杭州片兒川簡(jiǎn)筆畫(huà)（杭州片兒川的由來(lái)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州片兒川簡(jiǎn)筆畫(huà)的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州美食片兒川的重要材料

• 2、片兒川是哪里的湯面

• 3、杭州特色美食

• 4、懂視生活

一、杭州美食片兒川的重要材料

主料：面條250g、倒篤菜50g。

輔料：豬肉50g、鹽少許、春筍100g、胡蘿卜15g、香蔥10g、花生油20ml。

片川兒的做法：

1、準(zhǔn)備食材：春筍用水焯一下

2、熱鍋放油，放入肉翻炒幾下

3、放入倒篤菜

4、放入春筍翻炒幾下

5、加入少許水燉一會(huì)

6、然后將炒好的菜盛出備用

7、鍋中放入水燒開(kāi)，將面條放入

8、煮至七分熟時(shí)將炒好的菜放入鍋中煮一會(huì)

9、放入胡蘿卜

10、在放入少許鹽即可

11、裝入碗中，放入香蔥即可

二、片兒川是哪里的湯面

片兒川是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)特色名菜，也是杭州奎元館的名點(diǎn)，該菜品的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。片兒川是杭州市井文化中比較有代表性的食物，在杭州人民的生活中它也是一種杭州精神。

三、杭州特色美食

杭州特色美食如下：

西湖醋魚(yú)

說(shuō)到杭州美食，第一個(gè)便會(huì)想到西湖醋魚(yú)。西湖醋魚(yú)可謂是杭州行必點(diǎn)菜品，鮮嫩酸甜的魚(yú)肉，澆上平滑油亮的糖醋，很是美味。相傳在南宋時(shí)，就有了西湖醋魚(yú)的典故，一對(duì)叔嫂，歷經(jīng)辛酸，最終嚴(yán)懲惡霸，終得團(tuán)聚的故事，使得西湖醋魚(yú)這道菜更加意味深長(zhǎng)。

東坡肉

東坡肉有著和大詩(shī)人蘇軾同等的知名程度，只要提到蘇軾便會(huì)想到東坡肉，而提到東坡肉，也難免會(huì)想到蘇軾。相傳宋元年間，正是因?yàn)檫@位蘇軾大詩(shī)人的指點(diǎn)，烹飪好的豬肉塊肥瘦參半，色澤紅潤(rùn)，入口留香，肥而不膩，由此便是今天的“東坡肉”，也由此紀(jì)念蘇軾改造西湖，造福一方百姓。

龍井蝦仁

龍井茶是杭州西湖的名茶，名聲響徹祖國(guó)大地，而用龍井茶烹飪的龍井蝦仁，更是杭州的一道名菜。相傳乾隆皇帝下江南的時(shí)候，游至杭州，帶回了由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)貢的茶葉，而后御廚在炒蝦仁的時(shí)候加入了此茶葉，便是這道龍井蝦仁的出處。蝦仁的鮮嫩搭配著茶葉的清香，色香味俱全，令人回味無(wú)窮。

片兒川

片兒川是杭州本地十分著名的一種湯面，就好比“不到長(zhǎng)城非好漢”，杭州人更是有“到杭州不吃片兒川，等于沒(méi)到過(guò)杭州”的俗語(yǔ)。南方的面重在澆頭，澆頭好，一碗面就好，澆頭不好，等于一碗面也就不會(huì)好吃，而片兒川的特色就在于，澆頭里的雪菜和筍片之鮮美，是無(wú)法超越的。由于澆頭里的筍片等均為片狀，這也是為什么這種湯面名為片兒川。

西湖莼菜湯

莼菜是一種珍貴的水生植物，據(jù)說(shuō)只有太湖、湘湖和西湖才生長(zhǎng)。喝起來(lái)味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常獨(dú)特。

四、懂視生活

杭州是很受歡迎的旅游勝地，每年有很多人來(lái)這里游玩，吃一吃杭州美食，杭州片兒川大家都知道，這是知名杭州美食，但是你知道杭州好吃的片兒川在哪嗎？為你推薦杭州有名的片兒川。

杭州好吃的片兒川在哪？

方老大面

方老大面在杭州名氣較大，口碑很好的面館。門(mén)面不大，環(huán)境一般，但是人氣很高，味道好，招牌的腰花面，牌子上寫(xiě)著是杭城十大面之一，味道比較獨(dú)特，拌面和湯面，沒(méi)有任何的腥味，面條也很勁道，還有他家的豬肝面，都是直接燒的，味道非常棒。

推薦：尖椒腰花面，爆鱔片兒川，腰花片兒川，大腸面，豬肝面

地址：江城路629號(hào)

杭幫面館

杭幫面館在千島湖附近，是出了名的好吃，店不大，片兒川燒的味道挺好。這是一家地道的杭州面館，有杭州好吃的額片兒川，面條很勁道，湯汁也很香濃，每次都會(huì)有很多人去吃。拌面和大腸面也很好吃，用料很足。

推薦：牛肉片兒川，肥腸拌川，豬肝面

地址：千島湖鎮(zhèn)南山大街71號(hào)（淳安縣人民檢察院正對(duì)面）

奎元館(解放路總店)

奎元館號(hào)稱(chēng)是江南面王，這里主要是吃杭幫菜的餐廳，雖然是是杭幫菜，其實(shí)他家的面是相當(dāng)有名的，其中比較火的就是蝦爆鱔面，口感獨(dú)特，鱔魚(yú)爽脆滑溜，面條勁道。除了蝦爆鱔面，還有比較具有代表性的片兒川面，價(jià)格實(shí)惠。

推薦：東坡肉，香蔥炸醬面，片兒川，蝦爆鱔面，豬肝面

地址：解放路154號(hào)五洋公館對(duì)面(近中山中路)

復(fù)興面王(河?xùn)|路店)

位于朝暉鬧市區(qū)的這家面店，店面不大，但是很多人來(lái)吃，排隊(duì)等位是經(jīng)常的事情，他家的面是很豐富的，比較受歡迎的茄汁拌川，用料真是扎實(shí)，杭州本幫面吃的就是澆頭，面是半生的最好，口感勁道，而且茄汁的口感很不錯(cuò)，味道很足，價(jià)格也不貴。

推薦：茄汁拌面，腰花片兒川，肉絲拌川，片兒川，蝦爆鱔，腰花面

地址：河?xùn)|路178號(hào)

知味觀味莊

知味觀味莊位于西湖邊，所以還是很容易找的，古色古香的建筑，環(huán)境很不錯(cuò)，可以一邊吃飯，一邊欣賞西湖的美景，可以說(shuō)是最佳地點(diǎn)了。這是一家吃地道杭州美食的餐廳，也可以吃到杭州好吃的片兒川，餐廳環(huán)境非常好，蘇杭菜也很豐富。

推薦：片兒川，貓耳朵，乾隆魚(yú)頭，荷花酥，蝦仁小籠

地址：楊公堤10-12號(hào)(近花港觀魚(yú)西門(mén))

杭州好吃的片兒川都在這里了，杭州片兒川很有名，尤其是這幾家店，不僅風(fēng)味好，還有其他的蘇幫菜可以吃，值得推薦。

以上就是關(guān)于杭州片兒川簡(jiǎn)筆畫(huà)相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún)，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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