杭州美食排名前十餐廳（杭州美食排名前十餐廳有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州美食排名前十餐廳的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州有哪些好吃的餐廳?

• 2、杭州有哪些好吃的美食？

• 3、杭州十大名吃有哪些 杭州十大名有什么吃的

• 4、杭州西湖十大美食？

一、杭州有哪些好吃的餐廳?

問題一：杭州有什么好吃點(diǎn)的餐廳 玲瓏小鎮(zhèn)，在南山路上的

問題二：杭州有什么好吃的飯店推薦？ 外婆家和白鹿 外婆家地址： 馬塍路6-1號(hào)(省高級(jí)人民法院對(duì)面) 文二西路330號(hào)(蘭桂花園正門側(cè)) 環(huán)城北路256-258號(hào)杭州大廈D座五樓 武林廣場(chǎng)1號(hào)杭州大廈B座8樓 萬塘路252號(hào)計(jì)量大廈1樓 紫荊花路2號(hào)聯(lián)合大廈B樓2樓(近天目山路) 古墩路588號(hào)印象城購(gòu)物中心2樓 信誠(chéng)路567號(hào)諾西大廈2樓 莫干山路728號(hào)(新天河賓館) 江干區(qū)凱旋路445號(hào)物產(chǎn)大廈4樓 環(huán)城東路1號(hào)城站廣場(chǎng)8號(hào)鐵道大廈15樓 湖濱路3號(hào)2樓(西旺港式茶餐廳附近) 望江東路錢江路長(zhǎng)城大廈裙樓2f(近錢江路 體育場(chǎng)路218號(hào)杭州日?qǐng)?bào)新聞大廈1樓(中河北路口) 天目山路226號(hào)浙大網(wǎng)新大廈2樓(黃龍?bào)w育中心北) 湖墅南路403號(hào)(近文一路) 江干區(qū)富春路701號(hào)杭州萬象城L441商鋪 杭海路96號(hào)中洲大酒店3樓 白鹿地址： 延安路耶穌堂弄15號(hào)(延安新村銀泰邊上銀泰和杭百中間) 中山北路572號(hào)杭州游泳館1樓 下城區(qū)龍游路52號(hào)(奧斯卡電影院旁) 延安路98號(hào)西湖銀泰百貨2樓 新塘路119號(hào)世紀(jì)聯(lián)華4樓 上城區(qū)延安路179號(hào)解百新元華4樓 以上地址或有重復(fù)或遺漏

問題三：杭州特色餐館有哪些？ 來了杭州自然要吃杭幫菜，價(jià)格始終的有外婆家和知味觀，都是杭州最有特色的店子，價(jià)格不是一般的便宜，并且吃的人也多，在杭州能找到很多的分店，環(huán)境也好，我最喜歡的是蜜汁藕，茶香雞，最遺憾知味觀的榴蓮酥停賣了。

問題四：杭州最有名的10家餐館 1. 樓外樓菜館

人均花費(fèi)：￥85

地址：浙江杭州孤山路30號(hào)

電話： 87969682 87969023

如何到達(dá)：81.7.游1，葛嶺站下

簡(jiǎn)介：正宗浙江杭州菜，因年數(shù)久而出名，有江南第一樓的美譽(yù)，地段非常好，就在白堤旁邊，幾乎所有的浙江杭州名菜都是這里的招牌菜。

2. 知味觀

人均花費(fèi)：￥20

地址：浙江杭州仁和路83號(hào)（近東坡路）

電話： 87065871 87010499

如何到達(dá)：Y8.555.K55湖濱站下

簡(jiǎn)介：浙江杭州老字號(hào)的餐館，名聲很大，最經(jīng)典的是小吃，品種繁多，口味地道。

3.金色陽(yáng)光大酒店

人均花費(fèi)：價(jià)格比很高

電話： 87020168

地址：浙江杭州延安路135號(hào)涌金廣場(chǎng)5樓（開元路口）

簡(jiǎn)介：經(jīng)典的浙江杭州餐館，是浙江杭州的陽(yáng)光系列之一。這里的菜清爽好吃。

3. 好陽(yáng)光大酒店

電話：88211589 88212588

如何到達(dá)：30.11 159 152慶豐村站

地址：浙江杭州天目山路158號(hào)國(guó)際花園2樓

簡(jiǎn)介：陽(yáng)光系列之一，比較實(shí)惠的杭幫菜館

4. 紅泥大酒店南山店

地址：浙江杭州南山路114-2號(hào)

電話：87083638 87010588

如何到達(dá)：30.游1，游4，38.12.809萬松嶺路口下

簡(jiǎn)介：蠻有名的杭幫菜館，菜價(jià)格不高，性價(jià)比還可以

5. 新開元大酒店

地址：浙江杭州解放路118號(hào)

電話：87022222 87017878

如何到達(dá)：56.151.155官巷口站下

簡(jiǎn)介：算的上浙江杭州有名氣的酒店了。地理位置好，倚窗西望，五百米外的西湖美景盡收眼底。菜的口味挺清淡的，品質(zhì)一般，價(jià)錢便搐量又足。

6. 張生記大酒店雙菱店

地址：杭洲雙菱路77號(hào)（近慶春東路）

電話：86026666 86025555-8001

如何到達(dá)：21.40.7.18.49.78.199.44南肖埠站下

簡(jiǎn)介：典型的浙江杭州菜館，上下共五層，大得不得了，生意也好得不得了。這里名氣最大讓人印象最深的是老鴉堡，湯濃味鮮，白吃不厭。

問題五：杭州有特色的飯店有哪些? 樓外樓 天外天 外婆家 白鹿 綠茶餐廳(龍井路，風(fēng)景特別好 是在小湖上的，菜也挺有特色的又便宜，有個(gè)面包冰欺凌的 超好吃 忘記名字了) 后面三個(gè)去晚了都是要排隊(duì)的 綠茶的話有點(diǎn)偏 打的去方便點(diǎn)。。。。 不知道你要什么價(jià)位的不太好說

問題六：杭州有什么好吃的 杭州哪些餐廳環(huán)境好 杭州好吃的很多啊，早上你可以去離西湖比較近的東坡路的知味觀吃早點(diǎn)，還有延安路德新豐小吃，中午你想孤山的樓外樓環(huán)境不錯(cuò)了，延安路太子樓在這些地方可以吃吃杭州地道的東坡肉，叫花子，龍井蝦仁，西湖醋魚，等等，如果要吃西餐嗎，那就要去南山路，那里老外比較多西餐也就比較地道了。尤其西湖天地和西湖春天去吃飯的人很多了。晚上，可以去吳山廣場(chǎng)的河坊街去逛逛夜市吃吃杭州的名小吃

問題七：杭州西湖邊有哪些好吃的飯店 當(dāng)然首推樓外樓了，地理位置和風(fēng)景最好（不但是西湖邊，而且是西湖內(nèi)的孤山下白堤上），而且還是歷史著名的江南第一樓，已有近200年歷史。菜的味道當(dāng)然是一級(jí)的（不過個(gè)人口味不同），價(jià)格當(dāng)然也是蠻高級(jí)的，呵呵。

其次就是南山路（西湖南線）那邊的一些餐廳和酒吧了（西湖春天比較有名），包括西湖天地（星巴克、湖蝶等），那邊的餐廳歷史和味道都提不上，但都比較有情調(diào)，也不便宜。

其他香格里拉飯店、西子賓館以及新新飯店還有凱悅飯店、大華酒店等也都是在西湖邊的知名飯店，也都是臨湖的，環(huán)境風(fēng)景肯定很好，但這都是四、五星級(jí)的酒店，價(jià)格不菲，也未必好吃。

要便宜又好吃的話，新白鹿不錯(cuò)，但只是不在西湖邊（不緊靠西湖，但離西湖也很近）

問題八：杭州有哪些有情調(diào)的餐廳 樓主如果是杭州本地人的話，下面的餐廳應(yīng)該經(jīng)常去過？

不知道喜歡不？環(huán)境優(yōu)雅，浪漫有品味，適合戀愛中的男女約會(huì)，祝你好運(yùn)~滿意，請(qǐng)采納！

1，法國(guó)菜:

普羅旺斯餐廳，白沙泉里，杭州新興的美食棲息地，淡鵝黃色的獨(dú)棟小樓，老板是法國(guó)人

2.日本料理：

木之蘭，藝術(shù)品位， 座落于浪漫的南山路，得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)已經(jīng)贏在了起跑線，獨(dú)棟小別墅，小橋流水的裝修風(fēng)情。 隱泉，大道隱于市，運(yùn)河旁，四合院的主題，全木質(zhì)裝修風(fēng)格，清凈之地

3.墨西哥菜： PANCHOS，老板是墨西哥人，樸實(shí)無華的裝修，配合著濃郁的墨西哥風(fēng)情

4.東南亞系： 玉玲瓏，因一部非誠(chéng)勿擾，火遍杭城，可愛的裝修環(huán)境，安靜的用餐氛圍，

5.意大利系： PIZZA PAZZA，座落于西湖天地，全玻璃結(jié)構(gòu)的建筑，感覺特別通透 雅朵咖啡，別具匠心的意大利式小屋，濃郁的地中海風(fēng)情，純正的歐洲料理

6.臺(tái)灣小吃： 鼎泰豐，起源于臺(tái)灣，在香港的很好吃，杭州萬象城店新開張，期待一下

7.咖啡館 麥客的咖啡，

8，潮洲牛肉店 -----慶春路金壁輝煌對(duì)面 牛肉面特別好吃,小碗7 塊.大碗12 塊RMB..，潮洲魚板面是用魚肉和淀粉做成，鮮,

9， 寶來納西餐酒吧，特色：巴西烤肉。 晚上的氣氛還不錯(cuò)，有樂隊(duì)演奏，比較適合小情侶約會(huì)。。。

問題九：誰知道杭州哪里有好吃的地方？ 吳山廣場(chǎng)的河坊街一帶，小吃很興旺，也比較便宜。值得推薦的是河坊街上有家百年老店：羊湯館（又名西樂園），羊肉燒賣和大片湯很有名，還有想吃地道的杭州菜又想實(shí)惠的話在河坊街上吃“王潤(rùn)興”，乾隆魚頭和龍井蝦仁很不錯(cuò)的！

吃小吃很出名的還有城北的舟山東路：由于學(xué)校云集這里，小吃都很便宜，也很美味哦

比較實(shí)惠又出名的館子還有：外婆家，是連鎖經(jīng)營(yíng)的，市區(qū)很多地方都有。

吃地方特色菜推薦一下城西的脈舟東北風(fēng)味店，烤羊排，真是絕。還有像新白鹿餐廳、蕉葉憨西湖春天都不錯(cuò)，就是稍微貴點(diǎn)。

二、杭州有哪些好吃的美食？

杭州不單單有聞名世界的西湖風(fēng)景，更有讓人流連忘返的杭幫菜。

這本就是溫潤(rùn)如畫的江南水鄉(xiāng)，魚肥水美，杭幫菜自然沿襲著江浙慣有的”清淡“，注重原汁原味，烹飪時(shí)輕油膩輕調(diào)料，但又比上海蘇州無錫少了幾分甜度。

這次，小鹿會(huì)介紹一些經(jīng)典的杭幫菜，這些是我們小時(shí)候吃到大的味道，是關(guān)于記憶的味道，是無可替代的味道……

1、東坡肉（四季金沙、湖濱28）

東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會(huì)有，但做的好的實(shí)在是太少，大部分餐廳的東坡肉讓我覺得就是在吃滿口的油。

其實(shí)杭州人吃的是東坡肉已經(jīng)升級(jí)版，湖濱28的【金牌扣肉】就是從東坡肉改良而來的。豬肉切片層層排列后被整齊地碼成金字塔狀，造型挺括得讓人心驚。

寶塔中嵌入筍干，較之豪放的東坡肉多了一點(diǎn)文雅之氣。

四季的金沙廳的鮑魚紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。

肥瘦適當(dāng)，肥而不膩，入口即化，表面的醬汁較濃，紅燒肉、鮑魚、青豆的膩度一次遞減，更值得回味。

2、叫花雞（湖濱28、柏悅中餐廳、杭州酒家）

凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級(jí)版，整個(gè)杭州城最有儀式感的叫花雞。

雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉的膩香，說這是排名杭州第一的叫花雞我相信應(yīng)該沒人會(huì)有疑義。

叫花雞另外的一個(gè)plus版，在柏悅中餐廳。

在富貴雞的基礎(chǔ)上加了黑松露。選用童子雞整只去骨，加入云南牛肝菌，雞樅菌及意大利產(chǎn)黑松露油及黑松露醬，調(diào)味料高湯，用西湖產(chǎn)的晾干荷葉包裹，而后用酒糟泥封層，150度高溫烤制。雞肉糯嫩，香氣撲鼻。

當(dāng)然也有平價(jià)版，在杭州酒家，叫花雞是裝在鐵蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的時(shí)候是98一只。

醉蝦（西湖國(guó)賓館紫薇廳）

醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜，雖然有些殘忍，但真的很好吃。

醉蝦我推薦西湖國(guó)賓館紫薇廳的楊梅酒熗蝦，蝦是用楊梅酒生嗆，上桌后等3-5鐘掀蓋，有很足的楊梅味道。最新鮮的美味，很殘忍的美食，上桌后的蝦都活蹦亂跳的。

西湖醋魚（西湖國(guó)賓館紫薇廳）

很多食客把西湖國(guó)賓館紫薇廳的西湖醋魚評(píng)為杭州最好吃的西湖醋魚。

西湖醋魚也是杭幫菜中知名度最高的一道了，但大部分的西湖醋魚，不是太甜就是太算。樓外樓的西湖醋魚應(yīng)該是最知名的，但大部分去吃過的應(yīng)該很失望吧。

但紫薇廳不一樣，醋汁香甜、沒有魚腥、魚肉鮮嫩，還能點(diǎn)小份，絕對(duì)超出你的預(yù)期。

而且，樓外樓人多太雜了，但是紫薇廳絕對(duì)夠清凈。

龍井蝦仁（四季金沙）

龍井蝦仁是浙江名菜，選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制，最后用泡開的龍井茶葉點(diǎn)綴。

這道菜的成功，兩點(diǎn)很重要，龍井的清香和蝦仁的Q彈。

其它家餐廳的龍井蝦仁可以算作好吃，而這家則是讓人驚艷。

還有一些杭州的小吃推薦

最好的拌面在四季金沙、豆?jié){我去游埠、生煎我喜歡寶美、燒麥自然就是景芳周大姐了。

外出旅行千萬不要忘記做攻略，不知道什么地方好玩可以去馬蜂窩上查些相關(guān)游記，不知道當(dāng)?shù)靥厣朗程禺a(chǎn)你可以試試袋鹿旅行，這些信息都可以查到。

三、杭州十大名吃有哪些 杭州十大名有什么吃的

1、西湖醋魚：西湖醋魚也叫叔嫂傳珍，始制于南宋高宗時(shí)。光聽名字有種牙根泛酸的感覺，實(shí)則它滋香味美、鮮嫩酸甜、清淡爽口，讓人回味無窮。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。說到西湖醋魚，像是每個(gè)游客的夢(mèng)魘。去的那些餐廳也不是不出名，但往往一大條端上來，蒸得魚眼睛都鼓爆出來，上面澆些糖醋汁，吃起來無味且腥。傳統(tǒng)吃西湖醋魚要用草魚，但是草魚不好打理，處理不好會(huì)有很重的土腥氣，許多餐廳用鱖魚或鱸魚代替。民國(guó)時(shí)期，文人梁實(shí)秋曾記載過該菜的烹飪方法：選用西湖草魚，魚長(zhǎng)不過尺，重不逾半斤，宰割收拾過后沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調(diào)汁，澆在魚上，即可上桌，如今在杭州幾個(gè)著名飯店都有這道菜，但杭州居民家中平不常見。

2、龍井蝦仁：龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。相傳有一年清明，乾隆下江南微服私訪，曾在龍井附近的一個(gè)村姑家避雨，喝了她家的龍井新茶后感覺甚好。雨過天晴，討得一包茶葉離去。日暮時(shí)來到一家小店，點(diǎn)了道清炒蝦仁，然后拿出茶葉讓店小二泡來喝。不想，掏茶葉包時(shí)被店小二無意中瞥見便衣底下的龍袍一角，急忙報(bào)告正在炒菜的店主，店主聽了一驚，竟把小二剛剛遞過來的那包茶葉當(dāng)成蔥花撒進(jìn)鍋里，慌慌張張端了出來。不想乾隆還沒吃菜，已聞到那獨(dú)特的香氣，眼前一亮，夾上一筷子入口，呀！甘香彌潤(rùn)于齒頰，太和之氣縈繞兩腮，真是無味之至味呀！連連稱贊：“好菜！好菜！龍井蝦仁！”從此名揚(yáng)天下。

3、片兒川面：片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一。2013年7月，杭州片兒川榮登“中國(guó)十大名面條”榜單，全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風(fēng)”。相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時(shí)小面店的看家面，傳說是清時(shí)某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來趕考的讀書人很多，各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“連中三元”之意。時(shí)有一書生因奎元館面好價(jià)廉，常來吃面，后得中鄉(xiāng)試舉人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就當(dāng)場(chǎng)題寫“奎元館”三字作為招牌，從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。凡來杭州應(yīng)考者，都慕名前來吃面，圖個(gè)吉利。到本世紀(jì)40年代后期，奎元館已頗有名氣，游客中廣泛流傳著一句口頭禪：“到杭州不吃奎元館的面，等于沒有游過杭州?！碑?dāng)時(shí)，梅蘭芳，蓋叫天，周璇、石輝等文藝界知名人士，都是奎元館的座上客。1945年抗戰(zhàn)勝利后，原國(guó)民黨第19路軍軍長(zhǎng)蔡廷鍇將軍同李濟(jì)深先生來到杭州，一起到奎元館吃黃魚面，在品嘗高興之時(shí)，蔡將軍當(dāng)場(chǎng)揮毫疾書“東南獨(dú)創(chuàng)”四個(gè)大字。奎元館的片兒川烹調(diào)與眾不同，先將豬腿肉、筍肉分別切成長(zhǎng)方薄片，將倒篤菜切成碎末。將鍋放在火上，下豬油燒化后，先下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，最后放水倒篤菜和適量沸水繼續(xù)炒勻略煮，即成澆頭出鍋。在此同時(shí)，將面條放入另一沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內(nèi)略煮，加入味精，澆入豬油，起鍋，分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。南宋以來，杭州話多帶“兒”音，如“筷子”則念做“筷兒”，且“兒”音較之現(xiàn)在的北方音更為厚重，又因“氽”與“川”同音，本是菜料皆成“片兒狀”，于是“片兒氽”就叫成了“片兒川”。另有一說法：傳說蘇東坡在杭州當(dāng)官的時(shí)候說過這樣一句話：“無竹令人俗，無肉令人瘦”。倒篤菜、冬筍、肉絲，片兒川選用的這幾樣配料據(jù)說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然后在沸水中氽一下，據(jù)說這便是“片兒川”名字的由來。

4、蝦爆鱔面：奎元館還有另外一種面食也非常有名，那就是蝦爆鱔面。吃蝦爆鱔體會(huì)的是江南小吃的清秀之美，筋、滑、柔；鮮、香、咸；嫩、脆、爽蝦爆鱔面講究素油爆、葷油炒、麻油澆。葷油炒用豬油炒鱔片香味特別濃香，素油爆菜籽油滑蝦仁段生保存了蝦仁的鮮味，麻油澆做好的蝦爆鱔面最后一定要淋上香油，增香提鮮。等到上桌，面條細(xì)軟白潔，鱔魚黑黃油潤(rùn)，蝦仁白嫩中透著淡淡的胭脂粉色，黑黃白粉，煞是好看。據(jù)說當(dāng)年金庸老先生到杭州，點(diǎn)名要吃這道面。

5、南宋定勝糕：南宋定勝糕始于宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，象征著戰(zhàn)爭(zhēng)的凱旋。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，而且只要一塊錢一份，是物美價(jià)廉的特色小吃。

6、蔥包檜兒：“蔥包檜兒”是杭州特有風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時(shí)眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時(shí)炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對(duì)秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發(fā)叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一直流傳至今。

7、貓耳朵：杭州貓耳朵，據(jù)傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游得興致勃勃時(shí)，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個(gè)時(shí)辰過去了，乾隆皇帝又饑又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有搟面杖，做不成面條。正發(fā)愁之際，老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說：“沒有搟面杖，來用手捻?！庇谑切」媚飫?dòng)手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。她把這形狀怪怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別致，吃后更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什么面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點(diǎn)心，回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點(diǎn)貓耳朵。

8、東坡肉：東坡肉用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，入口肥而不膩，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。典故：宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動(dòng)數(shù)萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。這一年春節(jié)，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒，覺得應(yīng)該與數(shù)萬民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結(jié)果燒出的肉特別香醇味美，一時(shí)傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨(dú)特的烹調(diào)方法。從此以后，“東坡肉”也就成了杭州傳統(tǒng)名菜。

9、藕粉：藕粉，藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統(tǒng)特產(chǎn)。因杭州西湖盛產(chǎn)荷花，蓮藕而得名。

10、酥油餅：酥油餅，為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽(yù)。酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為蓑衣餅。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。數(shù)百年來凡登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。當(dāng)然杭州的當(dāng)?shù)孛朗尺h(yuǎn)不止這些，還有杭州醬鴨，杭州小籠包，西湖龍井等等。

四、杭州西湖十大美食？

小雞酥、南宋定勝糕、定勝糕、蔥包檜、西湖醋魚、知味小籠、吳山酥油餅、杭州貓耳朵、麻球王、天下第一包。

小雞酥，是浙江杭州小吃。主要原料為面粉、沙律油、豆沙。小雞酥外觀小巧可愛，飄香四溢，外酥內(nèi)滑，甜而適口，是一道老少皆宜的精致小點(diǎn)心。定勝糕是浙江傳統(tǒng)的特色小吃，糕上有“定勝”二字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕的味道香糯可口，甜而不膩，色呈淡紅，是大眾喜愛的特色小吃。片兒川是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)小吃，屬于面食。片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點(diǎn)之一?？^的片兒川烹調(diào)與眾不同，要先將筍片、肉片與雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面條燒煮而成。因“氽”與“川”同音，“片兒氽”就叫成“片兒川”。面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，是杭州人最喜愛的小吃之一。“蔥包檜兒”是浙江省杭州市的一道風(fēng)味傳統(tǒng)小吃。色澤金黃、外酥里嫩，非常好吃。蔥包檜有一個(gè)有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飛被害于臨安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個(gè)人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道：“油炸檜”吃。這就是油條的來歷。后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃——蔥包檜。西湖醋魚，又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，是中國(guó)浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。西湖醋魚主以草魚等食材用料烹制，色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。西湖醋魚被評(píng)為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。知味小籠是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉或蝦仁作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。吳山酥油餅，為浙江杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代小說《儒林外史》一書中有詳細(xì)介紹。酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細(xì)白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。貓耳朵是浙江省杭州市的一道風(fēng)味傳統(tǒng)小吃。貓耳朵其實(shí)是一種面條，因形似貓的耳朵，故名。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯鮮味美。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉，據(jù)說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國(guó)學(xué)會(huì)了捏貓耳朵。麻球王是浙江杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，香甜可口。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，不然一不小心就會(huì)燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤(rùn)軟，并不時(shí)飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。天下第一包是浙江杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。色彩靚麗誘人，口感柔軟、叉燒味濃郁可口，非常好吃。

杭州，簡(jiǎn)稱“杭”，是浙江省省會(huì)、副省級(jí)市、杭州都市圈核心城市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的浙江省省會(huì)和全省經(jīng)濟(jì)、文化、科教中心，長(zhǎng)江三角洲中心，杭州作為旅游城市，杭州美食成為各路旅客來到杭州必須打卡的重要項(xiàng)目。

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