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中國白酒的鼻祖是（中國白酒的鼻祖是什么酒）

發(fā)布時(shí)間：2023-06-14 18:36:59 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 121

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本文目錄:

酒最早是由誰發(fā)明的？
釀酒行業(yè)的祖師爺是誰?
白酒是誰發(fā)明的?起源哪個(gè)朝代?
中國白酒的鼻祖是？

中國白酒的鼻祖是（中國白酒的鼻祖是什么酒）

酒最早是由誰發(fā)明的？

杜康。

杜康，是中國古代傳說中的“釀酒始祖”，漢《說文解字》載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國君，道家名人?！币蚨趴瞪漆劸?，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。

傳說在黃帝的時(shí)候，有一個(gè)叫杜康的人，專門負(fù)責(zé)管理糧食。當(dāng)時(shí)，隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都獲得大豐收?？墒?，糧食多了吃不完，只能儲(chǔ)藏在山洞里，山洞陰暗潮濕，時(shí)間一久，糧食全部腐爛了。杜康見狀，開始苦思冥想儲(chǔ)糧的方法。

這一天，杜康來到樹林里散步，發(fā)現(xiàn)了幾棵枯死的大樹，只剩下粗大空蕩的樹干。杜康靈機(jī)一動(dòng)，把糧食全部倒進(jìn)了干燥的樹干里。過了一段時(shí)間，杜康來到樹林里查看糧食，他驚奇地發(fā)現(xiàn)：儲(chǔ)糧的枯樹前，橫七豎八地躺著一些野豬、山羊和兔子，一動(dòng)不動(dòng)，好像死了一樣。

他連忙走近看個(gè)究竟：原來盛糧的樹干裂開了幾條縫，由里向外不斷滲水?？磥?，這些動(dòng)物是舔吃了這水才躺倒的?？蛇@究竟是什么水呢，杜康湊過去一聞，只覺一股清香撲面而來，他不禁嘗了幾口這濃香水，頓覺神清氣爽。

后來，杜康把濃香水帶回家，請大家品嘗，大家你一口，我一口，都說好味道。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。

擴(kuò)展資料：

中國是世界上具有悠久釀酒歷史的國家之一，早在殷商時(shí)期的甲骨文里就已經(jīng)有了酒的象形字，至周朝，我國的釀酒技術(shù)就已發(fā)展到了相當(dāng)?shù)乃健?span style="display:none">rHs創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

《札記》、《周禮》中都記載了釀酒的過程，漢代成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記述了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，唐代時(shí)流傳下來的《酒經(jīng)》中說：“王績追述焦革酒法為經(jīng)，又采杜康、儀狄以來善酒者為譜。”

據(jù)1991年《虞城縣志》載：“虞城自古就是‘糟坊相連，聞香下馬’的著名酒鄉(xiāng)?！薄坝莩强h釀造業(yè)歷史悠久，遠(yuǎn)在4000年前，釀酒鼻祖杜康就在這里發(fā)明秫酒?！?span style="display:none">rHs創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

參考資料來源：百度百科--杜康

釀酒行業(yè)的祖師爺是誰?

釀造業(yè)的始祖是杜康。因?yàn)槎趴瞪瞄L釀酒，所以后人稱他為酒神，而酒業(yè)則尊崇杜康為其祖先。中國是世界上釀酒歷史悠久的國家之一。早在殷商時(shí)期，甲骨文中就有酒的象形文字。到了周朝，中國的釀酒技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)高的水平。關(guān)于葡萄酒的發(fā)現(xiàn)還有另一個(gè)故事。據(jù)說杜康年輕時(shí)以放牧為生。在他的勞動(dòng)過程中，他工作的地方有一棵大樹。有一次，他想把他的米放在樹洞里。也許他太專注于他的勞動(dòng)了。他經(jīng)常忘記吃飯。過了一會(huì)兒，他想起樹洞里還有他沒有吃的食物。當(dāng)他再次來到樹洞，想要取出之前的大米時(shí)，他發(fā)現(xiàn)那里的大米已經(jīng)改變了味道，大部分已經(jīng)發(fā)酵了一些果汁。他發(fā)現(xiàn)從這頓飯中發(fā)酵出來的果汁有一種特殊的味道，所以他忍不住嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)味道很甜很好吃。這一發(fā)現(xiàn)引起了杜康的注意。后來，他反復(fù)研究發(fā)酵過程。久而久之，杜康發(fā)現(xiàn)谷物可以根據(jù)自然發(fā)酵的原理釀制甜酒。葡萄酒，一種延續(xù)至今的食物，能夠被找到，這是一種巧合。

杜康在發(fā)現(xiàn)釀酒原理后，對(duì)釀酒技術(shù)進(jìn)行了研究和探討。據(jù)有關(guān)史料記載，他對(duì)釀造的要求和原料都非常嚴(yán)格。他要求釀造的原料要充分成熟,酒曲要及時(shí)放好,烹調(diào)要干凈,用的水要是山泉水。釀造的各種設(shè)備也要精心挑選，在釀造過程中，對(duì)防火的要求也非常嚴(yán)格。我們必須為每個(gè)過程選擇合適的火。在他看來，在釀造過程中，什么時(shí)候放原料，什么時(shí)候控制熱量都很特別。

隨著酒類的不斷探索和研究，杜康為古代白酒類釀造技術(shù)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為酒文化的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。因此，杜康也被譽(yù)為釀酒業(yè)的創(chuàng)始人。他釀造的酒也叫杜康酒，杜康酒一直被視為中國珍貴的歷史文化遺產(chǎn)之一。雖然在漫長的歷史中，它最初的釀造方法已經(jīng)失去了。然而，后人在討論之前的數(shù)據(jù)時(shí)，試圖恢復(fù)杜康酒的原始味道。歷史上，杜康酒也深受許多皇帝的喜愛。在秦漢和后來的許多朝代，它更多地被用作宮廷的御酒。周平王也使杜康成為酒仙，后來許多皇帝都稱贊杜康。

至于杜康，他長大后，積極接觸夏朝人民和朝廷大臣，一心要復(fù)國。當(dāng)然，他知道擊敗前叛軍并不容易。因此，當(dāng)他實(shí)施恢復(fù)計(jì)劃時(shí)，他像釀酒行業(yè)一樣嚴(yán)格，從不松懈。在他的積極努力下，許多部落向他提供了幫助。隨著他逐步恢復(fù)國家的計(jì)劃，一些老部長在知道他的計(jì)劃后也與他合作。他成功地打敗了最初的叛軍，成功地恢復(fù)了夏朝的統(tǒng)治。杜康開創(chuàng)釀酒業(yè)后，歷代文人墨客都與酒有著不解之緣，常常通過詩歌和歌曲來欣賞酒。在許多情況下，在葡萄酒的幫助下，許多詩歌和歌曲已成為古往今來流傳的經(jīng)典。例如，杜康是唯一一個(gè)慷慨大方、令人難忘的人。許多文人都以酒為中心寫下了他們的經(jīng)典名著。由此可見，葡萄酒在歷史上有著非常特殊的地位，酒業(yè)的創(chuàng)始人杜康也做出了很大的貢獻(xiàn)。

中國白酒的鼻祖是（中國白酒的鼻祖是什么酒）

白酒是誰發(fā)明的?起源哪個(gè)朝代?

酒是杜康發(fā)明的，起源夏朝。

有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢，他夢見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對(duì)他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f完老翁就不見了。

杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)～7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來了一個(gè)書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里。

書生走后，又來了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過了（就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎。

于是他找到了村子里的一個(gè)無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。

有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。

擴(kuò)展資料

酒的歷史：

早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)。

由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國。

據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。

羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。

參考資料來源：百度百科-酒

中國白酒的鼻祖是？

山西汾酒，它可是白酒界的鼻祖，當(dāng)年的名氣甚至超越茅臺(tái)，曾連續(xù)五屆奪得國內(nèi)的名酒獎(jiǎng)，成為酒品至尊。在歷史上的地位也是不容小覷。

公開的資料顯示：汾酒具有著四千年的歷史，濃厚的文化底蘊(yùn)。早在一千多年前的南北朝時(shí)期，汾酒就受到推崇。因茅臺(tái)酒釀造工藝源于汾酒，因此就有了“茅臺(tái)老家在山西”的說法。

根據(jù)山西汾酒發(fā)布的半年度報(bào)告，公司去年上半年?duì)I收50.42億，同比增長47.38%；而與茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒相比，汾酒的營收增幅為5家企業(yè)中最快，凈利增幅也僅僅次于古井貢酒，但在總額上保持領(lǐng)先。

我們一般所指的汾酒是由山西杏花村汾酒集團(tuán)所生產(chǎn)，這是一家以白酒生產(chǎn)銷售為主，集貿(mào)易、旅游、餐飲等為一體的大型綜合性集團(tuán)，目前公司所主導(dǎo)的產(chǎn)品有汾酒、竹葉青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒、以及葡萄酒、啤酒等六大系列，去年酒類銷售額約110億元。

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