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2019陶瓷刀十大排名（陶瓷刀品牌十大排名）

發(fā)布時間：2023-03-29 20:19:43 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1379 當前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于2019陶瓷刀十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、菜刀什么材質(zhì)最好?
2、松茸的制作方法
3、數(shù)控刀具牌子排名
4、好玩景點排名淄博好玩的地方有哪些

一、菜刀什么材質(zhì)最好?

問題一：菜刀用什么材質(zhì)好目前廚刀里用的，以及個人使用感受：

最好的是 M390粉末鋼，以及ZDP189粉末鋼

差一點有SG2粉末鋼，C30氮素鋼；

再差一點，VG10不銹鋼，超級青紙?zhí)间?，青紙一號碳?

再差一點，440C不銹鋼，白紙一號碳鋼

再差一點，國產(chǎn)9Cr15Mov ，9Cr18Mov不銹鋼

再差一點，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高碳鋼

再差一點，雙立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn

再差一點，國產(chǎn)5Cr15 , 4Cr13Mov

再差一點，國產(chǎn)4Cr13，國產(chǎn)3Cr13

再差一點，雜牌，鋼材未知。

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還有很多優(yōu)質(zhì)鋼，比如154CM，S30V，S90V，等等，但未見使用這類鋼做的廚刀，所以不計算在內(nèi)。

問題二：什么樣的菜刀好？從使用方面來說，菜刀大概分為三大類：以十八子菜刀為例，分為切片刀、斬切刀、砍骨刀。三大類廚刀，因為使用范圍不同，外型各不相同。其中切片刀和斬切刀的刀背是直的，而砍骨刀的刀背多是有弧度的，就是說刀背的前端是翹起來的。砍骨刀在靠近刀背的最前方多半會有一個圓孔。切片刀的整張刀是一般薄厚的，一般都比較的薄；斬切刀是前端薄一些，靠近刀柄的后端則會厚一些；而砍骨刀整張刀的刀身都會比較的厚實。從重量方面來比較，切片刀最輕，砍骨刀最重，斬切刀則屬于略微重一些的刀。（對于女性而言）從刀的刃口方面來說，切片刀的刃口最薄，從刀背到刃口的厚度直線遞減，反射光線的時候沒有明顯的變形帶，刀身到刃口沒有明顯的區(qū)分線；斬切刀的刃口比切片刀厚一點，從刀身的下方到刃口是突然遞減的，刀身在反射光線的時候，靠近刀刃的上方，會有一條比較明顯的變形帶，這就是我所說的區(qū)分線。斬切刀的區(qū)分線以下的刃口窄一些，而且刀身背面的區(qū)分線會比較明顯，刀身正面的區(qū)分線就不是很明顯了?？彻堑兜娜锌谧詈?，區(qū)分線以下的刃口也會寬一些，區(qū)分線也比斬刀明顯，而且是刀身正反兩面都比較明顯。

切片刀是專門用來切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西都可以用切片刀來切，它小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口一定會讓您在切東西的時候得心應手！斬切刀是斬切兩用刀。用比較通俗的語言說就是，這種類型的刀，即可以用來切食物又可以用來砍骨頭。刀刃的前段比較薄，類似切片刀的厚度，當然在切的方面也會有不俗的表現(xiàn)。刀刃比較厚的后段則適合砍一些中大類的骨頭，厚實的刀身和刃口在斬骨頭的方面表現(xiàn)不錯，但比起專門的砍骨刀來，仍然略有不足。砍骨刀，不用說，當然是專門用來砍骨頭的，再大再硬的骨頭都應付自如。

從制做菜刀的材料來分，大概分為：三合鋼、七鉻鋼、三鉻鋼和特殊合金鋼。三合鋼是復合剛才，是幾種材料爆炸焊接而成，外層側(cè)面采用耐蝕性優(yōu)良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼，通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，修磨起來比較省力，也比較方便。用三合鋼造出的刀，好處是具有復合層保護不易崩口、卷口。中間芯部的高碳合金鋼也讓刀具擁有高硬度，使用起來更佳的鋒利耐用。是刀具市場上非常不錯的原材料。七鉻鋼是屬于高硬度材料，七鉻鋼造出來的菜刀更堅硬更鋒利，鋒利的持久性、防銹性和韌性都很高。三鉻鋼就沒有七鉻鋼那么高的硬度了，用三合鋼造出的菜刀，其特點是鋒利易磨且不易生銹。價格方面比前兩中鋼材也更平一些。特殊合金鋼是一種經(jīng)過鍛打的鋼材，硬度介于七鉻鋼和三鉻鋼之間。用特殊合金鋼造出的刀，好處是鋒利防銹，具有韌性不易斷脆，晶粒更細、易修磨。從材料的特性來說三合鋼、三鉻鋼的適用更廣泛一些，切片刀、斬切刀和砍骨刀都適用。七鉻鋼和特殊合金鋼更適用于斬切刀和砍骨刀。

問題三：不銹鋼菜刀哪種材質(zhì)好菜刀材質(zhì)的選擇考慮多方面的因素，根據(jù)所選菜刀的用途選擇適合的菜刀。

雖然市面上菜刀的種類繁多，但是菜刀分為如下材質(zhì)的菜刀：

1、碳鋼

傳統(tǒng)的中式廚刀都是碳鋼做的，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。

2、不銹鋼

馬氏體型鋼的刀是家用廚刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數(shù)字代表鋼材里碳的含量，碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由于沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。

3、高端合金鋼

一些高端的合金鋼材家庭使用有些性能浪費，中端的鋼材有VG10，一種保持性很好的鋼材。

4、陶瓷

陶瓷刀的特點是硬度非常高，而且性質(zhì)穩(wěn)定不會跟食材起反應，永不會銹。但陶瓷刀并不是超時空戰(zhàn)士用的神刀，它的缺點是很脆，很容易崩口，而且?guī)缀醪荒苣?，普通磨石是磨不動這刀的，所以絕不要用這種刀去砍東西。

市面上菜刀品牌種類繁多在選擇刀具要注意以下幾點:

1、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對于菜刀第一要求肯定是鋒利(快)，最好是持久的鋒利。

2、使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。

3、使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。

問題四：大家來說下什么材質(zhì)的菜刀好菜刀的材質(zhì)有很多，見得最多的就是不銹鋼刀和碳鋼刀了。菜刀家家戶戶每天都必須要用，沒有一把鋒利還有耐用的廚房菜刀是不行的，一般不銹鋼刀時尚美觀剛剛買回來時是很鋒利但是用不了多久刀口一鈍就基本報廢沒用了，用磨刀石磨都磨不動，家里做菜的朋友基本多遇到過。說真的菜刀要好用如果不是真的特別在意外觀的話可以用國藩炮彈鋼菜刀這種傳統(tǒng)的老式手工鍛打鐵菜刀，外面看著是很粗糙很丑用起來才知道好用，很鋒利很耐用也很好磨要說好用實用那就比不銹鋼刀強多了。特別上一輩父母和一些飯店廚師菜市場賣雞魚肉的最喜歡使用了。不過現(xiàn)在年輕人多喜歡時尚美觀的不銹鋼刀，老菜刀雖然好用很多年輕人覺得老土，所以看個人需求去選購了。

問題五：用什么鋼做菜刀最好？？？比較容易找彈簧鋼柔韌性+硬度都沒問題要能找鎢鋼錯

問題六：家用菜刀什么材質(zhì)的好如果是單單切蔬菜瓜果一類的，純不銹鋼的菜刀最好。如果平時要剁雞塊、排骨之類的食物，就應該再多準備一把鋼口硬一些的不銹鋼刀。因為純不銹鋼刀的鋼口比較軟，不適合剁帶有小骨頭塊的肉類。

問題七：打菜刀用什么鋼材較好現(xiàn)有以下幾種鋼推薦：

三鉻鋼，經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點：鋒利、易復磨、不易生銹。

四鉻鋼，經(jīng)加熱擴張后加以鍛打，硬度可達到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細、易復磨?；?13MoV系列鍛打鋼材

五鉻鋼，經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點：更堅硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。

復合鋼，通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復合鋼。復合鋼具有復合層保護不易崩口、卷口。

問題八：家用菜刀什么材質(zhì)的好如果是單單切蔬菜瓜果一類的，純不銹鋼的菜刀最好。如果平時要剁雞塊、排骨之類的食物，就應該再多準備一把鋼口硬一些的不銹鋼刀。因為純不銹鋼刀的鋼口比較軟，不適合剁帶有小骨頭塊的肉類。

問題九：菜刀用什么材質(zhì)好目前廚刀里用的，以及個人使用感受：

最好的是 M390粉末鋼，以及ZDP189粉末鋼

差一點有SG2粉末鋼，C30氮素鋼；

再差一點，VG10不銹鋼，超級青紙?zhí)间?，青紙一號碳?

再差一點，440C不銹鋼，白紙一號碳鋼

再差一點，國產(chǎn)9Cr15Mov ，9Cr18Mov不銹鋼

再差一點，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高碳鋼

再差一點，雙立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn

再差一點，國產(chǎn)5Cr15 , 4Cr13Mov

再差一點，國產(chǎn)4Cr13，國產(chǎn)3Cr13

再差一點，雜牌，鋼材未知。

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還有很多優(yōu)質(zhì)鋼，比如154CM，S30V，S90V，等等，但未見使用這類鋼做的廚刀，所以不計算在內(nèi)。

問題十：菜刀什么牌子好十大刀具品牌排名盛達

(于1983,廣東省著名商標,廣東名牌,知名的刀具專業(yè)生產(chǎn)商,極具競爭力刀具品牌,廣東盛達工業(yè)集團有限公司)

巧媳婦刀具

(廣東省著名商標,廣東省名牌產(chǎn)品,高新技術(shù)企業(yè),國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)知名品牌,陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司)

銀鷹

(始創(chuàng)于1979年,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標,高新技術(shù)企業(yè),十大刀具品牌,廣東銀鷹實業(yè)集團有限公司)

永光WIKO

(始創(chuàng)于1956年,中國馳名商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產(chǎn)品,十大刀具品牌,廣東永光刀剪集團有限公司)

蘇泊爾SUPOR

(中國馳名商標,高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標,全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)

菲仕樂Fissler

(始創(chuàng)于1845年,德國超級品牌,世界著名鍋具及廚具制造廠商之一,大型跨國公司,菲仕樂貿(mào)易(上海)有限公司)

泉字牌

(始于1663年,中國馳名商標,中華老字號,國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),刀剪行業(yè)領(lǐng)導品牌,上海張小泉刀剪總店有限公司)

愛仕達ASD

(始創(chuàng)于1987年,中國馳名商標,中國名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標,浙江愛仕達電器股份有限公司)

十八子作

(始創(chuàng)于1983年,中國馳名商標,廣東省名牌,國家重點高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)領(lǐng)導品牌,陽江十八子集團有限公司)

雙立人Zwilling

始于1731年德國,歷史上最古老的商標之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導品牌,大型跨國公司,上海雙立人亨克斯有限公司)

二、松茸的制作方法

松茸，被稱為“菌中之王”，是一種純野生的珍貴食用菌。不論口感和功效，都堪稱一絕。特別是《舌尖上的中國》播出后，在國內(nèi)更是掀起一番熱潮。

《舌尖上的中國》說：“高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式！”

下面給大家介紹松茸的家常做法

一、松茸排骨湯的做法

用料 :松茸\排骨\枸杞\鹽

1、把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下

2、鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫

3、松茸換水繼續(xù)泡發(fā)，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的

4、取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火來煲制

5、一個小時后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調(diào)料

二、黃油煎松茸的做法

1、新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑色不用完全洗白，這是所謂的松茸醇非常有營養(yǎng)價值。

2、切一小塊黃油備用

3、平底鍋下黃油融化

4、切片的松茸下鍋煎制，小火

5、煎至邊角處微焦即可出鍋

6、放一撮食鹽在盤邊，或用手適量撒幾顆鹽幾顆，不沾鹽吃也好吃

三、炒松茸的做法

用料

松茸適量，青椒一條，湖南椒兩條，蒜蓉一條，茭白兩條，胡椒粉適量，蠔油、鹽，醬油適量

1、全家福

2、松茸洗凈后用小刀輕輕刮掉松茸表面的泥洗凈后切片茭白滾刀切片辣椒切絲蒜蓉切粒

3、熱鍋后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸軟化后放入鹽醬油跟蠔油。

四、松茸飯的做法

用料

新鮮松茸4個,大米1杯（0.5杯米可做一碗飯）,油（葵花籽油或玉米油）2小勺（10ml),鹽（玫瑰鹽或鹽之花）適量,釀造醬油適量

1、首先，大米洗凈，浸泡20分鐘-30分鐘，計好時，不要過短或過長松茸飯的

2、泡米的同時，處理松茸，首先用刀削掉根部帶土的部分，然后如果懶的話就用水快速沖洗掉松茸表面的泥土，千萬不要浸泡。如果勤快的話就用干凈濕布慢慢擦掉表面泥土（可能需要花費較長時間）處理松茸的刀，竹片刀或陶瓷刀最佳，如果沒有的話材質(zhì)好的不銹鋼刀也行，千萬別用鐵菜刀。

3、松茸中間可以切完整的片，兩邊或顏值低的部分就切1厘米的丁就好啦。

4、記住，一定要先把松茸煎或炒香！首先熱鍋倒油，煎松茸片，兩面煎到有一點金黃，取出待用（如果你用電飯鍋也可以，先用一個沒有鐵銹味的鍋來做煎松茸這一步）

5、加進來拌勻，再加1.5倍的水（水量與鍋有關(guān)系，鑄鐵鍋1.5的水正好，如果你用電飯鍋就加平時做米飯那個比例的水）蓋上鍋蓋，開中火燒10分鐘左右（用電飯鍋的同學就把松茸丁和米都倒電飯鍋里就好了）

6、這個時候飯的表面看不到水了，開蓋，把煎好的松茸鋪上去，繼續(xù)蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火燜10分鐘的樣子，關(guān)火再燜10分鐘（電飯鍋這一步驟相同）

五、松茸油（留住美味，四季享用）的做法

用法:新鮮松茸250g、玉米油/葵花籽油500毫升

1、清潔松茸，用干凈半濕的布將松茸表面泥土擦干凈，側(cè)重點是松茸的帽子部分，如果不想熬好的油偶爾吃起來有沙子土什么的，請仔細～也不要用水洗，會損失大量的香味

2、然后用削皮刀，削掉帽子以下部分薄薄薄的一層皮，有人講究用手撕的，兩種都嘗試過，相信我，只要削皮刀沒鐵銹味兒，不會影響松茸的味道，當然陶瓷削皮刀更好?？拷康臅斜容^多的土在里面，大膽的用刀削掉。松茸處理完畢?，F(xiàn)在它的樣子應該是除了傘帽部分其它部分都白白嗒（有人不削皮，如果你能有把握清理干凈泥沙。我想也沒什么問題）

3、用刀（陶瓷刀最優(yōu)）把松茸切均勻的薄片，這樣可以縮短熬油時間，薄厚不均可能會造成有的熬糊了有的還沒熬盡水分

4、把油倒入鍋中，加入切好的松茸片（油一定要選用本身沒特殊味道的油，如葵花籽油和玉米油，否則會遮蓋松茸本身的味道）開小火，攪拌一下，讓油蓋過松茸，持續(xù)用小火加熱40分鐘到一小時（不要蓋鍋蓋，期間注意觀察攪拌，待松茸片變成深金黃色（待松茸顏色金黃就需要密切關(guān)注鍋中情況，以免熬糊了前功盡棄嘿嘿嘿嘿），筷子觸感發(fā)硬，即可關(guān)火，將鍋子移開燃氣灶，防止余溫繼續(xù)加熱，晾涼，裝入準備好的干凈無水密封瓶保存即可。

六、松茸湯的做法

配料：鮮松茸3-4個、清水適量、鹽少許、香蔥少許

1、松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗凈，再用清水沖洗干凈，切片。香蔥洗凈切粒。

2、砂鍋中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，出鍋前加入少許鹽和香蔥碎即可。

3、如果有的話可以加一點鮮雞汁會更有味道。

七、松茸炒飯的做法

用料：干松茸、米飯、小青菜、胡蘿卜、豌豆、蝦仁、香蔥、鹽、醬油

1、松茸浸泡在水里泡發(fā)

2、準備一些家里有的蔬菜、海鮮等,并處理成相仿的大小

3、熱鍋里面加入適量橄欖油,依次先放入準備好的食材,記得比較難熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入鹽調(diào)味

4、然后加入米飯,點入2勺浸泡松茸的水,讓米飯燜一下,然后翻炒均勻

5、最后加入一點醬油調(diào)味,撒上香蔥即可

八、松茸鮑魚雞湯的做法

用料：活鮑魚8～10只、土雞一只或半只、鮮松茸3朵、紅棗、枸杞各5粒、姜蔥鹽適量

1、雞飛水，撈出溫水洗凈瀝水。

2、另燒一鍋開水，放入雞、紅棗、姜大火燒開轉(zhuǎn)小火燉約1小時。

3、雞湯煲好時放入松茸片、枸杞燉10分鐘，再放入鮑魚燉開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘。

4、放入蔥結(jié)，調(diào)入鹽即可。

5、自然醇香，營養(yǎng)豐富！

九、松茸竹蓀湯 | 清淡，養(yǎng)胃的做法

配料：松茸2個、竹蓀3個、柴魚花片4-5片、鹽一小勺

1、柴魚花片放入冷水中，大火煮至即將沸騰；

2、撈出柴魚花片，放入泡發(fā)好的竹蓀和切片的松茸，大火煮10min；

3、關(guān)火后放入少許的鹽，和剛才煮過的柴魚花片即可，特別特別的清單！

4、松茸也可以直接切成片，涂少許的橄欖油，撒少許的海鹽，放入箱200度烤10min即可

十、松茸山藥湯的做法

配料：松茸、山藥、枸杞適量

1、干松茸用礦泉水泡一小時左右，洗凈，用小刀將干枯的部分削去

2、山藥去皮，斜切片，厚度3mm左右

3、枸杞干適量，挑去干枯的

4、加入松茸、山藥，放入礦泉水至8分滿；

5、大火燒開，去泡沫，加蓋小火煮25分鐘，此時會有陣陣清香彌散

6、加入枸杞，再煮5-10分鐘，放入少量鹽即可

十一、松茸粥的做法

用料：干松茸一把、米150克、鹽

1、米泡10分鐘，干松茸泡發(fā)

2、鍋中加適量水，放入米，大火煮干，加入切小塊的松茸

3、小火繼續(xù)煮，煮的過程中，順著一個方向攪，這樣煮出來的粥才會稠

4、大概小火慢慢熬45分鐘，加入鹽就可以起鍋了

十二、松茸刺身的做法

用料：松茸300g、芥末、壽司醬油、壽司調(diào)味醋

1、松茸洗干凈，切薄片

2、根據(jù)個人口味制作沾料

忌：為了口感，吃松茸刺身不要泡水

三、數(shù)控刀具牌子排名

一排的話的基本上是歐美企業(yè)，國內(nèi)的基本上排不上號。你要不提個國內(nèi)的排行。一線品牌；山高，山特，瓦爾特?？霞{，伊斯卡，等等二三線的；日本大昭和，住友，三菱，京瓷，住友，特固克，正河源，安威，株鉆等等。日韓及國內(nèi)較為知名點的品牌

四、好玩景點排名淄博好玩的地方有哪些

淄博是中國優(yōu)秀旅游城市，淄博有很多好玩的地方：

東部

齊國故城文物浩繁，有“地下博物館”之稱，最具代表性的景點有著名的東周殉馬坑、田齊王陵、“二王冢”、“四王冢”和古排水道口、孔子聞韶處等。

西部

百年商埠重鎮(zhèn)周村，素有“金周村”、“旱碼頭”之譽，有保存完好的周村古商城，是電視劇《大染坊》《旱碼頭》《闖關(guān)東》故事的發(fā)生地和拍攝地，也是張藝謀執(zhí)導電影《活著》的拍攝地。

南部

南部有魯山、原山和峨莊古村落三個國家森林公園，開元溶洞、樵嶺前溶洞、沂源溶洞等綿延數(shù)十里的溶洞群以及“沂源猿人”遺址和齊長城遺址。

北部

北部黃河流經(jīng)47公里，馬踏湖、大蘆湖有“北國江南”之譽，馬踏湖為國家濕地公園。

中部

中部有《聊齋志異》作者蒲松齡的故居。

中心城區(qū)

座落于中心城區(qū)的中國陶瓷館薈萃中外陶瓷精品，展示8000年來淄博生產(chǎn)、出土的陶瓷文物，盡顯“淄博陶瓷·當代國窯”風采；榮寶齋淄博分店是百年老字號榮寶齋在中國內(nèi)地開設的第一家分店；總投資300多億元的省級文昌湖旅游度假區(qū)等一批重大項目正在加緊建設中。

淄博位于中國華東地區(qū)、山東省中部，地處黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)、山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)兩大國家戰(zhàn)略經(jīng)濟區(qū)與省會城市群經(jīng)濟圈的重要交匯處，南依沂蒙山區(qū)與臨沂接壤，北臨華北平原與東營、濱州相接，東接濰坊，西與省會濟南接壤。

淄博為山東第三座省轄市，是齊文化的發(fā)祥地、國家歷史文化名城、全國文明城市、中國城市GDP40強，位列社科院2015年中國城市綜合經(jīng)濟競爭力排行榜第34名。

淄博是一座組群式城市，城鎮(zhèn)化率位居山東省第三位，為中華人民共和國國務院批準具有轄縣權(quán)的“較大的市”和山東半島經(jīng)濟開放區(qū)城市，是山東區(qū)域性中心城市之一、山東半島城市群核心城市之一和省會城市群經(jīng)濟圈次中心城市。

淄博是全國首批科技興市試點市和國家級星火技術(shù)密集區(qū)，為全國重要的石油化工基地；市內(nèi)建有齊魯化學工業(yè)區(qū)，是繼上海、南京之后，國家發(fā)改委批準設立的國內(nèi)第三家專業(yè)化工園區(qū)；市內(nèi)設有齊魯股權(quán)托管交易中心（齊魯股權(quán)交易中心）；淄博國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)屬山東半島國家自主創(chuàng)新示范區(qū)。

淄博特產(chǎn):

陶瓷、陶瓷刀、蹴鞠、臨淄花邊、博山琉璃、博山內(nèi)畫瓶、淄硯、周村絲綢、四官撐凳、臨淄王牌馬扎、扳倒井、蒲公酒、清真醬牛肉、周村燒餅、煮鍋、鹵汁羊肉、西河煎餅、馬踏湖金絲鴨蛋、馬踏湖白蓮藕、宮家山藥、博山酥鍋、道口咸菜、黃河大米、王村醋、豆腐箱、南韓豆腐干、淄川肉燒餅、灌肉香腸、沂源蘋果

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