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農家樂酒店景觀設計方案(農家樂酒店景觀設計方案模板)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于農家樂酒店景觀設計方案的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、田園生態(tài)休閑度假村農莊規(guī)劃設計要注意哪些地方
一、導入多重理論原則
在當前的各農莊規(guī)劃中,農莊主往往或根據經驗融合自己對休閑農業(yè)的體會自行設計,或照搬照抄先進地區(qū)代表作,建筑外觀雷同,內部布局失當,功能單一而接近,少有精品,造成旅游者審美疲勞,回頭率低。為走出這一怪圈,在規(guī)劃中,亟待導入以下理論:
(一)、植物群落學理論。
植被是休閑農業(yè)存在的條件。在休閑農莊內,植被往往擔負著生產、娛樂、觀賞、生態(tài)等諸多功能,因此,對植被分布、組成結構及演替理論應有相當了解,避免植被單一、林相乏味。
(二)、景觀生態(tài)學理論。
利用斑塊與廊道的景觀結構和功能原理,對園區(qū)進行科學規(guī)劃與管理,廊道與內部交通結合,更好地發(fā)揮其生態(tài)功能和使用功能。一個穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種的多樣性密切相關,而參與了人為活動的休閑農莊生態(tài)系統(tǒng)則往往比較脆弱。應用生物多樣性理論指導規(guī)劃有利于增強系統(tǒng)的穩(wěn)定性。
(三)、生態(tài)演替理論。
休閑農莊區(qū)內的植被,應被視作一種永續(xù)利用的資源。因此,須利用頂級理論創(chuàng)造與當?shù)貧夂颦h(huán)境相適應的頂級植物群落。這一理論對休閑農莊的建設管理,有積極的指導作用。
(四)、環(huán)境規(guī)劃理論。
規(guī)劃人員須具備生態(tài)倫理觀和規(guī)劃知識。景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動,能保證人、植物、動物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生境或存在的位置,就是協(xié)調人的利用與自然存在的關系。
中國人是世界上最早懂得園林美的民族,也是最早開始用培植花草、栽種樹木的方式來為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。
(五)、度假住房設施設計理論。
主要是度假飯店設計、活動、功能組合問題。休閑農莊住宿設施普遍設計不到位,消費者普遍反映入住經歷存在旺季供應不足、設計不人性化、衛(wèi)生狀況不如意、與城市酒店嚴重趨同等缺陷。原因有:一則設計之初許多農莊主低估市場容量。正在擴建客房設施的農莊不在少數(shù),多位近郊的農莊主提到“原本想著距離這么近,開車個把小時就回城了,應該沒有多少人愿意住到鄉(xiāng)下,可是現(xiàn)在住房實在太少了,看著生意上門都做不了”,可見一開始客房設計就沒有成為規(guī)劃重點。二則可能設計師缺少休閑農莊設計實踐經驗,缺乏基本的休閑體驗。自己沒有到休閑農莊度假的豐富經歷,以星級酒店設計為出發(fā)點結合主觀臆想完成設計,談不上充分了解、順應、預測休閑農業(yè)旅游者的需求。三是施工質量的問題。一些農莊的經營者自身文化素養(yǎng)很高,也見多識廣,富于休閑農業(yè)消閑經驗,從景觀的創(chuàng)意、設計、布局、命名等都可看出其獨具匠心,可是呈現(xiàn)在眼前的景觀卻十分粗糙,造型失真,投入使用并不久的建筑就到處漆皮翻起,接口翹起,一片陳舊破敗的景象。這是施工方的問題。在鄉(xiāng)村的人情社會里,工程往往由當?shù)亟ㄖ牫邪數(shù)毓こ剃犛捎趯I(yè)素養(yǎng)、施工經驗、見識等的天然欠缺,總與設計方的設想相去甚遠。
二、主題創(chuàng)新原則
休閑農莊的設計,首先要有富有特色的主題。以鮮明特色展現(xiàn)規(guī)劃區(qū)域風貌,使之與周邊旅游風景資源有明顯異質性,利用原有的人文、自然資源創(chuàng)造獨特的景觀形象和游賞魅力。主題是表達規(guī)劃設計中心思想的名片,主題的確定,要突出特色,營造具有吸引力的氛圍。整個休閑農莊的規(guī)劃設計要時刻呼應主題,體現(xiàn)主題,突出特色農業(yè)文化內涵。
目前,國內休閑農業(yè)普遍尚未深入挖掘鄉(xiāng)村農業(yè)旅游資源和民俗文化內涵,休閑活動主要停留在觀光、蔬果采摘、垂釣等項目上,以滿足游客的物質需求為主,缺乏精神需求和氛圍。許多“農家樂”游客大多數(shù)只進行棋牌、卡拉OK、聊天等,缺乏體驗、休閑項目,不能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。反觀臺灣休閑農業(yè)三十余年的發(fā)展中涌現(xiàn)了大批主題鮮明、個性突出的休閑農莊,主題涉及新奇水果采摘、竹、香草、奶羊、奶牛、螃蟹收藏、昆蟲、鱷魚、茶葉、本草、鴕鳥等,創(chuàng)新不斷,游客始終充滿新奇感,回客率和好評指數(shù)大幅增加。
三、鄉(xiāng)土文化展示原則
休閑農莊的開發(fā),要注重當?shù)剞r業(yè)文化和民俗文化內涵的挖掘,以文化來支撐旅游脈絡。規(guī)劃中,文化內涵在農莊中的分量,與農莊所具有的吸引力是成正比的,休閑農莊的主題必須與地域文化密切相連。
臺灣許多休閑農莊主有很強的傳承和展示鄉(xiāng)土文化的責任感和使命感,充分挖掘和整理鄉(xiāng)土文化,供養(yǎng)特殊技藝的傳人,邀請當?shù)孛耖g藝人參與表演,能做到將特定的鄉(xiāng)土文化或貫穿于整個莊園中,或在莊園中專門的區(qū)域中呈現(xiàn),甚至有為此建立私人博物館、收藏館,免費向游人開放,積極推介鄉(xiāng)土文化。受限于我省休閑農莊經營者素質、視野、入行動因等的限制,這一原則多未得到重視,一方面是文化內涵的普遍欠缺,另一方面大量寶貴的鄉(xiāng)土文化資源或被漠視,或被遺棄、破壞,著實令人痛心。
四、生態(tài)優(yōu)先原則
目前的農村生態(tài)環(huán)境問題較為突出,鄉(xiāng)村景觀園林環(huán)境惡化現(xiàn)象日趨嚴重,許多近郊農莊也已不聞蛙鳴聲了。亟需采取措施加大建設力度,加強對基本農田的保護,改變現(xiàn)有不合理的耕作方式,發(fā)展生態(tài)農業(yè),減少化肥和農藥的使用,并控制和防治農業(yè)環(huán)境污染,保護農業(yè)生物多樣性,生產綠色食品。這樣才能保證休閑農莊的可持續(xù)發(fā)展。一部分農莊經營者已在有機蔬菜、有機水果、放養(yǎng)家禽、不再以飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面作出有益嘗試,但受觀念、技術、資金限制,一些經營者從當?shù)剞r戶中收購普通農林產品充作“有機食品”高價售賣的短期行為屢見不鮮,引發(fā)市場質疑,而效仿歐、美、日、臺灣地區(qū)等在農莊整體建筑規(guī)劃設計中全程貫徹可持續(xù)發(fā)展理念并以之為賣點的少之又少。
二、農家樂設計
1.大門口做成一個環(huán)島大一點的,有假山樹木等在上,路邊種一些高大的喬木類樹種,讓人覺得有點內涵。
2.需要一個停車場,50輛車的規(guī)模
3.露天羽毛球或網球場
4.池塘最好能占到整個農莊的2-3畝,不要連片,最好是在建筑的周圍,或建筑一部分在水中
5.池塘中種上水生植物,最好是漂浮式的生態(tài)付浮床,便于收割,在河岸邊種植的植物要有選擇,不能選擇易泛濫的;
6.池塘中要養(yǎng)魚,修建垂釣平臺
7.池塘中要有曝氣增氧設備,魚多了會缺氧翻塘,但要考慮到景觀效果,不能用漁民用的那種曝氣設備,不雅,市場上現(xiàn)在有一種漂浮式噴泉,根據周圍景觀效果,可以選擇水花的形狀。
8.房屋的建設要有當?shù)剞r村古色古香的那種,不易太過花哨。
9.養(yǎng)一些家禽,但要遠離餐廳,最好在土地的另一側
10.建造現(xiàn)代化的農業(yè)設施,并可以考慮將其中一塊土地做成方格,出租給城里人種地,或代種收手續(xù)費。
三、農家樂規(guī)劃和設計什么網站有好的案例?
農家樂規(guī)劃和設計—綠維創(chuàng)景—的網站有很多經典的案例,北京綠維創(chuàng)景規(guī)劃設計院是集"產業(yè)研究、項目策劃、工程咨詢、城市規(guī)劃、建筑設計、景觀設計"六位一體的專業(yè)規(guī)劃設計院,強調對"旅游產業(yè)、文化創(chuàng)意產業(yè)、房地產業(yè)、新城新區(qū)開發(fā)"四大領域進行系統(tǒng)整合,提供從項目前期咨詢策劃到施工圖設計及后期顧問的"全程服務"。業(yè)務范圍覆蓋全國,業(yè)務類型涉及風景名勝區(qū)、度假區(qū)、休閑地產、城市商業(yè)街區(qū)、產業(yè)聚集區(qū)、酒店、高爾夫、溫泉、滑雪場、古城古鎮(zhèn)古村落、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游、農業(yè)休閑、森林旅游、濱海旅游、濕地公園、城市公園、郊野公園、主題公園、動植物園等30多個門類。對于農家樂規(guī)劃和設計是一家非常有實力的公司。
四、如何修建一家有特色的農家樂?
農家樂將城市人從鋼筋水泥的都市里解放出來,伴隨著短假期的增多,郊區(qū)游越來越受到城市人的青睞。哪怕是條件簡陋、設施單一的農家樂也依然能給投資者帶來10萬~30萬元的年收入。幾年下來,農家樂如雨后春筍般在城市周邊大量涌現(xiàn),但大多數(shù)還停留在“打打牌、吃吃飯、聊聊天”這些常規(guī)項目。一些沒有特色的農家樂在火暴幾年后經營回落,無法持續(xù)發(fā)展。而今,只有注重創(chuàng)意,展現(xiàn)出自己的個性才能在眾多的農家樂里脫穎而出。
據初步統(tǒng)計,創(chuàng)辦特色農家樂的投入在5~10萬元左右,一般在半年內即可實現(xiàn)成本回收,而在北京、上海等發(fā)達城市的周邊,年收入100萬~500萬元的比比皆是,很多地方農家樂已成為當?shù)亟洕闹еa業(yè),年收入已達數(shù)10億元。
一、怎樣選擇特色
俗話說:靠山吃山,靠水吃水。農家樂大多以本地城市的居民為主要消費人群。大城市緊張的生活節(jié)奏造成城里人精神壓力大、需要到鄉(xiāng)間卸載壓力、回歸自然。創(chuàng)辦什么類型的農家樂,要根據自己占據的“天時、地利、人和”。在創(chuàng)業(yè)之前,不妨先看看哪種更適合你。
1. 讓他吃個拿手菜
泉水雞、花椒雞、辣子雞、黃辣丁……這可不是一份普通的菜,一份特色菜可以支撐起一家農家樂甚至一塊地方產業(yè)。
特色:餐飲。
個案:重慶的李人和上個世紀90年代發(fā)明了“泉水雞”,以甘洌、清純的南山泉水,烹飪鄉(xiāng)間土生土長的嫩雞仔,便產生了妙不可言的美味。他創(chuàng)辦的“木樓農家樂”,以泉水雞為招牌菜,令大流量的食客移師南山,乃至于形成了“泉水雞一條街”。1999年,當?shù)卣e辦“南岸泉水雞文化節(jié)”一鳴驚人,從此一發(fā)不可收拾。“泉水雞”成為當?shù)匾淮笾еa業(yè),年收入幾千萬元,僅年上繳稅金就達200多萬元?!叭u”的招牌形成一條產業(yè)鏈,帶動了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、旅游業(yè)、商貿業(yè)、房地產開發(fā)業(yè)的發(fā)展。
李人和的創(chuàng)業(yè)經驗:以餐飲吸引消費者,核心在于有掌勺大廚,這是農家樂的靈魂人物。建議創(chuàng)業(yè)者要有一定的餐飲技術,或者懂這門行業(yè)。
2. 讓他看片好風景
桃花節(jié)、梨花節(jié)、枇杷節(jié)、油菜花節(jié)、櫻桃節(jié)……這些“節(jié)日”背后真正的受益者,就是農家樂經營者們。
特色:花、草、水、山等風景
個案:四川省龍泉驛的“桃花節(jié)”蜚聲全國,黃文英當初響應政府號召,將自家的院壩收拾了一番,再買了些桌椅板凳,就辦起了農家樂。第一年,黃文英的農家樂只在桃花節(jié)舉辦的7天營業(yè),賺了5000元。嘗到甜頭后,她將農家院子裝修了一番,一年四季“專業(yè)”經營農家樂。春天,她的顧客來看花海,秋天,她的顧客來吃桃子,她還推出了認養(yǎng)桃樹活動,使得生意一年四季都很興隆。如今,靠著這片桃花,黃文英的農家樂已經評上了星級農家樂。桃花節(jié)時,她一天就能賺幾千元。
黃文英的創(chuàng)業(yè)經驗:好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一戶之間,所以這類觀光風景區(qū)的農家樂,都是以片群式的方式生存,其中絕大多數(shù)都是要靠政府打造風景區(qū),所以經營者與政府的良性互動非常重要。
3. 讓他體驗山野樂趣
如果你不太幸運,所在區(qū)域內既沒有引人入勝的花和果,也沒有一手精妙絕倫的廚藝,甚至連合適的廚師也找不到,那怎么辦?那就只能從“玩兒”上想辦法,在“樂”上做文章。
特色:消費者參與到田間勞作中,融入農家生活。
個案:浙江嘉興的謝光華冒出了一個創(chuàng)業(yè)想法——把虛擬的“開心農場”搬到現(xiàn)實中來。今年3月,在位于滬杭高速公路中間段的王店鎮(zhèn)聚寶灣35畝農耕地上,謝光華和家人、朋友一起平土地、挖魚塘、養(yǎng)雞鴨、蓋平房,現(xiàn)實版“開心農場”悄然落成。這個連接虛擬與現(xiàn)實的農場引來了一批“農場粉絲”的關注,紛紛加入“白領農夫”的行列。2萬平方米的農場被劃分成若干個“格子鋪”,大小為30平方米到60平方米不等,小的租給家庭種植,大的租給企業(yè)。
周末,“白領農夫”們攜親帶友驅車來到這片現(xiàn)實中的“開心農場”,在“自家地里”選種、播種、施肥、采摘。平時的上班時間,謝光華的父親和姐夫則代管菜地,保證蔬菜的正常生長。
謝光華的創(chuàng)業(yè)經驗:要給農家樂找一個特色,最重要的在于創(chuàng)意,要善于捕捉商機。謝光華的創(chuàng)業(yè)念頭,就是看見白領們沉溺于網絡游戲“開心農場”而萌發(fā)的。
二、農家樂的裝修與設計
傳統(tǒng)意義上的農家樂正在悄悄“變臉”:從“幾把竹椅、幾個土碗,一道圍墻圍個圈”的家庭式接待發(fā)展到園林、花園式的小公園及休閑場所。顧名思義,農家樂需要體現(xiàn)出鄉(xiāng)村田園風格,使人內心充滿寧靜和舒適,觸發(fā)對自然與樸實的向往。這一點,首先要在裝修上體現(xiàn)出來。
外環(huán)境
1. 建筑:建筑風格必須與當?shù)孛裾L格相一致,與周圍環(huán)境融洽和諧,比如青磚黑瓦的木結構房屋。門前庭院搭起藤架,種上農家瓜果植物,也可以用枯藤景石營造出盆景,顯得樸實優(yōu)雅。院子里還可擺放一些反映當?shù)貪庥魝鹘y(tǒng)文化和風土人情的勞動工具。最能體現(xiàn)你家特點的碾盤磨、爬犁、轆轤還在嗎?原始的農家用具既可裝點庭院,又可用來開發(fā)娛樂項目。教游客用轆轤提水,用爬犁犁地,用棉花紡線,用粗線織布,這就是農家樂給城里人最好的娛樂項目。
2. 門前屋后:門前屋后的小路可用鵝卵石鋪設,伸向曲徑通幽的小樹林、小竹林。林中茅草屋頂下的亭子里擺放幾把竹椅,讓客人喝茶聊天;竹質的籬笆墻腳下種上蘭草菊花,籬笆墻里種上四季蔬菜,郁郁蔥蔥。設想一下在這樣的農家院子里就餐休閑是多么愜意。
內環(huán)境
1. 農家堂屋:堂屋大門貼上對聯(lián)或者春聯(lián),強化家的感覺。堂屋應當光線充足,四周墻壁裝飾簡潔、美觀、大方,掛上書畫作品或當?shù)氐娘L景攝影作品(老照片效果也不錯)。堂屋內要有供客人休息的地方,配備當?shù)剞r家特色的桌凳,在堂屋明顯位置擺放檔次較好的農家樂宣傳品、服務項目價目表、主要交通工具時刻表、旅游景區(qū)介紹等等。
2. 客房的裝潢設計:消費者對客房、洗手間、浴室的要求尤其高,干凈、衛(wèi)生是第一要求。為了設計好客房,需要考慮5個方面——
客房的地面應具備保暖性,一般采用中性或暖色調,材料有地板、地毯等;
墻壁的裝飾簡單些,床頭上部的主體空間可設計一些人性化或具有當?shù)厝宋拿褡屣L情特色的裝飾品;
色彩應以統(tǒng)一、和諧、淡雅為宜,穩(wěn)重的色調較受歡迎,如綠色系活潑而富有朝氣,粉紅系歡快而柔美,藍色系清涼浪漫,灰調或茶色系靈透雅致,黃色系熱情中充滿溫馨氣氛;
客房的燈光照明以溫馨和暖的黃色為基調,床頭上方可嵌筒燈或壁燈使室內更具浪漫舒適的溫情;
浴室的設計基本上以方便、安全、易于清洗及美觀得體為主。由于水汽很重,內部裝潢用料必須以防水物料為主。在地板方面,以天然石料做成地磚,既防水又耐用。浴室窗戶的采光作用并不重要,重點在于通風透氣。浴室的照明,一般以柔和的亮度就足夠了。浴室內溫度高,放置盆栽十分適合。浴室布置若用木質材料打制洗漱器具最具返璞歸真的情調。
三、農家樂的利潤增長點
傳統(tǒng)的農家樂,主要收入都來源于餐飲和住宿。其實,農家樂可嘗試開發(fā)“旅游商品”,增長利潤。
1. 沒有成本的商品
現(xiàn)摘的黃瓜、茄子、西紅柿等農家蔬菜就是最好的商品,而且成本非常低,幾乎可以忽略不計。
2. 經過包裝的商品
現(xiàn)摘的毛豆、現(xiàn)刨的花生、剛剛打下的大棗,雖然新鮮,但散碎不宜攜帶,如果秋天砍下些荊條、柳條,冬閑時編上些小筐,筐上扎上彩帶,既好看又好攜帶,還可以當作禮品送人。
3. 城里不易買到的商品
家里自產的煙葉,自釀的米酒,散養(yǎng)的柴雞,屋檐下掛著的紅辣椒,當年收獲的小米、黃豆、核桃、山楂,都是城里人花錢也難買到的。
4. 有本地特色的旅游紀念品
用廢舊的毛線鉤的凳子套,用碎布頭做的老虎鞋,用彩線繡的鞋墊,用彩紙剪的窗花……這些看似普通的東西,實際上都可以開發(fā)成旅游商品。
總之,最普通、最民俗的東西,就是最受城里人歡迎的商品。
四、特色農家樂怎樣宣傳
資訊泛濫的時代,酒好也怕巷子深。何況,農家樂身處郊區(qū)、遠離城市,目標消費人群卻是都市人,如何將消息傳達給城里人,讓他們愿意跋涉幾公里、甚至幾十公里路,去你的農家樂呢?
以餐飲和風景為特色的農家樂,幾乎都是以抱團形式經營,我們提到的“泉水雞文化節(jié)”和“桃花節(jié)”等,背后都不是單獨的一家農家樂。這樣的抱團經營,通常易于獲得當?shù)卣拇罅χС?,政府和新聞媒體會大力宣傳“XX節(jié)”,這便解決了前期宣傳的問題。農家樂老板們的宣傳重點,是游客受“XX節(jié)”吸引而來后,如何在幾十家農家樂中脫穎而出吸引他們。
1.在城市駛往本地的汽車上做車套廣告。
2. 印制DM單和名片,在車流聚集處發(fā)放。
3. 建立網站,方便游客網上訂客房。
4. 在當?shù)氐娘@眼位置做戶外廣告。
而像謝光華經營的這類以體驗為樂趣的農家樂,通常都是獨立門戶、單打獨斗。經營者們不得不走入城市去宣傳,宣傳上一定要與自己的項目緊密結合。譬如,謝光華的現(xiàn)實版“開心農場”,是脫胎于網絡游戲“開心農場”,謝光華便將宣傳陣地選在了網上,針對“開心農場”游戲的發(fā)燒友們。那些熱愛玩兒這款游戲的都市人,一聽說還有現(xiàn)實版的游戲,都蜂擁而至了。
五、 特色農家樂樣板店
臺灣是國內農家樂投資者最青睞的考察地。起步于上世紀七十年代的臺灣休閑農業(yè),已經由最初果園采摘、茶園喝茶等簡單的經營形式,走向了多種經營方向。譬如,一家以牧場為主題的農家樂,設置了許多奶酪、酸奶等奶制品DIY活動項目,讓游客親自參與制作;以果園為主題的農家樂,引入了許多美麗的蝴蝶,并且特地栽培了許多城里人看不到的花花草草,還開設了果醬加工、釀造果酒等體驗項目……全亞洲的城里人都想到臺灣去“上山下鄉(xiāng)”,海峽對岸的田間地頭到底有什么不一樣的魅力?
臺灣宜蘭農家樂:樂趣與體驗并重
文/耿軍 曾嘉
進入宜蘭縣大同鄉(xiāng)境內,公路的護欄上就呈現(xiàn)出創(chuàng)意——一尊尊形態(tài)逼真的“茶壺”提示您:茶鄉(xiāng)到了。
茶香隨之飄來。游輝真的“茶之鄉(xiāng)度假農莊”坐落在公路旁,主人在開放式的茶葉店兼飲茶室以自產茶葉招待我們。
農莊后倚茶山,游家有3.5公頃茶園分布在茶山上?!拔壹覐?997年起考慮經營轉型,開辦觀光休閑的農場?!敝魅苏f:“最初的難題是客源,口口相傳作用有限。”后來,想到互聯(lián)網,在各種網頁上進行宣傳,很快見效。
之前,和其它臺灣早期的休閑農場一樣,游客只是來參觀一下,看完拔腿就走,效益不高。此后發(fā)展到“深度旅游”——讓游客參與茶葉制作過程,樂趣和體驗并重。游輝真結合自己的茶葉種植加工,設計推出了“自助制茶體驗活動”。
“制茶體驗活動,重在親自動手,滿足客人對有關茶葉的各種知識的需求。不僅向客人介紹茶樹的種植與培育,還要在我們的指導下,參加茶葉的采摘、殺青、揉捻加工。當客人喝到一杯自己制作的茶并滿心歡喜的帶回去,那味道、那心情,真是美極了?!闭f到此,主人的臉上也露出抑制不住的喜悅。 游家以土地作抵押貸款500萬元新臺幣,建起舒適溫馨的客房,庭園內添置了面向山川風景的躺椅、泡茶閑談的涼亭、自助燒烤的爐臺。主人請我們品嘗他自制的茶熏蛋、茶果凍。一份風味茶餐的菜單上,有“茶鴨”、“綠茶虎咬豬”、“烏龍茶香豆腐”、“雪茶燉土雞”等特色菜肴,可謂鄉(xiāng)土茶餐。游輝真是社區(qū)里第一家實現(xiàn)經營轉型的茶農,并帶動社區(qū)轉型成功,為此他被評為“十大杰出農民”。
城市喧囂之外,體味淳樸的農家生活,身心雙重放松。游客仿佛主人的朋友,安閑悠然地暢游,農莊客源自然不斷?!坝棉r人滄桑歲月的雙手,歡迎每一顆渴望自由的心?!币痪湓捯呀洷磉_了主人所有的心意。
教知識=賣蜂蜜
文/商周
7年前,蜂采館開業(yè)的當天,前來道賀的朋友忍不住問館長黃東明:“這個地方前不著村、后不著店,會不會有人來?”但是,蜂采館年收入卻從500萬元(新臺幣,下同,折合人民幣約114萬元)一路飆升到近億元。當年4千萬元的投資,在第三年就全數(shù)收回。
黃東明不希望蜂采館像一般的休閑農場,賣餐飲和住宿。他決定把蜂采館設計為蜂蜜生產過程的體驗課程,以賣知識的方式來賣蜂蜜,把服務變成促銷。
通過問卷調查,黃東明發(fā)現(xiàn),蜂采館最能吸引的,是小學生。不久,宜蘭縣所有小學,都收到邀請:蜂采館提供一個鐘頭免費講解、免費喝鮮采蜂蜜的活動,時間為一年。
這剛好符合學校戶外教學的需求。于是從周一到周五,每天都有約500名小學生把蜂采館擠得滿滿的。針對不同年齡的學生,黃東明設計了深淺不同的認識蜜蜂課。三年級以下的學生,解說手冊上還特別加印了拼音。
黃東明發(fā)現(xiàn),一般主題博物館偏重靜態(tài)展示不是太吸引人,就特別增加蜂采館的動態(tài)過程。他在室內放置四面透明的蜜蜂觀察箱,箱內密密麻麻地爬滿蜜蜂。
戶外,則把采蜜過程做成體驗營。觀眾戴上斗笠及黑色罩紗(防止被蜜蜂叮),看解說員燃燒樟樹皮用煙熏蜜蜂,接著,拿起一片爬滿蜜蜂的板子,用塑料小湯匙戳破乳白色蜂蠟,舀出蜂蜜。解說員挖出新鮮蜂蜜那一剎那是活動高潮,參觀群眾的情緒還沒有從驚訝與疑惑中恢復,一勺又一勺微溫的新鮮蜂蜜已含入口中。
三個月后,蜂采館的參觀者“不知從哪里冒出來”了!甚至有孫子拉著爺爺一天跑三趟,只是因為想喝從蜂巢挖出的溫熱蜂蜜。
蜂采館對小學生免費開放那一年,宜蘭所有小學共約13萬人次到蜂采館參觀過。就是這些小學生為蜂采館帶來如今每年七十萬人次的客流量,是其它休閑農場平均來客數(shù)量的80倍以上。
蜂采館的每一部分都做得很細膩。一般生態(tài)農場通常就是簡單的圖片加上解說,就掛在墻上,但是蜂采館的圖文,從蜂種的來源到蜂毒是否致死,都詳細陳列。立墻上擺滿六十張蜜蜂照片,照片里連蜜蜂的舌頭都清晰可見,那是黃東明花了五年時間跑遍全省,把蜂蜜涂在花朵上引誘蜜蜂、再用相機一張張辛苦微距抓拍來的。
因為蜜蜂生態(tài)文化行銷的創(chuàng)意,蜂采館館長黃東明還獲得了2007年度臺灣神農獎,吸引了不少業(yè)內人士來參觀學習。
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