全國各地小吃排行榜（全國各地小吃排行榜圖片）

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本文目錄:

• 1、中國十大經典小吃有哪些？

• 2、中國各地有名小吃有什么？

• 3、中國熱門小吃有哪些？

• 4、各省最出名的小吃是哪些？你知道多少呢？

一、中國十大經典小吃有哪些？

長沙的米粉

近些年，以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛的早餐之一，逐漸走向全國各地的大街小巷內，受到外地食客的歡迎。長沙米粉，以切粉為主，湯汁往往由大骨熬制而成，再根據(jù)個人口味，加入各類食材和配料，粉條玉白軟柔有筋力，啟齒彈牙，再喝上一勺湯，簡直讓人唇齒留香，回味無窮。天津的煎餅果子

煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象征天津味的標志。天津的煎餅果子講究很多，一是攤面餅的面必須得是綠豆面，用別的面可不行，煎餅皮一定要攤薄才吃的香，二是配料新鮮，雞蛋也可以自己帶，也可以用煎餅攤兒上的，三是其中夾的油條是要剛出油鍋的；開封灌湯包

灌湯包是開封的經典的特色美食之一，已經有了百年的歷史。小籠灌湯包子用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點，開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香"。襄陽牛雜面

牛雜面是襄陽人的王牌早點，也是襄陽的標志之一。

對于襄陽人來說一天不吃渾身難受，一碗牛雜面再配上一碗襄陽黃酒，是著實的愜意和滿足。襄陽牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。麻辣鮮三味共存，味道可口，回味悠長。面條順滑而富有咬勁，牛雜的口感脆糯彈韌，再澆上醇香的牛油，香得人直咽口水。

牛雜面的做法也不難：水開后將面下入鍋內，煮開后撈起，加香油涼拌，然后加上熬好的牛肉、牛雜，及其它調料就可以享用啦。



上海生煎包



要說上海最具代表的小吃，非生煎饅頭不可了！



光看顏值就能輕松被俘獲，上半部分有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，下半部則酥脆可口；



輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，餡重汁多，醬香濃郁，越吃越香。



西安肉夾饃



肉夾饃是陜西著名小吃。于2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。作為饃都金字塔頂尖的肉夾饃，現(xiàn)在已經成了世界了解陜西的一個美食名片。



一片饃，中間夾著滿滿肉沫，一口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起來特別的爽口過癮。



溫州糯米飯

大多地方的早餐一般會選用包子面條啥的，但對于溫州人而言，糯米飯卻是溫州的一個特色早點，也是全溫州人早餐的首選。它是溫州人無論身在何處，都會心心念念的一道美食。



糯米飯好吃至極，是每一個溫州人的心聲。將蒸得晶瑩剔透的糯米，和爽脆可口的油條脆和肉松混在一起，再舀上一勺香菇肉末汁，最后撒上蔥花將其拌勻，便組合成一道地道美食。



一口下去，油條的脆和糯米的糯形成強烈反差，每一口下去都是口腔的極致享受，一個“美”字了得。



云南米線



對于云南人而言，讓人魂牽夢縈的就是那大街小巷熱氣騰騰的那一碗米線！而且云南米線也早已入選了國家級非物質文化遺產。



米線爽滑嫩彈，湯底有淡淡骨湯香氣，再配上綠葉小油菜，兩塊牛肉或者新鮮豬肉末，再舀上一勺酸豆角、撒上香菜，狂野的辣，醇濃的香，原始的鮮，仿佛舌尖的享受皆匯集于此。這不僅是云南人的最愛，簡直就是人人都愛的嘛。

新疆烤馕



維吾爾族的這句諺語，“可以一日無菜，但不可一日無馕。在新疆，無論男女老少，沒人能拒絕一只熱馕的誘惑。



剛烤熟的馕酥軟熱和，散發(fā)著一股濃郁的麥香?？梢灾苯铀褐裕部梢苑胚M羊肉湯里面，在油脂的封鎖下，肉香與馕的香甜融合在一起，這滋味更是美味至極。



廣東蝦餃



“蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻”一直都是廣東早茶里的“四大天王”，除了美味、好吃之外，外形精致也是十分惹人喜愛，蝦餃皮爽軟色白，晶瑩透亮，肉餡隱約可見，形態(tài)精致玲瓏，味鮮香醇，餡料有蝦，有肉，有筍，味道十分的可口。



而且蝦餃已經有百年歷史了，是廣東人去廣東茶樓、酒家必點的一道傳統(tǒng)美點哦。



三河米餃



三河米餃是當?shù)氐闹厣〕裕延薪倌甑闹谱鳉v史。形如半月，以秈米粉制成餃皮，豆腐蝦米等調料制成餡心，成餃后油炸而成。



米餃的餃皮不同于水餃，它是用米粉制作而成，餡兒是用精選豬肉、豆腐干、豆腐、香菇、白米蝦制作而成，做好的米餃，一口咬下去，首先感受到的是外皮的酥脆，隨后，舌尖便會感受到蝦米的鮮，豆腐的嫩，每一口都讓人欲罷不能。



寧波的湯圓



寧波人喜歡吃湯圓，就好比北方人愛吃餃子一般。寧波湯圓傳承千年，是中國代表小吃之一，寧波人管湯圓叫湯團，寓意團圓美滿。



寧波湯圓之所以如此出名，制作方法特別的精細和講究。選用優(yōu)質精白晚糯米為主料，以黑芝麻、豬板油、白砂糖做料，工藝程序也是十分的考究。磨粉、制餡、制丸等也非常的注重細節(jié)，外面用糯米粉搓成球，煮好的湯圓，甜而不膩，回味悠長。

二、中國各地有名小吃有什么？

我知道有：桂林米粉、云南過橋米線、杭州小籠包、天津狗不理包子、北京烤鴨、柳州螺絲粉。。。百度里比較全面 ，摘抄給您x0dx0a x0dx0a一、云南的: x0dx0a餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精制著稱；而滇東北地區(qū)是進入中原地區(qū)的必經之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那里的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。 x0dx0a二、四川名小吃： x0dx0a四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。 x0dx0a35種四川名小吃的介紹及做法 x0dx0a三、湖北名小吃： x0dx0a先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱干面，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恒的糊湯粉，謝榮德的面窩。 x0dx0a湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。 x0dx0a四、湖南名小吃： x0dx0aa 油炸臭豆腐 x0dx0a將豆腐片于青礬水中浸過，然后泡入特制鹵水中，再下油鍋煎炸。成品呈青灰色，焦脆鮮辣。 b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風味，以岳陽所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸，漲發(fā)后浮于湯面。粉糯香甜，營養(yǎng)豐富。 c 腦髓卷子 用酵面與白糖伏油餡制成。將酵面搟皮，抹以白糖伏油餡，卷成筒，切成瓦狀，蒸熟，形如腦髓。甜潤如蜜，入口即化。 d 龍脂豬血 用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因豬血細嫩，喻如龍鳳脂，故名。 e 和記米粉 x0dx0a粉皮由手工制成，潔白柔軟，粗細均勻，蓋碼選料嚴格，充分煨后，肉質鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創(chuàng)始于20年代初。 x0dx0ax0dx0a五、西安名小吃： x0dx0a涼皮(搟面皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。 x0dx0a x0dx0a六、重慶名小吃： x0dx0a1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆干 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8 木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射雕牌洪七公叫化雞 12 任記鄉(xiāng)巴兔 13 重慶陶然居“小黃粑” 14 重慶陶然居“杏仁豆腐” 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香鹵鴨 20 劉記香港撒尿牛丸 x0dx0a七、 北京 x0dx0a*北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆面糕 *爆肚 x0dx0a*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *面茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *蕓豆卷 *鹵煮火燒 *馓子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果，又叫果脯 *糖炒栗子 x0dx0a八、 河南名小吃： x0dx0a洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉(xiāng)燒餅、春風小籠包子、姜莊野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風干兔肉 ，風味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿面條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三熏，內黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府面，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關家酥燒餅，鄭州豌豆黃 ，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。 x0dx0a九、黃山名小吃： x0dx0a1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風味小吃。3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據(jù)傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統(tǒng)風味小吃。5. 葛粉圓子:徽州山區(qū)盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區(qū)和休寧縣一帶的特產。 x0dx0a7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。 x0dx0a8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國各地都有，粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。 x0dx0a9. 秤管糖:徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為“秤管糖”。 x0dx0a10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統(tǒng)小食品，自鴉片戰(zhàn)爭開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈送親友的。 x0dx0a十、廈門名小吃~ x0dx0a1、 春卷——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節(jié)俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、 土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然后連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。 4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蠔 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面線——廈門獨特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節(jié)小吃。 8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。 9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡后去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續(xù)熬使花生仁爛透為止。 10、面線糊——面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸 棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統(tǒng)小吃。 13、馬蹄酥 廈門同安傳統(tǒng)特產，盛行于同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統(tǒng)小吃，盛行于同安新店鎮(zhèn)一帶。 x0dx0a15、 封 肉--廈門同安傳統(tǒng)小吃。 16、進士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負盛名。有“褒美進士芋”的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮(zhèn)田洋村的甘蔗，久負盛名。 18、文昌魚--廈門同安區(qū)特產。魚皮花生 x0dx0a廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。 19、燒肉粽--同安傳統(tǒng)小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。 22、龍 眼--同安一大特產。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優(yōu)質名茶之冠。 24、米 酒--廈門同安傳統(tǒng)名酒，產于竹壩酒廠。 25、印尼風味小吃-- x0dx0a廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。 26、百味果酒--產于廈門同安竹壩百味果酒莊。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。 27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉(xiāng)風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。 x0dx0a十一、中國各地名小吃 x0dx0a北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚 x0dx0a上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥 x0dx0a天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、 五香驢肉 x0dx0a太原： 栲栳、刀削面、揪片 x0dx0a西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔 x0dx0a蘭州： 拉面、油鍋盔 x0dx0a新疆： 烤羊肉、烤馕、抓飯 x0dx0a山東： 煎包 x0dx0a江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥 x0dx0a浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯 x0dx0a安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯 x0dx0a福建： 海蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊 x0dx0a臺灣： 度小月?lián)忻?、鱔魚伊面、金爪米粉 x0dx0a海南： 煎堆、竹簡飯 x0dx0a河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷 x0dx0a湖北： 三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅 x0dx0a湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐 x0dx0a廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等 x0dx0a廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲 x0dx0a四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲_面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉 x0dx0a貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑 x0dx0a云南： 鹵牛肉、燒餌塊、

三、中國熱門小吃有哪些？

1、涼皮

起源于陜西關中地區(qū)，可以說是小吃中最不可或缺的一部分。是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。它的身影，無論你走到哪座城市，都可以見到。

2、肉夾饃

陜西省傳統(tǒng)特色小吃之一，已被發(fā)揚到全國各地。無需太大的場地，便可制作！外觀金黃，條紋清晰可見，餅內卻發(fā)張，皮酥里嫩，爽而不膩，一口咬下去，幸福感滿滿。

3、熱干面

是武漢最著名的食物之一，也是武漢人生活中不可分割的一部分。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，味道鮮美。混合香油、麻醬、蝦仁、五香醬菜等配料，更具特色。

4、酸辣粉

起源于四川川西一帶，四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，集麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩為一體，越辣越想吃。

5、胡辣湯

是陜西人最經典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。早上，穿行在背街小巷，到處都能聞到一口口大鍋散發(fā)出肉湯的香味。

四、各省最出名的小吃是哪些？你知道多少呢？

因為工作的關系，大半個中國基本都走過，相應的，各省的美食小吃也吃過不少，下面給大家聊聊各省的代表小吃，有不對的歡迎指正。

1、內蒙古：烤羊腿

烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美肴之一，也是內蒙古東西部人們都喜歡吃的一道美食。

2、東北三省：燒烤

東北三省最出名的小吃我個人認為應該屬燒烤，不管是哈爾濱、齊齊哈爾燒烤還是錦州燒烤，甚至是吉林烤肉，都算是廣義的燒烤范圍，也是到了東北三省必嘗的地方美味。

3、河北：驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面，味道相當不賴。

4、河南：胡辣湯

河南人的早點如果沒有胡辣湯，那就不算正宗河南早點，當然燴面在河南也相當流行，但影響力絕對沒有胡辣湯這么深遠，范圍也沒有胡辣湯這么大。

5、山西：刀削面

山西的很多小吃都以面食為主，最有名的就是刀削面，其中以大同刀削面最為出名。勁道的削面配上入味的鹵子，絕對是到了山西必嘗的美食。

6、陜西：肉夾饃

陜西是面食大省，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃都享譽全國，如果在這眾多陜西小吃里面選擇一個最有代表性的我認為非肉夾饃莫屬。

7、甘肅：蘭州牛肉面

蘭州牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

8、新疆：大盤雞

新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳。

9、江蘇：揚州炒飯

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，目前在全國都相當流行，當然有不少地方做出來的已經不太正宗。

10、浙江：肉粽

浙江的小吃比較多，如果選擇一個的話我個人認為是肉粽，以嘉興做得最為好吃。

11、福建：肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建省福州市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系，現(xiàn)在在整個福建都比較流行。

12、廣東：早茶

廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。

13、上海：生煎

上海生煎又稱生煎饅頭，是上海市的一道特色小吃，其表皮松軟，底板香脆，餡鮮多汁。

14、天津：煎餅果子

煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子(油條)或者薄脆的"馃篦兒"組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料，天津人以它為早點。

15、北京：涮羊肉

北京小吃有很多，焦圈、豆汁都算傳統(tǒng)小吃，但我最喜歡的還是老北京涮羊肉。

16、安徽：板面

以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種中藥香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發(fā)十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

17、湖北：熱干面

熱干面有多種做法，其采用堿水面，并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養(yǎng)早餐，補充人體所需的能量。

18、湖南：臭豆腐

長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長沙當?shù)厝顺蔀槌舾勺?其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，現(xiàn)已傳遍全國。

19、云南：米線

云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致:烹調方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花、雞絲等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線等。

20、重慶：小面

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。

以上是我去過的一些省份的著名小吃，僅代表個人觀點，歡迎大家留言給與指正！

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