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佛山海鮮十大排名（佛山海鮮餐廳排名）

發(fā)布時間：2023-03-29 16:38:39 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 76 當前文章關鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于佛山海鮮十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

本文目錄:

1、中國哪里的海鮮最好吃
2、中國哪里海鮮最好？
3、佛山哪里買海鮮便宜
4、佛山市順德樂從有那些海鮮酒樓

佛山海鮮十大排名（佛山海鮮餐廳排名）

一、中國哪里的海鮮最好吃

不光是海鮮，其實所有的食材都一樣，都遵循著一個鐵律：生長周期越長的，溫度越低的，溫差越大的，越好吃，越有營養(yǎng)。作為一個資深海鮮吃貨，真誠的告訴大家，海鮮好不好吃關鍵最重要的一點是水溫，水溫越低的海域，產出的海鮮越鮮美，而且一年四季數(shù)冬季的海鮮最好，魚類鮮美，貝殼類肥美，本人特喜歡吃海鮮，曾去過中國沿海很多城市。我以前咨詢過五星級酒店的行政主廚，粵菜系出身。他給我的答案就是黃渤海的海鮮，由于所處的緯度優(yōu)勢，附近海水鹽度高，水溫低，海鮮生長周期長，所以同樣的海鮮在口感，鮮美度以及營養(yǎng)方面，要優(yōu)于同類型的南方海鮮。青島大蝦的品相好過東海南海的!賴尿蝦也是北邊的好。但大的手臂粗的只有南方市場有。

青島大蝦現(xiàn)在的海鮮市場已經不存在明顯的地域之分了，即便是在大連黑嘴子這樣比較權威的市場上一樣可以見到來自黃海螃蟹東海的帶魚。地域之分隨著運輸業(yè)的發(fā)展已經變得相當模糊。但是一定要區(qū)分那邊的海鮮好吃的話，就要從另外一個角度來說，就是，哪邊的海鮮是最具特色的?？傮w來說，鮮度和口感上，個人的感覺是渤海的好過黃海的。這有很多個因素決定，水質、水溫、水中的營養(yǎng)物質等等。當然，這也和漁民選擇的漁場有關。說句漁民的專業(yè)話好了，爛泥的螃蟹，要比石島的鮮。

渤海螃蟹其實漁民們都會心里有一個譜，但凡是叫“灣”的海洋位置，物產都比較豐富。這和養(yǎng)料有關。先從渤?！盀场闭f起遼寧大連。大連海鮮一直享有盛名。尤其是近年來開展的近海水產養(yǎng)殖更是讓大批量出產成為現(xiàn)實。這一方面使大連海鮮擴大了影響范圍，另一方面，也增進了人們的認知度?？傮w來說，大連出產的海鮮是不錯的。尤其是以一些珍稀海產品著稱。如果你想吃海參、鮑魚、海膽去大連是指定沒錯的。其實，大連海鮮更像是一個符號。個人感覺、葫蘆島、丹東、獐子島都是實實在在的海鮮產地。獐子島最值得去一次。曾經在搭褳的一個朋友家吃到用牡蠣湯煮的面條，此生再也沒有吃到過像那碗面鮮度那么高的面條。還有生吃的魚肝，簡直好吃的讓人為難。河北的海鮮，我自己覺得比較奇怪。奇怪的是，以天津為界，天津以上，以秦皇島為代表的海鮮味道用臺灣話來說就是，都還好。天津以下，加在山東半島之間的黃驊卻是個特例，該地產的梭子蟹，完全可以和天津產的梭子蟹一較高下(不是兩只螃蟹像斗雞一樣打架啊)。說天津。天津的地理位置很特殊，在渤海灣里面的又一個“灣”里。

所以天津的海鮮的味道也是很好的。天津本地產的魚蟹，肉質非常細膩，甚至有點軟滑的感覺。此外，能在海產品里吃出甘甜的感覺，也只有在天津能感覺到。山東半島。延著海岸線下來，山東有兩個很小的縣要說一下。沾化縣和海興縣。這兩個小地方，歷來就是出產海產品的地方，在80年代，整個縣城大部分都是漁民。漁民風格相當樸實，也相當彪悍。他們的漁船航行的非常遠，所以，這兩個小地方，雖然在地圖上不好發(fā)現(xiàn)。但是在渤海漁民的口中，來自沾化和海興的漁民到處都是。在過去，海上斗毆事件，也多發(fā)生在這兩個地方的人身上。哎呀，這樣說是不是不好。。。。因為，家里曾經有親戚和這邊的人在海上發(fā)生過爭執(zhí)啊，據(jù)說直接扔海里了。。。不說了還是。煙臺威海算一個系。是山東半島海鮮的代表，味道很好，但是因為開始接近黃海，鮮度開始下降。但是總體來講是美景與美味得兼的地方。

接下來：

青島西海岸代表隊，來教你如何正確的吃海鮮。

2.海虹海虹，不是說它有多貴，也不是說它是最鮮美的，但絕對是最大眾化，最廣為人知的，最受西海岸人民喜歡的海產品之一

最佳吃法清蒸海虹的味道是極其美味哦~吃的技巧清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~

哪里不能吃海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃里很不容易消化的。

3.扇貝

青島西海岸的扇貝價格便宜，很容易就可以買到新鮮個兒大的，吃起來也很方便最佳吃法其實扇貝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q彈口感和鮮美原味的吃法。

吃的技巧開口小的扇貝，可以用小刀在貝殼邊緣撬一下，然后用小刀沿扇貝丁底部割一下，就可以將整個扇貝肉取出來啦，超簡單的。

哪里不能吃扇貝丁的肉質鮮美,營養(yǎng)豐富扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉，不要食用。

4.海蠣子

海蠣子營養(yǎng)豐富又十分美味，餐桌上的?？?，也許吃第一只時你只是讓海蠣子匆忙地經過喉嚨，第二只你覺得腥味兒之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一個新的世界打開啦最佳吃法煮著吃!簡單方便原汁原味!吃的技巧

面對一只海蠣子，首先，你要找準下刀的位置雖然海蠣子形狀怪異，但一般來說，只要找到內外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷;就能打開它的厚重外殼了;

第二，要用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，注意不要讓**流出來;如此一來，你就可以輕松把海蠣子送到嘴邊享受美味了哪里不能吃除了外殼不能吃，里面的肉全都可以吃，簡直是海鮮里的業(yè)界良心啊。

5.海蝦

蝦是我們經常吃的一種海鮮，而且吃法多樣，不管是清蒸紅燒油炸還是熬湯，都有各自的美味，不過，我們總是要面對的是如何處理蝦肉最佳吃法白灼海蝦，能夠最大限度的保留鮮味吃的技巧第一，白灼蝦一般是彎的，拿到之后先把下壓直，最好拿著蝦頭蝦尾搖一下，這樣蝦殼和蝦仁會更容易分離。

第二，在蝦殼的第一第二第三節(jié)，在下腳的位置把殼撥開;第三，剝了前三節(jié)蝦殼之后，有兩只手指捏住蝦尾的位置，用力壓下去，整個蝦頭蝦仁就會和蝦殼分離;第四，把蝦的頭掰掉，就可以吃蝦肉了哪里不能吃蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭里;蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有臟東西，也因為蝦線影響口感。

6.海腸

雖然長得怪惡心，但很多人一般都好吃這一口~最佳吃法海腸一般和韭菜一起炒(因為兩個**美食配起來吃效果更棒!羞羞~)，盡量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆勁兒，指望它熟了變軟是絕對不可能的哪里不能吃海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。

7.海螺

最佳吃法香螺是西海岸人民最常吃的一種海螺，最家常也是最美味的做法就是醬炒香螺了，不但能保證肉質鮮美，而且湯汁也很有營養(yǎng)哦吃的技巧香螺殼是阻礙我們品嘗美味螺肉的最大障礙，怎么輕松食用香螺可是一門學問：首先，把外殼的醬汁嘬一圈，不能浪費了美味不是?然后將香螺口那個薄薄的像透明塑料的硬殼去掉，用牙簽在香螺大口處**，橫向用力，邊旋轉邊慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分從殼里出來了就可以了不得不說的是，釘螺海瓜子之類尖頭的海螺，吃得時候記得提前剪掉螺的尾巴哪里不能吃香螺黑黑的尾部是不能吃的，這是內臟的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的時候，一定記住要把這部分去掉!

8.螃蟹

最佳吃法一種食材，僅用最簡單的烹飪手法就能獲得最美的滋味，這說明食材本身就具備鮮美可口的特點，無需過多復雜的手段，鮮香美味自然流露，西海岸的螃蟹便是如此清蒸作為最經典的吃法，是不少市民在家自己動手時的第一選擇吃的技巧(1)先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄(2)吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳蟹嘴和蟹肺剪掉(3)用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄(4)用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈(5)把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的(6)用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(7)將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉最后的那段鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了哪里不能吃螃蟹有四個部位不能吃!(1)蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟腮下的三角形蟹白也不要吃(2)蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉(3)蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之(4)蟹心：也叫蟹六角板呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

二、中國哪里海鮮最好？

首先我們要確定一個目標，吃海鮮，吃得就是一個鮮字，所以海鮮只要新鮮，原汁原味，就是最好的?？偹苤?，中國有4大海域，渤海，黃海，東海，南海。

渤?，F(xiàn)今污染嚴重，而且處于北方，北方人喜辣，一般都做帶有麻辣的海鮮，所以說在北方的海鮮已經失去原有的鮮，那根本不是海鮮?。?！

黃海，我承認山東人很會捕海鮮，但不會吃海鮮，他們連鰻魚都不敢吃，說是海蛇，吃了有報應的，郁悶??！而且那里人口味也偏重。

南海，溫暖的海水溫度適合各類海鮮生長，廣東人也很會烹飪，但有一點是，南海的海水流動很湍急，相對的魚要游來游去要花很多力氣，這樣魚肉會比較硬，口感就不好了。

再說說東海，東海的海水溫度處于南海和黃海中間，海水流動平穩(wěn)，海水質量好，魚肉很Q，而且這里除了南海的鮑魚，其他什么魚都有。秉承了上海菜，寧波菜的做法，口味清淡。

再看一下地圖，只有浙江沿海，上海，福建臺灣海峽那里是靠東海的，當然吃海鮮要去原產地的島嶼，崇明島不行，其他的都是星辰羅列的小島?？磥砜慈ミ€是舟山位置最好，離上海寧波近，交通方便。如果有空還有全國4大佛教名山之一的普陀山可以來游覽，菩薩超靈驗的。

三、佛山哪里買海鮮便宜

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1、鹽步的環(huán)球水產批發(fā)市場。

2、廣東南海市鹽步環(huán)球水產交易市場是廣東省第一個“三高”農業(yè)市場項目，是以經營鮮活水產、塘魚。冰鮮水產、生禽農副產品及飲食業(yè)原材料的專業(yè)性市場

3、大閘蟹、蝦、各種魚類以及花蛤、白貝等，只要是餐桌上常見到的海鮮，在這里都可以隨手買得到。每日售賣的海鮮，全部都是當天新鮮貨！除了常見的海鮮外，還有貴價海鮮！這里的品種不是最多的，高檔貨也很少，但是價錢實惠，很適合日常進貨。