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隨州特色美食排行榜(隨州特色美食排行榜圖片)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于隨州特色美食排行榜的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、湖北正宗的十大特產(chǎn)
武昌魚(yú):“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚(yú)”讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外,是我國(guó)特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類(lèi)。
熱干面:武漢最出名的小吃之一,是中國(guó)五大名面。
襄陽(yáng)大頭菜:襄陽(yáng)特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,是中國(guó)四大名腌菜之一。
秭歸臍橙:秭歸縣特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
武當(dāng)山凍豆腐:武當(dāng)山的凍豆腐據(jù)說(shuō)是明代道士張三豐首創(chuàng)的。
洪湖蓮子,湖北省洪湖市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
宜都蜜柑:湖北省宜昌市宜都市特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
京山橋米:湖北省京山市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
孝感麻糖:是湖北有名的傳統(tǒng)小吃之一。
隨州銀杏:湖北省隨州市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
二、湖北有哪些特色美食?
荊州鍋盔
荊州街頭最常見(jiàn)的鍋盔,金黃色澤外酥內(nèi)軟。讓人吃一口就欲罷不能~豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜扣肉鍋盔……總有一款適合你!
早堂面
沙市的特色早點(diǎn)。1895年沙市開(kāi)埠后,當(dāng)?shù)匾幻骛^老板為碼頭工人制作了這碗油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時(shí)分到面館吃面后上工,故得此名。
黃石港餅
黃石港餅是黃石名點(diǎn)之一,由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢(qián)桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成,麻色黃亮,松酥爽口。
襄陽(yáng)牛肉面
說(shuō)起襄陽(yáng)牛肉面不禁流口水!優(yōu)質(zhì)牛肉搭配上等精面,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,湯味香濃。襄陽(yáng)牛肉面分為牛肉面,牛雜面兩種系列。而襄陽(yáng)最著名牛肉面店也即是百年老字號(hào)“永合泰”。
宜昌金箍條
金箍條外酥里軟,是宜昌人喜愛(ài)的小吃。
竹溪碗糕
碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)刂囊环N民間特色風(fēng)味小吃,外觀(guān)色澤雪白,食用起來(lái)口感軟糯,味甜而不膩,以蔣家堰鎮(zhèn)梅書(shū)英碗糕最著名。
孝感麻糖
孝感麻糖 歷史 悠久,相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過(guò)并贊不絕口,從而一舉成為皇家貢品。成品主產(chǎn)地為孝感城南的八埠口。據(jù)說(shuō),只有用城關(guān)西門(mén)外隍潭的“龍吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。
云夢(mèng)魚(yú)面
“云夢(mèng)魚(yú)面”是用面粉及青魚(yú)、鯉魚(yú)魚(yú)肉為主料制作而成食品,是湖北地區(qū)的名吃。主產(chǎn)于湖北省云夢(mèng)縣,并因此而得名。
咸寧桂花糕
咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國(guó)的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧,桂花糕創(chuàng)制于明朝末期,糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香。
土家燒餅
土家燒餅又名掉渣燒餅,因烤后外層酥松,稍一震動(dòng)就可掉渣而得名,有“中國(guó)比薩”之美稱(chēng)。土家燒餅是恩施地區(qū)極富地方特色的小吃之一。
武漢熱干面
在武漢“過(guò)早” 一月30天,每天不重樣。大名鼎鼎的熱干面就不用多說(shuō)啦,地球人都知道!
鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下。許多明星來(lái)到武漢,都指定要“XUO”下鴨脖。鴨脖也成了近年武漢最火的吃貨“伴手禮”,不買(mǎi)點(diǎn)回去送親友都不好意思說(shuō)你來(lái)過(guò)武漢。
湖北有哪些特色美食?湖北有“千湖之省”的美稱(chēng),各地都有不同的 美食 。我生活在黃石市陽(yáng)新縣的一個(gè)小山村里,下面我來(lái)介紹一下我們這里比較有名的幾種 美食 、并配上做法。供大家參考!
蓮藕排骨湯
做法:購(gòu)買(mǎi)新鮮的排骨,在清水中浸泡一會(huì)兒洗去血水。蓮藕要選用粉藕,據(jù)賣(mài)菜的店家介紹生藕的顏色有點(diǎn)紫粉色,而且切開(kāi)的斷面容易出現(xiàn)白色汁水。鍋中倒入適量清水放入洗凈的排骨,加入少許料酒和姜片,煮出浮沫后撈出排骨洗凈,放入砂鍋中,蓮藕去皮洗凈切成大的滾刀塊放入砂鍋中,在放入姜片和料酒煮開(kāi)后改小火慢燉,燉制排骨軟爛,蓮藕變粉以后。加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味,撒上蔥花就好了。
粉蒸肉
做法:普通的大米洗干凈,晾干水分后倒入鍋中,加入八角和香葉開(kāi)小火慢慢將米炒至金黃色,盛出晾涼,用搟面杖搟碎,或用料理機(jī)打碎。選用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉,切成零點(diǎn)五厘米左右的厚片,加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉和雞精,下手抓拌均勻腌制一會(huì),然后倒入適量的米粉,讓肉片均勻沾滿(mǎn)米粉,擺放在盤(pán)中。高壓鍋加適量的清水,放入盤(pán)子,上氣后在蒸半小時(shí)左右就可以了。
苕粉圓子
做法:粉絲用清水泡發(fā),木耳用清水泡發(fā),然后把粉絲、木耳、豬肉、豆腐干,胡蘿卜全部剁碎,生姜切末,放進(jìn)一個(gè)大一些時(shí)容器中,加入蝦米,然后加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和香油,攪拌均勻備用。芋頭削掉外皮洗凈蒸熟后,用鏟子壓碎,倒入適量的紅薯粉,用溫水和成面團(tuán),取適量的面團(tuán),用手捏住碗狀,放入適量的餡料,然后用虎口慢慢收口,然后搓圓??梢苑艤镏?,也可以蒸著吃。
以上就是我們這里最有特色三道 美食 ,像粉蒸肉和苕粉圓子在以前只有過(guò)年時(shí)才能吃的到。不過(guò)現(xiàn)在生活水平提高了,閑暇的時(shí)間也可以做來(lái)吃了。
魚(yú)米之鄉(xiāng)的湖北, 美食 可真不少。壹周君最為偏愛(ài)的,當(dāng)屬“沔陽(yáng)三蒸”。
“沔陽(yáng)三蒸”很有名,上過(guò)央視、上過(guò)《天天向上》……反正拋頭露面的機(jī)會(huì)也不少,被譽(yù)為“蒸菜之王”,更是非遺。
“沔陽(yáng)三蒸”與沔陽(yáng)是水鄉(xiāng)澤國(guó)有關(guān),沔陽(yáng)就是當(dāng)今的仙桃。
據(jù)記載,當(dāng)時(shí)沔陽(yáng)是:“一年雨水魚(yú)當(dāng)糧,螺蝦蚌蛤填肚腸。”平民百姓吃不起粒粒如珠璣的大米,只有用少許雜糧磨粉,拌合魚(yú)蝦,野菜、藕塊投簞而蒸,以此充饑。
“三蒸”好吃,不僅口味好,蒸的做法,讓營(yíng)養(yǎng)流失較少,
蒸菜可以蒸天下,講究很可不少。
什么季節(jié)吃什么樣的蒸蔬菜。
吃茼蒿蒸菜是在春天,一陣春雷后,青螺出土了,在淺水里尋來(lái)青螺,用鐵簽剝開(kāi)它的蓋殼,挑出肉來(lái)洗凈,用秤砣搗爛,摻茼蒿拌米粉一起蒸,碧綠的茼蒿里飄散出的濃濃螺香味,葷素搭配,味美可口。
吃洋芋蒸菜在初夏的麥子黃,蒸出的洋芋蒸菜口味特別的粉嫩。
吃南瓜蒸菜在秋季,南瓜蒸菜味道綜合用一個(gè)字來(lái)形容,那就是“甜”。
吃蘿卜蒸菜大約在冬季,尤其是凍了心的雪蘿卜,蒸出的蘿卜蒸菜甜津軟綿。
都說(shuō)是魚(yú)米之鄉(xiāng),怎么少的了魚(yú)。
武昌魚(yú)如雷貫耳,財(cái)魚(yú)香鍋也算是后起之秀,但壹周君最為喜歡的當(dāng)屬這道三絲魚(yú)皮。
雖然是道涼菜,但真的吃出了新創(chuàng)意,魚(yú)皮切絲后,清涼爽口!
將魚(yú)皮、辣椒洗凈切絲,碗內(nèi)放入魚(yú)皮絲、蒜片、辣椒絲,加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、鹽等調(diào)料拌勻,裝盤(pán)即可,真是一道美味的下酒菜。
湖北素稱(chēng)“千湖之省”,盛產(chǎn)湖蝦,顏色青中帶白,殼薄而肉質(zhì)豐腴飽滿(mǎn),鮮嫩細(xì)膩。蝦餅煎制是用去殼的蝦肉剁成茸泥,加配料打勻,煎成圓形小餅。肉色雪白,外衣金黃,味道異常鮮美。
湖北省有那些特色 美食 ?
今天為大家介紹一道特色 美食 ,排骨煨藕湯。
湖北是千湖之省,水域?qū)拸V,蓮藕種殖面積相當(dāng)大。產(chǎn)量約占全國(guó)的三分之一,特別是洪湖的七孔蓮藕為上品。
現(xiàn)將排骨煨藕湯的操作方法簡(jiǎn)單地介紹給大家。
首先選排骨二斤洗凈斬成寸段,蓮藕二至三斤去皮洗凈切成滾刀塊。把排骨和藕一起放入煨罐中加入適量的水,大火燒開(kāi)去掉上面的浮沫,放入生姜,料酒改用小火煨至酥爛,最后加入白糊椒粉,食鹽,雞精,蔥花即可食用。
排骨煨藕湯營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃,大人,小孩都可食用。
湖北位于長(zhǎng)江中下游,在全國(guó)來(lái)說(shuō)屬于中部地區(qū),其物產(chǎn)豐富,河流湖泊非常之多,素有“千湖之省”的美譽(yù),所以又有魚(yú)米之鄉(xiāng)的稱(chēng)呼,湖北省省會(huì)武漢三鎮(zhèn)聞名全國(guó),湖北菜在中國(guó)早已是榜上有名,近些年來(lái)隨著改革開(kāi)放的不斷深入,人們的交往越來(lái)越密切,特別是餐飲業(yè)得到了空前的發(fā)展。
傳統(tǒng)與創(chuàng)新!全國(guó)各都市不斷涌現(xiàn)出比較經(jīng)典的特色 美食 、地方小吃和美味臻品,下面讓我來(lái)為大家介紹一下我們安陸有哪些特色 美食 和地方特產(chǎn):
一、白花菜,白花菜是我們安陸地方特產(chǎn)食品代表之一,其口味奇特,脆嫩爽口,性溫味鮮,開(kāi)胃生津等特點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,富含氨基酸、蛋白質(zhì)以及多種維生素。比常用蔬菜高十倍,比一般腌菜高 3—— 6倍,磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量比一般蔬菜高數(shù)倍,明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜,其綜合營(yíng)養(yǎng)成分可與豆類(lèi)相比美。具有平胃、健脾、補(bǔ)腎及防癌之功效。
二、白花菜肉絲,白花菜肉絲可以說(shuō)是我們安陸地方菜 美食 之代表菜,白花菜屬腌菜類(lèi)食品,做法簡(jiǎn)單容易儲(chǔ)存,經(jīng)過(guò)加工腌制好的白花菜可以放到來(lái)年開(kāi)春清明前后還可食用,而且陳年的白花菜味道更香更濃!白花菜可用來(lái)做為輔菜搭配,做出很多經(jīng)典特色 美食 ,比較有代表的菜品有白花菜燒魚(yú)頭、白花菜煎蒸肉、白花菜魚(yú)頭火鍋、白花菜煎雞蛋等。
三、座蹄肉蘿卜罐,又叫南鄉(xiāng)蘿卜罐,主料南鄉(xiāng)蘿卜,主產(chǎn)安陸市南城石橋村一帶最為正宗,其特點(diǎn)是皮薄肉嫩,清脆甘甜,外皮光滑略帶青綠色,蘿卜底部程白色,在冬天的時(shí)候可以剝掉外皮生吃,味道不錯(cuò)!在很久已前當(dāng)?shù)厝讼矚g把南鄉(xiāng)蘿卜當(dāng)作主食,俗稱(chēng)“南鄉(xiāng)蘿卜出了城,商店藥鋪關(guān)了門(mén)”之說(shuō),可見(jiàn)南鄉(xiāng)蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同一般。
除了南鄉(xiāng)蘿卜罐以外還有很多經(jīng)典 美食 喲!像什么安陸素罐、巡店鱔魚(yú)罐、辣椒粑、鹽餅子夾肉等等,這里就不一一舉例了,如果想來(lái)我們安陸來(lái)做客隨時(shí)歡迎啦!還有更好的 美食 等著你呢!
湖北是我國(guó)的一個(gè)沿江地區(qū),當(dāng)?shù)睾贸缘暮吁r一類(lèi)的還是挺多的,像魚(yú)蝦之類(lèi)的 美食 還是蠻多的,像武漢的熱干面應(yīng)該說(shuō)是武漢名氣最大的一道 美食 ,因?yàn)榻裉斓臒岣擅孀叱隽宋錆h,走出了湖北,成為了像沙縣小吃和逍遙鎮(zhèn)胡辣湯一樣的國(guó)民 美食 。
當(dāng)然熱干面只能夠算武漢的一個(gè)代表而已,當(dāng)?shù)睾贸缘?美食 也還有很多,像武漢的周黑鴨、久久鴨脖、民生的豆皮、四季美的湯包、金黃的面窩、徐嫂的糊米粉、糯米雞、宜昌的三峽苕酥、黃石港餅、津津小麻花、孝感的麻糖等等。
還有一些魚(yú)蝦之類(lèi)的 美食 像潛江油燜大蝦、武漢的清蒸武昌魚(yú)、宜昌涼蝦、云夢(mèng)魚(yú)面等,還有秭歸粽子、炕洋芋、東坡豆腐、重油燒賣(mài)、藕夾、糊米酒、黃陂的豆絲、洪山菜薹、蟠龍菜、歡喜坨、燒梅、桃花片、武漢米粑粑等都是湖北的 美食 。
湖北小吃由武漢小吃、荊州小吃、襄陽(yáng)小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等組合而成,其取料廣、技法多樣,能滿(mǎn)足不同人的口味,適應(yīng)南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有著鮮明的楚國(guó)文化和濃郁的魚(yú)米風(fēng)情, 歷史 故事豐富,知名度高。
武昌魚(yú)
武昌魚(yú)是馳名中外的水產(chǎn),盛產(chǎn)于武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中,封建 社會(huì) 時(shí)是貢品,如今卻是席上珍饈。
黃石港餅
湖北黃石的漢族糕點(diǎn)食品 歷史 悠久,相傳三國(guó)時(shí),劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”,就是在黃石采購(gòu)的,這是黃石港餅的前身當(dāng)時(shí)的黃石名叫楚雄鎮(zhèn),地點(diǎn)在西塞山下東邊,是吳楚地區(qū)周邊各縣政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。劉備去東吳招親,船隊(duì)就是在這里補(bǔ)充食物、采購(gòu)禮品,其中就有“龍鳳喜餅”。
豆皮
豆皮是一種湖北武漢的著名漢族民間小吃,多做為早餐,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。
榨廣椒
榨廣椒可以說(shuō)是土家族家家必備的小菜(特別流行于湖北西部,包括相當(dāng)一部分的非少數(shù)民族城市),酸香可口,既可干炒又可以做湯,其做法大體是先將紅辣椒剁細(xì),和進(jìn)苞谷面(就是玉米面)里,裝進(jìn)炸壇(泡菜壇子)里并一層一層的壓緊,表面放上一層桐麻葉或塑料紙,用篾扎緊,將壇子倒撲在鹽水盆里中,一月以后,即為炸好了,要吃時(shí)隨時(shí)可以挖一些出來(lái),蒸熟或放在鍋里炒熟,放進(jìn)油鹽也可以炒熟了再加菜葉和水,當(dāng)湯吃,特別是做蒸肉時(shí)更是少和榨廣椒,大多用豬肉一起混炒,臘肉炒榨廣椒算是土家族的飲食一絕。
楚味鴨頸
楚味鴨頸在武漢叫九九鴨脖,是湖北武漢著名漢族小吃,因?yàn)榫湓谕獾匾呀?jīng)有注冊(cè)商標(biāo),所以改名叫楚味鴨頸?!熬啪砒啿薄闭Q生在武漢市漢口精武路,也叫精武鴨脖,九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創(chuàng)始人湯臘九的名字取義而來(lái),寓意長(zhǎng)久。
桂花赤豆湯
桂花赤豆湯是湖北武漢地區(qū)一種漢族小吃,桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成,味道甜美不膩。
武漢熱干面
武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為我國(guó)五大名面,是頗具武漢特色的漢族過(guò)早(即吃早餐)小吃。
糖蒸肉
糖蒸肉是湖北著名的漢族傳統(tǒng)蒸菜之一,它與“沔陽(yáng)三蒸”一樣,在全省內(nèi)外享有盛名。黃陂人民講究“糖蒸”,每逢年節(jié)喜慶飲宴,要做一道香醇色紅、象征甜蜜美滿(mǎn)、象征甜蜜美滿(mǎn)、喜慶祥瑞的佳肴,它就是糖蒸肉,便以此作為待客上菜。
面窩
面窩,尤其是武漢和荊州人愛(ài)吃的早點(diǎn)之一。作為武漢的漢族特色風(fēng)味小吃,面窩始制于清光緒年間。當(dāng)時(shí)漢口漢正街集家咀附近有個(gè)賣(mài)燒餅的,名叫昌智仁,看到賣(mài)燒餅生意不好,就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過(guò)反復(fù)琢磨,他請(qǐng)鐵匠打制一把窩形中凸的鐵勺,內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋里炸,很快就做出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺(jué)得很別致,吃起來(lái)厚處松軟,薄處酥脆,很有味道,昌智仁稱(chēng)之為面窩。
云夢(mèng)魚(yú)面
云夢(mèng)魚(yú)面是湖北著名漢族小吃,主產(chǎn)于古澤云夢(mèng),始產(chǎn)于清道光年間, 歷史 悠久。
云夢(mèng)魚(yú)面選用“白鶴分流”之魚(yú),桂花潭中之水,新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成,白如銀、細(xì)如絲,故又稱(chēng)“銀絲魚(yú)面”。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,鮮美可口,誠(chéng)為食用之佳肴,饋贈(zèng)之佳品。1915年,云夢(mèng)魚(yú)面在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎(jiǎng),產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)及國(guó)際市場(chǎng)。
廖記棒棒雞
相傳明清時(shí)期,在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū),有人特好 美食 ,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鉆研和湯料搭配實(shí)踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過(guò)節(jié)才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷(xiāo)售,收到奇效,銷(xiāo)量出奇的好?!半u片”名聲大嘈!此后又出現(xiàn)一個(gè)新問(wèn)題:僅憑菜刀無(wú)法將每片雞肉切勻,顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也常挑剔大小。有人冥思苦想后,改用木棒敲打刀背,將雞切成均勻薄片的同時(shí),原汁高湯與紅油更透徹的滲入雞肉,滋味更佳!宰切時(shí),一人持刀一人持棒,配合默契;木棒敲擊刀背時(shí),發(fā)出的聲音隨力量輕重而變化,抑揚(yáng)頓挫,自成節(jié)奏,給人以聆聽(tīng)樂(lè)曲般的感覺(jué),故名“棒棒雞”
湖北各地有哪些特色 美食 ?多!多!多了去了! 先說(shuō)武漢八大名小吃:
1,老通城三鮮豆皮;2,蔡林記熱干面;
3,四季美湯包;4,順香居燒麥;
5,福就和牛肉豆絲;6,小桃園煨湯;
7,田啟恒糊湯粉;8,謝榮德面窩 。
武漢著名的 美食 街有:武昌戶(hù)部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街。都是琳瑯滿(mǎn)目,處處飄香,使人”垂涎欲滴三千尺,疑似三毛游酒店”。
第一道菜:清蒸武昌魚(yú),“才飲長(zhǎng)沙水又食武昌魚(yú)”。這清蒸武昌魚(yú)細(xì)嫩滑香,過(guò)齒不忘!
第二道菜:瓦罐雞湯,人說(shuō)廣東人離婚率很低,這廣東女人煲雞湯可是一絕,是抓住了男人的胃了?,所以離婚率低?也無(wú)從查考??蛇@湖北人的瓦罐雞湯更是有其獨(dú)特之長(zhǎng):用瓦罐煲煮、文火煨2小時(shí),湯汁濃稠,骨酥且肉嫩,營(yíng)養(yǎng)損失少,香氣襲人鼻,味道美美噠!
第三道菜:黃陂三合,用魚(yú)丸、肉丸、和肉糕三而合一,你中有我,我中有你,魚(yú)香肉香、魚(yú)味肉味,好味!好香!好吃!
第四道菜:八卦湯,龜背似八卦圖,武漢人稱(chēng)“烏龜湯”為八卦湯,既雅又形象,據(jù)說(shuō)喝“八卦湯”,可廷年益壽,永葆青春,是真的嗎?管它是真是假,不過(guò)這道湯是我的最?lèi)?ài) ,其味之鮮美,使人“樂(lè)不思蜀”!
第五道菜:紅菜苔炒臘肉,武昌洪山紅菜苔色紫紅,莖肥壯,質(zhì)脆嫩,口感鮮香脆嫩,輔以臘肉爆炒其味真美!
第六道菜:沔陽(yáng)三蒸,少許雜磨粉,拌合魚(yú)蝦、豬肉、筒蒿等蒸制而成,品象味道俱佳。
第七道菜:觀(guān)音垱財(cái)魚(yú)香鍋,“荊沙烏龜來(lái)鳳魚(yú),沙道觀(guān)雞觀(guān)音垱財(cái)魚(yú)”。財(cái)魚(yú)稱(chēng)為淡水“鯊魚(yú)”,肉精刺小,味道醇厚,開(kāi)胃補(bǔ)虛、養(yǎng)血強(qiáng)陽(yáng)。乃正宗 美食 !
最后一道菜:黃州東坡肉,東坡《豬肉頌》:“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催迫,火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土。富者不肯吃,貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗,飽得自家君莫管”。東坡肉吃來(lái)一點(diǎn)也不肥膩,入口即化,肉香味濃,過(guò)喉難忘。
湖北名菜太多了,吃不完,說(shuō)不完,今天談的才是滄海一滴,湖北 美食 燦若繁星,以后閑暇邊品茗邊細(xì)聊。拜! 以上圖文無(wú)關(guān)>
湖北自古物產(chǎn)豐富,魚(yú)米之鄉(xiāng), 美食 眾多。
一、首選河魚(yú)。
湖北魚(yú)肴代表作,是武昌魚(yú),如今大都以清蒸為主要烹調(diào)方式,但在當(dāng)?shù)兀t燒也占相當(dāng)份量。套用一句 美食 界流行語(yǔ):“高貴的食材往往采用最簡(jiǎn)單的烹飪方式”,傳統(tǒng)的 美食 做法都是簡(jiǎn)單,也可叫古樸。目的只有一個(gè),通過(guò)烹飪,激發(fā)出食材自身的美味,不是江湖的靠調(diào)味料出味。
武昌魚(yú)的做法就是。譬如清蒸,收拾干凈,裝入蒸盤(pán)。待蒸鍋水開(kāi),放入蒸盤(pán),蓋緊鍋蓋,大火7分鐘關(guān)火,等2分鐘端出來(lái),撒上蔥花,澆熱油,淋生抽即成菜。
二、排骨煨藕。
這道菜突出的是藕。湖北魚(yú)米之鄉(xiāng)名不虛傳,水域?qū)拸V,蓮藕產(chǎn)量不僅僅全國(guó)第一,而且占據(jù)全國(guó)的三分之一,年產(chǎn)量240萬(wàn)噸。甚至可以說(shuō),湖北是我國(guó)的蓮藕文化中心,還有國(guó)家級(jí)的蓮花研究中心和蓮藕研究中心。其中的蔡甸,號(hào)稱(chēng)“中華蓮藕之鄉(xiāng)”,藕的品質(zhì)最是上乘。最簡(jiǎn)單的,合著豬排骨一罐燉了,只要調(diào)個(gè)咸淡,就是一道民間名菜,喝起來(lái)根本停不住。
最簡(jiǎn)單的做法是:豬排骨涼水入鍋,水開(kāi)撇去浮沫后,放入藕塊,燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火1小時(shí)。出鍋前放鹽調(diào)好咸淡就成。
三、熱干面。
熱干面本來(lái)是武漢 美食 , 歷史 悠久。在抗戰(zhàn)時(shí)期,武漢三鎮(zhèn)做過(guò)陪都,臨時(shí)人口眾多,南來(lái)北往的人都戀上熱干面。想來(lái)主要是快餐式,來(lái)的快,吃了管餓,還便宜,制作方便,面條生胚能提前備好,做起來(lái)就一鍋開(kāi)水,燙燙就成。戰(zhàn)亂年代,能街頭吃口熱飯就是享受,更何況還很美味。所以,這道小吃的名氣就被人們帶出武漢,傳遍全國(guó)各地。
熱干面的做法我不用細(xì)說(shuō),家里不大可能做,想吃去街上,挑著吃。
本人來(lái)自湖北隨州香菇之鄉(xiāng)——三里崗。
我來(lái)隨便說(shuō)說(shuō)我們湖北隨州 美食 !
隨州有很多特產(chǎn),從水果到蔬菜。還有各種小吃。都是農(nóng)民傳統(tǒng)手藝,那味道倍兒棒。五湖四海的朋友要是到隨州,請(qǐng)大家可以盡情的品嘗個(gè)夠,價(jià)格也實(shí)惠,沒(méi)準(zhǔn)你會(huì)喜歡上隨州。
隨州的熱干面★★★★☆
比較出名。在當(dāng)?shù)乇镜厝艘彩前俪圆粎?,熱干面和外面的不一樣,沒(méi)有太多的調(diào)料。熱干醬,蔥花,芝麻,放在碗里,需要自己來(lái)拌。
提示,剛第一次吃,可能不會(huì)接受熱干面,吃第三次,絕對(duì)會(huì)愛(ài)上它的味道。所以,不要吃2次認(rèn)為不好吃而被否絕掉。
牛肉面★★★☆☆
隨州有很多襄陽(yáng)牛肉面,雖然是襄陽(yáng)的,但是在隨州也是有特色的小吃。每天早上早餐也是每必吃的。那味道辣到內(nèi)心里。一個(gè)字,爽……
泡泡青★★★★★
冬天蔬菜之王,也是隨州地理標(biāo)志蔬菜,外地是種不出來(lái)的,本地人也是很愛(ài)吃的,也是我們隨州人的驕傲。冬天是受到大雪的覆蓋,味道越是甜美,是百分之百無(wú)污染無(wú)蟲(chóng)害的綠色蔬菜。即使冬季家里有雞鴨魚(yú)肉,但是也動(dòng)搖不了泡泡青的地位。拜年來(lái)客了也是必選之蔬菜。
香菇★★★★★
香菇是隨州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要產(chǎn)業(yè),它讓大部分人民從貧窮走向大康生活,香菇在我們隨州也能制作出很多有名小吃,香菇肉丁醬,香菇肉水餃,…………
隨州的拐子飯★★★☆☆
隨州的蜜棗 ★★☆☆☆
隨州的三鮮 ★★★★☆
隨州杏仁 ★★★☆☆
隨州的板栗 ★★★☆☆
隨州的蘭草 ★★★★☆
隨州的葛粉 ★★★☆☆
隨州的蜂蜜 ★★★★☆
隨州的土地雞 ★★★☆☆
隨州的木耳 ★★★☆☆
隨州的水果 ★★★★☆
隨州的臘肉 ★★★★☆
隨州的香腸 ★★★★☆
隨州麻酥餅 ★★★☆☆
………………
很多很多特產(chǎn),有的隨著季節(jié)都會(huì)有特產(chǎn)出來(lái)。隨州風(fēng)水寶地,通過(guò)農(nóng)民的辛苦勤勞,加上自然地理環(huán)境,隨州賦予了我們很多 美食 ,也養(yǎng)育了我們一方人。
湖北隨州歡迎天下朋友!
三、你喜歡的五大美食都有哪些?
我有五大 美食 ……
首先先感謝提問(wèn)[呲牙][呲牙]
每一座城市最原始的味道
不是來(lái)自霓虹閃爍的城市中心
也不是來(lái)自裝修豪華的精品餐館
而是深藏在這座城市的某個(gè)小小角落里
每一條人們徒步而過(guò)的小巷子里
我喜歡的五大 美食 是來(lái)自老濟(jì)南的深巷市井之中。
第一個(gè)肯定是我最?lèi)?ài)的糖醋鯉魚(yú)了。
作為廣為熟知的菜肴之一,糖醋鯉魚(yú)一定程度上代表了魯菜的雍容華貴、中正大氣。
糖醋鯉魚(yú)極為考驗(yàn)刀工,掌勺大廚需要先將鯉魚(yú)內(nèi)臟等清理干凈,然后在鯉魚(yú)身割上刀紋,魚(yú)身兩面刀紋也要對(duì)稱(chēng)均勻;清理完魚(yú)身后,外裹芡糊,下油炸,這極為考驗(yàn)火候,因?yàn)榻?jīng)此過(guò)程,鯉魚(yú)頭尾翹起,如果油鍋過(guò)熱很可能把魚(yú)炸“過(guò)了”,外焦里也跟著焦,油不熱,魚(yú)頭尾翹不起來(lái)。至于具體怎么做的美味嘛,那就要問(wèn)大師傅了[呲牙]
不過(guò)正是在“精雕細(xì)琢”中見(jiàn)證著大廚們的烹飪技法和耐心,也見(jiàn)證著魯菜的魅力。
正宗的糖醋鯉魚(yú)我感覺(jué)是在濟(jì)南西更道街的小店之中,大家可是要仔細(xì)尋找啊。
第二個(gè)則是奶湯蒲菜。蒲菜,在北方算是濟(jì)南特有,這種水生植物在濟(jì)南這樣一個(gè)傳統(tǒng)的北方城市生根發(fā)芽,或許是上天的一種恩賜,在魯菜中,奶湯蒲菜便成為一道獨(dú)特的小清新菜品。奶湯蒲菜的關(guān)鍵在于“奶湯”,不過(guò)可不是往里面加奶哦!用豬肚、豬肘等食材熬制高湯,色澤如羊脂玉一般,口味濃郁,加之清爽的蒲菜,可算是一道上乘的湯品了。吃過(guò)的人才會(huì)知道,我與朋友都對(duì)這道菜贊不絕口。
建議大家去后宰門(mén)街的小店里哦。
第三個(gè)就寫(xiě)給甜沫吧。俗語(yǔ)說(shuō):“早上要吃帝王飯”在濟(jì)南,最出名的營(yíng)養(yǎng)早餐就是甜沫、油旋兒和茶葉蛋。
甜沫可不是像蜜豆花一樣,白白的,薄薄的,嫩嫩的,時(shí)不時(shí)還團(tuán)上一小撮珠泡留在嘴角,更與卡布奇諾那樣柔媚、細(xì)膩到讓人眼神都迷離的浪漫八竿子打不著,那這甜沫究竟是何方神圣呢?濟(jì)南人說(shuō)啊甜沫可是豪爽剛烈、直爽淳樸的泉城爺們兒。[憨笑][憨笑]
以前再講究一點(diǎn)的甜沫還放上一點(diǎn)點(diǎn)核桃仁,調(diào)味主要是鹽,白胡椒面。
唉?停停停,不對(duì)了啊,這不是叫甜沫嗎?[思考]怎么還放上鹽了呢?[求抱抱][求抱抱]
很多人會(huì)很疑惑,甜沫為什么是咸的?原來(lái)最早“甜沫”應(yīng)該叫“田沫”,只是因?yàn)樽x音漸漸地演變成了現(xiàn)在的版本
立冬過(guò)后,估計(jì)很多小伙伴已經(jīng)進(jìn)入“冬眠”模式,早上賴(lài)在暖烘烘的被子里不肯起床了。我深以為,若是你哪天起個(gè)大早遛個(gè)早市,吃頓濟(jì)南人的正宗早點(diǎn),說(shuō)不定這貪睡賴(lài)床的毛病,就立馬被KO咯!
第四個(gè)就說(shuō)說(shuō)草包包子鋪吧草包包子是市民和外地游客都非常喜歡的濟(jì)南 美食 ,是濟(jì)南土生土長(zhǎng)的老字號(hào)包子鋪,總店位于普利街。
草包包子在濟(jì)南的地位相當(dāng)于天津的“狗不理”,是灌湯包的一種。新出籠的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉餡,不變形,不塌架,口感松軟,香而不膩。如果不是堂食而是外帶,工作人員則會(huì)用鮮綠荷葉包裹,使熱包子別有一種清香。多年來(lái),草包包子在濟(jì)南食客中一直有著很好的口碑。
草包”是罵人的詞兒,很不中聽(tīng),但它卻成了這家包子鋪的創(chuàng)始人張文漢的外號(hào)。他是濟(jì)南濼口人,曾在紀(jì)鎮(zhèn)園飯莊當(dāng)伙計(jì)。因其生性憨厚、沉默寡言,掌柜的和瞧不起他的師兄弟們只讓他包包子,不許干別的。從此便沒(méi)人喊他的大號(hào)。
最后一個(gè)就是酥鍋了。酥鍋可是不得不提的,我最喜歡姥姥每年過(guò)年做的老濟(jì)南酥鍋,有家的味道。
酥鍋因天氣寒冷便于多日存放,老少、酒飯皆宜,味道酥爛醇香,回味無(wú)窮。即可登上大雅之堂,又可下得百姓餐桌。所以,深受濟(jì)南人喜愛(ài)!
如果在家招待客人,隨意挑選幾樣愛(ài)吃的酥菜拼一下,就是一盤(pán)風(fēng)味獨(dú)特的 美食 ,“魚(yú)酥肉爛、酸咸甜香、形態(tài)晶瑩、色似琥珀”,這16個(gè)字體現(xiàn)的正是濟(jì)南酥鍋的色香味形。
這就是我最喜歡的五大 美食 了,如果有小伙伴們想了解的更多,可以關(guān)注一下我哦!
1.馬坪拐子飯 拐子飯?jiān)陔S州可是一大特色,它是屬于早餐系列,所以我們那里大多不說(shuō)吃早餐,而說(shuō)吃早飯。一大碗色香味俱全的豬腿肉,里面放上2.安居豆皮 看著就口水直流。配上一大碗米飯,豬腿吃起來(lái)肥而不膩,軟而不爛。
安居豆皮 每次去餐館吃飯,都會(huì)點(diǎn)上一份安居豆皮,金黃焦脆的煎餅里面有雞蛋、蔥、肉末等等。吃起來(lái)外焦里嫩,非常的可口。
3.三鮮 這道菜可謂是不折不扣的席菜,平時(shí)的時(shí)候吃不到,只有在別人家做喜事或者過(guò)年的時(shí)候才會(huì)做的。印象中每到過(guò)年的時(shí)候家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)在家倒上半鍋油,將做好的三鮮放入鍋中炸,剛炸出來(lái)的三鮮是可以直接吃的,金黃金黃的外表,里面是五花肉、油條、雞蛋清和成的餡,吃起來(lái)特別的有感。
4.卷煎 以前小的時(shí)候,快要過(guò)年了,就和媽媽一起拎著小籃子,在草坪上去尋找著野地菜,把他們和雞蛋,瘦肉拌勻,最后用都有將它們包起來(lái)。放入油鍋,煎至兩面金黃即可。色澤金黃中透露著地菜的翠綠,吃起來(lái)更是滿(mǎn)齒留香。
5.泡泡青 安居鎮(zhèn)的特色蔬菜,富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有冬季的“蔬菜之王”之稱(chēng),天氣越冷,它的口感也就越好吃。在一大桌子美味佳肴面前,它總是獨(dú)具一格,也是最先吃完的那盤(pán)菜。
1、我喜歡陜北的清燉羊肉,在婚嫁喜宴上,燉羊肉、蒸羊肉等是必備佳肴,親朋好友歡聚一堂大碗喝酒、大塊吃肉,劃拳,唱酒曲,歡聲一片,盡顯邊塞人豪爽之風(fēng)。
2、我喜歡陜北燉土雞,其味道醇香,需要選擇生長(zhǎng)10個(gè)月以上的雞,作為原材料,這樣的雞味道是最好的;
3、雜糧煎餅有的地方也叫做煎餅果子。在北方,山東雜糧煎餅最為出名,出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),幾乎逗打著山東的名號(hào)。雜糧煎餅,顧名思義,餅是由各種雜糧的面粉制作而成,包含有綠豆、高粱、小麥、黃豆等等,在鐵盤(pán)上攤上一層薄薄的面,很快就能成為一張餅,打上一個(gè)雞蛋,在涂上醬汁,放入里面榨菜和脆餅,卷起來(lái)拿在手里就能直接開(kāi)吃,既方便又美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常好。尤其在冬天趕時(shí)間上班,買(mǎi)上一個(gè)邊走邊吃,自在極了;
4、北京烤鴨, 具體怎么做我不知道,但是它色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,確實(shí)好吃;
5、殺豬菜,這是我們陜北地區(qū)最美的一道菜,不是平時(shí)的豬肉能做出來(lái)的味道,陜北胖哥做出來(lái)的味道更是一絕。
很喜歡這個(gè) 美食 問(wèn)題,我也是一個(gè)吃貨,我先給大家分享一下我喜歡的 美食 。 1,我喜歡火鍋,喜歡重慶火鍋的麻辣,吃起來(lái)麻麻辣辣的感覺(jué),涮著大片的百葉,鴨腸吃起來(lái)那感覺(jué),就是過(guò)癮呀。你們有想吃的感覺(jué)嗎? 2,我喜歡北京的烤鴨,平時(shí)我也喜歡吃鴨子的,尤其喜歡酥脆可口的烤鴨,小餅卷著鴨片,放點(diǎn)蔥絲和小黃瓜絲,嚼著嘴里酥脆流油的。呵呵,有流口水的嗎,。 3,我喜歡家鄉(xiāng)的酸菜川白肉,特別是冬天自己家腌的酸菜,又酸又脆的口感。白水放肉煮酸菜,再放點(diǎn)粉條,就是好吃
四、隨州有什么出名的地方小吃?
水搭片
石花粉
以上就是關(guān)于隨州特色美食排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問(wèn)題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢(xún),客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。
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