杭州的風俗（杭州的風俗與風土人情）

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本文目錄:

• 1、杭州春節(jié)習俗有哪些

• 2、杭州民俗

• 3、關(guān)于杭州節(jié)日的民風民俗

• 4、杭州端午節(jié)有什么風俗

一、杭州春節(jié)習俗有哪些

俗話說百歲“年”為首，從錢王定都臨安算起，杭州人過年少說也有千把年的歷史了。至于杭州過年習俗，在特定的地域環(huán)境和文化背景下，濃郁的古都遺風和淳厚的文化氛圍滄桑般地溶入喜慶、歡快、團聚、祥和的氣氛當中，杭州過年習俗也不盡相同。

1、臘八粥

農(nóng)歷臘月初八，也稱臘八日，杭州先民一般都要用胡桃、松子、蓮子、棗子、芡實、桂圓和荔枝做成臘八粥，并饋贈親友，這是杭州人過年的前奏。這碗粥起源于南宋寺廟，原本為僧家齋供用品，稱之為“七寶五味粥”。

2、十碗頭

杭州人老底子過年時，很講究吃的菜，其中“十碗頭”要從年三十吃到元宵節(jié)，包括元寶魚、元寶肉、白斬雞、彩蛋、暖鍋兒、八寶菜、如意菜、長生果、藕富、豆沙春卷等。

3、貼春聯(lián)

春聯(lián)，俗稱門對子。每年春節(jié)，家家戶戶在門上貼上大紅的春聯(lián)，更增添了喜慶氣氛。

4、討口彩

大年三十夜，以前杭州人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利；魚圓肉圓稱為團團圓圓；鲞頭煮肉就是有想頭；春餅裹肉絲暗指銀包金絲；黃豆牙叫如意菜；

落花生叫長生果；黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富，杭州話藕的諧音為有，黃菱肉形似元寶，音形相加等于有富。

二、杭州民俗

杭州風俗

春節(jié)的習俗

農(nóng)歷正月初一，是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日。浙江各地的風俗與全國一樣，新春佳節(jié)也特別隆重、熱鬧、慶祝活動以吉祥為核心，豐富多彩；主要有放爆仗、拜年、吃年糕等吉祥風俗。

1、初一必講吉利話：

《西湖瀏覽志》載，明代杭州等地春節(jié)每家每戶在廳堂上把柏樹的枝桿插在柿餅上，下面以大桔子托住，應“百事大吉”之句；因為柏、柿、桔即“百事吉”諧音。

2、小年夜的習俗：

蘇杭一帶把正月初三作為“小年夜“的習俗，這一天不能掃地，不乞火，不汲水與歲朝。這天每戶接灶神，凡宅旁有井之家，早晨備香火，素菜供奉于井欄旁，并將除夕在井欄上新貼的紅紙封條揭去，名曰：“開井”。

新年初五，杭州的一般居民家家戶戶購買“寸金糠”供祖宗，討個“日進寸金”的吉利。

元宵節(jié)

唐宋時期，浙江各地的元宵觀燈習俗已十分盛行。唐代大詩人白居易的《正月十一夜日》就是記錄了杭州元宵燈夜的盛況，把杭州的元宵節(jié)與京都燈會相比美：

“燈火家家市，簫笙處處樓。無妨思帝里，不合厭杭州?！?/p>

到了宋代，三天的元宵燈節(jié)又延為五天，以應“五谷豐”的吉兆。據(jù)《西湖老人繁勝錄》記述：“南至龍山，北至北新橋，四十里燈火不絕”。從官巷口到眾安橋懸賣各式花燈稱為“燈市”。當時家住杭城官巷口之南面?？迪锏闹娙酥焓缲懺鴮懴隆对埂吩~說：“花市如燈晝?！备瞄T前扎大型彩燈時稱“山棚”。燈口千變?nèi)f化，琳瑯滿目。其中以蘇州、福州產(chǎn)的燈為富麗堂皇，有用五色珍珠結(jié)成網(wǎng)的“珠子燈”，鏃鏤精巧的五色染成的“皮燈”，五色蠟紙糊與的旋轉(zhuǎn)如飛的“戲馬燈”，還有引人注目新安產(chǎn)的無骨燈。此燈制作特殊，《武林舊事》說：其法用絹囊貯粟為胎，因之燒綴，及成，去粟，則混然如玻璃球也。景物巧奪，前無其比。

元宵之夜，居民傾城而出，上街觀燈。約至二鼓時分，知府乘小橋上街游嘗，并東市西坊搭臺，上，坐觀，臺上。成為觀燈的高潮。

皇宮之內(nèi)，為了表示與民同樂，在復古、膺福、清燕、明華等殿縣燈持彩，氣氛熱烈。同時又在麗正門搭起五大高的彩燈樓，稱為玻璃燈山，上千只各式精制的彩燈，怪怪奇奇，無奇不有?！罢杏谜駯艧襞懦伞盎实廴f歲”四個大字。二鼓時分，樂聲四起，燭燈彩旗縱橫，皇帝乘著輦，一路觀賞游覽，直登上麗正門城樓，宴請文武百官，形成宮中觀光之高潮。著名的南宋愛國詩人陸游，曾兩次觀看杭州的元宵燈節(jié)，一次是血氣方剛的十九歲，一次是六十年后再入朝庭修實錄史書，他感嘆地賦詩一首：

“承計當進入帝城，笙歌燈火連夜明。寧知六十余年后，老眼重來看太平?！?/p>

元宵夜燈市以南宋為最盛，明清沿襲。直至民國時期，杭州元宵節(jié)仍很興盛。元宵燈市一般在十二日開始，至十八日落燈。十二日將新做龍的龍燈抬至城隍山龍廟，拜供后，以墨汁點其睛，稱為“開光”，俗叫“龍燈上山”。

清代杭州，據(jù)《江鄉(xiāng)節(jié)物詩》載“十三日上燈節(jié)，家家戶戶以糯米粉搓成小粉團，煮以供祖先，稱為“上燈圓子”。十五夜，用糯米粉搓成大圓子，其中餡有切得細細的胡桃、花生、芝麻、棗子、雞油、豆沙之類，名曰：“燈圓”。

端午節(jié)的習俗

舊歷五月初五日為“端午”節(jié)，是我國夏季最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。古代“午”與“五”同音，故又稱端午為“端五”、“重午”、“重五”等名。

端午節(jié)起源的說法不一，浙江一帶在魏時期已開始成為紀念伍子胥、曹娥等名人志士的活動。明清時期，杭州西湖龍舟競渡尤盛。據(jù)《杭俗遺風》載：西湖龍舟四五只，其船長約四五丈，頭尾均高，彩畫如龍形。中艙上下兩層，首有龍頭太子及秋千架，均為小孩裝扮太子立而不動，秋千上下推移，旁到十八般武藝各式旗幟，門列各槍。中央高低五色彩傘，尾有蜈蚣旗。中艙下層敲打鑼鼓，旁坐水手劃船。若做勝會，大船停泊湖中，龍舟四周圍轉(zhuǎn)，魚貫而行。如拋物件，各龍舟水手爭搶。最難搶的是錢和鴨子二物。錢下水則沉，鴨子下水則游，各舟你爭我逐，大為可觀?！皳?jù)康熙《杭州府志》載：龍舟在祀神享先之后，各至河于湖上以觀競渡，龍舟多至數(shù)十艘，崖上人如蟻，近日半山龍舟爭，俱于朔日奔赴，游人雜沓，不減西湖中。

乞巧節(jié)的習俗

農(nóng)歷七月初七的夜晚，俗你“七”，是傳說中天上的牛朗織女一年一度相會的日子。在民間婦女有乞巧的習俗，故又名“乞巧節(jié)”或“少女節(jié)”。

朗讀織女的神話故事經(jīng)千年的流傳，日益完整而美麗動人，引人入勝。就是到現(xiàn)在浙江各地也流傳甚廣在紹興等農(nóng)村，這一夜許多少女一人偷偷躲在生長得茂盛的南瓜棚下，夜深人靜如能聽到牛朗織相會時的悄悄話，這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛情。這一夜據(jù)《荊楚歲時記》載：“婦女結(jié)彩樓

七孔針或以金銀五石為針、陳果于庭中以乞巧。有喜子網(wǎng)于瓜上，則以有符應?！边@些一千五百年前的乞巧活動，在今日浙江各地仍有類似的乞巧習俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對月穿針，以祈求織能賜以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天開盒如已結(jié)網(wǎng)稱為得巧。紹興、杭州則盛水一碗在露天中過夜，次日，把碗水端在陽光下，如看到碗面上結(jié)了一層薄衣，投入一枚小針浮其上，看倒影，若像剪刀、尺等形狀則婦女能得巧?；虺霈F(xiàn)書影，則認為讀書有出息，如遇見帽影認為會嫁給做官的人。

中元節(jié)的習俗

夏歷七月十五為“中元節(jié)”，俗傳上元節(jié)為人節(jié)，中元為鬼節(jié)，又稱七月為鬼節(jié)。

“中元節(jié)”又稱“蘭盆節(jié)”，這是道教和佛教在同一天舉行的不同節(jié)日。道教以上中下三元合天地水三宮。天宮賜福、地宮赦罪、水宮解厄。蘭盆（即盂蘭盆會）是佛教真誠為追薦祖生而舉行的儀式?！坝厶m盆”三字是梵文的譯音，意即“救倒懸”，這與佛教故事目連救母有關(guān)。在浙江，“中元節(jié)”祭祀儀式各地大同小異。

在杭州，七月十二晚，家家必備蓮蓬、藕、老菱等時鮮食品，以供祖先，說是七月地獄之門開放，祖宗進出自已，故每家須接之。前二日，凡新近有喪事的人家，靈前持白燈，結(jié)白彩，供上好的點心，拜佛念經(jīng)稱為“拜中元節(jié)”。七月十五日，以雞冠花供祖宗，這日祭祖，須有素餛飩一碗，以面粉皮裹雪里薺菜及豆腐干為餡子。

杭州各縣還有七月半在家祭祖的習俗。先做好白紙封筒，內(nèi)裝錫箔折疊的銀錠、元寶，封口后，上寫某代祖宗字樣，上首書“敬奉”二字，下首書祭禮者輩份名字，背后書封口的日期。祭祀在晚上舉行?；蛟谥型?，或在中堂，供桌上擺好菜肴、酒壺、酒盞和盛好的飯，然后燃燭點香，由家長領(lǐng)著小孩拜祭祭畢，在門外地上燃燒封筒。燒過封筒后，再從每碗菜里挾出一點菜和酒，灑在地上，好告結(jié)束。

中秋節(jié)的習俗

八月十五為“中秋節(jié)”或稱“仲秋節(jié)”。

中秋之夜的月亮最亮，最圓，故把它看成團圓的象征，又稱為“團圓節(jié)”。浙江各地，中秋節(jié)看得很重，各地的風俗大同小異又因這季節(jié)正是江南秋高爽的大好時光，所以中秋之夜顯得既活潑又隆重，并十分美麗。

在杭州，這天晚上家家祭月，祀品為月餅、方柿、栗子等類時令食品。祀月是在天井中搭臺、設案、點起香。有伴唱文書的，說唱古今書籍，編成七字句，一人彈弦而唱之。不過此各儀式，今已失傳。中秋賞月的勝地，在西湖“三潭月”。所謂三潭，實際上是三個建在湖中的三個石塔，中空，每座石塔的壁上有五個等園孔，如在中秋明月之夜，在中點上蠟燭，五個孔用紙封好，這樣在湖中就有15個似月亮的倒影，連天空中的月亮共有十六個月亮在水中。西湖的夜景此時美不勝收，妙不可言了。合家團坐，喝酒賞月，出門在外的都盡力設法回家團聚，俗稱“團圓節(jié)”。家家戶戶吃月餅，月餅是圓的象征合家團圓。

重陽節(jié)的習俗

九月初九為“重陽節(jié)”，因為九是陽教，所以重和就是重陽。這是中國的傳統(tǒng)節(jié)目。

傳說東漢年間，汝南人桓景從費長房學道，一天費長房告訴他：“今年九月初九，你家有大災難，你馬上回家，做些彩衣袋，內(nèi)裝，每人一袋，掛在肩上，登高，在山上飲菊花酒，就可以免禍。”桓景聽了，便照著辦。第二天回家一看，雞犬都死了。以后，“重九”登高可以免災得福在民間傳開并成風俗。

“重九”在浙江省正處于深秋之季，金風送爽，天高云淡，登高望遠別有一番情趣。在杭州，這一天早上許多賣小吃及賣糕餅的店均有“重陽”出售，糕為方形、菱形，上面嵌一些栗子，插上紅綠紙剪成的小旗。家家都買此當早餐，以應節(jié)日。

這一天登高爬山，如登城隍山、玉皇山、寶石山、葛嶺初陽臺等。認為登高之后運氣好，萬事如意，節(jié)節(jié)升高。此俗一直到現(xiàn)在盛行。

冬至的習俗

冬至，這是一年24個氣節(jié)中較重要的氣節(jié)，一般在12月的22日，也有21日、23日的。這一天太陽經(jīng)過冬至點，我省都處在北半球，因此，白天最短，夜間最長。浙江人有“冬至大如年”之說。

在杭州，吃年糕習俗從古到今還是未變，有吃湯年糕的，有韭芽肉絲炒年糕的。也有買紅色的嵌有豬油的“玫瑰油年糕”，及白色上粘有糖桂花的“桂花年糕”在鍋中蒸著吃。吃年糕在早餐較多，取萬事開始吉利之。

歷史民情風俗

杭州的民情風俗，是隨著杭州歷史經(jīng)濟以及自然條件的變化發(fā)展，不斷地由廣大人民所創(chuàng)造、所豐富而逐步衍變而成的。它為杭州增添獨特的江南風情。

從距今四五千年的“良渚文化”遺址出土的豐富文物說明，杭州最早人類活動的原始村落，已具有江南特征的民情風俗。他們有的在山上構(gòu)建半穴居式的房屋，有的已在地面上架設適應地勢低洼的干欄式屋舍。他們利用石頭打磨石犁、石錛，從事稻谷、芝麻等農(nóng)耕生產(chǎn)；利用弓箭、石刀，從事狩獵活動；鑿刻獨木舟，編織漁網(wǎng)，進行捕魚作業(yè)，形成了原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一整套習俗。他們還能用石輪紡織麻布，用石針縫制衣服，雕琢精美的玉器和燒制陶器，來改善、裝飾自己的生活。

春秋戰(zhàn)國時，杭州地屬越國或吳國，后并于楚。秦漢時杭州地開始建縣，當時的錢唐縣是武林山麓一個小縣，臨江濱海，以水為鄰。《漢志》載：“吳粵之君皆尚勇，故其氏好用劍，輕死易發(fā)，文身斷發(fā)，以避蛟龍之害。數(shù)與楚接戰(zhàn)，互相兼并，故吳越風俗，略與楚同?！?/p>

隋朝置杭州，興建州城，開鑿江南大運河，對杭州城市發(fā)展起到奠基作用?！端逯尽份d：“江南之俗，火耕水耨，魚稻富饒，不憂饑餒，信鬼神，喜淫祀。”又載：“吳郡余杭，川澤沃衍，有海陸之饒，珍異所聚，商賈并輳。其人君子尚禮，庸庶敦龐，故風俗澄清，而道教隆洽，亦其風氣所尚也。”

自唐以后，杭州進入全國著名城市的行列。杭州的城區(qū)從城南的江干擴大到城北的武林門。城市人口從原來的1．5萬戶猛增到10萬余家。經(jīng)濟繁榮，還與日本、朝鮮等國建立通商貿(mào)易關(guān)系，杭州已成為“東南形勝，江吳都會。”隨著杭州城市的發(fā)展，社會風俗也漸趨都市化，生產(chǎn)、居住、飲食、服飾、婚喪、歲時、慶典、禮儀等民情風俗，都有了相應變化。詩人白居易曾在他的詩中，謳歌唐代杭州“魚鹽聚為市，煙火起成村”的社會風俗，“燈火家家市，笙歌處處樓”的歲時風俗，“歲熟人心樂，朝游復夜游”的西湖夜游風俗。

杭州的民情風俗自北宋以后，變化較大。首先，杭州曾經(jīng)歷我國歷史上兩次人口南遷的影響，形成南北風俗的大融合。西晉時，北方屢遭戰(zhàn)亂，晉室南遷，北方的士大夫甚至平民也隨之紛紛渡江，云集富庶的三吳(吳興郡、吳郡、會稽郡)地區(qū)，南方大片土地都成為東晉貴族的田莊。因此，北方風俗也影響杭州。特別是北宋末年，北方女真貴族入侵中原，趙宋政權(quán)南遷，建都杭州，大批士庶渡江南下。南渡的北人將原有的家法禮俗一并帶到南方，使杭州原有的民情風俗起了很大變化。

杭州，作為南宋的都城后，經(jīng)濟日益繁華，社會風俗更加多樣。當時，杭州已成為北方商賈集中的地方，尤其從汴京遷來的軍器制造、土木營造、紡織、印刷等工業(yè)和手工業(yè)作坊，紛紛在杭州重新建立基地，商賈也紛紛開店設肆。云集的商品，豐富的民物，使杭州出現(xiàn)許多著名的街市，如米市、菜市、羊市、魚市、肉市、柴市以及花市、燈市、珠寶市、猴市等等，至今在杭州仍保留著許多相關(guān)的街巷地名?！段淞峙f事》等書記載當時杭州有四百四十行，一條橫貫南北的御街，或稱“天街”，從北首的斜橋向南，一直通到鳳山門，路面均鋪石板，兩旁商肆林立，“無一家不買賣者”。南宋《夢粱錄》載：“自大街及諸坊巷，大小鋪席，連門俱是”，不但白天營業(yè)，夜市也與日間無異。“坊巷市井，買賣關(guān)撲，酒樓歌館，直至四鼓后方靜。而五鼓朝馬將動，其趁早市者，復起開張”。

當時杭州最多的是飲食行業(yè)，市民宴飲、品茗成風。據(jù)《都城紀勝》記載：“京城食店，多是舊京師人開設?！边@些店鋪都還保持北方飲食習慣，以適應南渡北人的口味食俗，連南宋皇帝趙構(gòu)也懷念鄉(xiāng)情，要去品嘗一下宋五嫂親手烹制的北方魚羹美味，因此，“宋嫂魚羹”這道名菜一直流傳下來。

“南人吃米，北人吃面”。杭州人本以米飯為主食，后因北方流寓人多，面食驟然增加。北宋京師上層社會婦女的衣飾，南渡后也傳到杭州。連最時髦的“瘦金蓮”、“方瑩面丸”、“遍體香”等化妝品，也在杭州逐漸流行起來?！秹袅讳洝贰懊袼住睏l曾記載這樣一件事：“自淳祜年來，衣冠更易，有一等晚年后生，不體舊規(guī)，裹奇巾異服，三五成群，斗美夸麗，殊令人厭見，非復舊時淳樸矣?！?/p>

南宋杭州的歲時風俗，在南渡初年，與北方風俗還有很大差異。但到南宋末年，經(jīng)一百五址多年長期的揉雜以后，南北風俗已漸趨于融合。如將吳自牧《夢粱錄》中所記南宋末年杭州歲時風俗，與孟元老《東京夢華錄》所記北宋汴京歲時習尚作一比較，幾乎兩者之間，沒有很大差別。明人沈士龍為《東京夢華錄》作序中說：“余嘗過汴，見士庶家門屏及坊肆闔扇，一如武林，心竊怪之。比讀《東京夢華錄》所載：‘南京士女小轎不垂簾幕，端陽賣葵蒲艾葉，七夕食油面糖蜜煎果，重九插糕上以剪彩小旗，季冬二十四日祀社，及貧人妝鬼神逐祟’，悉與今武林同俗，乃悟皆南渡風尚所漸也?！?/p>

南宋杭州的婚娶、育子、滿月、百日、周歲的儀式禮節(jié)，也滲入了中原的習俗，娛樂風習也有不少是繼承北方遺留下來的習俗。北宋汴京有“瓦舍”，南渡后的杭州也出現(xiàn)了游樂場所“瓦舍”，而且為數(shù)眾多。影戲的初時只以素紙雕形，南渡后用羊皮加上彩色裝飾。說唱諸宮調(diào)的，汴京有孔三傳編傳奇靈怪，人曲說唱，后杭城有女藝人熊保保及后輩女童仿效學唱。隨著北人的南來，連奉祀的神廟，也遷建杭州。

北宋士大夫崇尚園林，也成為南宋官僚階層的一種習尚。當時，西湖四周都建起園苑?！秹袅讳洝分姓f：“杭州苑囿，俯瞰西湖，高挹兩峰，亭館臺榭，藏歌貯舞，四時之景不同，而樂亦無窮矣?！痹罟讹L俗通義》題辭中說：“上行下效謂之風，眾心安定謂之俗?！彼问夷隙?，君臣耽樂湖山，過著花天酒地的奢糜生活，上行下效，也形成市民階層“四時幽賞”、行樂西湖的風氣。

杭州都市風俗經(jīng)過南北融合，已基本上在生產(chǎn)、生活、婚喪、歲時、娛樂等方面逐漸形成一套具有杭州地方特色的風俗習尚。

元、明、清三代都繼承、發(fā)展了這些風俗。同時，元、清兩代因少數(shù)民族掌握中央政權(quán)，影響所及，杭州民情風俗還滲透、融合了蒙、滿族的部分風俗。清時還有因?qū)η逋⒔y(tǒng)治不滿，專敲穿黃馬褂的清貴族的竹杠，出現(xiàn)了“刨黃瓜(褂)兒”等杭州俗語。

杭州的民情風俗，在長期封建統(tǒng)治下，具有濃重的封建色彩。但自鴉片戰(zhàn)爭以后，杭州的近代風俗受到西俗的影響，經(jīng)常出現(xiàn)舊俗中有新的因素。新俗中又有舊的形式等新舊交錯的復雜現(xiàn)象。辛亥革命后，杭州舊的封建倫理道德和婚姻禮教受到一定程度的沖擊，社會、禮儀習俗，相應起了變化，但是，由于民間風俗的傳承性，有的習俗仍在延續(xù)。而且，在接受外來西方文明的同時，有些壞風陋習也傳人進來。

1949年5月3日，杭州解放，杭州市的民情風俗起了除舊布新、移風易俗的巨大變化。舊社會遺留下來的歪風邪氣、陋俗惡習有的被清除，有的被取締，新的社會風氣正在逐步形成。

新的社會體制的建立，使舊的家庭體制起了相應的變化。原來杭州幾世同堂的大家庭墻門結(jié)構(gòu)已基本解體。隨著《婚姻法》實施，男女婚姻自由，封建包辦、強迫和買賣婚姻制度已經(jīng)廢除，晚婚和計劃生育，以及尊老愛幼，正成為新的社會風尚。喪葬方面，也作了改革。春節(jié)、端午、重陽、冬至等傳統(tǒng)的古老歲時節(jié)令，大部分都保持原來的習俗，并增添一些新內(nèi)容，如春節(jié)前后的“擁軍愛民”、“擁政愛民”，向離退休老干部、職工慰問拜年；清明時節(jié)青少年祭掃革命烈士墓，等等。此外，還新增“三八”婦女節(jié)、“三一二”植樹節(jié)、“五一”勞動節(jié)、“五四”青年節(jié)、“五一四”母親節(jié)、“六一”兒童節(jié)、“八一”建軍節(jié)、“九九”老人節(jié)、“九十”教師節(jié)、“十一”國慶節(jié)等新的節(jié)日。

但是，在出現(xiàn)大量新風的同時，還有許多舊俗，甚至陋俗，不時沉渣泛起。為把杭州建設成為美麗、清潔、文明、繁榮的社會主義現(xiàn)代化城市，杭州市正在加強社會主義精神文明建設，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)，改革陳規(guī)陋俗，塑造杭州新形象，樹立一代新風尚。

三、關(guān)于杭州節(jié)日的民風民俗

老杭州過年的娛樂活動大致有鑼鼓、紙鳶、龍燈和走馬燈。

1、所謂鑼鼓又稱年鑼鼓，在大鑼大鼓之外，加上脆鼓、小鑼和竹板。年鑼鼓在正月初五之內(nèi)，多為商家所用，另外，年鑼鼓還有為其它娛樂活動喧染助興的功能。

杭州人對各式年鑼鼓有自己的說法：只聞其聲不聞其詞的取名為元宵鼓、招財鼓、雨夾雪和七五三；既聞其聲又聽其詞的叫做十番、風云會和絲弦鑼鼓；既無節(jié)奏又無言詞的杭州人統(tǒng)稱為亂劈柴。

2、所謂紙鳶就是“鷂兒”。鷂兒用細竹為骨，制成飛禽形狀，用紙或絹粘在上面，穿上線迎風放飛。杭州人向來心靈手巧，鷂兒的形狀多彩多姿，有蜈蚣形、蝴蝶形、美人形、月亮形、星形等等。

還有以竹為笛，把它綁在鷂兒的頭上，使風聲入笛，其聲如箏，這種類型的鷂兒才是風箏。另外，過去杭州人還別出新裁地用很長的紙條，粘在小竹圈上，套在線中，等到鷂兒放到高處，將竹圈和紙條附線迎風而上，被杭州人稱作燈鷂。

3、龍燈的涵義比較寬泛，說小了它是用紙或絹蒙成各種形狀，能夠為燃燭避風的燈罩；說大了它就是正月十五或八月十五燈會的統(tǒng)稱。老底子杭州的船燈，一般以細木為骨，扎成船的形狀，再蒙上皮紙或嵌上玻璃。

還有馬兒燈，用細竹扎成馬的形狀，但沒有四條腿，用紙糊上，分為前后兩截，每截當中點燃一支蠟燭，分別系在兒童前后身上，象騎馬的樣子。

4、再有走馬燈，燈中豎以麥秸，秸下插在細釘當中，燈的上面是紙制的風車，四邊掛著紙剪的人和馬，用燭煙驅(qū)動風車，旋轉(zhuǎn)燈上的人馬。走馬燈和船燈，只能懸掛不能行動，而其他形狀的燈則可以隨龍燈大隊一起喧鬧于大街小巷之間。

5、立夏食俗在杭州主要有吃“三燒”、“五臘”、“九時新”的習俗。三燒，即燒夏餅、燒雞、燒酒。五臘，即黃魚、鹽鴨蛋、海螄、臘肉、清明狗。九時新，即櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、筍、黃豆、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。

立夏，石筍剛露尖，家家戶戶都要去挖幾根，帶殼放在炭火中煨，煨熟后剝?nèi)スS殼，蘸些鹽、醬油和胡椒粉吃，謂之“吃健腳筍”。據(jù)說吃了健腳筍，可使腳骨健。在建德，山里人還上山拔野筍，整條放入鹽水里泡著吃。在臨安等地，家家燒筍燜肉，燒好后，全家男女老幼，每人食筍兩根，兒童還加雞蛋一只，認為立夏吃只蛋，力氣多一萬。此俗至今猶存。

擴展資料

杭州，簡稱“杭”，浙江省省會，位于中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運河南端，副省級市，是浙江省的政治、經(jīng)濟、文化、教育、交通和金融中心，長江三角洲城市群中心城市之一、環(huán)杭州灣大灣區(qū)城市、杭州都市圈城市、中國重要的電子商務中心之一。

杭州自秦朝設縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城。

杭州位于中國東南沿海北部，浙江省北部，東臨杭州灣，與紹興市相接，西南與衢州市相接，北與湖州市、嘉興市毗鄰，西南與安徽省黃山市交界，西北與安徽省宣城市交接。

杭州有著江、河、湖、山交融的自然環(huán)境。全市丘陵山地占總面積的65.6%，平原占26.4%，江、河、湖、水庫占8%，世界上最長的人工運河—京杭大運河和以大涌潮聞名的錢塘江穿過。

杭州處于亞熱帶季風區(qū)，屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，雨量充沛。全年平均氣溫17.8℃，平均相對濕度70.3%，年降水量1454毫米，年日照時數(shù)1765小時。夏季氣候炎熱，濕潤，是新四大火爐之一。 相反，冬季寒冷，干燥。春秋兩季氣候宜人，是觀光旅游的黃金季節(jié)。

龍燈又稱龍舞，是一種古老的中國民俗舞蹈。反映了古代中國人民對龍的崇拜。身長20米左右，直徑60---70公分，內(nèi)用鐵絲做成圓形，安上燈泡或蠟燭，外用紗布包裹涂色而成。舞龍者由數(shù)十人組成。

1人在前用繡球斗龍，其余全部舉龍，表演“二龍戲珠”、“雙龍出水”、“火龍騰飛”、“蟠龍鬧?！钡葎幼?。龍燈是漢族和部分少數(shù)民族節(jié)日傳統(tǒng)燈彩。相傳龍是吉祥的傾向，因此民間每逢春節(jié)、元宵節(jié)、燈會、廟會及豐收年，都舉行舞龍燈的活動。

一般用竹、木、紙、布扎成，節(jié)數(shù)不等，均為單數(shù)。其形象按顏色不同，可分為“火龍”、“青龍”?！鞍垺?、“黃龍”，每節(jié)內(nèi)能燃燒燭的稱“龍燈”。

參考資料：杭州-百度百科參考資料：龍燈-百度百科

四、杭州端午節(jié)有什么風俗

;     杭州端午節(jié)有掛艾草、吃五黃、賽龍舟、掛香囊、吃粽子等風俗。每逢端午佳節(jié)，杭州人民除了到市場購買艾草菖蒲以外，城里的一些老字號國藥房以及部分歷史文化景區(qū)相較于平時會提早開門，向市民免費贈送香囊，祈愿平安。

杭州端午節(jié)有什么風俗

      端午節(jié)，又稱為端陽節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié)等，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)是集拜神祭祖、歡慶娛樂、飲食一體的民俗大節(jié)，中國各地的人們在這一天一般都會進行掛艾草菖蒲、吃粽子等活動。

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