-
讓品牌有溫度、有情感
專注品牌策劃15年
4、什么是早茶
杭州吃早茶地方推薦（杭州吃早茶地方推薦）
發(fā)布時間：2023-03-23 04:14:56
稿源：
創(chuàng)意嶺 閱讀：
128
問大家
大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州吃早茶地方推薦的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。
開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具，一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等
只需要輸入關鍵詞，就能返回你想要的內容，越精準，寫出的就越詳細，有微信小程序端、在線網頁版、PC客戶端
創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內優(yōu)秀企業(yè)，服務客戶遍布全國，相關業(yè)務請撥打175-8598-2043，或微信：1454722008
本文目錄:
一、我要一家三口自助游杭州西湖，坐火車去杭州后住那比較方便實惠？還有就是在西湖的線路怎么個游法？
杭州兩日游 趕赴一場春色的約會
杭州景點介紹
在白堤 用漫步擁抱傳統(tǒng)
白堤是傳統(tǒng)的，短短的兩里堤上，漫步最合適，累了就進咖啡館或茶館。雨西湖更甚晴西湖，的確幸運，春雨剛霽，如水墨般的西湖就向我們款款展開。老杭州都知道，一株桃來一株柳，這還是白居易當刺史時流傳下來的作派。從斷橋一入白堤，就覺得眼前一片豁然開朗。
雨潤兩岸，將桃花洗的艷麗，將煙柳染的碧綠。盈盈碧水映桃花，花光水影，嬌艷欲滴。“夾岸桃花蘸水開”，西湖就如臨水梳妝的美人，楚楚動人。春天的早晨,湖面薄霧似紗,堤上煙柳如云,在鳥語花香中漫步,更令人飄然欲仙。只是斷橋太過普通，走過方覺，斷橋已過。坐在錦帶橋上看這西湖粼粼波光下，映著綠意，被漿櫓打碎，不禁心曠神怡，醉入這片綠中。走的累了，湖邊處處都是咖啡館或茶館。坐觀西湖春意，也挺好。
行游TIPS
漫步白堤，最美麗的線路是斷橋開始，行至平湖秋月，能望孤山，看湖景，品春色。如果反方向走，景致大遜。因為斷橋處，樓宇眾多。此外，堤邊有游船，能載人游西湖。此外，你可以選擇環(huán)湖的南線景區(qū)行走。從涌金公園——錢王祠——柳浪聞鶯——長橋公園。這條線上，最美的風景就是柳浪聞鶯。
太子灣 快意騎行 奔向花海
在西湖，方能感受快意騎行的樂趣。湖邊處處可見租車點。為了花的旅途，我們先奔向太子灣，太子灣是西湖的一處公園，這幾日，經過春風春雨的潤澤，除了郁金香，櫻花也大片怒放。只見園內落英繽紛，燦若云霞，時有小溪清泉，點綴其中，引得成對的新人，衣著白紗，在園內捕捉最美好的瞬間。
出了太子灣，行游蘇堤，又是另外一種暢快。蘇堤幽靜，而且桃花與垂柳，比白堤綻放的更有氣魄。時而一馬平川，時而暢意飛馳，春風拂面，好不暢快。
行游TIPS
太子灣的郁金香能開到4月中旬。晚櫻在4月上旬還能開放。公園門票10元。杭州花意最濃的還有杭州花圃，不過可惜，景觀略為人工。
在杭州租自行車，押金通常為200元。租費從1小時10元到5元不等。如果不想走回頭路，可以找“易游堂”租車，它有30個租賃網點。
亦行亦騎 野趣楊公堤
恢復的古西湖原生態(tài)景觀，靜謐幽深、水瀠山秀、野趣橫生，如今是西湖自然山水最盛之處。楊公堤上，兩岸都是粗大的梧桐，在堤的西側，沿著西湖，蔽日的水杉與松木郁郁蔥蔥。這里沒有繁花錦簇，卻有綠意盎然。林間里，居然見到了松鼠上竄下跳。楊公堤上的曲苑風荷久富盛名。“曲院”本是南宋時的官辦酒坊，因夏荷眾多而得名。不過園內的曲折小橋，倒引出諸多清幽意境。遠望，人行橋上，蘇堤斜橫期間，垂柳依依而下，如同人在畫中游。
曲院風荷的對面，就是趙公堤。這里的水域，雖沒有西湖的縹緲，但卻秀麗異常，幾處嶄新發(fā)亮的白墻黛瓦，讓人心曠神怡。
行游TIPS
因為趙公堤上是環(huán)湖公路，所以車流較多。在曲院風荷，能燒烤，租爐費用為50元左右?？勺詭澄锴巴?/p>
西泠印社 看最有韻味的湖景
有人說孤山是西湖的精華所在，而西泠印社則是精華中的精髓。西泠印社不僅有著自古傳承的金石氣韻，而且坐擁著整個西湖里，是最有韻味的湖景。之前我也曾到過杭州幾次，只是從未造訪西泠印社，這次在一位“杭州百事通”的強烈建議下，來到西湖邊上的西泠印社。沿樓外樓繼續(xù)向前，忽看到路邊一個小小的月洞門，門上四個小字：西泠印社。白墻青瓦將印社圍成院落，從而使這個封閉式的園林顯得結構精巧、淡雅恬靜。僅這簡單的白墻青瓦就將西湖邊的喧鬧隔在墻外。
西泠印社的布局就像治印一樣，疏密有致、排列有序。自孤山南麓上達山巔，亭臺、廊榭、樓閣等，沿山勢、坡形而布設，于山林氛圍中，處處透溢出濃郁的金石藝術韻味和書卷氣。這里占湖山之勝，攬金石之華，是孤山園林的精華所在。
山頂南側，便是著名的“四照閣”了。四照閣四面有窗，臨湖一面無樹木遮擋，憑窗觀潮，一覽無余，極為開闊。閣前柱上有一副對聯(lián)：盡收城郭歸檐下，全貯湖山于目中。應算是對“四照閣”最真實的寫照了。到“四照閣”的總是?？?，閑坐半日，為的是這孤山頂上，最有韻味的西湖全景。
臨窗而坐，來杯清茶，推窗遠眺，樓外樓的屋檐，將西湖的氣韻補足，窗外的西湖在一片水汽中顯得格外動人。遠處桃柳婀娜，不覺升起了“面面有情，環(huán)水抱山山抱水;心心相印，因人傳地地傳人”的情懷。
行游TIPS
就在樓外樓的旁邊，很好找。四照閣每天5：30關門，如果想在里面喝茶留意時間。茶水10元一杯。
梅家塢 一杯清茶有山水
“十里梅塢蘊茶香”是梅家塢最真實的寫照。尤其現(xiàn)在是明前龍井上市的季節(jié)，十里梅塢更是風景如畫。梅家塢地處杭州西部,是“龍井茶”主要原產地之一?！吧斤嬑骱?，霧生龍井”非常形象地概括出了龍井茶的生長環(huán)境和自然條件。陽光透過薄霧灑在茶樹上，晶瑩透亮，一片生機益然。望著這方茶園，我也禁不住鉆了進去，摘下幾片新茶，將這梅家塢的春色捧在手中。
現(xiàn)在的梅家塢春意正濃，淺淺淡淡一抹新綠，在午后陽光里靜靜閃爍。到梅家塢當然要吃農家飯，如果遇上星級，證明這家餐館口味地道。三星代表最高的水準。正巧，因為貪戀風景，選定了這一帶風景最好的“百老屋”，還真巧，是三星。
本雞煲，是來梅家塢不可不點的佳肴，這種散養(yǎng)的山雞，久違多時。嫩嫩的雞肉、黃黃的雞湯、綠綠的干筍，堪稱一絕。酒足飯飽，卻誰也沒有起身之意，有誰舍得離去？有的攤開牌桌，有的品茗聊天，盡情享受這懶洋洋的午后暖陽。磕著瓜子，與茶莊主人攀談起這山、這茶……豈不快哉。
行游TIPS
現(xiàn)在梅家塢的龍井茶多是明前龍井，價格在1200元～1500元一兩，過幾天上市的會是明后龍井，價格會落到700元左右一兩。在市區(qū)搭乘324路、游5線抵達梅家塢。
茅家埠 為了肆意的快樂
楊公堤臥龍橋至隱秀橋段以西便是茅家埠景區(qū)。沿著木板搭起的婉轉小徑漫步于疏竹叢葦間，或是在茅草亭中靜坐聽風，在春日的陽光中肆意地跑跑跳跳，“淡妝”的西子便活現(xiàn)在眼前。來到茅家埠,才知道這是個杭州人新辟的喝茶享樂好去處。當梅家塢被外地游客充斥的時候,聰明的杭州人早已你進我退，躲到茅家埠尋逍遙去了。其實發(fā)現(xiàn)這里也是個偶然，從梅家塢回來的出租車上，偶然發(fā)現(xiàn)的。當我們下車看景，沒想到就一下子愛上這里。茅家埠正對的便是茶園,最讓人留戀的，是這里的一灣水潭，岸上桃花開得正茂，岸邊青青的鵝卵石鋪地。在這里可以帶著網兜,撈蝌蚪捕小魚。城里長大的小孩哪里見過這些,莫不是歡天喜地。所以這里是不少杭城兒女的最愛。帶一張桌布,堆上些零食,圍坐在溪水邊野餐。吃完卷一卷鋪蓋走人?；蛘咭姷貌柁r繁忙,忍不住撩起袖子也一試身手,掐幾把茶葉嫩頭,往竹簍里一扔,也沾個滿手余香。
行游TIPS
茅家埠現(xiàn)在還沒有像梅家塢那種成規(guī)模的農家樂景區(qū)，但農家的飯菜依舊可口，臨近農家?guī)缀醵紝ν鉅I業(yè)，而茅家埠最出名的“茅家埠燉土雞”絕對值得一嘗。每份60元的土雞雖然價格稍高，但在如此美景之中就顯得沒什么了。
還有哪處湖景值得留戀
不論何時，杭州人只要到茶館，就能泡上半日。不過對于外地的游客，喝茶其實不是最終的目的，能夠在閑適中，坐擁西湖美麗的風景，偷得浮生半日閑，才是其中的真意。在西湖的這幾日，我們一行三人也沒閑著，為您打探到了，杭州擁抱西湖的極致賞景地。
最韻味：當然是西泠印社的四照堂。能看西湖全景。無須贅言。
最接近：湖畔居，號稱與西湖距離最近的茶館。臨湖而建，透明的玻璃窗，似乎與西湖只在咫尺之遙。
最劃算：就在湖畔居旁邊，有一大片臨湖而建的露臺茶座。與西湖的距離也就在幾厘米之間。這里樟樹郁郁，最重要的問題是，價格便宜，茶資只有湖畔居的一半，25元。
最傳統(tǒng)：虎跑的茶室。在這里喝茶，品嘗的是數(shù)千年一成不變的杭州味道。
最大眾：在杭州，每個人都有自己的西湖。西湖，其實是藏在每個人的心里，因為杭州人對待西湖與對待清茶的態(tài)度是一樣的，都需要慢慢品味。所以青藤茶館是我們尋覓到最大眾的茶館?；ㄉ蠋资?，茶點隨意吃，泡上一天，品味的是杭州當?shù)厝说纳睢?/p>
最上相：就在西湖國賓館和老字號知味觀一帶的湖景，是最為上相的。所以你大可在知味觀吃份早茶，叫上一份地道的“貓耳朵”，然后拿起相機，記錄美麗西湖。
不容錯過的杭城風物
一顆悠然心：我們問及到的每一個杭州人，都說西湖各時景致皆有不同，西湖不是用來玩的，是需要一顆悠然心，細細品味的。
去一次西湖天地：雖是上海新天地的姊妹，盡管霓虹閃爍，但坐臥西湖的西湖天地，擁有的是幽靜和淡雅，咖啡館、酒吧、餐廳聚集其中，看群山掩隱，靠西湖風格，感受的是另外一種時尚。
美食：美食映春景?！盎鹜刃Q豆”的紅艷翠綠、“龍井蝦仁”的晶瑩剔透、“錢江鯔魚”的花紅肉翠、“東坡肉”的歷史傳說，都充滿了“斷橋殘雪，西湖曉月”的詩風畫韻。“醉蝦”、“醉腰花” 比起日本刺生來有著別樣風味，細膩、醇正更有西子湖畔的山水之氣。杭州糯米藕也很不錯，藕片的口感不軟不硬、蜜汁濃、桂花味足，外層筋道，里面卻還是軟爛的，爽口清甜。排南和油燜春筍是最有杭州氣息的菜，前者是上等火腿切成麻將塊用冰糖清蒸，后者是江南的春筍切塊用油煎過后加醬油和糖小火燜透。
杭州地圖
杭州旅游交通圖
杭州自助游貼士
日程規(guī)劃:
西湖－白堤－西泠印社－太子灣－花港觀魚－蘇堤－楊公堤－梅家塢
第一日：在清晨，踏著薄霧，避開游人，獨步白堤，不拘時刻，只看春色。在白堤，一定要在西泠印社喝茶。下午，以太子灣為起點，至花港觀魚，最后游走蘇堤。此外游玩楊公堤，可作這日的備選項。
第二日：直奔梅家塢，一天時間都花在那，吃農家飯，品龍井茶。如果不要跑遠，備用的目的地是茅家埠。
交通情況:
[外部交通]
航空
杭州蕭山國際機場位于蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)，距市中心約30公里，走杭甬高速公路過錢江二橋在瓜瀝出口下，或走錢江三橋和機場高速公路前往，車程約40分鐘，打的費用約110-120元。
你也可以在市中心武林門乘民航班車前往，單程票價25元/人，6：00-8：00，每小時一班，8：00--19：00，半小時一班。在武林門民航售票處還有通往上海虹橋機場的高速班車，每天從6：00--15：00，對開六班，票價85元。
民航問訊電話：0571-85154259
杭州民航售票處電話： 0571-85154259，到機場的大巴在武林門民航售票處門口乘車，早上6:00至晚上20:00每半點整點一班（即每半小時一班）
鐵路
杭州是華東地區(qū)重要的鐵路樞紐，滬杭、浙贛、蕭甬、宣杭四條鐵路在此交匯。杭州站，當?shù)厝怂追Q城站，以始發(fā)車為主。其中杭州和上海南站間每天有5列空調旅游列車往返，行程177公里，票價僅需25元。大多數(shù)火車都停靠杭州站，只有少數(shù)途徑杭州的火車停靠火車東站。
問訊電話：杭州站0571-87829424，87623456；杭州東站0571-86450514。
火車站售票處：
東站售票處：鐵路東站，87829983
體育館售票處：體育場路149號，85192008
聯(lián)運售票處：浣紗路53號，87067057
公路
杭州是浙江省公路網的中心，有東、西、南、北四個方向的長途汽車客運站。
汽車東站：艮山西路251號，86046666
汽車西站：天目山路357號，85221304
汽車南站：秋濤路407號，86075352
汽車北站：莫干山路758號，88097761
城站旅游售票處：湖濱路44號，87023171
水運
杭州的水路交通，主要是京杭大運河上從蘇州至杭州的游船，一般是夜行，暮發(fā)朝至，到達地為蘇州和無錫兩地。在武林門碼頭上船，17：30發(fā)往蘇州，次日7：00到抵達，蘇州返航時間為17：30。另有一條為錢塘江的航線。這兩條線一般都是在夏季或旅游旺季才開通。
杭州到蘇州票價：天堂號游船雙人間130元/人，四人間88元/人
吳山號游船雙人間95元/人，四人間60元/人
靈山號游船雙人間78元/人，四人間上層65元/人，下層55元/人
杭州到無錫票價：虎跑號、龍井號雙人間114元，4人間82元
杭州客輪售票處：
杭州客輪運輸聯(lián)合售票處：浣紗路5號，87067057
武林門客運碼頭售票處：環(huán)城北路138號，85153185
[市內交通]
公交車
杭州市區(qū)編號為一、兩位數(shù)（如：7路、16路）的公共汽車和“1”開頭的電車（如：153路），單一票價1元，“K”開頭的是空調車，單一票價2元。（只有K16路空調車票價是1元）?！?”開頭的都是夜間專線車，即晚上首班車，早上末班車?！?”開頭的郊區(qū)車和“5”開頭的專線車實行多級票價（普通車一般1元起價，空調車2元起價），“游”字頭的旅游專線車全部是空調車，零售票2元/次，3元/人次及5元/人次，聯(lián)票10元 /張，可坐6次。假日游覽專線車僅在雙休日和國定節(jié)假日開行。杭州公交的營運時間一般為旅游專線車、郊區(qū)車6：00-18：00，市區(qū)車5：00-22： 00，營運時間超過22：00的線路有151、152、155、K56、K3、K8、201路-213路夜間線等。通宵車有8路（鼓樓-德勝新村）、 228路（火車東站-武林門）、251路（火車站-拱震橋），208路，夜間發(fā)車時間是分時間段的。（附西湖主要公交線路）。
主要公交線路的營運時間為:5:00-22:00,特別像151、152、155、K56、K3、K8等營運至23：00，甚至23：45。
小貼士：杭州市區(qū)幾乎全是無人售票車（包括空調車），前門上、后門下。搭乘公交車一定要備足零錢，車上不找零。
環(huán)湖電瓶車
西湖新南線長3.5公里，分一公園、涌金門、柳浪聞鶯、學士橋和長橋5個區(qū)塊，共有18次歷史文化景觀，每天8:00--17:30，可在環(huán)湖南線內乘坐電瓶車環(huán)游西湖，環(huán)湖電瓶車現(xiàn)有4、8、11、14座四種，行車速度每小時約10公里。線路分3種：
1、環(huán)湖一周游。單向順時針繞湖行進，票價30元，憑票可在任一站點下車，共可上下車4次。
2、區(qū)間往返游。票價10元，在少年宮水閘—西泠橋、跨虹橋==雷峰塔前、一公園—唐云藝術館3個區(qū)間高區(qū)間車，可在區(qū)間自由上下車2次。
3、包車游。費用每半小時10元。
出租車
杭州出租車起步價10元（4公里）每公里單價2元，超8公里每公里單價2.4元。路近的可乘人力三輪車（起步價5元，每站500米，每站1元）。
小貼士：杭州的出租大多為：帕薩特、索納塔和紅旗，車型要比上海新。傍晚5、6點上下班高峰期很難叫到車。
西湖隧道已經開通，西側通道可從環(huán)城西路入口直抵南山路，東側通道是由南往北的車輛從解放路入口穿越湖底到環(huán)城西路。隧道限高3米。
自行車
自行車出租點：
華僑飯店：位于湖濱路39號，單人車每輛車押金200元， 6元/小時，雙人車租金500元，20元/小時，出租時間8：00--21：00，電話：0571-87074401-6658
中山公園：位于孤山中山公園門前，每輛車押金300元，租金單人車6元/小時，雙人車15元/小時/。
望湖賓館：位于湖濱六公園（環(huán)城西路2號），每輛車押金500元，租金5元/小時，僅限于入住該賓館的游客，24小時服務，電話：0571-87071024-369
黃龍飯店：15元/小時
西湖游船
國營電動船：西湖游船公司的電動船開行時間為：春夏季7：30-16：30，秋冬季8：00-16：00。票價：普通船35元/人，豪華船45元/人，船票中已包括了游小瀛洲、湖心亭兩島的門票，并免費送游客返回湖岸。
包租手劃船：包租船夫手劃的小船，限乘6人，租金為每小時80元，1小時起租，時間長可議價。但上湖中小島游覽時，需另買門票：小瀛洲（三潭印月）20元，阮公墩15元，湖心亭免費。
自劃船：6人座的自劃船，每船2小時起租，起租費20元，超過2小時后每小時加收10元。4人座的自駕艇和雙人劃艇起租費15元，超過半小時后每半小時加收15元。由于不能全船的人一起棄船上島，選擇自劃船的游客只能分批上島游覽，上島也要另行購買門票，票價同上。
西湖主要游船碼頭一覽
湖濱一公園碼頭：位于南山路解放路口，為大型交通游艇碼頭，通小瀛洲東碼頭。適宜團隊游和散客游。
湖濱二公園碼頭：湖濱路仁和路口，為小型機動游船（20座）碼頭，另有手劃船租乘。
湖濱三公園碼頭：湖濱路平海路口，為小型畫舫碼頭，通小瀛洲東碼頭。
湖濱自劃船碼頭：湖濱路華僑飯店對面，為小型自劃出租船（6—8座）碼頭，適宜青少年集體活動和情侶蕩舟西湖時選乘。
白堤電瓶船碼頭：位于白堤東段北里湖一側，為小型電動船碼頭，適宜大人攜帶兒童游樂。
中山公園碼頭：位于孤山南麓，以?？恐?、小型游船、畫舫為主的湖上碼頭，通湖心亭北碼頭和阮公墩碼頭，另有手劃船租乘。
岳湖碼頭：位于岳王廟以南、岳湖北岸，可在此乘坐小型機動船前往小瀛洲北碼頭，另有手劃船租乘。
蘇堤碼頭：位于蘇堤南段，花港觀魚公園東大門前，可在此乘坐小型機動船前往小瀛洲西南碼頭。
小瀛洲北碼頭：位于小瀛洲北端的三角亭，可在此乘坐各種游船、畫舫、手劃船游湖或前往湖心亭、岳湖和中山公園碼頭。
小瀛洲東碼頭：位于小瀛洲東端，可在此乘坐各種游船、畫舫、手劃船游湖或返回湖濱各碼頭。
小瀛洲西南碼頭：位于小瀛洲南端我心相印亭西側，可在此乘坐小型機動船返回蘇堤碼頭。
湖心亭北碼頭：通往中山公園和阮公墩碼頭。
湖心亭南碼頭：通往小瀛洲北碼頭。
阮公墩碼頭: 通往中山公園和湖心亭北碼頭。
住宿情況:
杭州明堂湖中居青年旅舍
地址：浙江省杭州市楊公堤趙公堤路4號
價格：多人間 40元/床；標間 200元/天
聯(lián)系：0571-87975883
推薦理由：湖中居，光從名字上就知道這個旅舍位置絕對有優(yōu)勢，在西湖西線楊公堤上，三面環(huán)水，與杭州花圃隔水相望，距曲院風荷百步之遙，住在這可是真是人景合一了。而且隨時可以租一輛自行車，去環(huán)湖散心和觀光。
更多信息：http://www.likefar.com/inndetail.cfm/argu/cid,14-id,46
背包客曲院風荷店
地址：杭州東山弄曙光公寓1號樓
價格：50-80 元/人
聯(lián)系：0571－87980855
推薦理由：位于西湖邊的一個高檔社區(qū)內，步行到西湖只要3－4分鐘，對面是植物園，楊公堤、曲院風荷、蘇堤、岳廟、斷橋，都只需要步行，浙大玉泉校區(qū)、杭州旅游集散中心、浙江圖書館也只有一站公車的距離，這里有到所有車站的直達公車，非常的便捷
更多信息：http://www.likefar.com/inndetail.cfm/argu/cid,14-id,447
飲食介紹:
杭州菜屬中國八大菜系之浙菜，“清爽別致”是杭州菜的最大特色。宋代大詩人蘇東坡曾盛贊“天下酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“聞香下馬”的典故。
杭州的名菜著名的有叫化雞、東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖莼菜湯、油燜春筍等。東坡肉肥而不膩，叫化雞香嫩爽口，西湖醋魚鮮美可口，到杭州游覽不可不嘗。
名店推薦
樓外樓
孤山路的樓外樓是吃杭州大菜的地方，其實僅憑它的歷史和建筑風格也是值得一來的。樓外樓是杭州城內歷史最為悠久的一家飯店，在這里停留過的大人物數(shù)不勝數(shù)。飯店坐落在孤山之上，在品嘗杭幫菜的同時，還可以飽覽西湖秀色。在這里能吃到最正宗的杭幫菜，特別是東坡肉，樓外樓是得了真?zhèn)鞯?。小紅泥瓦罐里糯糯的一塊方肉，色、香、味、形俱佳，入口即化的口感不是隨便哪家餐館能夠做得出來的。這里的價格也是挺嚇人的，一個叫化雞88元，一盆龍井蝦仁89元，一條西湖醋魚58元，但食客永遠絡繹不絕。
現(xiàn)在口味可以與之抗衡的有紅泥、張生記，與樓外樓相比，價格要便宜很多，但也需要提前24小時預約。
地址：孤山路30號，87969023、87969682
知味觀
杭州小吃薈萃之地。
仁和路83號，87018638
奎元館
杭州的面食也不輸北方，這里的爆鱔面、冬菇燒面、大三鮮面是最拿手的。
解放路154號，87065921
九佰碗老湯面館
這里的面制作十分講究，口感十分筋道。對任何口味的人來說，“老火鴨仔面”都是首選。價格也十分大眾化。
仁和路湖濱路口
其他信息:
相約龍井-春茶會 4月8日-5月8日
舉辦地：龍井村，主要活動：踏青、采茶、炒茶、茶藝茶道表演、做一天茶農活動等。
杭州花圃“春之韻”-蘭花展 4-5月
西湖杜鵑節(jié)4月20-5月20日
舉辦地：滿隴桂雨公園。
民間民俗“花朝節(jié)”5月1日-10日
舉辦地：東方文化園。
西湖荷花節(jié) 7月-8月
舉辦地：曲院風荷，主要活動有：賞荷花，采蓮蓬，剝蓮子，做荷花餐，聽民間戲曲，放荷花燈祈福，荷花交易會、西湖荷花小姐攝影模特大賽、中國荷花品種展覽會等。
西湖桂花節(jié) 9月下旬至10月上旬
舉辦地：西湖滿隴桂雨、滿覺隴村、杭州植物園等地同時舉行。有賞桂、品茶、品桂花食品、桂花文藝表演、畫展等內容。
西湖中秋賞月晚會 農歷8月14日-16日
舉辦地：平湖秋月，主要活動有：歌舞雜技、民樂表演、風味晚餐、夜游西湖等。
杭州金秋國際旅游節(jié) 9月16日-10月21日
主要活動：中秋賞月、錢江觀潮、滿隴賞桂、吳山廟會、煙花大會等。
“月是西湖明”中秋賞月活動 陰歷8月15日-18日
在西湖湖心亭、環(huán)湖各茶樓、金沙港文化村等同時舉行。主要活動有：賞月、歌舞雜技、民樂表演、風味晚餐、西湖夜游等。
西湖國際桂花節(jié) 9月16日-10月31日
舉辦地：滿隴桂雨，主要活動有：賞桂、品桂、桂香、桂雨、桂文化。每當金秋季節(jié)，這里珠英瓊樹，百花爭艷，香飄數(shù)里，沁人肺腑。在金粟世界里，用桂花制作的桂花粟子羹和糖桂花等佳點，香甜可口。
西湖國際煙花大會 10月中旬
杭州西湖國際博覽會 每年10月下旬-11月上旬
第一屆西湖博覽會辦于1929年。現(xiàn)在西湖博覽會已經成為最集中展示杭州歷史、文化和風景的盛會，每年一度為杭州人民及到杭州旅游觀光的游客獻上一道文化風景大餐。在此期間來杭州的游客千萬不要錯過。
西湖博覽會的內容非常豐富，剛剛閉幕的第五屆西博會就涵蓋了西湖藝術博覽會、集郵文化展、國際煙花大會、絲綢時尚節(jié)、國際絲綢博覽會、商業(yè)街風采展示周、最佳人居環(huán)境展覽會、國際電腦節(jié)、西湖書市、國際汽車展覽會、美食節(jié)、攝影作品展覽及各種文化論壇等精彩盛會。
西湖國際博覽會網址：www.xh-expo.com
二、請問杭州西湖的樓外樓餐廳有沒有休業(yè)時間?。繃鴳c打算去杭州西湖，然
你好，如果說你要到樓外樓的話，不用擔心去排隊叫號啦，現(xiàn)在啊你給帶手機上(支付寶口碑)點一下。進入之后就可以去在線交號，在線點餐，不必要等很長隊伍。
三、明天（10.1）去杭州,求旅游安排?重點介紹下西湖怎么游吧~
線路一：自行車游：斷橋殘雪—白堤—蘇堤—雷鋒塔—柳浪聞鶯—斷橋殘雪 線路二：游船（三潭印月－西里湖－茅家埠）—楊公堤景區(qū)（郭莊、趙公堤、杭州花圃）—曲院風荷
線路三：花港觀魚——茅家埠——靈隱寺 線路四：六和塔——購物
租自行車
自由行當然要騎自行車才能感受休閑，但西湖只有蘇堤和白堤是讓自行車進入的，其余的點是不讓自行車進的，不過景點門口都是有保安看著，停放自行車都是比較安全和放心的。但如果自行車放在景區(qū)門口，參觀完景區(qū)又得原路折返，要取車，這是一個不便之處。我的線路是我自己走過，覺得那些景區(qū)是騎車好還是走路好的。租自行車的公價是每輛押金300，每小時10元。如果想包日，得自己花口舌了，看自己的講價本領了。
我自己騎過兩天車，因為杭州都是那種小的單車，座位很小，騎完車第二天屁股疼得不得了。所以騎一天的自行車，游玩西湖就可以了。我感覺線路一的行程還
是包日好，不用時刻惦著要還車的時間到了，如果過時了，又算一個鐘了。
去之前從網上看過說有一間租自行車的，可以在西湖多個點還車，可以我們怎么也找不到，后來問了才知道關閉了，只能是從哪里借就從哪里還的，所以驢友們得注意了。
騎車游西湖
西湖是分幾條線的，而且西湖一個圓圈?？茨阕约簭哪抢锶胧?，可以游一圈。我從白堤的斷橋殘雪附近租了自行車，從白堤開始騎車。沿著白堤一直騎，經過平湖秋月景點，在喜歡的地方停停。那里放車很安全。出了白堤，有一小段馬路接著就進入蘇堤景區(qū)。我個人感覺蘇堤很美，兩邊的柳樹綠意盎然。還有人在那里垂釣，好休閑。在自己喜歡的地方多呆點。在蘇堤上可以看得到三潭映月和雷鋒塔，不過那都是遠跳。在蘇堤上還經過花港觀魚景點，因為車子不讓進，我們進去看了一點，就走出來了。如果不騎車，穿過這個景區(qū)，就可以在楊公堤路那邊出來了。這個景區(qū)好大，好漂亮，其實也算是楊公堤景區(qū)一部分，所以不急著去，我們另一天特意去了，真是不錯。出了蘇堤，就有兩個選擇，往左走還是往右走。因為我們是從東邊步行到白堤的，所有我們選擇了往楊公堤路那邊走。如果驢友沒有走過東線，可以再往左走，向東線出發(fā)，南山路。經過雷鋒塔，可以把車子停在門口，進去看看。門票50挺貴的。不過進門后就有電梯上去，進了雷鋒塔也有電梯上下，難怪這么貴。不過說是實在，除了雷鋒塔的－1、－2層是原來倒掉的現(xiàn)場，上面的都是新建的，都沒有什么好看的，只是上去可以遠眺西湖，看看剛走過的白堤和蘇堤。你會發(fā)現(xiàn)西湖真是大！出了雷鋒塔，繼續(xù)走，經過一個公園，就可以看到有名的雷鋒夕照，水天一色的景色。再繼續(xù)往前，就到柳浪聞鶯，這里早上來的話，很多本地人在這里晨運，在這里喝早茶，這里的柳樹很
是包日好，不用時刻惦著要還車的時間到了，如果過時了，又算一個鐘了。
去之前從網上看過說有一間租自行車的，可以在西湖多個點還車，可以我們怎么也找不到，后來問了才知道關閉了，只能是從哪里借就從哪里還的，所以驢友們得注意了。
騎車游西湖
西湖是分幾條線的，而且西湖一個圓圈。看你自己從那里入手，可以游一圈。我從白堤的斷橋殘雪附近租了自行車，從白堤開始騎車。沿著白堤一直騎，經過平湖秋月景點，在喜歡的地方停停。那里放車很安全。出了白堤，有一小段馬路接著就進入蘇堤景區(qū)。我個人感覺蘇堤很美，兩邊的柳樹綠意盎然。還有人在那里垂釣，好休閑。在自己喜歡的地方多呆點。在蘇堤上可以看得到三潭映月和雷鋒塔，不過那都是遠跳。在蘇堤上還經過花港觀魚景點，因為車子不讓進，我們進去看了一點，就走出來了。如果不騎車，穿過這個景區(qū)，就可以在楊公堤路那邊出來了。這個景區(qū)好大，好漂亮，其實也算是楊公堤景區(qū)一部分，所以不急著去，我們另一天特意去了，真是不錯。出了蘇堤，就有兩個選擇，往左走還是往右走。因為我們是從東邊步行到白堤的，所有我們選擇了往楊公堤路那邊走。如果驢友沒有走過東線，可以再往左走，向東線出發(fā)，南山路。經過雷鋒塔，可以把車子停在門口，進去看看。門票50挺貴的。不過進門后就有電梯上去，進了雷鋒塔也有電梯上下，難怪這么貴。不過說是實在，除了雷鋒塔的－1、－2層是原來倒掉的現(xiàn)場，上面的都是新建的，都沒有什么好看的，只是上去可以遠眺西湖，看看剛走過的白堤和蘇堤。你會發(fā)現(xiàn)西湖真是大！出了雷鋒塔，繼續(xù)走，經過一個公園，就可以看到有名的雷鋒夕照，水天一色的景色。再繼續(xù)往前，就到柳浪聞鶯，這里早上來的話，很多本地人在這里晨運，在這里喝早茶，這里的柳樹很多，草地開闊，應該真的可以聽到鶯叫的。繼續(xù)往前，還可以經過西湖新天地和看看南山路兩邊的特色建筑物。這樣就可以回到租車的起點斷橋殘雪。這樣圍著西湖的一圈游，基本可以看過西湖景色，大約4－5個小時。如果有自己特別喜歡的，可以晚上或白天再來走走。反正到處都是景色，我真正感受到人在畫在中游的意境。
船游西湖
來西湖幾天沒有坐過船游西湖，好象白來了。有公家的電動船，也有船夫手搖的那種。公家的那種只是到中間的小瀛洲，看看三潭印月就回來了。而船夫的那種是把西湖的里里外外都游了。而且是4人一船，你喜歡在那里多呆點就多呆點。我開始以為船夫的那種是我叫他搖到哪里就哪里，原來也是定航線的。定點上岸的，所以上船前要問清楚，說好去那些地方，而且不同的上船點估計不一樣，因為沿著西湖有好多船游的檔口，估計路線不一樣的。哈哈哈，最重要說好價格。 我是在華僑酒店和斷橋殘雪之間那里上船的，那里是最多游船的。我們上的船已經有兩個人，加上我們4個人，一共200元，本來開價好象還是280元的。我感覺是還可以坎價的，不過就看自己的嘴皮了。
的對比。這時，迎面吹來了許多毛毛的東西，蒲公英！好浪漫呀，仿佛在歡迎你到來茅家埠，真有詩情畫意，難以描述出此時的感覺。難怪這偏僻的地方也見到拍攝婚紗的新人。在湖的盡頭就是我們從陸路看到的茅家埠牌坊（后面有介紹），上岸就到了都錦生故居了。不過，我們沒有到埠頭，船夫就調頭了，你可以嘗試叫船夫搖到茅家埠的牌坊那里去。那就不用再專門坐車去那了。網友說茅家埠美，我就感覺這里最美。然后再從隱秀橋出來，在郭莊上岸。 時間大概1.5－3小時，就看個人要船夫停留的時間了。
估計不同的地點的船有不同的路線，我就是游了這條線。不知道其他的怎樣。
楊公堤景區(qū)
在郭莊上了船了，就是楊公堤路了。郭莊門票也要20元，我們沒有進去。在網上有的網友說要騎自行車游楊公堤景區(qū)，我就是騎車，可是景點都不讓車進，只能停在門口，而且景區(qū)都是串通的，所以進去后，可以從另一個出口，不用原路折返取車，所以走這條線沒有必要騎車。而且在景點門口公交車很多，很方便可以把你帶到下個景區(qū)門口。楊公堤路上的多個景點：烏龜潭、杭州花圃、趙公堤、蓋叫天故居、郭莊等等。反正就是沿著楊公堤路兩邊，看你自己喜歡去那就去那。我去了趙公堤和杭州花圃，感覺一般比起西湖差了一點，并沒有網友說的那么漂亮。如果時間不允許，我覺得可以放棄那里的景色。游玩楊公堤可以再去曲院風荷，如果去得是時候，可看到滿塘荷花。我們去的時候碰巧在那上演張藝謀執(zhí)導的《印象西湖》在湖上的舞臺表演。門票300多太貴了，沒有看。曲院風荷對面就是岳廟20元門票，沒進，在門口望了幾眼。
花港觀魚——茅家埠——靈隱寺
花港觀魚的景區(qū)一定要去，不能錯過，那里可是精華。在蘇堤靠著南山路的入口再往西走不遠，有個入口，但門口什么都是沒有寫的?？瓷先ゾ拖笫枪珗@，進去就是了。這里面有好多景點的：牡丹園、魏廬等等。如果季節(jié)好，是可以看到滿
船向著小瀛洲出發(fā)，可以看到兩岸的風光，左邊有澄廬，也是當年蔣介石宋美玲渡蜜月的地方，不過已經用作他用，而樓前沒有介紹。還看到騎自行車走過的柳浪聞鶯、雷鋒夕照。來到了三潭印月，可以近距離看到了。也可以登上小瀛洲，不過另外要收門票的。我們沒有上。接著穿過蘇堤的望山橋，來到了西里湖。望到了左邊的劉莊，其實是西湖望賓館。對面就是郭莊。然后穿過臥龍橋。就是進入了茅家埠水域了。此時，從寬闊的西湖進入收窄了水道，兩邊是高林的疏竹叢葦，湖邊叢野的毛竹，水岸林間的小徑，橫跨湖面的拱橋，獨對湖間一隅的亭榭讓人神往。船夫告訴我們，右邊就是上香古道，古時的香客就是走在那去上香的。路上間中有個草亭，給路人歇歇，這里的環(huán)境特別清靜，與熱鬧的西湖形成鮮明
園牡丹。還有一個特色，在這里看到孔雀隨地跑，都不怕人的。還能看到難得一見的白孔雀，在那里爭芳斗艷，游人多，它就在那不肯收屏。在景區(qū)內還看到典型的江南園林。普通的旅游團看完這些就走了?？墒俏覀冊酵白咴桨l(fā)現(xiàn)味道。長長的道路旁種著垂柳，與路燈交織著，一邊還是草地，有幾只鴿子在走動。我們坐那里面對西湖好好休息了一頓，真是舒服。然后我們沿著靠近楊公堤那邊的路走。因為前兩天經過楊公堤路時發(fā)現(xiàn)有棧道，我就很想下去走走。這回我們終于找到路了。一邊沿著棧道，一邊觀賞。那里的游人很少，幾乎沒有什么人。一邊是安靜的花草，一邊就是繁忙的馬路。感覺很奇特。 沿著走出后，就是公交車站，可以坐上去靈隱寺的車（這是旅游專車，有導說小姐，還是木板凳，很古老）。在經過茅家埠的時候，在一個叫什么都錦生的故居前下車。那里也是個免費的景點。是一個愛國企業(yè)家錦生的故居和他的絲綢廠。在他故居的一個盡頭就是茅家埠的埠頭。也是前面船游時提到的。還有一個茅家埠的牌坊。以前的香客就是從這里上岸的。比起昔日的繁榮，現(xiàn)在顯得有點冷清。在牌坊的背后，就是一個湖，與西湖是相通的水域。在埠頭還有個銅做的雕塑，一只船載著一個女子和一個男人，作登埠的模樣。這是當時人們的生活的縮影。網友說茅家埠如何風景美，從這埠頭看的感覺一般。還不如之前坐船的經過的茅家埠水域。這里我們是騎車去的，不過感覺騎車太遠了，也累。所以建議驢友坐公交車去。
在原來下車的地方上車往靈隱寺出發(fā)。先進門就得買飛來峰的門票35元，進去看到有一些石窟，有些佛像。我們沒有什么研究，只是看過就算了。進去靈隱寺還得另外買30的門票，奇貴。在廟里走走。感覺是看過的寺廟中最大的。靈隱寺是因為濟公而出名。我們差點漏了看濟公殿了。這里游玩的時間就看個人的喜好了。我們都是到此一游的心態(tài)，嘻嘻！
六和塔
驢友可以看看那天的時間允許，去六和塔景區(qū)。門票20元。上塔還要另外的10元。塔本來是木制的，后期補修時才加上水泥的。在塔上可以遠眺錢塘江。在六和塔后面山上有世界各地的塔模型。一來我們不感興趣，二來還得上山累，沒有上。居然有個外國團還上山了，佩服。還看到了傳說中的幾個人物的銅像。還聽到了“六和鐘聲”，是工作人員敲的鐘吸引游人，10元一次。
吃
沒有想到杭州有這么多面館，我們吃過了其中比較出名的九百碗、奎元館，味道還不錯。外婆家我們吃過兩次，味道也好，價格也平。而且每間外婆家的裝修風格都是不一樣的。驢友一定要嘗嘗。有個雞特別好吃。紅泥也是比較出名的飯館。在蘇堤南山路入口對面不遠。里面的裝修很特別有點象60年代的上海。還有個特色就是沒有餐牌的，所有的食物都是有樣板的，你可以看看才點菜。味道也好。好像很多旅游團都是在那定餐的。老外團也是有的。收費比外婆家貴，雞也很好吃。在楊公堤的那間知味館也吃過一頓（近著花港觀魚西面的一個出口），在那吃過東坡肉，在其他幾家餐館也吃過，感覺那知味館的東坡肉最好吃，強烈建議一吃。（writer:順子寶寶）
我們白天和晚上都去過西湖新天地，跟上海的很不一樣。西湖新天地是“園林味”，時尚。而上海的新天地是有種“古”味，典雅。白天的西湖新天地很安靜，晚上熱鬧。這里的店都是以玻璃為主的建筑。周圍是園林，很有情調。晚上在里面喝喝酒或品茶，望望星，別有一番風味。因為我們不想喝酒，居然在新天地里吃哈根達斯。埋單時比我們吃的晚餐還貴。
購物
杭州的絲綢最出名，沒有理由不買絲綢吧。在體育路那里有個絲綢市場，那些建筑都是仿古的一條商業(yè)街。全是賣絲綢的。不過就是要考自己的眼光了，真真假
假自己分辨羅。不買也可以去看看。在杭州百貨和杭州大廈也是有賣絲綢的，不過價格相對貴點。不過那應該質量好點吧。我看到的美標賣的美標絲綢睡衣也是有8折的，但不是每個商場的折一樣的。雖然我們這里也有美標的絲綢睡衣，但款式沒有杭州的多，如果喜歡的MM就別錯過哦～。
在吳山廣場附件有個清河坊，是古時的貿易中心，現(xiàn)在建筑都保留了原來的風格，做些小商品買賣。給我印象深的一個茶莊，哪里的小二都是穿著古裝，里面的小板凳很懷舊，門口的小二還表演沖茶，有個在表演炒茶。還有一間老字號藥房，現(xiàn)在依然是個中醫(yī)局，人們還在那看中醫(yī)，一切都很古老。我在一條小巷里淘了幾條小紅繩銀手鏈。我都是留個紀念，看到物品，想起我來過這里。
還有有名的武林路女裝街，可以在每天游景點的時間空隙逛逛。不要太晚去逛街，9點店鋪就開始陸續(xù)關門了。
四、什么是早茶
早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是廣東和江蘇揚州泰州鹽城地區(qū)。談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。
西關是三百多年來廣州美食文化的核心區(qū)域，也是最正宗廣式點心的發(fā)源地，廣州的十大名小吃皆是出自西關地區(qū)。到廣州，不可不來西關飲茶,飲早茶，自然少不了西關名點。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。
基本信息
中文名
早茶
主要食材
紅茶、烏龍茶.......
口味
香味
起源地
廣東和江蘇揚泰地區(qū)
特色
干絲是由豆腐干切成的，切干絲者先用刀將一塊豆腐干均勻削成20片左右，再斜鋪切成和火柴棒相當?shù)募毥z，然后倒進沸水里反復沖燙。由于放了堿的緣故，干絲嚼起來又軟又彈。
展開全部
早茶的起源
蘇式早茶
揚泰地區(qū)的早茶可以追溯到清前中期?！皧Z魁品罷雨前茶，樓開綠雨試新茶?！边@是清道光年間泰州詩人朱馀庭的詩句。正如詩人描述的那樣，在清中期之前，泰州的茶館只是單一經營清茶，這期間誕生了“雨軒”、“綠雨樓”、“廣勝居”、“品香”等知名茶館。到了晚清之際，陸續(xù)有外地商戶和本邑人開設茶館，同行間相互競爭激烈。為招攬生意，一些茶館除清茶外，又售賣起干絲、面點等小吃，這種創(chuàng)新的經營思路逐漸影響了泰州飲食行業(yè)。
清末民初時，“富春”、“海陵春”、“怡園”、“者者居”、“大東酒樓”等茶館應運而生。“者者居”是泰州茶館中一家知名的老字號店鋪，其店址原在孫家橋附近，清民期間，由于這家的早茶味道很好，當時泰州人都趕到“者者居”品嘗早茶，以致這家茶館生意火爆，去晚了很難落座，但還有食客在店中等待位置，這在泰州地方民間也就留下了歇后語，就是：“你這個人怎么這么‘者者居’呢？”意思說此人固執(zhí)，不靈活。
“大東酒樓”是上世紀四十年代初期創(chuàng)辦的一家茶館，它由一位吳姓東臺籍老板開設，吳老板頗通經營之道，他開店后，一改泰州早茶品種單調的格局，他在早茶質量、種類上下了一番工夫，推出了魚湯面、大煮干絲、小籠湯包等早茶新品種，盡管價格比別的茶館要貴一些，但仍吸引著很多食客前來嘗鮮，就連當時駐泰軍隊司令李長江也時有光顧。隨著歲月的變遷，老字號茶館大多已不存在，但泰州大街小巷仍然遍布著許多經營早茶的大小店鋪。這其中又以富春酒店、大陸飯店、皮包水茶樓和者者居等10多家酒店早茶最為聞名。除富春外，其他幾家酒店現(xiàn)移建恢復于泰州老街。
粵式早茶
早茶
早茶
說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。后來出現(xiàn)了茶居，規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發(fā)精致多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經濟的迅速發(fā)展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。 還有一種叫“二厘館”也供同樣的點心，區(qū)別在于價格和設備，茶樓的茶資要三分六厘，而二厘館的茶資只需要二厘，相差甚遠，足足十六倍。老式茶樓有些分等級，樓上比樓下的貴，因樓上有空調（或電風扇）而且地方較寬敞之故。既名為“早茶”，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利于消化。常見的有發(fā)酵茶（安化黑茶、普洱茶等）、烏龍茶（鐵觀音、大紅袍等），有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。
廣東早茶的長盛不衰，與廣東自古以來貿易興盛，經濟發(fā)展迅速是分不開的。在廣東，早茶時分可以傾談生意、交換信息，也可以會朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。舊時廣州的“妙奇香”茶樓有一副對聯(lián)：
“為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；
勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。”
而廣州著名的茶樓“陶陶居”三樓也有一副對聯(lián)寫道：
“陶潛善飲，易牙善烹，恰相逢作座中君子；
陶侃惜飛，夏禹惜寸，最可惜是杯里光陰?！?/p>
想來應是絕大部分廣東人喝早茶時的心理寫照吧。
茶點
蘇式茶點
談到揚州，泰州，鹽城早茶中的品種，“主角”當屬干絲。泰州干絲是由蘇中名廚邢桂森研創(chuàng)的，邢桂森原是御廚季三瘸子徒弟，季三瘸子以擅做煮干絲聞名。民國時，邢桂森在泰州西倉大街萬花樓做廚師，他經過潛心研究，推出了面向大眾的手工燙干絲。
干絲是由豆腐干切成的，切干絲者先用刀將一塊豆腐干均勻削成20片左右，再斜鋪切成和火柴棒相當?shù)募毥z，然后倒進沸水里反復沖燙。由于放了堿的緣故，干絲嚼起來又軟又彈。當然，干絲本身是沒有味道的，全得依賴調料來調和。醬油、水、糖、鹽，調到濃淡適度，略帶甜味和鮮味，這個過程叫作“熬油”，麻油是外加的，起香。撒上姜絲、香菜、胡蘿卜絲、花生米、榨菜丁便做成清淡可口的燙干絲。至于煮干絲，則是用肴肉、蝦仁、香菇、筍片、木耳、青菜等輔料，配以高湯煮成的。
揚州人，泰州，鹽城人在吃早茶時，大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三者摻和配制的“福香”茶，這種茶兌泡之后，色澤清澈，濃郁醇厚，融魁針之色、珠蘭之香、龍井之味于一體。關于這道茶還有段典故，相傳舊時泰州茶館喝茶分等級，士紳富商喝龍井，普通家庭喝魁針，寓泰外地人士喝珠蘭，喝這三種茶都是需要付費的。茶館在第二天會將售賣剩下的三種茶葉末混在一起泡煮，無償提供給車夫、搬運工等社會低薪人士飲用。一次，一位鹽商親戚無意中喝到這種茶，感覺很好，便推薦給鹽商，鹽商喝過后，將這種融合復合型香味的茶水稱為“福(復)香”茶，又向友人同好推薦。一傳十，十傳百，久而久之，這種“福香”茶成了當時人們的新寵。如今，“福香”茶推廣出新，更多人享受到了這道名茶所帶來的幸福時光。
面食是揚泰鹽早茶中的“壓軸戲”。包括了魚湯面、鮮肉小餛飩、干拌面、熬面、炒面等多個品種，這其中以1942年巴拿馬國際博覽會上獲獎的魚湯面最受人們歡迎。魚湯面的魚湯甚為考究，以野生鱔魚的骨頭、小鯽魚、大豬骨用蔥姜煸炒后，以大火慢慢熬制而成。將面條煮熟后盛入鮮濃的魚湯中，撒些小胡椒和蒜葉，誘人的魚鮮味撲鼻而來。叉著鮮滑的面條，喝著醇厚的魚湯，清爽的滋味環(huán)繞在心頭久久不散，泰州老食客對此評價是“進嘴厚得得，下肚潤胃腸”。 與廣式早茶一樣，泰州早茶中的點心品種也很多，有蟹黃湯包、筍丁肉包、蘿卜絲包、三丁大包、香菇青菜包、干菜包、蝦仁蒸餃、糯米燒賣、千層油糕等，點心皮選用的是優(yōu)質小麥面粉，餡心以新鮮菜肉水產配制，加上手工制作現(xiàn)做現(xiàn)蒸，因此皮薄餡飽的點心吃起來是松軟細嫩，鮮香可口。如果想每樣點心都品嘗一下，還可以選用各種點心都有一樣的雜籠。
粵式茶點
茶點在廣東早茶中的地位也很重要。茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點做得最為精致，賣相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三只鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅，待入口以后輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，讓人回味無窮。又如某些高級茶樓特制的燕窩酥皮蛋撻，幾層金黃酥脆的蛋撻殼內盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，甫見之下已叫人食欲大動，更不用說入口以后燕窩的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆完美結合，美味得讓人欲罷不能。而各色粥點，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥等，皆以綿軟順滑的粥底，配上不同肉魚蛋類，再以香脆蝦片、青嫩蔥花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝來綿糯爽甜，鮮味濃郁。
說到這里，看客諸君也許已經按捺不住，想要一嘗廣東早茶的美味了。但是且慢，各位對廣東早茶的禮節(jié)可有多少了解呢？廣東人在喝早茶時有幾個小小的的禮節(jié)，例如茶壺里面沒水時開蓋以示需要續(xù)水、別人替自己倒茶時習慣以右手食指與中指微屈叩擊桌面以表謝意、喝完早茶就會向服務員喊"埋單"。這樣的禮節(jié)到底是怎樣產生的呢？
下面我來講述一下關于這些禮節(jié)的典故。典故中的"埋"，其實就是將賬單歸堆、歸攏的意思，也就是結賬：而斟茶時的”叩手禮“則是來自乾隆微服南巡的典故：傳說當年乾隆在茶樓給隨從倒茶時，隨從為不泄露其身份，以雙手彎曲叩桌面來代表叩頭，由此便流傳下來，如今更從廣州的早茶桌流傳到全國各地：開蓋續(xù)水同樣來自一個有趣的典故：從前有一個富商去茶樓喝茶，席間喊來服務員續(xù)水，結果對方一打開茶壺蓋，富商便咬定壺里有只金絲雀被放走了，并和茶樓打起了官司，結果最后茶樓輸了官司，從此茶樓老板便規(guī)定，客人要續(xù)水必須自己打開茶壺蓋。雖然只是傳說，但雙方通過一個小小動作互通心意，不需要大聲呼叫，也該算是一種文明的體現(xiàn)。
腸粉
腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟卷成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
在香港廣東等地，腸粉多配以生抽或者辣醬加花生油來調味。而新加坡和馬來西亞等地區(qū)則多加添芝麻以及甜醬，這對于粵港的食客可能會有不習慣，但是卻有不錯的地方特色。
艇仔粥
漢末以后，廣州成為通商大港。明代著名劇作家湯顯祖曾用“臨江喧萬井，立地涌千艘”來形容廣州港的繁忙景象和雄渾氣勢。在這樣的歷史背景下，艇仔粥這種特色粥品于廣州西關荔枝灣問世了。那時廣州西郊一帶河涌縱橫，荔紅荷綠，被評為羊城八景之一—“荔漁唱”。許多文人雅士泛舟游覽，艇家們便在小艇上煮粥向游客兜售。這種粥用新鮮魚片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁作料，味極鮮，加之景美舟輕，風清水冷，極富詩情畫意。
蝦餃
蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自制蝦餃。據(jù)說，初期有蝦餃這個想法，是源于廣州河南鄉(xiāng)間一家小茶樓的老板。由于小茶樓處于水鄉(xiāng)，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老板便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地制作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。
一只好吃的蝦餃，它必須是外皮晶瑩通透，爽口彈牙且不粘牙。而里面的餡必須是原只鮮蝦為正品，同時，這個鮮蝦也有講究：它不能是冰鮮蝦，以防入口的時候感覺是摻水的。最后還需要對配料豬肉有講究，豬肉裹上鮮蝦的時候，要配放適量方可，切忌喧賓奪主。
燒賣
燒賣，著名傳統(tǒng)小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的面食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
其中，在20世紀30年代，干蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。干蒸燒賣用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨，一道經典的廣東早茶點心，將清洗干凈的排骨，蔥花等配料在鍋內爆香，盛出來，在用格式的調料拌勻，再加上或香芋、或南瓜、或白蘿卜等配料，最后混入豆豉在蒸籠里蒸至香氣噴噴，的確讓人垂涎三尺。
一份上好的豉汁蒸排骨，排骨必須要蒸得離骨，不能塞牙但是還要留有嚼頭。豉汁的香味要和排骨的肉香味完全融合，嚼在口中，一種奇異的香氣將會恒久不散。值得一提的是配料，若添加香芋，那還得微炸伴底；若是南瓜，那需要煮得十分軟滑，最好還要起沙；若是白蘿卜，則是軟之余還不能散掉。這些配料吸附著排骨的肉汁，吃著絕對難忘。
蒸鳳爪
曾經有數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，蒸鳳爪多年以來都是酒樓茶市中日銷售量最大的點心之一。這一點足以說明，廣東人民對于鳳爪的熱愛是由衷的。鳳爪經炸、蒸，發(fā)得爆滿而松軟，一吮即脫骨，再加上諸味調合的醬料，吃起來頓時就會齒頰留香，就連啃
以上就是關于杭州吃早茶地方推薦相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
推薦閱讀：
杭州十大工業(yè)設計公司（杭州十大工業(yè)設計公司排名）
杭州人才補貼信息填錯了怎么辦（杭州人才補貼信息填錯了怎么辦?。?/a>
贛公網安備 50019002502384號
