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永川美食排行榜前十名（重慶永川特色美食）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-25 13:58:11 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 91 問大家

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本文目錄:

1、永川最近有什么好的美食介紹？
2、永川有哪些特產(chǎn)？
3、重慶永川美食哪家好
4、永川哪里有好吃的特色美食？

永川美食排行榜前十名（重慶永川特色美食）

一、永川最近有什么好的美食介紹？

重慶永川特色美食，主要有“九大碗”，氽湯肉，永川“星湖魚”

二、永川有哪些特產(chǎn)？

1、永川皮蛋

創(chuàng)制于清道光年間( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨(dú)特的風(fēng)格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀?duì)?，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內(nèi)綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。

2、永川水花

重慶市永川區(qū)水花魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社暨雙竹漁場(chǎng)所生產(chǎn)出的魚產(chǎn)品。從廣義上講，它包含了雙竹漁場(chǎng)及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指“水花”―即魚苗。

3、永川豆豉

重慶的永川市以生產(chǎn)豆豉而聞名，素有豆豉之鄉(xiāng)的美稱。永川豆豉生產(chǎn)工藝起源于永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸。2008年6月7日，國務(wù)院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

永川美食排行榜前十名（重慶永川特色美食）

4、永川秀芽

永川秀芽，簡稱“川秀”。產(chǎn)于重慶永川區(qū)。它象征著秀麗幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。由于山水秀麗，云蒸霧蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地區(qū)比比皆是。歷代人民先后勤發(fā)明了多種茶葉的制造方法，而且還創(chuàng)造了不少珍貴名茶。

5、永川桂花糕

桂花糕：永川傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。本品質(zhì)味香甜細(xì)嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點(diǎn)黃。1984年評(píng)為重慶市名特小吃。

三、重慶永川美食哪家好

很多主城的人都覺得永川人的早餐有一怪，

那就是早上就漲干飯

吃豆花飯，確實(shí)永川人喜歡早上吃豆花，有時(shí)還加燒白、粉蒸

肉這些，永川比較出名的豆花飯莊有（排名不分先后哈，永川的豆花

粉絲不要因排名拍我哈）

：趙二娃，小南門橋旁邊，是個(gè)永川人都知

道；橋頭豆花飯，廣電局旁邊；許老幺豆花飯，

號(hào)站巷子里；大什

字工行對(duì)面豆花飯，

還有„„永川豆花飯最主要是佐料多，

十多二十

種佐料自己自助，光油和海椒都分別有好幾種；

（察二哥版權(quán)）

當(dāng)然，

永川人的早餐也有面，

永川的面一般是雜醬面，

沒有小面，

記憶中好吃的面是張家坡巷巷里頭的雜醬面，

大瓢炸醬，

油很厚一層，

簡直是油泡面，

嘿現(xiàn)在回想起來現(xiàn)在的身材是否拜它所賜？！

還有一

家是大什字的面，味道也可以，不過，嘿嘿！永川現(xiàn)在做得火的面不

是賣早上而是在晚上賣

深夜！現(xiàn)在做得火的有（排名還是不分先

后哈）：大什字顏記面莊（據(jù)說是我一兄弟伙的岳母開的，沒考證，

如核實(shí)清楚了，

就有點(diǎn)不好意思去吃了，

那不就錯(cuò)過一美食據(jù)點(diǎn)了

四、永川哪里有好吃的特色美食？

這你就找對(duì)人了，同是春節(jié)出游，這次目的地不是那兒，但是我以前去過永川，那里的美食多是重慶口味，老城區(qū)南大街137號(hào)，就是小橋子那里，有家湯香耗兒魚，味道巴適得很，麻辣鮮香，還有一道小吃紅糖湯圓，那里俗稱糖粑粑，返程的時(shí)候我都專門去打包幾份在路上吃，總之喜歡吃吃吃的話，這是一定值得去的地方。

永川美食排行榜前十名（重慶永川特色美食）