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chapati（印度chapati）

發(fā)布時間：2023-03-12 09:35:58 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 141 問大家

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于chapati的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、坦桑尼亞有什么美食？就是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。
2、舌尖上的印度，有哪些比較有名氣的特色小吃？
3、巴基斯坦的美食有哪些
4、印度的美食有哪些

chapati（印度chapati）

一、坦桑尼亞有什么美食？就是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。

除了在坦桑尼亞生活了數(shù)百年的120多個民族部落之外，印度，葡萄牙，英國和德國的影響都為坦桑尼亞的烹飪風(fēng)味增添了異國情調(diào)。古老的非洲傳統(tǒng)烹飪和歐洲風(fēng)情完美地融合在一起，創(chuàng)造出獨(dú)特的東非味覺旅程，狂熱的美食家必須嘗試。

1. Wali na maharage

坦桑尼亞的食物Wali na maharage ，沒有中文翻譯。這道配菜由豆類或米飯組成，通常與肉類一起食用。

看上去真的讓人沒什么胃口，但是它注入了芳香的東非香料，使其成為一種特別的東西。肉桂，小豆蔻和孜然為它添加了異國情調(diào)的元素，而米飯或豆類則用椰奶或油烹飪，增強(qiáng)和豐富口味。

2. Mchemsho

Mchemsho，是一種坦桑尼亞北部傳統(tǒng)菜，配料比較復(fù)雜，是一款用香蕉、土豆、肉類（或魚類）及多種蔬菜煮成的湯。

Mchemsho從字面上翻譯，它意味著“煮沸的東西”，但比起很多過度烹飪的產(chǎn)品它一點也不遜色。特色菜以魚或肉開始，配有美味和健康的食材，其中添加了許多其他成分：如胡蘿卜，土豆，茄子，卷心菜，洋蔥，芭蕉，辣椒和香料。 mchemsho中使用的大量配料成本比較昂貴，也是坦桑尼亞比較貴的一種傳統(tǒng)菜。

3. Chapati

Chapati是任何一餐的絕佳伴侶，類似于印度大餅或烤肉，因為它不使用酵母或發(fā)酵粉制成。無酵餅是美味的咖喱和燉菜，也是當(dāng)餐具不在時便利的配菜之一。只需撕掉碎片舀起食物，然后將調(diào)味汁從盤子上取下即可。

4. Mandazi

東非甜甜圈或被稱為Mandazi的坦桑尼亞特色美食，是一種油炸椰子面包，具有可愛的輕盈和蓬松的質(zhì)地，通常是三角形，非常適合沒有太多甜味的圓形食物。與西方世界的甜甜圈不同，這些小面包不會加糖，所以你不會再因為享受它感到甜食的內(nèi)疚。

5.去坦桑喝茶

幾百年前，英國人最先將茶葉引入坦桑尼亞，今天該國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國之一。坦桑尼亞人可以說是相當(dāng)認(rèn)真地喝茶，并且在大城鎮(zhèn)周圍可以找到許多茶室。你可以嘗試在達(dá)累斯薩拉姆的Akberali茶室，這是一個很棒的當(dāng)?shù)鼐蹠鏊?，可以體驗當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，并供應(yīng)各種東非特色菜。

6.坦桑尼亞國菜Ugali

Ugali被認(rèn)為是坦桑尼亞的國菜，感覺類似于中國的肉夾饃的感覺，或是北方拿饅頭夾菜。

幾乎每頓飯都由面團(tuán)伴隨著肉類，魚類，蔬菜，甚至豆類和醬汁。面團(tuán)由玉米粉和水制成，通常具有濃稠的稠度。它通常從餐桌上的每個人共享的碗中取來食用。

由于坦桑尼亞人習(xí)慣用手抓東西吃，對于那些不習(xí)慣用手吃東西的人來說，它會讓事情變得更容易，因為面團(tuán)可以卷成圓形，用來舀起醬汁和其他小塊碎片。

7.坦桑尼亞makubi

makubi是坦桑尼亞最傳統(tǒng)和最美味的食物之一，結(jié)合了當(dāng)?shù)胤N植和易于發(fā)現(xiàn)的菠菜，西紅柿，洋蔥和甘薯葉的成分。所需要的只是一個大鍋來烹飪配料，然后加入一些花生醬來制作光滑的奶油醬。 Makubi也被認(rèn)為有健康益處。

二、舌尖上的印度，有哪些比較有名氣的特色小吃？

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提到印度，你的第一印象是什么呢？是貧窮、犯罪還是宗教？雖然這些確實在印度發(fā)生，但是世界上其他國家也同樣存在。就像其他國家存在著各種美食一樣，印度也有自己著名的美食，如若你到了這里，那些食品的美味與香味也是會讓你禁不住流口水的，如果你是個不折不扣的吃貨的話，那你就更難抵擋住誘惑了。

Ram laddoo（甜味面球）

Ram laddoo是一種甜味面球的名字，久經(jīng)煎炸，酸甜可口的moong球配上辣味香菜醬，再撒上碎蘿卜，乘放在銀色的結(jié)實的塑料碗中。一碗中有六至七個球，既可以作為零食充饑又可以作為午餐。

Chaat（酸甜爽口的街邊小吃）

坐在小鐵皮房頂?shù)纳痰昀?，吃著鋪在酸奶和辣椒醬上面深度烘焙過的土豆小餡餅，土豆乘在葉子做的碗中。chaat是一系列食品的統(tǒng)稱，指印度酸甜爽口的街邊小吃。其中aloo tikki、dahi bhalla和papri chaat這三種最為經(jīng)典。普拉布 Chaat Dhandar的chaat各種各樣，能給您提供一頓令人滿意的晚餐。

Parantha（小面包干）

位于德里老城月光集市地區(qū)一個偏遠(yuǎn)的角落，Paranthe Wali Gali是德里最有名的Parantha發(fā)祥地。印度面包結(jié)實、美味，parantha是一種平底鍋烹制的小面包干，通常與土豆泥、花椰菜碎屑和小蘿卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人的家常菜中最受歡迎的早餐。當(dāng)你來到在Gali 小巧卻生意興旺的飯店時，你會找到許多美味的菜肴，包括印度酸奶、mirch、parantha和檸檬parantha。

Samosa（三角形的口袋糕點）

Samosa是chaat的“競爭對手”，因為它素有”當(dāng)之無愧的德里小吃之王”的美稱。它對于印度來講也許相當(dāng)于momo餃子之于西藏人、百吉餅之于一些美國人一樣。Samosas是一種深度煎炸的、三角形的口袋糕點，外面包裹著土豆、豌豆和lentis，有時還有肉。雖然它們不總是全世界印度餐廳里的開胃菜，卻可以與chaat一樣作為一餐來食用。在德里，品嘗samosa的好地方包括Rewari Sweets和Bengali Sweet House

三、巴基斯坦的美食有哪些

巴基斯坦人的主食為面粉和大米，巴基斯坦的面粉主要用于做餅，有三種餅，一種是馕，分為死面和發(fā)面兩種，一種是Chapati，比馕大，比馕薄，死面的，用馕坑烤或鍋上炕，不放油，第三種是普拉塔，外形上就是中間夾著土豆泥和辣椒、香菜沫的Chapati，不過使用油烙。馕和Chapati只要是裹著菜吃，普拉塔可以單獨(dú)吃。

▲圖中就是Chapati，據(jù)說味道跟新疆的馕差不多，嘿嘿

巴基斯坦人吃的西式點和面包外觀不怎么好看，口味偏甜，以大是一種米飯布丁甜點烹飪 eid 或婚禮的或作為餐后甜點。它由煮飯直到很軟，然后加牛奶和糖添加到它。大量的干果和葡萄干被添加到添加到這道菜的味道。它提供兩個熱和冷。上菜用的碗再點綴著碎的堅果和葡萄干。主要的菜肴在特殊場合像 Eid 或婚禮。它是巴基斯坦最喜歡的甜點。

巴基斯坦人喜歡吃香辣的食品，他們用胡椒、姜黃等做的咖哩食品聞名世界。巴基斯坦菜，無論是肉、魚、豆類，還是蔬菜，絕大多數(shù)是辣的，泡菜也是辣的。他們沒有炒菜的習(xí)慣，無論是牛、羊肉、魚或是各種豆類、蔬菜，均燉得爛熟。食用油主要是牛油，也用葵花子油、橄欖油等植物油。他們都用平底鍋和高壓鍋，不用炒菜鍋巴基斯坦的飲食習(xí)慣，其實和新疆那里很接近。蔬菜偏少，以牛羊肉為主，制作手法基本就是烤、炸、燉三樣，調(diào)料大量的使用洋蔥、咖喱、孜然、辣椒，比較有特色的是還大量的使用檸檬汁

四、印度的美食有哪些

　下面是印度美食介紹，印度十大特色美食推薦。印度有什么樣的特色美食，就讓我們一起來看看印度當(dāng)?shù)氐奶厣朗承〕园伞?/p>

印度飛餅

中國人所謂的“印度飛餅”，在印度稱之為“加巴地”，似乎更應(yīng)稱作是一件絕妙的手工藝品。印度人做加巴地時，先利索地和面，捏成一個小圓團(tuán)，再搟幾下，便放入小平鍋中加熱。在小平鍋旁邊還有一個簡易的小爐子，燃著藍(lán)色的火苗，可是上面卻沒有鍋。當(dāng)平鍋中的餅快熟，有點脹起來的時候，廚師會利索...

奶茶

在街邊經(jīng)常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，里面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯后當(dāng)?shù)厝藭纫槐恿讼懔系挠《饶滩?，也叫馬沙拉奶茶。

印度手抓飯

手抓飯是印度人十分喜愛的食物，吃時用右手將飯菜反復(fù)攪拌和勻，然后用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限于家里或非正式場合。

拉西 Lassi

拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛(wèi)生。由于印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼里有點油膩、不好消化，用牛奶制作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜

咖喱羊肉

印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉?？о凼怯煤贰⒔S和茴香等二十多種調(diào)料合成的一種香辣調(diào)味品?？о蛉馀胝{(diào)好后，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉并保溫，濃香也隨之緩緩溢出。

塔里(Thali)

塔里是印度最傳統(tǒng)的一種套餐，將米飯、面餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點等裝進(jìn)圓形鋁盤里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點)、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)

印式套餐 India Thali Platter

塔利(Thali)是一種印度特色的套餐，大概是印度最便宜的大餐了。印度每個省都有屬于自己風(fēng)格的塔利，塔利的通常樣式就是在一個圓盤里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子湯、綠色小菜、酸奶、脆餅、調(diào)料醬和米飯。古吉拉特邦的塔利的特色是復(fù)雜以及甜中略帶辛辣，古吉拉特還是耆那教的大本營，因此那里的...

波亞尼燉飯 Biryani

波亞尼燉飯是以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉火彩燉成的飯，也有純素的。菠菜芝士 Palak Paneer這是將菠菜搗碎后加上印度自制的鄉(xiāng)村芝士，是北印度最受歡迎的料理之一。

炸三角 Samonsa

這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，街邊就可以買到。

恰巴提(Chapati)

恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥面餅之一。其采用沒有發(fā)酵的面團(tuán)制作。吃起來口感較干，比較筋道。大街小巷最常見到的一種面餅。

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