市場營銷結(jié)課論文2000字范文（市場營銷結(jié)課論文2000字范文怎么寫）

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本文目錄:

• 1、企業(yè)市場營銷策略論文參考？

• 2、市場營銷的小論文 3000字左右

• 3、市場營銷畢業(yè)論文研究方向

• 4、餐飲行業(yè)市場營銷論文

一、企業(yè)市場營銷策略論文參考？

企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)營銷活動(dòng)的管理,對市場發(fā)展時(shí)機(jī)進(jìn)行認(rèn)真的分析,合理選擇目標(biāo)市場,制定有效的營銷策略與營銷計(jì)劃。下面是我為大家整理的企業(yè)市場營銷策略論文，供大家參考。

企業(yè)市場營銷策略論文范文一：企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略創(chuàng)新思考

【摘要】營銷是企業(yè)市場化的前提，當(dāng)企業(yè)制定詳細(xì)的市場營銷策略，才能挖掘市場中的各項(xiàng)需求，細(xì)分市場，了解市場的需求方向。本文主要介紹企業(yè)市場營銷的相關(guān)內(nèi)容，詳細(xì)闡述營銷戰(zhàn)略的主要?jiǎng)?chuàng)新途徑，要求各大企業(yè)在戰(zhàn)略目標(biāo)的制定和戰(zhàn)略過程的實(shí)施中突破創(chuàng)新，制定與市場相符的營銷戰(zhàn)略，帶動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】企業(yè)市場;營銷戰(zhàn)略;創(chuàng)新

經(jīng)濟(jì)全球化，讓很多外來企業(yè)進(jìn)駐到中國市場，因而市場競爭也日趨激烈。外企的進(jìn)入使得國內(nèi)企業(yè)要想在市場發(fā)展中占有一席之地，就要強(qiáng)化自身的市場營銷戰(zhàn)略。由于制定與市場相關(guān)的營銷戰(zhàn)略，了解企業(yè)和市場的整體發(fā)展程序，制定科學(xué)合理的評估體系，不但在企業(yè)市場中成為發(fā)展的先鋒，更對企業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)產(chǎn)生長效影響。因而要求制定的營銷戰(zhàn)略符合縝密、科學(xué)、創(chuàng)新的特點(diǎn)。

1企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新概述

市場營銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新發(fā)展，與企業(yè)的正常運(yùn)作和生存關(guān)系密切，其中表現(xiàn)為以下幾方面：第一，滿足市場競爭的需求。由于市場經(jīng)濟(jì)要經(jīng)歷變化，所以在變化發(fā)展中，市場中的營銷戰(zhàn)略更要符合企業(yè)的長效發(fā)展，很多企業(yè)沒有意識到營銷的重要性，將市場部和營銷部結(jié)合在一起，但是營銷是推出企業(yè)的產(chǎn)品，讓更多的人通過各類渠道了解企業(yè)的產(chǎn)品，所以要依靠市場、運(yùn)用市場、更推進(jìn)市場，但是受到傳統(tǒng)營銷策略的營銷，所以很多營銷制度與現(xiàn)有的變化發(fā)展要求有很多異同。在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新營銷策略出現(xiàn)，由于創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展中的不竭動(dòng)力，如果依舊沿用傳統(tǒng)的宣傳和營銷方式必然會(huì)被市場淘汰。因而在新的環(huán)境和背景下，企業(yè)應(yīng)該通過新的營銷策略帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展;第二，開拓營銷市場的重要工具。戰(zhàn)略服務(wù)創(chuàng)新模式主要依托于服務(wù)網(wǎng)和銷售網(wǎng)，開拓市場、銷售產(chǎn)品，贏得口碑，增強(qiáng)企業(yè)的市場影響力以及市場份額;第三，推助企業(yè)的市場影響力。市場營銷戰(zhàn)略的運(yùn)用，需要多種營銷手段共同作用，提高產(chǎn)品銷售額度時(shí)，讓使用者和客戶接受企業(yè)的產(chǎn)品并且通過產(chǎn)品接受企業(yè)的很多理念，提高企業(yè)的市場競爭力。

2企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新途徑

創(chuàng)新不是單一的一項(xiàng)工程，是由多個(gè)系統(tǒng)工程統(tǒng)一構(gòu)成，因而不但要有相關(guān)的技術(shù)創(chuàng)新，更要實(shí)現(xiàn)其他方面的創(chuàng)新，其創(chuàng)新途徑可以分一下幾個(gè)方面：

2.1企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展角度

企業(yè)中營銷創(chuàng)新僅僅停留在表面是不夠，更要在已有的產(chǎn)品基礎(chǔ)上考慮營銷策略，因而需要在企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展層面上做好相關(guān)產(chǎn)業(yè)布局，比如農(nóng)夫山泉的營銷策略，不僅是通過產(chǎn)品外觀給客戶新的體驗(yàn)和感受，并且通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)，融入廣告的形式讓廣大使用者了解他們每一款產(chǎn)品的用意，像嬰兒水這款產(chǎn)品其中就介紹兩個(gè)環(huán)節(jié)，可以讓媽媽拿，由于媽媽的手比較小，也可以爸爸拿，由于爸爸的手比較大，兩者的結(jié)點(diǎn)在于設(shè)計(jì)的凹槽位置，但是如果不通過廣告的形式傳達(dá)給消費(fèi)者，消費(fèi)者將不會(huì)重視這項(xiàng)貼心的設(shè)計(jì)，感受企業(yè)創(chuàng)新營銷理念，帶動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。由于企業(yè)的戰(zhàn)略與企業(yè)的經(jīng)營理念關(guān)系密切，因而從營銷層面上要了解企業(yè)需要什么樣的產(chǎn)品，并且處于什么樣的市場定位，當(dāng)考慮清楚這些問題，在運(yùn)用創(chuàng)新思維模式，才能實(shí)現(xiàn)營銷的新理念。

2.2增強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)營效率

企業(yè)營銷效果對企業(yè)的運(yùn)營效率有直接的影響，如果推廣產(chǎn)品的過程中缺失營銷，產(chǎn)品將會(huì)變成一個(gè)空架子。即便整體結(jié)構(gòu)新穎、創(chuàng)新意識濃厚，但是也不能保證其永續(xù)性。所以企業(yè)為確保其產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略創(chuàng)新活動(dòng)的開展，就要在各個(gè)層面上打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第一，產(chǎn)品數(shù)量方面。確保產(chǎn)品數(shù)量的充足，這主要是增強(qiáng)客戶的滿意程度，并建立良好的客戶忠誠度;第二，產(chǎn)品質(zhì)量?，F(xiàn)在市場中很多營銷觀的建立都是與消費(fèi)者有著密切關(guān)系，根據(jù)消費(fèi)者的情況建立針對性較強(qiáng)的營銷理念，但是很多產(chǎn)品的質(zhì)量變化不大，所以消費(fèi)者可能一時(shí)購買，但是長久忠誠度無法保證。其中以海爾公司為例，該公司一直堅(jiān)持“真誠到永遠(yuǎn)”的理念，不但保障產(chǎn)品數(shù)量，更確保產(chǎn)品質(zhì)量，讓海爾產(chǎn)品成為消費(fèi)者心目中的放心產(chǎn)品，海爾正是堅(jiān)持這一原則和理念，才能適應(yīng)市場競爭需求，同時(shí)也在生產(chǎn)成本降低的情況下，在市場競爭獲得了較強(qiáng)發(fā)展。第三，建立合適的營銷模式營銷模式合理有效，一方面能夠幫助企業(yè)營銷;另一方面也能讓企業(yè)獲利。如上文所說將企業(yè)中營銷戰(zhàn)略的創(chuàng)新提升到企業(yè)的精神營銷層面上，就要把控好產(chǎn)品做好市場定位。合適營銷模式的制定，需要注重各方面之間的相互共存，并緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，時(shí)代的發(fā)展給予了人們較多可支配和發(fā)揮空間，因而消費(fèi)者和客戶選擇產(chǎn)品更趨向個(gè)性化，尤其是年輕人，很多人都喜歡特立獨(dú)行不喜歡遵循潮流，因而營銷策略制定中需要根據(jù)不同的消費(fèi)人群制定營銷模式，這也是“個(gè)性化”營銷模式開展的原因。該營銷模式流行與服裝行業(yè)，現(xiàn)在很多品牌在設(shè)計(jì)開展的過程中都先要和對接銷售，了解消費(fèi)者想需求制定的設(shè)計(jì)才能符合市場流行趨勢，并逐年遞增。但要想企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，制定個(gè)性化營銷模式只是企業(yè)發(fā)展的一個(gè)層面，另外還需要建立完善的營銷體系，在滿足產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的基礎(chǔ)上，加大其外觀需求，并完善各項(xiàng)售后服務(wù)專案。

3結(jié)語

科學(xué)的企業(yè)營銷戰(zhàn)略是發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ谄髽I(yè)的長足發(fā)展中將會(huì)起到關(guān)鍵性的作用。因而要重視市場營銷戰(zhàn)略對企業(yè)發(fā)展的重要意義，傳統(tǒng)思維模式中只要提升產(chǎn)品質(zhì)量就能招攬客源的思維已經(jīng)不能符合當(dāng)前的市場發(fā)展趨勢，在發(fā)展中要了解戰(zhàn)略營銷中的不足，并且提出針對性的措施，推動(dòng)企業(yè)的長足發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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企業(yè)市場營銷策略論文范文二：網(wǎng)際網(wǎng)路下企業(yè)市場營銷策略

摘要：“網(wǎng)際網(wǎng)路+”和“+網(wǎng)際網(wǎng)路”等新型詞匯的產(chǎn)生，表明網(wǎng)際網(wǎng)路給商業(yè)企業(yè)市場營銷帶來了新的發(fā)展途徑。同時(shí)，網(wǎng)際網(wǎng)路的大力發(fā)展也給商業(yè)企業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的、單一的傳播途徑被打破，更廣闊的、種類繁多的營銷途徑不斷出現(xiàn)，如何選擇有效的市場營銷策略，對于一家商業(yè)企業(yè)來說至關(guān)重要。為此，社會(huì)中消費(fèi)者偏好角度入手，結(jié)合商業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合引爆點(diǎn)理論，闡明商業(yè)企業(yè)如何獲得當(dāng)前最優(yōu)的市場營銷策略。

關(guān)鍵詞：市場營銷策略;網(wǎng)際網(wǎng)路;引爆點(diǎn)理論

市場營銷的本質(zhì)就是商業(yè)企業(yè)如何博取消費(fèi)者人群更多的關(guān)注力以及關(guān)注力帶來的購買潛力。關(guān)注力越多，消費(fèi)者就會(huì)有更大概率去消費(fèi)企業(yè)的產(chǎn)品。雖然目前已經(jīng)進(jìn)入了網(wǎng)際網(wǎng)路的時(shí)代，市場營銷渠道增多，但是很多商業(yè)企業(yè)依舊要面對嚴(yán)苛的市場營銷問題，如何在網(wǎng)際網(wǎng)路環(huán)境下吸引更多的關(guān)注力以及制造更多的消費(fèi)就非常重要。

一、從完善產(chǎn)品策略角度研究市場營銷策略

首先，要樹立一種國際化市場營銷的觀念，要注重商業(yè)企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)的研發(fā)以及市場消費(fèi)者的偏好波動(dòng)，這是商業(yè)企業(yè)市場營銷策略中最重要的部分，商業(yè)企業(yè)要不斷了解外部環(huán)境的變化、消費(fèi)者偏好變化以及競爭對手的策略。產(chǎn)品是一家商業(yè)企業(yè)市場營銷的根本，包括組合營銷、定位、直接感官體驗(yàn)、系列產(chǎn)品的開發(fā)、品牌效應(yīng)等，其中對消費(fèi)者影響最大的三種策略為定位、感官和價(jià)格策略。

1.產(chǎn)品定位策略

社會(huì)的發(fā)展經(jīng)過了工業(yè)時(shí)代，進(jìn)入了網(wǎng)際網(wǎng)路時(shí)代，工業(yè)時(shí)代的特征是產(chǎn)品極大化生產(chǎn)，工業(yè)時(shí)代產(chǎn)生了流水線作業(yè)，使得更多的消費(fèi)者可以消費(fèi)同等的商品。但是，隨著這種趨勢的加重和網(wǎng)際網(wǎng)路時(shí)代的到來，使得消費(fèi)者關(guān)注范圍擴(kuò)大，其關(guān)注范圍內(nèi)一種產(chǎn)品的定位是否過于普遍，越來越多的消費(fèi)者開始想脫離普通的品味，進(jìn)入特定品味范圍，以便區(qū)別于大眾產(chǎn)品。所以，商業(yè)企業(yè)要把自己的產(chǎn)品定位在一定的范圍內(nèi)，增加消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品的差異性觀念，在保證產(chǎn)品的質(zhì)量基礎(chǔ)上在產(chǎn)品之上附加新的服務(wù)和產(chǎn)品個(gè)性屬性，引導(dǎo)消費(fèi)者形成產(chǎn)品討論氛圍，比如產(chǎn)品論壇、產(chǎn)品朋友圈等，將流動(dòng)消費(fèi)需求通過個(gè)性的屬性和服務(wù)穩(wěn)定下來，形成永久的消費(fèi)人群。

2.產(chǎn)品感官策略

傳統(tǒng)產(chǎn)品感官營銷策略主要集中在視覺 *** 上，傳統(tǒng)的營銷環(huán)境資訊相對較少，繁復(fù)的傳統(tǒng)視覺營銷可以給消費(fèi)者帶來直接的視覺 *** ，并且跟環(huán)境產(chǎn)生了強(qiáng)烈對比，所以傳統(tǒng)視覺營銷可以帶來良好的廣告效果，但是網(wǎng)際網(wǎng)路時(shí)代改變了人們的環(huán)境，使得人們可以隨時(shí)獲取大量資訊，資訊數(shù)量已經(jīng)不再能引起人們的強(qiáng)烈關(guān)注，人們轉(zhuǎn)而投向營銷資訊質(zhì)量上面。資訊越多的產(chǎn)品感官 *** ，反而會(huì)降低消費(fèi)者的注意力，而資訊質(zhì)量高、資訊表達(dá)直接的方式反而更容易獲得消費(fèi)者青睞，通過研究，很多網(wǎng)際網(wǎng)路企業(yè)的網(wǎng)頁產(chǎn)品展示特點(diǎn)變化獨(dú)到，消費(fèi)者開始逐漸關(guān)注精簡的產(chǎn)品感官 *** ，精簡的市場營銷廣告可以使消費(fèi)者更快把握產(chǎn)品的核心資訊，比如小米彩虹電池精簡包裝。

3.產(chǎn)品價(jià)格策略

除了上述兩種策略外，價(jià)格策略也是一種直接影響消費(fèi)者是否購買的一大策略因素。關(guān)于價(jià)格策略，其與前兩種策略相輔相成。價(jià)格策略的核心思想是最大化長期利潤，這就使得商業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格設(shè)定不能盲目比拼價(jià)格，保證質(zhì)量前提下降低生產(chǎn)成本是必須的，但是降低產(chǎn)品的價(jià)格卻不是必須的。經(jīng)濟(jì)學(xué)中，有一種商品叫吉芬商品，當(dāng)價(jià)格上升時(shí)，需求量反而增加，而不是減少。最佳的價(jià)格策略就是讓產(chǎn)品處于吉芬價(jià)格，吉芬商品的特點(diǎn)就是相對低檔和必需。吉芬價(jià)格的產(chǎn)生需要產(chǎn)品定位、感官和質(zhì)量等多重因素作為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，適量讓產(chǎn)品產(chǎn)生微量價(jià)格提升波動(dòng)，可以 *** 消費(fèi)者產(chǎn)生一定的稀缺緊張度。

二、基于引爆點(diǎn)理論角度研究市場營銷策略

隨著網(wǎng)際網(wǎng)路的大力發(fā)展，人們獲取資訊的渠道越來越多，這就給商業(yè)企業(yè)的市場營銷策略帶來了巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的基于純廣告明星模型的營銷手段所帶來的沖擊力已經(jīng)逐漸讓消費(fèi)者麻木，同時(shí)，由于參與廣告拍攝的明星并不保證廣告產(chǎn)品的真實(shí)性，純粹以打廣告而制作的明星廣告反而很容易被消費(fèi)者打上“假”的標(biāo)簽，同類廣告的數(shù)量對消費(fèi)者產(chǎn)生的新鮮感 *** 滿足邊際遞減規(guī)律。所以網(wǎng)際網(wǎng)路環(huán)境下誕生了新的市場營銷策略。即事件參與型市場營銷策略，商業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品只是關(guān)注力的附帶品，而商業(yè)企業(yè)本身作為主角參與了一個(gè)重大事件的整個(gè)演繹過程或者市場營銷的氛圍會(huì)對消費(fèi)者有代入感，比如《跑男》中的RIO雞尾酒和安慕希牛奶營銷，相比傳統(tǒng)明星廣告的“硬植入”，消費(fèi)者更容易接受故事類市場營銷途徑。故事類市場營銷就涉及一種理論，即引爆點(diǎn)理論。引爆點(diǎn)方式是通過讓消費(fèi)者主動(dòng)關(guān)注一個(gè)內(nèi)部事件從而擴(kuò)大事件的影響力，而不是讓消費(fèi)者被動(dòng)接受營銷資訊。引爆點(diǎn)理論是馬爾科姆•格拉德威爾在《引爆點(diǎn)》中所提到的一種觀念，其表達(dá)的觀念是，很多難以理解的潮流都符合固定模式，掌握了這個(gè)模式就很容易產(chǎn)生潮流和獲取廣泛關(guān)注力。通過結(jié)合引爆點(diǎn)模式和市場營銷策略。傳播者和傳播渠道是開啟營銷市場非常重要的環(huán)節(jié)，傳播者或者渠道的一個(gè)特點(diǎn)就是擁有廣泛的影響力，同時(shí)傳播者和專業(yè)圈之間擁有穩(wěn)固的信任關(guān)系，專業(yè)圈產(chǎn)生的資訊對傳播者有足夠影響力，傳播者信任專業(yè)圈中的人、產(chǎn)品，同時(shí)產(chǎn)品足夠引起傳播者重視，傳統(tǒng)電視媒體通過明星做廣告也具有類似過程，但是明星廣告本身具有商業(yè)屬性，其是以推銷產(chǎn)品為目的，而傳播者并不參與商業(yè)營銷，其出發(fā)點(diǎn)是因?yàn)楫a(chǎn)品的優(yōu)異而推薦，而且這里的傳播者和途徑脫離了傳統(tǒng)電視媒體和視訊媒體的束縛，轉(zhuǎn)而以微博、微信等純文字和真實(shí)情緒表達(dá)，會(huì)給消費(fèi)者更高可信度，而且很多情況下，傳播者并不是主動(dòng)推薦專業(yè)圈中的產(chǎn)品，而是消費(fèi)者主動(dòng)咨詢，非被動(dòng)接受廣告?zhèn)鞑?，即圖2中并不存在如虛線所示的單向通道，而是雙向的，甚至只有向上單向通道。傳播者本身不再局限于明星，傳播者可以是任何具有網(wǎng)際網(wǎng)路影響力的人，也就說明傳播者可以是專業(yè)圈中的人本身，比如小米手機(jī)的市場營銷。第三部分就是消費(fèi)者，消費(fèi)者跟傳播者之間也沒有嚴(yán)格的界限，消費(fèi)者也可以是傳播者，如微信朋友圈中的推薦，這里微信圈推薦不是微信圈廣告，是非盈利的產(chǎn)品推薦。上述所講是關(guān)于個(gè)別人對于市場營銷的重要影響，其營銷的效果依賴個(gè)人的性格特征及性格特征產(chǎn)生的影響力。

三、從消費(fèi)者角度來研究市場營銷策略

消費(fèi)者角度是指消費(fèi)者對于不同產(chǎn)品，其重點(diǎn)關(guān)注度不同。從消費(fèi)者角度來研究就是站在消費(fèi)者立場上，如何選擇產(chǎn)品，消費(fèi)者側(cè)重點(diǎn)在哪里。每個(gè)消費(fèi)者心里都有一套決策機(jī)制，用于選擇最優(yōu)的符合自己利益的產(chǎn)品，而消費(fèi)者的選擇決定了一個(gè)產(chǎn)品的市場營銷是否成功。消費(fèi)者決策機(jī)制滿足的基本原則是，當(dāng)消費(fèi)環(huán)境安全時(shí)，消費(fèi)者傾向短期即時(shí)效益的消費(fèi)方式;而當(dāng)消費(fèi)環(huán)境危機(jī)時(shí)，消費(fèi)者傾向選擇長期保守的消費(fèi)方式。這里的消費(fèi)環(huán)境，不僅僅是指空間環(huán)境，還包括資金是否充足，一個(gè)行業(yè)是否令人信任等。消費(fèi)環(huán)境的不同安全程度會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生不同的安全感。當(dāng)消費(fèi)環(huán)境安全時(shí)，消費(fèi)欲望就會(huì)更加強(qiáng)烈，而產(chǎn)生短期消費(fèi);當(dāng)消費(fèi)環(huán)境較為惡化時(shí)，人們就會(huì)感覺到危機(jī)，而產(chǎn)生長期觀察的行為，保留基本的消費(fèi)習(xí)慣，這里消費(fèi)環(huán)境安全與否跟消費(fèi)者所有的接觸渠道中起關(guān)鍵作用的資訊有關(guān)，是消費(fèi)者一種主觀感受，當(dāng)對消費(fèi)者影響很大的渠道整體保持積極態(tài)度時(shí)，消費(fèi)者會(huì)感覺環(huán)境安全，反之感覺危險(xiǎn)，所以，這就驗(yàn)證了第二部分傳播者的態(tài)度對于消費(fèi)者的重要性。結(jié)合圖3和圖2，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)其最信任的傳播渠道所展示的正面或者負(fù)面資訊做出反應(yīng)。當(dāng)然，圖2中消費(fèi)者、傳播者和傳播渠道之間并不存在絕對穩(wěn)定，如果消費(fèi)者長期接收到質(zhì)量低下的資訊，那么消費(fèi)者與傳播者之間的渠道就會(huì)斷裂。以2010年開始流傳的廣西迪卡玉米轉(zhuǎn)基因事件為例，轉(zhuǎn)基因食品在市場營銷推廣過程中遭遇了無法預(yù)料強(qiáng)烈 *** ，原因就在于轉(zhuǎn)基因食品讓消費(fèi)者產(chǎn)生了嚴(yán)重不信任感和危機(jī)感，導(dǎo)致人們消費(fèi)欲望處于嚴(yán)重的低谷，甚至是強(qiáng)烈 *** 。食品消費(fèi)問題在一般情況下只會(huì)涉及食品本身色香味問題，但是由于轉(zhuǎn)基因觸及到消費(fèi)者生命安全底線，所以引發(fā)強(qiáng)烈反彈。從消費(fèi)者角度思考市場營銷策略的時(shí)候，需要考慮馬斯洛需求理論。在現(xiàn)代社會(huì)中，對于一般人來講，生理需求如溫飽問題已經(jīng)基本解決，安全的需求成為當(dāng)前社會(huì)的最基本的而且是長期的需求，任何觸及安全底線的產(chǎn)品都會(huì)被淘汰;當(dāng)下層的基本需求滿足后，處于更高等級的市場營銷策略就更容易獲得成功。

綜上，商業(yè)企業(yè)市場營銷策略的重點(diǎn)隨著網(wǎng)際網(wǎng)路時(shí)代到來，也逐漸以不同形式改變著，主要變化由傳統(tǒng)媒體市場營銷策略轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)際網(wǎng)路市場營銷策略，只有定位明確，選擇了合適的市場營銷策略，才能使得以最小成本投入獲取長期最大的企業(yè)收益。

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二、市場營銷的小論文 3000字左右

如何利用電視廣告進(jìn)行成功的市場營銷

2006年11月18日21時(shí)20分，央視2007年黃金資源廣告招標(biāo)經(jīng)過13個(gè)小時(shí)的激戰(zhàn)后落幕，央視黃金資源廣告招標(biāo)總額達(dá)到67.95億元，創(chuàng)歷史新高。這樣的結(jié)果顯示了商家對于電視廣告的重視程度，作為市場營銷的重要手段，商家不僅舍得投入巨資買下播出的黃金時(shí)間，更一擲千金請來明星大腕為自己的產(chǎn)品作代言，但是結(jié)果如何呢？

1995年11月8日黑馬秦池酒以6666萬元搶摘央視廣告標(biāo)王的王冠，1996年11月8日，秦池又以3.212118億元天價(jià)衛(wèi)冕標(biāo)王成功，以至央視將所有黃金廣告時(shí)間都安排給秦池也無法完成3億多的廣告費(fèi)。但由于沒有及時(shí)將經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)化為發(fā)展后勁，生產(chǎn)力跟不上需求量，“勾兌事件”在1997年初遭媒體曝光，對危機(jī)攻關(guān)的乏力使得秦池銷售一落千丈。

一、如果充分利用電視廣告進(jìn)行成功的市場營銷，使企業(yè)的一擲千金不至于落得打了水漂，這就要根據(jù)企業(yè)本身以及產(chǎn)品本身尋找恰如其分的市場定位，然后確定廣告的創(chuàng)意，播出時(shí)間、地點(diǎn)、頻率，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要。

1、準(zhǔn)確的市場定位

什么樣的商品適合進(jìn)行以電視廣告作為主的市場營銷方式？首先要研究什么樣的人在看電視，某個(gè)時(shí)段某個(gè)欄目的收視群體集中在哪個(gè)年齡段。

一般以電視節(jié)目作為業(yè)余時(shí)間休閑活動(dòng)的人群多集中在中年普通工薪族，特別是中年女性，她們往往也是決定家庭開銷去向的重要人物，所以日用品廣告、食品廣告、超市售護(hù)膚品廣告等都很適合在黃金時(shí)間播出。

年輕人現(xiàn)在看電視較少，但是男性青年對體育臺情有獨(dú)鐘，特別是大型比賽的現(xiàn)場直播，運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品的廣告很適合體育臺播出。年輕的女性觀眾喜愛追看精品電視劇，但是對于港臺或國外熱門聚集，她們多已買盤或網(wǎng)上觀賞過，通過電視追看的年輕女性比例并不是很高，所以專門以這類人群為受眾的商品并不適合做大面積的電視廣告。

老年人一般不舍得花錢，但是以老人為受眾的商品廣告突出子女孝敬買給老人，一般會(huì)達(dá)到不錯(cuò)的效果。腦白金就是個(gè)典型的例子，惡俗的廣告創(chuàng)意和廣告語，配合高頻率的播出，造成一種買腦白金給父母就是孝順的感覺，致使產(chǎn)品大賣。

所以，如果商家將自己的產(chǎn)品定位在以上這些消費(fèi)品中，就可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)段播出自己的廣告。如果自己的產(chǎn)品定位高，或不在以上所述之列，做廣告也是浪費(fèi)金錢。比如女性高檔護(hù)膚品牌，很少出現(xiàn)在電視廣告中，它們更適合在時(shí)尚雜志這種手中集中的媒體里做廣告。

前一陣子，Chanel斥巨資請來巨星妮可"基德曼拍攝類似于《紅磨坊》風(fēng)情的Chanel 5°廣告，在黃金時(shí)段“點(diǎn)映”，純粹屬于品牌形象廣告，因?yàn)椴コ龃螖?shù)稀少，觀眾也抱著看大片的心態(tài)來欣賞。大品牌制作精良的形象廣告極低頻率的播出，會(huì)產(chǎn)生事半功倍的效果。

2、廣告創(chuàng)意

好的廣告創(chuàng)意至關(guān)重要，很多花了大價(jià)錢制作的廣告達(dá)不到預(yù)期效果，甚至給消費(fèi)者造成不良印象都是因?yàn)閯?chuàng)意不好、創(chuàng)意雷同，或者說不能準(zhǔn)確表達(dá)產(chǎn)品定位，造成理解的歧義。

3、明星代言

有實(shí)力的大企業(yè)喜歡用明星代言，甚至有攀比之風(fēng)，似乎不用明星就不能顯示自己的實(shí)力，但是，明星代言真正能起到應(yīng)有作用的比例卻不高。以洗發(fā)水廣告為例，現(xiàn)在幾乎所有的洗發(fā)水都啟用大明星代言，但是回憶一下我發(fā)現(xiàn)，大多只記得美女們?yōu)鹾陂L發(fā)一甩的美麗身影，洗發(fā)水是什么牌子完全想不起來。

讓我有印象的倒是很多年前的“百年潤發(fā)”廣告，周潤發(fā)細(xì)心為女友洗頭發(fā)的溫情畫面深印腦海，產(chǎn)品名稱與明星名字一樣，又是周潤發(fā)這樣大眾情人，當(dāng)年此洗發(fā)水大賣說明了廣告的成功。最近讓人印象深刻的洗發(fā)水廣告之一是詹尼弗"洛佩茨出演的力士洗發(fā)水廣告。力士一向以國際明星代言自己的產(chǎn)品，比較有自己的特色。詹尼弗在廣告中凸現(xiàn)迷人魅力以及力士標(biāo)志的曲線發(fā)卡，這個(gè)小道具令人對品牌印象深刻。

所以，廣告中起用明星，一定要與自己的品牌有相同的氣質(zhì)或特色，不能誰紅就用誰。聯(lián)想電腦有段時(shí)間在廣告上很舍得投資，章子怡紅了就斥巨資請她代言，廣告做得不知所云，F(xiàn)4火了，就一下請來4個(gè)“花樣美男”，廣告做得奇奇怪怪。同時(shí)期，百事可樂也請F(tuán)4全體成員作了一支廣告，創(chuàng)意延續(xù)了真正使F4成為明星的劇集《流星花園》的劇情，至今讓我印象深刻。而百事可樂一直通過廣告強(qiáng)調(diào)自己年輕有活力的特色，F(xiàn)4本身很符合百事的氣質(zhì)，廣告創(chuàng)意更是精確的表達(dá)了這種訴求。

最近看到葛優(yōu)為神州行做的廣告，個(gè)人認(rèn)為并不合適，雖然葛優(yōu)的形象一直是對普通大眾很有親和力的，但是，你相信葛優(yōu)的手機(jī)是用神州行而不是全球通的嗎？總覺得他收了錢說假話。這種廣告的感覺就是多此一舉。和周杰倫代言的動(dòng)感地帶相比遜色太多，不知道移動(dòng)是不是從周杰倫代言上嘗到了太多甜頭才做出這種舉動(dòng)。

三、市場營銷畢業(yè)論文研究方向

在現(xiàn)代化市場營銷觀念的引導(dǎo)下,我國企業(yè)營銷活動(dòng)逐漸適應(yīng)了多變、復(fù)雜的市場營銷環(huán)境,全面滿足客戶的要求,實(shí)現(xiàn)本企業(yè)的具體營銷戰(zhàn)略目標(biāo)。下面是我為大家整理的市場營銷畢業(yè)論文，供大家參考。

市場營銷畢業(yè)論文范文一：房地產(chǎn)市場營銷組合策略分析

論文導(dǎo)讀：房地產(chǎn)市場營銷組合策略指企業(yè)根據(jù)目標(biāo)市場需要，綜合運(yùn)用各種可控的營銷因素，將市場營銷的4P策略——產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、營銷渠道策略、促銷策略與房地產(chǎn)市場的特點(diǎn)和需求相結(jié)合，從而很好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的營銷目標(biāo)。價(jià)格策略有兩種：一是成本+競爭定價(jià)策略，簡便易行，能“最清楚地知道自己能賺多少利潤”，卻具有定價(jià)過高產(chǎn)品滯銷和定價(jià)過低難贏取高額利潤的風(fēng)險(xiǎn)。因此，房地產(chǎn)營銷渠道策略成為了房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)面臨的重要決策之一。房地產(chǎn)促銷策略主要分為廣告促銷、人員促銷、營業(yè)推廣和公共關(guān)系這幾種實(shí)現(xiàn)方式。

關(guān)鍵詞：房地產(chǎn)營銷，產(chǎn)品策略，價(jià)格策略，營銷渠道策略，促銷策略

房地產(chǎn)市場營銷組合策略指企業(yè)根據(jù)目標(biāo)市場需要，綜合運(yùn)用各種可控的營銷因素，將市場營銷的4P策略——產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、營銷渠道策略、促銷策略與房地產(chǎn)市場的特點(diǎn)和需求相結(jié)合，從而很好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的營銷目標(biāo)。

四大策略的組合關(guān)系到營銷活動(dòng)的成?。?1)四大策略的優(yōu)良組合所發(fā)揮的整體效果大于各個(gè)策略單獨(dú)發(fā)揮的效果之和。(2)任何一個(gè)策略的使用不當(dāng)將會(huì)導(dǎo)致營銷活動(dòng)的失敗。

為此，需對4P策略進(jìn)行科學(xué)的認(rèn)識和分析。

1.房地產(chǎn)營銷產(chǎn)品策略(Product)

產(chǎn)品策略是根據(jù)消費(fèi)者需求為市場開發(fā)、建設(shè)房地產(chǎn)產(chǎn)品所采取的所有對策和措施。包括產(chǎn)品差異化策略、品牌策略和產(chǎn)品組合策略等。

1.1產(chǎn)品差異化策略

房地產(chǎn)企業(yè)通過市場需求調(diào)查，結(jié)合自身特點(diǎn)，最大限度地挖掘產(chǎn)品的特色，加以創(chuàng)新，進(jìn)行產(chǎn)品定位，通過產(chǎn)品的位置、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品質(zhì)量的確定、價(jià)格和服務(wù)等方面來塑造產(chǎn)品的差異化，使自己的產(chǎn)品與競爭者的產(chǎn)品相區(qū)別，并且比競爭者更能吸引顧客，更具優(yōu)勢。差異化是企業(yè)立足行業(yè)，展現(xiàn)獨(dú)特和自身優(yōu)勢，并在營銷上取得成功的首要因素。例如，在房價(jià)高漲、新政策調(diào)控的形式下，婚房、保障性住房、改善性普通住房等的需求加大;相較于商業(yè)中心、城市中心的高價(jià)房，一般居民更偏向于服務(wù)設(shè)施齊全、環(huán)境安靜、交通便利的住宅區(qū)。房地產(chǎn)商應(yīng)在客戶的消費(fèi)行為和需求方面認(rèn)真分析其差異和特性，著重研究目標(biāo)客戶的年齡、職業(yè)、收入、文化背景等因素，進(jìn)行產(chǎn)品方案研究、策劃以及選擇，打造客戶認(rèn)為“綜合性價(jià)比高”的產(chǎn)品，滿足客戶需求。

1.2產(chǎn)品品牌策略

品牌是房地產(chǎn)產(chǎn)品的形象代言，其總是依附于某種特定的房地產(chǎn)產(chǎn)品。品牌的直接作用是，當(dāng)人們看到某一品牌時(shí)，會(huì)聯(lián)想到它所代表的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)，如談到現(xiàn)代城，就會(huì)想到SOHO，想到時(shí)尚的家居辦公。又如看到萬科，就會(huì)想起各地的“四季花城”，會(huì)產(chǎn)生高品質(zhì)的概念，盡管萬科的產(chǎn)品價(jià)格高，但各地的銷售業(yè)績不菲。

想要取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)，建立一個(gè)好的品牌是必須的。房地產(chǎn)商想要在競爭激烈的產(chǎn)業(yè)中生存，就必須不斷加強(qiáng)品牌的宣傳，提升企業(yè)整體水平和形象，密切關(guān)注對手的品牌戰(zhàn)略。

1.3產(chǎn)品組合策略

產(chǎn)品組合一般由若干產(chǎn)品線組成。市場的需求，企業(yè)對風(fēng)險(xiǎn)的分散處理，銷售量的大小等決定了現(xiàn)代企業(yè)多類型、多規(guī)模的產(chǎn)品經(jīng)營。房地產(chǎn)企業(yè)也必須開發(fā)不同的房地產(chǎn)產(chǎn)品，以滿足不同目標(biāo)客戶的需求，豐富的產(chǎn)品線可以增大企業(yè)生存的幾率。然而，不同的產(chǎn)品給企業(yè)帶來的收益和風(fēng)險(xiǎn)差別很大，最優(yōu)產(chǎn)品組合的采用需根據(jù)市場的類型和各類產(chǎn)品的價(jià)格、成本、優(yōu)勢、適應(yīng)市場程度來確定。

2.房地產(chǎn)營銷價(jià)格策略(Price)

無論哪種經(jīng)營活動(dòng)，價(jià)格永遠(yuǎn)是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。一般情況下，房價(jià)過高，房地產(chǎn)需求越低，房價(jià)過低，則會(huì)影響企業(yè)的利益。因而價(jià)格策略是營銷組合的敏感因素。難怪房地產(chǎn)行業(yè)中的一句“名言”：“只有賣不出的價(jià)格，沒有賣不出去的房子”[1](p.206)。從營銷的角度出發(fā)，房地產(chǎn)應(yīng)該選擇合適的定價(jià)方法，合理地制定房地產(chǎn)價(jià)格，并且隨環(huán)境的變化及時(shí)調(diào)整和修改價(jià)格，尤其是近幾年，在國內(nèi)外各種因素、客戶日益變化的消費(fèi)心理等的影響下，價(jià)格的調(diào)整更是不可避免。

決定價(jià)格的因素除了市場營銷中產(chǎn)品成本、市場需求等因素，還包括房地產(chǎn)產(chǎn)品的競爭情況、產(chǎn)品特點(diǎn)、宏觀環(huán)境及消費(fèi)者購房過程中的心理因素等。

價(jià)格策略有兩種：一是成本+競爭定價(jià)策略，簡便易行，能“最清楚地知道自己能賺多少利潤”，卻具有定價(jià)過高產(chǎn)品滯銷和定價(jià)過低難贏取高額利潤的風(fēng)險(xiǎn)。另一種是消費(fèi)者+競爭定價(jià)策略，以消費(fèi)者的潛在心理接受價(jià)格為出發(fā)點(diǎn)，參照競爭對手，盡量滿足消費(fèi)者的需求，從而實(shí)現(xiàn)高額利潤和使開發(fā)效率達(dá)到最高。

3.房地產(chǎn)營銷渠道策略(Place)

隨著房地產(chǎn)市場的進(jìn)一步發(fā)展，房地產(chǎn)面臨的銷售壓力增大。如何將產(chǎn)品迅速、有效地傳送到消費(fèi)者手中成為房地產(chǎn)商急需解決的問題。因此，房地產(chǎn)營銷渠道策略成為了房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)面臨的重要決策之一。

在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)條件下，自產(chǎn)自銷的開發(fā)模式已經(jīng)難以適應(yīng)市場的發(fā)展。房地產(chǎn)營銷渠道日趨多樣性是必然的結(jié)果，房地產(chǎn)專業(yè)代理的出現(xiàn)使得房地產(chǎn)市場更加成熟。

自產(chǎn)自銷的優(yōu)勢在于容易控制和銷售利潤歸于自己，更方便和直接地提供服務(wù);弊端為銷售速度緩慢缺乏，不利于擴(kuò)大房地產(chǎn)的銷售;而間接銷售渠道能夠擴(kuò)大產(chǎn)品銷售，降低了企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，提高了企業(yè)效率，但是流通的環(huán)節(jié)多，容易引起消費(fèi)者不滿。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)在選擇營銷渠道時(shí)，應(yīng)對市場、產(chǎn)品以及企業(yè)本身等各種綜合因素進(jìn)行研究分析和判斷，以客戶為根本出發(fā)點(diǎn)，選擇打破地域限制的銷售渠道，全方位地展示房地產(chǎn)產(chǎn)品的外形和內(nèi)部結(jié)構(gòu)。沒有一種渠道絕對優(yōu)于另外一種渠道，銷售渠道一旦建立，并不是一成不變，要使渠道良好運(yùn)行，必須應(yīng)對環(huán)境的變化及時(shí)調(diào)整，取得最佳經(jīng)營效果。

4.房地產(chǎn)營銷促銷策略(Promotion)

房地產(chǎn)企業(yè)開發(fā)出好的項(xiàng)目，制定有吸引力的價(jià)格，選擇合適的銷售渠道，不一定就等于產(chǎn)品會(huì)有好的銷路。消費(fèi)者的態(tài)度決定了最終是否會(huì)接受開發(fā)出來的產(chǎn)品。因此，首先要讓消費(fèi)者接受產(chǎn)品的觀念，這就需要企業(yè)與中間商、消費(fèi)者進(jìn)行溝通，引發(fā)他們對產(chǎn)品的興趣和購買欲望，促成買賣成交，并且通過各種媒介將產(chǎn)品信息有效地傳遞出去，擴(kuò)大銷售范圍，樹立企業(yè)形象，從而達(dá)到促銷的策略。促銷，實(shí)質(zhì)上就是一種溝通活動(dòng)。

房地產(chǎn)促銷策略主要分為廣告促銷、人員促銷、營業(yè)推廣和公共關(guān)系這幾種實(shí)現(xiàn)方式。

4.1廣告促銷

房地產(chǎn)廣告?zhèn)鞑シ康禺a(chǎn)信息，具有周期短、費(fèi)用高的特點(diǎn)，訴求重點(diǎn)一般有地段優(yōu)勢、交通便捷優(yōu)勢、社區(qū)生活優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢、開發(fā)公司社會(huì)信譽(yù)等。通常能夠作為廣告的媒介有廣播、電視、雜志和報(bào)紙等。目前最能吸引消費(fèi)者眼球的廣告?zhèn)髅椒绞揭环N是戶外廣告，設(shè)立突出的霓虹燈、公路上大型的廣告牌，或者是在施工場地周圍圍墻上的宣傳廣告，都可以吸引來往的行人，給人留下一定印象;另一種是在銷售中心設(shè)置精致的樣板房，詳細(xì)的說明書，突出自身產(chǎn)品的特色。

極具創(chuàng)意的品牌廣告可以讓人耳目一新，并讓人對此有個(gè)好的印象。當(dāng)消費(fèi)者面臨選擇時(shí)就會(huì)第一時(shí)間想起這個(gè)品牌。廣告的費(fèi)用是非常高，房地產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行廣告促銷時(shí)必須根據(jù)自身特點(diǎn)、營銷目標(biāo)和戰(zhàn)略，作出對企業(yè)最有利的廣告策略。

4.2人員促銷

人員促銷是促銷人員直接與可能的消費(fèi)者接觸，宣傳、推銷產(chǎn)品。房地產(chǎn)推銷人員在鞏固老顧客的基礎(chǔ)上，積極尋找潛在消費(fèi)者，運(yùn)用推銷策略和技巧，可以通過樣板房、效果圖、照片、宣傳冊子等形式加以說明，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)付和巧妙化解各種質(zhì)疑和否定。良好的人員促銷策略還應(yīng)該顯示出促銷員的誠意和關(guān)心，建立穩(wěn)定的客戶關(guān)系，對促銷進(jìn)行事后跟蹤，及時(shí)獲取反饋信息。

4.3營業(yè)推廣

營業(yè)推廣時(shí)短時(shí)間、正面地強(qiáng)刺激消費(fèi)者需求的促銷手段。目前常見而有效的方式如贈(zèng)送禮品、參加展銷會(huì)、采用分期付款、價(jià)格優(yōu)惠和設(shè)置獎(jiǎng)品等;有的房地產(chǎn)企業(yè)會(huì)利用名人明星效應(yīng)開展?fàn)I銷活動(dòng)或者通過研討會(huì)介紹樓盤特點(diǎn);有的則舉辦業(yè)主聯(lián)誼或是開展住房知識普及活動(dòng)等。推廣不同于廣告之處在于其不具備廣告?zhèn)鬟f信息的功能，房地產(chǎn)企業(yè)用形式多樣的推廣活動(dòng)互相競爭，在短期內(nèi)積極吸引各種客戶，達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。

4.4公共關(guān)系

任何一個(gè)企業(yè)都不能脫離社會(huì)而生存。房地產(chǎn)以人為主的特點(diǎn)決定了房地產(chǎn)企業(yè)必須加強(qiáng)與公眾之間的聯(lián)系，著眼于長遠(yuǎn)發(fā)展，維持企業(yè)在經(jīng)濟(jì)盈利與社會(huì)地位之間的平衡。公共關(guān)系的直接目的雖然是推銷企業(yè)，但其潛在和根本目的仍是產(chǎn)品促銷。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。自然隨和的公共關(guān)系能夠?yàn)槠髽I(yè)樹立良好的形象和社會(huì)信譽(yù)，贏得消費(fèi)者對企業(yè)的信任與支持。

企業(yè)應(yīng)積極利用公共關(guān)系這一工具，如與新聞界保持良好關(guān)系，制造正面而有利于企業(yè)的新聞;與所在地政府、社區(qū)、金融機(jī)構(gòu)、群眾等社會(huì)各界建立和睦、友好穩(wěn)定的社會(huì)關(guān)系;參加公益活動(dòng)，顯示企業(yè)雄厚的實(shí)力，贏得各界的支持。企業(yè)還可以自辦刊物宣傳企業(yè)的文化和社會(huì)營銷理念，開展咨詢服務(wù)，及時(shí)處理各種舉辦和投訴等。

目前，房地產(chǎn)市場的發(fā)展使得房地產(chǎn)市場營銷組合日益受到理論界和實(shí)際工作部門的重視。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。把握房地產(chǎn)市場營銷組合的特點(diǎn)和方法，有利于更好地運(yùn)用營銷組合策略，滿足目標(biāo)市場的需要，這不僅對房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營起著重要的作用，對整個(gè)房地產(chǎn)行業(yè)來說也具有極大的現(xiàn)實(shí)意義。

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市場營銷畢業(yè)論文范文二：從市場營銷組合角度談農(nóng)民旅游市場開發(fā)

論文導(dǎo)讀：同時(shí)，各地區(qū)逐漸意識到農(nóng)民旅游市場這塊“大蛋糕”并紛紛加入到開發(fā)農(nóng)民旅游市場的行列，地區(qū)間的競爭加劇。

關(guān)鍵詞：市場營銷組合，農(nóng)村旅游市場，開發(fā)

旅游市場營銷組合是旅游企業(yè)可以控制的經(jīng)營手段的組合，根據(jù)自身的調(diào)研分析，設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品的特征、價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量等，自由選擇促銷手段，銷售方式和渠道，制定銷售預(yù)算，形成自身的企業(yè)形象[1]。根據(jù)中國旅游客源市場的人口學(xué)分析，目前國內(nèi)旅游基本上只啟動(dòng)40% ，還有60%的市場沒有啟動(dòng)。專家魏小安指出，農(nóng)民旅游將是一個(gè)潛在的巨大市場，60%的旅游市場將有賴于農(nóng)民旅游和農(nóng)村旅游的真正啟動(dòng)，開發(fā)農(nóng)民旅游市場有廣闊的前景。

1.當(dāng)前農(nóng)民旅游市場的問題

1.1市場認(rèn)識不足。要搞活市場、做大市場，商品的多樣性與買方市場的廣泛性是不容忽視的，旅游市場同樣如此。就目前狀況而言，無論是旅游服務(wù)市場本身，還是由此所帶動(dòng)的商品市場，其買方主要是城鎮(zhèn)居民，農(nóng)民只是充當(dāng)邊緣角色，針對農(nóng)民旅游市場的服務(wù)極少，嚴(yán)重的阻礙了市場的發(fā)展。

1.2產(chǎn)品單一，品種缺乏。目前，旅游企業(yè)大都盯住收益高的入境游、出境游等高端旅游產(chǎn)品，大力宣傳度假游、森林游、生態(tài)游、科考游、商務(wù)游、修學(xué)游等新興旅游產(chǎn)品，很少顧及低端旅游產(chǎn)品。農(nóng)民旅游產(chǎn)品有效供應(yīng)嚴(yán)重不足，配套服務(wù)匱乏，極大地制約了農(nóng)民旅游。

1.3價(jià)格定位矛盾。由于歷史的原因，我國農(nóng)民長期處于相對弱勢地位，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低。據(jù)中國旅游年鑒資料，200—300元的人均旅游消費(fèi)將構(gòu)成近年農(nóng)民旅游消費(fèi)的主流，如此消費(fèi)水平僅為城市居民人均旅游消費(fèi)的35% 。雖然有些農(nóng)民富裕了，但農(nóng)民旅游一般還是能省的錢盡量省，這樣就對旅游企業(yè)來講利潤率偏低，這就形成了市場潛力大和企業(yè)利潤率低的矛盾。同時(shí)，各地區(qū)逐漸意識到農(nóng)民旅游市場這塊“大蛋糕”并紛紛加入到開發(fā)農(nóng)民旅游市場的行列，地區(qū)間的競爭加劇。此外，旅游景區(qū)景點(diǎn)競相漲價(jià)特別是知名度高、景色優(yōu)美或歷史文化價(jià)值高的景區(qū)(點(diǎn))、油價(jià)上漲導(dǎo)致的交通成本上升，價(jià)格偏高。

1.4宣傳途徑單薄。目前，農(nóng)民旅游在出游方式、地點(diǎn)的選擇上存在一定的盲目性，大部分是通過親友介紹或自行出游，特別是隨著農(nóng)村居民文化水平的提高，這一不足顯得更為突出。

1.5 促銷力度薄弱。目前農(nóng)村嚴(yán)重缺乏專門的旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)，即使有的農(nóng)民朋友有出外旅游的想法，想要咨詢了解詳細(xì)情況，也沒法得到及時(shí)的答復(fù)和解決，而同時(shí)旅行社企業(yè)又通常將促銷的重點(diǎn)放在城區(qū)，忽視了向農(nóng)村市場的延伸，形成了促銷的“三無地帶”。

2.開發(fā)農(nóng)民旅游市場的營銷策略

2.1市場策略。旅游企業(yè)應(yīng)對農(nóng)民旅游市場細(xì)分，確定好目標(biāo)市場和目標(biāo)顧客。農(nóng)民旅游市場可細(xì)分為農(nóng)村青年、先富的個(gè)體戶、專業(yè)戶、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)職員和農(nóng)村老年人、農(nóng)村婦女等市場。旅游企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)對沿海、沿江農(nóng)村等經(jīng)濟(jì)活躍地區(qū)先行開發(fā)，并作好市場滲透計(jì)劃，再影響其他群體;還應(yīng)對主要客源及其旅游目的、消費(fèi)行為特征、消費(fèi)偏好及客源流向等進(jìn)行深入了解，系統(tǒng)地搜集與農(nóng)民旅游需求相關(guān)的信息，制定出切實(shí)可行的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷策略和渠道策略。

2.2產(chǎn)品策略。設(shè)計(jì)適合農(nóng)民的旅游商品。在設(shè)計(jì)旅游商品時(shí)要選好項(xiàng)目定位.開發(fā)以下適銷對路的旅游商品：①都市風(fēng)光游。農(nóng)村居民喜好熱鬧.因此在選擇旅游目的地時(shí)多選擇省內(nèi)著名景點(diǎn)、著名大城市等.旅游經(jīng)營者在旅游開發(fā)中可以設(shè)計(jì)像都市風(fēng)光游、市內(nèi)一日游、集市購物游等旅游項(xiàng)目。②農(nóng)村學(xué)生求知游。學(xué)生市場在農(nóng)村具有很大的市場開發(fā)空間.可利用寒暑假組織農(nóng)村學(xué)生到著名中學(xué)、著名高校進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。對于優(yōu)秀學(xué)生可獎(jiǎng)勵(lì)他們到著名學(xué)府進(jìn)行“體驗(yàn)式”學(xué)習(xí)。③其他歡樂蜜月游、中小城鎮(zhèn)建設(shè)模式考察游等都可以考慮[2]。④農(nóng)業(yè)科技旅游。農(nóng)業(yè)科技旅游包括生態(tài)農(nóng)業(yè)游、科普游等生態(tài)農(nóng)業(yè)游是指農(nóng)民到其他比較富裕的農(nóng)村旅游。同時(shí)學(xué)習(xí)如何選種、耕種、施肥怎樣可以更環(huán)保、更高效、更科學(xué)。而科普游則推出科技農(nóng)業(yè)園 農(nóng)業(yè)博物館等項(xiàng)目，把旅游與學(xué)習(xí)生產(chǎn)技能、科技知識結(jié)合起來，吸引農(nóng)民的注意力，從而激發(fā)他們到這些地方旅游的欲望。如農(nóng)民旅游節(jié).是把農(nóng)村商貿(mào)洽談、娛樂、趣味體育競賽融于一體，既放松了心情又交流了農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)、購置了化肥甚至預(yù)定農(nóng)耕機(jī)械等。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。⑤農(nóng)民淡季旅游。由于農(nóng)作物生長的自然規(guī)律，農(nóng)民的大部分閑暇時(shí)間集中在冬季而冬季又恰是旅游淡季，旅行社人員閑置，飯店的客房出租率比較低.旅游景點(diǎn)比較冷清。此時(shí)農(nóng)民正處于冬閑時(shí)節(jié)，因此農(nóng)民可以在這段時(shí)間出去旅游，旅行社可以利用這一機(jī)會(huì).適時(shí)出售旅游組合產(chǎn)品并適當(dāng)降價(jià)銷售來吸引農(nóng)民。

2.3固有的觀念在短時(shí)間內(nèi)是難以改變的，所以旅行社企業(yè)還是應(yīng)該開發(fā)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉農(nóng)村旅游產(chǎn)品，來最大限度的吸引農(nóng)民旅游。農(nóng)民旅游還是選擇大眾化接待設(shè)施，降低旅游產(chǎn)品成本，必要時(shí)可為農(nóng)民提供優(yōu)惠措施，如季節(jié)折扣、適當(dāng)降低門票價(jià)格等，從心理上使農(nóng)民愿意關(guān)注旅游產(chǎn)品，使其出游愿望變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。旅游淡季時(shí)，可降低對團(tuán)隊(duì)人數(shù)要求，以吸引收入水平較低又有閑暇時(shí)間的農(nóng)民旅游。

2.4促銷策略。首先，要突出重點(diǎn)地區(qū)和人群。針對一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)、城郊結(jié)合部農(nóng)村和中高收入水平的農(nóng)民重點(diǎn)促銷，充分發(fā)揮其示范作用。第二，要選擇適當(dāng)?shù)姆绞?。可采用電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、雜志等對城郊結(jié)合部農(nóng)村作宣傳;對經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)可通過互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、雜志、建筑墻體廣告、義務(wù)咨詢、散發(fā)傳單資料等;對一般的農(nóng)村地區(qū)則廣泛采用建筑墻體廣告。第三，設(shè)計(jì)合適的、通俗易懂的、富有特色的宣傳標(biāo)語。如：科技致富學(xué)他鄉(xiāng)，出門旅游多看看觀望;金榜題名獎(jiǎng)勵(lì)旅游，學(xué)有所成回報(bào)家鄉(xiāng)等。一方面要采取靈活多樣的旅游宣傳促銷，另一方面要借助農(nóng)業(yè)旅游，以促進(jìn)農(nóng)民旅游市場的開發(fā)。這不僅能增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)農(nóng)民出游能力，還能讓農(nóng)民親自體驗(yàn)旅游，提高農(nóng)民對旅游的認(rèn)識，改變過去“重積累，輕消費(fèi)”的消費(fèi)觀念，倡導(dǎo)農(nóng)民健康消費(fèi)。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。

2.5渠道策略。建設(shè)綜合性的旅游服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。為了給農(nóng)民出游報(bào)名提供方便，旅行社要力爭在農(nóng)村設(shè)立報(bào)名點(diǎn)或建立代理銷售網(wǎng)。加強(qiáng)與當(dāng)?shù)氐泥]政代辦點(diǎn)、農(nóng)村信用社代辦點(diǎn)、村委會(huì)、居委會(huì)等單位或個(gè)人廣泛聯(lián)系。因?yàn)楦鶕?jù)農(nóng)民的傳統(tǒng)心理，相信熟人總比相信看不到、摸不著的旅行社(假設(shè)旅行社沒有設(shè)在農(nóng)村)和旅游產(chǎn)品會(huì)更好。從目前的情況看，以農(nóng)民旅游為主的低端旅游市場問題在近期不可能從根本上得到解決，而揭開農(nóng)民旅游發(fā)端的民間組織無疑是目前較好的替代品。各級政府主管部門應(yīng)重點(diǎn)做好引導(dǎo)和管理工作，促使其規(guī)范健康發(fā)展，以滿足農(nóng)民旅游的需求。農(nóng)民旅游市場的開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，也是一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，更是一個(gè)挑戰(zhàn)。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。雖然開發(fā)才起步，但有著遠(yuǎn)大的發(fā)展前景。隨著農(nóng)民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變、生活水平的提高，只要針對性地做好農(nóng)民旅游的合理引導(dǎo)、大力支持、規(guī)范管理，農(nóng)民旅游市場就將成為我國旅游市場的重要組成部分[3]。

參考文獻(xiàn)

[1]趙西萍等.旅游市場營銷學(xué)[M]. 高等教育出版社,2003.7:137.

[2]慎麗華等.農(nóng)民旅游客源市場的現(xiàn)狀及開發(fā)思路[J].經(jīng)濟(jì)與科技, 2007,3:26-27.

四、餐飲行業(yè)市場營銷論文

餐飲行業(yè)市場營銷論文范文

摘要： 整合營銷戰(zhàn)略對于企業(yè)來說尤其重要，現(xiàn)在整合營銷戰(zhàn)略在我國的應(yīng)用主要局限于大企業(yè)，且主要應(yīng)用于企業(yè)形象塑造、品牌傳播、市場營銷要素的組合等領(lǐng)域，整合營銷戰(zhàn)略作為一項(xiàng)營銷的手段，既是企業(yè)開展市場營銷活動(dòng)的利器，也是企業(yè)管理中整合各種有效資源，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的有效手段。營銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。

【關(guān)鍵詞】 整合營銷策略 大眾化 企業(yè)經(jīng)營

Abstract: integrated marketing strategy is particularly important for businesses, now integrated marketing strategy in our applications are mainly limited to large enterprises, and is mainly used in corporate image building, brand communication, a combination of factors in areas such as marketing, integrated marketing strategy as a means items marketing tool for both enterprise marketing campaigns, but also the effective integration of enterprise management resources to achieve an effective means of enterprise development. Marketing strategy is the enterprise customer needs as a starting point, customer demand and purchasing power to obtain information, expectations of the business community based on experience, there are plans to organize various business activities, through concerted mutual product strategy, pricing strategy, channel strategy and marketing strategy to provide customers with satisfactory goods and services to achieve business goals in the process.

Key words integrated marketing strategy popularization of business

近年來，隨著餐飲行業(yè)競爭的日趨激烈，餐飲市場營銷的作用顯得越來越重要。下面我談點(diǎn)餐飲企業(yè)的整合營銷策略的體會(huì)，供參考。整合營銷策略主要是指在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，餐飲企業(yè)需要為自己的產(chǎn)品確定精準(zhǔn)的品牌定位和目標(biāo)市場;找出產(chǎn)品的核心賣點(diǎn)是什么;提煉出產(chǎn)品好的廣告語，如何進(jìn)行品牌傳播以及進(jìn)行全面的銷售體系規(guī)劃等等。它是是利用多種營銷傳播手段的有機(jī)、系統(tǒng)結(jié)合運(yùn)用(如：廣告、宣傳、文化、人員推銷等)而不是單一的營銷手段。因此，餐飲企業(yè)要想在激烈競爭中勝出，應(yīng)該采用整合營銷傳播的組合拳戰(zhàn)略。

一、餐飲營銷的現(xiàn)狀與重要性

餐飲經(jīng)營的中心是市場，目標(biāo)是顧客，作為餐飲行業(yè)來說市場營銷的基礎(chǔ)是我們的菜肴、服務(wù)、環(huán)境和氣氛。酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，首先要把這些工作做扎實(shí)。也就是說不僅能滿足消費(fèi)者的物質(zhì)和生理需求，還能滿足顧客許多心理上和精神上的需求。要做到這一點(diǎn)，必須培訓(xùn)一支高素質(zhì)的管理人員和穩(wěn)定的員工隊(duì)伍。酒店環(huán)境一般來說既定的，要改變往往要有較大的投入;但菜肴、服務(wù)、環(huán)境是不要多大投入，且見效最快、最明顯的，因此，我們可以通過努力使酒店在具備——規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的基礎(chǔ)上，還要做到——個(gè)性化、特色化、形象化?？腿说男睦砜偸乔笮?、求異、求變的。我們通過不斷的.創(chuàng)新水平來提升廣大的賓客對我們酒店的好感度，從而增加可客源量。

(一)、餐飲消費(fèi)的市場定位是營銷的根本

通常的市場定位主要反映在菜系和價(jià)格上，以此通過市場細(xì)分來吸引各種消費(fèi)層次和口味的顧客。除此之外，不妨增加一些文化定位等。當(dāng)今的世界是豐富多彩的，各個(gè)地方都有其獨(dú)具個(gè)性的人文景觀或文化遺產(chǎn)。誰會(huì)利用和開發(fā)這座文化寶庫為經(jīng)營所用，誰就

能贏得商機(jī)。

作為現(xiàn)代餐飲企業(yè)的營銷戰(zhàn)略的核心是要緊跟時(shí)代的步伐，緊抓市場發(fā)展的命脈以顧客的需求為中心。餐飲經(jīng)營者只有及時(shí)跟上顧客的變化，才能跟上市場，留住和贏得更多的顧客。我個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)在顧客的消費(fèi)理念的關(guān)鍵詞是：理性、綠色、文化、休閑、營養(yǎng)、安全。根據(jù)這幾個(gè)原則，確立自己的主題，形成自己的特色。

近幾年應(yīng)市場的需求，一些主題特色的餐廳發(fā)展迅猛，把這些理念發(fā)揮到極致。無論是在裝飾風(fēng)格、功能設(shè)計(jì)，還是經(jīng)營的菜系上均體現(xiàn)出一定的主題和文化內(nèi)涵。并加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，提高他們的表達(dá)和推銷技巧，增強(qiáng)顧客對我們的印象。另外，餐廳還根據(jù)市場確定菜單定價(jià)，選定廣告渠道，統(tǒng)一菜品、服務(wù)和餐廳設(shè)計(jì)，完成市場細(xì)分。所謂市場細(xì)分，是指按照消費(fèi)者需求把一個(gè)總體市場劃分成若干具有共同特征的市場。通過細(xì)分市場，可以讓餐飲企業(yè)有準(zhǔn)確地選擇目標(biāo)市場，集中力量提供有特色的產(chǎn)品和服務(wù)，更好地為目標(biāo)客戶服務(wù)。如：肯德基在進(jìn)入中國市場時(shí)，將其目標(biāo)客戶定位在兒童青少年消費(fèi)階層，他的一切經(jīng)營活動(dòng)大多都是圍繞兒童青少年這個(gè)消費(fèi)群體展開，而且效果非常好。

(二)、大眾化經(jīng)營的必然性和可行性

近年來餐飲業(yè)提出的大眾化經(jīng)營是適應(yīng)餐飲市場變化而做出的積極反應(yīng)。

(1) 環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素對餐飲業(yè)的影響是非常重要的，正是因?yàn)榄h(huán)境因素，改變了大多數(shù)人自己內(nèi)心的看法，從而有的甚至盲目跟風(fēng)，消費(fèi)者對新有的產(chǎn)品的跟風(fēng)，從而導(dǎo)致原有的產(chǎn)品供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于原有的市場需求，使飯店無法按原定的方針經(jīng)營。所以得調(diào)整市場定位，通過產(chǎn)品更新、經(jīng)營方式創(chuàng)新來吸引和滿足消費(fèi)者的需求。

(2)行業(yè)競爭加劇

目前國內(nèi)餐飲業(yè)競爭非常激烈，各種大小餐飲如雨后春筍般出現(xiàn)，而且其價(jià)格實(shí)惠，規(guī)模龐大，菜肴特色突出，更貼近國民不同水平的消費(fèi)需求。于是，鮮明的主題特色吸引了眾多消費(fèi)者，分散了飯店餐飲的客源。

(3) 政策和觀念的轉(zhuǎn)變

隨著我國推行國民旅游計(jì)劃，國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，消費(fèi)者意識在逐步成熟，尤其是新工時(shí)制和法定長假日的實(shí)行，使適合工薪階層消費(fèi)的休閑市場和節(jié)假日市場更加活躍中低檔大眾化消費(fèi)的國內(nèi)顧客將成為市場的主體，真正符合我國廣大民眾的消費(fèi)形態(tài)將會(huì)成為主流。飯店是餐飲供給的主要生力軍，也應(yīng)大力拓展內(nèi)需市場。

二 、餐飲企業(yè)中存在的問題

在飲食企業(yè)發(fā)生質(zhì)的變化的同時(shí)，國內(nèi)餐飲市場競爭正變得日益激烈，很多餐飲業(yè)在這場激烈的生死搏斗中紛紛倒閉，這種優(yōu)勝劣汰的的生存競爭是自然的法制，本亦無可厚非。然而，當(dāng)前市場競爭中的我們有必要探究其存在的原因。

(一) 品牌定位不準(zhǔn)確

我國是擁有五千年文化底蘊(yùn)的國家，我國餐飲市場的發(fā)展也可以說是源遠(yuǎn)流長。在餐飲業(yè)迅速發(fā)展的今天，我們在各式各樣的餐廳餐時(shí)，是否想過，遍布了中國大江南北的餐飲品牌有幾家是中國自己創(chuàng)造的。我國有相當(dāng)大的一部分餐飲業(yè)缺乏對自身酒店進(jìn)行市場分析及市場定位，或分析不夠深入，定位不準(zhǔn)，使品牌營銷策略模糊，不知道自家的優(yōu)勢在什么地方，進(jìn)入營銷盲區(qū)，營銷無從談起。餐飲業(yè)缺乏長遠(yuǎn)的品牌發(fā)展規(guī)劃。

　 　(二)營銷意識差

一部分總是按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行營銷，總是認(rèn)為“酒香不怕巷子深”，主要精力放在菜肴、服務(wù)、環(huán)境上，拼裝潢環(huán)境、拼菜肴、拼服務(wù)，不注重營銷意識的提高，逐漸形成了“閉關(guān)自守”，使自己客源市場人為變小。

　 　(三)營銷手段單一

長期以來，餐飲業(yè)的營銷主要憑借口頭傳播、簽協(xié)議或簡單的推銷、打價(jià)格戰(zhàn)等傳統(tǒng)營銷手段上來建立聲譽(yù)。隨著人們的消費(fèi)需求向個(gè)性化和多元化發(fā)展的今天，如果我們還依靠傳統(tǒng)營銷手段已經(jīng)不適應(yīng)酒店的生存與發(fā)展，這就需要觀念的轉(zhuǎn)變、整合餐飲企業(yè)的營銷策略。

三、整合餐飲企業(yè)的營銷策略

整合營銷，是指突破原有企業(yè)獨(dú)自發(fā)展、單一的模式，通過不斷的挖掘自身的潛力和創(chuàng)新營銷手段，把資源進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)營銷，總的來說，這種整合營銷，包括包全方位整合、多層次擴(kuò)張、營銷行。企業(yè)內(nèi)部的連貫性和一致性是營銷傳播一致性的保證。因此需要對企業(yè)的內(nèi)部資源進(jìn)行整合。使企業(yè)從以公司、以運(yùn)作為導(dǎo)向轉(zhuǎn)向以客戶、消費(fèi)者和終端用戶為導(dǎo)向。為此，企業(yè)必須建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，從組織上保證整合營銷的實(shí)施。同時(shí)，應(yīng)確立使客戶結(jié)識品牌的“ 關(guān)鍵點(diǎn)”之所在。這些“關(guān)鍵點(diǎn)”應(yīng)作為客戶或者潛在客戶了解這個(gè)品牌、產(chǎn)品類別以及商品或服務(wù)提供商的基本信息。除品牌的傳播效力外，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、銷售促進(jìn)的主要措施以及雇員制服、方便實(shí)用的用戶手冊、產(chǎn)品包裝、投訴解決程序、詢問回應(yīng)時(shí)間、忠誠認(rèn)可度、信譽(yù)調(diào)整、清楚明白的接觸通道等等，都會(huì)影響企業(yè)的增長機(jī)會(huì)。特別是以員工作為營銷傳播目標(biāo)是第二層次的一個(gè)關(guān)鍵方面。如果內(nèi)部營銷傳播計(jì)劃不支持或與外部營銷傳播計(jì)劃不相一致，可能會(huì)使最多達(dá)40% 的營銷傳播花費(fèi)被浪費(fèi)掉。

(一)強(qiáng)化產(chǎn)品印象營銷

應(yīng)針對目標(biāo)市場，定位清晰。如：針對高消費(fèi)者的菜肴、服務(wù)高檔的商務(wù)餐廳;針對大眾消費(fèi)的環(huán)境溫馨、服務(wù)周到、菜肴實(shí)惠的家居型餐廳等，并以鞏固消費(fèi)者的形象為突破口，強(qiáng)化產(chǎn)品在消費(fèi)者中的印象。營銷途徑有：利用新聞媒體即電視、電臺、報(bào)紙等。目的在于擴(kuò)大品牌知名度，樹立餐飲企業(yè)形象，它是一種信息傳播手段，可以指導(dǎo)消費(fèi)，刺激需求，擴(kuò)大銷售。爭取做一些讓消費(fèi)者受益，難以忘懷的活動(dòng)，以確實(shí)提升企業(yè)形象，得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可。

(二) 節(jié)假日特色營銷

在一年的各種節(jié)日里，如圣誕節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)、端午節(jié)、六一兒童節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、重陽節(jié)等都可以舉辦各種活動(dòng)。節(jié)日餐飲是以普通百姓為主體的市場.特點(diǎn)是人員多.流動(dòng)量大。餐飲業(yè)可以根據(jù)節(jié)假日特點(diǎn)，可開展特色營銷，如推出“傳統(tǒng)名菜名點(diǎn)“、推出“特色鮮明的創(chuàng)新宴席”，形成節(jié)日品牌。

(三) 綠色餐飲營銷

隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關(guān)心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費(fèi)者的歡 迎。這也給我們的營銷思路增加了越來越多的新內(nèi)容。許多餐飲企業(yè)適應(yīng)這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設(shè)施，營造保健環(huán)境。近幾年，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認(rèn)識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐館菜肴中所占比例日漸擴(kuò)大，而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。同時(shí)餐館應(yīng)適應(yīng)市民消費(fèi)需求的變化，推出各種精工細(xì)作的野菜時(shí)蔬。

(四)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，實(shí)行連鎖經(jīng)營

實(shí)行餐飲企業(yè)規(guī)模經(jīng)營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規(guī)模經(jīng)營又要保證質(zhì)量，必須實(shí)行商品銷售(購進(jìn)原料、銷售食品)廉價(jià)化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，資金周轉(zhuǎn)快速化，可加速資金周轉(zhuǎn)，提高效益。餐飲連鎖經(jīng)營不是快餐的專利，飯店餐飲大眾化經(jīng)營也可采取連鎖經(jīng)營方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開辟連鎖經(jīng)營的特色餐廳、美食城等，以統(tǒng)一的市場形象出現(xiàn)，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費(fèi)。對飯店餐飲來說，連鎖經(jīng)營也是一種擴(kuò)大市場，薄利多銷的大眾化經(jīng)營方式。

(五)餐廳形象營銷

對餐廳的形象進(jìn)行設(shè)計(jì)策劃，比如在店徽的設(shè)計(jì)、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。一個(gè)好的餐廳形象，能使人覺得舒心，更能使消費(fèi)者對餐廳有一個(gè)好的印象。

結(jié)束語

目前我國餐飲企業(yè)正面臨著更加嚴(yán)峻的市場競爭，同時(shí)這也意味著更廣闊的市場。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的情況下，企業(yè)成本控制就顯得愈加重要。企業(yè)應(yīng)從人力資源、采購等多方面加強(qiáng)成本控制，并及時(shí)更新成本觀念，只有這樣才能保證餐飲企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，并在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。

參考文獻(xiàn)

[1] 《卓越的餐飲業(yè)服務(wù)管理》閆治民，中國營銷傳播網(wǎng)

[2] 《2010年中國餐飲市場研究預(yù)測報(bào)告》

[3] 錢文錦《餐飲營銷初探》. 【期刊】桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)2001年12月

[4] 王德利《淺談餐飲營銷》【期刊】桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)1988年11月

[5] 王燕《淺析飯店?duì)I銷管理》【期刊】管理觀察，2009年

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