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西寧美食排行榜前十（西寧美食排行榜前十羊肉）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-25 20:28:17 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 75 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于西寧美食排行榜前十的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、西寧特色美食
2、西寧好吃的美食
3、到西寧旅游有什么好吃的東西
4、西寧美食哪家好

西寧美食排行榜前十（西寧美食排行榜前十羊肉）

一、西寧特色美食

1號(hào)酸奶

提到西寧，就不得不提西寧的酸奶。西寧酸奶的美味堪稱一絕。西寧的酸奶是“要喝的”和“要吃的”。這里的酸奶會(huì)有厚厚的一層奶皮和最上層的酒醅，非常好吃。加一勺白糖，酸中帶甜，更清涼可口。

二號(hào)釀皮

娘子是一種獨(dú)特的面食，既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)零食。清涼可口，開胃消暑。做皮的做法簡單卻精致，在西寧街頭隨處可見。夏天吃特別開胃。如果你真的不知道哪個(gè)好吃，問問當(dāng)?shù)厝耍麄儠?huì)很熱情的告訴你哪個(gè)讓皮膚更入味，更爽口。

第三羊腸面

不是直接把香腸洗干凈切好，而是把特殊的配料塞進(jìn)香腸里。每碗香腸面配一小碗湯，其中一部分會(huì)加胡椒粉。把湯汁倒進(jìn)面里，攪拌一下，咬一口，濃濃的羊肉香味就會(huì)充滿你的口腔。夏涼冬熱，腸粉薄而脆，餡軟，風(fēng)味獨(dú)特，口感好。

四號(hào)天目

民間有句諺語:“欲飽口腹，先甜五谷”?？梢姡瘐俏鲗幈镜厝讼矏鄣囊环N甜味食品。甜酒，味道鮮美，多以玉麥(莜麥)、青稞之類為原料。夏天吃，可以提神醒腦，去除暑熱帶來的煩躁和疲倦；冬天吃可以暖心養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體，增進(jìn)食欲。

第五嘎面

“面條”的制作方法很簡單。將冷水和好的面揉成長條后，再拉成“指甲蓋”大小的面條，放在鍋里稱之為“指甲面”；面塊較大的那種叫“堵口面塊”，然后在鍋里撈出，澆上羊肉清湯，加上羊肉丁、西紅柿、青蘿卜片，就成了“西紅柿羊肉面塊”；與牛肉、羊肉片、豆腐、粉條、蔬菜混合成為“燜面”；還有牛肉、羊肉、粉條、蔬菜炒面，品種繁多，口味各異。

二、西寧好吃的美食

西寧美食：

1、青海釀皮

釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃，在西寧的大街小巷都能看到。不同于外地用大米做成的米皮，青海釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，再幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時(shí)，放進(jìn)蒸籠蒸熟，稱為“面筋”。之后再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，青海釀皮就做好了。隨后將其切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長。

2、手抓羊肉

仲夏到初冬是草茂羊肥的黃金季節(jié)，也是吃最鮮嫩可口的手抓羊肉的好時(shí)機(jī)?！笆肿ァ笔乔嗪８咴嫌歇?dú)特風(fēng)韻的吃法，在全國也頗有聲譽(yù)。一盤羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人，用刀割吃，雖然吃得嘴油的手滑，但仔細(xì)品味，爽而不膩，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，滋味不凡。

3、青海土火鍋

青海人把火鍋稱為“鍋?zhàn)印?，其食材和做法極具青藏高原特色。青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，口味偏重香辣，不加紅油及過多調(diào)料，湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合，令人齒頰留香，又絕無肥膩之感。雖然美食的名字中帶有“土”，但是其做法很是講究，刀法細(xì)致，所有食材被均勻地切成塊、片、條等形狀，齊整利落。

4、炕鍋羊排

愛吃羊肉的童鞋要注意了，炕鍋羊排中的主料羊排來源于西北的草原，不腥不膻、溫潤肥美，配料土豆、玉米、手搟粉外加孜然、辣椒絲、蔥等各種香辛料，還未出鍋香味已經(jīng)飄向遠(yuǎn)方，讓人垂涎。

5、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯，相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。在經(jīng)歷了漫長歲月之后，不論是城鎮(zhèn)還是農(nóng)村，尕面片成為了普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨(dú)特面食了。

6、狗澆尿

其實(shí)這是一種薄餅，雖然不知為何會(huì)有一個(gè)“不雅”的名字，但卻絲毫不影響它在當(dāng)?shù)厥軞g迎的程度，要知道，它可是家喻戶曉的美食。青海因受青藏高原地理?xiàng)l件和氣候的影響，糧食作物以小麥和青稞為主，因此，當(dāng)?shù)厝说娘嬍骋捕嘁悦媸碁橹鳎肮窛材颉北闶瞧渲兄弧?

三、到西寧旅游有什么好吃的東西

西寧市是青海的省會(huì)，是中國優(yōu)秀旅游城市、中國十大避暑城市之一。吸引了很多朋友到這里旅游，那么你知道到西寧旅游有什么好吃的東西嗎?下面就讓我為大家說說去西寧旅游都有哪些美食可以吃吧!

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——羊腸面

這絕對可位列西寧最地方特色最濃郁小吃之首，每一碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會(huì)加胡椒粉。把湯倒入面，攪和開了吃上一口，濃重的羊膻味便會(huì)彌漫口中。夏天吃涼，冬天可吃熱，腸斷又細(xì)又脆，里面的餡很軟，風(fēng)味獨(dú)特，口感甚好。推薦西寧莫家街的馬忠羊腸面，12元/碗。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——酸奶

提起西寧，就不得不提西寧的酸奶，西寧酸奶的美味可以稱得上是一絕。西寧的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，還未吃就能聞到淡淡的奶香。起到點(diǎn)睛之筆作用的是最上面的一層甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。西寧酸奶以莫家街的永慶酸奶最為著名，5元/碗，都是當(dāng)天制作的新鮮酸奶。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——熬茶

熬茶是一種煮開的紅茶，和熬茶是青海的一種飲茶習(xí)慣。熬茶是用川湘茶區(qū)出產(chǎn)的磚茶加水煮開，再加上青鹽、花椒，講究點(diǎn)的還要加上姜皮、荊芥。青海人喝咸茶，有句順口溜“茶毛(沒)鹽，水一般，人(沒)錢，鬼一般”，足見茶里青鹽的重要性。熬茶不是精細(xì)的喝法，原料做法自然講究，但飲法卻無限制，更主要的是它有解油膩、助消化的功效。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——手抓羊肉

顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割這種獨(dú)特的吃法來吃羊肉，雖然隨著時(shí)代的發(fā)展，已經(jīng)不用這種吃法了，但叫法還是流傳至今。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試一下，沒有很重的羊膻味。烹調(diào)操作簡單明快，將羊扒皮入鍋，待水開鍋，撈出即食。只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽)，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起來又鮮又嫩，十分可口。手抓羊肉，無論是吃法還是色香味都在一定程度上代表著青海人樸實(shí)豪放，熱情好客的性格，頗受各地游客的歡迎。在西寧，幾乎每一家餐館都會(huì)有手抓羊肉這一道大餐，羊肉約50元/斤。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——油腸

青海地方小吃，新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點(diǎn)是突出肥膩。投進(jìn)鍋里煮幾滾，出鍋即可享用。具有很濃的'草原口味和野外風(fēng)味。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——釀皮

釀皮子是西北地區(qū)人民最喜愛的風(fēng)味小吃之一。雖然它習(xí)慣上被稱為“陜西小吃”，但西寧的釀皮卻以其獨(dú)到的制作工藝和風(fēng)味，得到無數(shù)好評。釀皮子是一種獨(dú)特的面食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。做法簡單但卻講究，在麥面中摻和一定量的堿面，用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑，再放到?jīng)鏊羞B續(xù)搓洗，洗去淀粉，直到面團(tuán)成蜂窩狀的軟膠樣時(shí)為止。這面團(tuán)就被稱作面筋了。剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟，取出，吃時(shí)須切成長條，綴以面筋數(shù)片，澆拌上調(diào)料即可。釀皮可以說是街頭隨處可見的小吃，夏天吃尤其開胃可口，多5元/碗。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——尕面片

是西北地區(qū)最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色，小巧細(xì)致。因與不同的湯料、醬料混合，有的做成湯面，有的做成炒面片，每種吃法都各具特色。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃——甜醅

甜醅是青海人民喜歡的一種傳統(tǒng)甜食，具有醇香、清涼、甘甜的特點(diǎn)，還有開胃健脾的功效。

去西寧旅游都有哪些美食可以吃現(xiàn)在大家都知道了吧!我為大家介紹了西寧市的八種美食，希望我的介紹能為大家?guī)韼椭?，并且讓朋友們在我的介紹中找到自己喜歡的食物，西寧歡迎您。

四、西寧美食哪家好

作為當(dāng)?shù)刂拿朗愁I(lǐng)域自媒體，對這個(gè)問題發(fā)表一些自己的看法：

西寧大大小小的美食城很多，但是能把環(huán)境，服務(wù)，質(zhì)量都做得比較好的美食城，我覺得是力盟的“大食記”

1.體驗(yàn)佳。大食記的就餐環(huán)境絕對是星級的，而且各區(qū)域主題都不一樣，二樓清真區(qū)，三樓漢餐區(qū)，位于力盟步行街最佳位置，也比較好找。

2.美食種類全，質(zhì)量好?！按笫秤洝眳R集了各種地方特色美食和主流小吃，好吃不貴。

3.服務(wù)好。每個(gè)檔口的服務(wù)人員素質(zhì)比較高，都是面帶微笑，在這里就餐心情也會(huì)變好。

推薦大家去嘗嘗，關(guān)于青海美食還有不同看法的朋友，可以在下方評論探討！