人體健康十大排名（人體健康十大排名最新）

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本文目錄:

• 1、十大健康食品有哪些？

• 2、十大健康指數(shù)

• 3、世界公認的十大健康食品

• 4、衡量人體健康的十條標準是什么？

一、十大健康食品有哪些？

1 堅果

堅果是植物的精華部分，一般都含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，能促進人體生長發(fā)育、增強人體免疫力?；ㄉ⒑颂?、杏仁、松子、板栗等都是有利人體健康的零食。

堅果

2 酸奶

酸奶富含蛋白質、糖及多種維生素和礦物質成分，還添加了有益腸道健康的益生菌。以酸奶作零食，能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質。且飯前喝酸奶有飽腹感，能減少正餐的進食量，還能起到節(jié)食減肥的目的。

酸奶

3 蘋果

蘋果含有豐富的糖類、有機酸、膳食纖維、維生素及礦物質成分，是一種低熱量食物，且蘋果中的營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收。吃蘋果當零食，能降低膽固醇、促消化，還有防癌抗癌的功效。

蘋果

4 山楂

山楂含有多種有機酸、維生素C及山楂黃銅等營養(yǎng)成分。有機酸、維C有增強食欲、調節(jié)胃腸道功能的作用；山楂黃銅能降血脂、抗動脈粥樣硬化；且山楂含有脂肪酶，能促進脂肪的消化，有利減肥瘦身。

二、十大健康指數(shù)

有人將健康比作“第一態(tài)”，將疾病比作“第二態(tài)”。近年來，人們發(fā)現(xiàn)介于兩者之間的是一種“無疾病又無活力”的“第三態(tài)”——亞健康。 直到今天，專家們?nèi)圆荒転椤皝喗】怠弊鞒鼍_的界定。然而，這種“第三態(tài)”已經(jīng)悄然而至，并且到處蔓延。有人說，在現(xiàn)代社會，“亞健康”像流感一樣普遍，絕大多數(shù)人都不同程度地處于這種狀態(tài)。亞健康離你多遠？對此，我們無從回答。但這種似遠又近、觸而不及的“模糊”狀態(tài)，可能本身就是“亞健康”的本性之一吧。 然而，有一點可以肯定的是，“第三態(tài)”為人們帶來健康隱患的同時，也為醫(yī)學和營養(yǎng)學提出了新的課題——如何有效地從亞健康的陰影中從容走出？ 幸運的是，科學的生活方式和合理的飲食原則為我們提供有效的手段。雖然，真正做到“科學”和“合理”是一件極為困難的事，但我們別無選擇。 1、戒煙 吸煙要絕對禁止。吸煙的人說，不吸煙就沒有了生活情趣。但是，誰都對吸煙的危害遠遠超過所謂的“情趣”心知肚明。眾多醫(yī)學研究已證實，吸煙可導致肺癌、心腦血管疾病、肺氣腫等多種疾病，是危害人類生命的第一殺手。 最無辜的還是吸煙者周圍的親人和朋友們——被動吸煙的損害可能比吸煙本身還大。 我們對吸煙者進一言：您，還有什么理由留戀手中那3寸白物？ 2、節(jié)酒 有人說，喝酒可以少吃飯，有利減肥；還有人期望通過酒來舒筋活血，甚至治療一些疾病。這些看法雖有一定道理，但都不全面。總的來看，酒精對人體的影響是弊多利少。飲酒可導致食欲下降，影響正常進食，以致發(fā)生各種營養(yǎng)素缺乏，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。酒精含有高熱能，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱量，看樣子是減不了你的肥的。長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化，引起脂肪肝甚至肝硬化或增加心、腦血管發(fā)生的危險，增加患高血壓、中風等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經(jīng)，導致各類神經(jīng)系統(tǒng)疾病。 如一定要飲酒，建議將你杯中之物改成低度紅葡萄酒。有研究表明，適度飲用低度紅葡萄酒，對預防心血管疾病或許有益。 3、全面查體，并咨詢一次營養(yǎng)門診 一年一次的全面查體對每個人來說都很重要，它可以早期發(fā)現(xiàn)疾病，為治療贏得寶貴的時間。還能發(fā)現(xiàn)引發(fā)疾病的危險因素，使我們防患于未然，降低很多種疾病的發(fā)生率?？梢哉f，它是我們主動防止疾病，保持健康身體的最有效方法?？上н@種做法還未成為共識，或者，大家都知道但少有實施。 查體記錄是每個人都有悉心保存的重要數(shù)據(jù)。 如果你長期沒有查體，或既往查體有異常，或查體記錄沒有好好保存，不妨抽個時間去正規(guī)醫(yī)療機構作一次較為全面的查體，記錄以下的查體數(shù)據(jù)并妥善保存：血壓、血脂、血糖、血液粘稠度、肝功能、腎功能。 在很多人心目中，“去醫(yī)院”就意味著找大夫看病，沒有病的人是不愿意輕易沾醫(yī)院的邊兒的。但實際上，現(xiàn)在國內(nèi)很多大醫(yī)院中都開設有營養(yǎng)咨詢門診，為人們提供營養(yǎng)查體和咨詢服務。花一點時間為自己開一劑“營養(yǎng)處方”吧！ 4、稱稱你有多重 體重是重要的生命指征，性與呼吸、心跳、血壓和脈搏一樣重要。體重是歷史上沿用已久并且目前仍是最主要的營養(yǎng)評定指標，可從總體上反映人體的營養(yǎng)和健康狀況，是營養(yǎng)評定中最簡單、直接而又可靠的指標。 標準體重=身高（厘米）-105 體重指數(shù)=體重（公斤）÷身高2（米2） 記得每次稱重時保持時間、衣著、姿勢等方面的一致。體重計的最小單位不應大于0?郾5公斤。 5、制定飲食計劃 每個月月初應稱稱體重，回顧一下自己上月的飲食有無不妥之處，再根據(jù)季節(jié)的食物供應制訂你下月的食物種類、搭配的大體狀況。寫下和不寫是不同的，即便你不去常翻你的記錄，它仍會在你心里形成一種暗示，讓你自覺不自覺地照單行事。 如果你體重指標異常，則一本食物日記對你更有必要。建議你寫下你喜愛食物的清單，放棄那些你喜歡但不適宜的，加進你或缺的。如果你又穿不下去年的褲子了，那就在食物日記里稍許減少你吃或喝的任何食物的量，堅持1星期。由此慢慢調整至你自己的目標體重。 ［貼心提示］ 學會一些基本的食物能量互換： 500克西瓜＝25克主食 25克燕麥片＝200克橘子 10克油＝50克瘦肉＝20?；ㄉ? 25克瘦肉＝50克雞蛋 50克生米＝130克米飯 50克生面＝75克饅頭 50克生肉＝35克熟瘦肉…… 6、每天6—8杯水 水是生命之源，多數(shù)營養(yǎng)物質需要溶解在水中才能被吸收利用。多飲水有防治心、腦血管疾病的發(fā)生、通利大便、美容的妙用。水喝少了可能造成血液濃縮，使含氮廢物無法排出，長期以往對身體不利。運動的形式并無強求——或跑步、或打球，只要你喜歡。 切記養(yǎng)成“定時喝水”的好習慣，平均分配你這6～8杯水（約1500毫升～2000毫升）的喝水時間，不要等到渴了再喝。 7、每天1—2個水果 水果有“三寶”：維生素、無機鹽和膳食纖維，對維持人體健康起著特殊的作用。每日進食1—2個水果是健康必需。 吃水果的“時間”：水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，這可避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。不提倡在餐前或餐后立即吃水果。 吃水果的“種類”：種水果的碳水化合物含量約為6%—20%?？筛鶕?jù)自身的實踐經(jīng)驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低；而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜桔、葡萄等含糖量較高。 8、每天1杯奶 營養(yǎng)學界一直在呼吁“為全民健康加杯奶”。奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣普遍偏低，平均只達到推薦供給量（800毫克）的一半左右。我國嬰幼兒佝僂病的患兒也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補鈣可以提高骨質密度，從而延緩其發(fā)生骨質疏松的年齡；給老年人補鈣也可能減緩其骨質丟失的速度；而成年人從30歲開始也應注意從飲食中補充鈣質。 9、試試橄欖油 橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，還含有對心血管健康有益的角鯊烯、谷固醇和維生素A原和維生素E等成分。這使得橄欖油有很強的抗氧化、預防心血管疾病的能力。在大量進食橄欖油的一些地中海國家，心血管疾病的發(fā)病率遠遠低于其他國家。此外，最新的研究表明，常食用橄欖油還可預防鈣質流失、預防膽結石、高血壓、減少癌癥發(fā)病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄欖油被譽為“綠色保健食用油”也是實至名歸。 10、開始運動 生命在于運動，這絕不是一句空話。早一日開始運動，早一日擁有健康。 “好靜不好動”的朋友們，現(xiàn)在正是運動的大好時機。趕快開始吧。 運動的時間并無固定——或清晨、或黃昏，只要你方便。

三、世界公認的十大健康食品

世界公認的十大健康食品

世界公認的十大健康食品。我們的世界存在著各種各樣的食物，有的食物是非常健康的，這樣的健康食物是我們需要的。接下來就由我?guī)Т蠹伊私馐澜绻J的十大健康食品的相關內(nèi)容。

世界公認的十大健康食品1

1、三文魚

三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。

三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生和發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種相當給力的抗氧化劑。

2、番茄

番茄別名西紅柿或洋柿子。營養(yǎng)價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高出2—4倍。

營養(yǎng)學家測定：每人每天食用50到100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄還含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

3、菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜和鸚鵡菜等。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養(yǎng)素。菠菜能通腸利便，防治痔瘡，促進兒童生長發(fā)育，增強抗病能力，促進人體新陳代謝，延緩衰老和補血等均有明顯效果。

4、果仁

果仁包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、開心果、核桃、板栗、杏仁、腰果、松子、白果和蓮子等。果仁是營養(yǎng)豐富的食品，從古代原始社會時期，果仁便一直伴隨著人類，成為人們飲食生活中的重要組成部分。

果仁的熱量雖然高，卻是護心健腦的理想食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的概率，常吃果仁不易患心肌梗塞。果仁中還含有一種能影響腦部電流活動的礦物質-硼，這種元素會使人響應更敏銳。

此外德國醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，在一些經(jīng)常吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發(fā)生。這是由于南瓜子中含有一種能影響男子激素產(chǎn)生的物質。

5、燕麥

燕麥是一種低糖、高營養(yǎng)和高能食品。美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

燕麥降血壓、降膽固醇、防治大腸癌和防治心腦血管疾病起到很好的預防作用，對心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學界所公認。

燕麥除了有天然的保健功能外，還具有很高的美容價值。人們很早就已經(jīng)懂得利用燕麥來治療皮膚干燥和瘙癢?？脊艑＜野l(fā)現(xiàn)，古代埃及后妃們就有用燕麥水洗浴的習慣。

燕麥粥有通便的作用，不少老年人大便干燥，容易引發(fā)腦血管意外，燕麥能緩解便秘，防治大腸癌。

6、西蘭花

西蘭花主要供西餐使用。西蘭花不光營養(yǎng)豐富，況且十分全面，主要包含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C與胡蘿卜素等。

據(jù)了解，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西紅柿的4倍。其富含含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，含維生素C較多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺 癌方面效果尤佳。除了抗癌之外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提升機體免疫力。

對高血壓、心臟病有調節(jié)和預防的功效。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

7、大蒜

大蒜是常見的食物之一，經(jīng)常食用大蒜可以降低膽固醇，防治心臟病，并具有殺菌作用。雖然吃了大蒜后的“口臭”令人退避三舍，但大蒜卻具有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用。

強力殺菌。大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和消滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌能力最強的一種食物。

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，研究發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潛力的植物中，大蒜位居榜首。

8、藍莓

藍莓營養(yǎng)豐富，是水果里面唯一入選的食品，其不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

在40種擁有抗氧化效力的蔬菜與水果中，藍莓的花青素含量排名第一。醫(yī)學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。藍莓是電腦一族和手機控的必備佳品。

9、綠茶

綠茶是中國的主要茶類之一，其含有機化合物450多種、無機礦物質有15種以上，這些成份大部分都擁有保健、防病的功效。綠茶中的這些天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不能。被譽為“國飲”。

現(xiàn)代科學研究證明，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病和癌癥等疾病有一定的藥理功效。

10、紅葡萄酒

在國外，特別是歐洲國家，紅葡萄酒已經(jīng)成為一種日常生活飲料。適量喝點紅葡萄酒的益處頗多，可以美容養(yǎng)顏抗衰老，減肥瘦身保持體形，有效預防三高，促進睡眠等。

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，且能抑制癌細胞擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。由于白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

紅葡萄酒的文化提倡健康飲酒，是一種健康休閑的生活方式，可以讓人身心愉悅，舒緩壓力，從而達到身心健康。

世界公認的十大健康食品2

孕婦的最佳健康食品

最佳保胎蔬菜

蔬菜是孕婦的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推薦。因為菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達350微克，名列蔬菜之榜首。葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。專家因之主張孕早期的2個月內(nèi)就應多吃菠菜或服用葉酸片。

同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。

唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊的辦法是先將菠菜放入開水中焯一下，則大部分草酸即被破壞掉，吃起來就安全了。 最佳防嘔吐食品

晨吐為孕期最難受的反應之一，給孕婦帶來相當大的痛苦。有沒有防治的良策呢？美國波士頓市布里格哈姆婦科醫(yī)院營養(yǎng)學家米麗亞姆·埃里克推薦兩種食物可當此任，一種是檸檬汁，另一種是油炸土豆片。

米麗亞姆·埃里克認為，選擇適合于孕婦口味的食物有良好的防吐作用，與姜汁啤酒、蘇打餅干相比，檸檬與土豆含有更多的維生素，對孕婦更為有益。

最佳分娩食品

產(chǎn)婦分娩時需要足夠的產(chǎn)力，而產(chǎn)力來源于食物，在各種食物中當以巧克力為最佳，美國產(chǎn)科醫(yī)生稱譽它為最佳分娩食品。巧克力營養(yǎng)豐富，熱量多，如 100克巧克力含糖50克，且能在短時間內(nèi)被人體吸收，并迅速轉化成熱能（其消化吸收速度為雞蛋的5倍），對于極需熱能的產(chǎn)婦來說無異于“雪中送炭”。故產(chǎn)婦臨產(chǎn)時吃幾塊巧克力，可望縮短產(chǎn)程，順利分娩。

相反，有些食物則應嚴加限制，少吃或不吃，這些食物是：

味精：主要成分為谷氨酸鈉，可與血液中的鋅結合從尿液排出，故吃入過多味精可消耗掉大量鋅元素，導致胎兒缺鋅，進而對其發(fā)育產(chǎn)生消極影響。

香料：八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等均屬熱性香料，孕婦常食之可誘發(fā)便秘，加重肢體浮腫，血壓升高。

罐頭：罐頭在制作過程中加入了一定的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。雖然對健康人無所謂，但對孕婦及胎兒不利。

汽水：含有磷酸鹽，進入腸道后可與食物中的鐵發(fā)生反應，產(chǎn)生對人體無用的物質排出體外，而孕婦的需鐵量又較多，故大量飲汽水會消耗掉一定鐵質，導致貧血。

土豆：含有龍葵堿和卡茄堿，屬于類固醇糖甙生物堿，蓄積于孕婦體內(nèi)可產(chǎn)生致畸效應。據(jù)推算，有一定遺傳傾向并對土豆生物堿敏感的孕婦，吃入40克土豆即可能出現(xiàn)致畸作用。

花生：據(jù)保加利亞專家調查，母親在孕期吃入大量花生，可能使所生子女對花生食品或花生油產(chǎn)生過敏反應。

酒類：不論什么酒，其中或多或少地都含有酒精。酒精對胎兒影響很大，尤其可損害其智力，孕期應嚴格禁止。

最佳飲料

專家推薦綠茶，理由是綠茶乃微量元素的“富礦”，對胎兒發(fā)育作用突出的鋅元素就是其中一種。據(jù)測定在食譜相同的情況下，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克之多。此外，綠茶含鐵元素也不少，故常飲綠茶可防貧血。

但傳統(tǒng)的觀點卻是孕期不宜飲茶，主要原因是茶葉中的鞣酸可干擾食物中鋅、鐵等元素的吸收。最近，研究人員找到了一個兩全其美的辦法，那就是把握好飲茶的時機。一般說來，人在進餐后30分鐘-60分鐘，食物中的鐵質已基本吸收完畢，此時再飲茶便無干擾鐵質吸收之弊而盡收補鋅之利了。

最佳防早產(chǎn)食品

丹麥專家的研究表明，常吃魚有防止早產(chǎn)的作用。他們調查了丹麥德樂群島的'孕婦，平均孕期比其他地區(qū)長5天以上，奧妙在于食譜中魚類所占比重較大，因而推測魚肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。

由于孕婦的孕期延長，嬰兒的平均出生體重也比其它地區(qū)高107克，為日后的發(fā)育打下了良好的基礎，故此種飲食方法很值得借鑒。

最佳零食

孕婦在正餐之外，吃一點零食可拓寬養(yǎng)分的供給渠道。專家建議嗑一點瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之長”。

如葵花子富含維生素E。西瓜子亞油酸多，而亞油酸可轉化成“腦黃金”（即DHA），能促進胎兒大腦發(fā)育。南瓜子的優(yōu)勢則在于營養(yǎng)全面，蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼克酸等應有盡有，而且養(yǎng)分比例平衡，有利于人體的吸收與利用。

最佳酸味食品

孕婦往往對酸味食物感興趣，而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕以后，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，致使消化酶的活力降低，導致孕婦胃口減弱，消化功能下降，故吃酸無疑是對此種反應的一種補救。同時，胎兒的發(fā)育特別是骨骼發(fā)育需要大量礦物質鈣，但鈣鹽要沉積下來形成骨骼，離不開酸味食物的協(xié)助。此外，酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收，對母胎雙方都有益處。

不過，孕婦吃酸味食物一定要嚴加選擇，如人工腌制的酸菜、醋制品雖然可口，但養(yǎng)分多有破壞，且亞硝酸鹽等致癌物也多。山楂中養(yǎng)分倒是不少，但可加速子宮收縮，有導致流產(chǎn)之風險，故孕期最好“敬而遠之”。而番茄、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等才是補酸佳品，孕婦宜多食之。

生一個健康聰明的小寶寶，是每個孕婦的最大心愿?？茖W地選擇食物不僅有利于母體健康，更有益于胎兒發(fā)育，你一定樂于認識和選擇這些食物。

世界公認的十大健康食品3

健康的零食有哪些

1、蔓越莓干

大量研究已經(jīng)證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選？選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。

2、黑巧克力

最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

3、開心果

美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選？選擇無調味開心果，并且一天不要超過一把。

4、全麥餅干

全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是谷維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌癥，如乳癌、前列腺癌的發(fā)生。怎么選？要看營養(yǎng)標示。營養(yǎng)成分的前三項是全麥面粉的，才是全麥餅干。

5、干棗

干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。怎么選？干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。

6、水煮毛豆

其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程。怎么選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。

吃零食的危害

1、色素過量

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

2、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

3、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟。

4、高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

5、防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

四、衡量人體健康的十條標準是什么？

世界衛(wèi)生組織提出健康十大標準:一是要足夠充沛的精力，能從容不迫的應付日常工作和生活的壓力而不感到過分緊張。

二是處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔責任，事無巨細不挑剔。三是善于休息，睡眠良好。四是應變能力強，能適應外界環(huán)境的各種變化。

五是能夠抵抗一般性感冒和傳染病。六是體重得當，身體勻稱，站立時，頭、肩、臀位置協(xié)調。七是眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不鄒發(fā)炎。

八是牙齒清潔，無空洞，無痛感，齒齦顏色正常:無出血現(xiàn)象。九是頭發(fā)有光澤，無頭屑。十是肌肉豐滿，皮膚富有彈性。健康的標準是指身體、心理、社會適應力和道德的一種完好狀態(tài)。1999年世界衛(wèi)生組織制定的健康標準是軀體狀況有“五快”，即走得快、食得快、便得快、睡得快，還有心理的三種良好狀態(tài)，即良好的個性、良好的處事能力和良好的人際關系。人要同時具備身體健康、心理健康和道德健康才是一個真正健康的人。健康管理是從自我做起，從今天做起，從身邊做起，這樣才會少生病、遲生病、不生病、活得好、活得長。

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