十大高蛋白水果排行榜（十大高蛋白水果排行榜最新）

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本文目錄:

• 1、十大高蛋白質蔬菜水果

• 2、含蛋白質高的水果

• 3、高蛋白水果有哪些水果

• 4、高蛋白的水果有哪些？

一、十大高蛋白質蔬菜水果

十大高蛋白質蔬菜水果

十大高蛋白質蔬菜水果。世界上有著各種各樣的蔬菜和水果，不同的蔬菜水果有著不太一樣的營養(yǎng)價值。接下來就由我?guī)Т蠹以敿毩私馐蟾叩鞍踪|蔬菜水果的相關內容。

十大高蛋白質蔬菜水果1

1、維生素C含量“十佳果蔬”

維生素C怕熱，能生吃的蔬菜盡量生吃，可以涼拌；如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及時食用。

2、膳食纖維含量高“十佳果蔬”

2019年，新西蘭奧塔哥大學專家團隊綜合了全球200多項研究1.35億人年數據的Meta分析，發(fā)表在《柳葉刀》雜志的研究顯示，增加膳食纖維的攝入，與冠心病、糖尿病、腸癌等多種疾病的發(fā)病和死亡風險下降有關，同時可使人群的全因死亡風險下降15%。

4、胡蘿卜素“十佳果蔬”

營養(yǎng)師錢多多2017年在健康時報刊文指出，胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，可以預防夜盲癥和干眼癥。此外，可以起到抗氧化、保護呼吸道、維持免疫力、保護皮膚的作用。

十大好谷物

1、全麥粉

含有更多膳食纖維、礦物質、B族維生素、維生素E、類胡蘿卜素等有益營養(yǎng)物質。

建議：全麥粉顏色黑，口感粗，制作主食時可適量添加。建議做發(fā)酵類食品，如全麥面包、發(fā)糕、饅頭等，B族維生素經發(fā)酵可提高利用率。

2、糙米

兄弟是“白大米”，保留了胚芽、糊粉層和部分谷皮，B族維生素、維E、礦物質、膳食纖維都比白大米高。特別是有色稻米(如黑米)還保留了抗氧化物質。

建議：將大米和糙米按1:1煮飯，糙米飯對健康非常有利，尤其是對糖尿病患者。但糙米不好煮，要提前泡兩小時，用壓力鍋煮更方便。

3、燕麥米/片

蛋白質、可溶性膳食纖維含量高，特別是含有β-葡聚糖。燕麥飽腹感強，還具有低血糖生成指數、低血糖負荷等特征。

建議：用燕麥熬粥或者和大米以1:4的比例煮成米飯食用，也可燕麥面、面粉混合，加些水果、巧克力等烤成小餅干、點心，給孩子當零食吃。

4、小米

維生素E、膳食纖維、鉀、鐵含量比同為米類的大米要高，富含胡蘿卜素和較多的維生素B2。

建議：牛奶小米粥營養(yǎng)好，可試著吃一些。小米洗凈后入鍋加適量水，先用大火煮開再用小火慢熬直到上面出現一層米皮。將粥上面的清湯倒出來加入一些牛奶混勻，放溫后再調點蜂蜜就能喝了。

5、玉米

B族維生素、β-胡蘿卜素和膳食纖維的含量高于稻米和小麥，還含有黃體素、玉米黃質等有益于健康的植物活性物質。

建議：玉米是不錯的谷物，而鮮玉米的須用來煮湯也很合適。鮮玉米的玉米須有棕色的，也有白色的，如果要煮玉米水，最好選白色的，比較嫩。

6、高粱米

有黑也有白，還有褐色和紅色。蛋白質、多種維生素和礦物質含量不低，其中維B1、尼克酸、維B6、鐵等都達到營養(yǎng)素參考值的20%以上。

建議：對于這種“粗獷”的食物，很適合做點心吃。對于胃腸功能略差的人則可嘗試做一些高粱羹，比如做銀耳羹或玉米羹時放上一點高粱。

7、青稞

青藏高原的裸粒大麥，高膳食纖維、高維生素和高β-葡聚糖，還享有“世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美譽。組成成分也比較特殊，普遍含有74%~78%的支鏈淀粉，綜上這些物質有助于維持腸道健康、調節(jié)血脂、預防心腦血管疾病等。

建議：一般不容易煮爛，吃的時候可以先將其浸泡半天，再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯。

8、蕎麥

膳食纖維含量遠高于精制米面，含有黃酮類蘆丁，對于改善血脂和血管功能有一定益處。

建議：將蕎麥面粉跟白面粉按1∶4的比例混合做成蕎麥饅頭；小米、玉米和蕎麥面一起做雜糧煎餅也可以。

9、薏米

和大米相比，含有更高的蛋白質、脂肪和膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂和鐵等)。很多人一提到薏米首先想到的是“除濕”、“消腫”，其實薏米的蛋白含量很可觀，甚至可以和肉類比一比。

建議：薏米水、薏米粥都是不錯的選擇。

10、藜麥

必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸(限制氨基酸)是小麥、玉米的兩倍以上。而且還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽堿及植物甾醇等有助于預防各種代謝性疾病的植物活性物質。

建議：藜麥的食用方式有多種，既可單獨蒸飯煮粥，還可混合各類鮮榨果汁，做成可口美味的飲品，或香氣宜人的藜麥豆?jié){。還有藜麥色拉、時蔬炒藜麥。

十大優(yōu)質蛋白

1、雞蛋

雞蛋蛋白質含量在13%左右，氨基酸組成與人體需要非常接近，含有的維生素種類齊全，礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也很豐富。

建議：成人每日吃一個雞蛋，蛋白蛋黃都要吃。

2、牛奶

水分含量高，蛋白質含量只有3%，但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人體需要，屬于優(yōu)質蛋白質，另一方面牛奶方便飲用，很容易達到幾百克的攝入量，

建議：每人每天攝入300克牛奶或相當于300克牛奶的奶制品。

3、魚肉

魚類蛋白質含量約為15%-22%，含有人體必需的各種氨基酸，尤其富含亮氨酸和賴氨酸。此外，有豐富的n-3多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），適量攝入有利于降低高血脂和心血管疾病的發(fā)病風險。

建議：成人每日水產品攝入量為40-75克。

4、蝦類

蝦富含蛋白質、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，其蛋白質含量約為16%-23%，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用；其富含的維生素、鈣、磷脂等對小兒、孕婦尤有很好的營養(yǎng)補充作用。

5、雞肉

雞肉蛋白質含量為20%左右，雞胸肉是許多健身增肌人群喜歡的蛋白質來源，其脂肪含量低，還含有較多不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸。其含有多種利于人體消化的氨基酸，同時也是銅、鐵、鋅等礦物質，以及B族維生素、脂溶性維生素的重要來源。

6、鴨肉

鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。鴨肉中的蛋白質含量約為16％。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。鴨肉中鉀含量較高，100克可食部分達到近300毫克。

7、瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白質一般在20％以上，牛肉的蛋白質的氨基酸組成與人體需要接近，且比例均衡，人體吸收利用高。牛肉的脂肪含量比豬肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中還富含礦物質（鉀、鋅、鎂、鐵等）和B族維生素，包括煙酸、維生素B1和核黃素。

8、瘦羊肉

瘦羊肉蛋白質的`含量在20%左右，羊肉中的礦物質含量豐富，其中銅、鐵、鋅、鈣、磷的含量高于許多其他的肉類。羊肉中含有的成人必需氨基酸與總氨基酸比值達40%以上，是優(yōu)質的蛋白質食品，人體吸收利用率高。羊肉的賴氨酸、精氨酸、組氨酸和蘇氨酸的含量與其他肉類相比一般較高。

9、瘦豬肉

瘦豬肉的蛋白含量大約20%，必需氨基酸組成與人體需要接近。豬肉中含有豐富的磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質元素的重要來源。豬肉中含有微量的水溶性維生素。

建議：每天攝入畜禽肉類總共40-75克。

10、大豆

大豆包括黃豆、黑豆和青豆。作為唯一上榜的植物來源蛋白，大豆含有豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等。大豆中蛋白質含量約為30%-40%，必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白質互補的天然理想食品。

十大高蛋白質蔬菜水果2

什么水果蔬菜蛋白質高

1、奇異果。

獼猴桃，也稱奇異果，質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

2、榴蓮。

榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。

榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體。

3、蘋果。

性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近的一個。

4、黃豆芽。

在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.03毫克，維生素B1含0.17毫克，維生素B2含0.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。

黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

5、蓮藕。

含有比較豐富的優(yōu)質蛋白質（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。

十大高蛋白質蔬菜水果3

什么蔬菜水果能減肥

蘋果中含有膳食纖維，膳食纖維利于腸胃蠕動，有助于排毒。蘋果中的鈣有助于體內多余鹽分的代謝，利于消除因鹽分高而形成的浮腫。蘋果酸可代謝體內熱量，防止下半身肥胖；

果膠還能促進胃道中的鉛、汞、錳的排放，調節(jié)機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。蘋果含有豐富的鉀，鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫，還有利尿的作用。

檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黃酮甙，還含有維生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，以及香豆精類、谷淄醇類、揮發(fā)油等物質，可促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，有助消化吸收和瘦身減肥。

檸檬汁有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能，并能降低血脂，起到減肥的效果。檸檬還具有美容作用，可防止和消除皮膚色素沉淀，使肌膚光潔柔嫩。

另外具有減肥美容效果的水果還有菠蘿、草莓、獼猴桃等等，這些水果都有一個共同的特點就是含有水分和維生素c比較豐富，這些營養(yǎng)物質不僅可以快速的被人體所吸收，而且還具有一定的養(yǎng)顏美容效果，它們可以對于人體的血液循環(huán)有很大的幫助，促進新陳代謝的同時就能夠幫助身體，排出更多的垃圾和毒素，達到養(yǎng)生美容的效果。

二、含蛋白質高的水果

含蛋白質高的水果

含蛋白質高的水果，蛋白是身體關鍵的營養(yǎng)元素之一，盡管并不是每日必需的發(fā)熱量供應，蛋白肯定是身體中不可或缺的，每一個人每日均值要攝取75g上下的蛋白，下面分享含蛋白質高的水果

含蛋白質高的水果1

鱷梨也是一種含有蛋白的新鮮水果。除開蛋白之外，還包括鋅，化學纖維，葉酸片，尼克酸和別的必不可少營養(yǎng)元素。除此之外，它還是有利心臟身心健康的必須脂肪酸來源于。但有別于別的新鮮水果的是，鱷梨的熱量較為高。

高蛋白食物新鮮水果還包含無花果。與鱷梨一樣，干無花果的發(fā)熱量很高，而且包括很多碳水化合物化合物。除此之外，它還是蛋白，化學纖維，鈣，鉀和別的營養(yǎng)元素的來源于。也更是由于營養(yǎng)豐富，很多高級營養(yǎng)師將其列入身心健康特色小吃。

水蜜桃的蛋白質含量也很豐富多彩。均值每一個水蜜桃包括2克蛋白。這類新鮮水果還是化學纖維，維他命C和A的優(yōu)良來源于。除此之外，菠蘿蜜也是一種非常好的蛋白質來源。

建議建議：別的蛋白質含量高的新鮮水果還包含枸杞，刺莓，蘋果，椰子鞋，黑莓，李子果，梨，甜瓜，蜜瓜，青檸檬，哈蜜瓜，香蕉蘋果和大櫻桃等。干枸杞的蛋白質含量最大，達到每一份四克。

食物名稱 每100克食材的蛋白質含量：

家畜的奶，如牛乳、牛奶、馬奶等：牛乳除供應蛋白外，更關鍵的是它還可出示豐富多彩的優(yōu)質蛋白質，可防止鈣的缺失。脫脂奶的含鈣最大，植物油脂成分基本上沒有，故脫脂奶泡成的牛乳，是成人維持身材苗條的最好蛋白和鈣的來源于。

家畜的肉，如牛、羊、豬、羊肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等：因為身體需要的氨基酸種類與動物蛋白的內的碳水化合物更為符合，因而畜類蛋白的營養(yǎng)成分要高過天然植物的蛋白。在動物蛋白的中，因為牛乳、蛋類食品的蛋白具備易于消化，氨基酸種類齊備，不容易造成痛風發(fā)作的特性，其營養(yǎng)成分是全部高蛋白的食物中最好是的。

蛋類食品，如生雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等：雞蛋黃蛋白質含量稍高于蛋白質，但一個雞蛋黃會含達到300mg的膽固醇，即便是心臟沒有病的人，都不應多食雞蛋黃，而蛋白質的膽固醇成分是0；雞蛋黃含很多植物油脂，平常的雞蛋黃我們看不出來有植物油脂，但你將雞蛋黃放到微波爐加熱中一烤你也就會發(fā)覺能排出很多的油，在咸蛋的雞蛋黃中也可看獲得雞蛋黃的植物油脂，蛋黃的熱量是蛋白質的6倍，因此 雞蛋黃也是熱量高的食物，是減肥瘦身的人需要節(jié)食減肥的食材。

含蛋白質高的水果2

番石榴

每100克番石榴含2.6克蛋白質。水果還富含維生素C和果膠。粉紅番石榴中含有番茄紅素，一種有益的抗癌抗氧化劑。將番石榴添加到自制的水果沙拉中或單獨食用。

菠蘿蜜

每100克菠蘿蜜含1.5克蛋白質。這種獨特的水果還富含抗氧化劑和營養(yǎng)成分，例如維生素A，B和C，以及鈣，銅，鎂和錳。

金橘

金桔富含維生素A，B和C，每100克食用至少提供1.9克蛋白質。此外，金橘是omega-3和omega-6脂肪酸的重要來源。

百香果

每100克百香果至少含有2.5克蛋白質。這種水果還提供纖維和維生素C，它們都能改善新陳代謝并增強免疫力。

石榴

石榴每100克至少包含5克蛋白質，使其成為此列表中蛋白質含量最高的.水果之一。在沙拉中加入石榴，或喝新鮮的有機石榴汁。

李子

李子是高糖的干果，所以要適量食用。100克西梅可提供2.2克蛋白質。李子還含有大量的纖維和多酚，有助于促進心臟健康并降低癌癥風險。李子中的纖維不僅可以幫助控制血糖水平，還可以幫助您 保持健康的體重。零食少量梅子，以增加蛋白質和纖維的攝入量。

含蛋白質高的水果3

高蛋白的水果有哪些

1、杏仁的蛋白質含量就極其豐富，并包含鈣，鋅，葉酸，鉀，鐵，纖維等多種營養(yǎng)物質。

2、鱷梨也是一種富含蛋白質的水果。除了蛋白質以外，還包含鋅，纖維，葉酸，尼克酸和其他必需營養(yǎng)素。此外，它還是有益心臟健康的健康脂肪酸來源。但不同于其他水果的是，鱷梨的熱量比較高。

3、高蛋白水果還包括無花果。與鱷梨一樣，干無花果的熱量很高，并且包含大量碳水化合物。此外，它還是蛋白質，纖維，鈣，鉀和其他營養(yǎng)素的來源。也正是因為營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)師將其列為健康小吃。

4、桃子的蛋白質含量也很豐富。平均每個桃子包含2克蛋白質。這種水果還是纖維，維生素C和A的良好來源。此外，菠蘿也是一種很好的蛋白質來源。

5、其他蛋白質含量高的水果還包括枸杞子，覆盆子，蘋果，椰子，黑莓，李子，梨，西瓜，蜜瓜，檸檬，哈密瓜，香蕉和櫻桃等。干枸杞子的蛋白質含量最高，高達每份四克。

高蛋白的食物有哪些

1、奶類食物以及奶制品，牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。

2、肉類食物,中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。

3、蛋類食物。蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質。

三、高蛋白水果有哪些水果

高蛋白水果：釋迦果、無花果、水蜜桃、蘋果、椰子。

1、釋迦果

釋迦果又叫鱷梨，也是一種含有蛋白的新鮮水果。除開蛋白之外，還包括別的必不可少營養(yǎng)元素。除此之外，它遺是有利心臟身心健康的必須脂肪酸來源于。但有別于別的新鮮水果的是，鱷梨的熱量較為高。

2、無花果

干無花果的發(fā)熱量很高，而且包括很多碳水化合物化合物。除此之外，它遺是蛋白，化學纖維，鈣，鉀和別的營養(yǎng)元素的來源于。

3、水蜜桃

水蜜桃的蛋白質含量也很豐富多彩。均值每一個水蜜桃包括2克蛋白。這類新鮮水果遺是化學纖維，維他命C和A的優(yōu)良來源于。

4、蘋果

蘋果含有多種多樣營養(yǎng)元素和維他命等多種多樣身體需要的營養(yǎng)元素，是認可的營養(yǎng)成分水平最大的身心健康新鮮水果之一。

5、椰子

椰子汁及椰子肉含很多蛋白、葡萄糖、葡萄糖、綿白糖、人體脂肪、維生素b21、維生素E、維他命C、鉀、鈣、鎂等。椰子肉色白如雪，芬芳滑脆;椰子汁清爽香甜。

四、高蛋白的水果有哪些？

富有蛋白質的水果：

1、蘋果

蘋果被中醫(yī)認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。

青蘋果更利于牙齒和骨骼強壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

2、草莓

草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

3、梨

梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

擴展資料

蛋白質豐富的食物：

1、禽類食物和魚類食物

在禽類食物里面含有25%的蛋白質，其結構和人體組織類似，利用率很高，比如鵪鶉肉，雞肉，鴨肉等。魚類里面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。

2、蛋類和奶類

牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白質，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以優(yōu)質的蛋白質，而且容易被人體消化和吸收，另外說所有的氨基酸是非常齊全的，同時也可以為身體提供大量的鈣劑。

蛋類食物里面含有15%的蛋白質，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黃含有的蛋白質含量很高，但是一天服用蛋黃的量不能超過兩個。

參考資料來源：人民網-日常吃12種水果對肝好

參考資料來源：人民網-怎么通過食物補充蛋白質？4大類食物富含優(yōu)質蛋白

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