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產品包裝分析(農夫山泉產品包裝分析)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于產品包裝分析的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、分析產品包裝的創(chuàng)新對百威啤酒經營的影響
分析產品包裝的創(chuàng)新對百威啤酒經營的影響很大。百威啤酒除了質量和口感外,包裝也是一個重要的考慮因素,因為包裝能從一方面體現(xiàn)出品牌的整體形象。百威啤酒長期以來注重產品包裝的創(chuàng)新,并以其在包裝上所體現(xiàn)出來的豐富創(chuàng)意聞名于世。百威(武漢)國際啤酒有限公司秉承了這一傳統(tǒng),不斷在包裝上推陳出新,為中國消費者提供更多選擇,所以產品包裝的創(chuàng)新對百威啤酒經營的影響很大。
二、求助!!急!飲料資料
進入90年代,世界飲料以17.0%的年增長速度遞增,被譽為"新時代飲料"而風靡世界。我國飲料市場也增長迅速,2000年產量達185萬噸,市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水,成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。巨大的市場空間吸引了眾多商家的目光,如廣東健力寶、海南椰樹、北京匯源以及可口可樂等,都在積極問鼎茶飲料市場。我國茶飲料市場的潛力到底有多大,對于新進入者而言市場壁壘 的今后發(fā)展方向是什么……?
一、 市場發(fā)展概述
飲料源于美國,20世紀70后代后期,在日本和我國臺灣省開始進入工業(yè)化生產,并逐漸在飲料市場上大行其道。雖然我國大陸的茶飲料開始于80年代中后期,而且大規(guī)模生產也較晚,1998年以前是我國茶飲料市場的導入期,這期間我國茶飲工業(yè)尚未形成規(guī)模效益,市場份額小、售價較高。1999年以后我國的飲料進入成長期,無論是產量還是消費量都呈膨脹式發(fā)展,1997--2001的5年間我國茶飲料的產量增長了280萬噸,平均增長速度接近100%(見圖1),2001年我國茶飲料的產量為300萬噸,占世界飲料市場的比重接近20%,居世界第5位。目前我國約有茶飲料生產企業(yè)近40家,其中大中型企業(yè)有15家,上市品牌多達100多個,有近50個產品種類。而與此同時,我國茶飲消費市場的發(fā)展速度更是驚人,幾乎以每年300%的速度增長,占我國飲料消費市場份額的13%,超過了果汁飲料而名列飲料市場的"探花",大有趕超碳酸飲料之勢。面對我國茶飲料工業(yè)的迅猛發(fā)展,有關業(yè)內預言,茶飲料將在我國掀起第三次飲料浪潮,甚至取代飲用水地位,與發(fā)展多年的碳酸飲料爭奪市場霸主。
二、市場競爭分析
競爭格局:三強鼎立
我國茶飲料市場與果汁飲料當年一哄而上、遍地開花的情況不同,市場主要由幾大品牌共同掌握,根據我們對北京、上海、廣州、成都、沈陽、西安和武漢七大城市消費者最常飲用的茶飲料品牌調查結果來看,康師傅、統(tǒng)一、旭日升三大品牌的市場份額達85.2%,其中康師傅36.9%,統(tǒng)一28.4%,旭日升19.9%(見表一)。從目前三強的市場競爭區(qū)域來看,旭日升的銷售區(qū)域主要集中在華北、西北和東北地區(qū),而統(tǒng)一和康師傅則占據了廣東、西安、武漢等地80%的市場份額。雖然三得利、娃哈哈、天與地等后起之秀正在奮起直追,但由于康師傅、統(tǒng)一、旭日升進入市場較早,投入大,并且已形成了較完善的銷售網絡和成熟的市場理念,尤其是"康師傅"全國銷售網絡健全,所以能獨占鰲頭,這使得其它品牌要趕上康師傅、統(tǒng)一、旭日升尚需的時日。
競爭環(huán)境:風高浪急,暗流涌動
從大規(guī)模工業(yè)化生產的角度講,旭日升可謂是我國茶飲料的"開山鼻祖"。1994年旭日升集團的"旭日升"冰茶上市后當年便獲得了數百萬元的市場回報,1995年其銷售額便達到了5000萬元,1996年飆升至5個億,1998年達到30個億,創(chuàng)造了"冰茶神話"。豐厚的市場回報使得各路"英雄"紛紛垂涎。1998年頂新國際放棄"康師傅"純凈水在全國飲用水行業(yè)的三甲地位,斥巨資殺入茶飲料市場,與此同時,統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司也揮師茶飲料市場,憑借在臺灣30年的茶飲料經驗,以及雄厚的資本實力,迅速獲得成功。之后,娃哈哈、樂百氏、三得利、匯源、健力寶、惠而康、麒麟、椰樹、怡寶、旺旺、春都、聯(lián)合利華等重量級企業(yè)也紛紛相時而動,推出了各自的茶飲料系列。而去年我國茶飲料的最大新聞莫過于國內啤酒業(yè)的龍頭老大與世界碳酸飲料巨頭可口可樂也進入茶飲料市場,其最大的看點還不在于此,青啤與日本朝日公司聯(lián)手成立了青島青啤朝日飲品有限公司,首期投資逾億元生產烏龍茶,并提出在該年內將銷售量和市場占有率做到在全國居位;而可口可樂破天荒地在中國打出多元化的旗號,大有"橫掃千軍萬馬"之勢,似乎在一夜之間就涉足了包括烏龍茶、茉莉花茶、冰檸檬茶等在內的中國所有茶飲料品種,并推出了具有日本口味的高檔"嵐風"蜂蜜綠茶??梢哉f青啤和可口可樂掀起了我國茶飲料市場爭奪戰(zhàn)的新的浪潮。下一個會是誰呢?即使是海爾進入也不足為怪吧?
廣告大戰(zhàn):看誰咂得響
由于我國茶飲料市場尚未進入成熟期,加之消費者的品牌消費的觀念越來越強,因此許多茶飲料企業(yè)為搶占市場,不僅加大了廣告投入力度,一個個的將電視廣告咂得嘭嘭作響(見表二),而且在選題上頗費心機。在廣告投入力度上,康師傅以各地地方臺和有線網為目標,采取地毯式"轟炸",廣告覆蓋全國26個城市的56個頻道,廣告投放量占茶飲料廣告的半數以上,成為廣告投放范圍最廣的品牌;統(tǒng)一則采取"濃裝淡抹兩相宜"的戰(zhàn)略主攻中、南部,在固守中央臺的同時,也在全國16個城市35個頻道進行投放;而旭日升和宏寶萊都"一條道走到黑",幾乎將所有的廣告都投放在覆蓋面廣、收視率較高的中央臺。在廣告選題上,眾多茶飲料的品牌廣告紛紛借助當紅明星坐陣:如蘇有朋用系列愛情故事來演繹"康師傅綠茶"的一往情深;任賢齊用夏日最愛釋懷濃濃的"統(tǒng)一冰紅茶";周星弛經典地詮釋愛你一萬年的"娃哈哈茶飲",羽.泉更是將"旭日升"冷酷到底等等,不一而足。
市場競爭策略:八仙過海,各顯其能
面對日益激烈的市場競爭,各茶飲料生產企業(yè)近日紛紛出招,力求獲得更多的市場份額:
●康師傅:致力于品牌經營。不斷提升和豐富品牌經營的內涵,是康師傅制勝的法寶。在品牌形象上,不僅大幅度地進行廣告投入,而且在廣告訴求的主題上每每有突破:2000年抓住"綠色旅游年"在全國推出了大型主題活動,讓人們認識了"自然最健康,綠色好心情"的綠茶;2001年,力邀天王巨星任賢齊出任冰紅茶形象代言人--展現(xiàn)康師傅冰紅茶"冰酷"形象。在品牌內涵上,依靠其10余年的生產經驗和世界先進的生產設備,及時順應市場發(fā)展需求進行新品開發(fā),加大行銷力度,并通過建立與消費者的良好互動關系,打造出了茶飲料"老大"的地位。
●統(tǒng)一:"兩條腿"同時走。強大的產品研發(fā)能力和強大的市場分銷體系是統(tǒng)一迅速崛起的兩大法寶。在產品研究上,用統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資公司企劃群經理李時德的話說,"我們如果在市場上有5個產品,手頭還會有5個,應付隨時出現(xiàn)的市場競爭"。在市場分銷體系上,統(tǒng)一為了能及時、準確地抓住市場中的"神經末梢"--售銷終端的一切的市場反應,建立起了一個強大的市場分銷體系,統(tǒng)一在全國有100多個營業(yè)所,僅上海就有4家,每家都有上百號人,每個營業(yè)所主要針對大的賣場、超市,其他的小終端就交給經銷商。
●旭日升:從品牌銷售和低成本擴張到重建分銷體系。憑著比對手快了半步而迅速崛起的旭日升在市場開發(fā)之初靠的是品牌銷售和低成本擴張,但隨著康師傅和統(tǒng)一異軍突起,賴以成名的"冰茶"專利漸漸失去創(chuàng)新的優(yōu)勢,使得旭日升的市場份額從70%壓縮到20%,冰茶戰(zhàn)線不斷收縮。為此,旭日升迅速進行了戰(zhàn)略調整,在積極強化產品陣容,推出了綠茶、烏龍茶和冰紅茶茶韻系列,強化自身的天然飲品特征的同時,不斷細分市場,努力打造新的市場分銷體系。
市場機會:我能分得一杯羹嗎
巨大的市場機會與風險的存在,使得許多欲進入茶飲料市場的企業(yè)不盡要問,我能分得一杯羹嗎?市場的進入壁壘有多高?東方興企業(yè),盡管目前我國茶飲料市場的壟斷程度較高,市場競爭較為激烈,但這并不等于沒有給新進入者留有市場生存與發(fā)展的空間。從人均消費量來,2000年中國人均消費茶飲料僅0.3公斤,如果與日本人均年飲用量的20到30公斤計算,我國茶飲料還有50倍以上的成長空間,即使從我國目前人均10公斤的飲料消費量來看,我國茶飲料的市場容量至少為1300萬噸,而目前我國茶飲料的實際產量僅為185萬噸,尚有1115萬噸的市場成長空間,而且目前的銷售還僅僅集中在重點城市,快速成長期估計至少還有3年。以下具體通過生產與銷售環(huán)節(jié)的壁壘來看一下新進入者的市場機會:
●生產壁壘:據北京市營養(yǎng)源研究所北京東方興企食品工業(yè)技術公司總工程師孫先生介紹,生產茶飲料的直接成本并不高,一套灌裝設備需投資40-50萬元,PET聚脂瓶吹瓶生產線需投資30萬元,一瓶飲料的原料成本僅為0.3元左右,如果把所有費用都折合進去,一瓶飲料的成本約在1.2元左右,雖然目前茶飲料價格下調了6%-8%,但零售價仍可以賣到3元。因此對于商家來說,茶飲料的生產壁壘并不高。
●銷售壁壘:雖然目前茶飲料市場的壟斷程度較高,主要茶飲料企業(yè)的廣告投放力度較大,品牌知名度較高,給新進入者造成了一定的市場壁壘,但也從另一個方面也反映出目前我國茶飲料尚處于成長期,目前市場中主要茶飲料企業(yè)所獲得的成功,一方面是由于其經營上的成功,但另一方面是因為其進入市場較早,"吃得快",對于新進入者而言,只要找準市場的賣點,取得成功并不是沒有機會。從消費者的角度來看,茶飲料市尚未達到可樂市場那樣高的品牌忠誠度,產品口味才是市場的真正賣點,從七大城市影響消費購買茶飲料的因素來看,有67.9%的消費者認為口味是影響其購買茶飲料最重要的因素,而對于品牌,僅占29.9%(見圖2)。
三、市場產品分析
1.產品種類分析:現(xiàn)有市場的茶飲料可分為:純茶、調味茶和含汽茶三類,像康師傅、統(tǒng)一、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言,又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看,往日受人們喜愛的花茶已被綠茶、烏龍茶搶走了不少風光,消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、烏龍茶,分別占被訪者的36.4%、28.4%和17.2%,而原來占市場份額較大的花茶則一路低走,僅占被訪者的4.9%(見圖3)。從發(fā)展趨勢上來看,東方興企認為,今后我國茶飲料市場將會出現(xiàn)幾個重點:一是綠茶將會成為市場中的主導產品,因為我國是一個喝綠茶的大國,而且茶飲料本來就是以健康為賣點,而綠茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫(yī)學界的充分肯定;二是保健茶的發(fā)展空間巨大;三是隨著綠色消費的進一步發(fā)展,有機茶的市場潛力大有可挖。
2.產品口味分析
我國有一個詞叫"品茶",從這一點上就足見茶飲料的口味對于消費者的重要性。但從目前市場上現(xiàn)有產品的口味來看,較為單一,主要為低糖和清淡型,許多產品的推出還僅停留在概念的炒作上,但從市場的發(fā)展趨勢來看,口味的分散化是個必然的趨勢,調味茶將得到進一步發(fā)展,水果風味會更加多樣化。最近日本發(fā)明的由十幾種茶中和而成的混合茶在日本非常暢銷,這說明主導市場茶飲料口味的并不是消費者偏好,而是廠家的不斷推陳出新,唯有此,茶飲料市場的空間才會不斷拓展。
3.產品包裝分析
從產品的包裝材質來看,主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶,其中紙塑無菌包又包括利樂包和康美包等,而旭日升最早推出罐裝目前在市場中已較為少見。從發(fā)展趨勢來看,雖然目前許多廠家主推PET包裝,但該包裝的抗壓能力較差,會出現(xiàn)變形,尤其是小品牌,只有康師傅、統(tǒng)一推出的PET聚脂瓶吹瓶的抗壓能力較好,而隨著紙塑包裝樣式的不斷翻新,加之成本較低,發(fā)展前景非常廣闊。在包裝量上,瓶裝的包裝量主要有490ML、500ML、1200ML和1500ML,大包裝主要為家庭裝;紙盒裝的包裝量主要是330ML和375ML。
4.產品價格分析
雖然我國的茶飲料市場沒有經過價格戰(zhàn)的沖擊,但價格也呈現(xiàn)出了下降的趨勢,目前市場上500毫升左右瓶裝的茶飲料零售價價格大都在3-5元左右,與茶飲料新推出市場時的價格相比大約下降了20左右。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)一方面是因為生產成本的降低,另一方面也說明茶飲料市場已經出現(xiàn)無聲的價格戰(zhàn),例如在批發(fā)環(huán)節(jié),相同類型、不同品牌的價格相差約20%-30%。由于茶飲料與瓶裝水、碳酸飲料相比仍有較大的利潤空間,隨著新廠家的再加入,也許茶飲料的價格戰(zhàn)指日可待。
四、消費者特征與習慣
1.消費者特征
●女性稍高于男性。調查顯示,女性最常喝飲料的比例高于男性(見圖4),這與女性消費者看重茶飲料的健康、時尚特性不無關系,另外喝茶飲料不發(fā)胖是女性多于男性選擇茶飲料的主要原因之一。
●年齡:青年人是主力軍。調查顯示,15-25歲消費者是茶飲料的主要目標消費群,其次是26-35歲年齡段的消費者,這兩年齡段占總體的69.5%(見圖5),成為茶飲料的消費主體
2.消費者習慣
●飲用頻率:調查數據顯示,在七大城市中茶飲料消費者多數為輕度消費者(1個月飲用3次以下),占消費者的55.9%,而重度消費者(每天喝)的比重僅為6.8%(見圖6),這表明目前我國茶飲料市場仍具有較大的市場發(fā)展空間。
●最常飲用的場合:從消費者飲用茶飲料的場合來看,"平時口渴時喝"是消費者最常飲用茶飲料的場合,占被訪者的68.9%(見圖7),其次為外出/旅游時,而在平時吃飯時喝的消費者卻較少。
注:七大城市為北京、上海、廣州、武漢、成都、沈陽、西安
三、包裝設計包括哪三個方面
一聽包裝設計,人們會以為只是產品的外表包裝,這是一種平面形式。那么包裝設計就單是外面的包裝裝潢嗎?看著市場上各式各樣的包裝產品,很顯然不光是產品表面的裝潢,還有產品內部結構的設計等等。下面,我們來分析一下包裝設計的具體范圍。
包裝設計科學的分析,主要包裝三個方面:包裝的造型、結構和裝潢設計。
一、包裝造型設計。
又稱為形體設計,大多指包裝容器的造型。它將包裝的功能和外觀美運用美學原則,通過形態(tài)、色彩等因素的變化進行包裝容器造型,以視覺形式表現(xiàn)出來。包裝容器必須能可靠地保護產品,必須有優(yōu)良的外觀,還需具有相適應的經濟性等。
二、包裝結構設計。
是從包裝的保護性、方便性、復用性等基本功能和生產實際條件出發(fā),依據科學原理對包裝的外部和內部結構進行具體考慮而得的設計。根據產品的需要,一個優(yōu)良的結構設計,應當以有效地保護商品,此外還需考慮到使用,攜帶、陳列、裝運等的方便性,能重復利用,能顯示內裝物等功能。
三、包裝裝潢設計。
包裝裝潢是工藝美術與工程技術的有機結合,是一門實用美術和工程技術結合的綜合性科學。它以圖案、文字、色彩、浮雕等藝術形式,突出產品的特色和形象,力求造型精巧、圖案新穎、色彩明朗、文字鮮明,裝飾和美化產品,以促進產品的銷售。
綜上所述,包裝設計主要在于外包裝平面設計和內包裝緩沖結構設計。一個優(yōu)秀的包裝設計只有將這兩類相結合,有機地統(tǒng)一能充分地發(fā)揮包裝設計的作用。包裝設計的涉及領域也是相當的廣泛,需要人們下一番苦功仔細研究和學習。
四、食品包裝市場調研報告
一、調查對象:鹽津鋪子食品包裝
二、調查目的:了解鹽津鋪子食品包裝所用到的技術。調研本產品在消費者心中的形象,以及消費者對該產品的主要認知度和品牌的認知度。同時對比同一品牌不同種類或不同品牌的產品的包裝設計、包裝策略及銷售狀況,并對其進行分析,提出產品在包裝方面值得提升的方面。以及能更好的把它們的優(yōu)勢運用到本商品當中,以尋求更好的包裝效果。
總結該類食品的一個銷售環(huán)境以便更好的設計果脯蜜餞類食品的包裝。
三、調查時間:2017.10.7
四、調查地點:丹尼斯超市、大張超市、佳佳樂超市
五、調查方式:利用現(xiàn)場調查法,觀察調查法,及問卷調查對大型商場進行調查。在網上查找果脯蜜餞類食品的包裝情況及銷售狀況,同時也對上述資料的一些補充。同一些年輕的消費者進行訪談,了解他們的口味及喜好,以及對包裝的要求。與超市的促銷員了解果脯蜜餞類食品的銷售狀況。
六、調查結果與分析:
1.果脯蜜餞食品概況
我國制作果脯蜜餞已有1000多年的歷史。果脯的種類,品種很多,果脯和蜜餞的區(qū)分,按照在北京的習慣,把含水分低并不帶汁的稱為果脯。正是其產品的營養(yǎng)成分之豐富,在果脯蜜餞產品類包裝方面也有了一定的要求。
2.主要包裝材料有:
(1)塑料軟包裝塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點,成為該產品最主要的包裝物之一。
(2)硬塑料包裝硬塑料包裝主要體現(xiàn)其密封性好且貯存大量果脯蜜餞類食品方便,形式多樣化等特點。
(3)玻璃包裝玻璃罐做包裝有奢華高檔的象征性(玻璃材質越重產品就越奢華),玻璃惰性強且不易滲透,這就保證了產品的穩(wěn)定和完整性。玻璃材質已經迅速在各食品中及生活用品中被廣泛應用。
(4)紙制品包裝紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等,一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙使用比例正逐漸上升,這將成為紙品包裝企業(yè)額外關注的一個亮點。
3.鹽津鋪子產品系列
鹽津鋪子產品主要生產以葡萄、桃肉、桃片、生姜等為基本原材料,加工成為鹽津葡萄、鹽津桃肉、鹽津桃片、冰醋姜等高檔果脯系列。但除此傳統(tǒng)工藝過程制作果脯類食品外,鹽津鋪子產品還通過鮮果腌制加工,制作了多品種口味的干貨系列,正如其產品理念一樣“鹽津百年,人生百味”真正的多品種多口味。另外,隨著市場競爭的需要,包裝要求具備獨特的表現(xiàn)形式包括材料、造型和設計等、豐富多彩的表現(xiàn)內容其包括展示產品形態(tài)、特點和內涵等和為產品增值的功能,促進產品銷售,提升產品附加值。
(1).散裝系列
材料:塑料如圖錯誤!未指定書簽。-1至
1-3
圖1-3 圖錯誤!未指定書簽。-1 圖1-錯誤!未指定書簽。
產品銷售對象:老少皆宜,此類產品面對的消費群體是家庭及廣大青少年,因此方便簡潔為宜同時包裝的簡易也使產品成本降低,物美價廉。
(2).精品系列
材料:塑料如圖2-1至2-2
圖2-1 圖2-錯誤!未指定書簽。
產品銷售對象:青少年,該產品包裝精致,深受廣大青少年的喜愛,同時,該產品的包裝設計人性化,適于旅途外出食用
(3).易拉罐系列
材料:玻璃、塑料如圖3-1至3-3
圖3-1 圖3-錯誤!未指定書簽。 圖3-3
該類產品營養(yǎng)豐富多為饋贈佳品,所以此類產品價位都較高,包裝要求也較高。
(4).酸甜辣姜系列如圖4-1至4-3
圖4-1 圖4-錯誤!未指定書簽。 圖4-3
該系列為老少皆宜的食用佳品,包裝以塑料為主,主要體現(xiàn)了“鹽津百年,人生百味”的產品理念。
4.包裝技術
果脯蜜餞的包裝,在經營過程中具有很重要的意義,它既是美化商品擴大銷售的重要因素,也是保護商品食用價值的有力措施。還有先用塑料袋包裝,再裝木箱,就可以避免受潮“流湯”。另一類是小包裝,用印有鮮艷美觀的圖案、廣告、商標的小紙盆包裝,硬紙盆中襯有蠟紙或玻璃紙。這種包裝,裝飾美觀,便于零售,攜帶方便。
綜上幾個產品系列,其包裝主要有三個作用:一是保護產品應有的光澤、香味、形態(tài)且可延長貨架壽命;二是防止微生物和灰塵污染,提高產品衛(wèi)生
安全性;三是精美的產品包裝可以提高消費者的購買欲望和商品價值。果脯蜜餞的包裝形式主要有塑料袋軟包裝、硬塑料罐包裝、玻璃罐包裝及少數金屬包裝。
以上就是關于產品包裝分析相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
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