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菜品排行榜(外賣菜品排行榜)
大家好!今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于菜品排行榜的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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文章目錄列表:
一、長(zhǎng)沙美食排行榜前十名
長(zhǎng)沙美食排行榜為長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑、醬板鴨、長(zhǎng)沙紅燒豬腳、長(zhǎng)沙米粉、德園包子、口味蟹、龍脂豬血、嗦螺。
1、長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃,長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲皇,細(xì)嗅濃香誘人。臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜,黃豆經(jīng)過(guò)篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑,散發(fā)異香。
2、口味蝦
口味蝦又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩滋味香辣。20世紀(jì)未開(kāi)始傳遍全國(guó),成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
3、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃,糖油把把造價(jià)便宜,主要原料是爆米粉和糖,但其制造工藝精細(xì)進(jìn)究,有特殊的制造過(guò)程。它不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價(jià)的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛(ài),成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。
4、醬板鴨
醬板鴨是以鴨、醬料為主,通過(guò)殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、最后用谷草引火,撒上糖殼,待初燒青煙散去,將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食。
5、長(zhǎng)沙紅燒豬腳
長(zhǎng)沙紅燒豬腳是一道傳統(tǒng)名菜。清代程兼善曾說(shuō)“爭(zhēng)似紅樓富家戶,豬蹄爛熟勸郎嘗”說(shuō)的就是它了。成菜澤紅潤(rùn),口感肥而不膩。
6、長(zhǎng)沙米粉
長(zhǎng)沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食,屬于湘菜系。是長(zhǎng)沙市民最愛(ài)的食品之一。以米粉,菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉蔥花,熟豬油等制作而成。
7、德園包子
湖南長(zhǎng)沙地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一。選料精細(xì),糖陷香甜爽口,肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調(diào)料,油而不膩。德園的掌案師博歷來(lái)都是技術(shù)高超的老師傅,老面發(fā)酵,絕不添加使用“泡打粉”,所制包點(diǎn)皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質(zhì)地松軟、面呈海綿狀富有回彈性,口感特有嚼勁。
8、口味蟹
口味蟹是一道湖南的地方菜品,屬于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、蒜、生姜、香蔥、紫蘇、豆瓣醬。
9、龍脂豬血
龍脂豬血是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,俗呼之麻油豬血,書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬血,是指加工后的豬血特別嫩滑,有如龍風(fēng)脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。
10、嗦螺
嗦螺,顧名思義,就是用來(lái)嗦著吃的田螺,是一道獨(dú)具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味美食,長(zhǎng)沙嗦螺是風(fēng)味小吃,流行于長(zhǎng)沙及周邊地區(qū)。盛夏時(shí)節(jié)的夜晚,市民成群結(jié)隊(duì)到街邊吃嗦螺,喝啤酒。味香辣,紫蘇香味濃郁,不含泥腥味,嗦之肉出,欲罷不能。
二、十大最營(yíng)養(yǎng)蔬菜排行榜前十名
十大最營(yíng)養(yǎng)蔬菜排行榜如下:
1、菠菜
菠菜是原產(chǎn)于伊朗的蔬菜,也是我們平時(shí)很常見(jiàn)的蔬菜之一,菠菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,所以它也有著“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美譽(yù),同時(shí)菠菜還是十大蔬菜之一。
2、胡蘿卜
胡蘿卜也是公認(rèn)最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜之一,胡蘿卜中含有豐富的維生素A。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花是原產(chǎn)于意大利的一種蔬菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面,主要有維生素、蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)等。
4、白菜
白菜是我們冬季常吃的蔬菜,不僅價(jià)格實(shí)惠,而且營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,白菜中含有大量的維生素和膳食纖維,而且熱量也非常低。
5、油麥菜
油麥菜是原產(chǎn)于地中海沿岸的一種蔬菜,也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜,油麥菜中含有豐富的維生素和人體所需的多種微量元素,是蔬菜中的上品,還有著“鳳尾”之稱。
6、蘆筍
蘆筍中不僅含有豐富的維生素和多種微量元素,還含有人體所需的多種氨基酸,其含硒量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜,甚至可與海魚、海蝦等相媲美,同時(shí)蘆筍也是十大熱量最低的蔬菜之一。
7、芹菜
芹菜是我們常吃的蔬菜之一,在我國(guó)的種植面積非常廣泛,芹菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,對(duì)人體的好處非常多,芹菜的含鐵量也非常高,比番茄還要多20倍。
8、茄子
茄子是原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)的一種蔬菜,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
9、豌豆
豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常全面且均衡的蔬菜,不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,鈣、磷等微量元素的含量也非常高。
10、薺菜
薺菜原來(lái)只是一種野菜,但因?yàn)槲睹揽煽诙覡I(yíng)養(yǎng)豐富所以被廣泛栽培,薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
三、十大湘菜排名
十大湘菜排名:剁椒魚頭、辣椒炒肉、虎皮扣肉、毛氏紅燒肉、東安雞、永州血鴨、洪江血粑鴨、攸縣香干、豬血丸子、臘味合蒸。
剁椒魚頭,一道有名的湘菜,常被人稱為“鴻運(yùn)當(dāng)頭”或“快門紅”,既美味又有好寓意,很適合家宴和請(qǐng)客用。剁椒魚頭食材的重點(diǎn)是魚頭,必須要選雄魚,大約在3斤左右,這種魚頭部的肉肥厚、細(xì)嫩,最適合來(lái)做魚頭菜。魚頭烹飪選用蒸制的方法,蒸出來(lái)的魚頭鮮香爽辣。
辣椒炒肉,湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉也屬于用料簡(jiǎn)單,操作也不復(fù)雜的家常菜。主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒,其中辣椒一定要用足夠辣味的炒出來(lái)的辣椒炒肉才夠正宗。肥瘦相間的五花肉用簡(jiǎn)單的醬油調(diào)味,配以新鮮的尖椒增加風(fēng)味,吃起來(lái)咸香微辣。
湘菜
湘菜,又叫湖南菜,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系,以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主,是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一。湘菜制作精細(xì),用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。
四、中國(guó)八大菜系排名順序
1、魯菜
從字面上理解“魯”自然是山東的齊魯風(fēng)味了,其口味咸鮮、平和養(yǎng)生、中正大氣,是菜系中為宜自發(fā)形成,且歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系。而魯菜中的傳統(tǒng)名菜有糖醋鯉魚、蔥燒海參、芙蓉雞片、九轉(zhuǎn)大腸、蝴蝶海參和德州扒雞等等。
2、川菜
川菜源于四川重慶地區(qū),以鮮香麻辣為主,在秦漢時(shí)期有出現(xiàn),在辣椒傳入后大改革稱為了今天的川菜,它是中國(guó)最有特色的菜系,也是民間最大菜系。其中有名的菜包括宮保雞丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、魚香肉絲和龍抄手等等。
3、粵菜
粵菜即廣東菜,由廣州菜、潮汕菜和東江菜組合而成,是對(duì)世界影響最深的中國(guó)菜系,也被認(rèn)為是中國(guó)在海外的代表菜系。其中傳統(tǒng)名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、梅菜扣肉、鹽焗雞等等。
4、蘇菜
蘇菜即江蘇菜,口味偏甜、刀工精細(xì)、選材和造型講究,是當(dāng)時(shí)的宮廷第二大菜系。其中的有名菜有粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨等等。
5、閩菜
閩菜是中國(guó)八大菜系之一,在八大菜系排名中位列第五。歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州,以福州菜為基礎(chǔ),后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風(fēng)味菜形成的菜系。
狹義閩菜指以福州菜,最早起源于福建福州閩縣,后來(lái)發(fā)展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。閩菜以烹制山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上,尤以“香”、“味”見(jiàn)長(zhǎng),其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色。
6、浙菜
“浙菜”富有江南特色,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是中國(guó)著名的地方菜種。浙菜體系,具有悠久歷史的浙江菜品種豐富,菜式小巧玲瓏,菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽,其特點(diǎn)是清、香、脆、嫩、爽、鮮,在中國(guó)眾多的地方風(fēng)味中占有重要的地位。
7、湘菜
湘菜是中國(guó)歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湘菜特別講究調(diào)味,尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。湘江流域以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見(jiàn)長(zhǎng),湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉,有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。
8、徽菜
徽菜主要風(fēng)味特點(diǎn)為咸鮮為主,突出本味,講究火功,注重食補(bǔ)。皖南烹調(diào)方法上擅長(zhǎng)燒、燉、蒸,沿江風(fēng)味以烹調(diào)河鮮、家禽見(jiàn)長(zhǎng),沿淮風(fēng)味有質(zhì)樸、酥脆,咸鮮、爽口的特色?;詹司哂袧庥舻牡胤教厣蜕詈竦奈幕滋N(yùn),是中華飲食文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。
以上就是小編對(duì)于菜品排行榜問(wèn)題和相關(guān)問(wèn)題的解答了,如有疑問(wèn),可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。
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