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杭州地理標(biāo)志產(chǎn)品（杭州地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄）

發(fā)布時間：2023-04-01 02:28:08 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1091 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、杭州有哪些土特產(chǎn)零食？
2、杭州特產(chǎn)有哪些值得帶的？
3、杭州有什么適合送人的特產(chǎn)？
4、蘿卜干是浙江蕭山的最有名嗎？

杭州地理標(biāo)志產(chǎn)品（杭州地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄）

一、杭州有哪些土特產(chǎn)零食？

1、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一，其風(fēng)味獨(dú)特，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。

2、蕭山蘿卜干

蕭山蘿卜干，浙江省杭州市蕭山區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表。“一刀種”蘿卜經(jīng)過傳統(tǒng)技藝脫水加工，歷時300天制成。其味清香，口感清脆、甘醇。

3、建德燒餅

建德燒餅原名嚴(yán)州干菜燒餅，又名嚴(yán)州酥餅，建德干菜燒餅，是浙江省杭州市建德市較有特色的傳統(tǒng)名點(diǎn)，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。燒餅餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄。

特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。在英文中，特產(chǎn)譯作speciality product或Specialty。

后者特指“特制獨(dú)特品種或具有特殊優(yōu)勢的項(xiàng)目或產(chǎn)品”（An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority）。

強(qiáng)調(diào)品質(zhì)上具有“特別的或獨(dú)特的狀況或品質(zhì)”（The quality of being special or distinctive）。有時為了強(qiáng)調(diào)特產(chǎn)的地域特性，使用special local product來表示地方特產(chǎn)。

根據(jù)特產(chǎn)的定義我們可以大體分為兩類：一類是飲食類，其中包括飲料（主要是茶和酒）、菜肴（八大菜系）、點(diǎn)心（各類糕點(diǎn)）以及干貨共4種；另一類是文化紀(jì)念品，包括各種工藝品。

二、杭州特產(chǎn)有哪些值得帶的？

杭州特產(chǎn)值得帶的有：酥皮荷花酥、白娘子餅、杭州絲綢、西湖龍井茶、西湖藕粉。

1、酥皮荷花酥

這是來自杭州糕點(diǎn)大師的作品，叫做酥皮荷花酥。相傳發(fā)源自南宋臨安，是極富韻味的江南雅致小點(diǎn)心。一共5種口味，分別是紫薯餡、奶黃餡、抹茶餡、南瓜芝士、鳳梨餡。每一種餡兒都是真材實(shí)料，好吃看到見。這款酥皮糕點(diǎn)，因酥皮起酥而展開層層花瓣?duì)?，很像荷花盛開的樣子，酥層清晰，非常漂亮。吃起來茶香長溢，入口清新不苦澀，味道特別好吃，讓人回味無窮。

2、白娘子餅

白娘子餅是吃貨們?nèi)ズ贾荼爻缘囊晃短瘘c(diǎn)。千里情緣一線牽，借助杭州愛情圣地的愛情點(diǎn)心，白娘子餅是向心愛的人傳情達(dá)意的最好禮物。

3、杭州絲綢

杭州絲綢是浙江杭州的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，追本溯源可以追溯到黃帝時期，這悠久的歷史文化造就了杭州絲綢的精美絕倫。杭州有著優(yōu)越的氣候條件，溫暖濕潤，四季分明，光照充足，雨量充沛，非常適合桑樹的生長和蠶的繁殖。絲綢的制作工藝也十分復(fù)雜，十分考究，經(jīng)過繅絲，織造，染色等復(fù)雜工藝才能制作制作一一匹質(zhì)地柔軟，色彩美麗，華麗高雅，且極富藝術(shù)性的杭州絲綢。

三、杭州有什么適合送人的特產(chǎn)？

1、杭州絲綢

杭州絲綢，浙江省杭州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

杭州絲綢，質(zhì)輕.柔軟，色彩美麗，在中國傳統(tǒng)絲織業(yè)中占據(jù)重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩句又道出了當(dāng)時杭州絲綢的水準(zhǔn)之高，舊時清河坊鱗次櫛比的綢莊更見證了絲綢經(jīng)濟(jì)的繁榮。

2、西湖龍井

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。

3、西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。

4、徑山茶

徑山茶，浙江省杭州市余杭區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

徑山茶葉外形細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據(jù)《續(xù)余杭縣志》記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數(shù)株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。

5、臨安山核桃

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。中國山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的天目山區(qū)。臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。

擴(kuò)展資料：

杭州，簡稱“杭”，浙江省省會，位于中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運(yùn)河南端，副省級市，是浙江省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通和金融中心，長江三角洲城市群中心城市之一、環(huán)杭州灣大灣區(qū)城市、杭州都市圈城市、中國重要的電子商務(wù)中心之一。

杭州自秦朝設(shè)縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城。因風(fēng)景秀麗，素有“人間天堂”的美譽(yù)。杭州得益于京杭運(yùn)河和通商口岸的便利，以及自身發(fā)達(dá)的絲綢和糧食產(chǎn)業(yè)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心。后來依托滬杭鐵路等鐵路線路的通車以及上海在進(jìn)出口貿(mào)易方面的帶動，輕工業(yè)發(fā)展迅速。

參考資料：百度百科-杭州

四、蘿卜干是浙江蕭山的最有名嗎？

蕭山蘿卜干是享有盛名的地方特色產(chǎn)品，色澤黃亮，條形均勻，肉質(zhì)厚實(shí)，香氣濃郁，咸甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕。

蕭山蘿卜干是江南醬腌技藝的杰出代表?！耙坏斗N”蘿卜經(jīng)過傳統(tǒng)技藝脫水加工，歷時300天制成。其味清香，口感清脆。正宗的蕭山蘿卜干是“三曬兩腌”，在蘿卜切條后，不是放鹽腌制，而是直接晾曬，每天翻三次，靠風(fēng)來脫水。經(jīng)過3—5天后，把晾曬好的蘿卜撒鹽并用打磨棒壓實(shí)，放進(jìn)壇子里。第一次按每百斤的白條蘿卜加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，壓一層，逐層壓實(shí)。經(jīng)過三天，出缸再次曬二三天。而后再進(jìn)行第二次腌制，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。

制作蕭山風(fēng)脫水蘿卜干，有十來道工藝：一定要使用一種看起來像梨一樣大小的“一刀種”蘿卜。蘿卜清洗干凈，切成一厘米左右寬的蘿卜條；切好后曬白條，一般在冬季曬4天左右，讓冬天的濃霜“殺”過，蘿卜出現(xiàn)甜味；等白條發(fā)軟到拗起來不會斷掉的程度，開始腌制，100斤的蘿卜白條加1.5斤鹽，腌制5天－7天；腌好后，再進(jìn)行翻缸，把蘿卜條從缸里挖出來，上下翻一下，重復(fù)一兩天；天氣好的時候，再次晾曬1到2天；曬好后，放到缸里腌制，再放0.5斤－0.7斤的鹽，有太陽后繼續(xù)晾曬；再放回缸里腌制，一般要放置一個晚上，天氣晴朗繼續(xù)晾曬，如此反復(fù)循環(huán)進(jìn)行腌制和晾曬的操作。

這種復(fù)雜工藝制成的風(fēng)脫水蘿卜干，包裝有講究，一般要裝在陶壇里，讓其自然發(fā)酵。放了一年后，蘿卜干的顏色很黃，香氣生發(fā)；放置兩三年后，蘿卜干顏色半黃半黑，香氣濃郁。

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