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小作坊預(yù)包裝食品標(biāo)簽

發(fā)布時(shí)間：2023-03-17 11:10:42 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1558 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于小作坊預(yù)包裝食品標(biāo)簽的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、散裝食品和預(yù)包裝食品的區(qū)別？
2、求：營業(yè)執(zhí)照上食品零售和預(yù)包裝食品的區(qū)別？
3、河南小作坊食品標(biāo)簽的格式是什么，詳細(xì)一點(diǎn)的謝謝，營養(yǎng)成分用不用寫上面
4、食品小作坊的商品在市面上流通對(duì)包裝有什么要求?

小作坊預(yù)包裝食品標(biāo)簽

一、散裝食品和預(yù)包裝食品的區(qū)別？

散裝食品和預(yù)包裝食品的區(qū)別：

一、散裝食品是指不預(yù)先確定質(zhì)量或體積的食品，它是與預(yù)先定量食品相對(duì)應(yīng)的概念。

散裝食品最大的特點(diǎn)是并非'預(yù)先定量'。

二、散裝食品可以有包裝，比如拆零銷售的糖果；也可以無包裝，比如拆零銷售的大米。是否有包裝并不是區(qū)分預(yù)先定量食品和散裝食品的標(biāo)志。

三、預(yù)包裝食品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，食品包裝到最小單元，不宜拆分銷售。也就是已經(jīng)包裝好，可以直接銷售的。

根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》，食品銷售分為預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售。

該辦法針對(duì)食品銷售的不同項(xiàng)目進(jìn)行分類，附則中對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品進(jìn)行了定義：

預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品；散裝食品，指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。

從以上的定義可見，預(yù)包裝食品有兩種形式：一種是預(yù)先定量包裝，一種是預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中。

散裝食品需要稱重銷售，即不預(yù)先確定重量，按照基本計(jì)量單位進(jìn)行定價(jià)。

預(yù)包裝食品的兩種形式都要求預(yù)先定量，預(yù)先定量是預(yù)包裝食品最基本的要求，也是區(qū)別于散裝食品最鮮明的標(biāo)志?？梢?，判斷是預(yù)包裝食品還是散裝食品，關(guān)鍵看“預(yù)先定量”，是否“定量”很重要。

小作坊生產(chǎn)的菜籽油屬于散裝食品無標(biāo)簽。

擴(kuò)展資料

《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，由全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)于2009年2月28日發(fā)布，自2009年6月1日起施行。

第六十七條預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；

（四）保質(zhì)期；

（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；

（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

第六十八條食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

參考資料：食品法規(guī)中心－食品安全法

二、求：營業(yè)執(zhí)照上食品零售和預(yù)包裝食品的區(qū)別？

1、包裝不同：預(yù)包裝食品有兩種形式：一種是預(yù)先定量包裝，一種是預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中。散裝食品需要稱重銷售，即不預(yù)先確定重量，按照基本計(jì)量單位進(jìn)行定價(jià)。

2、標(biāo)簽不同：預(yù)包裝食品的兩種形式都要求預(yù)先定量，預(yù)先定量是預(yù)包裝食品最基本的要求，也是區(qū)別于散裝食品最鮮明的標(biāo)志?？梢?，判斷是預(yù)包裝食品還是散裝食品，關(guān)鍵看“預(yù)先定量”，是否“定量”很重要。小作坊生產(chǎn)的菜籽油屬于散裝食品無標(biāo)簽。

3、要求不同：預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品。一般來說小作坊生產(chǎn)的散裝食品不算預(yù)包裝食品。但就算是小作坊生產(chǎn)的散裝食品也應(yīng)該有生產(chǎn)者的名稱、地址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等基本的信息。而且還要向供貨者索取相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品的合格證明等票證。否則，按《食品安全法》第八十七條處理。

參考資料來源：百度百科-散裝食品

參考資料來源：百度百科-預(yù)包裝食品

三、河南小作坊食品標(biāo)簽的格式是什么，詳細(xì)一點(diǎn)的謝謝，營養(yǎng)成分用不用寫上面

看你生產(chǎn)出來的食品是什么了，生產(chǎn)出來的預(yù)包裝食品，是必須要標(biāo)注營養(yǎng)成分表的。一般小作坊都不生產(chǎn)預(yù)包裝食品，所以不用標(biāo)營養(yǎng)成分表。生產(chǎn)出來的散裝熟食、咸菜、豆制品等，標(biāo)一個(gè)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件就行。其他的生產(chǎn)的再多的話，就成生產(chǎn)廠了，需要辦理食品生產(chǎn)許可證了。

四、食品小作坊的商品在市面上流通對(duì)包裝有什么要求?

食品包裝要求可分為內(nèi)在和外在

從包裝性能來看，食品包裝要求可分為內(nèi)在和外在的兩個(gè)部分：

1．內(nèi)在要求：食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝，使食品在其包裝內(nèi)實(shí)現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。

　強(qiáng)度要求：指該包裝能保護(hù)所包裝的食品在貯藏、堆碼、運(yùn)輸、搬運(yùn)過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動(dòng)力等。食品包裝強(qiáng)度要求相關(guān)因素很多，主要有運(yùn)輸方式（如汽車、飛機(jī)）、堆碼形式（如多層堆碼、交叉堆碼）和環(huán)境（如氣候、衛(wèi)生環(huán)境）等三類因素。

　阻隔性要求：阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝，由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化，最終影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對(duì)外阻隔，對(duì)內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。

　呼吸要求：有些遠(yuǎn)銷食品如新鮮果蔬等，在包裝貯藏過程中仍保持呼吸功能，因此，此類包裝材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達(dá)到保鮮的目的。

　營養(yǎng)性要求：食品在包裝貯藏過程中，會(huì)逐漸損失營養(yǎng)，所以，食品的包裝應(yīng)有利于食品營養(yǎng)的保存，更理想的是能通過包裝鎖住營養(yǎng)。其他要求：食品包裝的內(nèi)在要求還有很多，例如耐熱性要求、避光性要求、防碎要求、保濕要求等。

　 2．外在要求：食品包裝的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現(xiàn)形式與手段。

　安全性要求：食品包裝的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運(yùn)安全和使用安全等方面。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不應(yīng)含有對(duì)人體有害的物質(zhì)；在包裝技術(shù)方面，使處理后的食品在營養(yǎng)成分、色、味等盡可能保持不變。搬運(yùn)安全是指包裝能保證在運(yùn)輸裝卸過程中的安全問題，還應(yīng)包括消費(fèi)者在購物時(shí)提取和購后的攜帶安全。使用安全是保證消費(fèi)者在開啟、食用過程中不至受到傷害。

　促銷性要求：食品包裝是食品促銷的最佳手段之一。食品的性能、特點(diǎn)、食用方法、營養(yǎng)成分、文化內(nèi)涵可以在包裝上加以宣傳。食品包裝的促銷性包括：必要的信息促銷、形象促銷、色彩促銷、結(jié)構(gòu)促銷等。

　外在要求還包括：便利性要求、提示性要求、趣味性說明要求及情感性說明要求等。

食品包裝標(biāo)簽的要求：不論是小作坊還是加工廠的都必須符合GB 7718及GB 28050的規(guī)定，只有散裝食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品例外。

以上就是關(guān)于小作坊預(yù)包裝食品標(biāo)簽相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。