寶雞小吃排行榜（寶雞小吃排行榜前十名）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于寶雞小吃排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、寶雞有哪些特色小吃呢？

• 2、寶雞特色美食小吃有哪些

• 3、寶雞都有什么美食？

• 4、寶雞有哪些特色小吃呢？

一、寶雞有哪些特色小吃呢？

寶雞古稱陳倉(cāng)、雍城，典故“明修棧道，暗度陳倉(cāng)”發(fā)源地，嘉陵江源，中國(guó)鈦谷，譽(yù)稱“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)、佛骨圣地、社火之鄉(xiāng)、周秦文明發(fā)祥地、民間工藝美術(shù)之鄉(xiāng)”。寶雞又稱西府，西府小吃經(jīng)歷了千余年的發(fā)展。博采各地之精華，兼收民族飲食之風(fēng)味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風(fēng)味各異而著稱。是中國(guó)烹飪文化寶庫(kù)中一顆光彩奪目的明珠。

饸饹

　饸饹（讀音hé le），也叫河漏、和樂，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過(guò)圓眼壓出來(lái)，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多。豆面有時(shí)候需要加入面丹來(lái)調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感。適合應(yīng)用于那些沒有小麥面粘性大，不能按普通方法做成面條的面類。在北方尤其是山西[1] 、石家莊地區(qū)無(wú)極饸饹最有出名和常見，石家莊趙縣東南和邢臺(tái)寧晉縣交界處饸饹也較為常見。

岐山臊子面

臊（sào）子面是中國(guó)西北地區(qū)特色漢族面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡(jiǎn)單。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”這里的臊子就是肉丁的意思。

扶風(fēng)鹿糕饃

　鹿糕饃是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食小吃之一，入口香甜酥脆，吃時(shí)越嚼越多，吃后余香在口。“岐山的掛面鳳翔的酒，扶風(fēng)的鹿羔饃京里走”。此為關(guān)中西府流傳的兩句名言，說(shuō)的是關(guān)中西府的飲食文化，熏陶出了不少名優(yōu)小吃品牌。扶風(fēng)的鹿羔饃便是其中之一，因?yàn)槭艿轿鋭t天的青睞，鹿羔饃更是名聲大振，流傳至今。

干腳棒

　干腳（jue)棒(bang)是陜西鳳縣的漢族名菜，在其他地方被稱作紅燒豬腳，但鳳縣本地采用的是臘肉豬腿，且宰殺豬的品種和時(shí)間、臘肉豬腿做法等均有特殊限定。過(guò)去是丈母娘招待女婿的常用菜肴。

二、寶雞特色美食小吃有哪些

搟面皮

這是寶雞小吃里最有名氣的，走遍了全國(guó)到處都有搟面皮，但是搟面皮最正宗的還是在寶雞，雖然很多地方已經(jīng)有了搟面皮但是很多地方已經(jīng)不是正宗的搟面皮，也不是真正的搟面皮，而是大多把蒸面皮拿來(lái)當(dāng)搟面皮賣，在外賣搟面皮的還沒有發(fā)現(xiàn)哪家是真正意義上的搟面皮，如果大家想吃到正宗的搟面皮的話可以到寶雞，可以一次讓你吃個(gè)夠。

臊子面

大家對(duì)于臊子面不會(huì)陌生，并且很多人也品嘗過(guò)，但是在市場(chǎng)上吃到的臊子面大多都是煮一把面條，面條鋪在下面上面放上幾塊肉然后在淋上湯汁，這樣一碗臊子面就制作而成，并且價(jià)位也算合理，平均在10元左右。但是你在寶雞岐山吃到正宗的臊子面就不同了，它是一道風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條厚薄均勻，加上紅潤(rùn)油光的湯底，入口的瞬間便感受到了面條的柔韌滑爽，酸中帶著一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，香辣可口極了。

豆花泡饃

豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)（即今天陜西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統(tǒng)風(fēng)味的名小吃，其饃采用獨(dú)特工藝加調(diào)味料烙成，外觀潔白晶瑩，許多外地人看到這白花花的豆腐泡饃潛意識(shí)里都覺得不好吃，但是當(dāng)你吃了之后你就會(huì)停不下來(lái)了，這入口即化和滑嫩滑嫩的觸感。豆花泡饃含有豐富的蛋白質(zhì)，又十分有利于胃的消化。如有胃病，堅(jiān)持吃了幾個(gè)月的豆花泡饃。不但吃好了身體，而且還治好了久治不愈的胃。

鹿糕饃

鹿糕饃是古時(shí)候的一種糕點(diǎn)，從唐代就開始有，它的味道也分為兩種，分別是甜的和咸的，其做法也很簡(jiǎn)單就是用小麥粉發(fā)酵而成的面粉，然后在加上雞蛋，各種調(diào)料，制作而成，外表金黃酥脆，輕輕咬上一口，味道香醇酥脆，是一道很好吃的甜點(diǎn)。

臘驢肉

鳳翔臘驢肉是寶雞特色美味佳肴名菜。驢肉具有補(bǔ)氣血，益臟腑等功能，對(duì)于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、食欲不振者皆為補(bǔ)益食療佳品。因此有“天上龍肉，地上驢肉”民諺。

肉臊子夾饃

肉臊子夾饃是寶雞西府的有名小吃，它和普通的肉夾饃不一樣，平常吃的肉夾饃就是一個(gè)餅里面放一些肉末香菜蔥或者辣椒，寶雞西府的肉臊子夾饃就是在肉臊子里放上食醋。

金線油塔

名字之所以叫金線油塔是因?yàn)樾螤钐崞鹂崴平鹁€，放下則像松塔，故而得名。金線油塔起源于唐代，主要原料是上等面粉和豬板油等，其外觀層多絲細(xì)，金黃透亮，味道松綿不膩，清利爽口。

寶雞茶酥

寶雞茶酥相傳是起源于清朝咸豐年間一個(gè)叫禿娃的當(dāng)?shù)厝耍直蛔u(yù)為“禿娃茶酥”。茶酥以色、香、味和型著稱，經(jīng)面、菜籽油、豬板油、白精粉等油煎而成，其色澤呈現(xiàn)金黃色，外酥內(nèi)嫩，油而不膩，味道美翻了。

鍋盔

鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。

烙面皮

烙面皮，陜西省傳統(tǒng)特色名小吃，（以陜西省寶雞市坪頭鎮(zhèn)最為出名）具有“韌、筋、干、有嚼頭，水分少””的風(fēng)味特點(diǎn)。

三、寶雞都有什么美食？

1:搟面皮

寶雞傳統(tǒng)小吃，酸辣可口、非常筋道。

2:臊子面

寶雞傳統(tǒng)美食，麻辣酸香、味道濃厚。

3:豆花泡饃

寶雞特色美食，口感滑嫩、入口即化。

4:攪團(tuán)

寶雞傳統(tǒng)美食，味道香濃，非常好吃。

5:臘驢肉

寶雞特色美食，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。

6:羊肉泡饃

寶雞傳統(tǒng)美食，肉爛湯濃、饃香肉鮮。

7:扯面

寶雞特色美食，面條筋道、湯汁鮮美。

8:鹿糕饃

寶雞傳統(tǒng)小吃，外表金黃、香醇酥脆。

9:涼粉

寶雞傳統(tǒng)小吃，酸辣可口、涼爽味美。

10:馬蹄酥

寶雞特色小吃，層多松軟、香甜味厚。

四、寶雞有哪些特色小吃呢？

作為西府美食的代表，寶雞地方美食種類繁多，各具特色。寶雞下轄岐山、太白、隴縣、千陽(yáng)、麟游、鳳翔、鳳縣、眉縣、扶風(fēng)9個(gè)縣和金臺(tái)區(qū)、渭濱區(qū)、陳倉(cāng)區(qū)個(gè)3區(qū),每家都有美味可口、享譽(yù)三秦的地方特色美食。

有的縣區(qū)，比如岐山縣甚至有好多種在全省乃至全國(guó)叫得響的地方特色美食。但是如果讓您給寶雞12個(gè)縣區(qū)各推薦一種最具特色的地方美食，您會(huì)推薦啥？這個(gè)確實(shí)有一些難度。

近期小編經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)查比對(duì)，聽取各縣區(qū)朋友意見和建議，并考慮了避免重復(fù)出現(xiàn)（如說(shuō)了陳倉(cāng)燒肉面皮，就沒有介紹岐山搟面皮，因?yàn)獒接忻麣獾奶厣〕哉娴氖翘嗔耍?，搜羅整理了各縣區(qū)的最具特色的一種地方美食，請(qǐng)各位看官往下看：

1、岐山臊子面：臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，無(wú)論逢年過(guò)節(jié)、老人過(guò)壽、還是小孩滿月或是家里來(lái)了親朋都離不開臊子面。

2、太白洋芋叉叉：新鮮的土豆蒸熟去皮，在石臼里用木棰砸，砰、砰、砰的砸到起粘，做這個(gè)比做玉米攪團(tuán)更

3、隴縣馬蹄酥：隴縣馬蹄酥又名蜜餡兒，形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點(diǎn)，層薄如紙，香甜味厚，入口即酥。

4、千陽(yáng)牛羊肉泡漠：千陽(yáng)羊肉泡膜是千陽(yáng)的風(fēng)味美饌，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。牛羊肉泡饃是千陽(yáng)名食的“總代表”。

5、麟游血條面：麟游血條面做法很特別，面是用豬血或羊血和的，也有用雞血的，制成面條后，蒸熟曬干，吃的時(shí)候再泡或是煮，加上臊子調(diào)味。這種地方風(fēng)味可是麟游人逢年過(guò)節(jié)招待親朋的美食。

6、鳳翔豆花泡饃：豆花泡饃是寶雞人的早餐，以鳳翔的最為有名，切成片的鍋盔卯煮后，再舀起鮮嫩的豆花鋪在上面，澆以熱豆?jié){，加上調(diào)料，咸辣清香，灰常美味。

7、鳳縣漿水魚魚：鳳縣漿水魚魚一種是玉米面的，另一種是淀粉的，形似蝌蚪，陜西土話又把這叫“蛤蟆骨斗”，夏天咥上一碗酸辣冰爽的漿水魚魚，簡(jiǎn)直是解暑神器。

8、眉縣爐齒面：是陜西省寶雞市眉縣的特色小吃。眉縣爐齒面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色味俱佳的特點(diǎn)名揚(yáng)西府。民國(guó)中期，名叫居兒的岐山人，在眉縣齊家寨（今齊鎮(zhèn)）開鍘面鋪。一天中午他為自己做飯，搟出碗口大一塊又薄又光的面片，在中間劃了幾刀，形狀像個(gè)爐齒。下鍋煮熟加好調(diào)料澆上湯就要吃時(shí)，忽來(lái)了位山東客人就餐，他順手端上此面，客人吃后，贊不絕口，爐齒面由此得名，一時(shí)名聲大噪。

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