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100種健康食物排行榜（100種健康食物排行榜圖片）

發(fā)布時間：2023-04-07 13:20:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 95

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于100種健康食物排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、十大最有營養(yǎng)食物？
2、男士健康長壽食物
3、人們常說的“健康食品”包括哪些？最好介紹一些主食，零食，水果，宵夜等，謝謝
4、水果，蔬菜，肉類營養(yǎng)排名，謝謝，辛苦了？

100種健康食物排行榜（100種健康食物排行榜圖片）

一、十大最有營養(yǎng)食物？

1、鱷梨

研究表明將日常生活中飽和脂肪食物換成鱷梨這樣的不飽和脂肪食物，能夠降低超過三分之一的心臟病風險。同時鱷梨還有一個額外的好處：鱷梨中富含S芽脂醇，這種植物醇類能夠阻止人體從食物中攝取膽固醇。同時鱷梨中的谷胱甘肽，也是一種相當有效的抗氧化物。

2、豆類

豆類中富含的可溶性纖維對心臟有益，因為其能夠迅速吸收人體內的膽固醇，這樣就能阻止其粘附于動脈上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纖維物質能夠降低10%至15%膽固醇量。同樣的可溶性纖維，加上大豆蛋白，對血糖有相當大的好處，其中富含的鎂元素能夠使得動脈放松，降低血壓。一項最新研究還表明豆類是最好的抗氧化食物。

3、藍莓

最有效的抗氧化物質——花青素，讓藍莓呈現美麗的藍色。藍莓能夠有效幫助抵御心臟疾病、癌癥以及年齡漸長帶來的視力和記憶力損傷。與他們同種類的越橘一樣，藍莓能夠有效抵抗泌尿系統(tǒng)感染，同時由于藍莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，能夠防止細菌在膀胱中生存，同時由于藍莓中富含的纖維素，能夠有效防止便秘。

4、西蘭花

西蘭花是抗癌頭號功臣，由于其富含蘿卜硫素這樣的硫化物，因此在烹飪時，你能夠聞到這類物質的味道，這些成分能夠有效的解除致癌類物質帶來的潛在危害。平時多吃西蘭花，能降低胸部、肺部癌癥以及胃癌、結腸癌的可能性，蘿卜硫素同時能夠殺死引發(fā)腐爛的細菌。西蘭花還是鈣和鉀元素的重要來源，這些物質對于你的骨頭以及血壓都有一定幫助。西蘭花中富含的維他命C以及β-胡蘿卜素，能夠保護你的眼睛，防止產生白內障，同時還能保護你的腦部細胞，提高人體記憶力。

5、黑巧克力

黑巧克力中富含抵抗疾病的類黃酮物質(同時在紅酒以及蔬菜水果中都有發(fā)現的抗氧化物質)。事實上，黑巧克力中含有比日常食物中更多的類黃酮物質。研究表明黑巧克力中富含的抗氧化物能夠提升血壓水平、防止血液凝結，能夠減緩LDL膽固醇的氧化速度，并且降低發(fā)炎的風險。研究建議每天吃45g的黑巧克力能夠降低10%的心臟病危險，吃黑巧克力同時能夠降低抗胰島素性，它是引發(fā)糖尿病的罪魁禍首。

6、亞麻籽

一茶匙的亞麻籽能夠提供2、3克的纖維素，這個數據遠遠超過了谷物或者是酸奶能夠提供的纖維素。但是亞麻籽最值得推崇的莫過于它富含的木脂體，它能夠防止激素類問題引發(fā)的癌癥，例如乳癌。亞麻籽同時也是亞麻酸的重要來源。亞麻酸是一種脂肪酸類物質，能夠產生omega-3脂肪酸。亞麻酸能夠降低血液粘稠度，降低心臟疾病的風險。亞麻籽中豐富的可溶纖維還能夠降低膽固醇，亞麻籽神奇的抗炎癥力量同時能夠幫助改善從粉刺到哮喘的各類炎癥類疾病。

7、大蒜

大蒜被公認為是健康效果最多的食物之一。大蒜能夠殺菌、抗病毒成分，不少實驗證實它還能殺滅抗菌性細菌。大蒜的防病功能主要來自于其蘿卜硫素成分，能夠起到抗氧化效果，防止心腦血管疾病。大蒜還能緩慢降低膽固醇，同時也能降低血液粘稠度，降低血液結塊的可能性以及心臟疾病的可能性，每周吃6個大蒜，比起每周吃1個大蒜，能夠降低直腸、胃部以及前列腺癌癥50%的致病風險。蘿卜硫素能夠在致癌物破壞細胞DNA之前殺滅致癌物質，迫使致癌物自我毀滅。

8、鮭魚

鮭魚中的脂肪被稱為人體血管中的液體黃金，每周攝入2份鮭魚就能降低17%的心腦血管疾病風險，27%的心臟疾病風險。來自瑞士的研究表明在跟蹤記錄了30年內超過6000位男士的生活習慣后，他們發(fā)現那些堅持日常攝入脂肪較多的魚類的男性患有前列腺癌的概率比不堅持攝入魚類的男性要低三分之一。同時研究人員最近也發(fā)現血液中含有較高的omega-3脂肪酸的人感到抑郁的可能性要比那些脂肪酸含量較低的人要少53%

9、菠菜

除了能夠防止年齡增加帶來的黃斑，菠菜中富含的類胡羅卜素以及維他命K，能夠有效幫助保持骨密度，防止骨折。菠菜中的鉀元素和鎂元素以及葉酸，能夠降低血壓、降低心臟疾病風險。同時葉酸還能夠降低那些抽煙人士罹患肺癌的風險。

10、酸奶

酸奶是鈣質的最重要來源之一，但是它最好的效果是來自于其富含的各種益生菌能夠降低腸道中的有害細菌。太多的有害細菌能夠導致胃腸道疾病以及其他健康問題，多喝酸奶能夠一定程度上幫助改善腸炎、胃潰瘍、尿路感染以及女性生理疾病等癥狀。從酸奶中攝入的大量益生菌，在你攝入抗生素時相當重要。因為攝入抗生素時，無論是好細菌還是壞細菌都會被一并殺死，而此次攝入益生菌則能夠幫助重建腸道菌群的平衡以及自然抗菌，能夠幫助降低腸道內的有害細菌。

二、男士健康長壽食物

到底哪些食物是營養(yǎng)學家們的共識?這些食物到底每周要攝入多少?你從這些食物中到底能獲得什么好處?

100種健康食物排行榜（100種健康食物排行榜圖片）

男士健康長壽食物

1.火雞胸脯

建議：每周進食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。

每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質，能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅(能促進細胞生長)和“抗癌元素”硒。馬薩諸塞州的營養(yǎng)學家伊麗莎白·沃德說：“火雞肉含有豐富的氨基酸，卻幾乎沒有飽和脂肪，這點非常健康?；痣u肉富含蛋白質也容易產生飽足感，從而就避免了暴食的可能。”

2.橄欖油

建議：每天攝入兩湯匙橄欖油，每湯匙含熱量119單位

橄欖油富含對人體有益的單不飽和脂肪酸，對保護心臟尤其重要。研究人員已經發(fā)現，和飽和脂肪酸相比，單不飽和脂肪酸能有效地降低患心臟病的風險。不過，這還不是橄欖油的唯一好處。美國權威雜志《自然》稱，橄欖油中含有抗炎蛋白成分，這意味著它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作為烹飪用油和沙拉調味，每天在食譜里再多加上一兩勺橄欖油，你攝入的蛋白質就非常可觀了。

3.藜谷(昆諾阿藜)

建議：每周進食2-3次，每114克含熱量318單位

你可能并不熟悉這種生長在安第斯山脈的谷物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥谷物沒味的人會喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質比任何其他谷物都要高，堪稱“谷物蛋白之王”。路易斯安那大學營養(yǎng)學教授克里斯托弗·莫爾還補充說：“藜谷還富含纖維素和維生素B。”

4.黑豆

建議：每周進食2次，每225克含熱量227單位

雖然黑豆體積很小，但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長時間內都不會覺得餓。原因有兩點：首先，黑豆富含纖維素，能更有效地填充你的胃，并產生飽足感;其次，黑豆中含有一種結構非常復雜的碳水化合物，當在體內轉化成能量時就會讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同，黑豆中也含有大量蛋白質，但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營養(yǎng)學博士珍妮弗·巴思蓋特介紹說：“營養(yǎng)學家公認各種豆類食品含有較多的蛋白質。”那為什么專家對黑豆“青睞有加”呢?答案很簡單，那是因為和其他豆類相比，黑豆含有的纖維素更多。

5.綠茶

建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。

從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆癥，綠茶幾乎對每種主要病癥都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，只要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點在水里，哇!速溶綠茶就好了。

6.雞蛋

建議：每周吃3-7個雞蛋，每個雞蛋約含74單位熱量

營養(yǎng)學家伊麗莎白·沃德表示，人們每天都應該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的氨基酸和能增進記憶力的復合維生素——膽堿素。雞蛋是膽堿素最豐富、最可靠的來源之一。沃德說：“雞蛋里幾乎含有肌肉增長需要的所有營養(yǎng)。”

7.牛奶和其它奶制品

建議：每天喝三次牛奶或吃奶制品，每225克牛奶含118單位熱量

你也許已經知道牛奶等奶制品對健康的重要性了，但你也許不知道不吃奶制品會讓你的身體“生氣”。田納西州立大學營養(yǎng)學會主管邁克·澤梅爾解釋說，如果沒攝入奶制品，身體就會釋放一種荷爾蒙，這種荷爾蒙讓蛋白質留在體內的同時也留住了脂肪。考慮到牛奶的熱量，你也許應該一杯一杯地喝，而不是一加侖一加侖地“猛灌”。澤梅爾說：“奶制品中的成分可以讓體內燃燒脂肪的系統(tǒng)加快運作，以減少脂肪囤積。”盡管現在市面上有很多替代奶制品的蛋白物，但牛奶永遠是最有益的營養(yǎng)源泉。

8.水

建議：每天喝8杯水，每杯225克。

你也許已經知道應該多喝水。多飲水能排出體內的有毒物質、調節(jié)體溫、舒緩關節(jié)、防止腎結石和運輸從食物中攝取的養(yǎng)分到各個器官。營養(yǎng)學博士瑪麗埃塔·艾瑪吉羅說：“如果沒有水，哪怕營養(yǎng)再豐富的食物都無濟于事。”飲水在很多方面都對身體有好處，在減輕體重方面也能起到某種作用。在飯前半小時左右喝1-2杯水會大大降低你的饑餓感。每天喝這么多水是不是有點類似上癮?你可以換換花樣，比如每天喝些不加糖的檸檬水或者上班時在水杯里加些不含熱量的調味劑。

9.大豆

建議：每周使用2次，每225克含300單位熱量

大名鼎鼎的美國海豹特種部隊就經常食用大豆，你也應該這樣。營養(yǎng)學家溫迪·佩特森就嫁給了一位海豹特種部隊成員。她表示，自己就經常給丈夫和丈夫的戰(zhàn)友們烹飪一種日本大豆。溫迪把大豆稱為“完美食物”，她說：“他們一開始覺得樣子不喜歡，但我告訴他們至少要嘗一下。當他們后來吃得津津有味時，我才告訴他們那是大豆。”大豆像肉類食物一樣富含蛋白質、又如同全麥食品富含纖維素、還含有水果和蔬菜中常見的抗氧化成分、維生素和礦物質。如果你不喜歡豆腐或者豆?jié){，還有其他的進食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不僅吃上去很美味，對男人在床上的表現也很有作用。

10.牛肉

建議：每周進食3-4次，每58克，含163單位熱量

牛肉不僅富含能促進肌肉增長的蛋白質，還有很多的鐵和鋅，可以促進循環(huán)系統(tǒng)健康。事實上，每次進食3盎司的牛肉可以滿足你每天需要的多種營養(yǎng)元素，包括蛋白質、維生素B6、B12，以及硒、磷、煙酸和核黃素。擔心牛肉的脂肪嗎?其實不必。根據美國農業(yè)部的數據，今天市場上的牛肉已經比10年前“瘦”了20%。為了買到脂肪較少卻又不失鮮嫩和美味的牛肉，選擇那些標價牌上有“上”或者“頂部”的種類，即取自上臀和后腰脊頂部的牛肉。

11.杏仁

建議：每周進食三次、每15克含82單位熱量

富含蛋白質、纖維素和維生素E的杏仁對你的心臟、消化系統(tǒng)和皮膚都很有幫助。盡管杏仁和前面提到的健康食物一樣含有不飽和脂肪酸，很多人還是因為擔心熱量，而將其“拒之門外”。其實大可不必。羅馬琳達大學的醫(yī)學教授蓋瑞·弗雷澤在實驗對象的食譜中加了50克杏仁，結果發(fā)現研究對象的體重并沒有變化。費雷澤解釋說：“由于杏仁是種堅硬的食物，其中所含的熱量并沒有被身體吸收多少。”

你可以在辦公室的抽屜里放一些干烤過的或者輕微調味過的杏仁，吃一把就好。不要去自動售販機買那些又加了很多糖和調味料的包裝。你也可以把杏仁碾碎加些花生醬來做個三明治。

12.酸奶

建議：每天喝三杯，每225克含154單位熱量

穆勒博士表示，酸奶不僅有牛奶的全部好處，還含有益的、能促進腸道健康的菌群。你也許會問菌群有什么用呢?它可以防止你生病。研究發(fā)現，那些常喝酸奶的人比一般人更少患感冒。和牛奶一樣，酸奶富含鈣，不僅能促進脂肪燃燒，還會讓你產生飽足感，有利于減輕體重。穆勒博士說：“選購那些一周以內生產的酸奶，這樣能確保那些有益的菌群是最活躍的。”我們還要提醒讀者的是，很多酸奶里加了糖或者果汁。最值得推薦的低糖品牌是法國Yoplait的無脂酸奶。

13.菠菜

建議：每周吃2-3次，每225克含7單位熱量

營養(yǎng)學家和動畫片《大力水手》里的波波埃有什么共同點?他們都喜歡菠菜!菠菜富含纖維素、鈣和人體每天所需的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素對免疫系統(tǒng)、視力和腕屈肌至關重要。如果你受不了直接食用，《輕松飲食》的作者凱瑟琳·托曼吉建議你把菠菜卷到面餅里、做成什錦或者燒湯。

14.燕麥

建議：每周3-4次，每114克含148單位熱量

沒有什么比燕麥粥更適合做你的早餐了，它可以為你提供一天的動力，讓你精力充沛地投入工作。燕麥中富含能抵御疲勞和增加免疫力的鋅元素。

如果以上這些理由還不能讓你滿意，那么記住燕麥還可以減輕體重、降低患心臟病的風險。營養(yǎng)學家妮基·庫拜克表示，燕麥含有豐富的可溶纖維素，可以通過清理膽固醇來保護你的心臟和血管。在一些案例中，燕麥降低心臟病風險的幾率達到了30%甚至更高。

不過，最好的燕麥并不是最便宜的那些。谷物超市里那些貼著某種口味、一包包的燕麥里往往加了糖，因此含有更多熱量。最健康的燕麥還是那些剛收割的產品。如果需要的話，你完全可以自己加些水果或者無熱量的甜味劑。

15.鮭魚

建議：每周進食3-4次，每85克含121單位熱量

我們把鮭魚放在男性健康食物排行榜的首位有很多原因，但最重要的是其富含Omega-3多元不飽和脂肪酸。這一成分首先可以抑制因衰老造成的記憶力減退，其次可以通過調節(jié)脈搏和保持動靜脈血管暢通來維持心臟健康。美國《臨床科學》研究稱，飽和酸能導致肥胖，但是魚類中含有的多元不飽和脂肪酸可以減少和抑制肥胖。

不過這點還只是鮭魚好處的冰山一角。鮭魚含有豐富的蛋白質。每頓攝入85克的鮭魚就包含了20克蛋白質，這對想增長肌肉和減去脂肪的人來說是非常理想的食物。鮭魚還可以幫助促進新陳代謝。食用鮭魚意味著你攝入了更少的熱量、卻能更多燃燒脂肪。以上種種因素加起來，鮭魚當之無愧是最健康食物排行榜的冠軍。

三、人們常說的“健康食品”包括哪些？最好介紹一些主食，零食，水果，宵夜等，謝謝

健康食品Healthy food是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調節(jié)人體機能，適用于有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。

十大健康食品

豆類食品（包括豆?jié){、豆奶）

含豐富優(yōu)質蛋白（30%-45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為“植物肉”。這類健康食品

食品對健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏松，阻斷和抑制癌細胞生長。不過，攝取大量豆類食品容易出現脹氣，故消化不良者應間斷、適量食用。

十字花科蔬菜

包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點是含有較多的維生素C、胡蘿卜素，比如，西蘭花中維生素C含量達50～60mg/100g，胡蘿卜素含量也很高，達到7210?滋g/100g，為常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的堿性元素（鈣、鉀、鈉、鐵等），屬于堿性食物，對維持體內酸堿平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多，有助于防止便秘。最近發(fā)現，此類蔬菜還有阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結腸、膀胱等部位癌癥發(fā)生的作用。

牛奶

含豐富的優(yōu)質蛋白和礦物質，是天然鈣質的最好來源，且有較高的消化吸收率。老年人一般如能保證每天250g奶類，有益于營養(yǎng)均衡，延緩骨質丟失速度，防治骨質疏松。酸奶營養(yǎng)成分與鮮奶相近，但能增加胃內酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長，促進消化。

海魚

魚類尤其是海魚蛋白質含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。對老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保健功效顯著，主要有利于降低血小板凝結，防止動脈粥樣硬化和血栓形成；另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，可促進人體的正常代謝。

菌菇類

以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養(yǎng)價值。黑木耳、香菇除含較多氨基酸、甾醇類及谷健康食品

氨酸鈉等外，還含有大量礦物質和維生素B族。最近發(fā)現，黑木耳等有抗血小板凝結、降低血凝、減少血栓形成，有助于防治動脈硬化。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用；對癌細胞也有一定的抑制效應。

番茄

除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。番茄紅素是較強的抗氧化劑，抑制脂質過氧化作用比維生素E更強，有助于改善老年黃斑變性，降低癌癥發(fā)生率。

胡蘿卜

每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。中醫(yī)認為，胡蘿卜味甘、性平，有補中下氣，調腸胃、安五臟等功效。

綠茶

綠茶中的茶多具有良好的保健功效，在體內茶多酚有很強的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于預防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細菌毒素、減肥等。

蕎麥

含碳水化合物和蛋白質較高，而含脂肪卻較低（僅占2.5%）。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。

禽蛋

雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營養(yǎng)素。禽蛋的氨基酸組成和比例適當，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬于完全蛋白質。除患高脂血癥外，一般老年人不必拒吃蛋黃。因為蛋黃中有較多維生素A、B、D，適量吃無妨。

編輯本段全球公認的健康食品

健康食品

2008健康食品排行榜肉食榜：鵝肉、鴨肉、雞肉 6年前，世界衛(wèi)生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種肉類。到了今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉和雞肉3種。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。雞肉則是公認的"蛋白質最佳來源"之一，其不飽和脂肪酸含量適中。水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏柿子、西瓜木瓜第一次取代蘋果，當選為健康水果的第一名，這得益于木瓜酵素的發(fā)現。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議飯后吃少量木瓜，以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等也功效顯著，此外，由于木瓜酵素能幫助分解并去除肌膚表面角質層的細胞，因此也被越來越多地應用在護膚品中。橘子和同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二和第三位。西方營養(yǎng)學家認為橘子和橙子中維生素的含量甚至遠遠多于木瓜，但東方營養(yǎng)專家對它們的當選有些意見，因為中醫(yī)學上認為過度食用這兩種水果，會破壞人體內的陰陽平衡，造成氣血失調，導致"上火"。肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究發(fā)現，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效。蘋果一下子從去年的榜首掉到了第七位。營養(yǎng)學家解釋說，這是由于蘋果種類繁多，培育方法改變，導致蘋果內糖分飆升的同時，維生素含量卻降低。此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜健康食品

紅薯前兩年一直游走在排行榜邊緣，今年終于排在了第一。專家解釋說，這是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感，而美國斯坦福大學營養(yǎng)研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，有助于保護皮膚，延緩衰老。除了紅薯，世界衛(wèi)生組織還將玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半產于東亞。世界衛(wèi)生組織專家指出，往年一直遙遙領先的土豆之所以今年排名靠后，是因為土豆發(fā)生了"早衰"現象。農學家認為這是由于過量使用殺蟲劑所致，并正在合力研究對策。零食榜：健腦干果、豬肝世界衛(wèi)生組織的"健康零食排行榜"是眾多的健腦干果，比如:核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。最令人驚訝的，莫過于在零食榜的最后一位赫然寫著——豬肝。忌吃內臟的美國人歷來把食用動物的肝、腎等習慣視做東方人的飲食惡習之一，但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營養(yǎng)成分。豬肝中除含有大量的蛋白質，還含有豐富的礦物質鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2等。中醫(yī)則認為，豬肝有顯著的明目功效。但是，世界衛(wèi)生組織的專家們最終還沒有給豬肝找到一個適合的歸屬，想來想去，只好跟那些零食們混在一起。食用油榜：橄欖油、玉米油、米糠油食用油排行榜和去年幾乎一樣。橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能幫助清除人體血管壁上的膽固醇，有助于預防高血脂、動脈硬化及冠心病。水果中含有豐富的維生素和礦物質，不僅有利于保養(yǎng)皮膚，還有利于身體健康，本文列舉了2009 世界公認十大健康水果排行榜。第一名：蘋果。蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。第二名：杏。含有豐富的β胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A。第三名：香蕉。鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。第四名：黑莓。同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助。第五名：藍莓。藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。第六名：甜瓜。維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。第七名：櫻桃。能幫助人保護心臟健康。第八名：越橘。能幫助減少尿路感染的幾率。第九名：葡萄柚。維生素C的含量很高。第十名：紫葡萄。其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護[1

四、水果，蔬菜，肉類營養(yǎng)排名，謝謝，辛苦了？

人體需要七種營養(yǎng)物質：蛋白質、脂肪、淀粉（醣）、維生素、纖維素、礦物質（微量元素）和水。肉類的蛋白質、脂肪含量高、維生素A、D含量高。糧食淀粉含量高，維生素B、纖維素含量高，蔬菜維生素C、纖維素含量高。水果維生素C、U，纖維素、礦物質含量高。堅果維生素E、K、礦物質含量高。所以不能光吃一種東西，要什么都吃，才能平衡營養(yǎng)。

礦物質（微量元素）對人體非常重要，人體疾病就是因為礦物質缺乏或不平衡引起的，食品的味道也是因為礦物質的多寡引起的，有關人體和礦物質的關系，請看我寫的小文章：

人體需要哪些元素

聊城孫宗炎整理于2020.9.11.完成，2021.3.16最后修改。

人體必須的元素有35種，按元素周期表排列，第一種是“氫”，最后一種是“碘”。如果加上雖不是必須但量少也無害的“鑭系元素”15種，人體共需要50種元素。

（紅色加粗帶兩個@@字體是宋體的是重要元素；藍色楷體帶一個@為必須元素；黑色宋體不加粗是不需要的；加粗黑體帶驚嘆號！是有害的，驚嘆號越多?。?！危害越大。）

（最前面數字是元素序號，接下來是元素名稱，后邊括號內是元素的化學符號）

（總共有35種元素是人體所必須的，缺乏或過多都會得?。?/p>

1.氫（H）@@構成人體最基礎的元素，約占整個體重的10%都是氫，水里含有氫。如果經常喝水，身體就不缺氫，不用刻意補充，只要喝水即可。

2.氦（He）最輕的惰性氣體，無毒無嗅，人體內沒有，空氣里也幾乎沒有，對人體無影響。

3.鋰（Li）@鋰是人體必須的元素，可提高人體造血和免疫功能，每人需要量0.1毫克，它能影響人的情緒，有則快樂，沒有就抑郁。缺乏則性功能減退，壽命縮短，甚至會自殺或犯罪。蛋、奶、魚、土豆、蔬菜均含有鋰，中藥百合、合歡皮含鋰較多。

4.鈹（Be）??！鈹不是人體必須的元素，是有毒的，但偶爾攝入人體能排出，體內不蓄積。

5.硼（B）@ 硼是人體必須的元素，植物里含的有機硼對人體是有益的，硼可以增加骨密度，加速骨愈合，增強肌肉功能，提高大腦反應能力，缺硼會患高血壓和關節(jié)炎，每天需要1～2毫克，但無機硼對人體是有害的。含硼多的食品是黃豆、葡萄干、杏仁、花生、松子、榛子、紅棗、木瓜、蜂蜜。

6.碳（C）@@是構成人體最基礎的元素，約占整個體重的18%都是碳，食品的重要成分，只要吃糧食，身體就不缺碳，人缺碳會餓，想吃飯，肚子里有飯就不缺碳。

7.氮（N）@@是構成蛋白質最基礎的元素，約占整個體重的3%都是氮。人每天需要蛋白質50克，如果人體缺氮（不管什么蛋白質，其含氮量都是6.25%），就會感到“饞”，想吃葷。

8.氧（O）@@是構成人體最基礎的元素，約占整個體重的65%都是氧，水里有，呼吸也吸收。人體缺氧，往往是環(huán)境原因，如通風不良、海拔高、太潮濕等，再就是肺和氣管有毛病，人體缺氧主要是因為呼吸不暢順，和吃的東西沒有任何關系。

9.氟（F）@氟是構成人體骨頭和牙必須的元素，缺了得齲齒，每日需要0.1毫克，多了不好，牙齒黃。含氟豐富的食品是魚、蝦、海帶、紫菜、海蜇、茶葉、礦泉水。

10.氖（Ne）氖是惰性氣體，人體內沒有，偶爾吸入對人體也無影響。

11.鈉（Na）@鈉是人體新陳代謝必須的元素，約占體重的0.15%，鹽里有，人體每天需要食鹽6 克，但最好不要超過10克，最好的鹽是竹鹽，含豐富的微量元素，其次是原粒海鹽，最差的是精制鹽，不但沒有微量元素，還添加了有毒的亞鐵氰化鉀作抗凝劑。

12.鎂（Mg）@鎂是人體必須的元素，每人需要量350毫克，缺鎂會血鈣降低、抽筋。嚴重時會骨質疏松、記憶衰退、神經錯亂、肌無力。植物里含有鎂，含鎂最多的兩種食品是紫菜和海參（1000以上），松子、榛子、西瓜籽也有較多的鎂（400以上，指每100克內所含的毫克數，下同）香蕉、豆類、蘑菇、芝麻含量也不少（300左右）。

13.鋁（Al）！鋁是有害人體的元素，老年癡呆主因，油條、粉條、粉皮、膨化食品含量最多。

14.硅（Si）@硅是人體必須的元素，隨年齡增長體內會逐漸減少。缺硅易得心血管病、器官萎縮、骨骼畸形。每人需要量20毫克，但必須吃入而不能吸入，吸入帶含硅多粉塵使人得“矽肺”病。硅廣泛存在于植物種子的表皮內，大米、白面均不含硅，麩皮、稻糠才含硅；凡連皮吃的種子才含硅，如玉米、豆類等雜糧、不去皮的地瓜、土豆、藕等，天然礦泉水內的偏硅酸內也含硅。

15.磷（P）@@磷是人體代謝最重要的元素，是組成骨骼、牙齒和腦的重要成分，也是重要的遺傳物質，參與全部生命活動，磷要和鈣有一定比例，需要量兒童青年1克/天，成人0.7克/天，海帶、紫菜、豆類、堅果、瘦肉、蛋、奶、動物肝、腎含磷較多。

16.硫（S）@@硫是人體代謝最重要的元素，所有蛋白質里都有，人體的毛發(fā)、皮膚、指甲含量最高，大蒜、大蔥、洋蔥、卷心菜、蘿卜、堅果、豆類、谷類動物肝、腎含硫最多，硫可抗癌、抗血凝、消除自由基、抗衰老、除鉛；可預防糖尿病及肝炎。

17.氯（Cl）@@氯是人體活動重要的元素，約占體重的0.15%，氯可保持體內水分，維持酸堿平衡，是胃內消化液的主要成分，氯可將體內的二氧化碳導入血液內，鹽里有，人不吃鹽就肌肉無力、極度疲勞、發(fā)須早白。吃鹽即可以補氯。但氯氣是有毒的，不可吸入。

18.氬（Ar）比空氣稍重的惰性氣體，人體內沒有，空氣占0.93%，吸入少量對人體無影響。

19.鉀（K）@@鉀是人體活動必須的重要元素，人體的細胞里內有鉀，外有鈉；氯、鉀、鈉是維持人體酸堿平衡最重要的三種元素。蔬菜瓜果內鉀多。人體缺鉀會頭暈眼花、心律不齊、嘔吐、腹瀉、肌無力、痙攣、心力衰竭。具體的說：食物中香蕉含鉀最多，葡萄干、土豆、肉類、奶類、奶酪、冬瓜、柑橘含鉀較多。但喝酒、吃糖會加速體內的鉀排出，而造成缺鉀，所以要盡量少吃這類酸性食品。

20.鈣（Ca）@@鈣是構成骨頭和牙齒的重要元素，是人體內含量最多的金屬，99%在骨骼和牙齒中，1%在血液中，鈣參與體內的免疫、神經、內分泌、消化、循環(huán)、運動、生殖等十多個系統(tǒng)的功能，參與生命進化及生命運動的全過程。缺鈣骨質疏松，易骨折，血液中缺鈣腿抽筋，正常人體每日需要800毫克。吃肉、喝骨頭湯都不能補鈣，這是因為哺乳動物體內的鈣大都是骨頭內不溶于水的磷酸鈣。食品中補鈣四強是芝麻醬、蝦皮、奶酪、海帶。另外黑豆、雞蛋、奶類含鈣也較多，肉里不但含鈣不多，多吃肉還會因機體為了維持體內酸堿平衡，加速鈣的排出體外，反而導致骨質疏松。

21.鈧（Sc）鈧是稀土元素，不是人體必要元素，少量攝入無害，量大中毒。

22.鈦（Ti）@鈦是人體必要元素，但只有溶于水的有機鈦才能被人體吸收。鈦可增強體質，抵抗多種疾病。是親生物金屬。鈦可以平衡血壓、調節(jié)血脂、血糖?？顾ダ希⑶矣忻腊仔Ч?，還能抗癌。能提高肌肉運動機能。一般食品含鈦都較少，只有甘肅、寧夏、青海產的枸杞、黃芪，內蒙產的甘草才有較豐富的有機鈦。

23.釩（V）@三價釩是人體必須的重要元素，人體需要釩15微克/天，但只有溶于水的三價有機釩才能被人體所吸收，有機釩具有可促進骨骼和牙齒的生長，促進造血功能，降血糖、降血脂、平衡血壓，提高人體免疫力等多種功效。但無機釩都是有毒的，如三氧化二釩(V2O3)、五氧化二釩(V2O5)、三氯化釩(VCl3)、偏釩酸銨(NH4VO3)等均有毒，價位（不是價格的價位，而是化合價的價位）越高毒性越大！！。含有機釩的食品是：谷類、豆類、肉類、雞、鴨、魚、貝類（貝殼中含量高）、蘑菇、西芹、黃瓜、海帶等。

24.鉻（Cr）@@三價鉻是人體必須的重要元素，正常青年人體內有6毫克，但隨著年齡增長，體內三價鉻越來越少，50歲之后只有不到1毫克。三價鉻是長壽因子，參與人體糖代謝，可防治動脈硬化和高血壓，并且能抗癌。缺乏三價鉻得心血管病和糖尿病，成人需要量75微克/天，目前缺乏三價鉻是高血壓、糖尿病的主因。但六價鉻有極毒！！。含三價鉻的食品是：紅糖、動物肝臟、蘋果皮、香蕉皮（不必吃，可泡水或煮水喝）、內蒙產的甘草、全麥面粉、帶皮土豆、帶皮地瓜、玉米，紅棗、堅果等。

25.錳（Mn）@錳是人體必須元素，可促進骨骼發(fā)育，參與人體內蛋白質、脂肪和糖的代謝、提高蛋白質的利用率，維持腦的正常功能，具有抗衰老、抗氧化、防癌、抗癌、抗貧血的功能。缺錳會得老年癡呆癥。使人反應遲鈍、記憶衰退，運動不協(xié)調。但錳的吸收率只有10至15%，正常人需要量是2.5至5毫克/天，含錳豐富的食物是：核桃、花椒、胡椒、八角（大茴香）、麥芽、米糠、葵花籽、土豆、蘑菇和動物肝臟。

26.鐵（Fe）@@鐵是人體血液的必須元素，血液和肌肉之所以是紅色就是有機鐵的顏色，面色紅潤也是不缺鐵的表現。鐵可以使血液和肌肉攜氧，參與人體新陳代謝的全過程，鐵參與造血功能，缺鐵必貧血。但大自然中存在最多的鐵的化合物是人體不能吸收的三價鐵（Fe2O3，即鐵銹），人體只能吸收二價鐵，這就要靠吃動植物來補鐵，但鐵過量就會使肝硬化或得癌癥！?。ǚ描F制劑來補鐵很容易過量，吃含鐵的食品一般不會過量，因人體可以選擇性吸收）。補鐵最好的食品是豬血、雞血、鴨血?；騽游锏男?、肝、腎，植物中補血最好的是紅棗和黑木耳，其次芝麻醬、紅糖、蘑菇、海帶、核桃仁補鐵也很好，蔬菜中菠菜、薺菜、苦菜、莧菜、油菜、芹菜也補鐵，水果中桃、杏、李、櫻桃、葡萄干也可補鐵，吃果菜補鐵可放心吃，永遠不會補過量。

27.鈷（Mo）@鈷是人體必須元素，但只有動物體內才有，維生素B12內含有鈷。人體如果缺鈷，會得大細胞性貧血，或食欲不振、肌無力，或骨骼發(fā)育異常，例如骨質增生或椎間盤突出或錯位。成人體內總含鈷量為1.5毫克，在骨骼中14%，0.21mg，肌肉中43%，0.65mg，其他軟組織中43%，0.65mg。有機鈷進入人體會吸附在白蛋白上隨血液到全身。含鈷豐富的食品是：動物肝、腎，特別是羊肝、羊腎、鹿肝、鹿腎最多。其次，蟹肉、牡蠣、海蚌類含鈷也較多，水果中只有紅棗、紫葡萄、柿子有一點點，其它果菜均很少含鈷。

28.鎳（Ni）@鎳是人體必須的重要元素，幾乎參與生命活動的全過程，人體缺鎳后果非常嚴重，輕者會得糖尿病和脂肪肝，還會引起貧血、重者得肝硬化、尿毒癥、腎衰竭、磷脂質代謝異常，人體需要的是有機鎳，食品中植物含鎳比動物食品含鎳多，植物性食品中絲瓜、蘑菇、茄子、洋蔥、竹筍、海帶、黃瓜、豌豆、扁豆、大蔥，大豆，芝麻，菠菜以及茶葉等含鎳多；而動物性食品中的肉類和海產類鎳含量稍多，如雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚、黃魚、蝦，貝類等。但無機鎳進入人體太多人會得癌癥??！。

29.銅（Cu）@銅是人體必須的重要元素，缺銅使骨骼、血管的脆性增加，既易骨折又易腦出血，還會引起智力低下、腦萎縮、骨質疏松、少白頭、白癜風。含銅最豐富的食品有：動物肝臟（2500µg/100g）、芝麻（1680）、菠菜（1350）、黃豆（1300）、芋頭（1290）、黑豆（1080）、扁豆（1010），蘿卜纓、南瓜、白菜、芹菜、小米、小麥也含有有機銅（均低于1000µg）。但體內無機銅太多會中毒??！。

30.鋅（Zn）@@鋅是人體最必須元素，參與人體代謝的全過程，人體組織的修復缺鋅就不能完成，被稱為“生命之花”，是人體動力的來源，人體富鋅則活潑好動，缺鋅則懶惰好躺好坐。青年缺鋅則性欲降低，口腔潰瘍、視覺模糊、皮膚粗糙甚至貧血，中老年缺鋅則味覺遲鈍、食欲不振，抵抗力降低，易患各種疾病，甚至患癌。但人體需要的是溶于水的有機鋅，食品中含鋅多的是：動物的肝、腎、鞭，海產品中的牡蠣、海參、蝦皮。一般的講，動物性食物含鋅豐富且吸收率高。植物性食物含鋅量相對少吸收率相對低。植物中含鋅的有：大白菜、黃豆、白蘿卜、稻米(糙)、小麥、全麥面、小米、玉米面、玉米、高梁面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蘿卜纓、南瓜等，大米、白面均不含鋅。各種無機鋅對人體都是有害的?。?。

31.鎵（Ga）@有機鎵微量有抗癌、強骨作用，可防治大骨節(jié)病，野靈芝含鎵，無機鎵量大就中毒，攝入嚴重者會腎衰竭??！。

32.鍺（Ge）@神奇的長壽元素，鍺可抗癌、平衡血壓、抗衰老、防治動脈硬化、治療慢性肝炎、防治白細胞減少，治療骨質疏松和風濕性關節(jié)炎。西藏和青海產的野靈芝（特別是昆侖山生長的）鍺含量最高，云貴川（指川西，而非川東）產的野靈芝次之，蘑菇也含有少量鍺，是起死回生元素，但人工培養(yǎng)的靈芝含鍺很少，需要特別注意的是人工提取的鍺制劑服用過量會引起腎衰竭?。?！。

33.砷（As）砷不是人體的必須元素，是砒霜的主要成分（As2O3）。但自然環(huán)境中的砷隨著食物和水必然進入人體，如果收支平衡就不會產生不良影響，少量的砷還可以促進蛋白質代謝、增強人體免疫力、防止皮膚老化，但過量進入人體會使人得皮膚癌或中毒身亡?。。。ɡ纾核疂G傳中的武大郎）。

34.硒（Se）@@硒是人體的必須元素，被譽為“抗癌之王”，“心臟保護神”成人每天需要量100微克，中國72%的土地缺硒，包括東北三省、山東、山西、河南、河北、江蘇等糧食主產區(qū)，這樣就使95%的中國人都缺硒，靠吃飯每日攝入量約10至15微克，人類40%的疾病和缺硒有關，中國四大富硒地是：湖北恩施、安徽石臺、陜西紫陽、江西宜春，這些地方的農作物都是富硒的。但人每天攝入量超過400微克就可能會中毒??！。適量的硒可以提高人體免疫力、抗氧化、延緩衰老、修復細胞、提高紅血球攜氧能力、防治心血管疾病、胃病、糖尿病、甲狀腺病、皮膚病，解毒、護眼，防癌抗癌。硒不溶于鹽酸，吃硒粉人體一點也不吸收，只有植物中的硒人體才能吸收。富硒食品（絕對和產地有關）有：海參、芝麻、大蒜、蘑菇、貝類、魷魚、海蟹、干貝、帶魚、黃魚、龍蝦、豬羊心腎、蝦皮、海米。

35.溴（Br）@@溴是人體很重要的必須元素，參與全部生命活動，溴可幫助人體抵抗多種疾??；過去人們認為溴對人體是無關緊要的，自2009年美國范得比爾特大學的比利哈德遜博士研究了30年才認識到，溴是如此重要。凡是海產品均含有溴，如海帶、紫菜、帶魚、黃魚、蝦皮、對蝦、魷魚、海蟹均含溴，陸生動植物含溴較少。但無機溴侵入人體，量大會中毒??！。

36.氪（Kr）氪是惰性氣體，比空氣重一倍還多，一般對人體無影響，但同位素有放射性。

37.銣（Rb）@銣是人體的必須元素，銣在動物體內隨年齡增長會逐漸減少，而在植物體內隨年齡增長逐漸積累而增多。銣能保護心腦血管的通暢，可治療神經系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和老年白內障的疾病，銣還有防癌抗癌的功效。老人缺銣得老年癡呆，婦女缺銣會習慣性流產，含銣較多的食品：蝦皮、小海魚、小海螃蟹、小魷魚、小蝦、乳豬、羊胎等年幼的動物；中藥的半枝蓮、白花蛇舌草、紫河車（人胎盤）含銣較多。

38.鍶（Sr）@鍶是人體的必須元素，99%的鍶在骨頭和牙齒里，1%在血液里。缺鍶會使人體代謝紊亂，同時極度乏力、出虛汗、骨骼發(fā)育遲緩、骨質疏松、高血壓甚至癌癥。動物性食品一般不含鍶，只有海參、蝦皮、蛋、奶含鍶，但植物性食品一般都含鍶，富含鍶的食品有：海參、山楂、紅棗、黑芝麻、紫菜、、黃豆、萵苣、小麥（指全小麥而非面粉）、小米。另外，礦泉水也含鍶（這是礦泉水的最重要的指標）。

39.釔（Y）??！釔是稀土元素，是有毒的，人體不需要，一般也不會侵入人體。

40.鋯（Zr），不是人體必須元素，少對人體基本無影響。但過量也有較大危害。

41.鈮（Nb）@是人體必須元素，鈮是親生物金屬，體內缺乏易患病。但只有溶于水的有機鈮才能被吸收。鈮可增強體質，抵抗多種疾病。鈮可以平衡血壓、調節(jié)血脂、血糖?？顾ダ?、抗癌腫。一般食品含鈮都較少，只有甘肅、寧夏產的枸杞、黃芪，四川攀枝花產的靈芝才有較多的有機鈮。但無機鈮攝入過量也有危害??！。

42.鉬（Mo）@是人體的必須元素，鉬可防癌抗癌、平衡血壓、防止齲齒和腎結石、抗衰老、防治動脈硬化和克山病、治療慢性肝炎、防治白細胞減少，治療骨質疏松和風濕性關節(jié)炎。缺乏易得近視眼、心肌梗塞、缺鐵性貧血、生長發(fā)育遲緩、智力低下、大骨節(jié)病、食道癌。含鉬豐富的食品是：動物內臟、肉類、全谷類、麥胚、蛋類、葉類蔬菜和酵母。具體來說，鉬含量較高的食物有：大豆、扁豆、蘿卜纓、糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。但無機鉬進入人體量大會中毒?。?。

43.鍀（Tc）锝是人造元素，不是人體必需元素，少量無毒，量大中毒。

44.釕（Ru）鉑族元素，釕不是人體的必需元素，地殼含量極少，氧化物均有毒。

45.銠（Rh）鉑族元素，釕不是人體的必需元素，地殼含量極少，少量對人體無害。

46.鈀（Pd）鉑族元素，釕不是人體的必需元素，地殼含量極少，少量對人體無害。

47.銀（Ag）@@非常有益于人體的元素，用銀杯喝水對人體有益，有強烈殺菌功能，一般抗生素能殺6種菌，最多的能殺20多種，而極微量的銀離子就可殺650種病菌。銀杯或碗盛食品湯類可久儲不壞。銀可以促進傷口愈合，傣族人水缸里放一銀碗，缸中水不用煮沸即可生飲，傣族女人扎銀腰帶，無一水桶腰，全是水蛇腰。銀可以防止細菌滋生，安撫五臟，安撫心靈，停止心悸，消除惡氣。所有銀和銀的化合物對人體都是無毒的。一般食品含銀較少，使用銀餐具或佩戴銀首飾可接觸銀使人健康。

48.鎘（Cd）?。?！對人體有害的元素，會使人死氣沉沉，人體內越少越好，有的大米鎘超標。

49.銦（In）銦對人體無益無害，經小鼠實驗，只要不超過1%，就不會致病。

50.錫（Sn）@是人體必要元素，可增強體質，抵抗多種疾病。錫元素對人體各種生理活動和維護人體的健康有著重要作用。錫可以抗腫瘤，能抑制癌細胞的生成。錫能促進蛋白質和核酸的合成，有利于身體的生長發(fā)育；可以促進組織生長和創(chuàng)傷愈合，并能參與能量代謝。人體缺錫會導致蛋白質和核酸的代謝異常，阻礙生長發(fā)育，尤其是兒童，嚴重者會患上侏儒癥。錫含量比較豐富的食物有：雞胸肉、牛肉、羊排、黑麥、龍蝦、玉米、麥面粉、黑豌豆、蠶豆、綠豆、芝麻、葵花籽、蘑菇、甜菜、甘藍、咖啡、蜂蜜、花生、牛奶、香蕉、山楂、大蒜等。

51.銻（Sb）?。。′R是人體有害的元素，銻侵入人體會使人患多種疾病

52.碲（Te）碲不是人體必須元素，缺乏不要緊，化合物超過1毫克就中毒。

53.碘（I）@@碘是人體必要元素，缺了得粗脖子病，孕婦缺碘小兒腦發(fā)育遲緩。碘是人體甲狀腺激素的重要組成成分。而碘缺乏或碘過多，都會對人體帶來損害。碘的作用是：能促進體內物質的分解而產生熱量和能量。在生長發(fā)育中，對于小兒，能促進骨骼、肌肉、性功能的生長。神經系統(tǒng)的發(fā)育和成長必須有碘來參與甲狀腺激素的分泌。

含碘豐富的食品是海產品，如海帶、紫菜、貝類、海魚等含碘量最高；其次為蛋、乳、肉類；但是，糧食、蔬菜、水果含碘量最低。正常人體內約含碘30毫克（20～50毫克）；多了、少了都得病。

（碘是按元素序號排列，最后一個人體必須的元素）

54.氙（Xe）是惰性氣體，比空氣重一倍還多，空氣很稀少，一般對人體無影響，

55.銫（Cs）?。′C133不是人體必須元素，銫134、銫137都有放射性，危害人體健康。

56.鋇（Ba）?。′^是有毒的元素，但鋇餐用的是水、脂均不溶解的硫酸鋇，對人體或無害。

鑭系元素：鑭系元素包括自57號元素“鑭”開始至71號元素“镥”結束，再加上39號元素“釔”和21號元素“鈧”，共計17種。鑭系元素并不是人體必須的元素，對人體的影響是：除釔（Y）！！和鈧（Sc）！！之外的其它元素，攝入人體每天總量不超過1毫克可降糖、抗癌，但量大會破壞神經系統(tǒng)。

57.鑭(La）

58.鈰(Ce）

59.鐠(Pr）

60.釹(Nd）

61.钷(Pm）人造元素。

62.釤(Sm）