杭州最火的網(wǎng)紅餐廳（杭州值得去的特色餐廳）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州最火的網(wǎng)紅餐廳的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州值得去的特色餐廳有哪些？

• 2、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店？

• 3、杭州好吃的特色餐廳都在這里！

• 4、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）

一、杭州值得去的特色餐廳有哪些？

一、克洛啤酒餐吧

克洛啤酒餐吧是杭州第一家主打意大利啤酒的啤酒餐吧，餐吧創(chuàng)始人在歐洲廣開餐廳，帶回了純正歐洲美食美酒。來自意大利的帝羅大師作為Crowbridge精釀的創(chuàng)始人之外，也是克洛餐廳的終身釀酒師，這也保證了餐廳純正的意大利風味。

地址：西湖區(qū)黃龍路5號恒勵大廈一樓G座

二、喧客德國啤酒餐吧

喧客門前是條河，再前面一點是中河高架，主做正宗地道德國美食和原釀德啤。菜單上主要是炸豬肘、烤腸之類的肉食占主要。裝修風格是德國鄉(xiāng)村風，一樓二樓都用了原木做裝飾，還有一面墻都是木制酒桶，還是挺壯觀的。

地址：杭州下城區(qū)青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場)。

二、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店？

1、大頭鍋吃雞還是吃魚呢

偶然在別的地方看到這家店，抽空中午就過來吃了。他家主打雞和魚，是用柴火做的。店員親自在桌子上料理，他做的時候就一股香氣撲鼻，做出來的東西也沒有讓我們失望，雞肉很嫩，味道也好，老板娘說他家就是做熟人的生意，可見回頭客很多。問老板娘wifi密碼的時候，老板娘說大頭鍋吃雞還是吃魚，店的名字是大頭鍋，emmmm 我以為是問我吃雞還是吃魚，一臉懵逼，后來才知道這就是wifi的密碼......

2、哪道菜紅了，就下架哪道

很多吃貨從鵜鶘走出的典型性矛盾心理——好吃得想告訴全世界，又擔心店紅得排隊都吃不上了！杭州的餐飲界是有點怪的，大概跟杭州人喜歡刮杭兒風有關(guān)系——就是會有網(wǎng)紅餐廳，紅極一時，一飯難求，然而，可能過了幾個月，就沒人再去了，到后來甚至店都就此消失了。然而鵜鶘很不一樣，一年前它很難等位，一年后更很難等位。當然，它的位子實在是太少了，只有4張桌，18個座位。中午還不營業(yè)，只有晚餐和宵夜，因為白天老板要親自去準備當天所有食材。更有趣的是，店里哪道菜成了“網(wǎng)紅菜”，老板就下架哪個菜！

3、三十年如初的蔥煎包

說起蔥煎包，老底子的杭州人估計是只認寶美！這家從定安路一路開到現(xiàn)在的點心店，墻上掛著幾十年不變的菜單，用著別處再也看不到的花綠飯票，油而不膩、又香又脆的招牌生煎包，是20多年經(jīng)驗的老師傅全手工做的，揉老面、加夾心肉、烤底...半點都不含糊！蔥煎包收口后是朝上放置的，底部平整有一定厚度，所以水煎之后有薄薄的酥脆口感，沒有湯汁，吃起來有點像小的肉包子。

其實還有幾家也比較適合，前些日子整理了一個專輯《杭州 美食 》感興趣可以戳

杭州有很多的素食館，有很貴的，也有便宜的！現(xiàn)在崇尚素食的人越開越多！

涵媽給大家推薦一個 愛心 素食館——傳愛天使公益素食館 ，是自助餐形式，菜品豐富，主食 素材 水果 飲料，大概有50多種，很豐富！而且這個愛心素食館，就是愛心人士自助籌辦的，里面的菜很多都是捐贈的！店鋪里面有一個愛心榜，就是捐贈明細！而且店員很多都是義工！態(tài)度都非常好！素食做的也很干凈！衛(wèi)生也干凈！

關(guān)鍵是這是一家有內(nèi)涵的餐廳，每天中餐或者晚餐開餐前，店員都會引導顧客進行感恩儀式，念感恩詞！我覺得帶孩子過來感受下非常有意義！每到飯點，周邊很多居民都會過來吃，還有一些慕名而來的游客！

我忘記說了，這個餐廳涵媽很喜歡的一點是，價格實在是便宜的令人發(fā)指，自助餐，一個人 15元 ，是不是震撼到了？有興趣的朋友帶上娃去感受下！

地址：杭州市拱墅區(qū)和睦路520號

杭州并不是 美食 之都，但是街頭巷尾適合杭州老百姓的小吃還是有一些的，我說的不是那種網(wǎng)紅店。官巷口的新豐小吃，河坊街的羊湯飯店，鼓樓的生煎包（生煎哥），旁邊的新周記，再往南太廟附近的游埠豆?jié){，馬路對面的老奶奶蔥包燴，以前中河路上的菊英（現(xiàn)在那個不算），八卦田的德明，城頭巷的寶美，復興路上的袁胖和鴻鑫家宴，江城路上的方老大，望江門的慧娟，金獅苑這里的油冬兒臭豆腐，隔壁那家小龍蝦也不錯，中山中路上的福華園，保俶路的忠兒，西湖邊的那家知味觀，梅花碑的老頭兒油爆蝦，高銀街的那家馕餅店，還有散布在全杭州的外婆家、白鹿、弄堂里都也還行，這些都是老杭州的記憶[呲牙]

一

三、杭州好吃的特色餐廳都在這里！

杭州都有哪些比較好的酒吧？想喝好酒該去哪家？想狂嗨該去哪家？哪家性價比更高？這些啤酒餐廳有什么特色？評價怎么樣？這份榜單統(tǒng)統(tǒng)告訴你！

克洛啤酒餐廳

克洛啤酒餐廳坐落在黃龍路5號，從老板到設備再到意大利釀酒師都給餐廳注入意大利亞平寧風情。餐廳自釀精啤從色澤、口感、香味都延續(xù)了意大利純正品質(zhì)，釀酒師帝羅大師用30年的釀酒經(jīng)驗，采用歐洲進口大麥、優(yōu)質(zhì)啤酒花，打造世界一流的克洛精釀。餐廳菜品中西結(jié)合，可以滿足你挑剔的味蕾。晚上8點半切換到酒吧模式，還有西班牙語樂隊現(xiàn)場表演互動，樂隊主唱居然還能用純正的中文演唱！

地址：西湖區(qū)黃龍路5號恒勵大廈一樓G座

城中啤酒吧Midtown Brewery

城中啤酒吧位于香格里拉大酒店，裝修不錯和菜品都不錯，供應精釀啤酒，口味豐富，在杭州地區(qū)啤酒餐廳中也是享有盛名的。但隨之而來也存在一些大大小小的問題，如就餐環(huán)境、服務質(zhì)量、漲價等等。作為一個愛喝酒的人，希望城中啤酒吧能夠繼續(xù)改善，為我們提供更好的就餐飲酒環(huán)境。

地址：長壽路6號延安路杭州嘉里中心杭州城中香格里拉大酒店1層

喧客德國餐吧

喧客是一家德國啤酒和德餐的啤酒餐廳。供應德國烤豬肘、香腸拼盤等德國美食，畢竟是德國吧，主打的是肉食和德啤，愛吃草的小伙伴慎重選擇，因為真的太多肉了。餐廳自釀的啤酒味道也還不錯，但是餐廳周圍停車稍微有些困難，開車的小伙伴要注意一下。

地址：杭州下城區(qū)青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德廣場)

艾尚進口啤酒屋

艾尚進口啤酒屋主營各種進口啤酒，最大的優(yōu)點是啤酒種類豐富。有從德國、英國、意大利等各國進口的數(shù)百種精釀。喝精釀的都知道，現(xiàn)打的精釀的口感和新鮮度都要優(yōu)于瓶裝，不過沉迷于收集瓶子的酒友可以一去。作為一家精釀啤酒店，艾尚在菜品上種類較少，特色風味欠明顯。

地址：杭州市上城區(qū)高銀街118號

愛啤精釀吧

愛啤精釀吧是一家主打自釀啤酒和中式菜品、餐點的啤酒餐廳。身邊的朋友去體驗之后只有一個結(jié)論：菜還不錯。餐廳里供應的燒烤、衢州菜比較多，其他中式菜品也有不少，口味偏重，嗜辣重口的朋友可以去嘗嘗菜。

地址：聞濤路1852號

四、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）

新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。

這份禮物就是我花了一周時間認真總結(jié)的，2020年在杭州吃過的那些最佳餐廳。

其他城市我不敢說，但在杭州吃喝，我應該是專業(yè)的（畢竟吃了那么多年）。希望這些能對來杭州玩的朋友有用。

需要提前說明的是，以下文章沒有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個人立場。

1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴

點評：儀式感超強 / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最愛的日料餐廳，沒有之一。很多人來杭州，其實想到的就是去中山北路吃。但一吃會發(fā)現(xiàn)，好像跟上海根本沒法比。

當然，上海我吃過的日料店就很少，反正杭州的我覺得這家挺靠譜。

喜歡它，因為整體的體驗感很好。

這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，里面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個餐廳中最適合觀看夕陽的包間。

餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語叫 kappou，標配是開放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。

這里的廚師長會畫一個歌舞伎的妝，出入各個包廂，和客人互動。

這里提供的是預約制的會席套餐，菜單根據(jù)季節(jié)每兩個月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通過餐具的搭配和與廚師的互動，整體用餐的儀式感就超強。

菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盤。器具就很用心，而刺身里有金槍魚，有生蠔，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿滿。

廚師會來講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。

接下來，是廚師長現(xiàn)場烤制的壽司。吃的時候要一口吃下，炙烤后非常香，米飯超好吃的。

食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯的清酒，可以咨詢老板。我們當晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現(xiàn)，而這個極字，就是等級，是品級比較高的清酒。

這個酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文興酒家·平安金融中心店

點評：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭

這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。

對于餐廳來說，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點心師傅余洪忠先生，是專門從上?；食瘯谶^來的點心總監(jiān)，上?；食瘯沁B續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。

他從80年代就開始入行，已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗了。

這家吃到的 蝦餃 ，我感覺是我在杭州吃過最好吃的。

在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因為在澄面中加入菠菜汁，同時又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。

蝦肉不僅大個，而且蝦肉透亮，飽滿，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。

同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。

蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時間。

蟹粉小籠一籠四只，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會包入不同的小籠內(nèi)，四只小籠四種味道，搭配不同的醋來食用。

蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。

這樣的吃法，只在文興吃過。

還有一樣每次去我都會點，就是招牌烤鴨。

取自三個半月到半年大的鴨子，專供文興酒家的養(yǎng)殖場喂養(yǎng)而成，5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。

同時保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專門定制的。吃起來皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。

3）木守西溪溪隱餐廳

點評：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃

2020年吃過最浪漫的一餐，應該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

細心的人會發(fā)現(xiàn)，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹，秋天柿子成熟時，就會有季節(jié)限定的柿子宴。

廚師長會帶來以柿子為主題的各類菜，我在一個寫著“柿”字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個感覺就特美妙。

魚子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結(jié)合，透明的柿子果凍，發(fā)著淡淡的香味，入口Q彈，上面點綴的魚子醬和花瓣，看起來賞心悅目。

熱菜里的 黑醋里松鼠魚 ，用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁，沒有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚，多了濃郁的柿子香。

但口感其實是比較清口的，柿子醬并不非常甜，不會蓋過魚本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。

柿子咕咾肉，里面卻沒有肉。 但我覺得這樣素味的咕咾肉，其實更清口。因為糖醋汁吃多了容易膩，如果里面放著的是肉的話，可能吃上兩三塊就吃不下了。

可里面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。

還有被做成柿子形狀的點心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，里面灌滿柿子果泥。感覺有點像是吃到了新鮮柿餅的感覺，外面松軟的口感，每一口吃進去都覺得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長同樣很有想法。

4）花房私廚餐廳

點評：超多有趣食材 / 火腿料理一級棒

和前面的餐廳相比，這家花房就屬于平價餐廳?；ǚ?，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。

我有朋友就超級迷戀這里的筒骨粥，老板說做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個鐘頭，這樣燉出來的才能有雪白的湯底。

掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老板響馬，是個民間野生 美食 家，他認識各路 美食 高手，專注發(fā)掘各種食材。

花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。

老鴨是響馬專程去湖州采購的，必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。

作為配角出場的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個部位，再加上水，燉上三個小時，想要不鮮也是很難的。

去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽的 紅皮羊肉 。

其實，南方人真的沒有非常愛吃羊，我對本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。

但紅皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉質(zhì)更緊實。吃的時候絕不會有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質(zhì)細嫩，連皮帶筋，一點也不柴！

感覺這是我2020年吃過最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專程去東陽吃羊。

一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來簡單，卻真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚鉤、黃鱔燒紅燒肉、風腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。

我定期都會和家人來這刷一刷新菜。

5）Piano雅來18

點評：地道的意大利菜 / 我今年吃過最好吃的提拉米蘇在這里

2020年吃過好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來18。

Piano最好的一點，就是 他們的主廚是意大利人 ，因為真實地生活在意大利，所以他對意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉，他會把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。

印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚配煙熏斯卡莫札奶酪 。

經(jīng)過炙烤的章魚變得富有彈性，與奶酪相融合。章魚的鮮味就和奶香味結(jié)合，有了奇妙的味覺體驗。

意大利本身就是奶酪之國，這種來自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪，，它的香氣濃郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會挨個來幫忙倒湯頭，這個湯挺意外的。因為口感上很像中餐，你會想到廣東的例湯。

主廚告訴我們，這其實是意大利當?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。

蝦球的處理，非?；?，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經(jīng)過了很長時間的慢燉。

他家好吃的，還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。

披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸，吃起來口感很清淡，完全不會膩。

提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。

回去的時候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開，里面有核桃夾心，家里人也超愛。

未完，接下篇

以上就是關(guān)于杭州最火的網(wǎng)紅餐廳相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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