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    湖北名小吃排行榜(湖北名小吃排行榜最新)

    發(fā)布時間:2023-04-04 03:10:26     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 89        當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于湖北名小吃排行榜的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    湖北名小吃排行榜(湖北名小吃排行榜最新)

    一、湖北特色美食

    湖北特色美食:武漢四季美食湯包、黃石糯米雞、十堰竹溪蒸盆、宜昌涼蝦、襄陽纏蹄、鄂州武昌魚、荊門小胡鴨、孝感藕卷、黃岡燒梅、咸寧寶塔肉。

    一、武漢四季美食湯包

    四季美味湯包在武漢可以說是風(fēng)味早餐。很多人早上不愿意做早餐經(jīng)常去攤位上買一籠四季美湯包填飽肚子。湯包皮薄餡大,湯汁鮮美,營養(yǎng)豐富,美味可口,深受人們的喜愛和歡迎。如果不知道早餐在家做點(diǎn)什么吃,首選四季美食湯包。

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    二、黃石糯米雞

    它是用糯米和雞等食材制作而成的美味佳肴,香氣撲鼻,滋味醇厚,軟糯香甜,肉質(zhì)細(xì)膩,在湖北乃至全國都很有名。

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    三、十堰竹溪蒸盆

    竹溪蒸盆是湖北十堰的特色名小吃之一。它有著悠久的文化歷史,制作工藝簡單,是用豬后腿肉和土豆等食材烹飪而成的美味佳肴。味道鮮美,油而不膩,口感極佳,再搭配上一碗米飯或者一碗面條更加下飯。

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    四、宜昌涼蝦

    涼蝦在湖北宜昌有些響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枴o人不知,無人不曉。它是用大米做成蝦米再加上糖等食材制作而成的美味佳肴。涼蝦吃起來清涼解暑,軟糯香甜,特別適合在炎炎烈日的夏天食用,開胃解渴,深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

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    五、襄陽纏蹄

    纏蹄在襄陽是出了名的特色小吃,有不少游客都為纏蹄慕名而來。它是用麻繩將豬蹄緊緊纏住,十分獨(dú)特,滋味醇厚,吃上一頓就讓人再也忘不了,是一道使人流連忘返的美味。

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    六、鄂州武昌魚

    它是鄂州的特產(chǎn)美食之一,也是鄂州的地理標(biāo)志美食,一般體型較小的武昌魚,魚刺較少,大一點(diǎn)的魚刺會多一些,做好的美食武昌魚,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,香味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

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    七、荊門小胡鴨

    小胡鴨在荊門是出了名的美食,在湖北門店眾多,客人也是滔滔不絕。它是用鴨肉等食材制作而成的一道特色小吃,口味眾多,香脆可口,好吃不膩,咸淡適中,色香味濃郁,尤其是受到了年輕人的極度熱愛。

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    八、孝感藕卷

    藕卷在孝感可是家喻戶曉,人人都知道的一道特色地方美食。它是用豆油和藕等食材制作而成的,脆軟爽口,香氣濃郁,入口甘甜,營養(yǎng)價值豐富。來了孝感可得嘗一嘗藕卷,才不虛此行。

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    九、黃岡燒梅

    燒梅在湖北黃岡已有千年歷史,經(jīng)久不衰。它是用面皮、豬肉和熟饃等食材制作而成的特色小吃。燒梅成形后外觀像極了梅花,口感細(xì)膩,味道鮮美,皮薄餡大,一日三餐都可以食用,老少皆宜,是當(dāng)?shù)厝说男念^寶。

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    十、咸寧寶塔肉

    寶塔肉是咸寧的特色名菜之一,也是宴席上出了名的小吃。它是用豬肉和醬油等食材制作而成的風(fēng)味小吃。外觀酷似寶塔,肉質(zhì)細(xì)膩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,油而不膩,口感醇香,配上一碗大米飯更加香甜。

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    二、湖北有哪些特色美食?

    荊州鍋盔

    荊州街頭最常見的鍋盔,金黃色澤外酥內(nèi)軟。讓人吃一口就欲罷不能~豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜扣肉鍋盔……總有一款適合你!

    早堂面

    沙市的特色早點(diǎn)。1895年沙市開埠后,當(dāng)?shù)匾幻骛^老板為碼頭工人制作了這碗油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時分到面館吃面后上工,故得此名。

    黃石港餅

    黃石港餅是黃石名點(diǎn)之一,由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成,麻色黃亮,松酥爽口。

    襄陽牛肉面

    說起襄陽牛肉面不禁流口水!優(yōu)質(zhì)牛肉搭配上等精面,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,湯味香濃。襄陽牛肉面分為牛肉面,牛雜面兩種系列。而襄陽最著名牛肉面店也即是百年老字號“永合泰”。

    宜昌金箍條

    金箍條外酥里軟,是宜昌人喜愛的小吃。

    竹溪碗糕

    碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)刂囊环N民間特色風(fēng)味小吃,外觀色澤雪白,食用起來口感軟糯,味甜而不膩,以蔣家堰鎮(zhèn)梅書英碗糕最著名。

    孝感麻糖

    孝感麻糖 歷史 悠久,相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口,從而一舉成為皇家貢品。成品主產(chǎn)地為孝感城南的八埠口。據(jù)說,只有用城關(guān)西門外隍潭的“龍吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。

    云夢魚面

    “云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚魚肉為主料制作而成食品,是湖北地區(qū)的名吃。主產(chǎn)于湖北省云夢縣,并因此而得名。

    咸寧桂花糕

    咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧,桂花糕創(chuàng)制于明朝末期,糕質(zhì)細(xì)軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香。

    土家燒餅

    土家燒餅又名掉渣燒餅,因烤后外層酥松,稍一震動就可掉渣而得名,有“中國比薩”之美稱。土家燒餅是恩施地區(qū)極富地方特色的小吃之一。

    武漢熱干面

    在武漢“過早” 一月30天,每天不重樣。大名鼎鼎的熱干面就不用多說啦,地球人都知道!

    鴨脖

    武漢的鴨脖聞名天下。許多明星來到武漢,都指定要“XUO”下鴨脖。鴨脖也成了近年武漢最火的吃貨“伴手禮”,不買點(diǎn)回去送親友都不好意思說你來過武漢。

    湖北有哪些特色美食?湖北有“千湖之省”的美稱,各地都有不同的 美食 。我生活在黃石市陽新縣的一個小山村里,下面我來介紹一下我們這里比較有名的幾種 美食 、并配上做法。供大家參考!

    蓮藕排骨湯

    做法:購買新鮮的排骨,在清水中浸泡一會兒洗去血水。蓮藕要選用粉藕,據(jù)賣菜的店家介紹生藕的顏色有點(diǎn)紫粉色,而且切開的斷面容易出現(xiàn)白色汁水。鍋中倒入適量清水放入洗凈的排骨,加入少許料酒和姜片,煮出浮沫后撈出排骨洗凈,放入砂鍋中,蓮藕去皮洗凈切成大的滾刀塊放入砂鍋中,在放入姜片和料酒煮開后改小火慢燉,燉制排骨軟爛,蓮藕變粉以后。加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味,撒上蔥花就好了。

    粉蒸肉

    做法:普通的大米洗干凈,晾干水分后倒入鍋中,加入八角和香葉開小火慢慢將米炒至金黃色,盛出晾涼,用搟面杖搟碎,或用料理機(jī)打碎。選用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉,切成零點(diǎn)五厘米左右的厚片,加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉和雞精,下手抓拌均勻腌制一會,然后倒入適量的米粉,讓肉片均勻沾滿米粉,擺放在盤中。高壓鍋加適量的清水,放入盤子,上氣后在蒸半小時左右就可以了。

    苕粉圓子

    做法:粉絲用清水泡發(fā),木耳用清水泡發(fā),然后把粉絲、木耳、豬肉、豆腐干,胡蘿卜全部剁碎,生姜切末,放進(jìn)一個大一些時容器中,加入蝦米,然后加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和香油,攪拌均勻備用。芋頭削掉外皮洗凈蒸熟后,用鏟子壓碎,倒入適量的紅薯粉,用溫水和成面團(tuán),取適量的面團(tuán),用手捏住碗狀,放入適量的餡料,然后用虎口慢慢收口,然后搓圓??梢苑艤镏?,也可以蒸著吃。

    以上就是我們這里最有特色三道 美食 ,像粉蒸肉和苕粉圓子在以前只有過年時才能吃的到。不過現(xiàn)在生活水平提高了,閑暇的時間也可以做來吃了。

    魚米之鄉(xiāng)的湖北, 美食 可真不少。壹周君最為偏愛的,當(dāng)屬“沔陽三蒸”。

    “沔陽三蒸”很有名,上過央視、上過《天天向上》……反正拋頭露面的機(jī)會也不少,被譽(yù)為“蒸菜之王”,更是非遺。

    “沔陽三蒸”與沔陽是水鄉(xiāng)澤國有關(guān),沔陽就是當(dāng)今的仙桃。

    據(jù)記載,當(dāng)時沔陽是:“一年雨水魚當(dāng)糧,螺蝦蚌蛤填肚腸?!逼矫癜傩粘圆黄鹆AH缰榄^的大米,只有用少許雜糧磨粉,拌合魚蝦,野菜、藕塊投簞而蒸,以此充饑。

    “三蒸”好吃,不僅口味好,蒸的做法,讓營養(yǎng)流失較少,

    蒸菜可以蒸天下,講究很可不少。

    什么季節(jié)吃什么樣的蒸蔬菜。

    吃茼蒿蒸菜是在春天,一陣春雷后,青螺出土了,在淺水里尋來青螺,用鐵簽剝開它的蓋殼,挑出肉來洗凈,用秤砣搗爛,摻茼蒿拌米粉一起蒸,碧綠的茼蒿里飄散出的濃濃螺香味,葷素搭配,味美可口。

    吃洋芋蒸菜在初夏的麥子黃,蒸出的洋芋蒸菜口味特別的粉嫩。

    吃南瓜蒸菜在秋季,南瓜蒸菜味道綜合用一個字來形容,那就是“甜”。

    吃蘿卜蒸菜大約在冬季,尤其是凍了心的雪蘿卜,蒸出的蘿卜蒸菜甜津軟綿。

    都說是魚米之鄉(xiāng),怎么少的了魚。

    武昌魚如雷貫耳,財(cái)魚香鍋也算是后起之秀,但壹周君最為喜歡的當(dāng)屬這道三絲魚皮。

    雖然是道涼菜,但真的吃出了新創(chuàng)意,魚皮切絲后,清涼爽口!

    將魚皮、辣椒洗凈切絲,碗內(nèi)放入魚皮絲、蒜片、辣椒絲,加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、鹽等調(diào)料拌勻,裝盤即可,真是一道美味的下酒菜。

    湖北素稱“千湖之省”,盛產(chǎn)湖蝦,顏色青中帶白,殼薄而肉質(zhì)豐腴飽滿,鮮嫩細(xì)膩。蝦餅煎制是用去殼的蝦肉剁成茸泥,加配料打勻,煎成圓形小餅。肉色雪白,外衣金黃,味道異常鮮美。

    湖北省有那些特色 美食 ?

    今天為大家介紹一道特色 美食 ,排骨煨藕湯。

    湖北是千湖之省,水域?qū)拸V,蓮藕種殖面積相當(dāng)大。產(chǎn)量約占全國的三分之一,特別是洪湖的七孔蓮藕為上品。

    現(xiàn)將排骨煨藕湯的操作方法簡單地介紹給大家。

    首先選排骨二斤洗凈斬成寸段,蓮藕二至三斤去皮洗凈切成滾刀塊。把排骨和藕一起放入煨罐中加入適量的水,大火燒開去掉上面的浮沫,放入生姜,料酒改用小火煨至酥爛,最后加入白糊椒粉,食鹽,雞精,蔥花即可食用。

    排骨煨藕湯營養(yǎng)豐富,香味濃,大人,小孩都可食用。

    湖北位于長江中下游,在全國來說屬于中部地區(qū),其物產(chǎn)豐富,河流湖泊非常之多,素有“千湖之省”的美譽(yù),所以又有魚米之鄉(xiāng)的稱呼,湖北省省會武漢三鎮(zhèn)聞名全國,湖北菜在中國早已是榜上有名,近些年來隨著改革開放的不斷深入,人們的交往越來越密切,特別是餐飲業(yè)得到了空前的發(fā)展。

    傳統(tǒng)與創(chuàng)新!全國各都市不斷涌現(xiàn)出比較經(jīng)典的特色 美食 、地方小吃和美味臻品,下面讓我來為大家介紹一下我們安陸有哪些特色 美食 和地方特產(chǎn):

    一、白花菜,白花菜是我們安陸地方特產(chǎn)食品代表之一,其口味奇特,脆嫩爽口,性溫味鮮,開胃生津等特點(diǎn),營養(yǎng)也非常豐富,富含氨基酸、蛋白質(zhì)以及多種維生素。比常用蔬菜高十倍,比一般腌菜高 3—— 6倍,磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍,明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜,其綜合營養(yǎng)成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補(bǔ)腎及防癌之功效。

    二、白花菜肉絲,白花菜肉絲可以說是我們安陸地方菜 美食 之代表菜,白花菜屬腌菜類食品,做法簡單容易儲存,經(jīng)過加工腌制好的白花菜可以放到來年開春清明前后還可食用,而且陳年的白花菜味道更香更濃!白花菜可用來做為輔菜搭配,做出很多經(jīng)典特色 美食 ,比較有代表的菜品有白花菜燒魚頭、白花菜煎蒸肉、白花菜魚頭火鍋、白花菜煎雞蛋等。

    三、座蹄肉蘿卜罐,又叫南鄉(xiāng)蘿卜罐,主料南鄉(xiāng)蘿卜,主產(chǎn)安陸市南城石橋村一帶最為正宗,其特點(diǎn)是皮薄肉嫩,清脆甘甜,外皮光滑略帶青綠色,蘿卜底部程白色,在冬天的時候可以剝掉外皮生吃,味道不錯!在很久已前當(dāng)?shù)厝讼矚g把南鄉(xiāng)蘿卜當(dāng)作主食,俗稱“南鄉(xiāng)蘿卜出了城,商店藥鋪關(guān)了門”之說,可見南鄉(xiāng)蘿卜的營養(yǎng)價值非同一般。

    除了南鄉(xiāng)蘿卜罐以外還有很多經(jīng)典 美食 喲!像什么安陸素罐、巡店鱔魚罐、辣椒粑、鹽餅子夾肉等等,這里就不一一舉例了,如果想來我們安陸來做客隨時歡迎啦!還有更好的 美食 等著你呢!

    湖北是我國的一個沿江地區(qū),當(dāng)?shù)睾贸缘暮吁r一類的還是挺多的,像魚蝦之類的 美食 還是蠻多的,像武漢的熱干面應(yīng)該說是武漢名氣最大的一道 美食 ,因?yàn)榻裉斓臒岣擅孀叱隽宋錆h,走出了湖北,成為了像沙縣小吃和逍遙鎮(zhèn)胡辣湯一樣的國民 美食 。

    當(dāng)然熱干面只能夠算武漢的一個代表而已,當(dāng)?shù)睾贸缘?美食 也還有很多,像武漢的周黑鴨、久久鴨脖、民生的豆皮、四季美的湯包、金黃的面窩、徐嫂的糊米粉、糯米雞、宜昌的三峽苕酥、黃石港餅、津津小麻花、孝感的麻糖等等。

    還有一些魚蝦之類的 美食 像潛江油燜大蝦、武漢的清蒸武昌魚、宜昌涼蝦、云夢魚面等,還有秭歸粽子、炕洋芋、東坡豆腐、重油燒賣、藕夾、糊米酒、黃陂的豆絲、洪山菜薹、蟠龍菜、歡喜坨、燒梅、桃花片、武漢米粑粑等都是湖北的 美食 。

    湖北小吃由武漢小吃、荊州小吃、襄陽小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等組合而成,其取料廣、技法多樣,能滿足不同人的口味,適應(yīng)南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風(fēng)情, 歷史 故事豐富,知名度高。

    武昌魚

    武昌魚是馳名中外的水產(chǎn),盛產(chǎn)于武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中,封建 社會 時是貢品,如今卻是席上珍饈。

    黃石港餅

    湖北黃石的漢族糕點(diǎn)食品 歷史 悠久,相傳三國時,劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”,就是在黃石采購的,這是黃石港餅的前身當(dāng)時的黃石名叫楚雄鎮(zhèn),地點(diǎn)在西塞山下東邊,是吳楚地區(qū)周邊各縣政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。劉備去東吳招親,船隊(duì)就是在這里補(bǔ)充食物、采購禮品,其中就有“龍鳳喜餅”。

    豆皮

    豆皮是一種湖北武漢的著名漢族民間小吃,多做為早餐,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。

    榨廣椒

    榨廣椒可以說是土家族家家必備的小菜(特別流行于湖北西部,包括相當(dāng)一部分的非少數(shù)民族城市),酸香可口,既可干炒又可以做湯,其做法大體是先將紅辣椒剁細(xì),和進(jìn)苞谷面(就是玉米面)里,裝進(jìn)炸壇(泡菜壇子)里并一層一層的壓緊,表面放上一層桐麻葉或塑料紙,用篾扎緊,將壇子倒撲在鹽水盆里中,一月以后,即為炸好了,要吃時隨時可以挖一些出來,蒸熟或放在鍋里炒熟,放進(jìn)油鹽也可以炒熟了再加菜葉和水,當(dāng)湯吃,特別是做蒸肉時更是少和榨廣椒,大多用豬肉一起混炒,臘肉炒榨廣椒算是土家族的飲食一絕。

    楚味鴨頸

    楚味鴨頸在武漢叫九九鴨脖,是湖北武漢著名漢族小吃,因?yàn)榫湓谕獾匾呀?jīng)有注冊商標(biāo),所以改名叫楚味鴨頸?!熬啪砒啿薄闭Q生在武漢市漢口精武路,也叫精武鴨脖,九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創(chuàng)始人湯臘九的名字取義而來,寓意長久。

    桂花赤豆湯

    桂花赤豆湯是湖北武漢地區(qū)一種漢族小吃,桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成,味道甜美不膩。

    武漢熱干面

    武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國五大名面,是頗具武漢特色的漢族過早(即吃早餐)小吃。

    糖蒸肉

    糖蒸肉是湖北著名的漢族傳統(tǒng)蒸菜之一,它與“沔陽三蒸”一樣,在全省內(nèi)外享有盛名。黃陂人民講究“糖蒸”,每逢年節(jié)喜慶飲宴,要做一道香醇色紅、象征甜蜜美滿、象征甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳肴,它就是糖蒸肉,便以此作為待客上菜。

    面窩

    面窩,尤其是武漢和荊州人愛吃的早點(diǎn)之一。作為武漢的漢族特色風(fēng)味小吃,面窩始制于清光緒年間。當(dāng)時漢口漢正街集家咀附近有個賣燒餅的,名叫昌智仁,看到賣燒餅生意不好,就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過反復(fù)琢磨,他請鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺,內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋里炸,很快就做出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致,吃起來厚處松軟,薄處酥脆,很有味道,昌智仁稱之為面窩。

    云夢魚面

    云夢魚面是湖北著名漢族小吃,主產(chǎn)于古澤云夢,始產(chǎn)于清道光年間, 歷史 悠久。

    云夢魚面選用“白鶴分流”之魚,桂花潭中之水,新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成,白如銀、細(xì)如絲,故又稱“銀絲魚面”。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,鮮美可口,誠為食用之佳肴,饋贈之佳品。1915年,云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎,產(chǎn)品暢銷全國及國際市場。

    廖記棒棒雞

    相傳明清時期,在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū),有人特好 美食 ,經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當(dāng)時生產(chǎn)力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過節(jié)才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷售,收到奇效,銷量出奇的好?!半u片”名聲大嘈!此后又出現(xiàn)一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻,顧客在購買時也常挑剔大小。有人冥思苦想后,改用木棒敲打刀背,將雞切成均勻薄片的同時,原汁高湯與紅油更透徹的滲入雞肉,滋味更佳!宰切時,一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲擊刀背時,發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化,抑揚(yáng)頓挫,自成節(jié)奏,給人以聆聽樂曲般的感覺,故名“棒棒雞”

    湖北各地有哪些特色 美食 ?多!多!多了去了! 先說武漢八大名小吃:

    1,老通城三鮮豆皮;2,蔡林記熱干面;

    3,四季美湯包;4,順香居燒麥;

    5,福就和牛肉豆絲;6,小桃園煨湯;

    7,田啟恒糊湯粉;8,謝榮德面窩 。

    武漢著名的 美食 街有:武昌戶部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街。都是琳瑯滿目,處處飄香,使人”垂涎欲滴三千尺,疑似三毛游酒店”。

    第一道菜:清蒸武昌魚,“才飲長沙水又食武昌魚”。這清蒸武昌魚細(xì)嫩滑香,過齒不忘!

    第二道菜:瓦罐雞湯,人說廣東人離婚率很低,這廣東女人煲雞湯可是一絕,是抓住了男人的胃了?,所以離婚率低?也無從查考??蛇@湖北人的瓦罐雞湯更是有其獨(dú)特之長:用瓦罐煲煮、文火煨2小時,湯汁濃稠,骨酥且肉嫩,營養(yǎng)損失少,香氣襲人鼻,味道美美噠!

    第三道菜:黃陂三合,用魚丸、肉丸、和肉糕三而合一,你中有我,我中有你,魚香肉香、魚味肉味,好味!好香!好吃!

    第四道菜:八卦湯,龜背似八卦圖,武漢人稱“烏龜湯”為八卦湯,既雅又形象,據(jù)說喝“八卦湯”,可廷年益壽,永葆青春,是真的嗎?管它是真是假,不過這道湯是我的最愛 ,其味之鮮美,使人“樂不思蜀”!

    第五道菜:紅菜苔炒臘肉,武昌洪山紅菜苔色紫紅,莖肥壯,質(zhì)脆嫩,口感鮮香脆嫩,輔以臘肉爆炒其味真美!

    第六道菜:沔陽三蒸,少許雜磨粉,拌合魚蝦、豬肉、筒蒿等蒸制而成,品象味道俱佳。

    第七道菜:觀音垱財(cái)魚香鍋,“荊沙烏龜來鳳魚,沙道觀雞觀音垱財(cái)魚”。財(cái)魚稱為淡水“鯊魚”,肉精刺小,味道醇厚,開胃補(bǔ)虛、養(yǎng)血強(qiáng)陽。乃正宗 美食 !

    最后一道菜:黃州東坡肉,東坡《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催迫,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管”。東坡肉吃來一點(diǎn)也不肥膩,入口即化,肉香味濃,過喉難忘。

    湖北名菜太多了,吃不完,說不完,今天談的才是滄海一滴,湖北 美食 燦若繁星,以后閑暇邊品茗邊細(xì)聊。拜! 以上圖文無關(guān)>

    湖北自古物產(chǎn)豐富,魚米之鄉(xiāng), 美食 眾多。

    一、首選河魚。

    湖北魚肴代表作,是武昌魚,如今大都以清蒸為主要烹調(diào)方式,但在當(dāng)?shù)?,紅燒也占相當(dāng)份量。套用一句 美食 界流行語:“高貴的食材往往采用最簡單的烹飪方式”,傳統(tǒng)的 美食 做法都是簡單,也可叫古樸。目的只有一個,通過烹飪,激發(fā)出食材自身的美味,不是江湖的靠調(diào)味料出味。

    武昌魚的做法就是。譬如清蒸,收拾干凈,裝入蒸盤。待蒸鍋水開,放入蒸盤,蓋緊鍋蓋,大火7分鐘關(guān)火,等2分鐘端出來,撒上蔥花,澆熱油,淋生抽即成菜。

    二、排骨煨藕。

    這道菜突出的是藕。湖北魚米之鄉(xiāng)名不虛傳,水域?qū)拸V,蓮藕產(chǎn)量不僅僅全國第一,而且占據(jù)全國的三分之一,年產(chǎn)量240萬噸。甚至可以說,湖北是我國的蓮藕文化中心,還有國家級的蓮花研究中心和蓮藕研究中心。其中的蔡甸,號稱“中華蓮藕之鄉(xiāng)”,藕的品質(zhì)最是上乘。最簡單的,合著豬排骨一罐燉了,只要調(diào)個咸淡,就是一道民間名菜,喝起來根本停不住。

    最簡單的做法是:豬排骨涼水入鍋,水開撇去浮沫后,放入藕塊,燒開轉(zhuǎn)最小火1小時。出鍋前放鹽調(diào)好咸淡就成。

    三、熱干面。

    熱干面本來是武漢 美食 , 歷史 悠久。在抗戰(zhàn)時期,武漢三鎮(zhèn)做過陪都,臨時人口眾多,南來北往的人都戀上熱干面。想來主要是快餐式,來的快,吃了管餓,還便宜,制作方便,面條生胚能提前備好,做起來就一鍋開水,燙燙就成。戰(zhàn)亂年代,能街頭吃口熱飯就是享受,更何況還很美味。所以,這道小吃的名氣就被人們帶出武漢,傳遍全國各地。

    熱干面的做法我不用細(xì)說,家里不大可能做,想吃去街上,挑著吃。

    本人來自湖北隨州香菇之鄉(xiāng)——三里崗。

    我來隨便說說我們湖北隨州 美食 !

    隨州有很多特產(chǎn),從水果到蔬菜。還有各種小吃。都是農(nóng)民傳統(tǒng)手藝,那味道倍兒棒。五湖四海的朋友要是到隨州,請大家可以盡情的品嘗個夠,價格也實(shí)惠,沒準(zhǔn)你會喜歡上隨州。

    隨州的熱干面★★★★☆

    比較出名。在當(dāng)?shù)乇镜厝艘彩前俪圆粎?,熱干面和外面的不一樣,沒有太多的調(diào)料。熱干醬,蔥花,芝麻,放在碗里,需要自己來拌。

    提示,剛第一次吃,可能不會接受熱干面,吃第三次,絕對會愛上它的味道。所以,不要吃2次認(rèn)為不好吃而被否絕掉。

    牛肉面★★★☆☆

    隨州有很多襄陽牛肉面,雖然是襄陽的,但是在隨州也是有特色的小吃。每天早上早餐也是每必吃的。那味道辣到內(nèi)心里。一個字,爽……

    泡泡青★★★★★

    冬天蔬菜之王,也是隨州地理標(biāo)志蔬菜,外地是種不出來的,本地人也是很愛吃的,也是我們隨州人的驕傲。冬天是受到大雪的覆蓋,味道越是甜美,是百分之百無污染無蟲害的綠色蔬菜。即使冬季家里有雞鴨魚肉,但是也動搖不了泡泡青的地位。拜年來客了也是必選之蔬菜。

    香菇★★★★★

    香菇是隨州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要產(chǎn)業(yè),它讓大部分人民從貧窮走向大康生活,香菇在我們隨州也能制作出很多有名小吃,香菇肉丁醬,香菇肉水餃,…………

    隨州的拐子飯★★★☆☆

    隨州的蜜棗 ★★☆☆☆

    隨州的三鮮 ★★★★☆

    隨州杏仁 ★★★☆☆

    隨州的板栗 ★★★☆☆

    隨州的蘭草 ★★★★☆

    隨州的葛粉 ★★★☆☆

    隨州的蜂蜜 ★★★★☆

    隨州的土地雞 ★★★☆☆

    隨州的木耳 ★★★☆☆

    隨州的水果 ★★★★☆

    隨州的臘肉 ★★★★☆

    隨州的香腸 ★★★★☆

    隨州麻酥餅 ★★★☆☆

    ………………

    很多很多特產(chǎn),有的隨著季節(jié)都會有特產(chǎn)出來。隨州風(fēng)水寶地,通過農(nóng)民的辛苦勤勞,加上自然地理環(huán)境,隨州賦予了我們很多 美食 ,也養(yǎng)育了我們一方人。

    湖北隨州歡迎天下朋友!

    三、湖北有什么特產(chǎn)小吃

    湖北有什么特產(chǎn)小吃,湖北特產(chǎn)有哪些可以帶?

    首先登場的是大家都非常熟悉的雞蛋。先來一張大全景,跟普通雞蛋沒多大區(qū)別,但是,但是,他們都是雙黃蛋,我還是第一次聽說,有把雙黃蛋單獨(dú)拿出來賣的。這是媽媽在逛橘園的時候發(fā)現(xiàn)的,橘子雖然不怎么好吃,都挺酸的,但是這雞蛋還是不錯的,挑了一大紙盒子的,現(xiàn)在也吃的差不多了。

    茶菜籽油

    一直都知道菜油不錯,不飽和脂肪酸含量較低,但是價格略貴,這次老爹拿回來的本草天香才讓我知道了什么橄欖油貴,什么初榨油貴,和這玩意比起來,橄欖油實(shí)在太便宜了。京東查的價格,1.45升 340元。炒出來的菜,味道其他差不多,口感也差不多,可能就是健康點(diǎn)吧。

    許朝廷牌京山橋米

    古時為明嘉靖皇帝指定為貢米之鄉(xiāng)——蔣家大堰村。

    已經(jīng)生產(chǎn)出了甘甜可口、青粳如玉、無腹白,營養(yǎng)高的極品系列、精品系列、普通系列3個檔次,8個品牌的許朝廷牌橋米系列產(chǎn)品。

    熱干面

    是武漢人過早中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,過去花上幾角錢,就可以舒舒服服填飽肚子。武漢的熱干面與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北方的炸醬面并稱我國的五大名面。

    三鮮豆皮

    武漢著名的小吃,常常作為早餐,在街頭巷尾各個攤位供應(yīng),也有一些餐廳會提供。

    豆皮的豆是脫殼綠豆,豆皮的皮是精制米漿加雞蛋做的,豆皮的餡是糯米,火力要剛剛好,煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來香酥嫩脆。

    位于武漢市中山大道的老通城制作的豆皮有很好的口碑,戶部巷小吃街的豆皮也很不錯,但是不能代表豆皮

    精武鴨脖

    武漢的鴨脖最有名的當(dāng)屬老黃歷上的精武鴨脖,是最佳的佐酒小吃。

    精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)制成,具有四川麻辣風(fēng)格。

    肉質(zhì)鮮嫩富有彈性,口感刺激,風(fēng)味獨(dú)特

    鮮魚糊湯粉

    歷史悠久的武漢特色小吃,糊湯粉的湯汁,是用野生的小鯽魚熬制成的。

    把魚洗凈放在文火上熬,等到魚肉熬得不見形,魚骨幾乎溶化,精華全部融于湯里便可。

    用來做糊湯粉的米粉是用秈稻米磨成漿而成,比一般吃的米粉更細(xì),口感也更加爽滑,味鮮汁濃,回味帶點(diǎn)清甜。一般搭配著油條吃,冬天吃更是滿血復(fù)活啊。

    潛江油燜大蝦

    到了夏季,在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌,越來越受到武漢人的喜愛,價格也在不斷攀升。最常見的做法是將龍蝦沖洗,減去蝦須蝦腿并取出沙包和沙腺,油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒,再放大蝦,烹入料酒,收汁微濃時放入味精,淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。每家蝦子店的味道各有各的秘方。

    面窩

    是武漢人過早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿,和灰面和勻,然后放在一個大勺子上,中間留一個洞,在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。很可愛的圓圈圈,厚處松軟,薄處酥脆,含有蔥、姜、芝麻香,很有味道。

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    四、湖北有哪些特色小吃?

    湖北的特色小吃有:熱干面,啤酒鴨,土家醬香餅,糯米雞,排骨蓮藕湯,這些小吃都是非常美味可口的。

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