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    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    發(fā)布時(shí)間:2023-03-21 23:36:59     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 80        問大家

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    本文目錄:

    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    一、杭州吃的特色美食

    杭州好吃的特色美食有:龍井蝦仁、東坡肉、西湖醋魚、蔥包檜、吳山酥油餅等。

    1、龍井蝦仁

    龍井蝦仁是杭州的名菜,色澤好看,口感清香。龍井蝦仁選用活大河蝦,配上了清明節(jié)前后的龍井新茶烹制,蝦仁玉白,鮮嫩。芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特。

    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    2、東坡肉

    東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,但是每一個(gè)地方都不一樣,東坡肉在杭州是很有名的,有先煮后燒的,有先煮后蒸的,有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。

    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    3、西湖醋魚

    西湖醋魚是杭州名菜,其歷史悠久,可以追溯到宋朝。西湖草魚精選西湖草魚作為原料,烹制前先將草魚在魚池中餓養(yǎng)一天,使其排盡體內(nèi)雜物,去除泥土。烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格,必須要掌握得恰到好處。魚燒制好后,淋上一層火熱的糖醋,胸鰭豎起,魚肉鮮美,別具特色。

    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    4、蔥包檜

    “蔥包檜兒”是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久,也是當(dāng)?shù)睾苡忻男〕?,蔥包檜是很有特色的小吃,外酥內(nèi)香,在很多的當(dāng)?shù)夭蛷d都可以吃,蔥包檜是將油條和小蔥裹在里面,烙成的一種春餅,配上甜面醬和辣醬。

    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    5、吳山酥油餅

    吳山酥油餅是杭州特色傳統(tǒng)名點(diǎn),至今已有七八百年歷史,其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細(xì)綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”,被譽(yù)為吳山第一點(diǎn),而流傳至今。

    杭州特色美食小吃排名(杭州特色美食排行榜前十名)

    二、懂視生活

    自古以來,杭州都是一座溫柔的水鄉(xiāng)城市,給人的感覺十分舒服,也一直吸引著很多游客前去游玩。而去到一個(gè)地方一定不能少的一件事就是探索當(dāng)?shù)氐拿朗承〕裕敲春贾萦钟心男┳屓瞬坏貌粐L的美食小吃呢?今天小編就給大家介紹一下杭州當(dāng)?shù)氐拿〕园桑?/p>

    1、杭州貓耳朵

    說到杭州知名小吃,一定要說一說貓耳朵了,貓耳朵是杭州非常出名的一種小吃,實(shí)際上是一種面條做成的,但是因?yàn)樾螤詈芟褙埗洌越辛诉@個(gè)名字。據(jù)說這道小吃之所以如此出名,是因?yàn)橐郧扒∠陆系臅r(shí)候,游歷西湖產(chǎn)生的,所以這道小吃到現(xiàn)在也是非常的有名。

    2、南宋定勝糕

    定勝糕一直以來都是十分受杭州人歡迎的美食小吃,最早在宋代就已經(jīng)產(chǎn)生,并且在長期以來的發(fā)展過程中都在小吃界占有著一定的地位。定勝糕的外層選用的是非常精致的糯米粉和香米,里層放的是豆沙,吃起來十分香糯松軟。去到杭州的小伙伴一定要去嘗一嘗這道歷史悠久的名小吃。

    3、片兒川

    許多人聽到“片兒川”這個(gè)名字可能不知道是什么,其實(shí)這也是杭州的一道傳統(tǒng)小吃,是用瘦肉片、筍片還有雪菜做成的,所以叫片兒川。雖然這只是簡單的三種食材,但是結(jié)合到一起卻有了說不出的美味感,十分新鮮清新,是許多人日常會(huì)選擇的一道小吃。

    4、蔥包燴

    在浙江杭州,有一樣小吃是幾乎人人喜愛的,那就是蔥包燴。蔥包燴算是杭州極具風(fēng)味的一個(gè)特色小吃了,是用春餅做成的一種小吃,里面包了一些油條、蔥和甜面醬,然后經(jīng)過烤制做成的。關(guān)于這道小吃,還有一個(gè)有趣的小典故,有興趣的小伙伴可以去看一看~

    5、吳山酥油餅

    杭州的另一個(gè)不得不提的經(jīng)典傳統(tǒng)小吃就是吳山酥油餅了,這個(gè)小吃在杭州已經(jīng)有了八百年的歷史,稱它為“吳山第一小吃”也是不過分的。吳山酥油餅之所以能這樣經(jīng)久不衰也是有他的原因的,不但著金黃的色澤,而且吃起來也是脆而不碎,油而不膩,讓人欲罷不能。

    三、杭州十大美食特產(chǎn)有哪些?

    俗話說 “上有天堂,下有蘇杭”,其中杭便指的是杭州,杭州不僅是風(fēng)光秀麗之地,也是一座著名的文化名城,其中的美食特產(chǎn)更是數(shù)不勝數(shù),令人去而忘返。那么你知道來杭州必逛的美食特產(chǎn)有哪些嗎?下面就跟著我一起去看看吧。

    • 01

      西湖綢傘是杭州市特有的產(chǎn)品,漢族傳統(tǒng)手工藝品。在民間,關(guān)于西湖綢傘有一個(gè)傳說,說魯班妹妹乃是西湖綢傘的創(chuàng)始人。它是以竹、綢作為原材料制作而成的,擁有很多品種,如日用綢傘、彩虹傘、舞蹈傘、雜技綢傘等。它具有兩種性能,既能為人們遮擋陽兔,又可以作為裝飾品,素有“西湖之花”的稱號。

    • 02

      西冷印泥為杭州特產(chǎn)之一,得到很多著名畫家、收藏家以及鑒賞家的推崇,被譽(yù)為“藝林珍品”。西冷印泥選料嚴(yán)格,制法講究,從開始研制到現(xiàn)在已有一百多年的歷史,現(xiàn)已成為朋友間互送禮品的最好選擇之一。

    • 03

      杭州絲綢有著悠久的歷史,據(jù)說在秦漢時(shí)期就已經(jīng)極具盛名,不僅在國內(nèi),漢代絲綢之路的開始,杭州絲綢便已被銷往國外?,F(xiàn)在,杭州絲綢已經(jīng)擁有十幾個(gè)品種,并且質(zhì)感極佳,深受人們的喜愛。

    • 04

      西湖龍井是最為有名的杭州特產(chǎn)之一,產(chǎn)自西湖周圍的群山之中,是中國十大名茶之一。西湖龍井從明朝開始就已經(jīng)非常有名,清朝時(shí)更是被朝廷列為貢品。據(jù)說,清乾隆年間,西湖龍井還祛除了太后的肝火。西湖龍井根據(jù)優(yōu)劣共分為八個(gè)等級,其中獅峰所產(chǎn)的龍井被稱為“龍井之巔”。

    • 05

      東坡肉是杭州地區(qū)有名的小吃,顧名思義,它的得名便和蘇東坡有關(guān)。據(jù)說,它的具體做法是因?yàn)橐粋€(gè)意外得來,以黃酒加醬油、香蔥、糖、姜作湯水,把肉放在砂鍋中用文火燉,燒出來的肉味道鮮美,香而不膩,酥而不爛。

    • 06

      片兒川面是杭州的一道著名美食,也是杭州的漢族風(fēng)味小吃。它歷史悠久,距今已有百余年歷史;始創(chuàng)于杭州老店奎元館,其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美。據(jù)說,當(dāng)時(shí)奎元館便是以這道美食來供應(yīng)到此考試的外地考生。

    • 07

      西湖莼菜湯是杭州的傳統(tǒng)名菜,選用西湖莼菜作為原料,極具湖特色。純菜營養(yǎng)豐富,富含維生素,很早便有“莼羹鱸膾”“莼鱸之思”的典故。據(jù)說,清朝乾隆皇帝每次下江南時(shí),都必點(diǎn)西湖莼菜湯。

    • 08

      南宋定勝糕,顧名忠義,便是始于南宋。據(jù)說這是為那些從戰(zhàn)場上凱旋歸來的將士特制的一道點(diǎn)心,顏色緋紅,象征著勝利。它味道可口,甜而不膩,并且物美價(jià)廉,深受老杭州人的喜愛。

    • 09

      麻球王是杭州市的一道著名小吃,色澤明亮,表面布滿了極具光澤的芝麻,常常會(huì)勾起人們的食欲。吃麻球王要講究方法,太過著急很容易被燙傷。人們必須謹(jǐn)記剛弄好的麻球王,在吃之前要先把表皮弄破一點(diǎn),讓里面的熱氣散發(fā)出來后,就可以品嘗到麻球王的美味了。

    • 10

      宋朝時(shí)期,扇子的生產(chǎn)已經(jīng)有了很大的規(guī)模,不同的地區(qū)制造出不同類型的扇子,也形成了不同風(fēng)格。當(dāng)時(shí),比較著名的有很多種,如川扇、蘇扇、金陵扇、杭扇等,其中以杭扇最為盛名。歷史上,朝廷一直把扇子作為促進(jìn)兩國文化交流的禮品,而杭州一直都是全國的制扇中心。王星記扇子創(chuàng)立在140年前,繼承了傳統(tǒng)的制扇工藝,也豐富了扇子的種類?,F(xiàn)在,王星記扇子已經(jīng)成為全國范圍內(nèi)唯一的一家老字號扇子品牌,獲得了很多殊榮。

    四、杭州美食推薦排名榜

    杭州市自秦代設(shè)縣治至今現(xiàn)有2200很多年的歷史時(shí)間,曾是吳越國和南宋的都城,是我國八大古都之一。因風(fēng)景優(yōu)美,有著“人間仙境”的美名。杭州市不但風(fēng)景優(yōu)美,杭州市也擁有久遠(yuǎn)的美食文化,一直以來被稱作人間天堂特色美食之府,那麼今日網(wǎng)編就給大伙兒小結(jié)一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!

    1.定勝糕

    定勝糕是杭州市的傳統(tǒng)美食之一,傳說故事是宋代時(shí)老百姓為韓家軍出戰(zhàn)鼓動(dòng)官兵而特別制作的,將配備好的米糊放入特別制作的印刷版里,正中間再放進(jìn)紅豆餡,蒸少量時(shí)間就可以了。白里透紅,綿軟芳香,吃到口中甜甜的糯糯的,是保健養(yǎng)生的上品。

    2.龍井蝦仁

    龍井蝦仁是杭州市的一道特點(diǎn)特色美食,它是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井茶嫩葉做為火鍋配菜,以鮮蝦主導(dǎo)制做而成的一道特色美食。龍井茶一直以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而出名。小河蝦被古代人稱為“饌品所珍”,不但肉嫩美味,且營養(yǎng)豐富。這二種食物的配搭制做出去的菜式堪稱一絕。

    3.西湖醋魚

    西湖醋魚是一道有悠久的歷史的特色美食了,它的歷史時(shí)間能夠上溯宋代,西湖醋魚也稱之為叔嫂傳珍。西湖醋魚一般采用鯉魚作原材料,烹調(diào)而成。燒好后,澆上一層光滑光亮的糖酷,胸鰭堅(jiān)起,魚類嫩美,含有蟹味,細(xì)嫩甜酸。

    4.杭州醬鴨

    杭州醬鴨是杭州市本地知名的特色美食之一,一般采用當(dāng)初喂養(yǎng)完善的家鴨為原材料,歷經(jīng)繁雜的腌漬后將腌過的生抽兌50%的水放進(jìn)鍋內(nèi)燒開,將鴨放進(jìn)用力勺舀起鹵汁不斷淋澆鴨身,至鴨外皮成醬鮮紅色時(shí)撈起來控干,在陽光下曬2-3天即成。各式各樣的醬板鴨制成品對心肌梗死等心臟病癥病人有維護(hù)功效。因此醬板鴨不但美味可口更有健康保健的功效,備受大家的鐘愛。

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