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中國(guó)食品飲料研究所（中國(guó)食品飲料研究所招聘）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-07 01:42:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 130

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于中國(guó)食品飲料研究所的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、長(zhǎng)期喝紅牛對(duì)身體有沒(méi)壞處的？就是一天兩罐，我不是少年兒童
2、田志龍的學(xué)術(shù)研究
3、食品科學(xué)與工程考研情況
4、全國(guó)有哪些食品專(zhuān)業(yè)類(lèi)的大學(xué)？！

中國(guó)食品飲料研究所（中國(guó)食品飲料研究所招聘）

一、長(zhǎng)期喝紅牛對(duì)身體有沒(méi)壞處的？就是一天兩罐，我不是少年兒童

紅牛飲料還能不能喝?

2004-02-10 12:04:49 人民網(wǎng) 文章內(nèi)容彩信發(fā)送手機(jī)看新聞

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紅牛維他命飲料有限公司在北京與新聞媒體懇談，對(duì)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的所謂“瑞典紅牛風(fēng)波”作出回應(yīng)。

此前三四天內(nèi)，國(guó)內(nèi)媒介援引一份國(guó)外媒體報(bào)道的關(guān)于瑞典發(fā)生的因懷疑而沒(méi)有官方結(jié)論的報(bào)告，對(duì)紅牛進(jìn)行了報(bào)道，引起各界的關(guān)注。紅牛中國(guó)公司正言，紅牛產(chǎn)品絕無(wú)問(wèn)題，配方完全符合食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，安全、無(wú)害，消費(fèi)者盡可放心飲用。

紅牛公司執(zhí)行總裁查峰稱(chēng)，經(jīng)咨詢泰國(guó)總部和其他海外機(jī)構(gòu)得知，迄今為止尚未收到瑞典官方任何通告，亦未收到任何扣押貨品和禁止市場(chǎng)銷(xiāo)售的正式文本。紅牛飲料只是死者生前使用的食品之一，報(bào)道的一切懷疑都是建立在假設(shè)之上的。我們也等待事件的調(diào)查早日水落石出。

據(jù)了解，紅牛飲料自發(fā)明至今已有30多年，產(chǎn)品行銷(xiāo)50個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)入歐洲15年，進(jìn)入北美4年多，來(lái)到中國(guó)也有6年之久。年銷(xiāo)量數(shù)十億罐。懇談會(huì)上，查峰就記者提出有關(guān)紅牛飲料的各種問(wèn)題進(jìn)行了回答。

問(wèn)：中國(guó)的紅牛與瑞典的紅牛有何不同？

全球的紅牛飲料安全性、功效性都是一樣的，所不同的是由于各個(gè)國(guó)家對(duì)食品的管理現(xiàn)定、標(biāo)準(zhǔn)不同，不同國(guó)家的紅牛在配方上有所微調(diào)。另外，紅牛飲料在其他國(guó)家的口味有所不同，比如歐洲紅牛是加“氣”的，口感像汽水。

問(wèn)：紅牛飲料的配方是什么？

紅牛配方有三大類(lèi)，已在罐側(cè)明示，一是B族維生素，二是人體必需的氨基酸，三是咖啡因。每罐咖啡因的含量是50毫克，該含量低于一杯咖啡或袋泡茶。紅牛飲料進(jìn)入中國(guó)經(jīng)由國(guó)家衛(wèi)生部嚴(yán)格審批，根據(jù)中國(guó)食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)配方設(shè)計(jì)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，并按照食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和功能評(píng)價(jià)方法進(jìn)行了檢驗(yàn)，符合中國(guó)食品法規(guī)的要求，沒(méi)有任何對(duì)人體構(gòu)成傷害或潛在傷害的危險(xiǎn)。

問(wèn)：紅牛做為功能性飲料，是不是有禁忌的人群？

紅牛屬于成人飲料，兒童不宜。

問(wèn)：兒童不宜喝紅牛，是不是因?yàn)榧t牛中有些不安全的成分，含量比較高？

紅牛飲料兒童不宜，是因?yàn)榧t牛的功效是抗疲勞、提神醒腦。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要充足的睡眠，我們認(rèn)為兒童就應(yīng)該疲勞時(shí)就休息，否則會(huì)影響身體發(fā)育，這就是兒童不宜喝紅牛的原因。并不是說(shuō)喝了紅牛對(duì)兒童會(huì)有什么傷害，而是兒童不需要喝紅牛。

問(wèn)：紅牛為什么每日只推薦兩罐？多喝對(duì)身體有何傷害？

紅牛做為功能性飲料，按照國(guó)家的食品法規(guī)，保健食品必須標(biāo)明推薦量。每日兩罐是指可以達(dá)到抗疲勞的功效，成人在正常的身體狀態(tài)下，也可以喝，只是只有解渴的功效。

問(wèn)：據(jù)了解馬來(lái)西亞已對(duì)部分紅牛進(jìn)行封存，該如何評(píng)價(jià)此事？

據(jù)了解，馬來(lái)西亞紅牛被封，是因?yàn)榧t牛的成分超過(guò)了馬來(lái)西亞的食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。我認(rèn)為如果是這樣的話，被封和扣押是正常的，因?yàn)檫@涉及到國(guó)家的主權(quán)問(wèn)題，超出了食品安全的范疇。

問(wèn)：紅牛飲料能不能摻酒喝，因?yàn)槿鸬涫录?，?jù)稱(chēng)兩個(gè)年輕人死前飲用的食物中有紅牛與酒摻和東西？

紅?？梢院透鞣N飲料酒類(lèi)混合飲用，沒(méi)有任何問(wèn)題。

問(wèn)：紅牛此次對(duì)消費(fèi)者承諾飲料沒(méi)有問(wèn)題，為什么不通過(guò)國(guó)家有關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布？

我們認(rèn)為產(chǎn)品允許在中國(guó)合法銷(xiāo)售，本身就是最好的證明。

記者之后還就功能性飲料問(wèn)題采訪了北京市食品工業(yè)研究所高級(jí)工程師左興一，左工認(rèn)為，功能性食品強(qiáng)調(diào)的是適應(yīng)的人群，適宜的場(chǎng)合，比如說(shuō)有的功能性產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)的是抗疲勞，提神醒腦，那么在你準(zhǔn)備休息的時(shí)候過(guò)多的飲用這樣的飲料就不適宜。但是國(guó)內(nèi)很多功能性食品的宣傳往往有些夸大其詞，比較淡化適用人群，消費(fèi)者在選購(gòu)這樣的食品時(shí)應(yīng)該注意。

那么是不是反過(guò)來(lái)可以這樣認(rèn)為，身體健康的人喝了功能性的飲料，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用呢？左工表示，從道理上講沒(méi)有什么副作用。因?yàn)楣δ苄允称樊吘共皇撬幬?，它只是食品。?shí)際上很多功能性食品就是保健食品，因?yàn)樯暾?qǐng)保健食品比較繁瑣，很多廠家就申請(qǐng)功能性食品，打了一個(gè)擦邊球。功能性食品中的功效成分并不像產(chǎn)品所宣傳的那樣強(qiáng)大，所以即使健康人飲用功能性飲料也不會(huì)有什么傷害性。當(dāng)然由于個(gè)體差異的因素或者身體狀況的原因，比如某些糖尿病人就不應(yīng)該飲用含糖量比較高的飲料。

二、田志龍的學(xué)術(shù)研究

一、主持國(guó)家自然科學(xué)基金課題11項(xiàng)

在研項(xiàng)目2項(xiàng)

2012.1—2015.12“戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)政策制定過(guò)程中的政企互動(dòng)機(jī)制研究”,國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目，資助號(hào)71172089

已完成國(guó)際項(xiàng)目及國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目

2010．1-2012．12“社會(huì)修復(fù)視角的企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目，資助號(hào)70972015

2011.1-2011.12“A study on the employability and entrepreneurship in the Cross-cultural environment”, UK Prime Minister Initiative Programs (PMI 2)(英國(guó)首相行動(dòng)計(jì)劃II項(xiàng)目)

2007.1-2009.12 “消費(fèi)者規(guī)范理性與企業(yè)善因行為及其關(guān)聯(lián)性研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目，資助號(hào)70672038

2005．1-2007．12 “企業(yè)市場(chǎng)戰(zhàn)略與非市場(chǎng)戰(zhàn)略的整合模式研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（面上項(xiàng)目，資助號(hào)70472058），研究成果被評(píng)為“優(yōu)秀”（2009年）

2002.1-2004.12 “我國(guó)企業(yè)政治策略與行為及其對(duì)政企關(guān)系影響的理論研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金資助（面上項(xiàng)目，資助號(hào)70172032），研究成果被評(píng)為“優(yōu)秀”（2006年）

2001.8-2002.7 “市場(chǎng)法律制度在企業(yè)內(nèi)部化的案例研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金資助（年度應(yīng)急項(xiàng)目，資助號(hào)70141006）；

2002.1-2002.12“經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中我國(guó)電力行業(yè)體制演變研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金（NSFC）與加拿大-中國(guó)大學(xué)產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目（CCUIPP）聯(lián)合資助（專(zhuān)項(xiàng)課題，資助號(hào)70142017）；

2001.1-2001.12 “開(kāi)放和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下中國(guó)電信企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目，資助號(hào)：70042009）

2000.1-2000.12 “經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期中國(guó)電信產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目，資助號(hào)：79942020）

1998.1--2000.12 “我國(guó)不同所有制企業(yè)的管理模式與環(huán)境研究”，國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(面上項(xiàng)目，資助號(hào)：79770035)

1996.2--1996.7 對(duì)外合作交流項(xiàng)目，“中西方公司治理結(jié)構(gòu)比較研究”受?chē)?guó)家自然科學(xué)基金與多倫多大學(xué)聯(lián)合資助，Visiting scholar, University of Toronto 研究訪問(wèn)學(xué)者,加拿大多倫多大學(xué)管理學(xué)院

1995.1--1997.12 股份公司的股份控制機(jī)制與組織管理結(jié)構(gòu)的理論與實(shí)證研究, 國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(面上項(xiàng)目，資助號(hào)：79400008)。

二、已完成的政府與企業(yè)項(xiàng)目22項(xiàng)

2006.9-2009.12“中國(guó)式管理研究：企業(yè)案例研究”，與國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心企業(yè)研究所協(xié)作的國(guó)務(wù)院項(xiàng)目，已進(jìn)行中興通訊、三一重工、振華重工、新希望、哈電集團(tuán)、萬(wàn)科的研究。

2006.7-2008.6“A comparative study of pharmaceutical industry development betweenIndiaandChina”(research conducted inIndia), 2006-2007 ASIA fellows Awards (Cohort 8). Asian Scholarship Foundation (a branch of Ford Foundation) headquartered in Bangkok

2005.8-2006.7“中國(guó)企業(yè)國(guó)際化模式研究”，與國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心企業(yè)研究所協(xié)作的政府關(guān)注項(xiàng)目

2002-2006 “管理類(lèi)本科生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)研究”，湖北省教學(xué)改革項(xiàng)目，于2008年獲華中科技大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)

2005.12-2006.8(參與負(fù)責(zé))“中國(guó)廣告產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管戰(zhàn)略研究”，國(guó)家工商總局項(xiàng)目

2005.4-2005.12 “中國(guó)電信集團(tuán)公司湖北公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型研究“，中國(guó)電信集團(tuán)公司湖北分公司課題

2005.5-2005.12 “A Study of Chinese People traveling Abroad: Implication for New Zealand Tourism”(中國(guó)人出境旅游狀況研究)”，Tourism Bureau of New Zealand Government (新西蘭政府旅游局項(xiàng)目)（與University of Otago合作）

2004.5-2004.12 “A Study of Food and Beverage Market In China”(中國(guó)國(guó)食品飲料市場(chǎng)研究), “Strategies and Marketing Behavior of New Zealand Enterprises in the Market of China”(新西蘭企業(yè)開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)的行為與戰(zhàn)略研究), Technology and Enterprise Bureau of New Zealand Government(新西蘭政府科技企業(yè)局項(xiàng)目)（與University of Otago合作）

2003-2004 “集團(tuán)公司價(jià)格管理模式研究”，武漢鋼鐵（集團(tuán)）公司課題

2003-2004 “江鉆股份營(yíng)銷(xiāo)審計(jì)與市場(chǎng)導(dǎo)向?qū)崿F(xiàn)”，江鉆股份公司

2001.9—2002.6 “武漢汽輪發(fā)電機(jī)集團(tuán)公司規(guī)范化管理體制研究”；2001.1---2002.12“湖北黑豹體育用品有限公司規(guī)范化管理體制研究”；

2001.9---2002.12“廣東大亞灣核電合營(yíng)公司建立現(xiàn)代企業(yè)制度經(jīng)驗(yàn)分析”；

2002.1---2003.12 “武漢健民藥業(yè)集團(tuán)公司戰(zhàn)略管理體制研究；營(yíng)銷(xiāo)體制與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)模式研究”，

1998.7-1999.6 “中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期電價(jià)機(jī)制研究“受中國(guó)教育部和加拿大CIDA聯(lián)合資助

1998．7-1999．12 “科技企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)體制研究” 受?chē)?guó)家科委軟科學(xué)基金資助。

1995.9--1997.8 科技成果通過(guò)合資合作戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)證研究, 湖北省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)重點(diǎn)科技項(xiàng)目資助

三、其他管理咨詢活動(dòng)：

海爾集團(tuán)公司研究開(kāi)發(fā)管理模式的建議

武漢當(dāng)代科技發(fā)展公司進(jìn)行酶免疫試劑項(xiàng)目市場(chǎng)研究

武漢泰華房地產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究

中外合資武漢美登高食品公司進(jìn)行武漢市冰淇淋市場(chǎng)研究

東風(fēng)汽車(chē)公司汽車(chē)成本分析與預(yù)測(cè)模型研究

中國(guó)食品飲料研究所（中國(guó)食品飲料研究所招聘）

三、食品科學(xué)與工程考研情況

我是食品專(zhuān)業(yè)的研究生，你說(shuō)的這幾個(gè)學(xué)校，江南大學(xué)第一，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)第二，南昌不建議考一般，吉大食品雖然一般，但是學(xué)校還是不錯(cuò)的。吉大2010年招生15人，復(fù)試分?jǐn)?shù)線304，還可以不是很高。食品的研究生多數(shù)是在食品廠做研發(fā)工作，待遇一般2000-4000左右，越往南越好找工作，還有一部分進(jìn)食品研究所的，高校要是沒(méi)認(rèn)識(shí)人肯定進(jìn)不去。

四、全國(guó)有哪些食品專(zhuān)業(yè)類(lèi)的大學(xué)？！

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】中國(guó)農(nóng)大食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。

本專(zhuān)業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專(zhuān)業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專(zhuān)業(yè)方向。

【畢業(yè)生去向】主要為食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所、海關(guān)、商檢、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門(mén)。

成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國(guó)深造。

2、江南大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】江南大學(xué)（原無(wú)錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國(guó)食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。

學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站。

在本科生中推行導(dǎo)師制，通過(guò)師生雙選，學(xué)生可自二年級(jí)起每人有1位導(dǎo)師給予專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。

【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國(guó)內(nèi)200多家著名食品企事業(yè)單位建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。

畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生，近40%在上海就業(yè)。

3、南昌大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。

本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國(guó)際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項(xiàng)目。

本學(xué)科在食物資源開(kāi)發(fā)與利用、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國(guó)家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省部級(jí)獎(jiǎng)，發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)。

【畢業(yè)生去向】本科生就業(yè)率達(dá)92%，本科畢業(yè)生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應(yīng)求。

4、上海交通大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門(mén)集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。

從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類(lèi)”兩個(gè)專(zhuān)業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績(jī)、個(gè)人志向、社會(huì)需求預(yù)測(cè)等，經(jīng)個(gè)人申請(qǐng)，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專(zhuān)業(yè)中選讀某一個(gè)專(zhuān)業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專(zhuān)業(yè)。

此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學(xué)院主持“863”計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)、參與10項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，其他國(guó)家級(jí)、省部級(jí)重大、重點(diǎn)項(xiàng)目50余項(xiàng)。

5、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】下設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個(gè)專(zhuān)業(yè)方向。

本專(zhuān)業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強(qiáng)學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)（食品營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，是黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科。

【畢業(yè)生去向】主要前往相關(guān)知名企業(yè)。我國(guó)排名前10位的乳品集團(tuán)中，有8個(gè)集團(tuán)的副總，是東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院培養(yǎng)出來(lái)的。

6、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國(guó)最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。

該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，也是全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專(zhuān)業(yè)。1998年，被國(guó)務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點(diǎn)，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個(gè)本、專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)。

食品科學(xué)與工程本科專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

7、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長(zhǎng)，加強(qiáng)工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗(yàn)、研究及食品質(zhì)量控制與檢測(cè)、食品經(jīng)營(yíng)管理的高級(jí)工程技術(shù)人才。

學(xué)院先后承擔(dān)多個(gè)省部級(jí)以上重點(diǎn)項(xiàng)目研究，取得多項(xiàng)成果。其中多數(shù)成果居全國(guó)領(lǐng)先水平或達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

8、杭州商學(xué)院

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)。

學(xué)院與英國(guó)Leeds大學(xué)、日本愛(ài)媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對(duì)方深造。

學(xué)院先后承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家以及省、部委的各類(lèi)科技計(jì)劃項(xiàng)目和國(guó)際合作項(xiàng)目50余項(xiàng)。

【畢業(yè)生去向】主要前往食品貿(mào)易管理、食品生產(chǎn)企業(yè)，大型飯店、大型超市、食品加工及營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)、食品教學(xué)和科研單位等。

9、上海水產(chǎn)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。

學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。本科專(zhuān)業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動(dòng)力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)學(xué)科（系）、3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)中心和1個(gè)研究所。

【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。

10、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點(diǎn)學(xué)科。

本專(zhuān)業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績(jī)優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。

【畢業(yè)生去向】前往各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，食品科研單位、食品貿(mào)易部門(mén)、食品行業(yè)行政管理部門(mén)以及食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門(mén)。近幾年來(lái)，畢業(yè)生一次就業(yè)率都在90%以上。

11、鄭州輕工業(yè)學(xué)院

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專(zhuān)業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，在河南省開(kāi)辦時(shí)間最早。

學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項(xiàng)，國(guó)家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項(xiàng)目5項(xiàng)，取得了包括國(guó)家二等獎(jiǎng)、省部級(jí)二等獎(jiǎng)在內(nèi)的成果20多項(xiàng)，創(chuàng)造了數(shù)千萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益。

【畢業(yè)去向】在31個(gè)食品行業(yè)中，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、科研等工作。多年來(lái)，畢業(yè)生一次就業(yè)率保持90%以上。

12、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。

目前承擔(dān)國(guó)家和部、省級(jí)數(shù)十項(xiàng)科研項(xiàng)目，主編多本“面向21世紀(jì)”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件和校內(nèi)外實(shí)踐基地。

【畢業(yè)生去向】5年來(lái)畢業(yè)生一次就業(yè)率保持在90%以上?？佳猩龑W(xué)率約為20%。約有8%的本科生赴美國(guó)、法國(guó)、荷蘭留學(xué)。3家大型食品企業(yè)在該專(zhuān)業(yè)設(shè)立了專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金。

13、天津科技大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國(guó)高校輕工、食品類(lèi)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)食品工程分委會(huì)委員單位；曾被評(píng)為“1981-2001年度中國(guó)食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)”。

食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評(píng)為天津市50個(gè)重點(diǎn)學(xué)科之一，是天津市實(shí)力最強(qiáng)的特色學(xué)科。

近年來(lái)主持完成了教育部、國(guó)家自然基金等多項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目，取得了50多項(xiàng)教學(xué)和科研成果，部分成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)或國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、市級(jí)教學(xué)成果和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

【畢業(yè)生去向】大批學(xué)子已成為教學(xué)、科研、企業(yè)的卓越人才，在國(guó)有大型企業(yè)、大型跨國(guó)公司的技術(shù)、生產(chǎn)、管理、銷(xiāo)售等方面都起著舉足輕重的作用。

14、哈爾濱商業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室2001年被確定為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室。

近5年獲省部級(jí)獎(jiǎng)11項(xiàng)，其他科研獎(jiǎng)16項(xiàng)。獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利5項(xiàng)，科研成果轉(zhuǎn)讓19項(xiàng)。目前承擔(dān)科研項(xiàng)目51項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，國(guó)家及國(guó)務(wù)院各部委項(xiàng)目5項(xiàng)。

【畢業(yè)生去向】該系一次就業(yè)率為79%，考研率為21%。

15、華南理工大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。

擁有6個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，9個(gè)“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，15個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)開(kāi)發(fā)基地，其中包括1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)國(guó)家工程研究中心、1個(gè)國(guó)家甲級(jí)建筑設(shè)計(jì)研究院、1個(gè)國(guó)家大學(xué)科技園等。

學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元

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