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2017小吃排行榜前十名(2017小吃排行榜前十名是什么)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于2017小吃排行榜前十名的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、上海美食小吃排行榜前十名
上海美食小吃排行榜前十名:小紹興雞粥、小籠包、生煎、蔥油餅、蟹殼黃、海棠糕、擂沙圓、排骨年糕、五香熏魚(yú)、白斬雞。
1、小紹興雞粥
小紹興雞粥作為最地道的上海小吃,創(chuàng)辦于1947年,因?yàn)閯?chuàng)辦人和主要的操作師傅都是紹興人,所以就取名“小紹興雞粥店”。煮好的雞粥黃中帶綠,雞肉色白光亮,令人賞心悅目,口感鮮香入味,雞肉細(xì)嫩爽口,越吃越香。
2、小籠包
小籠包皮薄,肉嫩,汁多,味鮮,吃口便會(huì)愛(ài)上它!特別是剛出爐的小籠,一個(gè)個(gè)雪白晶瑩,小巧玲瓏,形似寶塔,輕輕咬一口,湯汁在舌尖縈繞,令人回味無(wú)窮。
3、生煎
正宗的上海生煎饅頭,有著雪白松軟的面皮,堅(jiān)實(shí)飽滿的餡料,香氣馥郁的湯汁,焦香酥脆的底板。只需一口,就能讓你感受到這座城市的魅力與包容。
4、蔥油餅
剛出鍋的蔥油餅,圓圓的,金黃略帶點(diǎn)瓷器底圈那種火石紅的顏色。正宗的上海蔥油餅,撒滿綠色的蔥花,還夾雜著如同水晶的豬油,蔥香味馥郁,輕輕咬一口,首先是滿嘴的酥脆,其次是濃郁的蔥香,只需一次你就會(huì)愛(ài)上它,且無(wú)法自拔。
5、蟹殼黃
這是上海本地的一種特色小吃,因?yàn)樾螤詈托窔ず芟瘢员唤凶鲂窔S。剛出鍋的蟹殼黃,酥軟松香,是茶客們的最愛(ài)。外地人到了上海,一定要去嘗嘗,真的很不錯(cuò)。
6、海棠糕
海棠糕創(chuàng)制于清代,因?yàn)楦恻c(diǎn)形似海棠花而得名,將調(diào)好的面糊放到特制的模具中烤制,外層是面粉皮,里面是豆沙餡,香甜可口。
7、擂沙圓
北有驢打滾,南有擂沙圓。擂沙圓作為上海最傳統(tǒng)的小吃,可與北京的驢打滾齊名。據(jù)說(shuō)擂沙圓起源于清朝末年,上海城內(nèi)有一位開(kāi)湯圓店的雷姓老太太,為了便于顧客把煮熟的湯圓帶回家,便把煮好的湯圓放在赤豆粉中攪拌,使其粘勻豆粉,不管熱吃還是涼吃都可以,故得名“雷沙圓”。
8、排骨年糕
排骨年糕在上海是十分受大家喜愛(ài)并且經(jīng)濟(jì)的小吃,它用蔥末香油等佐料將豬大排腌制過(guò)后放入油鍋炸制,隨后再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。出鍋的大排看上去色澤金黃,聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰,吃起來(lái)焦酥可口。
9、五香熏魚(yú)
五香熏魚(yú)用數(shù)十斤的大草魚(yú)制作而成,將草魚(yú)片成塊狀放入油鍋炸制,等到出鍋再放入事先調(diào)制好的鹵汁中燉煮。待它冷卻之后看上去色澤暗紅,十分誘人,夾上一塊魚(yú)肉放入口中,霎時(shí)五香味、魚(yú)鮮味便充滿口腔,令人無(wú)法自拔。
10、白斬雞
白斬雞使用三黃雞制作而成,正因?yàn)樵谂胝{(diào)的時(shí)候不加調(diào)味料白水煮制,故名白斬雞。出鍋的白斬雞看上去金黃誘人,待它冷卻再佐以醬油香醋沾著吃,口感上雞肉肥而不膩,鮮嫩可口,味道上也是咸甜適中,十分鮮美。
二、重慶美食排行榜前十名
重慶美食排行榜前十名:
1、重慶火鍋
又叫毛肚火鍋、麻辣火鍋,重慶也被稱為“火鍋之都”,大街小巷都有火鍋的身影,不論春夏秋冬座無(wú)虛席,吃火鍋對(duì)于重慶人來(lái)說(shuō)已經(jīng)成為一種常態(tài),無(wú)辣不歡。
2、重慶小面
重慶四大特色之一,分為湯面和干溜,醬料乃重慶小面的靈魂,口感獨(dú)特,以辣聞名,被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。
3、重慶酸辣粉
享有“天下第一粉”的美譽(yù),以紅薯、豌豆淀粉為主料,搭配其他醬料,最大特點(diǎn)就是“麻”,鮮中帶麻,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
4、陳麻花
重慶十大名小吃之一,又名“陳昌銀麻花”,集甜、麻、脆、辣為一體,味道純正,香甜可口,享有“中國(guó)名小吃”的稱號(hào)。
5、山城小湯圓
重慶傳統(tǒng)小吃之一,由豬油、黑芝麻粉、白糖粉制作而成,通體呈白色,皮薄嫩滑,被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。
6、毛血旺
又叫“冒血旺”,重慶特色美食之一,色香味俱全,以鴨血為主料,里面可以添加各種食材,越辣越入味,是下飯必選菜。
7、烤腦花
重慶特色小吃,以豬腦花為主要食材,配以其他調(diào)料,味道醇厚,像芝士一樣滑膩,油而不膩。
8、豆花
重慶豆花別具一格,由黃豆制成,可以添加多種調(diào)料,又鮮又辣,非??煽?,也可作為烹飪食材,做成豆花湯。
9、辣子雞
重慶傳統(tǒng)名菜,由雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等食材制作而成,香中有麻,麻中帶香,回味無(wú)窮。
10、重慶抄手
重慶特色美食之一,承載著重慶人民的一份情懷,形狀像金元寶一樣,分為多種味道,皮厚肉多,味道鮮美。
三、云南小吃排行榜前十名
云南小吃排行榜前十名分別是:傣味菠蘿飯、汽鍋雞、傣味香茅草烤魚(yú)、麗江坨坨肉、大救駕、紅三剁、白族生皮、紅肉燉、金錢(qián)云腿、沾益辣子雞。
1、傣味菠蘿飯
傣味指的是具有濃郁風(fēng)味特色的傣族飲食,以酸味見(jiàn)長(zhǎng),有著“無(wú)酸不成餐”的飲食習(xí)慣,在“滇菜”中非常惹人注目。
2、汽鍋雞
汽鍋雞是云南名菜之一,早在200多年前的乾隆年間就在滇南民間流傳。汽鍋雞要選用建水的紫土陶汽鍋味道才正宗,輔以獨(dú)特的配料,雞肉軟糯嫩滑,湯汁甜美,十里飄香,使人回味無(wú)窮。
3、傣味香茅草烤魚(yú)
傣味香茅草烤魚(yú)是云南滇南地區(qū)的一道傳統(tǒng)經(jīng)典燒烤美食,也是熱情好客的傣家人款待貴賓必不可少的一道特色傣家風(fēng)味菜肴。
4、麗江坨坨肉
坨坨肉是麗江彝族人飲食文化中最具代表性的一道經(jīng)典傳統(tǒng)美食,彝語(yǔ)稱“烏色色腳”,就是豬肉塊塊,要用手抓著吃,充分體驗(yàn)了彝族人大口吃肉的粗獷個(gè)性,滿足感非常強(qiáng),也彰顯了民族特色。
5、大救駕
“大救駕”在云南久負(fù)盛名,是騰沖市最出名的傳統(tǒng)小吃之一。相傳吳三桂率清軍攻打昆明,明朝永歷皇帝逃往滇西,饑寒交迫。
6、紅三剁
紅三剁也是云南地區(qū)的一道特色名菜,菜品猶如其名,肯定是紅色的,就是把紅辣椒、西紅柿、紅豬肉剁碎炒制而成。
7、白族生皮
白族生皮,是大理白族人用來(lái)招待貴賓的特色美食,也是逢年過(guò)節(jié)、婚宴中穩(wěn)得住場(chǎng)面的一道菜,很是受當(dāng)?shù)厝说臍g迎,但對(duì)于外地人來(lái)說(shuō)是無(wú)福消受的。
8、紅肉燉
紅肉燉屬于大理白族宴席名菜,也是“白族土八碗”中的一道代表菜。就是選用肥瘦相間的豬肉,切塊,放入用白酒浸泡的紅曲米中,將肉染紅燉熟,肉肥而不膩,香氣逼人,能把人饞壞。
9、金錢(qián)云腿
它選用本地所產(chǎn)的烏金豬后腿軸把之上,用鹽腌制,經(jīng)過(guò)幾年風(fēng)干而成,3年味最佳,烹飪方式多樣。成品切面瘦肉呈玫瑰色,脂肪雪白,吃入嘴中肉質(zhì)滋嫩,口感清香回甜,而且無(wú)渣,很是受人們的喜愛(ài),如今也是云南美食的一種代表,值得品嘗。
10、沾益辣子雞
沾益辣子雞可是與重慶辣子雞齊名的一道佳肴,是云南曲靖沾益的地方名菜。已有數(shù)百年的歷史,堪稱“滇中一絕”。而且在國(guó)內(nèi)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)挠忻?,味道香辣爽口,辣而不辛?/p>
四、上海美食小吃排行榜前十名
上海小吃排名前十有生煎包、蟹殼黃、上海小籠包、鍋貼、粢(zī)飯團(tuán)、擂沙園、鮮肉月餅、海棠糕、崇明糕、條頭糕薄荷糕。
1、生煎包
生煎包是上海的傳統(tǒng)特色小吃之一,說(shuō)是生煎,其實(shí)就是用淀粉水制成的,當(dāng)?shù)厝朔Q之為生煎饅頭。剛出鍋的生煎包熱氣騰騰的,香氣撲鼻,色澤金黃,撒上少許芝麻和蔥花提香。一口下去十分滿足,深受人們喜愛(ài)。
2、蟹殼黃
蟹殼黃又名小麻糕,是上海的特色小吃之一。酥脆的外殼包裹著薺菜、白糖、蔥油、豆沙四種小料。因?yàn)樗鼊偝鰻t時(shí)就像一個(gè)金黃的蟹殼,所以得名蟹殼黃。新鮮出爐的蟹殼黃咬上一口,外皮香脆酥松、內(nèi)餡油多而不膩。
3、上海小籠包
上海人幾乎人人都愛(ài)吃小籠包。傳統(tǒng)的上海小籠得有十四個(gè)褶,做這外皮還得有些手法,案板上抹點(diǎn)油,面團(tuán)擺上掌心一按,皮就完成了。小籠包的餡是用梅肉制成的。
采用肥瘦均勻,筋絡(luò)少的肉口感才會(huì)好。用搟好的面皮包上肉餡之后,蒸上那么一會(huì)就可以吃了,其味道十分鮮美,口感醇厚。
4、鍋貼
作為上海的經(jīng)典早點(diǎn),上海人的早餐餐桌上絕對(duì)少不了鍋貼。搟到筋道的面皮裹著肉餡放油鍋煎到底部焦硬即可。一口咬下去表皮酥脆,肉餡嘗起來(lái)十分爽口且有很多汁水,口感十分醇厚。
上海人吃鍋貼也略有講究,要在剛出鍋還熱乎的時(shí)候一口咬下去,再吸一口里邊的肉汁,簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。
5、粢飯團(tuán)
在九十年代前,粢飯團(tuán)屬于甜食。它是用剛出爐的糯米飯,包著油條再撒點(diǎn)白糖做成的,香甜可口。而如今到了近代,大多都以咸口為主了。
咸口的是用糯米飯做底,鋪上一層脆油條,淋上肉醬,蓋上肉松和咸雞蛋,最后再淋上一層肉醬包裹起來(lái)制成。一口咬下去有軟糯的糯米,鮮咸的雞蛋,脆脆的油條和濃郁的肉醬,口感十分豐富。
6、擂沙園
擂沙園作為上海的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,如今已經(jīng)有70多年的歷史。其制作過(guò)程十分簡(jiǎn)單,在煮熟的各式湯圓滾上一層擂制的干豆沙粉即可。
這種湯圓,既有湯團(tuán)的軟糯,又有赤豆的芳香,一直深受著游客的喜愛(ài)。大家有機(jī)會(huì)去到當(dāng)?shù)乜梢再I(mǎi)來(lái)吃吃看。
7、鮮肉月餅
在上海,鮮肉月餅可謂是一道非常受歡迎的小吃,它已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)厝松钪胁豢扇鄙俚拿朗持弧TS多人都為了品嘗它的美味而慕名去到上海。
鮮肉月餅講究現(xiàn)做現(xiàn)吃,一口咬下去,酥脆的表皮稍碰即碎,里面松軟的面皮吃起來(lái)帶著韌勁,鮮嫩的肉沫伴隨著肉汁慢慢滲到舌尖,油香肉滑,實(shí)在過(guò)癮!
8、海棠糕
海棠糕起源于清代,因其糕點(diǎn)形狀神似海棠花而得名。傳統(tǒng)的海棠糕是將調(diào)好的面糊放到特制的模具中烤制后,表面蓋上一層面粉皮,里面再包裹著豆沙餡后再一起烤制而成的。
海棠糕吃起來(lái)十分香甜可口,表皮咬起來(lái)松軟中又帶了點(diǎn)酥脆。最好要趁熱吃,涼了可就嘗不到最美味的味道了。
9、崇明糕
崇明糕是上海崇明地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。分為松糕和硬糕兩種,松糕是吃冷的,而硬糕則是熱過(guò)了之后再吃。
有時(shí)是蒸熱,也可以放些酒釀做成酒釀糕絲湯。崇明糕吃起來(lái)甜而不膩,果肉鮮甜,清香爽口,糯而不粘,簡(jiǎn)直美味。
10、條頭糕薄荷糕
條頭糕薄荷糕是上海一道家喻戶曉的特色小吃之一,深受上海人的喜愛(ài)。它是以薄荷粉和糯米粉為主料制成的。
制作薄荷糕時(shí)要往糯米粉里加入些許的薄荷粉,而制作條頭糕時(shí)則需要往糯米粉里揉合細(xì)豆沙。將兩者都做成長(zhǎng)條狀在進(jìn)行油炸。這樣的條頭糕薄荷糕吃起來(lái)甜而不膩,軟糯爽口,口感醇厚。
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