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中華餐飲十大排名（中華餐飲十大排名品牌）

發(fā)布時間：2023-03-27 22:09:45 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 840 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于中華餐飲十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、全國排名前十的餐飲上市公司
2、十大火鍋品牌排行榜哪家最好
3、中國十大漢堡品牌排行榜
4、中華餐飲有哪些老品牌？

中華餐飲十大排名（中華餐飲十大排名品牌）

一、全國排名前十的餐飲上市公司

你是想問全國排名前十的餐飲上市公司都有哪些吧，有百盛中國、海底撈、錦江酒店、呷哺呷哺等。

百勝中國（09987.HK）實現(xiàn)總營收628.47億元，同比增長19%；凈利潤62.9億元，同比增加26%。

海底撈（06862.HK）實現(xiàn)營收411.11億元，同比增長43.7%；虧損41.6億元。

錦江酒店（600754.SH）實現(xiàn)營收113.4億元，同比增長14.6%，凈利潤為1.0億元，同比下降8.7%。

呷哺呷哺（00520.HK）實現(xiàn)總營收61.47億元，同比增長12.7%；凈虧損2.93億元。

二、十大火鍋品牌排行榜哪家最好

1、四川海底撈

公司背景：成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。

主要特色：服務態(tài)度好，為等待的顧客提供多項免費服務，擁有數(shù)十種鍋底，菜品都能叫半份。

2、重慶小天鵝火鍋

公司背景：創(chuàng)立于1982年，是一家集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)、農業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)。

主要特色：以“麻、辣、鮮、香”著稱，為新派火鍋的代表。

3、重慶渝味楠火鍋

公司背景：創(chuàng)始于1985年，是一家傳承30余年的經(jīng)典重慶老店，全國知名火鍋連鎖品牌，擁有非常雄厚的底蘊，傳承傳統(tǒng)火鍋"原生態(tài)"之精髓，是恰到好處的口味；始終奉行"匠心選好料、還原老味道"的經(jīng)營觀！

主要特色：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實與麻辣鮮香，加入優(yōu)質天然中草藥原料為輔，擁有“油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的特點。

4、成都皇城老媽火鍋

公司背景：成立于1986年，以經(jīng)營川味火鍋為主并涉及餐飲、酒業(yè)、廣告裝飾、商貿、餐飲職業(yè)培訓等多元化發(fā)展的一個大型的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。

主要特色：菜品豐富精巧，擺盤細膩，湯料、菜品配制考究，傳統(tǒng)、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂。

5、北京東來順火鍋

公司背景：始創(chuàng)于1903年，1955年實現(xiàn)公私合營。發(fā)揮老字號品牌優(yōu)勢，涉足連鎖產(chǎn)業(yè)開發(fā)、品牌半成品、成品研發(fā)等領域，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了活力，深受消費者的喜愛。

主要特色：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺

三、中國十大漢堡品牌排行榜

中國十大漢堡品牌排行榜：麥當勞、肯德基、德克士炸雞、快樂星漢堡、比克利、拉亞漢堡餐廳、湯姆之家漢堡、派樂漢堡、麥樂肯、快樂星。

1、麥當勞：是國際知名餐飲品牌，全球超過80%的麥當勞餐廳是由當?shù)氐谋惶卦S人持有及管理。

2、肯德基：隸屬于全球很大的餐飲集團之一——百勝餐飲集團。

3、德克士炸雞：起源于美國南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國成都。健全經(jīng)營體系，完善管理系統(tǒng)，并重新建立了CIS系統(tǒng)，使其成為頂新集團繼“康師傅”之后的兄弟品牌。

4、快樂星漢堡：成立于2001年，總部位于福建省福州市，是中國民族西式快餐行業(yè)的領先者，持續(xù)致力于打造優(yōu)異的食品服務和供應平臺。

5、比克利：上海鼎然餐飲管理有限公司旗下品牌，是一家國際連鎖企業(yè)。

6、拉亞漢堡餐廳：是森邦集團跨足海外發(fā)展的優(yōu)先品牌，2011年6月在上海浦東成功展出首店，以餐廳高規(guī)格標準，完備籌劃各項服務。

7、湯姆之家漢堡：創(chuàng)建于2001年，企業(yè)圍繞電子商務、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。

8、派樂漢堡：品牌積累15年，成功幫助2000多位創(chuàng)業(yè)者開店。多種店型靈活投資，客戶根據(jù)自身特點多種選擇，實現(xiàn)收益最大化。

9、麥樂肯：加盟店分布在廣東、湖南、廣西、湖北、遼寧、山東、內蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多個省，遍布大江南北。

10、斗石餐飲管理集團：他們提供漢堡包加盟、漢堡店加盟、炸雞漢堡加盟，是被業(yè)界廣泛認可的漢堡加盟專家。

以上內容參考百度百科-肯德基百度百科-麥當勞百度百科-德克士

四、中華餐飲有哪些老品牌？

我國傳統(tǒng)文化源遠流長，有著幾千年的悠久歷史，老字號企業(yè)是中華民族傳統(tǒng)文化的“活化石”，代表著中華民族獨特的物質文明和精神文明。

餐飲老字號品牌通常經(jīng)營了一百六十年以上的年頭，有的甚至發(fā)展了幾百年。它們多數(shù)產(chǎn)生于特殊的歷史背景下，注重文化底蘊，每個品牌幕后都書寫了一段異彩紛呈的傳奇篇章。

老字號是在我國數(shù)百年間各行各業(yè)的激烈競爭中存活下的珍品，老字號企業(yè)大都經(jīng)歷國艱苦卓絕的奮斗，在激烈的競爭中脫穎而出，形成品牌，經(jīng)過數(shù)百年的經(jīng)營，積淀了良好的口碑。

如全聚德、狗不理、東來順等眾多餐飲老字號品牌被大眾所熟知，再加上商務部“中華老字號”認定的加持，形成了一種品牌效應，使得老字號企業(yè)可以依托“中華老字號”這一品牌特色和源遠流長的傳統(tǒng)文化形成獨特的凝聚力，吸引消費者，形成了餐飲老字號獨有的特色盈利模式。

眾多老字號企業(yè)以其獨特的特色項目來吸引客戶，形成競爭優(yōu)勢。其中，一部分老字號企業(yè)以經(jīng)營某種技術工藝為特色，其中很多技術工藝成為了非物質文化遺產(chǎn)，如全聚德的“掛爐烤鴨技藝”等。

老字號企業(yè)之所以能成為留存至今的企業(yè)，很大程度上歸功于一代又一代的手工藝人的傳承，現(xiàn)存的大多數(shù)老字號企業(yè)都依靠自身獨特的傳統(tǒng)技藝而得以發(fā)展壯大，到目前仍依靠著其獨特的傳統(tǒng)技藝而持續(xù)發(fā)展。老字號傳承多年并賴以生存的傳統(tǒng)技術工藝也是其獨特的盈利模式之一。

一、全聚德基本情況介紹

1.公司簡介

全聚德最初成立于1864年，經(jīng)營烤鴨起家，憑一己之力使得北京烤鴨成為了北京地區(qū)的特色食品。在1999年1月，“全聚德”商標成為了國家工商總局認定的“馳名商標”。2007年“全聚德”在深交所掛牌上市，成為了第一家A股上市的餐飲老字號企業(yè)。

全聚德的主營業(yè)務為餐飲服務業(yè)和食品加工、銷售業(yè)務，旗下有“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”等各類特色餐飲品牌。

截至2020年末，全聚德在國內一、二線城市擁有線下餐飲門店共117家，其中全聚德品牌門店107家，仿膳品牌門店1家，豐澤園品牌門店5家，四川飯店品牌門店4家，形成了以全聚德為核心，多品牌協(xié)同發(fā)展的發(fā)展格局。

全聚德在戰(zhàn)略層面采取了相關多元化戰(zhàn)略，在以烤鴨特色為主的基礎上，橫向發(fā)展了服務于餐飲業(yè)務的輔助業(yè)務，即商品銷售業(yè)務，另外還推出仿膳、豐澤園、四川飯店等多家卓越的餐飲老字號品牌，形成多品牌協(xié)同效應，其菜品形成了烤、燒、涮、川、魯、宮廷、京味等多種風味和風格，從單純的烤鴨市場延伸到了多元的餐飲市場。

此外，全聚德還縱向整合了產(chǎn)業(yè)鏈，形成了以烤鴨為主的完整的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.組織架構

全聚德設立了股東大會、董事會和監(jiān)事會，并設置了13個職能部門，各個職能部門各司其職，保證公司的發(fā)展。

3.業(yè)務構成

全聚德的主營業(yè)務由餐飲和食品兩部分組成。餐飲業(yè)務以“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”等品牌著稱，形成了多品牌協(xié)同發(fā)展的發(fā)展格局。

食品業(yè)務旗下有全聚德仿膳食品有限制責任公司，負責烤鴨的原材料鴨坯和其他熟食糕點類產(chǎn)品的研究開發(fā)以及生產(chǎn)銷售，仿膳食品主要產(chǎn)品包括全聚德銷往各銷售點的真空包裝、禮盒裝的烤鴨產(chǎn)品以及鴨類衍生產(chǎn)品，此外，還包括蛋黃酥、月餅、湯圓等時令糕點及其禮盒裝。

4.行業(yè)地位

根據(jù)近10年中國烹飪協(xié)會每年統(tǒng)計發(fā)布的“中國餐飲企業(yè)百強名單”中全聚德的排名變化來看，全聚德的排名從2011年的第5名逐漸下降到2020年的第75名，充分表明全聚德的發(fā)展現(xiàn)狀大不如前，其行業(yè)地位一落千丈，處于走下坡路的階段。

二、全聚德盈利模式存在的問題

1. 利潤點還需擴大

（1）輔助業(yè)務單一

全聚德以餐飲業(yè)務為其主要業(yè)務，以商品銷售為其輔助業(yè)務。全聚德的輔助業(yè)務較單一，這會導致企業(yè)抗風險的能力較差，會降低企業(yè)抵御行業(yè)變化風險的能力，如果企業(yè)的商品銷售業(yè)務競爭力下降或行業(yè)出現(xiàn)變動，將會對全聚德的經(jīng)營產(chǎn)生較大影響

與全聚德相比，海底撈以餐飲業(yè)務為主，并輔以其他餐飲業(yè)務、外賣業(yè)務、調味品及食材銷售業(yè)務，輔助業(yè)務較為豐富，即使其中一項業(yè)務面臨風險，企業(yè)也可以依靠其他業(yè)務抵御風險，及時做出產(chǎn)業(yè)調整，應對風險。

因此，全聚德應該嘗試改變輔助業(yè)務相對單一的現(xiàn)狀，持續(xù)挖掘新的利潤點，進一步擴大業(yè)務范圍，提高抵御風險的能力。

（2）發(fā)展地域有限

全聚德的產(chǎn)品具有一定的地域特色，消費群體主要針對對中國傳統(tǒng)菜品有濃厚興趣的群體和來自其他省市的來北京及周邊地區(qū)旅游的旅游團。

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