四川美食排行榜前十名（四川美食排行榜前十名圖片）

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本文目錄:

• 1、成都美食排行榜前十名

• 2、四川最有名的十種特色小吃，你最愛哪道？

• 3、四川著名美食有哪些

• 4、成都小吃排行榜前十名有哪些？

一、成都美食排行榜前十名

成都美食排行榜前十名：

1.串串香

來城都一定要品嘗各式各樣的串串，而且受到越來越多的年輕人喜愛。夏天可以吃到冷串串，到了大冬天吃熱串串可是個(gè)好選擇。

2.兔頭

是個(gè)很有營(yíng)養(yǎng)的食物，經(jīng)常食用兔肉可以增強(qiáng)我們的免疫力，而且成都的兔頭不管是麻辣口還是五香口的都受到人們的喜愛，麻辣兔頭吃起來辣的相當(dāng)爽，而且越嚼越香，啃著骨頭都有滋有味。

3.蛋烘糕

是成都街邊非常常見的小點(diǎn)心，吃起來松軟而且甜絲絲的，聞起來散發(fā)著芳香?？梢?shī)A芝麻、花生碎等當(dāng)做餡料，新鮮出爐的蛋烘糕更是美味絕倫。

4.冰粉

到了夏天冰粉可是必備的冷飲，聽名字就覺得很清爽了，口感很好，是夏天解暑降溫的好食物。

5.抄手

有清湯還有麻辣的，吃抄手一定要吃麻辣的，這樣才能吃出抄手的奇妙之處，美味的抄手天天都不會(huì)覺得膩。

6.冒菜

有的成都人從小吃到大，依然鐘愛。看著一豌食材豐富，麻辣十足的冒菜，沒等吃就食欲大開，到成都一定要吃冒菜。

7.擔(dān)擔(dān)面

各地方都有擔(dān)擔(dān)面，但成都的擔(dān)擔(dān)面非常有名聲。湯汁入味、面條勁道，不可不試。

8.甜水面

是一根非常粗實(shí)的面條，QQ彈彈嚼勁十足。吃起來每一口都帶有麻醬的香氣，非常有滿足感。

9.豆花

在成都是非常有名的，做好的豆花細(xì)嫩柔軟，再跟調(diào)料配在一起吃，真是美哉。

10.肥腸粉

麻辣的口感，深受成都人的喜歡，無論什么吃都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。是成都特色的名小吃。

二、四川最有名的十種特色小吃，你最愛哪道？

1、紅油龍抄手

龍抄手，是成都一家名小吃的名字，取店名時(shí)就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名為"龍抄手"。對(duì)于“抄手”這個(gè)名字，可能很多人會(huì)比較陌生，但是要是說到“餛飩”，一定是人人皆知。其實(shí)“抄手”是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法，因其包制時(shí)要將面皮的兩頭抄攏，故而得名，在廣東、廣西一帶叫“云吞”。 正宗的龍抄手皮是手工搟制的，我搟制不了，只能買現(xiàn)成的皮。

2、肥腸粉

肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到四川及全國(guó)人民的喜愛。

3、渣渣面

渣渣面，是川西著名的小吃之一。相傳它的創(chuàng)始人查淑芳將賣不完的的抄手餡料用油炒干，第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查，所以也叫“查渣面”。因?yàn)檫@種臊子炒干后既細(xì)又脆且很香，形狀像渣渣，但味道卻特別鮮美酥香，顧客們都很喜歡吃這種“渣渣臊子面”。慢慢地，人們干脆就將它稱為“渣渣面”了。當(dāng)然，現(xiàn)在人們做渣渣面，都會(huì)用新鮮的材料做而不是像以前那樣用剩下的餡料來做了。

4、糟蛋

糟蛋是新鮮鴨蛋（或雞蛋）用優(yōu)質(zhì)糯米糟制而成，是中國(guó)別具一格的特色傳統(tǒng) 美食 ，以浙江平湖糟蛋、陜州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因?yàn)榻?jīng)過糟漬后，蛋殼脫落，只有一層薄膜包住蛋體，其蛋白呈乳白色，蛋黃為橘紅色，味道鮮美，只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用。

5、四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。其特點(diǎn)是面條細(xì)薄，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、川冬菜、花椒面、紅醬油、蒜末、青菜和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。日本的不少拉面館也有擔(dān)擔(dān)面供應(yīng)。

6、獅子糕

獅子糕原名“壽王糕”是四川西充地區(qū)特色糕類 美食 。獅子糕的產(chǎn)地是四川西充縣，西充獅子糕 歷史 悠久，采用西充獨(dú)有的“白沙糯米”，輔以鮮花醇蜜、米質(zhì)甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料，集歷代名師之傳統(tǒng)工藝，屢經(jīng)改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為“西湖佳點(diǎn)”的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷日本、香港、東南亞。

7、羅江豆雞

羅江豆雞是四川傳統(tǒng)名小吃，在川菜菜譜和眾多食品行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。該產(chǎn)品1991年榮獲"四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"稱號(hào)。1994年榮獲"四川省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會(huì)"銀質(zhì)獎(jiǎng)。2010年羅江，被商務(wù)部被評(píng)為中華老字號(hào)。還被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

8、方鍋盔

南充方酥鍋盔起源于明清年間，朱德老家南充儀隴的一個(gè)小鎮(zhèn)。盛行南充、廣安、閬中一帶，隨著改革深入，方酥以獨(dú)特的明間配方，融合現(xiàn)代烹飪工藝，從而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕，直呼安逸。

9、冰粉

冰粉，是起源于四川省眉山市的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道 美食 ，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹，學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國(guó)內(nèi)主要分布云南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。

10、油茶

四川省閬中人，早上起來，就習(xí)慣于到小店去吃碗“油茶馓子”，它是小吃中的滋補(bǔ)佳品。它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。

三、四川著名美食有哪些

一、鐘水餃。

鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。

二、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。

豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營(yíng)，普遍流行于城市和農(nóng)村，是一種歷史悠久的民間小吃。

三、川北涼粉，也叫做旋子涼粉，因?yàn)槭怯眯哟虺鰜淼?，和酸辣豆花一樣都是以?dān)子挑著走街串巷的賣的。

四、介紹了幾個(gè)辣的，現(xiàn)在來介紹幾個(gè)甜的小吃。

換換口味。

賴湯圓：其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。

五、葉兒粑：葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。

1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。

制作葉兒粑選料考究，工藝精細(xì)，具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。

用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。

特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。

六、甜水面：甜水面的面條較粗，具有筋力，風(fēng)味獨(dú)特。

還有一種是燃面：宜賓最具特色的小吃

七、玻璃燒賣：燒賣流行于全國(guó)，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。

八、夫妻肺片：成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。

九、龍抄手：龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。

還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手==，都很味美，一定不能錯(cuò)過的

十、珍珠丸子

我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鮮，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來換換口味。

四、成都小吃排行榜前十名有哪些？

有以下排名：

1.擔(dān)擔(dān)面。

2.鐘水餃。

3.抄手。

4.缽缽雞。

5.趙小熙冰糖葫蘆。

6.賴湯圓。

7.串串香。

8.甜水面。

9.蛋烘糕。

10.雞絲涼面。

成都市名小吃 蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，而成為四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分簡(jiǎn)單，把雞蛋、發(fā)酵過的面粉加紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎成型，再加入各種不同的餡料，一個(gè)松松軟軟、香甜可口的蛋烘糕就完成了。

擴(kuò)展資料

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。

小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、藤椒抄手、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面，引出許多孩時(shí)的夢(mèng)。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明，故有此溫馨的名字。

鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤(rùn)化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會(huì)感到很愜意。

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