰(zhàn)略方向和人才搭建，雙方在各自負(fù)責(zé)的領(lǐng)域“說了算”。

在團(tuán)隊(duì)不斷擴(kuò)大的過程中，彭心也在不斷提升自己的認(rèn)知，越來越具備企業(yè)家的視角。她和趙林開始在各個(gè)板塊啟用專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，放手讓專業(yè)的人發(fā)揮才能。

彭心把自己比作是團(tuán)隊(duì)里的“唐僧”，也許能力不是最強(qiáng)的，但清楚自己的信念和目標(biāo)；把各個(gè)業(yè)務(wù)板塊的負(fù)責(zé)人比做是“孫悟空”，戰(zhàn)斗力很強(qiáng)，“但你要讓他們清楚公司的價(jià)值觀，并讓他們堅(jiān)定地去執(zhí)行?！?

而她想要取得的“真經(jīng)”是打造一個(gè)名叫“奈雪的茶”的國(guó)際茶飲品牌，取經(jīng)路漫漫，屬于彭心的新式茶飲故事才剛剛拉開序幕。

定品牌調(diào)性

如果要探究國(guó)內(nèi)新茶飲業(yè)的發(fā)展軌跡，2015年是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

在這一年，奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等一批被外界定位為“新式茶飲”的品牌相繼創(chuàng)立。

提起新式茶飲，外界首先想到的是芝士奶蓋茶，咸芝士與茶飲的結(jié)合成為新式茶飲的標(biāo)志性產(chǎn)品。對(duì)于芝士茶的開創(chuàng)者，外界一直眾說紛紜，爭(zhēng)論不休，各大品牌也在暗暗較勁，試圖標(biāo)榜自己才是首創(chuàng)者。

有質(zhì)疑聲認(rèn)為，無論是芝士茶還是水果茶，所謂的創(chuàng)新，只不過是把行業(yè)內(nèi)已有的產(chǎn)品進(jìn)行改良升級(jí)，并通過營(yíng)銷手段將之發(fā)揚(yáng)光大。

彭心認(rèn)為，茶飲主要是三大類：水果茶、奶茶、純茶，所有的品牌都是在這三大類別中進(jìn)行創(chuàng)新，即便有差異也是“細(xì)微”的差異，“大家在經(jīng)典和招牌產(chǎn)品上其實(shí)會(huì)越來越像?！?

談及產(chǎn)品，彭心以咖啡行業(yè)做類比，直言“咖啡行業(yè)的今天，就是茶飲行業(yè)的未來?！彼ㄟ^觀察發(fā)現(xiàn)，所有咖啡品牌的產(chǎn)品無非是美式、拿鐵、摩卡、卡布奇諾等經(jīng)典產(chǎn)品，以及在此基礎(chǔ)上進(jìn)行不同配方調(diào)配出來的飲品。

“咖啡館賣的產(chǎn)品都是一樣的，但你會(huì)覺得星巴克和Costa是一樣的嗎？”彭心反問道。

對(duì)于這個(gè)問題，很多消費(fèi)者會(huì)不假思索地回答“不一樣”，但很少有人去思考這種差異感從何而來？

“比如，在原料的選擇上，產(chǎn)品的制作上，每個(gè)品牌都會(huì)有一些不同，所以體現(xiàn)在產(chǎn)品上就會(huì)有細(xì)微的差別。而星巴克咖啡和Costa兩者的品牌調(diào)性也不同?！?

在創(chuàng)業(yè)早期，除打造爆品外，彭心還會(huì)著重打造“舒適的大空間”，把店開在市中心商圈核心位置，塑造高端定位，“在早期，這讓奈雪的茶的品牌（與其他品牌）有非常大的不同?！?

除了對(duì)標(biāo)星巴克的“第三空間概念”，茶飲搭配軟歐包的組合也是奈雪的茶一個(gè)很重要的標(biāo)簽，這是區(qū)別于其他品牌的鮮明標(biāo)簽，在早期給消費(fèi)者留下了一定的品牌認(rèn)知。

擁抱資本

2015年12月，奈雪的茶在深圳同時(shí)開業(yè)了三家門店。為此，彭心和趙林抵押了房子，跟銀行借款500萬元。

幸運(yùn)的是，三家門店很快聚集了人氣，迅速走紅。但要想開更多的店，500萬元簡(jiǎn)直杯水車薪。

“我們?cè)诘谝荒觊_了16家店，按照一家門店投入200萬元計(jì)算，需要幾千萬元資金。另外，當(dāng)時(shí)我們還想把中央工廠和配送中心建好，這樣才能支撐第二年的擴(kuò)張，這些都需要提前投入資金?！睘榱丝焖侔l(fā)展，彭心和趙林開始接觸資本，尋求融資機(jī)會(huì)。

在彭心的印象中，到了2016年1月-2月，因?yàn)槟窝┑牟璁惓；鸨?，全?guó)各地很多的同行和投資人主動(dòng)找上門來了。

那時(shí)，奈雪剛成立不久，融資的事是她跟趙林親自去談的。當(dāng)時(shí)她們想把精力更多放在公司經(jīng)營(yíng)上，所以希望能夠盡快完成融資。

最終，天圖資本和彭心、趙林達(dá)成共識(shí)。2017年2月17日，奈雪的茶獲得天圖資本的天使輪融資。緊接著的7月25日，奈雪又獲得天圖資本1億元A輪融資。2018年3月19日，奈雪的茶再度獲得天圖資本數(shù)億元A+輪融資。天圖資本成為奈雪的茶前三輪融資中唯一的機(jī)構(gòu)投資者。

三輪融資結(jié)束后，由于門店現(xiàn)金流和利潤(rùn)很好，彭心暫停了融資動(dòng)作。但新冠疫情暴發(fā)后，奈雪的茶被迫停業(yè)了近兩個(gè)月，除了門店租金，10000多名員工的人力成本，讓彭心感受到了資金壓力。

于是，彭心和趙林決定再次融資。

招股書顯示，2017年到2020年間，奈雪共完成了五輪近13億元融資。其中，僅在2020年，奈雪就完成了三輪融資，深創(chuàng)投、弘暉資本和太盟投資集團(tuán)（PAG）分別于4月、6月和12月向奈雪投資2億元、500萬美元和1億美元。據(jù)公開消息，目前奈雪的茶市場(chǎng)估值超過300億元。

成本與盈利問題

“為什么此前的招股書顯示，奈雪的茶連續(xù)三年虧損？”

彭心思考了一下，沒有立即回答。她拿起身邊的筆和紙，像做數(shù)學(xué)題一樣演算起來。

她將各項(xiàng)成本數(shù)據(jù)一一羅列，再代入公式中計(jì)算，試圖向《中國(guó)企業(yè)家》解釋門店端和后臺(tái)端的成本和利潤(rùn)水平，“你看，門店的利潤(rùn)是正的，一直是盈利的。”

另一方面，從茶飲的成本結(jié)構(gòu)來看，也能側(cè)面證實(shí)這點(diǎn)。

根據(jù)最新披露的招股書顯示，奈雪的茶每杯茶飲均價(jià)27元，烘焙產(chǎn)品均價(jià)22元，每單平均銷售價(jià)值43元。中國(guó)高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中，整個(gè)行業(yè)的每單均價(jià)僅35元。

因?yàn)檫@一數(shù)據(jù)，奈雪的茶被一些人調(diào)侃為“最貴的茶”。在很多人的印象中，這與過往十幾塊錢一杯的奶茶相比，“貴太多了”。但如果對(duì)比星巴克一杯咖啡30-40元的價(jià)格，烘焙產(chǎn)品單個(gè)20-40元的價(jià)格，一杯裝滿新鮮水果、茶葉、鮮奶等優(yōu)質(zhì)食材的奈雪的茶，你還會(huì)覺得貴嗎？

《華爾街日?qǐng)?bào)》曾剖析過一杯星巴克大杯拿鐵的成本結(jié)構(gòu)，其中租金占最大頭約26%，其次是原材料13%，勞動(dòng)力9%。而奈雪的茶招股書中顯示，其食材成本占最大頭為37.9%，其次是員工成本30.1%，租金11.5%。對(duì)比星巴克的成本結(jié)構(gòu)和銷售價(jià)格，大概也能理解為什么外界口中的“最貴茶飲”仍然不賺錢了。

面對(duì)如此高的成本，未來奈雪的茶想要實(shí)現(xiàn)盈利，該如何優(yōu)化？高企的食材成本會(huì)下降么？

“我并沒有想優(yōu)化原材料這一塊成本，穩(wěn)定在這樣的比例就好。未來可能在更大規(guī)模的采購之后，會(huì)有一兩個(gè)點(diǎn)的優(yōu)化?！迸硇膶?duì)于食材的把控有自己的堅(jiān)持，在她看來，奈雪的茶食材很簡(jiǎn)單，主要就三大類：茶葉、水果、乳制品?！爸挥泻玫氖巢牟拍馨押?jiǎn)單的東西做好喝?！?

而彭心也在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)過，現(xiàn)階段她最看重的是飲品的“口感穩(wěn)定性”，給用戶最好的產(chǎn)品，是奈雪的茶能夠長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)下去的立足點(diǎn)。

最近兩年，奈雪的茶不斷地投入茶場(chǎng)、果園以形成穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，試圖追求口味的穩(wěn)定性。

在業(yè)內(nèi)人看來，奈雪的茶成本結(jié)構(gòu)符合餐飲行業(yè)勞動(dòng)密集型特點(diǎn)。彭心介紹，奈雪的茶茶飲制作十分繁瑣，再加上軟歐包等烘焙產(chǎn)品，僅門店端就被拆分出14個(gè)不同的崗位，培訓(xùn)一個(gè)新人至少要兩個(gè)月的時(shí)間。

很多經(jīng)典款產(chǎn)品，比如霸氣葡萄、霸氣楊梅等，都需要員工手工剝葡萄皮、給楊梅去核，這些無疑都增加了人力成本。

食材成本不降低，人力成本短期內(nèi)無法優(yōu)化，未來的盈利空間在哪？彭心以重金投入的IT團(tuán)隊(duì)為例，比如自己研發(fā)的系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)很多自動(dòng)化流程和標(biāo)準(zhǔn)化操作，之前嘗試過自動(dòng)排班和訂貨，未來門店的很多水果和茶的處理也試圖實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。“目前它可能并不能產(chǎn)生直接效益，但在人員效率方面會(huì)有一個(gè)很好的提升?！?

以上就是小編對(duì)于茶顏悅色企業(yè)價(jià)值觀問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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