杭州美食海報（杭州美食海報圖片）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州美食海報的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州特色美食 杭州小吃介紹

• 2、杭州西湖的美食介紹

• 3、杭州有哪些好吃的美食推薦？

• 4、懂視生活

一、杭州特色美食 杭州小吃介紹

1、東坡肉，這道美食色香味俱全，至今已經(jīng)很多年時間，制作出來的成品賣相超贊，輕易就能勾引起食欲，口感無比美味，得到了大家的認可，知名度比較高。

2、龍井蝦仁，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有浙江杭州地方特色的漢族名菜。龍井茶葉素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦（即青蝦）被古人譽為“饌品所珍”。取用清明前的龍井新茶與時鮮的河蝦烹制的“龍井蝦仁”，色如翡翠白玉，透出誘人的清香，食之極為鮮嫩，是一道具有濃厚地方風味的杭州傳統(tǒng)名菜。

3、西湖醋魚，同樣也是杭州的名菜，有著悠久的歷史氣息。西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。這道菜選用鮮活草魚作為原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內雜物，除去泥土味，魚肉結實。宰殺后，去掉鱗、鰓和內臟，洗凈，從頭至尾片成兩片，再打上刀花，放入沸水中煮3分鐘，用筷子扎魚的頜下部，能輕輕扎入時即撈出，魚背相對裝入盤內。然后再用多種調料做成汁澆在魚身上。這個菜的特點是不用油，只用白開水加調料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。烹制時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，肉滋別具特色。

4、宋嫂魚羹，當?shù)貍鹘y(tǒng)的名菜，至今已有八百多年的歷史，很多游客都給予了超高的評價。色澤度好，潤滑度合適，吃上去非常像蟹羹，素來就有著寶蟹羹的美譽。

二、杭州西湖的美食介紹

西湖周邊美食有：知味觀、外婆家、樓外樓、林家一小館（西湖店）、西子杭幫菜（西湖店）。

1.知味觀：

這是一家坐落在西子湖畔園林式的酒家，如果你時間充?？梢匀屎吐返目偟?，那里還保留著買票換餐的古老傳統(tǒng)。1913年，知味觀不過是個餛飩灘，如今的知味觀整合了杭州的所有名點小吃;拿著托盤可以到處走走看看。在知味觀很容易分辨本地人外地人。本地人桌上就兩三個小菜，其中，品種繁多，口味地道，實惠美味是這里的最大特色。

2.外婆家：

外婆家平民消費的最優(yōu)代表。外婆家價格便宜、色香味俱全，就是外婆家的特色。推薦菜叫花雞，在一個小石鍋里，筷子輕輕一動，整只雞就散架了一樣，肉又松又入味;東坡肉，外面是一層肉皮，實在肥而不膩。

3.樓外樓：

在樓外樓，幾乎所有的杭州傳統(tǒng)菜都是招牌菜。推薦菜一：西湖蜜藕，鮮藕灌糯米煮成的，加了蜂蜜伴有桂花點綴，這是一道涼菜，卻讓藕煮熟得恰到好處。另外就是西湖醋魚，有關西湖醋魚的傳說就不多說了，其味酸甜，只用西湖里野生的草魚才最正宗，在樓外樓的樓前有一塊湖面就是養(yǎng)野生魚的。

4.林家一小館（西湖店）：

該店地處西湖風景區(qū)，環(huán)境優(yōu)越，餐廳布置溫馨，一踏入小店就深受熱情接，倍感親切。姜汁核桃燉蛋一下就將人帶回了故鄉(xiāng)；餐廳的就餐環(huán)境很好，安靜不喧鬧。

5.西子杭幫菜（西湖店）：

這里干干凈凈的，小小的，環(huán)境安靜，如果是沒有吃過杭州菜的朋友真的可以體驗以下，菜品優(yōu)越，很值。這里離西湖很近，吃完可以欣賞西湖的美景。

三、杭州有哪些好吃的美食推薦？

杭州是一個人杰地靈的地方，俗話說上游蘇杭，下游天堂，杭州除了豐富的景點以外，沒事也是一絕，有去杭州的小伙伴們真的必吃一下幾道菜，可以說是杭州的招牌菜了，吃了絕對是不虛此行。

一     西湖醋魚

這道菜的命名都是用西湖來命名的，可以說是非常的霸道了，不過這道菜的口感和霸道二字確實不太沾邊，西湖醋魚吃起來的口感綿密，而且甜中帶酸，兩者相結合口感非常的美妙，要想把一道西湖醋魚做好也是非常的不容易的，因為甜和酸的把握非常的重要，多一分都不是正宗的西湖醋魚了。

二     龍井蝦仁

這道菜也是杭州的一道招牌菜了，幾乎每次去杭州都是我的必點菜，因為吃起來非常的清爽，這道菜對于蝦的要求很高，必須是鮮活的河蝦，這樣吃上去非常的清爽還有一點淡淡的甘甜，配合著茶葉，非常的香醇，而且蝦和茶葉的融合也是非常的美妙的。

三    杭州小籠包

小籠包其實很多地方都有，比如我的老家早上大家都喜歡吃，但是杭州的小籠包也是非常的有特點的，主要就是皮薄餡多，輕輕一戳就破了，所以必須先喝湯，杭州小籠包的湯汁也是非常的鮮美的，而且有股淡淡的清甜味，肉餡也是有點點甜，如果是比較喜歡吃甜食的人一定不可以錯過哦。

四    老鴨煲

廣州人就非常的喜歡煲湯喝，而杭州的老鴨煲也是非常的美味，選擇正宗的麻鴨，輔以其他的配料一起熬煮，經(jīng)過長時間的燉煮，開蓋以后一股濃濃的香味，喝起來也是很清爽，完全不會油膩，而且也比較溫補，老人小孩都非常的合適，去飯店吃飯的不二選擇了

五     定勝糕

這個是粳米和糯米一起做的，做完以后顏色就非常的有食欲了，淡淡的粉色看起來就比較的好看，顏值很高。其次吃起來淡淡的口感，而且有一股糯米專屬的香味，吃起來軟糯適中，還有豆沙的夾心，誰能抵抗這樣一款點心呢。

以上是比較推薦大家去吃的幾款美食，味道非常的不錯，大家如果去杭州可以嘗試一下，杭州的美食真的數(shù)不勝數(shù)，而且當?shù)赜泻芏嗟男〕?，也是非常的美味的，只要到了當?shù)夭拍苡H身感受到。

四、懂視生活

杭州美食豐富多樣，不僅有各種好吃的菜肴，還有特色小吃和傳統(tǒng)點心，今天就推薦大家杭州美食攻略，一起來看看杭州有哪些特色美食是一定要吃的？

杭州美食攻略

杭州菜

西湖醋魚

西湖醋魚是杭州名菜，歷史悠久，據(jù)說在宋朝的時候就有了。西湖醋魚一般選用西湖草魚作為原料，烹制前，先將餓養(yǎng)一天，使其排盡體內雜物，烹制時，火候要求嚴格，魚燒制好后，淋上一層火熱的糖醋，魚肉鮮美，特色鮮明。

東坡肉

東坡肉也是一道色、香、味俱全的杭州美食，相傳蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動數(shù)萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。很多人送了許多肉和酒，他便將這些食材烹制成菜肴，竟然味道鮮美無比。于是這道菜就流傳了下來。

杭州特色小吃

杭州小籠包

杭州小籠包是杭州特色小吃，雖然小籠包到處都有，但是杭州小籠包風味獨特。選用鮮肉、蝦仁、雞肉、火腿末等作餡兒，加入肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成。種類繁多有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠，包子汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。

蔥包檜

蔥包檜是杭州特色小吃，用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。蔥包檜是一道接地氣的小吃，在街邊就有賣，價格實惠，很多人吃的，當然在很多大餐廳也有。蔥包檜香氣撲鼻，蔥香可口，口味極佳。不少人都喜歡吃。

杭州傳統(tǒng)糕點

定勝糕

定勝糕是杭州傳統(tǒng)糕點，定勝糕始于宋代，至今已經(jīng)有幾百年的歷史了，據(jù)說這是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，因為糕點上面有定勝的字樣，所以這道糕點取名叫定勝糕。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，里面一般是豆沙餡，中間混合了白糖和桂花，清甜可口。

桂花糖年糕

桂花糖年糕是杭州老傳統(tǒng)的一道甜品，看似復雜，實際上制作很簡單，以年糕作為主要材料，經(jīng)過巧妙的加工，做成了這道甜點，桂花糖年糕剔透的糖色，晶瑩透亮，口感又糯又甜，帶著淡淡桂花香，喜歡甜食的人一定要吃。

以上就是為大家介紹的杭州美食攻略，這些都是杭州美食的代表，到了當?shù)匾欢ㄒテ穱L一下。

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