杭州排名前十廣式早茶（杭州排名前十廣式早茶自助）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州排名前十廣式早茶的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、廣東美食排行榜前十名

• 2、杭州美食推薦排名榜

• 3、“廣東早茶”不是所有早餐，都以快取勝

• 4、廣東人日常必吃的廣式早茶有哪些

一、廣東美食排行榜前十名

廣東美食排行榜前十名：

1、【廣州早茶】

廣州人說(shuō)“一盅兩件，人生一樂(lè)”，這說(shuō)的是吃早茶的快樂(lè)時(shí)光，如果來(lái)廣州不吃一頓正兒八經(jīng)的廣式早茶，真的算是白來(lái)了，廣東的早茶已經(jīng)脫離了早餐的概念，可以從早晨六點(diǎn)一直供應(yīng)到凌晨，能吃到的種類(lèi)一天選5樣，一星期也不帶重復(fù)的。

無(wú)論是讓人滿(mǎn)足的蝦餃，還是甜到心里的流沙包和蛋撻、嘬一口就從骨頭上脫落的醬鳳爪，廣東的早茶如果不考慮價(jià)格和時(shí)間，你放開(kāi)了吃，真能算得上是一頓饕餮盛宴了。

2、【牛雜】

廣州人嗜好吃牛雜、牛腩，熟軟有嚼勁，搭配上獨(dú)門(mén)的醬汁，讓人吃的欲罷不能，直呼過(guò)癮。廣州有個(gè)老阿婆，推著手推車(chē)賣(mài)牛雜三十多年，征服了無(wú)數(shù)人的味蕾，每次出攤都能排起很長(zhǎng)的隊(duì)伍，等上一個(gè)鐘也在所不惜，廣州人愛(ài)牛雜愛(ài)的熾熱，這才是廣州城真正的鄉(xiāng)愁。

3、【腸粉】

廣州是吃腸粉的地方，不管是流動(dòng)小商販，還是老字號(hào)酒樓，腸粉都是廣州市民早餐的必須之一，面如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。

4、【云吞面】

南方的著名面食，絲毫不比大開(kāi)大合的北方面差，云吞面用的是“竹升面”，制作相當(dāng)?shù)姆爆?，口感筋道有力，味道清香，煮熟的云吞和竹升面，加入用大地魚(yú)、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯，淋入少許豬油，喜歡吃面的千萬(wàn)別放過(guò)的美味。

5、【缽仔糕】

缽仔糕可是廣州最受歡迎的小零食，很多小孩子都愛(ài)不釋手，五顏六色各種口味的缽仔糕，裝在一個(gè)巴掌大的小瓦缽里，用竹簽一轉(zhuǎn)、一扭、一串，咬上一口，口齒間都是細(xì)膩粘韌。

6、【深井燒鵝】

羊城著名美食，大概沒(méi)有什么地方比廣州人更會(huì)吃鵝了，熱氣騰騰，豐腴肥美的燒鵝，皮脆汁多、肥瘦相間，呲溜溜一嗦燒鵝汁，再咬一口香的無(wú)法言語(yǔ)的燒鵝肉，幸福感爆棚。

7、【叉燒包】

粵式早茶有“四大天王”，叉燒包是其中之一，因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包是極其考驗(yàn)面點(diǎn)功力的，包制時(shí)要捏制成雀籠形，蒸熟后包子頂部要自然開(kāi)裂，如同盛開(kāi)的一朵花，來(lái)廣東不吃叉燒包真的虧了。

8、【雙皮奶】

喜歡吃甜點(diǎn)的，在廣州印象最深的應(yīng)該就是雙皮奶了，廣州的雙皮奶制作精良，吃一口奶香味久久地在口中停留，細(xì)膩的雙皮奶慢慢的融化，醇厚的味道讓人甜到心中。

9、【煲仔飯】

廣州有很多品種的煲仔飯，臘腸飯、排骨飯、黃鱔飯等等，想吃什么都有，熟練的師傅沿煲邊淋入香油，起蓋后淋入豉油，撒入蔥花，鋪上青綠油菜，熱氣騰騰，香氣逼人，是眼耳鼻舌都能享受到的美味。

10、【粥品類(lèi)】

老廣們有句俗語(yǔ)：“寧食開(kāi)眉粥，不食愁眉飯?！钡珌?lái)到廣州，吃粥可真的是一件美事，不是一件苦差事。新鮮滾燙的生滾粥上，浸泡著一片片鮮嫩的魚(yú)生，晶瑩透亮的瘦肉絲，喝上一口順滑口感中透出鮮味，艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、蝦粥、蟹粥、老火粥，既能當(dāng)早餐，也能當(dāng)宵夜，真的是慰藉人心的美味。

二、杭州美食推薦排名榜

杭州市自秦代設(shè)縣治至今現(xiàn)有2200很多年的歷史時(shí)間，曾是吳越國(guó)和南宋的都城，是我國(guó)八大古都之一。因風(fēng)景優(yōu)美，有著“人間仙境”的美名。杭州市不但風(fēng)景優(yōu)美，杭州市也擁有久遠(yuǎn)的美食文化，一直以來(lái)被稱(chēng)作人間天堂特色美食之府，那麼今日網(wǎng)編就給大伙兒小結(jié)一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!

1.定勝糕

定勝糕是杭州市的傳統(tǒng)美食之一，傳說(shuō)故事是宋代時(shí)老百姓為韓家軍出戰(zhàn)鼓動(dòng)官兵而特別制作的，將配備好的米糊放入特別制作的印刷版里，正中間再放進(jìn)紅豆餡，蒸少量時(shí)間就可以了。白里透紅，綿軟芳香，吃到口中甜甜的糯糯的，是保健養(yǎng)生的上品。

2.龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州市的一道特點(diǎn)特色美食，它是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井茶嫩葉做為火鍋配菜，以鮮蝦主導(dǎo)制做而成的一道特色美食。龍井茶一直以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而出名。小河蝦被古代人稱(chēng)為“饌品所珍”，不但肉嫩美味，且營(yíng)養(yǎng)豐富。這二種食物的配搭制做出去的菜式堪稱(chēng)一絕。

3.西湖醋魚(yú)

西湖醋魚(yú)是一道有悠久的歷史的特色美食了，它的歷史時(shí)間能夠上溯宋代，西湖醋魚(yú)也稱(chēng)之為叔嫂傳珍。西湖醋魚(yú)一般采用鯉魚(yú)作原材料，烹調(diào)而成。燒好后，澆上一層光滑光亮的糖酷，胸鰭堅(jiān)起，魚(yú)類(lèi)嫩美，含有蟹味，細(xì)嫩甜酸。

4.杭州醬鴨

杭州醬鴨是杭州市本地知名的特色美食之一，一般采用當(dāng)初喂養(yǎng)完善的家鴨為原材料，歷經(jīng)繁雜的腌漬后將腌過(guò)的生抽兌50%的水放進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)，將鴨放進(jìn)用力勺舀起鹵汁不斷淋澆鴨身，至鴨外皮成醬鮮紅色時(shí)撈起來(lái)控干，在陽(yáng)光下曬2-3天即成。各式各樣的醬板鴨制成品對(duì)心肌梗死等心臟病癥病人有維護(hù)功效。因此醬板鴨不但美味可口更有健康保健的功效，備受大家的鐘愛(ài)。

三、“廣東早茶”不是所有早餐，都以快取勝

“廣東早茶”也稱(chēng)為“粵式早茶”這個(gè)是單屬于老廣東人的飲茶習(xí)俗。

一、茶，就是茶葉。

茶葉一般包含，烏龍，普洱，紅茶，鐵觀音，菊花茶等這幾種。

在廣東，標(biāo)準(zhǔn)的早茶是“一盅兩件”也就是一盅茶水，+兩份點(diǎn)心。

二、早ﾉ ，顧名思義就是早上，早點(diǎn)。

對(duì)于早茶里的點(diǎn)心，那可是五花八門(mén)，多種多樣。下面來(lái)一一介紹幾個(gè)比較經(jīng)典的廣式早茶點(diǎn)心，看看有你吃過(guò)的沒(méi)。

1、 干炒牛河

粵式干炒牛河，色澤油潤(rùn)，牛肉嫩滑，河粉勁道，入口鮮香美味，配件多樣豐富，且盤(pán)中無(wú)汁。不但土生土長(zhǎng)的廣東人愛(ài)吃，就連吃過(guò)的游客也是流連忘返，念念不忘。因此干炒牛河被列為廣東經(jīng)典小吃，還被列入了“中華名小吃”，2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》系列 美食 之一。

2、 腸粉

腸粉是廣東非常出名的小吃之一，耳熟能響。腸粉分類(lèi)有兩種，按其制作方式分有，布拉腸粉和抽屜式腸粉。

腸粉有著悠久的 歷史 ，據(jù)說(shuō)是起源于唐朝，由當(dāng)?shù)氐囊环N 美食 “龍龕糍”演變而成。而它的名字也大有來(lái)頭。相傳，乾隆年間，皇帝云游江南，聽(tīng)了大臣紀(jì)曉嵐的美言，來(lái)到了瀧州（今廣東羅定市）吃龍龕糍，當(dāng)吃到這行，爽，滑，嫩，的口感 美食 之后，皇帝贊不絕口，并趁興說(shuō)，這糍不算糍，反而有點(diǎn)想豬腸子，不如就叫腸粉吧，因此而得名，并在廣東相傳開(kāi)來(lái)。

3、 蝦餃

蝦餃，是廣東茶樓酒家的傳統(tǒng) 美食 ，廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃，不然好像少了點(diǎn)什么似的。薄如紙，半透明，內(nèi)陷隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)鮮嫩爽口，美味誘人。

4、 豉汁蒸鳳爪

豉汁蒸鳳爪是漢族名菜，色香味俱全，也是在早茶當(dāng)中必不可少的點(diǎn)心之一。雞爪經(jīng)過(guò)又炸又蒸，而發(fā)泡得松軟脫骨，再加上調(diào)味料，唇齒留香，就連骨頭也不想放過(guò)。而且雞爪富有膠原蛋白，對(duì)保持皮膚滋潤(rùn)有養(yǎng)顏之效。

5、 叉燒包

叉燒肉是廣東的經(jīng)典風(fēng)味，是用豬里脊肉，經(jīng)過(guò)腌制，再燒烤而成，口感鮮嫩，帶著絲絲甜味，口感獨(dú)特。而用叉燒肉做成的包子。就是叉燒包了。叉燒包個(gè)頭小而精致，柔軟的外皮包裹著甜甜的燒肉，讓人回味無(wú)窮。是一道必不可少的早茶點(diǎn)心。

6、 燒麥

廣東人說(shuō)，燒麥，叉燒包，蝦餃，稱(chēng)為廣式點(diǎn)心里的三絕。也是點(diǎn)單率最好的茶點(diǎn)之一。外地人去了廣東一定要品嘗一下。

廣東燒麥主要用瘦肉，蝦仁，香菇等做成陷，皮薄肉嫩。在上個(gè)世紀(jì)30年代的時(shí)候就已經(jīng)廣受歡迎了。

點(diǎn)心太多了，這里我就不一一舉例了。

在我們這個(gè)快節(jié)奏的生活中，偶爾也可以慢下來(lái)，帶上家人，或者三五個(gè)好友，在早茶中相聚。

廣東人吃早茶有點(diǎn)當(dāng)早餐，帶上家人，在茶樓一坐就是一天。有的當(dāng)消閑，偶爾的放松。但是廣東早茶，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚囊徊糠至耍蛘吆糜鸭s會(huì)，或者談事，聊天，茶樓都是他們的首選。

你吃過(guò)廣式早茶嘛？吃過(guò)多少種呢？

四、廣東人日常必吃的廣式早茶有哪些

甜點(diǎn)小吃吃多反而會(huì)膩，茶水喝多反而會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。聰明的人們將茶水與甜點(diǎn)結(jié)合在一起，而后在之后的歷史中還發(fā)展出了特殊的早茶。廣式早茶是目前全國(guó)最正統(tǒng)的早茶。

廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng)，無(wú)論是家人或朋友聚議，總愛(ài)去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點(diǎn)心，美名“一盅兩件”，如此品茶嘗點(diǎn)，潤(rùn)喉充饑，風(fēng)味橫生。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風(fēng)氣也最盛，由于飲早茶是喝茶佐點(diǎn)，因此當(dāng)?shù)胤Q(chēng)飲早茶為吃早茶。

叉燒包：

叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻）”之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個(gè)。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開(kāi)露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

蝦餃：

蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實(shí)的蝦作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自制蝦餃。據(jù)說(shuō)，初期有蝦餃這個(gè)想法，是源于廣州河南鄉(xiāng)間一家小茶樓的老板。由于小茶樓處于水鄉(xiāng)，常有漁民在河面叫賣(mài)魚(yú)蝦，老板便收買(mǎi)活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地制作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。

燒賣(mài)：

燒賣(mài)，著名漢族小吃。又稱(chēng)燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的面食小吃。在廣東早茶中，燒賣(mài)是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣(mài)，以干蒸燒賣(mài)、鮮蝦燒賣(mài)、蟹肉燒賣(mài)、豬肝燒賣(mài)、牛肉燒賣(mài)和排骨燒賣(mài)等為主。

叉燒包：

叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個(gè)。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開(kāi)露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

腸粉：

腸粉亦稱(chēng)卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗戰(zhàn)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類(lèi)、魚(yú)片、蝦仁等，蒸熟卷成長(zhǎng)條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚(yú)片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的則稱(chēng)列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。

流沙包：

流沙包其實(shí)是奶黃包的變種。又稱(chēng)作黃金流沙包。它是一道由香港人創(chuàng)作的小吃。流沙包用咸蛋黃（有的還加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩）以及牛油、砂糖等制成奶黃餡料，蒸熟呈液態(tài)。

艇仔粥：

許多文人雅士泛舟游覽，艇家們便在小艇上煮粥向游客兜售。這種粥用新鮮魚(yú)片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁作料，味極鮮，加之景美舟輕，風(fēng)清水冷，極富詩(shī)情畫(huà)意。

糯米雞：

糯米雞是中國(guó)廣東漢族特色點(diǎn)心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿(mǎn)著荷葉的清香，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著雞肉的肉香。

馬蹄糕：

馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點(diǎn)名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)別稱(chēng)馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。

榴蓮酥：

金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮，令人食指大動(dòng)。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。榴蓮酥以泰國(guó)的最地道，近年來(lái)由于泰國(guó)旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國(guó)人接受并喜愛(ài)。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴蓮香味。

【結(jié)束語(yǔ)】廣式早茶作為最講究的早茶，在點(diǎn)心方面大多數(shù)茶樓都下了不少功夫。在廣東早茶一家四口一般只需要五十以?xún)?nèi)就可以吃到一頓美味又豐富的早茶，去廣東旅游的小伙伴們也不能錯(cuò)過(guò)廣式早茶。

以上就是關(guān)于杭州排名前十廣式早茶相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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