山西有什么美食介紹給大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于山西有什么美食介紹給大家的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、山西特色美食有哪些？

• 2、山西的特色美食還有哪些

• 3、山西有哪些美食

• 4、山西名吃是什么？

一、山西特色美食有哪些？

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、撥爛子、羊雜割、山西油茶、過(guò)油肉、定襄蒸肉、碗托、聞喜花饃、忻州瓦酥、郭氏羊湯、太原頭腦、清徐灌腸等等。

山西作為華夏文明的發(fā)祥地，不僅有著深厚的文化底蘊(yùn)，也創(chuàng)作出了不少的特色美食，而這些山西的地方特色美食口味基本都是咸鮮、醋香等風(fēng)味。

山西面食歷史悠久，可考有2000多年的歷史。面條，東漢稱(chēng)為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食種類(lèi)繁多，原料為小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成，品種為刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。有據(jù)可查的面食達(dá)280余種。

二、山西的特色美食還有哪些

山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、撥爛子、羊雜割、山西油茶、過(guò)油肉、定襄蒸肉、碗托、聞喜花饃、忻州瓦酥、郭氏羊湯、太原頭腦、清徐灌腸等等。

山西作為華夏文明的發(fā)祥地，不僅有著深厚的文化底蘊(yùn)，也創(chuàng)作出了不少的特色美食，而這些山西的地方特色美食口味基本都是咸鮮、醋香等風(fēng)味。

山西面食歷史悠久，可考有2000多年的歷史。面條，東漢稱(chēng)為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食種類(lèi)繁多，原料為小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成，品種為刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。有據(jù)可查的面食達(dá)280余種。

三、山西有哪些美食

山西名吃1：渾源涼粉

渾源涼粉是山西省大同市渾源縣的一道特色小吃。

以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。

做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的筋顫。

拿在手里“滑溜溜”，吃在嘴里“涼絲絲”，如果在炎熱的夏天來(lái)上一碗可以說(shuō)是完美極了。

山西名吃2：碗坨

碗坨是流傳千年位于山西省呂梁市柳林縣的傳統(tǒng)面食小吃，碗坨又名“碗凸、碗團(tuán)”。

碗團(tuán)是用蕎面和水柔道一起的，加熱熬成粥糊狀，晾涼后就可以吃咯~

吃的時(shí)候在上面澆上醋、蒜、秘制辣椒油，再把它用小刀劃開(kāi)，湯汁流在夾縫中看著都有食欲，如果您來(lái)山西一定要來(lái)上一碗，絕對(duì)不會(huì)后悔。

山西名吃3：羊雜割

羊雜割是山西地方小吃，羊雜最開(kāi)始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。

把羊的心、肺、肝、腸、血等洗干凈、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥姜等佐料，再加上一些豬肉湯，做成“羊雜割”加上粉條一起吃，現(xiàn)在發(fā)展成為山西地方美食。

山西名吃4：頭腦

頭腦是山西太原大街小巷都可以吃到的早點(diǎn)。

太原小吃“頭腦“又名”八珍湯“，是由黃芪、蓮菜、煨面、羊肉、長(zhǎng)山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。

因?yàn)樵缒晏颂觳涣辆推饋?lái)吃頭腦，所以也叫“趕頭腦“。。

山西名吃5：平遙牛肉

平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

山西名吃6：古城酸牛奶

山西一代人的記憶，在其他地方都喝不到的味道，古城酸牛奶，鮮潤(rùn)凝脂乳，純正經(jīng)典味，還原記憶中的味道。

山西名吃7：野山坡

野山坡沙棘汁是山西呂梁人家，家家戶戶都喜歡喝的一種飲料，沙棘中的沙棘總黃酮，可提高血清補(bǔ)體水平，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，可以提高營(yíng)養(yǎng)，又可以提高機(jī)體的抗病能力。

四、山西名吃是什么？

山西的特色美食是：

頭腦并非我們口語(yǔ)上的大腦，而是一種太原特有的小吃，是用羊肉、蓮藕、山藥、黃酒、黃芪、酒糟等食材一起經(jīng)過(guò)多道工序精心制作而成的一種粥狀小吃，在當(dāng)?shù)匾步邪苏錅?。太原人喝頭腦時(shí)喜歡配上帽盒一起，將帽盒撕成小塊泡在頭腦里，邊吃邊喝。

平遙牛肉是山西省平遙縣的特產(chǎn)，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙的牛肉之所以好吃，是因?yàn)橛兄?dú)特的制作工藝，不管是屠宰、切割，還是用鹽、用水都十分講究，采用獨(dú)有的腌制配方，才有了如此美味的平遙牛肉。

以上就是關(guān)于山西有什么美食介紹給大家相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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