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青海美食排行榜（青海美食排行榜前十名圖片）

發(fā)布時間：2023-03-15 02:47:41 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 139 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于青海美食排行榜的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、來青海不能錯過的幾大美食
2、請問青海省有哪些著名的小吃？
3、來青海旅游，最值得吃的美食是哪些？
4、青海有名小吃有哪些青海有哪些有名小吃

青海美食排行榜（青海美食排行榜前十名圖片）

一、來青海不能錯過的幾大美食

擁有國內(nèi)最大的內(nèi)陸咸水湖的城市，當(dāng)然美食也是不可缺少的！下面就由我?guī)Т蠹乙黄饋砜纯辞嗪Ｓ行┦裁?美食吧！

手抓羊肉

青海的口味具有非常濃厚的民族風(fēng)格和高原特色，其中手抓羊肉就是代表，在青海，大街小巷都可以看到手抓羊肉，吃起來肉質(zhì)鮮美，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。肉味十分鮮美，最簡單的烹飪保持了肉質(zhì)最原始的鮮美，讓我這個不喜歡吃羊肉的人，都流連忘返，現(xiàn)在手抓羊肉已經(jīng)列為青海風(fēng)味名菜之一，所以去青海，手抓羊肉是不能錯過的美食之一

炕鍋土豆羊排

真正的大西北的炕鍋羊排不會讓人感覺到腥膻味，同時羊排肉又處理的特別滑嫩，吃起來還帶一點點焦香，配菜也十分吸引人，土豆烤十分軟，雖然賣相也不怎么樣，但又有種焦脆的口感，一吃就讓人有點停不下來。

將煮熟的羊排或傳統(tǒng)手法灌制的羊腸處理之后，配上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合青椒和土豆或者是土豆粉，在撒上作料，味道妙不可言，強烈推薦?。?！

青海釀皮

前面介紹了兩道主食現(xiàn)在介紹一道青海特色小吃。

青海釀皮，釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃，在青海的大街小巷，到處都有釀皮攤，可以算是一道美麗的風(fēng)景線，吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長，再加上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起口感很好

青海酸奶

再來就是青海美味的酸奶，青海酸奶，地道的牦牛酸奶。具有豐富的營養(yǎng)價植，有助于消化，生津止渴，最適合老人和小孩吃。在青海，地地道道的青海人都會做，吃的時候用勺子舀著送入口中，酸酸甜甜的感覺，口感和質(zhì)量都是一流的。

羊肉抓飯

青海的羊肉抓飯賣相很好，但是他的味道也非常好吃，配上胡蘿卜和土豆等配料也是一道不可多得的美食。

青海藏書羊肉

在青海，大口吃肉，大口喝酒的地方，怎么能少得來出名的藏書羊肉，羊肉香，吃起來還會有一種滿滿的溫足感，配上濃湯，溫暖整個冬天。

青海甜醅

再給大家介紹一道青海的特色小吃，青海甜醅，喝一碗甜醅，可以清涼提神，還能消疲除倦，口味也是十分的香甜可口，入口醅甘汁濃。

二、請問青海省有哪些著名的小吃？

果兒去過多次青海，要說青海省的小吃那可就多了，不過最有名最好吃的就是：

1、青海老酸奶，果兒把酸奶放在第一是因為我覺得青海酸奶太好吃了，簡直就是我的最愛，最有名的就是徳祿酸奶，如果是旅游旺季就得排好長時間隊才行。

2、炕鍋羊肉，青?？诲佈蛉馐峭炼蛊?、羊肉、粉條和辣椒等蔬菜再在上面灑上白芝麻，羊肉有嚼勁，而且不膻！色香味俱全！是去青海必嘗美食！

3、甜醅子奶茶，像醪糟有點酒味，還有點淡淡的麥子奶茶味，里面的原料由是莜麥和青稞所制，非常好吃！

4、羊腸面，羊腸面主要是以羊腸為主料而成的一種小吃面食。

5、狗澆尿，看名字就很獨特，但其實就是一種用青稞做成的薄餅，類似于甘肅的烙油餅。

6、青海釀皮，釀皮是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃，在西寧到處都能看到。是把面團通過洗、蒸之后，再切成長條，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料而成的小吃，同我們天水面皮相似！

總之，青海小吃很多，尤于面食和羊肉為主！去青海旅游保證讓你吃不夠！

青海最著名應(yīng)該是釀皮，甜胚

在青海吃過坑鍋肉好吃！

三、來青海旅游，最值得吃的美食是哪些？

歡迎關(guān)注：有一個姑娘叫卓瑪，地道高原人，為你講述西域那點事。

作為地道本地人，當(dāng)然要推薦一些久經(jīng)考驗的西寧特色小吃，如果一定要選出一種，個人推薦手抓羊肉，青海一絕！

1、羊肉。青海的羊肉名氣不如新疆、內(nèi)蒙，但味道是可以比肩他們甚至是超越的。我推薦去白玉巷的“”肉香不怕巷子深“”（但他里面不是烤羊肉，而是手抓羊肉味道五顆星?。。。?；另外推薦的一家就是人氣火爆的：益鑫手抓羊肉，很多本地人也會去吃，值得推薦。

2、釀皮。和涼皮很像，我推薦生蓮釀皮，全市很多家店，可自行百度地圖。只是這個比較煩的是大部分店都沒有坐的地方。

3、羊腸面（早餐！?。。。。┲挥性缟喜艩I業(yè)。五星推薦尕晉娃！！要去就去虎臺店或者小橋店！其他的都是山寨的??！打的師傅會帶你們到店面。

4、羊、牛雜碎（早餐！?。。。。┲挥性缟蠣I業(yè)。不同于南方的牛雜清湯，這里的做法放了胡椒面等，別具風(fēng)格?？梢匀L試??！最出名的是脂肪街的馬而沙牛雜！！但是人多到一定沒位置，一定會蹲著吃。羊雜推薦南川西路磚廠路口，六一繼業(yè)羊雜碎！！

5、炕羊排。青海西寧，羊肉當(dāng)然是最好的選擇，現(xiàn)在市面的羊肉攤良莠不齊，味道差異之大如同天壤。推薦：交通巷北口眼鏡炕羊排，很多人說找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道東側(cè)。雅君手抓旁邊連著的幾家，味道都不錯。該店特色就是炕羊排和羊腸了，將煮熟的羊排或傳統(tǒng)手法灌制的羊腸處理之后，加上洋蔥，大蒜，生姜等提味，配合樂都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。

6、酸奶。外地人都很喜歡喝，推薦德祿的吧。

7、甜醅?。∏嗪Ｌ厣。?！很好喝，一定要喝的?。∮们囡勚疲?！德祿有賣的。

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首先，如果你是一個“食肉動物”，那么來到青海你一定很開心。青海地處高原，這里蔬菜瓜果稀缺，但是畜牧業(yè)發(fā)達，一盤青菜的價格可能和牛羊肉的價格差不了多少，另外，這里的寺廟大多是藏傳佛教，他們同樣沒有素食的戒律，想吃一頓漢傳佛教的素齋估計都很難。

既然來到青海，那就好好地吃一頓牛羊肉吧！高原上常吃的是手抓羊肉，傳說青藏高原的羊，喝的是礦泉水，吃的是蟲草——倒是也沒有那么夸張。放養(yǎng)的羊兒們，肉質(zhì)鮮嫩，香而不膻。在青海，手抓羊肉一般有兩種做法：一是白條，選用上好的新鮮羊肋條，直接用清水煮熟，拿出來，冒著騰騰熱氣，蘸椒鹽和辣子吃；二是黃燜，在白條水煮的基礎(chǔ)上，加土豆一起燜煮，羊肉由白色變?yōu)樽攸S色，味道也改變不少。

釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。無論街頭巷尾還是高級一點的飯店，都會有釀皮售賣。釀皮是做面筋時剩下的堿面的面糊，放進開水里煮熟或者蒸熟，切條后類似陜西的涼皮。吃的時候，切成長條，澆拌上面筋碎、香菜、花生末、蒜蓉等調(diào)料即可。

甜醅也是青海特色小吃。無論是制作工藝還是口味，甜醅都類似“酒釀”，不同的是，甜醅的原材料是青稞，口感會更醇香濃厚。青海有個順口溜：“甜醅兒甜，娃娃阿爺含口水咽，一碗兩碗開了個胃，三碗四碗頂一頓飯?！?/p>

狗澆尿。聽上去不太文雅，它其實是一種油餅，因為烙餅的時候，用小油壺沿鍋邊澆油的動作像狗兒在墻根撒尿而得名。

相信大多數(shù)人都和壹周君一樣，對于青海有一種難以言表的向往之情，向往它的錦繡山川，也同樣向往它獨具特色的民族美食。

青海也是一個少數(shù)民族聚集之地，民族美食也就成了當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景線。比如羊腸面，回族特有的一種美食，是青海西寧最為有名的傳統(tǒng)面食，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“抓面”，習(xí)慣將它當(dāng)作早餐、午餐。

羊腸面關(guān)鍵在羊腸，主要分為兩種：肉腸和面腸，這二者做工都極為細致。肉腸是將羊肺、羊肉、羊雜剁碎之后裝入羊腸，面腸則是將豆面加水后制成糊，灌入到羊腸中。羊腸制好了之后放入調(diào)料干炒，口感外焦里嫩。

手抓羊肉是蒙古、藏、哈薩克等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，距今已經(jīng)有近千年的歷史了。手抓羊肉在青海被稱作是“手抓”，吃法主要有三種，熱吃、冷吃和煎吃。

手抓還被當(dāng)作是敬客的上好食品，草茂羊肥的時候，倘有賓客登門，餐桌之上常見手抓羊肉的身影，羊肉肉嫩膘肥，色澤誘人。

青海老酸奶在青海的民族美食上有著悠久的歷史，早在唐朝**公主進藏的民間故事中就有關(guān)于酸奶的描述。說到西寧的老字號酸奶，大多數(shù)人都會提德祿酸奶，他家的連鎖店蠻多，在很多外來游客的心目中是不可不嘗的美食之一。

糌粑，是一種形似炒面的食物，實際上就是青稞炒面，它是藏族的傳統(tǒng)主食之一，幾乎一日三餐都有糌粑這種食物。將酥油溶化在熱奶茶中，再加上適量的青稞粉，攪拌成團后，直接上手捏成團就可以直接吃了。

謝謝你的邀請，去清海你想吃的美食很多的，少不了青海人做的手抓羊肉很好吃的，再喝幾杯清海的青棵酒，真是很爽的。有一次我們?nèi)デ嗪：?，專門吃了一頓全魚宴，哇！真的好吃。有，紅燒的青海黃魚，各種各樣的做法。也是第一次吃。到了晚上我們上街溜達，又吃了街邊小攤的一家烤羊肉，那真是太實在了?？柿擞趾攘艘煌肭嗪Ｌ厣乃崮蹋诙熘形缥覀儗ｉT又去一家清真館子里吃烤羊排，還有釀皮子，甜醅子。青海人熱情好客，等到我們吃完了羊肉，又吃了一碗羊肉尕面片，很舒服的。

釀皮

是青海地方風(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團，放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，再將沉淀的淀粉糊舀在蒸盤中蒸熟，這便是我們吃到的釀皮了。

油餅

青海地區(qū)較流行的一種面食。用菜籽油煎的薄餅。有只加一點發(fā)酵面的“半死面”和不加發(fā)酵面酵的“死面”兩種。在白面餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調(diào)料，烙時用尖嘴油壺盤旋式將油澆在其上。

青海酸奶

不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，還未吃就能聞到淡淡的奶香。起到點睛之筆作用的是最上面的一層奶皮，非常美味。加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。

青海土火鍋

“鍋底”一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，如果喜食辣，那再好不過，青海土火鍋口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合，肥膩感全無。

來自網(wǎng)絡(luò)

青海的美食很多比如，手抓羊肉，烤全羊，釀皮，狗澆尿，烤洋芋（也就是烤土豆，味道也非常好。哈哈），烤羊肉串，酸奶，牦牛肉干。青?；刈宓拿媸?，也做得很好品種也很多，比如拉面，干拌，碗拌，抓面，馓子等等，還有雜碎湯，粉湯，湟源的酸辣里脊，互助的土豬宴，青海的老八盤，雖說好多不是青海當(dāng)?shù)卦嫉?美食，但是青海人把一些美食制作加入了一些當(dāng)?shù)厣钤?，?美食做的很有特色。希望您來青海品嘗一下，總有幾樣你會喜歡的！

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作為一個離開家鄉(xiāng)十二年的青海人，我來寫一個青海旅游的安利貼吧！青海最美的時候是每年六月份到九月份，這個時候全國大部分地方平均氣溫都在三十度左右，而青海只有十多度，而且風(fēng)景優(yōu)美，是避暑的不二選擇！我先放幾張去年暑假回家拍的照片，手機拍的，而且沒技術(shù)含量，真實風(fēng)景比照片美太多了！

第一個是青海的雜碎湯，在當(dāng)?shù)厝藗冃闹?，他們認為雜碎湯泡饃是最好的早餐，因為這個雜碎湯汁可以滋補，還可以抗寒。而湯里面的雜碎就是煮熟的，牛羊的頭，心臟還有肺，胃以及蹄子等。可能說著說不出它到底有多么的好，但是它的味道其實是很好的，而且湯特別香。

第二個是熬茶，而且還在青海那邊就是一種已經(jīng)煮開了的紅茶，因為在青海那邊喝熬茶也是一種習(xí)慣。熬茶的原料主要是四川和湖南那邊的茶，然后煮開之后放上青鹽和花椒之類的佐料。

第三個是青海釀皮，釀皮就是在麥子面里面加入蓬灰和敷料，然后用溫水調(diào)成硬面團，經(jīng)過一系列加工之后就放在涼水中搓出淀粉，在經(jīng)過一系列的工藝之后釀皮就做成了，這是一道很開胃的美食。

第四個是青海土火鍋，它的鍋底一般就是青海的羊肉清湯加上一些酸菜做成的，如果是喜歡吃辣的朋友，這就是一個最好的選擇了，因為它的口味本來就是偏辣的。重點就是它里面的羊肉和酸菜的口味完美結(jié)合之后，就沒有一點肥膩的感覺，總體的賣相也很好看。

第六個是干拌，涼拌是一種先用水煮，然后再用佐料炒制之后做成的拉面。再配上當(dāng)?shù)氐呐Ｈ鉁?，就是一個最佳的選擇了，其他的佐料的話可以根據(jù)自己的口感來添加。

第七個是手抓羊肉，從它的字面去想，意思就是要靠手去抓或者是撕開，或者是用刀切開的方式來吃的羊肉，雖然已經(jīng)沒有這種吃法了，不過目前為止一直都是這么叫的。西寧的手抓羊肉就做得非常好，現(xiàn)在吃上去的感覺就是雖然很肥美，但是一點都不膩，而且肉質(zhì)非常的嫩。

青海雄踞世界屋脊青藏高原東北部，青海湖更是聞名中外，作為旅游勝地，人多地廣，哪能少得了美食？

NO.1,羊雜碎

在青海的大街小巷都能看到它的身影，由羊的心，蹄，肝，腸，肚等混合而成，非常好吃，每天早上，一個鍋盔加上一碗羊雜就是最好的早餐（雖然好吃，但是不宜多食，膽固醇高）

NO.2,釀皮

釀皮是青海的傳統(tǒng)小吃，同樣能在青海的大街小巷看到，經(jīng)過搓揉，沖洗，蒸熟三個步驟制成的面筋，再配上醋，辣油，芥末，韭菜，蒜泥等作料就組成了一碗上好的釀皮，吃起來口感柔韌細膩，回味悠長！

NO.3，手抓羊肉

手抓羊肉可是青海的標(biāo)志性美食，相傳有近千年的歷史，可冷吃，可熱吃，可生煎，酸，甜，鮮，香，口味不一，吃起來不膻不膩，肉味鮮美，是必須要嘗嘗的美食之一！

NO.4血腸

鞍山的血腸是豬血，青海的血腸則是羊血，由腸衣，血汁，香料，牦牛肉制作而成，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃，不過可惜，我享受不了！

NO.5,爆燜羊羔肉

取用半個月大小的羊羔肉烹制的美食，號稱“高原一絕”，只有春秋產(chǎn)羔時期才能吃到，別的季節(jié)吃不到，吃起來肉質(zhì)細嫩，聞之芳香，吃之柔軟，有強身健體的功效！

另外還有油腸，羊肉燒茄子，蜂爾里脊，羊肉蘑菇片，人參羊筋，清蒸牛蹄筋，青海老酸奶等都是青海必吃的美食！保證你念念難忘呀！

感謝閱讀?。?

《美食推薦》

酸奶

青海酸奶，與內(nèi)地酸奶不同，這里的酸奶濃厚的要用勺子來吃，上面凝結(jié)著一層厚厚的奶皮，它的香醇鮮嫩非同凡響。

釀皮

青海釀皮綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，是青海地區(qū)地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食。釀皮除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”。餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，而味道基本一致。

洋芋津津

洋芋津津”，酸辣醇香，冷熱均可，四季可食。它濃縮著青海人的土豆情結(jié)。制作完成后的洋芋津津有兩種吃法，一種是將醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中，就好像吃釀皮一樣。一口吃下去，不僅能夠品到醋和辣子的香味，而且還能夠感受到津津那種酥脆筋道的口感！還有一種吃法就是可以根據(jù)個人口味，將自己喜歡的蔬菜或者肉類，和洋芋津津混在一起像炒菜一樣再炒一遍。真的是好吃到不要不要的。

甜醅

甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風(fēng)味小吃。群眾中有句順口溜:"甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯"。其實夏天清涼爽口的甜醅簡直是解暑必備啊。

烤羊肉串

把羊肉切成小薄片，用鋼鐵釬穿上，放在燃燒著的無煙煤上烤，然后撒上些辣面子、精鹽和孜然，數(shù)分鐘即成。其色呈焦黃，油亮，味道微辣，不膩不膻，嫩而可口。（青海的羊肉可是很出名的哦*,過來旅游的親們一定要嘗嘗的&）

狗澆尿

狗澆尿，又稱狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。用菜籽油煎的薄餅。有只加一點酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。在白面餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調(diào)料，烙時用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿。

萱蔴餅餅

萱蔴餅餅也叫“背口袋"，是一種用萱麻草制作的青海高原特色小吃。是將萱麻熬成稀糊后涂于烙熟的青稞面(現(xiàn)在多為白面)薄餅上卷著吃的面食。在每年四季農(nóng)閑和深秋喜獲豐收之時,當(dāng)你走進鄉(xiāng)村,在農(nóng)民家中總能瞧見大小老對背口袋贊不絕口。

青稞餅

青稞餅有助于消化，經(jīng)常食用可增強體質(zhì)，提高免疫力。青稞面調(diào)制加烘烤而成，色澤金黃，香甜可口。

月餅

青海的中秋月餅別具一格，與市場上銷售的月餅迥然不同。在青海，做獻月的月餅，是各族婦女顯示炊事技藝大好時機。青海人對于大月餅的加工格外精心。