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商河特色名吃十大排名（商河特色名吃十大排名店）

發(fā)布時間：2023-05-29 22:25:59 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 558

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于商河特色名吃十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、河南最具特色的十大名吃，分別是什么？哪個值得一吃
2、來看看商河名吃老豆腐配燒餅，超好吃哦來看看是怎么做的？
3、濱州十大名吃都有哪些？
4、全國特色名吃大盤點——河南篇

商河特色名吃十大排名（商河特色名吃十大排名店）

一、河南最具特色的十大名吃，分別是什么？哪個值得一吃

河南菜又叫豫菜，是中國八大菜系之一。豫菜共有50多種烹調(diào)方法，主要特點是選料精良、講究配菜、湯鮮香濃。河南的美食歷史悠久，而且口味獨特，雖然不是河南人，但是去年去龍門石窟旅游時在洛陽溜達了好幾天，給我印象最深的不是景點，而是美食。可能是因為洛陽是旅游勝地，這里匯聚了河南各地的特色名吃，給我的印象是好吃不貴，口味卻很特色，回來后一直念念不忘。今天瘦猴就和大家分享一下河南最具特色的十大名吃，胡辣湯上榜，都吃過的準是地道河南人。

一：哨子湯

哨子湯始創(chuàng)于民國初年，是寧陵縣東街范家的祖?zhèn)骷妓?。哨子湯是先把小米磨成粉，配上鮮雞湯、羊油、粉條，再加上茴香、花椒等多種調(diào)料熬制而成，味道鮮美，香而不膩。由于每次喝的時候都要吹一下，所以被命名為哨子湯。當年楊尚昆任共和國主席時，來到商丘視察，正好遇到各地名吃比賽，楊尚昆嘗過哨子湯之后連聲稱贊，因此，哨子湯的名氣也名揚九州。

二：息縣油酥火燒

息縣油酥火燒又叫油酥饃，是息縣的特色名吃，距今已有四百多年的歷史。油酥火燒風味別具一格，一直以來都受到食客們的稱贊。早在1980年，河南省舉行的風味小吃展銷大會上，息縣油酥就被評為名吃，而且名列前茅。

三：逍遙胡辣湯

胡辣湯是河南十大名吃之一，最正宗的胡辣湯還屬逍遙鎮(zhèn)為佳。逍遙胡辣湯的湯料由十多種名貴中藥材配制而成，曾一直被封為宮廷飲品，又被稱作“宮廷御錦湯”。此湯香辣可口，還有很好的滋補功效。

四：花生糕

花生糕是開封市的地方傳統(tǒng)小吃，在古代也是宮廷膳食，最早起源于宋朝，距今已經(jīng)有600多年的歷史?；ㄉ鈱哟味?，疏松度強，香甜利口，含在口中自然融化，讓人吃過之后回味無窮。

五：大營麻花

大營麻花是河南大營鎮(zhèn)大營村的特色傳統(tǒng)名吃。之前在老家遇到過賣天津大麻花的，但是感覺還是大營麻花更勝一籌，吃起來特別酥脆，掉在地上都撿不起來。大營麻花早在清朝時期就已名揚天下，距今已有數(shù)百年歷史了。

六：老漿面條

老漿面條又稱漿飯，是河南省洛陽市的傳統(tǒng)名小吃。在洛陽這里，基本家家都會做，有幸去年去洛陽也嘗到了地道的老城老漿面條，味美價廉，是一道來到洛陽必吃的一道名吃。

七：血糕

血糕是河南安陽的地方小吃，是用蕎麥面、豬血加調(diào)料烹制而成。酥香適口，味道鮮美，風味獨特，受到很多當?shù)厝撕屯獾赜慰偷南矏邸?span style="display:none">yPD創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

八：石涼粉

石涼粉是河南信陽的特色小吃，是屬于客家的傳統(tǒng)美食之一。石涼粉是用石花籽搓揉出汁水，然后用石灰水點制而成，吃在嘴里有點像我們買的果凍，但是由于是用天然植物所制作，所以吃起來更健康，所以受到很多人的喜愛。

九：土饃

土饃是河南濟源市王屋山區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃。土饃是以面粉為主料，配上雞蛋、芝麻、香油和蔥花，用王屋山的白面土為烘焙介質(zhì)，精心炒制而成。白面土就是我們常說的觀音土，里面含有豐富的礦物質(zhì)和多種人體必需的微量元素，是一種高鐵、高鈣、高鋅、高鉀的傳統(tǒng)美食。

十：龍須糕

龍須糕是河南鄭州的特色糕點，是由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、入口即化、回味甘甜等特色。相傳龍須糕是古代皇帝的小零食，流傳至今已有二千余年的歷史了，如果有幸遇到一定要買點嘗嘗古代宮廷的美食待遇。

二、來看看商河名吃老豆腐配燒餅，超好吃哦來看看是怎么做的？

豆腐是山東商河獨有的特色傳統(tǒng)名吃，以其潔白如玉、細若凝脂、嫩似欲流之特點久負盛名，成為當?shù)鼐用裨绮椭類?。外地來客或途?jīng)此地，必食之以飽口福。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆制作。將黃豆去皮碾碎，放入經(jīng)陽光照曬的儲存水（唯商河當?shù)氐乃茏龀觯┲薪荩胨榈狞S豆?jié)q足后，用石磨磨成漿。經(jīng)煞沫、過包（濾渣）后，入鍋熬成豆汁，退溫后裝入桶或缸內(nèi)，點鹵后封口20分鐘即成豆腐。注說：“老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午后。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之?！崩隙垢珴蓾嵃?，香辣可口，鮮嫩無比。...

老豆腐是山東商河獨有的漢族傳統(tǒng)名吃，以其潔白如玉、細若凝脂、嫩似欲流之特點久負盛名，成為當?shù)鼐用裨绮椭類?。外地來客或途?jīng)此地，必食之以飽口福。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩;食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。老豆腐用精選的上等黃豆制作。將黃豆去皮碾碎，放入經(jīng)陽光照曬的儲存水(唯商河當?shù)氐乃茏龀?中浸泡，待碾碎的黃豆?jié)q足后，用石磨磨成漿。經(jīng)煞沫、過包(濾渣)后，入鍋熬成豆汁，退溫后裝入桶或缸內(nèi)，點鹵后封口20分鐘即成豆腐。注說：“老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午后。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之?！崩隙垢珴蓾嵃?，香辣可口，鮮嫩無比。

1、選豆：大豆在收割、晾曬、脫粒、裝袋、貯藏、運輸?shù)冗^程中，會混雜進草根、樹皮、泥塊、砂粒、石子及金屬屑等雜物。因此，在使用前，必須先把大豆中的雜物、破口豆、霉爛豆、蟲蛀豆、雜豆等完全檢去，再將磨碎成豆粉。

2、選水：生產(chǎn)豆腐腦需用一定量的水，水質(zhì)的好壞，直接關(guān)系到豆腐腦的質(zhì)量。制作豆腐腦一般以軟水為宜。而深井水、溪水、礦泉水、海水等都會影響豆腐腦的出品率和質(zhì)量。被工業(yè)廢水污染過的湖水，水庫水等嚴禁使用。為選擇適宜的水，可用試紙測試，選用pH值5—6可產(chǎn)生酸堿反應(yīng)的水。

3、濾漿：把豆粉與水以1：5比例攪成糊狀，倒入濾單；再把13份水多次逐漸加到單里。邊加水，邊攪動。直到濾出豆渣。流下的淡漿，加入鍋內(nèi)，即可加熱煮沸。

4、制劑：制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉直接撒在豆?jié){中難以起凝固作用，必須制成漿才能使用。制法是取用熟石膏粉三錢（每斤豆粉用量），放入盆內(nèi)，加入等量水調(diào)成糊狀。用手或工具仔細研磨，擠碎溶化后，添少量水進行稀釋。略等片刻，顆粒較粗的石膏往下沉淀，取其懸浮液備用。反復(fù)進行多次。

5、制漿：生豆?jié){過濾后經(jīng)過燒煮，使殘留的豆渣體積有所膨脹。因此，要把煮熟的漿，再倒入濾單內(nèi)，經(jīng)第二次濾漿后，即可制得口感良好的豆?jié){。

6、點腦：制豆腐腦是把凝固劑倒入容器內(nèi)，充分攪動后，立即把熟漿沖進去，稱為反點。點后立即加蓋。脹漿約10分鐘后，大豆蛋白質(zhì)可凝固好，即制得味美且有營養(yǎng)的豆腐腦。

7,豆腐腦鹵的做法:

首先水發(fā)黃花和木耳，切一些蔥絲和姜末。

接著打鹵，這個鹵制作起來和做打鹵面的鹵一樣的簡單。在鍋中倒入底油，油熱后放入瘦肉絲、蔥絲、姜末。在放入適量的水，放入已經(jīng)發(fā)好的黃花和木耳，用水淀粉勾芡，打入雞蛋。

豆腐隔水加熱，放上鹵。

根據(jù)您的或者大家喜歡的口味放上韭菜花和辣椒油。

老豆腐，是北京民間大眾小吃。其做法與做豆腐腦基本相同

但由于調(diào)料不同，風味各有千秋。由于物美價廉，大受群眾歡迎。《故都食物百詠》中稱老豆腐：“云膚花貌認參差，已是拋書睡起時，果似佳人稱半老，猶堪搔首弄風姿?！弊⒄f：“老豆腐較豆腐腦稍硬，形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女，老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午后。豆腐腦澆鹵，老豆腐則佐醬油等素食之。”

老豆腐色澤潔白，香辣可口，鮮嫩無比。

原料：

芝麻醬、炸黃豆、熟石膏粉、蒜、辣椒油醬、油、醬豆腐、精鹽、腌韭菜花

制作方法：

將黃豆制成漿汁，用熟石膏汁點成老豆腐

芝麻醬內(nèi)加入精鹽，并陸續(xù)加進涼開水調(diào)勻；蒜泥用涼開水調(diào)成汁；醬豆腐用涼開水調(diào)稀

將老豆腐盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、醬豆腐汁、辣椒油、醬油、炸黃豆、蒜汁和腌韭菜花即可食用

我們再來看看燒餅

配上這個燒餅也是超好吃的哦

三、濱州十大名吃都有哪些？

濱州十大名吃都有燒雞、爆炒腰花、爆兩樣、爆腰花、爆魚丁、鍋子餅、冰糟肘子、玻璃鮮墨、菠蘿古老肉、馬蹄火燒等。

1、鍋子餅

鍋子餅是山東濱州市漢族傳統(tǒng)名點之一。呈長方形，面皮用發(fā)酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等制成的餡，滑酥多餡，咸鮮適口，香而不膩。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優(yōu)點為一體，成為一種新的獨具特色的經(jīng)濟、方便面食。

2、燒雞

在濱州十大小吃中，第一個要提到的就是燒雞了。之所以會推薦這個小吃，就是因為這個燒雞成品肉質(zhì)十分鮮嫩，吃起來一點都不柴，而且外酥里嫩，特別好吃。

3、芝麻酥糖

如果說你對于甜食比較有興趣的話，那么在去了濱州的時候一定要記得品嘗一下當?shù)氐闹ヂ樗痔牵粌H吃起來酥脆可口，而且有點甜絲絲的感覺。

四、全國特色名吃大盤點——河南篇

1、河南燴面，中國地域十大名小吃。河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng) 美食，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國，是“中國十大面條”之一，也是河南三大小吃之一。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。河南燴面有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，還有鄭州燴面、米河燴面、尉氏燴面、原陽燴面、?？h老式燴面、葉縣燴面、方城燴面等地方特色，尤其是鄭州燴面被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的”中國地域十大名小吃“。

2、胡辣湯，又名糊辣湯，主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，也是河南知名小吃之一。胡辣湯在河南各地有不同的風味特點，有北舞渡胡辣湯、周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、信陽胡辣湯、開封素胡辣湯、南陽胡辣湯、鄭州滎陽胡辣湯、汝州胡辣湯等，尤其以周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯比較出名，周口逍遙鎮(zhèn)胡辣湯更是被評為“中國金牌旅游小吃”。胡辣湯還被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的”中國地域十大名小吃“。

3、開封小籠灌湯包中國地域十大名小吃。開封灌湯包，是河南省開封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。開封灌湯包可謂是遠近聞名，先后被評為”中國地域十大名小吃“、”中國十大包子“等榮譽稱號，更是代表開封入選河南的“十三道美食 ”。

4、道口燒雞。道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮(zhèn)特色美食，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是河南著名的特產(chǎn) 美食，1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品，在全國食品中獨占鰲頭，并且譽滿神州，名揚海外。道口燒雞初由清宮廷御廚傳授密笈，匯集南北名家之所長，由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。道口燒雞歷三百年，因其口味獨特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。

5、豫式黃河大鯉魚 ?！爸袊恕敝幽鲜竺碎_國第一宴名菜，豫式黃河大鯉魚是河南經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，即紅燒黃河大鯉魚、清蒸黃河大鯉魚、糖醋軟熘黃河大鯉魚三大名菜的總稱，選用的是河南的黃河大鯉魚為原料，采用紅燒、清蒸、糖醋軟熘三種烹飪方式制作而成，自古黃河大鯉魚就以中原地段最為美味，被眾多文人墨客所贊美，是蜚聲中外的的特色美食，清朝更是皇室貢品，亦是接待外賓的主要美食。豫式黃河大鯉魚最經(jīng)典的做法是紅燒和糖醋軟熘，而作為豫菜經(jīng)典名菜的紅燒黃河大鯉魚，曾多次上過國宴，新中國之初的開國第一宴就有此菜。豫式黃河大鯉魚還被中國烹飪協(xié)會評為“中國菜”河南十大經(jīng)典名菜。

6、鯉魚焙面 ?！爸袊恕敝幽鲜竺?糖醋軟熘魚焙面，簡稱鯉魚焙面，是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成，此菜是以鯉魚尤以黃河鯉魚為上品原料，以過初步加工后，用坡刀把魚的兩面解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然后以適量白糖、香醋、姜末、料酒、食鹽等佐料，兌入開水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進炸魚，潑上芡汁即成。其色澤棗紅、鮮嫩鮮香，甜中透酸，酸中微咸。鯉魚焙面早在宋代已經(jīng)聞名遐邇，來開封旅游不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的事。鯉魚焙面入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評為“中國菜”河南十大名菜之一。

7、濮陽壯饃中國金牌旅游小吃中國地域十大名小吃。濮陽壯饃是濮陽最具代表性的特色美食，是河南著名的地方面食小吃，其色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。濮陽壯饃分素和葷兩種：素的一般餡由粉皮和蔥加上一些當?shù)氐奶厣现瞥?；葷的是由肉和調(diào)料制成。濮陽壯饃與羊肉搭配成為羊肉壯饃，羊肉壯饃被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的”中國地域十大名小吃“。濮陽壯饃還先后被評為河南十大傳統(tǒng)風味名吃、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國金牌洛陽小吃，曾入選代表河南“十三道美食 ”。

8、汴京烤鴨 “中國菜”之河南十大名菜汴京烤鴨是一道菜品，又名東京烤鴨，制作原料主要有填鴨、蜂蜜、京冬菜等，是河南開封特色傳統(tǒng)名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延續(xù)至今歷史悠久。汴京烤鴨皮酥脆，肉嫩香，色澤柿紅，對于體內(nèi)有熱及素體虛寒的人均可食用。汴京烤鴨選用的鴨子個大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子色澤紅潤、皮脆肉嫩、豐腴醇香，而且肥而不膩，最終汴京烤鴨成為開封宴席上的珍品。汴京烤鴨入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中河南榜名單，被評為“中國菜”河南十大經(jīng)典名菜。

9、洛陽水席 ?！爸袊恕敝幽鲜笾黝}名宴洛陽水席是河南洛陽一帶特色傳統(tǒng)名宴，屬于豫菜系，始創(chuàng)于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的宴席名菜。洛陽水席有兩個含義，一是全部熱菜皆有湯；二是吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。洛陽水席是二十四道菜組成的，分別是八道涼菜，十六道熱菜和湯，其中第一道菜就是著名的牡丹燕菜。洛陽水席還被中國烹飪協(xié)會評為“中國菜”河南十大主題名宴。

10、開封桶子雞。開封桶子雞是河南省開封市的一道傳統(tǒng)特色名菜，屬于豫菜，以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。開封桶子雞創(chuàng)世于北宋年間，選用當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成，其色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。開封桶子雞尤其以馬豫興桶子雞比較有名，其制作的桶子雞，荷香撲鼻，食之咸香，回味無窮。

11、新安燙面角。中國地域十大名小吃燙面角是河南省洛陽市新安縣的一道傳統(tǒng)地方風味小吃，屬于豫菜系。該小吃創(chuàng)制于民國三年（1914），由于配方科學(xué)，制作講究，所制燙面角軟皮緊，外觀上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴；吃起來鮮香不膩、美味可口。東都漫士《洛陽賦》中曾寫道：“不翻湯百年名吃，燙面角四海名揚”。新安燙面角多次被評為“洛陽市名小吃”，更是被中國烹飪協(xié)會評選為河南省的”中國地域十大名小吃“，聞名遐邇。

12、開封花生糕。糕點小吃中華名小吃 ?；ㄉ馐呛幽鲜￠_封市地方傳統(tǒng)小吃，也是河南著名的糕點類特產(chǎn)。花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經(jīng)元、明、清三個朝代600余年，流傳至今?；ㄉ庖跃x花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經(jīng)過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片狀，多層次，顯明細網(wǎng)絡(luò)，疏松度強；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，為廣在群眾所喜食。開封花生糕尤以白家花生糕歷史悠久，做工精細，比較有名，在中原一帶享有及高聲譽，先后被評為河南名小吃、中華名小吃等。

13、懷府鬧湯驢肉。中國金牌旅游小吃國家地理標志保護產(chǎn)品。懷府鬧湯驢肉是河南省焦作漢族傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系，起源于河南沁陽城，因驢肉在加入各種佐料的老湯中進行煮、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰，故名。鬧湯驢肉，至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好，為中原一絕，從此，懷府驢肉遠近聞名。鬧湯驢肉選用三、五年口齡的中年驢進行加工，在“老湯”內(nèi)按比例加入深井水，再精心選擇30余種調(diào)料經(jīng)過特殊工藝加工，制成的鬧湯驢肉肉質(zhì)細膩，口感絕佳，營養(yǎng)豐富，深受國人稱道。懷府鬧湯驢肉尤以董家鬧湯驢肉比較有名，董家鬧湯驢肉更是被評為“中國金牌旅游小吃”。

14、安陽三熏。安陽三熏是河南安陽傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系，包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史。安陽三熏是安陽一種具有獨特風味的地方名吃，不但譽滿安陽，而且在京廣鐵路沿線各大城市和魯西、冀南、晉東也久負盛名，是將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制，其特點水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。三熏在安陽多地也是隨處可見，更是婚宴包桌、酒店就餐的必備菜肴。

15、高爐燒餅。中國地域十大名小吃高爐燒餅是山東、河南等地的特色風味小吃，是由漢代的胡餅演變而來。河南高爐燒餅，甜的里面包的是白糖，上面要抹層蜂蜜；咸的里面包的調(diào)料或油酥，上面蘸上芝麻。高爐燒餅外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉，最適合配的湯有胡辣湯、面條湯、豆腐腦及各種咸湯。河南高爐燒餅有很多種，不同的地方，風格不同，新鄉(xiāng)高爐燒餅焦香適口，鄢陵高爐燒餅入口酥香，開封高爐燒餅外宿里軟，鄭州高爐燒餅個大，色澤柿黃，尤其以開封高爐燒餅和鄭州高爐燒餅比較出名。高爐燒餅入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”河南榜名單。

16.洛陽不翻湯。作為河南十大小吃排行榜之中的洛陽不翻湯，它以綠豆面餅為主食，具有咸辣鮮香的味道，并具有醒酒開胃之。

17.油饃頭。油饃頭的做法和油條類似，但它的個頭比油條小很多，河南人民經(jīng)常將油饃頭與胡辣湯作為搭配，油饃頭也是北方常見面食之一。

好啦，以上就是我所知道的河南特色小吃咯，個人觀點。下期再見咯。

以上就是關(guān)于商河特色名吃十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。