植物奶油品牌排行榜

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本文目錄:

• 1、動物奶油品牌

• 2、淡奶油哪個牌子最好吃

• 3、最好的奶油品牌

• 4、淡奶油什么牌子口感好

一、動物奶油品牌

1、藍風車

藍風車淡奶油，全稱應該是藍米吉風車淡奶油，英國原裝進口，主要就是1L裝，口碑一直不錯。藍風車淡奶油的含脂量達到了38%，這也是目前市面上能買到的含脂量最高的淡奶油。

2、愛樂薇

法國品牌，愛樂薇的超高溫滅菌稀奶油有1L和200ML兩種規(guī)格，紙盒包裝，含脂量為35%，打發(fā)所需時間不算短，但是打發(fā)出來的奶油也比較硬挺，口感輕盈，奶味持久，適合作為蛋糕抹面。

3、總統(tǒng)

總統(tǒng)淡奶油的奶源來自法國布列塔尼地區(qū)，有500ML（紅色調包裝）和1L（藍色調包裝）兩種規(guī)格，含脂量35.1%，打發(fā)時間較久，但打發(fā)完成后質地稀疏順滑，適合作為抹面，裱花久置后顏色有變化，但穩(wěn)定性還不錯。

4、安佳

安佳于1886年在新西蘭誕生，2013年首次登陸中國，隸屬于恒天然集團，擁有130多年的悠久歷史，產(chǎn)品種類比較多，純牛奶、兒童牛奶、奶粉、黃油、淡奶油、芝士等產(chǎn)品。安佳淡奶油含脂量為35.5g/100mg，打發(fā)所需的時間較短，打發(fā)后穩(wěn)定性強比較硬挺，適合用作蛋糕抹面。

5、伊利

伊利淡奶油目前只有1L的規(guī)格，含脂量達到了35%。伊利淡奶油質地輕盈，所需打發(fā)時間較長，打發(fā)后體積很大，顏色較白，表面光滑但質地較軟，塑型效果不佳，更適合做蛋糕夾層和奶油夾心。

二、淡奶油哪個牌子最好吃

淡奶油的選購竅門

淡奶油比較常見的品牌為安佳，總統(tǒng)，鐵塔，雀巢，藍風車，紫風車等。購買時注意保質期限即可。正常的淡奶油應該是濃濃的奶香，如果味道發(fā)酸發(fā)苦，否則說明已經(jīng)變態(tài)，不可食用。

淡奶油的存儲技巧

除雀巢外，所有淡奶油均需冷藏保存，在運輸過程中也要冷藏保存，以免凝固。雀巢可在28度以下室溫保存，所有的淡奶油都不能冷凍保存，冷凍后的淡奶油性狀改變，難以打發(fā)使用。

打開包裝的淡奶油應在7日內使用完畢，如果無法短時間內使用完，在使用時，應在利樂包邊角處剪一個小口，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用錫紙包好，用長尾夾夾緊后，置于冰箱最里側冷藏保存，并盡快使用完畢。

也可將其倒入保鮮袋中，擠出空氣扎緊后，密封避光冷藏保存。

淡奶油的適宜人群

一般人均可食用

1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；

2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

淡奶油的介紹

淡奶油也叫稀奶油， 音譯作忌廉cream一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來越多家庭烘焙愛好者的喜歡，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓您的面包更加松軟?，F(xiàn)在市面上見到比較多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打發(fā)后比較硬挺，適合用來制作裱花生日蛋糕，雀巢的打發(fā)后比較軟，適合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。從口感上來講安佳淡奶油味道更好一些，有濃濃的奶香味。

淡奶油的營養(yǎng)價值

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

三、最好的奶油品牌

雀巢（潔白度80%，奶味淡，打發(fā)快，順滑，打發(fā)體積大，但是質地松軟，穩(wěn)定性差，特別容易化）

藍風車（潔白度50%，奶味濃郁，風味醇香，油脂味重，打發(fā)速度最快，但打發(fā)體積一般，表面細膩，質地濃稠，穩(wěn)定性極佳，不易化）

鐵塔（潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，后味有少許油脂味，比較容易打發(fā)，表面細膩，質地濃稠，體積適中，穩(wěn)定性好）

總統(tǒng)（潔白度70%，奶香濃郁，口感好較輕盈，入口香滑，有自然的乳香味，打發(fā)速度一般，表面細滑，質地緊密濃稠，打發(fā)體積略有增大，穩(wěn)定性較好）

安佳（潔白度65%，奶味重，打發(fā)體積有增大，效果硬挺，質地略疏松，比較容易打過，穩(wěn)定性好）

多美鮮（潔白度80%，奶味略淡，比較容易打發(fā)，穩(wěn)定性好）

琪雷薩（潔白度85%，口感清淡，無明顯后味，香味一般，不夠醇，比較容易打發(fā)，打發(fā)效果一般，體積有增大，穩(wěn)定性好）

四、淡奶油什么牌子口感好

淡奶油安佳牌子口感好。

安佳是恒天然旗下的品牌，其常溫牛奶在進口牛奶品牌中銷量第一，恒天然在IFCN 2018年公布全球20大乳制品生產(chǎn)商排行榜中，收奶量全球第二，采用合作社模式，由約10500名新西蘭奶農(nóng)共同擁有。

恒天然的優(yōu)勢在于完整的供應鏈，除了上游奶源，還擁有奶罐車運輸隊和位于世界各地的乳品加工廠，目前恒天然在中國河北玉田和山西應縣設有兩個奶牛養(yǎng)殖基地，第三個基地也已經(jīng)落戶山東省。

淡奶油釋義：

淡奶油，顧名思義就是沒有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來越多家庭烘焙愛好者的喜歡，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

淡奶油是從牛奶中提煉出來的，一般在西餐熱菜中也比較常用，基本上所有的奶油類的菜肴，比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的面食，奶油焗生蠔，很多很多都加入了淡奶油進行烹飪。

以上就是關于植物奶油品牌排行榜相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。

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