南京西點(diǎn)學(xué)校排行榜（南京西點(diǎn)學(xué)校排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于南京西點(diǎn)學(xué)校排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、南京西點(diǎn)學(xué)校排名？

• 2、十大西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校？

• 3、全國(guó)烘焙培訓(xùn)學(xué)校排行？

• 4、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校有哪些？

一、南京西點(diǎn)學(xué)校排名？

可以從幾方面自己來判斷。選學(xué)校之前，有幾個(gè)重要的點(diǎn)要考慮清楚，首先要看你到底要學(xué)什么，要學(xué)到什么程度，然后學(xué)習(xí)的目的是什么（比如愛好、興趣、創(chuàng)業(yè)等）。然后考慮好了，選學(xué)校的時(shí)候，一定要實(shí)地考察，考察學(xué)校的教學(xué)情況、教學(xué)設(shè)備、師資情況、教學(xué)模式等情況。

可以先在官網(wǎng)上進(jìn)行了解，然后去實(shí)地進(jìn)行考察，這些都沒問題了那就是不錯(cuò)的學(xué)校了

二、十大西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校？

1、港焙西點(diǎn)蛋糕學(xué)校

港焙國(guó)際西點(diǎn)學(xué)校 一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué)，專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué)，店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作，全面的售后服務(wù)支持。

2、王森西點(diǎn)蛋糕學(xué)校

王森西點(diǎn)蛋糕學(xué)校一直致力于西點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡師培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、西餐教育培訓(xùn)及研發(fā)，主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)。

3、臺(tái)灣萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)中心

臺(tái)灣萌貨國(guó)際烘焙廣州培訓(xùn)學(xué)院位于四季如春的美麗花城--廣州,坐落于繁華的天河區(qū),有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場(chǎng)等著名的廣州地標(biāo),東邊緊臨黃埔區(qū),有素以“海上絲綢之路。

4、廣東東南蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

東南蛋糕培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)提供廚師培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、粵菜培訓(xùn)、川菜培訓(xùn)、湘菜培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)

5、法南西蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

法南西是一所正規(guī)民辦培訓(xùn)學(xué)校,專注西點(diǎn)培訓(xùn)多年,開設(shè)生日蛋糕培訓(xùn)班、法式西點(diǎn)培訓(xùn)班、面包烘焙培訓(xùn)班、翻糖蛋糕培訓(xùn)班等,

6、山東藍(lán)翔蛋糕學(xué)校

山東藍(lán)翔蛋糕學(xué)院擁有七大專業(yè)60多個(gè)工種,學(xué)校擁有一流的先進(jìn)設(shè)施,雄厚的師資力量,廣闊的就業(yè)前景。

7、廣東劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

劉清蛋糕烘焙學(xué)校成立于2000年，是一所專業(yè)傳授面點(diǎn)、面包制作技術(shù)、蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)學(xué)校，

8、劉科元蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

深圳市劉科元藝術(shù)西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校位于深圳。在云南昆明市設(shè)有分校、東北長(zhǎng)春市設(shè)有分校

9、深圳市森派職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

森派職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)傳授西點(diǎn)、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)學(xué)校

10、深派蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

深圳市深派藝術(shù)蛋糕設(shè)計(jì)有限公司 ,位于廣東深圳這座美麗城市。深派藝術(shù)蛋糕成立于2009年,是專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn),糕點(diǎn)培訓(xùn),烘焙培訓(xùn),生日蛋糕

三、全國(guó)烘焙培訓(xùn)學(xué)校排行？

烘焙食品又稱焙烤食品：是以面粉、蔗糖、油脂 水 酵母為主要原材料，經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝手段制作的一類而成的方便食品，包括面包、餅干、月餅、蛋糕、糕點(diǎn)、餅類等

設(shè)備：烤箱 攪拌機(jī) 冰箱 發(fā)酵箱等

工具:抹刀掛刀碗電子稱蛋抽等

材料：1.干性原料:面粉、奶粉、泡打粉、可哥粉等。

2.濕性原料：蛋類、牛奶、水等。

3.強(qiáng)性原料：面粉、蛋、牛奶。

4.弱性原料：糖、油脂、泡打粉

參加西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的西點(diǎn)培訓(xùn)能快速系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。

在西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校,該如何參加西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作呢?下面是小編給烘焙愛好者提的一些建議:

1.掌握西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的4個(gè)重點(diǎn)方面

觀察老師的示范操作，是在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的第一要?jiǎng)?wù)，了解配料配方方面的知識(shí)是其次的(雖然非常重要)。老師講解示范的時(shí)候，一定要仔細(xì)觀摩,做好筆記，掌握住制作流程及要領(lǐng)，情況允許的話拍個(gè)視頻，方便以后反復(fù)觀摩。

西點(diǎn)的制作，一般都包括面團(tuán)配料調(diào)制、 面團(tuán)成形、面團(tuán)成熟這幾個(gè)階段,有的基本靠手工操作，比如面團(tuán)成形裝飾，有的需要利用設(shè)備(比如攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱)。

(1)手工操作方面

這個(gè)是重中之重了，主要是手工和面、面團(tuán)的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。

一個(gè)和面的操作，老師示范給你看，只需要幾分鐘，你就基本知道怎么做了并能掌握要領(lǐng);如果你去看書自學(xué)，可能要看很多副分解圖、花好長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)會(huì)，一個(gè)和面操作，在某面包烘焙教科書中就用了50多副圖來講解，夠嚇人的吧。既然花錢到學(xué)校學(xué)習(xí)，就要牢牢抓住這種手把手教學(xué)的機(jī)會(huì)。

和面有許多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;面團(tuán)的加工成形手法更多,比如搟、切、捏、割、壓、卷、折疊、搓條、揉圓、分割、包餡等等。

一個(gè)法式松餅的面團(tuán)是如何調(diào)制的?

一個(gè)南瓜派是如何利用派模成形的?

一個(gè)辮子面包是如何翻面、分割、揉圓、搟制、卷制、搓條、編制成形的?

一個(gè)咖喱牛肉角是如何包油、搟制和折疊的?

等等等等操作手法都是觀察的重點(diǎn)。其中每一個(gè)操作手法都還有許多細(xì)節(jié)， 老師都會(huì)示范給你正確的做法以及講解應(yīng)該避免的典型錯(cuò)誤。都要做好筆記，牢牢記住，這樣你在學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作過程中就會(huì)少走很多彎路。

通過初級(jí)中級(jí)的西點(diǎn)培訓(xùn)，能夠掌握近七八十種典型西點(diǎn)品種的操作,以后拿到別人的配方，制作起來也就不陌生了。

(2)使用設(shè)備方面

比如用攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)面糊，你要仔細(xì)觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時(shí)間的把握;

比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團(tuán)，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時(shí)間;比如用烤箱烘烤面團(tuán)，最重要的烤箱的溫度和時(shí)間的控制。

當(dāng)然，還有許多細(xì)節(jié)，都在于你仔細(xì)觀摩、認(rèn)真聽講。

(3)每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)

比如面團(tuán)和成什么樣子算是和好了,面團(tuán)攪拌成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么，面包做成功的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么。知道每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)非常重要，知道了標(biāo)準(zhǔn)，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進(jìn)。有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯(cuò)，其實(shí)問題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感覺還良好，不思改進(jìn)，這怎么能有進(jìn)步呢?

(4)仔細(xì)聆聽老師的點(diǎn)評(píng)(包括對(duì)其他人的)

在西點(diǎn)學(xué)習(xí)時(shí)，你都要現(xiàn)場(chǎng)做出老師的示范品種，老師會(huì)在一旁指導(dǎo)， 做出成品后，老師也會(huì)給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對(duì)于自己-個(gè)人在家自學(xué)西點(diǎn)，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì):就是一次可以解決大量的問題，一定要抓住機(jī)會(huì)。因?yàn)槭羌w學(xué)習(xí)，一個(gè)品種做出來，各個(gè)人遇到的問題可能都不一樣，這樣就會(huì)出現(xiàn)大量的問題，比如做戚風(fēng)蛋糕時(shí)，有的人出現(xiàn)的問題是出爐后下陷，有的人出現(xiàn)的問題是有大氣泡，有的人出現(xiàn)的問題是表皮太老太厚，老師會(huì)一次性給大家進(jìn)行講解。如果是自己自學(xué)，如果一個(gè)品種你練習(xí)的少，可能你一輩子都碰不到這么多問題;而且，可能每次制作這個(gè)品種，都會(huì)出現(xiàn)不同的問題(可能會(huì)讓你氣餒) ;每次碰到問題，你都要翻書上網(wǎng)找原因和解決辦法，那花的時(shí)間可比在學(xué)校學(xué)習(xí)花的時(shí)間多多了。

所以，老師進(jìn)行指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)的時(shí)候，請(qǐng)務(wù)必仔細(xì)聆聽,包括對(duì)其他人的成品的點(diǎn)評(píng)，最好把所有常見問題及解決辦法都用筆記下來，這些都是非常實(shí)際的經(jīng)驗(yàn);以后在你制作西點(diǎn)的時(shí)候，盡量避免這些錯(cuò)誤的發(fā)生;不用每次都是自己經(jīng)歷過錯(cuò)誤了，才知道怎么辦。從別人的錯(cuò)誤中進(jìn)行西點(diǎn)學(xué)習(xí)，相信你的西點(diǎn)學(xué)習(xí)之路會(huì)越走越順。

2.如何練習(xí)西點(diǎn)制作

(1)西點(diǎn)制作，只有通過反復(fù)練習(xí)西點(diǎn)制作，才能熟練掌握，這點(diǎn)相信每個(gè)人都知道，就不用細(xì)說了。有的人十天半個(gè)月不做一個(gè)品種，想快速提高自己的烘焙水平，怎么可能呢?

(2)通過練習(xí),要知道怎么找到自己的不足之處，改正后才能不斷進(jìn)步。建議把遇到的問題全部用筆記下來。即使烘焙大師也難免有失誤的時(shí)候，他們成為烘焙大師也是這么走過來的。

為什么我總是和不好面?

為什么我的面團(tuán)就是揉不圓?

為什么我攪拌的面團(tuán)進(jìn)行成形操作這么困難?

為什么我的面包顏色不好看、太大、口感粗糙、里面這么多空洞?

為什么我的餅干在學(xué)校上課時(shí)做得很好，在家里做就上色不均勻、外面糊了里面還是生的?

這些問題，有的是配料的問題，有的是設(shè)備的問題，有的是操作的問題，只有通過自己不斷實(shí)際制作才能發(fā)現(xiàn)并解決。在解決問題的過程中，你通過請(qǐng)教老師，或是通過看書上網(wǎng)查找資料,你不知不覺會(huì)學(xué)到很多西點(diǎn)配方配料方面的知識(shí)和各種實(shí)際操作技巧，慢慢地也就成了烘焙高手了。這也是小編為什么主張先集中精力學(xué)習(xí)基本操作手法的原因，不要一開始就把重點(diǎn)放在配方上面。

(3)練習(xí)的品種不限于學(xué)校教的品種，還可以是你自己從其他途徑找到的配方(最好是找烘焙大師的經(jīng)典配方，不要隨便找些配方，制作時(shí)出了問題不好查找原因，因?yàn)槟愀悴磺宄桥浞奖旧韱栴}還是自己操作的問題)，或者你自己改的配方(這個(gè)公眾號(hào)(西點(diǎn)培訓(xùn)知識(shí)擴(kuò)展] ,搜集了不少西點(diǎn)配方)。這樣,不僅你的操作會(huì)越來越熟練，而且你對(duì)原料、配方、設(shè)備的知識(shí)也會(huì)越來越豐富，慢慢成高手了，可以自己寫配方、設(shè)計(jì)創(chuàng)作西點(diǎn)。

3.多多交流，經(jīng)常提問

(1) 自己制作出來的東西，要不怕展示出來給別人看，多讓一些人品嘗、點(diǎn)評(píng)。之所以要展示出來給人看，是為了發(fā)現(xiàn)問題，找到解決的辦法，或者發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，以后加以發(fā)揚(yáng);之所以要多讓一些人點(diǎn)評(píng)，是為了盡量聽到全面中肯的建議，有可能你本身做的不錯(cuò)，因?yàn)橹挥幸粋€(gè)人品嘗，他本身有些口味方面的偏好，會(huì)說你做得不好。

(2)既然在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了，有那么多老師和同學(xué)可以交流，就要好好利用，多多提問。古人云:“聽君一席話，勝讀十年書”。雖然沒這么夸張，但是有時(shí)候在西點(diǎn)制作時(shí)出現(xiàn)了問題，自己冥思苦想好久，就是找不到原因，可能同學(xué)的- -句話,會(huì)讓你茅塞頓開。

4.多看書、多看看專業(yè)網(wǎng)站

這點(diǎn)就不解釋了,書籍、網(wǎng)站、APP也不推薦了,推薦的文章網(wǎng)上搜一大把，建議多看經(jīng)典書籍大師作品。

以上即是我對(duì)烘焙愛好者學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作的一-些淺見，希望能對(duì)您學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有所幫助。

四、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校有哪些？

學(xué)習(xí)西點(diǎn)，就要選擇專業(yè)的西點(diǎn)烘焙學(xué)校里學(xué)習(xí)，因?yàn)橹挥性趯W(xué)校里努力的學(xué)習(xí)，才能學(xué)習(xí)到更專業(yè)的技術(shù)。

1西餐工藝?？茖W(xué)校

1、江蘇旅游職業(yè)學(xué)院、揚(yáng)州

2、揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院、揚(yáng)州

3、南京旅游職業(yè)學(xué)院、南京

4、江蘇省連云港工貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、連云港

5、江蘇宿豫中等專業(yè)學(xué)校、宿遷

6、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、無錫

7、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、淮安

8、長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?、新鄉(xiāng)

9、江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南昌

10、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南寧

11、山東旅游職業(yè)學(xué)院、濟(jì)南

12、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、青島

13、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、杭州

14、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、杭州

15、上海旅游高等?？茖W(xué)校、上海

16、黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江

17、遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、沈陽

18、太原旅游職業(yè)學(xué)院、太原

19、天津青年職業(yè)學(xué)院、天津

2西點(diǎn)師介紹

西點(diǎn)師是指專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，然后通過技藝和設(shè)計(jì)產(chǎn)品得到薪酬的一群人，RJ.Patisserie是西點(diǎn)師的創(chuàng)始人，通過自身的不斷努力而學(xué)習(xí)到了很好的技藝。

要從事相關(guān)的工作，需要接受大量的訓(xùn)練和培訓(xùn)。優(yōu)秀的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)，還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。

以上就是關(guān)于南京西點(diǎn)學(xué)校排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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