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    南京著名小吃排行榜(南京著名小吃排行榜前十名)

    發(fā)布時間:2023-04-04 05:08:16     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 54        當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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    本文目錄:

    南京著名小吃排行榜(南京著名小吃排行榜前十名)

    一、南京有名的十大美食特產(chǎn)有哪些?

    外出旅游時,總是第一個先想到特產(chǎn)。那么了解每個地方的特產(chǎn)就很有必要。作為六朝古都的南京,美食自然不甘落于人之后,若要講最負(fù)盛名的十大美食特產(chǎn)就非金陵八絕、南京板鴨、扁大枯酥、牛肉鍋貼、糕團(tuán)小點(diǎn)、鴨血粉絲湯、鹽水鴨、如意回鹵干、蒸餃、什錦豆腐澇莫屬了,初來乍到南京的朋友們,一定不要錯過哦!

    十大特產(chǎn)

    秦淮八絕是指南京金陵八種最有秦淮風(fēng)味的特色小吃。八種小吃分別為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆;永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲;奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲;六鳳居的蔥油餅、豆腐腦。奇芳閣的什錦菜包、雞絲面;蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯。瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面;蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

    南京板鴨俗稱”琵琶鴨“,是江蘇省南京地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。分臘板鴨和春板鴨兩種。其外形較干,狀如平板,肉質(zhì)酥爛細(xì)膩、香味濃郁,有“板、酥、爛、香”之美譽(yù)。

    扁大枯酥是金陵的一道傳統(tǒng)菜肴,用肉末和米粉加配料炸制而成的扁圓形肉餅,外形焦黃,香酥可口。選用豬肋條肉、雞蛋黃、肥膘肉、豌豆苗和粳米制作而成,營養(yǎng)豐富。

    牛肉鍋貼是“金陵八絕”之一,以牛肉為餡兒,用面皮包成餃子狀,下鍋用油煎成金黃色后即可裝盤食用。這種小吃制法簡單,味道鮮美,是南京很多人家的家常食品。

    糕團(tuán)小點(diǎn)是南京的十大特色小吃之一。江南人喜歡吃甜食,所以傳統(tǒng)的糕團(tuán)小點(diǎn)在南京很有市場。南京的糕團(tuán)大多小巧玲瓏,色彩絢爛,入口香甜。糕點(diǎn)的花樣有很多,有桂花元宵、雙色糕、千層糕、卷心糕、如意糕,青米糕、馬蹄糕、豆沙米糕……其中桂花夾心小元宵和五色糕團(tuán)被評為小吃中的“金陵八絕”。

    鴨血粉絲湯:南京是著名的鴨都,自然南京人是十分愛吃鴨子的,不僅鴨肉、連鴨內(nèi)臟、鴨血都能做出一番文章來。鴨雪粉絲湯是酉鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃,口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低。特別適合老年人食用。

    鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn),久負(fù)盛名,至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,因?yàn)榇藭r桂花盛開,故又美名曰“桂花鴨”。

    南京歷史悠久,南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。傳說朱元璋在金陵登基后,吃膩了宮中的山珍海味,一日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢、色澤金黃,不禁食欲大增。店主見他是個有錢的紳士,立即將豆腐果放入雞湯湯鍋,配以少量黃豆芽與挑了同煮至軟綿入味送上,朱元璋吃后連連稱贊,從此風(fēng)靡一時,流傳至今。因南京人喜在燒制中加入豆芽,其形很像古代玉器中的玉如意,故被稱為如意回鹵干。

    蒸餃實(shí)際上全國各地都有,但是南京的蒸餃卻別具一格,不但形狀精美,口味更是以清新著稱。香菇蒸餃的餡心是由新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成,加上鮮美的香菇汁水,上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽,輕輕一吸,一股濃香滋味在口腔中彌漫。

    什錦豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花,南京話又稱“都不老”。南京的豆腐澇與其他地方不太一樣,講究一個佐料,輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料,不光顏色漂亮,口味更是醇、濃、香、鮮,咸淡適宜,辛辣適中,有滋有味。

    二、南京特色小吃有哪些啊???

    南京好吃的特色美食如下:

    1、金味栗子,金味栗子可以說是南京栗子界的“扛把子”,每一顆栗子都是精挑細(xì)選過的,想要吃到壞的栗子是不可能的。剛到手的栗子滾燙滾燙的,很容易剝開,不散不碎,沉甸甸的栗仁,香氣噴噴,口感軟糯甘甜,連續(xù)吃幾個也不會讓嗓子難受。

    2、鴨得堡粉絲湯,鴨得堡粉絲湯是濃濃的白湯,湯汁是用老鴨熬制的,分量很足,湯汁鮮濃,粉絲勁道,如果是單人前往,一碗粉絲湯就足矣。

    3、藍(lán)老大糖藕粥,糖藕粥是紅糖、糯米和藕塊一起燉煮的,軟軟糯糯,熱氣騰騰,特別適合暖冬的早晨,再配上一塊咸味的鹵干,咸甜相宜,必定讓你難忘。

    三、南京有什么好吃的?

    1、南京特色小吃——小籠包,做吃小籠包的時候要講究湯汁把高湯凝成透明的固體膠質(zhì),切碎了拌在里面,將小籠包熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗里,對準(zhǔn)上面一吸,鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過不能著急,不然會燙著,然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。所以南京人吃小籠包又有歌謠,“輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯”。

    2、南京特色小吃——煮干絲,南京煮干絲是均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲,配合各種湯料煮好,拌上香麻油和上乘醬油,入口清爽而回味悠長。那些嫩而不老,干而不碎的干絲,一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法。

    3、南京特色小吃——牛肉鍋貼,牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是的最大特色。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過隱!因?yàn)橹?,老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。

    4、南京特色小吃——鴨血粉絲,鴨血粉絲在南京,賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預(yù)先將鴨血粉絲煮熟,切成小塊放在鍋中,見有游客來,便撈出鴨血粉絲裝在白瓷碗里,然后澆上一勺滾燙的鮮湯,滴上數(shù)滴香油,撒上一撮蝦米或鴨腸衣等,再加上一撮香菜。愛吃辣的客人,還可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味鴨血粉絲。

    5、南京特色小吃——如意回鹵干,南京歷史悠久,南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的 如意回鹵干來說,還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說朱元璋在金陵登基后,吃膩了宮中的山珍海味,一日微服出宮,在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色澤金黃,不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將 如意回鹵干一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士,立即將 如意回鹵干放入雞湯湯鍋,配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮,煮至豆腐果軟綿入味送上,朱元璋吃后連連稱贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時,流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽,而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

    南京,簡稱“寧”,古稱金陵、建康,是江蘇省會、副省級市、南京都市圈核心城市,國務(wù)院批復(fù)確定的中國東部地區(qū)重要的中心城市、全國重要的科研教育基地和綜合交通樞紐。全市下轄11個區(qū),總面積6587km²,2016年建成區(qū)面積1125.78km²,常住人口827萬人,城鎮(zhèn)人口678.14萬人,城鎮(zhèn)化率82%,是長三角及華東唯一的特大城市。

    南京地處中國東部、長江下游、瀕江近海,是中國東部戰(zhàn)區(qū)司令部駐地,長江國際航運(yùn)物流中心,長三角輻射帶動中西部地區(qū)發(fā)展的國家重要門戶城市,也是東部沿海經(jīng)濟(jì)帶與長江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略交匯的重要節(jié)點(diǎn)城市。

    南京是中國四大古都、首批國家歷史文化名城 ,是中華文明的重要發(fā)祥地,歷史上曾數(shù)次庇佑華夏之正朔,是四大古都中唯一未做過異族政權(quán)首都的古都,長期是中國南方的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心 。南京早在100-120萬年前就有古人類活動,35-60萬年前已有南京猿人在湯山生活,有著7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史,有“六朝古都”、“十朝都會”之稱。

    四、南京有什么好吃的小吃?

    1、鹽水鴨可謂是南京最著名的特產(chǎn),又叫桂花鴨,歸屬于金陵菜,是金陵菜的代表之一,是地理標(biāo)志產(chǎn)品且歷史悠久。鹽水鴨形體飽滿肥瘦適中,肉嫩微紅,具有咸、香、嫩、鮮等集于一身。鴨肉腥味少,緊實(shí)嫩滑,只要你吃過一次,就能體驗(yàn)到它與別的鴨肉的不同所在;

    2、南京烤鴨也是南京最具特色的美食代表作,又叫金陵烤鴨,歷史悠久,早在南北朝時期就有記載。當(dāng)?shù)厝酥v究鴨肉皮酥肉嫩,肥瘦適中且吃不膩;

    3、江米扣肉是江蘇傳統(tǒng)特色的菜品,江米也叫做糯米,也是宴席上最常見的菜肴之一。原料有五花肉、糯米,看外表就想吃,圓滾滾的,醬汁都浸透到米和肉里,一口下去鮮香四溢,軟糯香甜肥而不膩。

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