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中國魚類十大排名（中國魚類十大排名圖片）

發(fā)布時間：2023-03-28 14:00:27 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1365 問大家

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本文目錄:

1、中國最昂貴十大海魚是哪些？
2、我國10大兇猛淡水魚
3、中國十大巨型怪魚
4、我國最好吃的10大“另類”淡水魚是什么？

中國魚類十大排名（中國魚類十大排名圖片）

一、中國最昂貴十大海魚是哪些？

1、鰣魚

鰣魚味鮮肉細(xì)，營養(yǎng)價值極高，其含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富。鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處； 3.鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。

它是我國名貴魚類之首，鰣魚最為嬌嫩，據(jù)說捕魚的人一旦觸及魚的鱗片，就立即不動了。所以，蘇東坡稱它“惜鱗魚”。況且鰣魚不能離開水面，出水即亡。也正是因為它的特征性，導(dǎo)致它的產(chǎn)量級低，價格級高。

2、長江刀魚

長江刀魚學(xué)名叫長頜鱭，又稱刀鱭、毛鱭，又稱毛花魚、野毛魚，它形似刀，俗稱刀魚。是一種洄游魚類，長江刀魚，平時生活在海里，每年2~3月份長頜鱭由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖游。產(chǎn)卵群體沿長江進(jìn)入湖泊、支流或就在長江干流進(jìn)行產(chǎn)卵活動。由于長江污染加劇以及濫捕濫撈，長江刀魚產(chǎn)量逐年下降?，F(xiàn)在的刀魚越來越少，三兩以上的刀魚已經(jīng)是極品了，且價格也是貴到難以想象。

3、河豚

河豚俗稱"氣泡魚"、"吹肚魚"、"河鲀魚"、"蛤乖魚“等，古時稱"肺魚"。河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數(shù)種類進(jìn)入淡水江河中，當(dāng)遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，借以自衛(wèi)。

河豚魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，曾有“吃了河豚，百味不鮮”以及“拼死吃河豚”之說，中國沿海某些地區(qū)有吃河豚魚的習(xí)慣，日本人把河豚魚視為珍饈佳肴。

4、大理弓魚

大理弓魚又稱裂腹魚，打理弓魚的身上都是精髓啊，因為這種魚的肉質(zhì)很鮮嫩，入口是很細(xì)膩的，而且肉多刺少，還有滋補(bǔ)的功效所以很多的人都喜歡吃，但是因為現(xiàn)在的水質(zhì)污染漸漸的嚴(yán)重起來，這種魚也漸漸變得少了，這種打理弓魚現(xiàn)在是國家二級保護(hù)野生動物。

5、大黃唇魚

黃唇魚，閩粵人稱金錢、金錢猛魚。黃唇魚最珍貴的是鰾，俗稱金錢，捕捉后，將魚鰾從腹中取出，將鮮或干之鰾熬成膠狀備用。魚鰾的特殊功效滋補(bǔ)肝腎功能，止血甚佳，尤對孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。黃唇魚膘是名貴的中醫(yī)補(bǔ)品，有特殊的藥用價值，目前市面上500克重的干膘(白花膠),售價在12萬元以上。

6、松花江鱖魚

松花江鱖魚很多人都不知道，其實黑龍江、松花江、牡丹江都盛產(chǎn)鱖魚，松花江鱖魚更是我國四大名貴淡水魚之一。由于松花江水質(zhì)清澈甘冽，水質(zhì)冷涼，所以出產(chǎn)的鱖魚肉質(zhì)細(xì)白，格外鮮嫩。

7、野生石蚌

石蚌，又名星點笛鯛，因魚鰭為黃色，又叫“黃翅仔”，魚類中的高逼格食材代表。廣泛分布于日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一種比較少見的高端食用魚類。售價每市斤在千元以上，此魚肉嫩味鮮，清蒸即可。

8、松江鱸魚

松江鱸魚一般在與海相通的淡水河川區(qū)域生長育肥，性成熟后，降河入海產(chǎn)卵，幼魚回到淡水河川中生活。黃、渤海和東海均有分布，為名貴的食用魚類。松江鱸魚肉色潔白、肥美細(xì)嫩、少刺無腥，食后鮮香滿口，回味無窮。連愛吃肉不愛吃魚的毛主席也對它贊不絕口。

9、太湖銀魚

太湖銀魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口，遠(yuǎn)銷海外，人稱"魚參"。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干，色、香、味，形經(jīng)久不變。

10、淮王魚

淮王魚頭較尖，吻特別肥厚，顯著突出。更為奇特的是，這種以王自稱的魚，居然性格極其的剛烈。在普通狀態(tài)下，它的通體大多呈現(xiàn)青灰色，但是在缺氧的狀態(tài)下，它會全身充血，朝紅色方向變化。缺氧程度越高，充血范圍就越大，甚至鮮血還會從魚鰭處流出來

二、我國10大兇猛淡水魚

亞馬遜鲇魚，白鱘魚，大頭魚，尼羅河鱸魚，新幾內(nèi)亞鱸魚，哲羅魚，六須鲇，巨骨舌魚，王鮭，雀鱔。

雀鱔魚原產(chǎn)自北美，是一種大型的兇猛淡水魚類，會攻擊其他魚類，并以其它魚類為食，和食人鯧并稱為“水中殺手”，野外雀鱔魚的體長在2-3米之間，有著堅硬的牙齒和酷似鱷魚的嘴，皮糙肉厚并且肉味極差，由于雀鱔魚適應(yīng)性強(qiáng)、生長快，使得它們所在的水域里很少有其它的魚類存在。

亞馬遜三大鯰魚之一的亞馬遜鲇魚，體長最大超過3米，體重250公斤，性情兇猛，酷似鯊魚。亞馬遜紅尾鯰，有稱狗仔鯨，招財貓魚。性情兇猛，貪吃，最大體長超過一米，平時被養(yǎng)魚愛好者，養(yǎng)在缸里做觀賞魚。

三、中國十大巨型怪魚

10 巨骨舌魚

也稱海象、象魚、大頭巨骨舌魚。巨骨舌魚，隨著魚體的成長，體后半部的鱗片外邊緣會漸漸變成鮮紅色帶紋。它是世界上最大的有鱗淡水魚之一。

在亞馬遜河流域，它們通常生活在湖泊和寬闊的河流里，因為它們可以長到 6 米長，因此在小溪中是難以生活的。在旱季，它也能靠在泥沙里鉆洞來自保。巨骨舌魚具有強(qiáng)大的蠻力，利用尾巴作為武器，可以輕易擊倒成年的男性，并擊碎骨骼造成大量內(nèi)傷。

巨骨舌魚

9 黃金猛魚

黃金猛魚

原產(chǎn)非洲剛果等地，體型巨大可到 1 米 5。牙齒巨大與食人魚相像且十分兇猛會攻擊人類。

猛魚可以用它那鋒利的牙齒把獵物身上的肉一塊塊切割下來，因此其成為世界為數(shù)不多的幾種可以吃掉比自己大的獵物的魚之一，不過雖然猛魚在野外如此囂張，但在水族箱中卻是一種比較老實的魚，倒是經(jīng)常聽說猛魚被混養(yǎng)的河虎或龍魚給殘害。

8 鱷雀鱔

鱷雀鱔是北美 7 種雀鱔魚中最大的一種，能長到 300 多磅，它們主要分布在從墨西哥到美國弗羅里達(dá)州的墨西哥灣沿岸河流和河口水域，密蘇里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境內(nèi)的兩個湖泊。

由于什么都吃的緣故，鱷雀鱔棲息的水域內(nèi)很少有其它魚類生存，因而被漁民們視作不祥之物。據(jù)說鱷雀鱔肉味鮮美，很有營養(yǎng)，但是加工過程很麻煩，需要超大型號、結(jié)實耐用的菜刀，有時還得動用斧子。

7 大眼利齒脂鯉

大眼利齒脂鯉也叫狼魚，口中具有牙齒。

主要分布于南美洲，亞馬遜河，圭亞那，蘇里南，法屬圭亞那，性情兇暴，主要捕食其它魚類。

6 六須鯰魚

身長無鱗，寬扁魚頭上一張驚人的闊嘴，里面長滿一排排砂紙般細(xì)細(xì)的牙齒，足有幾百顆之多。上下頜上各長著一套觸須 ( 像腮須一樣的器官 ) ，幫助它們在混沌的水域中捕捉獵物，因此它們的身影遍布?xì)W洲的大湖以及水流不急的河流。

六須鯰魚的生命可以長達(dá) 80 年，喜歡在水草間內(nèi)，并且保護(hù) 30 萬枚黃色的魚卵，直到它們孵化。在孵化期間有任何來犯者，六須鯰魚都會攻擊，因為淡水蝦或其他生物會吃掉沒有防備的魚卵。

5 須鯰魚

亞馬遜流域最大的鯰魚，名聲不佳，因為它會咬下遠(yuǎn)超自己能咀嚼的食物 ( 或者說是吞下去 ) 。其大嘴超過 40 厘米寬，漁人們在這種魚的肚中發(fā)現(xiàn)過猴子、大鳥、貓、狗甚至其他鯰魚。

有一個令人毛骨悚然的傳說：一名漁夫潛下水去解開漁網(wǎng)，卻再也沒上來。數(shù)小時之后，他的同伴在一條痛苦地浮在水面的巨型須鯰魚體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了他的尸體。

4 淡水鋸鰩

分布于世界熱帶及亞熱帶淺水區(qū)，底棲，常出入于港灣、河口，有時可上溯江河相當(dāng)遠(yuǎn)的距離。已知有些生活和產(chǎn)卵于尼加拉瓜湖中。

頭、體長而平扁，吻延長，很像鋸鯊那樣呈劍形，兩側(cè)緣具強(qiáng)齒。最大的體長可達(dá) 7 米。雖然一般不被當(dāng)作危險魚類，但占體全長 1/3 的吻鋸卻也令人生畏。吻鋸用于攝食活動，或用之發(fā)掘底層生物，或用以在魚群中揮舞

3 美國白鱘

美國白鱘是在美國發(fā)現(xiàn)的的大型鱘魚，美國白鱘成年體長可達(dá) 6-9 米，體重則達(dá)到 680-820 公斤，其體長是世界上最長的淡水魚，雖然美國白鱘的確有資格，但美國白鱘長的原因是因長長的吻鼻部所導(dǎo)致的 ; 而美國白鱘的超長吻鼻部，就像其他親戚一樣，上面有著許多味蕾。

2 巨暴

巨暴可分為哥倫比亞巨暴和委內(nèi)瑞拉巨暴。哥暴和委暴其實是同一流域個體群中的個體差異。委暴數(shù)量更少所以價格往往偏高些。

哥倫比亞巨暴似乎也存在兩種：一種是身體比較偏向銀灰色，色素較重比較灰暗，口裂和委內(nèi)瑞拉型一樣大小的個體 ; 另一種身體顏色更加銀白閃亮，顏色比較淺亮，口裂比普通巨暴還要更深更大，兩枚犬齒也更加粗大。巨暴食欲旺盛，馴餌不難，蟲類可能有點不好接受。

1 坦克鴨嘴魚

坦克鴨嘴魚

這種河中怪獸只生活在印度和尼泊爾之間的大卡里河中，這里的河水經(jīng)常被用于處理印度火葬儀式后的尸體 ! 有理論說，坦克鴨嘴魚一直在吞食這種火葬后半熟的人類尸體，也許是這種食物幫助坦克鴨嘴魚長到了超乎尋常的巨大體形。

巨型坦克鴨嘴魚體長 1.5 — 1.8 米，甚至到 2.5 米，體重 73 公斤以上，口中長有倒齒，曾有人在河邊洗澡時被這種巨怪襲擊，瞬間便消失在水中。

四、我國最好吃的10大“另類”淡水魚是什么？

我國淡水魚類約有800余種，在我國的淡水魚中，有些種類分布很廣，幾乎到處可見，北方地區(qū)，尤其是東北地區(qū)多為冷水魚，隨著地理位置南移，江河中的溫帶魚類越來越多，冷水性魚類則逐漸減少，下面就來看看我國最好吃的10大“另類”淡水魚，兇猛長相丑陋，味道卻格外鮮美。

1、黑斑狗魚

黑斑狗魚分布于我國嫩江、黑龍江、松花江、烏蘇里江、五大連池、綏芬河等區(qū)域，體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴?？诖?，前頜骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小，側(cè)線不明顯，背鰭后移，與臀鰭相對，體背青銅色，腹部白色，體側(cè)具有黑色斑點，一般體長在600毫米左右，體重在1000-2000克，最大的個體體重可達(dá)16公斤以上，狗魚是大型食用魚，其肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，新鮮狗魚可做生魚片，也可熏制，味道鮮美。

2、哲羅鮭

哲羅鮭多分布于我國境內(nèi)的黑龍江、圖們江、額爾齊斯河、喀納斯湖等水系，是一種冷水性的淡水食肉魚，性兇猛，體型大，身長在1米以上，但曾經(jīng)有發(fā)現(xiàn)長達(dá)4米，重達(dá)90公斤的個體，其外形特點體長，略側(cè)扁，呈圓筒形，頭部平扁，吻尖，口裂大，端位，上頜骨明顯、游離，向后延伸達(dá)眼后緣之后，上下頜、犁骨和舌上均有向內(nèi)傾斜的銳齒，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道極為鮮美。

3、黑魚

烏鱧俗稱黑魚，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。是中國人的"盤中佳肴"，烏魚身體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。頭部，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍突出。牙細(xì)小，帶狀排列于上下頜，下頜兩側(cè)齒尖利。眼小，上側(cè)位，居于頭的前半部，距吻端頗近，黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美，且營養(yǎng)價值頗高，因而在國內(nèi)外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜肴。

4、沙塘鱧

沙塘鱧喜生活于河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層，游泳力弱，俗稱：肉趴錐、呆魚，體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，后部側(cè)扁?？诖螅衔?，斜裂達(dá)眼中心的下方，上下頜具細(xì)齒，犁骨無齒，眼小突出，背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺，胸鰭大，圓形，尾鰭后緣稍圓，無側(cè)線，體呈黑褐色，沙塘鱧歷來被歸在高檔水產(chǎn)品行列，清明前后，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區(qū)餐桌上獨特的佳肴，其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富。

5、塘鲺魚

塘鲺魚，又稱塘角魚、胡子鯰，本地塘鲺，即胡子鯰，角角魚、角角丁、又名土塘鲺。體色發(fā)黃，多為野生，個體較小，最大一般500g，胡子鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸須獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁，頭部扁平而堅硬，枕骨較寬，體延長型，前塘鲺半部呈圓筒形，后半部側(cè)扁，頭寬扁，體表光滑無鱗，口稍下位，上、下頜及犁骨上密生絨毛狀牙齒，形成牙帶。觸須發(fā)達(dá)有4對，側(cè)線明顯，較平直，但眼小，肉細(xì)嫩味美，富營養(yǎng)，還有一定的藥用價值，為南方常見的食用魚，也是出口港、澳的重要品種。

6、黃顙魚

黃顙魚多棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質(zhì)多和淤泥多的地方，在我國南北方都有分布，外形吻端向背鰭上斜，后部側(cè)扁，頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓，口大，眼中等大，鼻須位于后鼻孔前緣，伸達(dá)或超過眼后緣，鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面，背鰭較小，具骨質(zhì)硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位于背鰭基后端至尾鰭基中央偏前，臀鰭基底長，起點位于脂鰭起點垂直下方之前，胸鰭側(cè)下位，骨質(zhì)硬刺前緣鋸齒細(xì)小而多，黃顙魚屬小型淡水名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，黃顙魚富含氨基酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，具有滋補(bǔ)作用和藥用價值，且無肌間刺。

7、鱘魚

鱘魚主要分布于中國長江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現(xiàn)，成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68-106千克，雌的130-250千克，因為它們是長江中最大的魚，故又有"長江魚王"之稱。中華鱘體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，并能伸成筒狀，體被覆五行縱行排列骨板，背面一行，體側(cè)和腹側(cè)各兩行，每行有棘狀突起。

8、六須鲇

六須鲇在我國主要分布于黑龍江水系黑河市以下到撫遠(yuǎn)縣江段，松花江、嫩江及烏蘇里江等，世界上最長的淡水魚無疑是白鱘，但緊隨其后，并且更加神秘的便是六須鲇，據(jù)說可達(dá)16英尺長，650磅重的蛇狀大鲇，其外形體長，尾頭側(cè)扁，頭長，平扁，吻鈍圓，口大，亞上位，上頜較下頜為短，后伸超過眼后緣，須3對，上頜須1對，伸達(dá)胸鰭，下頜須2對，前須較后須長，眼小，側(cè)上位，體無鱗，肉質(zhì)厚實，味道鮮美。

9、馬口魚

馬口魚俗名花杈魚，桃花魚，山鳡，寬口等，在我國各個水域幾乎都分布，是一種雜食性偏肉食淡水魚，性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食，特點是體延長，側(cè)扁，銀灰?guī)Ъt色，具藍(lán)色橫紋?？诖?，上下頜邊緣凹凸，雄魚臀鰭鰭條延長，生殖季節(jié)色澤鮮艷，頭后隆起，尾柄較細(xì)，腹部圓。頭大且圓，吻短，稍寬，端部略尖，口裂寬大，端位，向下傾斜，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

10、寬鰭鱲

寬鰭鱲與馬口魚生活習(xí)性相似，兩種魚經(jīng)常群集在一起，喜歡嬉游于水流較急、底質(zhì)為砂石的淺灘，江河的支流中較多，在我國南北方都有分布，一般個體約14厘米，最大個體可長達(dá)20厘米，一般個體體重25克，50到100克重的甚少。其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產(chǎn)量也較高，為普通食用雜魚之一。

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