杭州的采茶風(fēng)俗（杭州的采茶風(fēng)俗有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州的采茶風(fēng)俗的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、西湖龍井茶的民間傳說故事

• 2、杭州西湖龍井茶的資料 急需呀?。?！ 徐小學(xué)生

• 3、高分哦！浙江某地的民風(fēng)民俗

• 4、西湖龍井茶的深厚文化底蘊

一、西湖龍井茶的民間傳說故事

每一種名茶都有一個優(yōu)美的傳說，西湖龍井茶也不例外，但是人們對西湖龍井的歷史傳說的說法不盡相同，下面跟我一起來了解一下人們口中常說兩個關(guān)于西湖龍井茶的歷史傳說!

【西湖龍井茶的民間傳說一】

據(jù)說，清代乾隆年間，皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峯下胡公廟休息。

廟里的和尚端上當(dāng)?shù)氐拿?。乾隆精于茶道，一見那茶不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。

于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名?產(chǎn)于何地?”

和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶?！?/p>

乾隆一時興發(fā)，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍羣山起伏，宛若獅形，乾隆龍心大悅。于是想到茶名龍井，山名獅峯，都似乎預(yù)兆著他彪炳千秋的功業(yè)，十八又是個大吉大利的數(shù)位!那茶又賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當(dāng)場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。

從此，龍井茶由著西湖龍井的傳說而名聲遠(yuǎn)揚!

【西湖龍井茶的民間傳說二】

據(jù)說，清代乾隆年間，風(fēng)調(diào)雨順，國力強盛，乾隆皇帝下江南，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。

這天 ，乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報：“太后有病，請皇上急速回京?！?/p>

乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。

其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西。

皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢?他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來了。

太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥?！?/p>

乾隆皇帝見太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

“茶中之美數(shù)龍井”，而龍井茶又尤以西湖龍井為最美。西湖龍井的傳說也很優(yōu)美。清朝年間，乾隆帝六次南巡，先后四次駕臨龍井茶區(qū)看茶農(nóng)采茶、制茶。

傳說，這位嗜茶的長壽之君曾親自動手采茶。他把在胡公廟老龍井寺采的一些茶芽夾在書中帶回京城，獻(xiàn)給皇太后觀賞。太后看了被書夾扁了的茶芽甚是喜歡，并指定要這樣的貢茶，從此，龍井茶就保持了獨特的書簽外形。

如今，到杭州旅游還可以看到胡公廟山門外生長著的當(dāng)年乾隆帝采摘過并賜封為"御茶"的18棵老茶樹。

以上這兩個就是茶之典故里面，人們常說的關(guān)于西湖龍井茶的歷史傳說，到底哪個為真哪個為假，至今無人能考證!只是一個傳說而已!

二、杭州西湖龍井茶的資料 急需呀！??！ 徐小學(xué)生

西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

目錄

基本信息

歷史淵源

品種

外形特征

種植

采制

其它相關(guān)

民間傳說

辨別

標(biāo)準(zhǔn)

選購

保存

品飲基本信息

歷史淵源

品種

外形特征

種植

采制

其它相關(guān)

民間傳說

辨別標(biāo)準(zhǔn)選購保存品飲展開 編輯本段基本信息

【類別】：綠茶

【總述】：是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。 西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下。游覽西湖，品飲龍井茶，是旅游者到杭州的最好享受。

編輯本段歷史淵源

龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國唐代，在清代，相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。當(dāng)時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。 北宋時期，西湖群山生產(chǎn)的“寶云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成為貢茶。元代，龍井茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。明代，《錢塘縣志》載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異”，龍井茶名聲遠(yuǎn)播。清代，乾隆皇帝下江南時，四次到龍井茶區(qū)視察、品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的18棵茶樹封為"御茶"。從此，龍井茶更加身價大振，名揚天下。 早在北宋時期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。元代，龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱?！笨梢姰?dāng)時僧人居士看中龍井一帶風(fēng)光幽靜，又有好泉好茶，故結(jié)伴前來飲茶賞景。 到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也。” 明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產(chǎn)茶，為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”此時的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有龍井茶。 如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產(chǎn)之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠陂g，著名的龍井茶成為中國名茶之首。 新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。 從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚光大，一則是龍井茶品質(zhì)好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術(shù)的價值，里面蘊藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。

三、高分哦！浙江某地的民風(fēng)民俗

潑水節(jié)是傣族最隆重的節(jié)日，也是云南少數(shù)民族節(jié)日中影響面最大，參加人數(shù)最多的節(jié)日。潑水節(jié)是傣歷新年，相當(dāng)于公歷的四月中旬，節(jié)日一般持續(xù)3至7天。第一天傣語叫“麥日”，與農(nóng)歷的除夕相似；第二天傣語叫“惱日”（空日）；第三天是新年，叫“叭網(wǎng)瑪”，竟為歲首，人們把這一天視為最美好，最吉祥的日子。節(jié)日清晨，傣族男女老少就穿上節(jié)日盛裝，挑著清水，先到佛寺浴佛，然后就開始互相潑水，互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞，一邊呼喊“水！水！水！”，鼓鑼之聲響徹云霄，祝福的水花到處飛濺，場面真是十分壯觀。

潑水節(jié)期間，傣族青年喜歡到林間空地做丟包游戲?；ò闷恋幕ú甲龀?，內(nèi)裝棉紙、棉籽等，四角和中心綴以五條花穗，是愛情的信物，青年男女通過丟包、接包，互相結(jié)識。等姑娘有意識地讓小伙子接不著輸了以后，小伙子便將準(zhǔn)備好的禮物送給姑娘，雙雙離開眾人到僻靜處談情說愛去了。

潑水節(jié)期間還要進(jìn)行劃龍舟比賽。比賽在瀾滄江上舉行。一組組披紅掛綠的龍舟在“堂堂堂”的鑼聲中和“嗨嗨嗨”的呼喊和哨子聲中，劈波斬浪，奮勇向前，把成千上萬的中外游客吸引到瀾滄江邊，為節(jié)日增添了許多緊張和歡樂的氣氛。

潑水節(jié)源于印度，曾經(jīng)是印度婆羅門教的一種宗教儀式，其后為佛教所吸收，經(jīng)緬甸傳入云南傣族地區(qū)，時間約在十三世紀(jì)末至十四世紀(jì)初，距今有700年歷史。隨著南傳上座部佛教在傣族地區(qū)影響的增大，潑水節(jié)的習(xí)谷也日益廣泛。潑水節(jié)為傣歷新年的慶祝活動，一般在陽歷4月13日至4月15日之間。屆時人們先至佛寺浴佛，然后互相潑水，用飛濺的水花表示真誠的祝福。到處歡聲笑語，充滿了節(jié)日氣氛。

潑水節(jié)另一項引人注目的活動是劃龍舟，跳象腳鼓舞和孔雀舞。那時傣族新年的第三天，傣語稱之為“麥帕雅晚瑪”，節(jié)日的氣氛達(dá)到了高潮。穿著節(jié)日盛裝的群眾歡聚在瀾滄江畔、瑞麗江邊，觀看龍舟競渡。 潑水節(jié)的活動內(nèi)容豐富，其它的還有放高升、斗雞、跳孔雀舞等，人們身著盛裝，喜氣洋洋，場面極為熱烈!

潑水節(jié)來臨，傣家人便忙著殺豬，殺雞、釀酒，還要做許多“毫諾索”（年糕）以及用糯米做成的多種粑粑，在節(jié)日里食用。

潑水節(jié)歷時三日。第一天，劃龍舟、放高升、文藝表演；第二天潑水；第三天，男女青年在一塊進(jìn)行丟包和物資交流。

潑水節(jié)一般在風(fēng)光旖旎的瀾滄江畔舉行。當(dāng)晨曦映紅“黎明之城”的時候，各族群眾便穿著盛裝，從四面八方匯聚這里。一聲號令，一支支高升騰空而起，直穿云霄，一艘艘龍舟箭一般，直沖對岸。此時，千萬只金竹“（上竹下必）”一起吹奏,铓鑼、象腳鼓一齊敲響，瀾滄江兩岸頓時變成歡樂的海洋。

當(dāng)潑水剛開始時，彬彬有禮的傣家姑娘一邊說著祝福的話語，一邊用竹葉、樹枝蘸著盆里的水向?qū)Ψ綖⑦^去。“水花放，傣家狂”，到了高潮，人們用銅缽、臉盆，甚至水桶盛水，在大街小巷，嬉戲追逐，只覺得，迎面的水，背后的水，盡情地潑來，一個個從頭到腳全身濕透，但人們興高采烈，到處充滿歡聲笑語。一段水的洗禮過后，人們便圍成圓圈，在（钅芒）鑼和象腳鼓的伴奏下，不分民族，不分年齡，不分職業(yè)，翩翩起舞。激動時，人們還爆發(fā)出“水、水、水”的歡呼聲。有的男子邊跳邊飲酒，如醉如癡，通宵達(dá)旦。

“丟包”最富浪漫色彩，往往是傣族未婚青年的專場游戲?！鞍笔窍笳鲪矍榈男盼?，由傣族姑娘用花布精心制作，內(nèi)裝棉籽，包的四角綴有五彩花穗。丟包時，在綠草如茵的草坪上男女各站一排，先由傣族姑娘將包擲給小伙子，小伙子再擲給姑娘，并借此傳遞感情。如此，花包飛來飛去，最后感情交流到一定程度，雙方悄悄退出丟包場，找一個幽靜的地方依肩私語去了。

潑水節(jié)上，青年們端水灑潑，猶似銀花怒放。

傣、阿昌、德昂、布朗、佤等族的傳統(tǒng)節(jié)日。傣語稱新年為“京比邁”，潑水節(jié)為“厚南”。所以潑水節(jié)是傣歷年新舊交替的標(biāo)志。

潑水節(jié)一般在公歷四月中旬，傣歷六月，為期三至五天。第一天叫“腕多桑利”，意為除夕，最后一天叫“腕叭腕瑪”，意為“日子之王到來之日”，為新年元旦。中間叫“腕腦”，意為“空日”。每逢節(jié)日，都要進(jìn)行潑水、丟包、劃龍舟、放高升、拜佛、趕擺等活動。

節(jié)日第一天清晨，人們采來鮮花綠葉到佛寺供奉，并在寺院中堆沙造塔四、五座，世俗眾生圍塔而坐，聆聽佛爺念經(jīng)，然后又將佛像抬到院中，全寨婦女擔(dān)來碧澄清水為佛像洗塵。佛寺禮畢，青年男女退出互相潑水為戲，于是群眾性的潑水活動就開始了。人們用銅缽、臉盆以至水桶盛水，擁出大街小巷，嬪戲追逐，逢人便潑。民間認(rèn)為，這是吉祥的水，祝福的水，可以消災(zāi)除病，所以人們盡情地潑，盡情地澆，不論潑者還是被潑者，雖然從頭到腳全身濕透，但還是高興異常。只見一朵朵水花在人群中盛開，在陽光的映射下形成一道道彩虹，到處充滿了歡聲笑語。

除了潑水，還有群眾性的歌舞活動。上至七八十歲的老人，下至七八歲的娃娃，穿上節(jié)日盛裝，來到村中廣場，男女老少圍成一圈，合著芒鑼象腳鼓點翩翩起舞。有的跳“孔雀舞”，有的跳“玉臘呵”，有的即興而作，邊唱邊跳，動作優(yōu)美，節(jié)奏鮮明，歌聲動人。跳到興高采烈時，或爆發(fā)“水、水、水”的歡呼，或以“玉臘呵、玉臘呵”的歌聲結(jié)尾。有的男子邊跳邊飲酒，如醉如狂，通宵達(dá)旦，甚至醉倒在舞場上。

節(jié)日期間，在寬闊的瀾滄江上，舉行劃龍船比賽。木船扎以彩花，裝扮成龍、孔雀、大魚等形象，由數(shù)十男女青年奮力劃槳前進(jìn)，兩岸觀眾如云，鑼鼓聲、喝彩聲響徹云霄。比賽結(jié)束后，優(yōu)勝者來到主席臺前領(lǐng)獎并喝慶功酒。

夜晚，各村寨燃放高升。這是傣族人民自制的煙火，用一根數(shù)丈長的竹子，在根部填以火藥等配料，置于竹予搭成的高架上。點燃引線，火藥燃燒，竹子即如火箭一般射入云天，在空中噴放出絢麗的煙火，猶如花團(tuán)錦簇，群星閃耀，光彩奪目，把節(jié)日的夜空裝點得特別美麗。高升放得最高者受到人們的贊賞，并獲得獎勵。

潑水節(jié)期間，還舉行丟包等活動。青年男女通過丟包尋求伴侶，表達(dá)愛慕之情。

每年的4月13日，是泰國的潑水節(jié)，有稱“宋干節(jié)”。宋干是梵文，意為“太陽運行到白羊座，即新的太陽年開始”。潑水節(jié)共有3天，是泰國一年中最熱的時候。節(jié)日前要清掃家內(nèi)外，焚燒舊衣服，以避晦氣。節(jié)日當(dāng)天要到寺廟中堆沙塔，插彩旗獻(xiàn)花，祈求五谷豐登。晚上將浸有花瓣的香水灑在長輩的手臂上、背上，表示對長輩的美好祝福；此后長輩再將水淋在晚輩的頭上，表示來自長輩的賜福。

一年一度的泰國新年——潑水節(jié)來臨，4月13日開始，一連三天全泰國均籠罩在喜氣洋洋的氣氛當(dāng)中。在這個時刻，泰國人通常以相互潑水來慶祝，故又叫做潑水節(jié)。

潑水的傳統(tǒng)習(xí)俗意謂著可以洗去過去一年的不順利，重新出發(fā)新的一年。現(xiàn)在的潑水節(jié)則是趣味的成分居多，所以此時到泰國，若被潑的全身濕淋淋的，千萬可別生氣喔！其實潑水節(jié)的傳統(tǒng)，并非只有泰國才有的。像是鄰近的國家如：緬甸與柬埔寨等，也都同時慶祝這個節(jié)日。

在這一天男女老幼都會穿著新衣，并帶著食物供品前往寺廟供奉和尚。在新年中最忙的還是家庭主婦，在新年前夕忙著打掃住家內(nèi)外的環(huán)境，家中的舊衣物或舊東西則放火焚毀，因為根據(jù)傳統(tǒng)，若不將舊東西或無用的物品丟掉的話則會帶來壞運氣。到了4月13日下午，人們會清洗佛像，同時年輕的一輩要把芳香的水倒在長輩和父母的手中，代表對父母長輩的尊敬，并祈求保佑。

在芭達(dá)雅每年都會在此時舉辦一些慶?；顒?，像是食品展、花車游行、選美比賽以及各式各樣的煙火表演等。而在清邁則會舉辦選美和游行等活動，在泰國慎終追遠(yuǎn)是很重要的，所以此時人們也會攜帶祖先的骨灰壇前往寺廟里舉行祭拜儀式祈福。

[編輯本段]德昂人的潑水節(jié)

德昂人也過潑水節(jié)，時間在清明節(jié)后的第七天，除了潑水祝福和跳象腳鼓舞等節(jié)目與傣族潑水節(jié)一致外，德昂族潑水節(jié)最具特色的習(xí)俗是為長輩洗手洗腳。屆時，每家的晚輩年輕人要準(zhǔn)備一盆熱水，端來放在堂屋中央，把家里的父母等長輩請出來坐在堂上，向他們叩頭請罪，請他們原諒?fù)磔叺囊荒陙聿恍㈨樀牡胤?。長輩們也要檢討一年來在為晚輩樹立榜樣方面做得不足的地方。然后，晚輩為長輩洗手洗腳，同時互祝來年在和睦、勤勞的氣氛中度過。 如果父母去世，兄長、姐姐和嫂嫂、姐夫就成為洗手洗腳的對象。這個習(xí)俗來源于一個古老的傳說：一個忤逆的兒子在清明節(jié)后第七天在山上干活，看到雛鳥反哺的情景，有所感悟，決心好好待奉母親，這時，他母親正在向山上走來，為兒子送飯，不小心滑了一跤。兒子趕來扶她，她卻以為兒子要來打她，一頭撞死在樹上。兒子痛悔莫及，把樹砍下來雕成一尊母親雕像，每年清明后第七天都要把雕像浸到灑著花瓣的溫水中清洗。以后就演變?yōu)橐环N習(xí)俗。

德昂族潑水節(jié)與傣族的潑水節(jié)又相似又不同，多在公歷4 月中旬左右舉行。臨近節(jié)日，人們忙著制新衣，做米粑，制好水龍、水桶等潑水工具。老年信徒們齊集佛寺，搭建潑水節(jié)時為釋迦牟尼雕像洗塵的小屋、架好水龍。水龍是由一根粗木頭雕鑿而成，長約四五米，彩繪一新，上有槽口。潑水時，姑娘提桶端盆，把吉祥之水倒入槽中，流向小屋的的佛像，為佛洗塵。然后，由德高望重的長者手持鮮花，蘸水輕輕地灑向周圍的人群，向大家祝福，祝賀新年的開始。這時，人們開始興奮起來，紛紛互相祝賀新年，年輕人將水桶高高舉頭頂，將水滴灑在老年人的手上，祝愿人們生活快樂、健康長壽。老人們則伸出雙手，將水棒在手中，口念祝詞，為年輕人道喜、祝福。這種儀式之后，人們便以象腳鼓為前導(dǎo)，排成長隊，擁向泉邊、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、潑水。潑水節(jié)既是德昂族人民歡度新年的典禮，又是男女青年談情說愛、尋找心上人的好時機(jī)。德昂族流行一種贈竹籃子，并乘夜深人靜串姑娘時，將籃子分別送給自己所中意的姑娘，最漂亮的那只，要送給自己最喜愛的姑娘，以此表達(dá)自己的愛意，試探對方的反應(yīng)。因此，這時每個姑娘往往都能收到好幾個竹籃，然而姑娘究竟鐘情于誰呢？這就要看潑水節(jié)那天姑娘背的是誰送她的那只竹籃了。到了這一天，姑娘們?nèi)巳硕急成狭艘粋€精致美觀的竹籃，但究竟是誰的呢？這下可忙壞了小伙子們，他們睜圓雙眼，緊盯著姑娘們身上的竹籃，仔細(xì)辨認(rèn)著心上人所背的是否是自己送給她的那只竹籃。對對情人相遇后，便互相盡情地潑水、嬉戲，以表達(dá)自己激動、喜悅的心情。

[編輯本段]傣族潑水節(jié)

中國傣族是一支有著悠久文化傳統(tǒng)的少數(shù)民族，人口近百萬，主要居住在云南南部西雙版納傣族自治州、西部德宏傣族景頗族自治州以及耿馬、孟連等自治縣，其他散居于云南各地。傣族歷史悠久，傣語屬漢藏語系壯傣語族傣語支。全民信仰佛教，但原始宗教活動亦較普遍，如祭祀寨神、寨鬼、農(nóng)業(yè)祭祀、狩獵祭祀、靈物崇拜等。

潑水節(jié)實為傣族的新年，是西雙版納最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日之一，一般在傣歷六月中旬（即農(nóng)歷清明前后十天左右）舉行，為期三至四天。一般在陽歷4月13日至15日這三天。

一、起源

傣族潑水節(jié)又名"浴佛節(jié)"，傣語稱為"比邁"（意為新年），西雙版納德宏地區(qū)的傣族又稱此節(jié)日為"尚罕"和"尚鍵"，兩名稱均源于梵語，意為周轉(zhuǎn)、變更和轉(zhuǎn)移，指太陽已經(jīng)在黃道十二宮運轉(zhuǎn)一周開始向新的一年過渡。阿昌、德昂、布朗、佤等族過這一節(jié)日。柬埔寨、泰國、緬甸、老撾等國也過潑水節(jié)。

潑水節(jié)源于印度，是古婆羅門教的一種儀式，后為佛教所吸收，約在公元十二世紀(jì)末至十三世紀(jì)初經(jīng)緬甸隨佛教傳入中國云南傣族地區(qū)。隨著佛教在傣族地區(qū)影響的加深，潑水節(jié)成為一種民族習(xí)俗流傳下來，至今已數(shù)百年。在潑水節(jié)流傳的過程中，傣族人民逐漸將之與自己的民族神話傳說結(jié)合起來，賦予了潑水節(jié)更為神奇的意蘊和民族色彩。

二、傳說

關(guān)于潑水節(jié)的來歷，有這樣一個生動的傳說：很久以前，在傣族聚居的地區(qū)出現(xiàn)了一個殘暴的魔王，他無惡不作，到處燒殺搶劫，奸污婦女，弄得莊稼無收，人心不寧，民不聊生。人們受盡了他的殘害，對他恨之入骨，可是誰也無法殺死他。

魔王已有6個妻子，可他仍不滿足，又搶來一個美麗聰明的姑娘。這7個姑娘們看到自己的同胞過著悲慘的生活，決心找到消滅惡魔的辦法。聰明的姑娘們心里恨透了魔王，可表面卻不露聲色，裝著與魔王十分要好。一天夜里，魔王從外面搶回來許多財寶和奴仆，她趁魔王高興不備時試探問清了用魔王頭發(fā)可勒死魔王的秘密。于是，夜深人靜，趁魔王睡著的時候，姑娘悄悄地拔下了魔王的一根頭發(fā)，勒住魔王的脖子。頃刻間，魔王的頭便滾在地下，可是頭一著地，地上就燃起大火。眼看將釀成災(zāi)禍，姑娘們立即拾起頭顱，大火就熄滅了。但是，魔王的頭滾到哪里，哪里便發(fā)生災(zāi)難，拋到河里，河水泛濫成災(zāi)；埋在地下，到處臭氣沖天，只有魔王的妻子抱著才平安無事。

為免除災(zāi)難禍害百姓，姑娘們便輪流抱著魔王的頭，一人抱一天。天上一天，等于地上一年，每年姑娘們輪換的日子，即傣族的新年，傣族人民懷著對姑娘們敬佩的心情，給抱頭的姑娘潑一次清水，以便沖去身上的血污和成年的疲憊，作為洗污凈身的一種祝福。

后來，傣族人民為紀(jì)念這七位機(jī)智勇敢的婦女，就在每年的這一天互相潑水，從此形成了傣族辭舊迎新的盛大節(jié)日--潑水節(jié)。

三、主要活動

傣族潑水節(jié)為期三至四天。第一天為"麥日"，類似于農(nóng)歷除夕，傣語叫"宛多尚罕"，意思是送舊。此時人們要收拾房屋，打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備年飯和節(jié)間的各種活動。第二天稱為"惱日"，"惱"意為"空"，按習(xí)慣這一日既不屬前一年，亦不屬后一年，故為"空日"；第三天叫"麥帕雅晚瑪"，據(jù)稱此麥帕雅晚瑪?shù)挠㈧`帶著新歷返回人間之日，人們習(xí)慣將這一天視為"日子之王來臨"，是傣歷的元旦。

到了節(jié)日，傣族男女老少就穿上節(jié)日盛裝，挑著清水，先到佛寺浴佛，然后就開始互相潑水，你潑我，我潑你，一朵朵水花在空中盛開，它象征著吉祥、幸福、健康，青年手里明亮晶瑩的水珠，還象征著甜蜜的愛情。大家互相潑啊潑，到處是水的洗禮、水的祝福、水的歡歌。朵朵水花串串笑，潑水節(jié)成了歡樂的海洋。

潑水節(jié)的內(nèi)容，除潑水外，還有趕擺、賽龍舟、浴佛、誦經(jīng)、章哈演唱、斗雞、跳孔雀舞、白象舞、丟包、放高升、放孔明燈等民俗活動，以及其他藝術(shù)表演、經(jīng)貿(mào)交流等。

1、潑水節(jié)"祝福"：浴佛

在"麥日"，一清早人們就要采來鮮花綠葉到佛寺供奉，擔(dān)來清水"浴佛"--為佛像洗塵。"浴佛"完畢，集體性的相互潑水就開始了。一群群青年男女用各種各樣的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戲，逢人便潑。"水花放，傣家狂"，"潑濕一身、幸福終身"！象征著吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛開，人們盡情地潑盡情地灑，笑聲朗朗，全身濕透，興致彌高……

2、潑水節(jié)"愛情"：丟包

潑水節(jié)也是未婚青年男女們尋覓愛情、栽培幸福的美好時節(jié)。潑水節(jié)期間，傣族未婚青年男女喜歡做"丟包"游戲。姑娘手中用花布精心制作的花包，是表示愛情的信物。丟包那天，姑娘們極盡打扮之能事，然后打著花傘，提著小花包來到"包場"，與小伙子們分列兩邊，相距三四十步，開始向?qū)Ψ絹G花包。小伙子若是接不住姑娘丟來的花包，就得把事先準(zhǔn)備好的鮮花插在姑娘的發(fā)頡上，姑娘若是接不著小伙子丟來的包，就得把鮮花插到小伙子的胸前……就這樣漸漸地選中了對方，一段段浪漫的愛情故事就開始了。

3、潑水節(jié)"力量"：賽龍舟

賽龍舟是潑水節(jié)最精彩的項目之一，常常在潑水節(jié)的"麥帕雅晚瑪"（第三天）舉行。那日，穿著節(jié)日盛裝的群眾歡聚在瀾滄江畔、瑞麗江邊，觀看龍舟競渡。江上停泊著披綠掛彩的龍船，船上坐著數(shù)十名精壯的水手，號令一響，整裝待發(fā)的龍船像箭一般往前飛去，頓時整條江上，鼓聲、鑼聲、號子聲、喝彩聲，此起彼伏、聲聲相應(yīng)，節(jié)日的氣氛在這里達(dá)到了高潮……

4、潑水節(jié)"舞蹈"：象腳舞和孔雀舞

傣族人民能歌善舞，潑水節(jié)自然少不了舞蹈。大規(guī)模的舞蹈主要安排在潑水節(jié)的第三天，如象腳舞和孔雀舞等。從七八歲的娃娃到七八十歲的老人，都穿上節(jié)日盛裝，聚集到村中廣場，參加集體舞蹈。象腳舞熱情、穩(wěn)健、瀟灑。舞者圍成圓圈，合著錳鑼、象腳鼓翩翩起舞，一邊跳舞一邊喝彩"吾、吾"或"水、水"！孔雀舞優(yōu)美、雅致、抒情，是傣族舞蹈的靈魂，舞蹈以孔雀的各中姿態(tài)為基礎(chǔ)，在趣與美的再創(chuàng)造中，集中凝聚著傣族兒女們的審美旨趣。還有不少舞者盡情揮灑自己的即興之作，有的邊唱邊跳，有的甚至邊跳邊喝酒，如癡如醉、狂放不拘，連續(xù)跳上幾天幾夜也不知疲憊。

5、潑水節(jié)"高升"：放高升和孔明燈

放高升是潑水節(jié)的又一項保留節(jié)目。高升是傣族人民自制的一種煙火，將竹竿底部填以火藥和其它配料，置于竹子搭成的高升架上，接上引線，常在夜晚燃放。放高升時，點燃引線使火藥燃燒便會產(chǎn)生強勁的推力，將竹子如火箭般推入高空。竹子吐著白煙，發(fā)出嗖嗖的尖嘯聲，同時在空中噴放出絢麗的煙火，猶如花團(tuán)錦簇，光彩奪目，甚是美妙。地上則歡呼聲、喝彩聲此起彼伏，議論聲、贊美聲不絕于耳，好不熱鬧。高升飛得越高越遠(yuǎn)的寨子，人也覺得更光彩、更吉祥。

放孔明燈也是傣族地區(qū)特有的活動。入夜，人們在廣場空地上，將燈燭點燃，放到自制的大"汽球"內(nèi)，利用空氣的浮力，把一盞盞孔明燈放飛上天。一盞盞明亮的孔明燈在漆黑的夜晚越飛越高，越飛越遠(yuǎn)。人們以此來紀(jì)念古代的圣賢孔明。

四、傳承價值

潑水節(jié)是全面展現(xiàn)傣族水文化、音樂舞蹈文化、飲食文化、服飾文化和民間崇尚等傳統(tǒng)文化的綜合舞臺，是研究傣族歷史的重要窗口，具有較高的學(xué)術(shù)價值。潑水節(jié)展示的章哈、白象舞等藝術(shù)表演能給人以藝術(shù)享受，有助于了解傣族感悟自然、愛水敬佛、溫婉沉靜的民族特性。同時潑水節(jié)還是加強西雙版納全州各族人民大團(tuán)結(jié)的重要紐帶，對西雙版納與東南亞各國友好合作交流，對促進(jìn)全州社會經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展起到了積極作用。

國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，該民俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

[編輯本段]緬甸潑水節(jié)

潑水節(jié)也是緬甸人民的傳統(tǒng)節(jié)日，類似我國的春節(jié)。一般在公歷4月中旬舉行，通常歷時3、4天。

按照緬甸風(fēng)俗，節(jié)日期間，不分男女老少，可以互相潑水，表示洗舊迎新之意。講究的人，用香櫻桃花枝，從銀缽中蘸取浸有玫瑰花瓣的清水，輕輕地向別人身上抖灑。普通人喜歡整桶整盆地潑，甚至用水龍管噴澆。小孩用水槍向大人噴，也不會被責(zé)罵。人們被潑得越多越高興，因為水象征著幸福。

緬甸潑水節(jié)的來歷傳說不一。有一種說法是：有一年，緬王在宮中遇到神仙下凡，緬王龍心大悅，命人用香料和清水混合，潑灑在文武百官的身上，表示洗舊除污，迎新接福。

住在“孔雀之鄉(xiāng)”的傣族

傣族的新年是潑水節(jié)。每年清明后第十天的清晨，人們便沐浴更衣，穿著鮮艷的服裝，到佛寺浴佛聽經(jīng)，堆造沙塔，然后互相潑灑象征吉祥如意的水。相傳，身上被潑水越多，新年里就越幸福。同時，賽龍舟、丟包、放火花、點孔明燈等活動非常熱鬧。入夜，人們?nèi)钥v情歌舞，笑聲不絕。

四、西湖龍井茶的深厚文化底蘊

傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報：“太后有病，請皇上急速回京?！鼻』实勐犝f太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西?；实垡灿X得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。經(jīng)過茶農(nóng)世世代代的辛勤培育，精益求精，龍井茶產(chǎn)量不斷增加，品質(zhì)日益改進(jìn)，如今已香飄萬里，譽滿全球。

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