柳州美食排行榜（柳州美食排行榜）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于柳州美食排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、柳州特色小吃

• 2、廣西主要有哪十大美食？

• 3、柳州有什么美食推薦嗎？

• 4、誰(shuí)知道柳州的美食有哪些?

一、柳州特色小吃

廣西柳州，一座美麗的城市，也稱為龍城。這里除了歲月靜好，人情冷暖，還有很多豐富的特色美食，今天，給大家介紹一下柳州的8大必吃美食，只有吃過(guò)，才算真正去過(guò)柳州。

螺螄?guó)喣_煲

螺螄?guó)喣_煲是很多人喜愛(ài)，選用酸筍、鵪鶉蛋、豆腐泡、芋頭等特制而成，吃起來(lái)酸筍酸香醇厚，鴨腳先油炸再煲煮，炸過(guò)的表皮焦香，內(nèi)里入味且軟爛，而且螺螄?guó)喣_煲對(duì)螺湯也至關(guān)重要，要足夠時(shí)間的燉煮，螺螄天然的鮮甜才會(huì)釋放出來(lái)，濃香且別有一番風(fēng)味，值得一嘗。

柳州螺螄粉

柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的一道主食，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉的名聲已經(jīng)遍布世界各地了，可見(jiàn)大家對(duì)螺螄粉的熱愛(ài)程度足以超過(guò)了很多別的粉類。

濾粉

每逢融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)的圩日，人們爭(zhēng)相到幾家粉店，品嘗一種獨(dú)特的米粉，這種米粉形狀似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一種特殊器具濾制而成的。這就是享譽(yù)桂北的風(fēng)味小吃——濾粉。濾粉在融安、融水有很悠久的歷史，相傳為清朝時(shí)融縣（今融安、融水）的農(nóng)民所創(chuàng)，融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃，是兩縣人民的最愛(ài)小吃。

太平牛臘巴

太平牛臘巴是柳州著名的傳統(tǒng)小吃，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黃牛肉烤制而成，牛臘巴原汁原味，鮮香可口，是茗茶、下酒、送禮之佳品。

都樂(lè)八寶飯

八寶飯的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。

石頭烤魚(yú)

石頭烤魚(yú)是柳州一道非常有特色的美食，用石頭將魚(yú)烤熟，魚(yú)肉十分鮮嫩，美味可口。每逢朋友聚餐的時(shí)候，這道是最亮眼的小吃了。

芙蓉酥

芙蓉酥是柳州的一道傳統(tǒng)美食，外酥內(nèi)軟，非常鮮香。吃過(guò)的人都念念不忘，個(gè)人特別喜歡這個(gè)名字。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是柳州地區(qū)的特色點(diǎn)心，主要原料是荔浦檳榔芋、豬肉、面粉、蝦仁等。比皮酥脆、內(nèi)陷鮮美、可口有汁，成品形狀像蜂窩，因此得名，顏值非常高。

二、廣西主要有哪十大美食？

根據(jù)百度的排行榜廣西的十大美食有：

1、柳州螺螄粉

2.桂林米粉

3.河池環(huán)江香豬

4.梧州龜苓膏

5.南寧粉餃

6.南寧老友粉

7.黃姚豆腐釀

8.梧州涼茶

9.玉林肉蛋

10.玉林豬腳粉

1、柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。

2、桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。

3、環(huán)江香豬屬中國(guó)珍稀豬種，皮黑較軟。幼豬不到20斤就可賣(mài)出。17斤、18斤的幼豬肉是最美味的時(shí)候。歷代當(dāng)?shù)毓俑严阖i作為貢品來(lái)進(jìn)貢朝廷。

4、梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，

5、粉餃?zhǔn)且悦追燮ぐW料制成的餃子。是南寧市傳統(tǒng)的漢族名小吃，其米香濃郁，味美爽口。

6、老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。

7、黃姚豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng)，大文豪蘇東坡曾贊賞道：有此物在桌，又何必雞豚？古鎮(zhèn)外的街道兩旁，都是些農(nóng)家小吃店。

8、梧州涼茶就已經(jīng)隨著廣西人的遷徙傳到了廣東以及東南亞等地。梧州因常年溫暖多雨濕氣重，生活在當(dāng)?shù)氐娜藗兙秃苋菀咨盎饸狻保ó?dāng)?shù)厝朔Q之為“熱氣”），尤其是吃過(guò)油炸食品，休息不夠都容易讓“熱氣”爆發(fā)出來(lái)，隨之咽喉、牙齦部位都會(huì)有強(qiáng)烈的不適感。

9、玉林肉蛋又稱肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無(wú) 渣、味鮮美，富彈性，從高處扔下，可彈起10--20厘米，以豬肉，牛肉制作而成。民國(guó)時(shí)期，玉林的酒樓、飯店多有肉丸售。

10、豬腳粉是廣西特有的美食。玉林被稱為“小吃之都”，玉林的豬腳粉是玉林名小吃之一。

三、柳州有什么美食推薦嗎？

1、螺螄粉

作為柳州乃至廣西的代表性食物，一直以來(lái)都是柳州人生活中不可缺少的一部分，三天沒(méi)一碗下肚總感覺(jué)生活中缺少了什么。酸辣鮮香的那份口味從小烙印在柳州人的記憶中，導(dǎo)致每一個(gè)柳州人對(duì)螺螄粉保留著自己鐘情于家鄉(xiāng)的那份情懷。

2、螺螄?guó)喣_煲

每當(dāng)夜幕降臨，柳州大街小巷充斥著夾雜鴨腳酸筍香飄四溢的螺螄味，幾乎每條街的夜宵攤你都能吃到螺螄?guó)喣_煲。有句柳州老話說(shuō)得好：“不管你走在柳州哪條街，能聞到熟悉的螺螄香味?！?/p>

好友相聚推杯換盞，桌上一般都會(huì)擺有一大碗螺螄?guó)喣_煲，湯里那一只只被炸成金黃色，皮松里嫩入口即化的鴨腳，空氣中濃郁的螺螄香，絕對(duì)會(huì)誘得你大開(kāi)吃戒，盡情享受“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的美味感覺(jué)！

3、炒螺

柳州人吃螺已經(jīng)到了出神入化的境界，一捏一吮一吸、實(shí)在不行才用到牙簽挑出，曾有傳聞?wù)f柳州人每天吃掉的螺螄殼高達(dá)兩萬(wàn)噸。

4、烤魚(yú)

在柳州，沒(méi)有烤魚(yú)的燒烤攤不叫燒烤攤，只能稱之為路邊攤。作為宵夜界里的一道主打硬菜，請(qǐng)親戚朋友吃宵夜的時(shí)候沒(méi)有一爐烤魚(yú)放在桌面上撐場(chǎng)子，你自己估計(jì)都不好意思。足見(jiàn)烤魚(yú)在柳州美食界的地位無(wú)與倫比！

5、融安濾粉

作為柳州融安融水地區(qū)人民最喜愛(ài)的食物，每當(dāng)清晨，一些濾粉老店門(mén)口總會(huì)排著一列長(zhǎng)隊(duì)。米和粳米按比例勾兌浸泡后打磨成漿漏篩，配上各家獨(dú)門(mén)秘制的鹵汁，配以花生粉、蔥花、豆角、芹菜、頭菜等拌食，再來(lái)上一串燒蔗，飽腹感十足。

四、誰(shuí)知道柳州的美食有哪些?

粉面類

螺螄粉、桂林米粉、煎餃、饅頭、小籠包、豆沙包、花卷、香腸卷、水晶包、叉燒包、叉燒涼拌粉、牛腩酸筍粉、鮮肉煮粉、家鄉(xiāng)餅、鮮肉米餃、鮮肉卷粉、老龍面、雙冬水餃、冬茹云吞、油炸水餃

糕品類

椰蓉軟糯糕、蓮蓉水晶餅、新騎士橙角、涼糕、瓊脂粉、雞蛋糕

油品類

水油堆、燈盞饃、油炸面包、香麻炸炊棗、蜂巢炸芋角、油炸芋頭盒、香脆豆沙餅、蛋皮春卷、冰花鳳凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、蝦威水角

甜品類

果脯八寶飯、椰茸球、蒸餅、碗仔粑、豆?jié){、綠豆粥、甜玉米、甜銀耳湯、玉米粥

雜食類

糯米球、釀豆腐、釀冬菇、腐竹肉丸、牛鮮子、椰茸蟹王角、螺螄、露水湯圓、四味珍珠包、荷葉棕、蛋黃連蓉包、香腸花卷、雞球大包、傳統(tǒng)艾粑粑、鮮明水晶包、龍城馬打滾、龍城豆粉饃

民族風(fēng)味

辣椒骨、蒸棕、馬蹄糕、茶葉飯、蒸葉糕、柳州牛腩蘿卜湯、牛肉串、涼拌粉、紅油螺螄、雞絲柚皮、侗鄉(xiāng)肉串、龍城燒蔗、豆腐釀、煮乳狗、竹串蝦、白切雞、糟香肥腸、酸魚(yú)、酸肉、淮杞燉骨髓、侗族打油茶、釀辣椒、獅子頭肉丸

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