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2、十大必吃潮汕小吃
汕頭小吃排行榜（汕頭美食攻略必去十大名店）
發(fā)布時間：2023-03-30 16:32:56
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
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大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于汕頭小吃排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、潮汕十大特產潮汕特產小吃有哪些
; 潮汕是一個食物豐富的地方，它與當地悠久的飲食文化密不可分，潮汕小吃文化也是潮汕飲食文化中非常重要的一環(huán)。那么潮汕特產小吃是什么?讓我們看看潮汕十大邊肖特產。
10、腐乳餅
9、菜頭_
8、粽球
7、芋丸
6、鴨母捻
5、蠔烙
4、腸粉
3、牛肉裸
2、牛肉丸
1、春餅
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二、十大必吃潮汕小吃
1、春餅，介紹：原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以后制作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以后成為四時皆備的小食，稱為春餅。制作用料逐步改進?，F代潮汕春餅的用料和制法：將面料制成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣，豬肉，鮮蝦肉，香茹，蝦米和蒜茸，包成卷狀，用稀面糊粘緊接合處，放入約180℃的油鍋炸至呈金黃色。其特點是：外皮酥脆，餡料濃香。
2、菜頭粿，介紹：民間小食。又稱蘿卜糕。菜頭系蘿卜俗名，菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。制作時先將蘿卜刮去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內(先用布墊于籠底)蒸熟，以筷子插入不粘為熟。又法：蘿卜絲不經炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以水調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將菜頭粿切塊，下平底鍋用油煎至呈金黃色即成。菜頭粿外酥內嫩，味道清香而不甜膩。
3、鴨母捻，介紹：傳統(tǒng)名小食，首創(chuàng)于清代初年，原名為糯米湯圓，現以潮州市太平路尾傳統(tǒng)名店胡榮泉制作的鴨母捻最為正宗。鴨母捻類似北方的湯圓，傳統(tǒng)制作要求嚴格。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統(tǒng)賣鴨母捻每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區(qū)分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母捻形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
4、綠豆糕，介紹：汕樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節(jié)，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工制作美食糕點———綠豆糕，其傳統(tǒng)技術工藝和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨創(chuàng)的一種營養(yǎng)豐富的美食，堪稱是潮汕地區(qū)中秋糕點的佼佼者。
5、菜脯，介紹：選用地產蘿卜，配食鹽，經傳統(tǒng)腌曬而成，是潮汕地區(qū)居家佐餐的傳統(tǒng)小菜，口感香脆，是佐餐和饋贈親友之佳品。
6、草粿，介紹：草粿是用一種叫草粿草的干草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水；一頭是小缸。賣時以銅匙從草粿的上層切出于碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏。潮陽、普寧農村賣草粿，則以一個多孔的銅錢刨，將缸缽里的凝結草粿刨起，成為條狀，加進紅糖，溫吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留過夜。如遇雨天，人家則不吃。潮語有一句俗語，叫“草粿煮熟，天時變局”。形容時令變化，生意倒霉。
7、翻砂芋，介紹：翻砂芋，過去是中秋節(jié)的應時食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開。
8、鹵水鵝腸，介紹：經過鹵制以后，去除了鵝的腥味，鵝肉豐滿，吃起來軟中帶嫩，吃完以后有回味，吃的時候喝點酒最宜。
9、潮汕蠔烙，介紹：蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮(zhèn)酒店、小食店多有這種小食，“西天巷蠔烙”是汕頭名小食之一。蠔有助于明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。
10、牛肉丸，介紹：選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑)，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。
三、潮汕有名小吃20種
潮汕有名的20種小吃有春卷、菜頭粿、鴨母捻、綠豆糕、蘿卜干、草粿、反沙芋、鹵水鵝腸、蠔烙、手拍牛肉丸、達濠魚丸、粿汁、梔粿、炒糕粿、老媽宮粽球、鼠曲粿、潮汕鹵鵝、落湯錢、水晶球、豬腸脹糯米。
1、春卷：
春卷原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以后制作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長久、蓬勃之意。以后成為四時皆備的小食，稱為春餅。
2、菜頭粿：
菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年時節(jié)，各家各戶都有蒸制。制作時先將蘿卜刮去粗皮，刨成絲，下鼎鍋炒軟，加入臘腸粒、蝦米粒、香菇粒、芹菜粒，和入適量味精、精鹽、胡椒粉，同米漿、薯粉拌勻，然后入蒸籠內蒸熟，以筷子插入不粘為熟。
3、鴨母捻：
鴨母捻類似北方的湯圓，傳統(tǒng)制作要求嚴格。鴨母捻的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。
4、綠豆糕：
汕樟林古港，是明清年代紅頭船的通洋總匯之地。每逢中秋佳節(jié)，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工制作美食糕點，綠豆糕，其傳統(tǒng)技術工藝和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶瑩，入口清香甜美，風味獨特。
5、蘿卜干：
蘿卜干經傳統(tǒng)腌曬而成，是潮汕地區(qū)居家佐餐的傳統(tǒng)小菜，口感香脆，是佐餐和饋贈親友之佳品。
6、草粿：
草粿是用一種叫草粿草的干草熬汁，加入少許地瓜粉，使其凝結，裝在小缸中用蓋蓋好。挑賣時一頭是碗筷架和紅糖，架下放洗碗水，一頭是小缸。
賣時以銅匙從草粿的上層切出于碗中，加撒糖粉，還點上一滴橙膏。潮陽、普寧農村賣草粿，則以一個多孔的銅錢刨，將缸缽里的凝結草粿刨起，成為條狀，加進紅糖，溫吃或冷吃皆可。
7、反沙芋：
反沙芋過去是潮汕地區(qū)中秋節(jié)的應時食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開。
8、鹵水鵝腸：
鹵水鵝腸經過鹵制以后，去除了鵝的腥味，鵝肉豐滿，吃起來軟中帶嫩，吃完以后有回味。
9、蠔烙：
蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這一美食。市鎮(zhèn)酒店、小食店多有這種小食，西天巷蠔烙是汕頭名小食之一。
10、手拍牛肉丸：
手拍牛肉丸是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿。
加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止。
然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。
11、達濠魚丸：
達濠魚丸精選優(yōu)質鮮魚配制，潔白細柔，酥脆清口，方便一般家庭飯店應用。
12、粿汁：
粿汁是米制品之一，注重輔助料的調配。輔助料用久醇的豬肉鹵汁、經腌制鹵爛的五花肉和用油煎成金黃色的蒜頭粒。
13、梔粿：
梔粿的原料為糯米，古代的制作方法是用糯米浸漬后用手工石磨磨成粉漿，配入搗碎梔子浸泡濾渣成為黃色藥液，然后又再用鋪姜堿液拌勻，裝入蒸籠爐火蒸熟便成粽黃色晶瑩潤滑的香噴噴優(yōu)質梔粿。梔粿偏苦，食用時要和以白糖，也能煮成湯，用于正餐佐食也是一流。
14、炒糕粿：
炒糕粿很注重火候，使糕粿達到外酥內嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮艷，香味飄溢，口感咸、甜、香、辣兼?zhèn)洹?/p>
15、老媽宮粽球：
老媽宮粽球指汕頭市升平路頭媽祖宮附近的順德號的粽球。由于粽是用竹葉包裹，要打開吃了才知道味道，于是有此俗語。由于潮人有五月初五端午節(jié)吃粽子、賽龍舟的習俗。而且在南方過了端午節(jié)，氣候開始轉熱，故俗語中還有五月未食粽，破裘唔敢放的諺語。
16、鼠曲粿:
傳統(tǒng)的潮汕婦女都會做糕粿，每到農歷新年更不忘制作鼠曲粿。鼠殼粿通常只在農歷新年時應節(jié)制作，所以潮汕人又把它叫做年粿。
17、潮汕鹵鵝：
潮汕特產的獅頭鵝，肉質肥美，鹵鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩。
18、落湯錢：
落湯錢是在潮州傳統(tǒng)小食糯米錢的基礎上，加以創(chuàng)新而演變來的，它吸收傳統(tǒng)小食的優(yōu)良做法，而對傳統(tǒng)小食一些不足之處加以改進，從而使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創(chuàng)新潮州小食。
19、水晶球：
水晶球是用的是生粉。做出來的皮薄、厚度均勻、有韌性、光滑、透明，粿體呈球狀，能夠明顯地看到里面包的餡。餡有甜有咸，如綠豆餡、豆沙、芋泥等等。
20、豬腸脹糯米：
豬腸脹糯米是廣東潮汕地區(qū)民間傳統(tǒng)小食。其一般制法是取豬大腸中段，將糯米先浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，然后填裝入洗好的豬腸中，兩端用紗線扎緊，放開水鍋里煮約1小時，撈出斜切成小片，蘸甜醬油食用。
四、汕頭有什么好吃又實惠
問題一：汕頭有什麼好吃又便宜的地方 金新路鴨粥：烏橋老牌香粥店
地址：長平路與金新路交界往北幾十米，即“穗寶床墊”、集味村隔壁，專營鴨粥、田雞粥、魷魚粥等，夜宵的不錯選擇，隆重推薦：鴨粥，有點辣，炒鴨肉很香，10元/大碗，5元/小碗，晚上才有開，沒有送餐。
“雷記”餃、春卷
金新路雷宏陽餅店，金新市場對面、金新牛肉店隔壁
推薦：餃、春卷，餃1元/個，金黃色的餃皮很有賣相，內餡為香菇、瘦肉，餃皮香脆內餡鮮甜。
光頭佬水晶餃
地址：東興路，即東廈路東廈車站對面、歐吉店那條小巷進去，或者從金園路教育學院對面小巷進去的橫巷（與金園路平行）就是東興路。招牌寫著“光頭佬水晶餃”。各式水晶餃8元/斤。
推薦玉米餃
問題二：汕頭這邊什么東西既便宜 又好吃的 1、BBQ（金華大廈附樓底層KISS吧隔壁8178010）：烤鰻魚、涼拌魚皮、麻辣小龍蝦~ 2、汕樟中學對面燒烤攤：水生、淡菜、茄子…… 3、阿肥燒烤(鴕島停車場/金砂公園后門)：鴨舌、鮮魷仔、香螺和旁邊的冰甘蔗汁… 4、阿喜燒烤（原廣場搬至臺灣賓館13502952955 三身人8542977 龍眼北8300993） 5、好串串燒屋（東廈北路22號8570028） 6、新興燒烤屋(丹霞西區(qū)22幢8263505)：青椒、雞翅……（下很多芝然哦！） 7、六中腸粉(中山路KFC旁彎進去一直到末靠左)：月眉飄香牛肉腸粉（至愛加番茄） 8、金新腸粉（長平味千對面8554913 金泰8888670 荷花園8380339） 9、新石小學旁、梅園5棟樓下、飛廈、長廈……的腸粉都不錯！ 10、中山路春梅里轉彎處的 通心菜鱔魚腸粉 也很棒哦~ 11、福合埕 (金新8568856/福平8288418/水仙8232638/碧霞8265178/國新8869316/長江8261877) 12、玉蘭牛肉(玉蘭園或東廈路與紅領巾路交界8530403) 13、石榴牛肉(東廈路石榴園)， 金新牛肉丸(金新市場對面) 14、幸運牛肉王（廣夏新店8167363）：黑椒牛肉丸、牛腩飯…… 15、楊記牛肉（公信路桂園街8521635）：去皮牛尾湯底牛肉火鍋…… 火鍋主料：胸口、吊龍伴、五花趾、牛肉丸、腩肉、牛百葉、條…… 16、翡翠茶餐廳(全球通對面8368918)：芥蘭雞扒飯、星洲炒米粉、餐蛋面、檸樂… 17、香港時代茶餐廳(百合園37幢8246648)：意粉燴雞扒、宮寶雞丁、麻婆豆腐…… 18、福合溝(小公園)：冰涼五果湯、綠豆湯、水、無米…… 19、芝麻杏仁糊(福平路8276678 東廈路8321917)：芝麻糊、杏仁糊、蝦片、綠豆糕 20、小公園愛西干面；西天巷蠔烙；飄香小米 21、平東街無米(平東一街皇朝閣對面)：頂好吃的無米五角一個！ 22、居平鱟（居平路與至平路交界的巷子里，注意是是巷子里那家）鱟、汁… 23、豬腸漲糯米（金新南路法院對面）豬肚湯、豬腸漲糯米、蠔烙、金瓜烙…… 24、同益豬肚湯（同益市場內）：原味豬肚/豬腳湯、蠔烙、汁…… 汕樟立交橋,餅干廠旁的腸粉 101、廣州酒家烤乳豬 102、新興街的炒果 103、西堤，大橋口旁有一家魚仔店好吃又便宜 104、三中有對老夫妻的鱟蜾，很多年了，也不錯 105、福平路那家汁，到現在也是很多年了，很不錯哦！ 106、在商檢后面那條街的牛肉店牛肉丸和火鍋很好吃，而且不貴 107、濕魷魚還是小木屋的好吃 108、中山路的鹵水火鍋和屠龍火鍋，很美味！ 109、中山路春梅里晚上推手推車的果條面 (推薦魚腸加豬腦米粉.好吃又不腥，從中山路轉進春梅里大概30米左右，靠右 邊吊著個燈泡的.有7.8年歷史，晚上9點多賣到1點半) 110、商業(yè)街街頭有家小店式燒烤，價格便宜得不得了，味道也挺好，就是不吃辣的 要叫店家少放辣椒，去吃的人也好多哦！ 111、躍進路晚上才有的“大柴果條面”也是很不錯，還有新觀戲院附近的一家炸小 吃，也挺不錯，有炸春卷，炸蝦餅，各式各樣，很多，那家也挺不錯。 112、老群眾影院前的炸笑棗、炸油條，是用豬油炸的哦！比外面路邊那些一般的香, 而且也貴出一倍！不過油條再貴也貴不到哪去的，一根5毛啦！ 102.市 *** 旁的米粉、西洋菜湯 103......>>
問題三：汕頭市金平區(qū)現在有什么餐廳比較便宜好吃又能吃飽的？ 很多阿?？茨阋允裁?。西餐。中餐?？觳??？系禄?。麥當勞
問題四：汕頭喝早茶哪里好吃又實惠？ 汕頭人比較喜歡喝荼的，最好是有朋友在那，因為他們會有很多的小食的哦！
問題五：汕頭哪里吃海鮮好吃又便宜？ 市內就西堤哩 海平市場附近哩，石大橋下橋處那里一堆海鮮大排檔，好吃又便宜
問題六：廣東汕頭有什么好吃的 1、肉脯是豬肉或牛肉經腌制、烘烤的片狀肉制品；
2、牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的漢族傳統(tǒng)小食。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
3、澄海豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的漢族小吃之一，歷史悠久，馳譽中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。
4、草又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。
5、老媽宮粽球是廣東潮汕地區(qū)久負盛名的漢族傳統(tǒng)名小食，節(jié)日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。學名番荔枝，果肉潔白，如膏似脂；果味清潤，冠飴勝蜜。樟林林檎名播遠近，尤為海外僑胞常念不忘。
7、花生豬手煲是一道粵系家常菜，成菜以豬手和花生為主料的煲菜。
8、番瀉葉茶，番瀉樹屬于豆科植物，在廣東、云南、海南諸省有載培。番瀉葉有尖葉、狹葉之分，形似細小的柳葉。
9、達濠魚丸是一道美味可口的漢族名點，屬于粵菜系。此菜潔白細柔,酥脆清口，為潮汕特產，也是潮汕的老字號小吃。
10、金壽鐵觀音
11、汕頭荔枝是廣東省的水果類特產，當地因盛產荔枝而被稱為“荔枝之鄉(xiāng)”。其中，汕頭最具品牌代表性的荔枝是潮南區(qū)雷嶺鎮(zhèn)的“雷嶺荔枝”，并已經注冊商標品牌。
12、 束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于廣式點心。
13、汕頭條湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉條湯。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕小吃種類。
14、雞籠餃是廣東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。
15、 “金玉三捻橄欖”（金玉三棱橄欖），廣東省汕頭市金灶鎮(zhèn)特產，中國地理標志產品。
16、宵米是廣東省潮汕地區(qū)的一種漢族特色小食。
17、粽球是中國五月節(jié)期間為紀念古代先賢屈原而烹制的漢族民間小食，屬于端午節(jié)食品。在潮州同樣也有粽球，但它在制法上卻有自己獨到之處。潮州粽球稱為“雙烹粽球”。
18、雙菇燉南蛇是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。
問題七：汕頭有什么便宜又好吃的自助餐？ 40元的我找不到，48元的榕江路富貴花園的‘因為愛’每天都很熱鬧，應該值得你去試試，龍湖賓館也是48元/位，海濱路的海景酒店是暢8元/位，威尼斯平時也是58元/位。
問題八：汕頭哪里的自助餐既好吃又實惠？ 榕江路和華山路交界處,紅磨坊對面的如果愛,58元/位.環(huán)境不錯,東西一般,提供免費飲料,還有壽司,水果,推薦.2.東夏北路,陳記土雞隔壁的海鮮自助火鍋,30元/位.東西一般,低消費,人很多.3.澄海國道,新發(fā)源海鮮對面,外砂鎮(zhèn) *** 附近的海鮮自助餐,價格同上.評點同上,而且有點遠.4.黃河路廣源海鮮城.東西很好,但是沒有設置每人多少錢,點多少算多少,環(huán)境好,價格中等偏上.5.嵩山路和金砂東路交界處往南,接近裕記方向.臺灣石頭火鍋,推薦,有各類套餐,價格中等,2人大概120元可以吃飽,有不同湯底.6.汕樟路中旅社很便宜,記得25元/人,東西很普通的,也屬于超低消費.
問題九：大家好,請問汕頭吃海鮮哪里好吃又實惠 西堤路一帶有很多海鮮攤點
問題十：汕頭有什么實惠的中餐店 南香漁港，就在學校附近，打動漫那~~新梅園也可以。帝豪，天元也可以~只要你吃得起。。
以上就是關于汕頭小吃排行榜相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
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