奶茶店需要的所有設(shè)備有哪些-（奶茶店需要的所有設(shè)備有哪些東西）

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于奶茶店需要的所有設(shè)備有哪些?的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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文章目錄列表:

• 1、開個奶茶店需要哪些設(shè)備，和具體哪些東西。

• 2、奶茶店常用設(shè)備清單有哪些

• 3、開一家小型的奶茶店需要哪些設(shè)備，大概需要多少錢。

• 4、奶茶店設(shè)備清單

一、開個奶茶店需要哪些設(shè)備，和具體哪些東西。

如今的奶茶店可謂生意火爆，一杯奶茶的平均價格在10-30元，成為每個俊男靚女逛街必備的手持單品，更有一系列一炮而紅的網(wǎng)紅飲品，更多創(chuàng)業(yè)者想開奶茶店了。那么，開一家奶茶店都需要什么設(shè)備呢？下面騰工商廚就為大家解答下

一、首先是制茶設(shè)備

凈水設(shè)備：奶茶店里制作奶茶的必備，凈水器通過接上自來水，制作奶茶直接接水。凈水器的濾芯需要定期更換，才能保證奶茶的口感。

開水設(shè)備：奶茶做熱飲必備，奶茶店的工作人員每天進店的第一件事就是開開水機，等水燒開，就要進行制作茶湯。此處建議使用全自動的開水機，可以自動進水，省時省力。

沖茶及保溫設(shè)備：即用來沖茶水的容器，把茶葉和沸水按一定比例泡在沖茶容器里，靜置，再將茶湯通過過濾網(wǎng)過濾到保溫桶內(nèi)；保溫桶，用來保溫茶湯，奶茶店可備3-4個保溫桶，用來存放不同種類的茶湯，最常見的是綠茶、紅茶和烏龍茶。這里需要提醒的是，當天用完的茶湯沒有用完，需要倒掉，因為時間久了容易有茶垢，也會影響奶茶的口感。

制冰設(shè)備和冰沙設(shè)備：即做夏日冰涼飲品必備，制冰機的水要接凈水器的水，才能制冰，不然會對制冰機有所損，影響制冰機的壽命；冰沙機是做冰沙飲品的時候用，用來打碎冰沙。有一些功能較多的榨汁機也能用來碎冰。

雪克杯：即你經(jīng)常在奶茶店里看到工作人員拿在手里上下左右搖晃的杯子。雪克杯的作用是將奶和茶充分融合，這是制作飲料是必不可少的工具。

量杯和小型電子秤：帶刻度的量杯，用來測量所需用料及容量，調(diào)制奶茶十分便利；小型電子秤，用來準確測量配料的比例，以克為單位，比如，茶葉、水果、珍珠、椰果等。

攪拌棒：一端是叉子，用來叉飲品中需要的水果配料；一端是湯匙，用來舀珍珠、布丁、椰果等原料，當然是選擇不銹鋼材質(zhì)的了。

二、其次是輔助設(shè)備

操作臺：如果條件，操作臺可以做成上面是不銹鋼操作臺，下面是帶冷藏或者冷凍功能的儲藏室，可省去買冰柜的錢。如果你不是加盟的話，操作臺的尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，可根據(jù)店鋪大小來定制。

電磁爐+平底鍋：奶茶店煮配料必備，用來煮奶茶、芋圓、紅豆等配料。

收銀機及收銀機周邊：如小票機、標簽打印機、錢箱，選擇可以聯(lián)網(wǎng)的收銀系統(tǒng)，可以在后臺看到店鋪實際收銀情況，這是非常方便的。

除了奶茶店里必備的設(shè)施外，還需要一些日常使用的消耗品，如奶茶杯、封口機、打包帶、吸管等等。由此可見，奶茶設(shè)備是保障一家奶茶店順利開業(yè)的重要前提。

所以廣大奶茶店主在挑選奶茶設(shè)備時要慎重，最好找專業(yè)的奶茶設(shè)備廠家，這樣購買的設(shè)備才會有保障。

二、奶茶店常用設(shè)備清單有哪些

1、收銀機:

開店一臺收銀機（系統(tǒng)）是非常重要的，提高點單結(jié)賬效率，且后臺有各種數(shù)據(jù)功能輔助管理。目前市場上收銀系統(tǒng)也都簡單容易操作。

2、冷藏柜（保鮮柜），冷凍柜:

冷藏冷凍分為直冷和風(fēng)冷兩種制冷方式，小白應(yīng)如何選擇這2種制冷方式呢？下面給大家簡單解釋下兩者區(qū)別。

直冷型可以理解為家里用的冰箱，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷。耗電小、噪音低、價格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；

風(fēng)冷型可以理解為家里用的空調(diào)，吹出的冷風(fēng)制冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價格高。

這個根據(jù)需求來選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點是冷藏的需求大于冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買的各種水果汁。所以在選擇大小的時候需要注意兩者的需求，可以選擇定制，也是操作吧臺。

3、制冰機

制冰機有不同的功率，制冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據(jù)自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的制冰機，制冰機的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，實際根據(jù)不同情況選擇合適自己的用量。

制冰機最好買有品質(zhì)保障的，售后服務(wù)好的商家。

4、不銹鋼電熱開水器

最好選擇可以調(diào)節(jié)控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時供應(yīng)。

5、蒸汽開水機

冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當開水機使用。

6、果糖定量機

用于定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設(shè)置好的按健即可出相應(yīng)的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機器一按即可出糖。

果糖設(shè)定可參照相對應(yīng)型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機，如無偏差可使用。這也是避免出現(xiàn)如果果糖機出糖不準時影響出品口感。

溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持干凈，不要殘留果糖。

8、封口機（可選）

封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。

注：如果店里使用的是配套杯蓋，則不需要封口機

9、冰沙機/萃茶機

現(xiàn)在有一機配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各種冰沙、果汁; 如果買的是茶葉包需要萃茶則需要增加一個萃茶杯即可。功能分左側(cè)的時間控制和右側(cè)的速度調(diào)整，時間控制1-7檔一般為自動檔，選擇后會自動停止，8檔為調(diào)速檔，手動停止。

如果店里有芝士奶蓋系列，只有一臺冰沙機的同時，可再增加一臺性價比更高的冰沙奶昔機，專用于打細芝士。

10、凈水器

開店必需安裝的設(shè)備，將自來水過濾成直飲水。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，洗水果，制冰機引入水，蒸汽機引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來水不經(jīng)過過濾，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。

11、電磁爐/珍珠鍋

煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）

若沒有珍珠鍋的，可用電磁爐煮珍珠：缺點：需人工守候，每隔3分鐘左右攪拌。

12、水果切片機（可選）

現(xiàn)在水果茶系列的越來越多，一款水果切片機很重要！它優(yōu)點在于切片均勻，薄厚可調(diào)節(jié)，速度快，占地小方便收納。小兔建議大家可以買國產(chǎn)的機身，進口刀片。這樣省錢又實用。當然，也可以不買人工切。

13、廚房電子稱

商用30KG稱重電子稱：用于稱冰塊，量大奶茶，包括進貨的水果食材等。

精準廚房電子稱0.01g奶茶店專用：用于精準稱量

14、打蛋器：用于手打芝士奶蓋

注意打蛋網(wǎng)不要插反，帶大圈的打蛋網(wǎng)插入大插孔，用力往里推聽到“咔”聲，安裝完成。

打蛋盆：用于盛放芝士等

15、不銹鋼茶桶、大攪拌棒

煮茶，泡茶葉用，容量根據(jù)實際需求選擇。

大攪拌棒，泡茶葉時攪拌冰塊等。

16、奶茶桶

擴展資料

長期飲用奶茶的害處：

1杯奶茶等于4杯咖啡

上海消保委曾對多家“網(wǎng)紅”奶茶店展開比較試驗，調(diào)查顯示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等于4杯咖啡，并未對含有咖啡因做任何提示。

北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新介紹，如果快速大量攝取咖啡因，會引起身體與生理不良反應(yīng)，如出現(xiàn)神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、失眠等。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸等癥狀惡化。

長時間攝入過量咖啡因易造成骨質(zhì)流失，對骨量保存有不利影響，對女性來說，可能會增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。

奶蓋茶脂肪含量高

含糖量是奶茶的另一個弊端!試驗顯示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。

“愛喝奶茶的人易發(fā)胖?！彼涡陆忉?，奶茶常用糖調(diào)節(jié)口感，攝入過量糖會增加齲齒、超重肥胖風(fēng)險。經(jīng)檢測，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可達41g脂肪，喝一杯需要騎車3小時來消耗。長期大量飲用，不僅血脂可能會升高，而且容易致人發(fā)胖。

反式脂肪酸超標

部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標。我們每天反式脂肪酸的攝入量應(yīng)不超2g，而被檢測的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達6.2g。

攝入過多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動脈硬化和冠心病的危險性，還可能影響兒童的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。

參考資料來源：人民網(wǎng)-17家奶茶店被點名！喝奶茶前，請你看看這些

三、開一家小型的奶茶店需要哪些設(shè)備，大概需要多少錢。

開家小型奶茶店需要多少錢一臺？

一、機器類

1、制冰機：專門用于制作冰塊。在夏季，加冰的飲品是最受大家追捧的，灌一大口，滿滿的涼爽。價位一般在3000~10000不等，價位是分品牌的，國產(chǎn)的機器，像雪人或者惠康這樣的品牌，價位在3000元左右;國外的機器，像日本星崎以及美國萬利多，價位在10000元/臺不等。

2、冷藏柜：用于冷藏奶茶原料，保持奶茶原料的新鮮度。價位一般在2000~10000元/臺不等。

3、開水機：冬天使用比較多。價位一般在400~2000元/臺不等。

4、奶昔制作機：奶昔機一般用于制作奶昔，單頭的可以，也可以配2個攪拌杯。價位一般在500~3000元/臺不等。

5、沙冰攪拌機：有榨汁、碎冰、干磨等功能。價位一般在500~1000元/臺。

6、茶咖機：如果奶茶店的主打飲品有咖啡，并且需求量大，便可以考慮買這款機器。

7、消毒柜：用于奶茶店器皿消毒。價位在300~800不等。

8、凈水器：為奶茶店提供純凈水。商用凈水器價位一般在2000元/臺左右。

9、自動封口機：價位一般在2000~3000元左右不等，如果資金不夠，可以先采買手動封口機，價位一般在200~300左右。

10、收銀機：價位一般在2500~4000元/臺不等。

11、果糖機：價位一般在1500~2500元/臺不等。

12、電磁爐：價位一般在200~1000元/臺不等。

二、工具類

1、保溫桶。價位一般在100~300不等。

2、冰鏟。至少準備兩個，價位一般是35元/個。

3、雪克杯。至少準備兩個，價位一般是20元/個。

4、攪拌棒。至少3個，價位一般是15元/個。

5、不銹鋼珍珠盆。至少2個，價位一般是25元/個。

6、不銹鋼水壺。1個，價位一般在 40-60元/個。

7、量筒。 2個，價位一般在10元/個。

8、漏勺。1個 ，價位一般在 10元/個。

9、鋼勺。1個 ，價位一般在 25元/個。

10、港式拉茶壺。2個，價位一般在100元/個。

11、濾茶網(wǎng)。2個，價位一般在15元/個。

12、果糖勺。2個，價位一般在10元/個。

13、珍珠勺。2個，價位一般在5元/個。

14、盎司杯。4個，價位一般在5元/個。

15、果糖瓶。6個，價位一般在30元/個。

16、煮珍珠專用鍋。1個，價位一般在500~1000元/臺不等。

四、奶茶店設(shè)備清單

許多投資者也紛紛開始入行，給奶茶行業(yè)帶來新的活力。那么，開一家奶茶店需要哪些設(shè)備呢？騰工商廚小編帶大家來了解下。

1.操作臺

現(xiàn)在的操作臺有著無縫的外觀，進口的壓縮機，排水系統(tǒng)也采用可伸縮性的管路既節(jié)能又環(huán)保。目前市面上的操作臺有帶冷藏柜和帶水池兩種操作臺，也可以兩者同時擁有。操作臺可以根據(jù)自身的需求來進行定制。

2.制冰機

對于奶茶店來說，制冰機是必不可少的，因為奶茶店大部分的奶茶飲品制作過程中，都需要用到冰塊。制冰機就是用來制作冰塊的，但是需要注意的是制冰機的水要通過凈水器過濾之后再制冰，這樣可以保證冰塊的質(zhì)量，同時也保證了奶茶飲品的質(zhì)量。

3.開水器

奶茶店常用的開水器是步進式開水器，這種開水器由底層進水逐步的進行分層加熱，直到水完全燒開，屬于節(jié)能燒水機器設(shè)備。并且可以改善之前開水器出現(xiàn)“陰陽水”的情況。步進式開水器的容量一般都有10升-12升的，可以隨時為奶茶店供應(yīng)熱水使用，既方便又省時。

4.果糖定量機

由于奶茶店大部分的奶茶飲品都需要添加果糖來增加甜味，果糖又屬于一種黏稠的液態(tài)糖漿，使用人工測量相對來說比較浪費時間，很有可能會出現(xiàn)測量不準確導(dǎo)致飲品不好喝的情況發(fā)生。果糖定量機是奶茶店專門為奶茶飲品精準定量添加果糖的機器設(shè)備。

除此之外，還有以下器具：

1.封口機：封口機是最常用的奶茶設(shè)備，也是必備的奶茶設(shè)備，用于封口奶茶杯用。它按操作動力分，有手動，自動，兩者價格相差很大，根據(jù)客戶自己所需的情況選購。

2.電磁爐：電磁爐是用于煮茶湯，珍珠粉圓，兩樣主要的奶茶原料都需要電磁爐的燒水煮，因為我把電磁爐列為必備的奶茶設(shè)備。

3.冷飲設(shè)備：像沙冰機，刨冰機，果汁機，榨汁機，冰淇淋機，三缸冷飲機，奶昔機等，可以自由選擇。

4.量杯：量杯屬量出式（符號Ex）量器，它用于量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器內(nèi)時從刻度值讀取的體積數(shù)。

5.雪克杯：用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料?？梢允共牧虾芸炖鋮s，也可使不易調(diào)和在一起的材料充分混合，是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。

6.盎司杯：安士杯又叫盎司杯是一種專用于量度果汁，果糖，果醬，果泥的奶茶器皿 ，主要應(yīng)用在酒吧，水吧，冷飲店場所。

7.保溫茶桶:用于保溫茶水，冰塊等。

8.不銹鋼冰鏟：鏟冰塊專用，奶茶店常見設(shè)備。

9.珍珠勺：用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圓、寒天晶球及爆爆蛋，果肉等。

10.手動奶茶封口機或者全自動奶茶封口機。

奶茶店的器具一定要選擇相對好用，并且順手的，這個還是很關(guān)鍵的。好的工具能夠干出活來，達到事半功倍的效果。

以上就是小編對于奶茶店需要的所有設(shè)備有哪些?問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。

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