寧波名吃排行榜（寧波市名吃）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于寧波名吃排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、寧波有什么特產(chǎn)好吃的

• 2、寧波有什么特色小吃？

• 3、寧波有什么特色小吃？

• 4、本地人說說寧波都有哪些特色小吃呢？

一、寧波有什么特產(chǎn)好吃的

一、寧波湯團(tuán)

寧波湯團(tuán)在眾多的寧波美食中算是比較有名氣的一種，也是寧波的代表小吃之一。寧波湯團(tuán)非常有特色，湯色清亮，口感非常好，寧波湯團(tuán)采用的是水磨糯米粉為原料，餡料有黑芝麻、豬板油、白糖、桂花等等。

湯團(tuán)在寧波當(dāng)?shù)睾苡忻?，尤其是寧波市的“缸鴨狗甜食店”，這是第一家寧波湯團(tuán)的店。歷史悠久，制作精細(xì)，軟糯甜香。

二、寧波烤菜

寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區(qū)很經(jīng)典的一道家常菜，每個(gè)寧波人立冬的時(shí)候都會(huì)吃，烤菜和酒釀圓子是傳統(tǒng)美食，立冬都要吃。

烤菜里面加入了甜、咸、鮮的味道組合，煸烤之后，有濃烈的香味，寧波人吃的時(shí)候一般放上幾塊年糕一起吃，口感軟綿，鮮甜可口，年糕也很好吃，和烤菜是絕配。

三、油燜筍

油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區(qū)，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用地鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當(dāng)?shù)睾苡忻?/p>

味道咸鮮可靠路，還帶著淡淡的甜香味，不僅好吃，它的營養(yǎng)價(jià)值也很高，油燜筍也是一道家家戶戶都愛吃的家常菜。

四、苔菜年糕

苔菜年糕是一種很好吃的寧波美食，年糕吃起來比較香軟，可以炒著吃，也可以做湯羹，苔菜搭配著一起吃，年糕的口感會(huì)更脆，寧波特色小吃在當(dāng)?shù)囟际呛苁軞g迎的，尤其是這道苔菜年糕，價(jià)格實(shí)惠，男女老少都可以吃。苔菜年糕甜而不膩，香甜咸香，糯米的清香相當(dāng)?shù)目煽凇?/p>

五、溪口千層餅

溪口千層餅是著名的寧波特產(chǎn)，千層餅之所以好吃，主要是做工好，配料嚴(yán)格，做出來的千層餅品質(zhì)上乘，層次分明，外觀呈現(xiàn)出金黃色，松脆清香，香酥可口。

主要是用面粉、芝麻、冬季苔菜、糖和油制作而成，千層餅是很多到寧波的人都會(huì)購買的一種特產(chǎn)小吃，百吃不厭，十二道工序精工細(xì)致而成，老少皆宜。

二、寧波有什么特色小吃？

1、慈城年糕吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝制作，精選優(yōu)質(zhì)粳米，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細(xì)膩柔滑有嚼勁。寧波人最常的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當(dāng)?shù)氐赖膶幉ú肆?，湯汁濃郁，咸鮮中還有一絲微酸，極為爽口。

2、紅膏嗆蟹寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因?yàn)槭巧裕孕迈r很重要，以四比一的鹽水腌制，時(shí)間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動(dòng)時(shí)，最好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護(hù)腸胃。到底是生食，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。

3、寧波湯圓將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡，塞入糯米團(tuán)中，搓成圓球煮著吃。圓皮軟餡甜。當(dāng)牙齒咬破外皮，帶著芝麻香的餡子瞬間沖擊味蕾，真的是滿口生香。隨著湯圓的普及，吃法也越來越多。有人喜歡在做法上動(dòng)手腳，將湯圓油炸著吃。還有的喜歡對(duì)餡子動(dòng)腦筋，豬肉餡、榴蓮餡、紅豆餡等等。

4、寧波三臭臭中取鮮，大概最能體現(xiàn)寧波吃貨的本色。臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心是著名的寧波三臭，那臭氣，用寧波話說:“遼遠(yuǎn)隔水”也能聞到味兒。說是三臭，吃起來尤其香。特別在夏天，膩了大魚大肉，上一碗臭冬瓜，滴幾滴麻油，那咸中帶酸，酸里透鮮的味道像一道清泉，從嘴巴到心里都透著股清爽。

三、寧波有什么特色小吃？

寧波的特色小吃有寧波湯圓，酒釀圓子，苔菜年糕，泥螺，紅膏熗蟹，醉蝦蝦干，玫瑰餅，板栗酥餅等。

拓展資料

寧波，簡稱甬，副省級(jí)市、計(jì)劃單列市，世界第四大港口城市，有制訂地方性法規(guī)權(quán)限的較大的市，中國大陸綜合發(fā)展水平前15強(qiáng)中心城市，長三角五大都市圈中心城市之一，長三角南翼經(jīng)濟(jì)中心，連續(xù)五次蟬聯(lián)全國文明城市，中國著名的院士之鄉(xiāng)，2016年東亞文化之都。

寧波人文積淀豐厚，歷史文化悠久，屬于典型的江南水鄉(xiāng)兼海港城市，是中國大運(yùn)河南端出?？凇ⅰ昂Ｉ辖z綢之路”東方始發(fā)港，其中最具寧波代表性的寧波港被國際港航界權(quán)威雜志——英國《集裝箱國際》評(píng)為“世界五佳港口”。

寧波市陸域總面積9816平方公里，其中市區(qū)面積為3730平方公里。全市海域總面積為8355.8平方公里，岸線總長為1594.4公里，約占全省海岸線的24%。全市共有大小島嶼614個(gè)，面積255.9平方公里。寧波市下轄6個(gè)區(qū)、2個(gè)縣、2個(gè)縣級(jí)市、75個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)鄉(xiāng)、69個(gè)街道、704個(gè)社區(qū)和2519個(gè)村。

參考資料：百度百科，寧波

四、本地人說說寧波都有哪些特色小吃呢？

今天給大家介紹一下寧波特色小吃，如果有機(jī)會(huì)來寧波，一定要嘗試一下哦。這些美食寧波南塘老街上都有。

一，奉化千層餅

烘烤中的千層餅

掰開后的千層餅

千層餅是奉化溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是清朝王毛龍從光緒四年（1878年）開始制作的，已有100多年歷史。雖然只有二厘米左右厚度，里面卻有27層，一口下去，滿嘴掉渣，，唇齒留香。千層餅有二種口味，一種甜味，一種海苔味。海苔味尤具特色，烤熟后，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里有鮮，令人百食不厭。

二，寧波油贊子

南糖油贊子

大清早開始有人排隊(duì)購買油贊子

油贊子，是寧波的傳統(tǒng)美食。老寧波油贊子源自清光緒年間，距今已有一百多年歷史，純手工制作。分為甜味和海苔味兩種口味，尤其是海苔味油贊子，甜咸相間，更是寧波一絕。與其他地方麻花看起來一樣，但味道是有很大區(qū)別的，比如天津大麻花，里面是硬實(shí)的，而寧波的油贊子，里面空心，又酥又脆，鮮香味美。比較有名的比如南塘兩家油贊子店，鼓樓的王阿姨油贊子，天天顧客盈門，碰到節(jié)假日，前后門都排滿了長隊(duì)。

三，梅龍鎮(zhèn)大油包

梅龍鎮(zhèn)水晶油包

梅龍鎮(zhèn)水晶大油包位列寧波十大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是婦孺皆知的點(diǎn)心。餡料是豬板油加熱后與白糖、紅綠絲揉在一起。蒸熟后晶瑩剔透，一口下去又香又熱的油餡直往外溢。小時(shí)候，鄉(xiāng)下每逢有誰家造新房，上梁時(shí)拋下來的必定有大油包，蒸熟后，撕一層皮，沾一點(diǎn)糖心，真是吃在嘴里，甜在心里。寧波人在喬遷、嫁喪嫁娶時(shí)一定不會(huì)缺席的就是水晶油包。

四，梁弄大糕

梁弄大糕

梁弄大糕， 是余姚市梁弄鎮(zhèn)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、香甜軟糯、百吃不厭。

在梁弄，有一個(gè)婚嫁習(xí)俗與大糕緊密相連。每當(dāng)端午時(shí)節(jié)，毛腳女婿就會(huì)挑上梁弄大糕上未來丈母娘家，多則上百箱，少則幾十箱。女方收到后就把大糕送給親戚朋友和鄰居品嘗，以此宣布名花有主。結(jié)婚后第一年端午，則反過來由女方挑到男方家。這個(gè)習(xí)俗至今延續(xù)！

五，慈城水磨年糕

苔條年糕

慈城年糕歷史悠久，距今已有上千年，是浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。慈城本土著名民間文藝家、作家馮驥才說：“年糕是慈城飲食文化的歷史名牌，是先人留給我們的遺產(chǎn)?！?/p>

慈城年糕潔白細(xì)膩，久煮不糊，爽滑Q彈。

六，寧波豬油湯團(tuán)

缸鴨狗湯團(tuán)

中國的湯圓起源于寧波，據(jù)考證始于宋元時(shí)期，距今已有700多年的歷史，是寧波市傳統(tǒng)名點(diǎn)。用糯米粉做皮，豬板油、黑芝麻粉、白糖揉成餡，搓成小圓子包起來。燒熟后加入白糖，撒上桂花即成。

寧波豬油湯團(tuán)口感細(xì)膩，皮薄柔滑，白如羊脂，油光發(fā)亮。口感：香、 甜、滑、糯。一口下去，油香四溢，甜而不膩：湯色清亮，輔以桂花的香氣，令人回味無窮。

寧波湯團(tuán)以缸鴨狗最為出名。很多外地游客覺得這名字很怪，怎么來的呢？

1931年由寧波人江定法在城隍廟設(shè)立湯團(tuán)店。江定法小名叫江阿狗，由于他不識(shí)字，姓名中的“江”寧波話讀“缸”，就用缸代替，“阿”寧波話與“鴨”同音，所以店名就變成了現(xiàn)在的一只缸，一只狗，一只鴨。

七，東錢湖下水麻糍

下水麻糍

寧波老話：“清明麻糍立夏團(tuán)”，麻糍諧音“嘸事”，寓意平安無事。麻糍主要食材艾草和糯米。寧波麻糍以東錢湖下水最為有名，基本一年四季都在做，吃起來糯糯的，可以蒸熟吃，也可以用油煮成兩面微黃再食用。咬一口，絲絲清甜和著艾草的香氣在唇齒間來回飄蕩。

八，三北豆酥糖

可以一層層掰著吃

豆酥糖

三北豆酥糖始創(chuàng)于清代，是寧波傳統(tǒng)地方名點(diǎn)之一：口感酥松，入口即化，滿嘴香甜，回味無窮，老少皆宜。深受人們喜愛。

每當(dāng)年末，鄉(xiāng)下做年糕時(shí)，人們會(huì)買上一堆豆酥糖，包進(jìn)剛剛加工好的年糕團(tuán)里，一口咬下去，黃豆的香味在唇齒間發(fā)散，年糕團(tuán)的軟糯，和著豆酥糖的酥脆和香甜，吃得心滿意足。

九，寧波灰汁團(tuán)

未蒸熟的灰汁團(tuán)

寧波著名鄉(xiāng)村美食。比乒乓球略小，茶色，凝膠一樣半透明，吃起來顫顫彈彈，清香中帶有些許堿水味。原汁原味的灰汁團(tuán)最好去農(nóng)村吃，原因在稻草上，步行街上的灰汁團(tuán)吃不到稻草特有的清香味，那是一種地道的鄉(xiāng)土情懷。

記得小時(shí)候在鄉(xiāng)下，外婆用一根木棒順時(shí)針攪動(dòng)土灶上的大鐵鍋，一邊往鍋里倒進(jìn)過濾好的稻草灰沉淀下來的水，時(shí)而還放點(diǎn)紅糖，熬好搓成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子后，再蒸一小時(shí)左右，然后放涼就可以吃了。所以長大后的我，對(duì)灰汁團(tuán)的全部印象就是攪動(dòng)的木棒和泛著稻草清香的堿水味棕色團(tuán)子。但此后再也沒有吃到過這種味道。

十，寧波臭豆腐

臭豆腐

臭豆腐是寧波三臭之一，包括臭莧菜、臭冬瓜。后二樣是菜品，就掠過不談了。但凡寧波有步行街的地方，就必有賣臭豆腐的攤點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聞到一股奇臭無比的味道，不用說肯定是在炸臭豆腐了。

油炸后的臭豆腐金黃透亮，外焦里嫩。沾上醬料，一口下去，滿嘴盈香。很多游客都是捏著鼻子試吃，心滿意足離開。

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