洛陽美食小吃排行榜（洛陽美食小吃排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、懂視生活

• 2、洛陽小吃排名怎么樣？哪款最好吃？

• 3、洛陽有哪些有名小吃 洛陽有什么有名小吃

• 4、洛陽美食有哪些呢?

一、懂視生活

洛陽是一座歷史文化名城，每年有很多人來這里旅游，洛陽特色名小吃有哪些比較火呢？今天就為你介紹洛陽名小吃，這些都是最具有代表性的洛陽小吃，一起來看看洛陽有哪些特色名小吃值得吃。

漿面條

洛陽漿面條相信不少人都知道，這是很有人氣的一種洛陽小吃，也是很多人都喜歡吃的地方特色。來到洛陽，很多的餐廳都能吃到這道小吃，漿面條是用豆?jié){、雜豆面條制作而成，加入了白菜、大綠豆和紅蘿卜、肉沫等等，配料豐富，口感咸香，味道鮮美，營養(yǎng)健康，是很有地方特色的知名小吃。

洛陽水席

洛陽水席是當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)美食，不僅歷史悠久，一直以來也得到了很多外地游客的喜愛，屬于豫菜系。洛陽水席據(jù)說已經(jīng)有上千年的歷史了，它有兩層含義，一個(gè)是全部熱菜都有湯，二是熱菜洛陽水席吃一道上一道。水席以酸辣為主，由24件組成，一般先上8個(gè)冷盤，然后再冷盤上4葷4素，最后上16個(gè)熱菜，有葷有素，選料多樣，味道酸辣甜咸都有。

驢肉湯

驢肉湯是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，采用的是新鮮的驢骨，加入了大蒜燉制而成，驢肉湯新鮮味美，湯肉分明，驢肉爛而不膩，湯色乳白，很多人喜歡吃。驢肉湯香味撲鼻，營養(yǎng)豐富，能夠解心煩，補(bǔ)血益氣，還可以緩解多年老損，是一種很受歡迎的健康美食。驢肉湯是到了洛陽一定要吃的美食之一。

洛陽不翻湯

不翻湯是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，到現(xiàn)在已經(jīng)有120多年的歷史了。不翻湯在外地很難吃到正宗的，所以來到洛陽一定要好好嘗嘗。不翻湯制作很講究，將木耳、海帶、蝦皮和香料等材料裝進(jìn)鐵鍋里面，加入雞和雞骨熬制成高湯，湯料醇厚豐滿，吃的時(shí)候在碗里加入粉條、韭菜、蝦皮等等，放一個(gè)不翻湯餅即可。

胡辣湯

胡辣湯在洛陽是最有名的，也是洛陽人經(jīng)常吃的早點(diǎn)之一，這道地道的洛陽小吃只有早上才能吃到，胡辣湯里面的材料很豐富，有牛羊肉，羊骨高湯，還有粉條，豬肉等等，配料加入了花生仁、山藥、芋頭、金針、蔥花、木耳、面筋泡等等，調(diào)料也很豐富，胡辣湯湯汁粘稠，湯色濃香，香辣可口。

洛陽特色名小吃有哪些大家都知道了嗎？對于第一次去洛陽的人來說，這些美食一定要好好嘗嘗。

二、洛陽小吃排名怎么樣？哪款最好吃？

洛陽小吃排名分別是：牛肉湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯、胡辣湯。其中牛肉湯最好吃。

1、牛肉湯

既然是“湯都洛陽”，自然不是浪得虛名，牛肉湯必然是洛陽最具特色的早餐了，當(dāng)然還有其他的比如驢肉湯，羊肉湯。洛陽有很多菜館，遍布大街小巷，每個(gè)菜館的生意都很紅火。  不管湯館有多有名，湯館的外觀通常都很小。

店面最多有兩三個(gè)。洛陽牛肉湯的流行是其持續(xù)流行的重要原因。  直胃香牛肉湯是洛陽最著名的湯館之一。首爾的其他牛肉湯和大眾牛肉湯餐館非常好。 

2、不翻湯、豆腐湯、丸子湯

湯菜在洛陽很受歡迎~把這三種湯放在一起，因?yàn)椴环瓬纳痰晖ǔＳ腥馔铚投垢瘻珇這些湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

不翻湯在洛陽已有120多年的歷史。它油膩但不油膩，又酸又辣  不翻湯沒有牛肉湯餐館多。不翻湯并不像牛肉湯館那么多，最正宗的要數(shù)老集的不翻湯館了~上過CCTV的喲~！天天人爆滿！

3、胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。

胡辣湯目前有兩個(gè)流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮(zhèn)流派，以麻辣見長；二是舞陽縣北舞渡流派，以醇香見長。最有名的自然是劉國芳胡辣湯啦。

三、洛陽有哪些有名小吃 洛陽有什么有名小吃

1、洛陽小碗湯。洛陽小碗湯是由水席菜式綜合而成的，由于做法簡單，但味道卻與水席相似。滾熱的湯和各種配料配在一起，大塊牛肉、大條牛血、濃香至醇的湯味，撲鼻而來搭配那個(gè)燒餅，洛陽人叫它油旋餅，外皮酥脆內(nèi)瓤柔軟，內(nèi)容豐富到每一口都帶料，一碗熱乎乎的湯下肚，瞬間元?dú)鉂M滿！

2、洛陽漿面條。漿面條是河南省洛陽市的特色小吃，漿水是做綠豆涼粉剩下的綠豆?jié){發(fā)酵得來的，鍋里倒一斤酸漿水煮開下三人份的面條，吃的時(shí)候用調(diào)好的胡蘿卜絲、芹菜末、煮面的黃豆，澆上稀釋的芝麻醬和炸熟的花生碎即可。

3、燙面角。洛陽新安燙面角，皮比較特殊，是燙的面皮。看著像大號(hào)的蒸餃，但味道卻又大不相同，有大肉餡、韭菜餡等，現(xiàn)在開發(fā)的還有野菜餡的，味道不錯(cuò)，里面的皮凍是牛肉的，很有味道，一籠籠包好的燙面角美觀整齊，剛出鍋的燙面角則香氣四溢，非常誘人，里面有湯汁沾醋味道更特別！

4、洛陽豆腐湯。洛陽豆腐湯是河南省洛陽市的特色美食，有的用老豆腐、也有用嫩豆腐，湯底一般是鯽魚熬出來的，再加嫩豆腐等啥的當(dāng)配料吃起來超好吃，濃香濃香的高湯，味道渾厚特別扎實(shí)不會(huì)味寡，再泡著火燒饃或者饃條熱騰的吃才是正確的喝湯方式。

四、洛陽美食有哪些呢?

一、洛陽水席

是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系，其始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠(yuǎn)的名宴之一。洛陽水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。

二、胡辣湯

胡辣湯起源于河南，尤其是逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯最為出名。洛陽市的胡辣湯做出來，從外表上看起來顯得很黏稠，但是吃起來卻十分地順滑，沒有那種辣嗓子的感覺，反而是嘴里面覺著辣。

三、羊肉湯

洛陽做的羊肉湯也是洛陽市的一大特色。羊肉湯湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，和我們平常在外地喝的羊肉湯是不同的。

四、豆腐湯

洛陽做出來的豆腐湯，清淡歸清淡，喝起來讓人感到十分地舒服。豆腐入口即化，湯喝起來也給人一種十分清新的感覺。

五、漿面條

也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足，河南洛陽的傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。

洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨(dú)特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。粉漿面條是洛陽特色小吃，2007年被河南省商務(wù)廳命名為河南十大傳統(tǒng)名小吃之一。

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