中華名菜十大排名（中華名菜十大排名榜）

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本文目錄:

• 1、中國十大名菜是哪些？

• 2、中國十大美食

• 3、中國的十大名菜是那些？

• 4、中國小吃排行榜前十名

一、中國十大名菜是哪些？

中國十大名菜，分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。

1、北京烤鴨

中國十大名菜之一北京烤鴨，這屬于地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的制作，能讓烤鴨更為鮮美。并且這道菜比較實惠，如果到北京游玩，或者是出差，可以嘗一嘗北京烤鴨，那味道讓人回味無窮。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐可謂不辣不歡，四川菜麻婆豆腐入口順滑，形整而不爛，尤其將豆腐放在嘴里后，會有一種酥麻的感覺，接著又是香嫩?？傮w而言這個菜十分講究，而且色香味俱全，喜歡吃辣的朋友可以嘗試。不過看似簡單的一道菜，卻包含許多道傳統(tǒng)工藝，“豆腐雖小，五臟俱全”。色、香、辣不可或缺。

3、西湖醋魚

浙江的西湖醋魚，讓人垂涎三尺，也是不可多得的美味。這道菜屬于浙江的地方菜，可謂口感極佳，醋魚還未入口，單看色，再聞香，就知道是美食中的極品。

4、飛龍湯

黑龍江的飛龍湯，屬于美味，亦是富含營養(yǎng)的美味。用榛雞熬制而成，在鍋中放入蘑菇，以及特制的調(diào)料，會讓這道菜更加美味。當湯入口的瞬間，簡直就是美味的享受，味道極其鮮美，屬于湯中極品。

5、無為板鴨

無為板鴨屬于安徽特色美食，始創(chuàng)于清朝年間，利用30多種調(diào)料，先熏后鹵而成。而且板鴨還具有清熱健脾和治身體虛弱的功效，不僅味道鮮美，也能補充豐富的營養(yǎng)。

6、東坡肉

極具盛名的東坡肉，自然不會感到陌生。屬于江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，成菜后麻成小方塊，而且顏色紅透，十分的誘人。如果你喜歡吃肉食，那么這道名菜，可以嘗一嘗，那肥而不膩，入口爽滑的感覺，還是相當不錯的。

7、臘味合蒸

從名字分析，屬于合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成，再配合雞湯，然后下鍋清蒸。這道菜屬于湖南傳統(tǒng)名菜，吃下去后，會有不一樣的香味。

8、辣子雞

以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個味道，卻是一樣的。只不過在一些細微之處，會略有不同，味道也是無可挑剔。

9、東安子雞

制作東安子雞的步驟，與傳統(tǒng)的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時候，在將雞撈出鍋，然后切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過味道也是一流。

10、清蒸武昌魚

如果說西湖醋魚屬于酸，那么這道菜，則是鮮美。在魚中，屬于“清淡”的類型，屬于湖北的傳統(tǒng)名菜。

二、中國十大美食

中國十大美食：

一、廣西螺獅粉

螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜。

鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。

二、北京烤鴨

烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右，強制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。北京鴨初是飼養(yǎng)在玉泉山水紗的河流中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚蝦和水草。

三、重慶火鍋

重慶老火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅油火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。

四、江蘇紅燒獅子頭

獅子頭，是江蘇省揚州等地特色傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜。傳說獅子頭做法始于隋朝，具有色澤雪白，肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。

五、湖北熱干面

熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

六、湖南剁椒魚頭

這是一道非常著名的湖南菜，而且這道菜據(jù)說還與一個著名的歷史人物有關(guān)。在清朝的雍正年間，有一位漢人文人黃宗憲，他內(nèi)心非常的不滿足清朝的統(tǒng)治，害怕文字獄因此就逃到了湖南這一代，在這里他經(jīng)過了一個小鄉(xiāng)村。

非常饑餓的他請求一家農(nóng)戶給他一點飯吃，而這家人恰巧也是心地非常善良的一對夫妻，于是就把剛剛撈上來的一條魚給做了出來。

其中有一道菜就是把自家做的剁椒和魚頭給蒸在了一起，味道非常的鮮美，讓黃宗憲吃了這一頓之后內(nèi)心是久久不能忘懷，即使他逃回家里后已經(jīng)讓家人照著這種方法做剁椒魚頭，這剁椒魚頭也就從此流傳了開來。

七、廣東白切雞

廣東地方的美食小吃數(shù)不勝數(shù)，對于絕大多數(shù)的廣東人來說，白切雞是這個地區(qū)人們相對喜愛的一道美食，這個美食可能對于一些外地人來說顯得可能相對比較清淡一些，但是對于廣東人來說，卻是家宴上不可缺少的一道菜。

八、云南過橋米線

過橋米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品，起源于紅河哈尼彝族自治州蒙自市，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。

九、新疆烤全羊

如果大家有去新疆旅游吃過羊肉的朋友們就知道，新疆羊肉吃起來是沒有那股羊膻味的。而且他們對于烤羊肉的方法也是很講究的。

在新疆烤羊肉的方式分為兩種，一種是現(xiàn)殺現(xiàn)烤的，這種烤法會使得肉吃起來非常的新鮮，另一種就是先腌制放幾天后再烤，這樣的羊肉吃起來味道會比較香，腌制的肉吃起來也是比較入味一點。

十、遼寧豬肉燉粉條

東北地區(qū)地域遼闊，人口眾多，俗話說蘿卜白菜各有所愛。豬肉燉粉條這道菜由于各家口味的不同也就衍生出了無數(shù)不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優(yōu)點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。

三、中國的十大名菜是那些？

中國的十大名菜氛圍鴨類，雞類，魚類，湯類等

1.鴨類

北京烤鴨，無為熏鴨

北京烤鴨

2.魚類

清蒸武昌魚，西湖湖醋魚

糖醋魚

3.雞類

辣子雞，東安子雞

4.四川麻婆豆腐

5.飛龍湯

6.東坡肉

7.臘味合蒸

以上就是中國的十大名菜

四、中國小吃排行榜前十名

中國十大美食：

1、重慶火鍋

在火鍋中重慶火鍋是最出名的火鍋，重慶火鍋自清道光年間發(fā)軔于江湖，歷經(jīng)百載形成了獨特的火鍋文化，有麻辣、香氣獨特、色澤艷麗、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。

2、北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

3、蘭州拉面

蘭州拉面，即蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是中國十大面條之一、中國十大美食之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。

它以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精且面有嚼勁的獨特風(fēng)味和一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

5、重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶地方傳統(tǒng)名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆淀粉作為原料手工制作的主粉為原料，口味獨特、酸辣開胃。

6、武漢熱干面

作為中國十大面條之一、湖北武漢最出名的小吃之一的熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美。熱干面有多種做法，但基本都是以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料，由于熱量高，也可以當作主食。

7、西安肉夾饃

肉夾饃是中國十大名小吃之一、陜西名吃，也是陜西美食的靈魂符號。肉夾饃肉切得粉碎，和著湯汁包進饃里面，一口咬下去，餅酥肉香軟爛、肥肉不膩、瘦肉不柴，深受廣大吃貨的青睞。

8、長沙口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，20世紀末開始傳遍全國，成為中國十大美食之一，也成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

9、廣東腸粉

腸粉是廣東著名的傳統(tǒng)小吃之一，也是中國十大美食之一，按口味區(qū)分較出名的有廣州西關(guān)腸粉、普寧腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、客家腸粉等。其中的廣州腸粉作為老西關(guān)著名的特色小吃，是是很多廣州市民早餐的必選之品，也是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。

10、小籠包

小籠包別稱小籠饅頭，是中國著名美食、中國著名小吃，是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區(qū)著名的江南傳統(tǒng)小吃。

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