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寧波糕點(diǎn)十大排名（寧波糕點(diǎn)十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-29 16:38:47 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1652

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于寧波糕點(diǎn)十大排名的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、寧波的點(diǎn)心
2、寧波有什么特產(chǎn) 好帶的
3、中國蛋糕店十大名牌排名
4、寧波有哪些特色菜？

寧波糕點(diǎn)十大排名（寧波糕點(diǎn)十大排名店）

一、寧波的點(diǎn)心

家鄉(xiāng)的點(diǎn)心

對(duì)一個(gè)在寧波渡過童年的人來說，那是我生命中最重要的地方。不單有可愛的親人，還有那些熟悉的食物味道，它們和親人一樣，慰籍過人生中開心與失落的時(shí)光。

小時(shí)候，頂喜歡過年了，每到過年邊，會(huì)有一班班客人駕到，我可以盡情的奔進(jìn)奔出，做人來瘋過癮。

外婆忙的連教訓(xùn)我的時(shí)間也騰不出。她要額外燒許多菜，款待來客，不留飯的客人得留下吃頓點(diǎn)心，正月頭面，那是寧波人待客的禮數(shù)。

點(diǎn)心里面，最出名的數(shù)豬油湯團(tuán)和寧波年糕。湯團(tuán)粉街上現(xiàn)成有買，一大包，里面干結(jié)成一塊塊，像石灰。

外婆用涼開水兌開，揉軟，搓成乒乓球直徑粗細(xì)的長條，然后摘成一段段同樣大小的面團(tuán)，用掌心搓圓。黑芝麻粉提前兌水和好，里面拌進(jìn)自家熬的豬油，裝在搪瓷杯里備著，再摘成一顆顆桂圓干般大小粒。

我也要湊上手去操作的，做湯團(tuán)是件好玩的事。我那時(shí)五六歲，個(gè)子和八仙桌齊高，走路常常會(huì)磕到頭。努力伸長脖子，下巴扣在桌上，手舉起高高。學(xué)著外婆的模樣，面團(tuán)放在左手心，右手大姆指在粉團(tuán)里扣上一個(gè)洞，另外四個(gè)手指捏外沿的面團(tuán)順時(shí)針捏轉(zhuǎn)兩圈，轉(zhuǎn)成小酒杯模樣的坯子，填進(jìn)一粒豬油芝麻餡。把面口子收攏，搓圓，一只白胖湯團(tuán)就成形了。

這活我干的麻利，偶然，會(huì)有一只露餡，是我塞進(jìn)兩顆餡的關(guān)系，皮就包不太牢，外婆一邊把那顆掰開來重新搓過，一邊喝斥

“別玩，不好裝二顆的，要破皮的！”

“這顆是做給外公吃的，那是我做的記號(hào)?！?span style="display:none">4Gm創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

外公是全家最愛吃湯團(tuán)的人。湯團(tuán)，煮好后膨脹了一圈，潔白，晶瑩。四個(gè)裝滿一個(gè)小碗了，躺在蘭花底的瓷碗里，是最方便待客點(diǎn)心。

湯里別加糖，半口咬開后，拌了豬油芝麻餡汨汨的涌出來，又香又甜，和著清湯，甜味剛剛好。湯團(tuán)皮子糯滴滴彈，軟滑溜溜，但就算如此好吃，四個(gè)下肚，我肚子也圓了。然而外公一氣可吃上十幾個(gè)，他最愛糯米食了。

外公是個(gè)禿頂，頭發(fā)掉的只剩外沿稀松的一圈，眉毛卻濃又密，眉尾幾根還特別長，橫七豎八，像胡子長錯(cuò)了位置，他不笑得時(shí)候，模樣很有些猙獰。外公長年出門都戴帽子，冬天是一頂黑色呢子帽，扁扁的，像頭上砌著一片瓦。

夏天則是頂褐色草帽，迎太陽走時(shí)，顧不上光光的后腦勺，斜拉到前額遮在眼睛前方，側(cè)面看起來，像額頭停了一只褐色的大鳥，隨時(shí)要附?jīng)_到地上。

外公在鎮(zhèn)電珠廠傳達(dá)室值夜班，每天早上下班，都會(huì)帶點(diǎn)零食，掌心里有時(shí)是幾顆咖啡色帶板蘭根苦味的硬糖，是捂在胸口一塊熱呼呼的豆沙印糕，還可能是一根包在紙袋里灑了白糖，繩索般的油贊子。

有一次，他啥也沒掏出來，正當(dāng)我要失望，他摘下褐色大鳥，頭上頂了包豆酥糖。每次做他愛吃湯團(tuán)時(shí)，我總也要想辦法給他一個(gè)驚喜。

除了湯團(tuán)之外，最常見的點(diǎn)心，就是水磨年糕，三指寬，一掌長。村子里家家戶戶每年冬天都會(huì)做，浸在水缸里，十天半個(gè)月?lián)Q次水，儲(chǔ)存的好，一直吃到清明前后。

寧波的水磨年糕，傳統(tǒng)制做工藝，水和糯米秘方配比，光滑有嚼勁，彈性贊，就算用刀拉成了極薄的一片，夾著刮刮抖，還是不破裂，滴溜光卷。適合多種烹飪，早晨稀飯里加進(jìn)年糕片，稀飯的軟摻著年糕的彈，有咀了咀嚼樂趣，讓你吃的不慌不忙，從容不迫，稀飯便不會(huì)被燙到。

再可以用青菜炒，從過年一直花樣變到清明時(shí)的馬蘭頭炒年糕。

講究點(diǎn)做成雪菜筍絲年糕湯，更講究還可以用煮過雞鴨豬肉的高湯來燒，湯色白，襯著綠色的青菜，鮮美無比，湯都喝不帶剩的。實(shí)在簡單，就白水煮，熟了撈起來，蘸著拌了豬油的醬油吃，每一種我都喜歡，每一次都咂著嘴吃，外婆的聲音也會(huì)如約響起

“吃東西別聲音那么響，小牛豬。”

“我才不是小牛豬?！?span style="display:none">4Gm創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

“嘴巴里發(fā)出嘟嚕嚕的是什么聲音?”

“關(guān)我什么事啊，是年糕它自己發(fā)出的聲音啊！”

外婆從大灶后探出半拉身子，作勢(shì)起身來打我，爐火映紅她笑皺的臉。

但我，最盼望的還是那個(gè)年代用來待大客人的點(diǎn)心。

外婆口中的大客人，并非個(gè)頭大，而是重要的人，比如爸爸的戰(zhàn)友，媽媽的車間主任，舅舅沒過門的女友...他們一來，外婆從帶鎖柜子里的掏出一包桂圓干，剝上十幾顆，配上三四顆自家母雞下的蛋。一碗桂圓糖氽蛋，還擱上一勺白糖，可算是豪華版待客點(diǎn)心。

我只有一邊咽口水的份。但機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)是屬于做好準(zhǔn)備的人，從大客人進(jìn)門開始，我就一直粘著外婆，自告奮用的說

“讓我端去給叔叔吧！”

從灶間到客堂間，穿過長長吃飯間，乖乖的端著湯碗離開外婆的視線。

走到吃飯間沒人看得到的角落頭，嘬起嘴，嘗一口甜湯，撈一顆桂圓，偷吃的緊張讓好滋味加了倍。

就這樣，幾次客人來，樂此不疲扮演運(yùn)輸隊(duì)長的角色，膽開始肥啦，多吃幾顆桂圓，多喝幾口甜湯事便常有。

一次喝猛了，沒收住，把湯給喝干，不敢回頭找外婆添，硬著頭皮端去給大客人，叔叔狐疑的看著沒湯，也沒幾顆桂圓的干干的糖氽蛋，和一臉臟乎乎吸著鼻涕的我，笑得淚也出來。

這次后，我便失去這份美差。

寧波地道的點(diǎn)心，其實(shí)許許多多種，比如桂花湯果，苔條餅，豆酥糕，夏至節(jié)的甘水粽，清明節(jié)的印花青餅，最熟悉的仍然是這三種，它們?cè)谖业挠洃浿酗w舞，旋轉(zhuǎn)，奔跑，有著五光十色的好味道。

外公外婆早己作古，這些點(diǎn)心也隨時(shí)能吃到，可還是會(huì)在一些特別的心境下，好想，好想，做回從前的那個(gè)小女孩啊。

二、寧波有什么特產(chǎn) 好帶的

寧波好帶的特產(chǎn)有：年糕、寧波蟹糊、寧波阿拉老酒、

5、茶

寧波八大名茶：望海茶、寧波印雪白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠，另外還有太白茶、靈山茶等等。

三、中國蛋糕店十大名牌排名

中國蛋糕店十大名牌排名：

1、好利來

好利來成立于1992年，是北京好利來企業(yè)投資管理有限公司區(qū)旗下知名的蛋糕品牌，也是首個(gè)開創(chuàng)半熟芝士的品牌，主要以生產(chǎn)各類蛋糕、面包、

2、元祖

元祖成立于1993年，是上海元祖食品有限公司旗下的品牌，主要以生產(chǎn)銷售各類蛋糕、月餅等為主營業(yè)務(wù)，在國內(nèi)的知名度也很高，發(fā)展至今，在全國也有近千家門店。

3、味多美

味多美成立于1996年，是北京味多美食品有限責(zé)任公司旗下產(chǎn)品，也是世界十大烘焙品牌之一，采用來自世界各國的優(yōu)質(zhì)原料，主要以生產(chǎn)蛋糕、面包、咖啡和各類中西式點(diǎn)心為主要業(yè)務(wù)，味多美主要扎根在北京地區(qū)，所以知名度不算很高。

4、21Cake

21Cake成立于2004年，是廿一客食品有限公司旗下品牌，以生產(chǎn)銷售各類主題蛋糕為主，采用優(yōu)質(zhì)的原料，味道正宗，不添加任何的色素、

5、諾心Le cake

諾心Le cake成立于2011年，是上海天甜餐飲管理有限公司旗下的蛋糕品牌，采用來自世界各地的優(yōu)質(zhì)原料并與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，致力于生產(chǎn)美味又好吃的蛋糕。

6、羅莎蛋糕

羅莎蛋糕成立于1993年，是長沙羅莎食品有限公司旗下的蛋糕品牌，憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)獲得了很多消費(fèi)者的青睞，發(fā)展至今，在全國也擁有千家直營連鎖店。

7、幸福西餅

幸福西餅成立于2008年，是深圳市幸福西餅食品有限公司旗下的蛋糕品牌，目前在國內(nèi)的知名度也比較好，主要以生產(chǎn)銷售各類面包、蛋糕和中西式甜點(diǎn)為主營業(yè)務(wù)，發(fā)展至今，在全國200多個(gè)城市都有直營店。

8、85度C

85度C于2003年在臺(tái)灣成立，是美食達(dá)人旗下品牌，在2007年進(jìn)入大陸市場(chǎng)，主要以生產(chǎn)銷售咖啡、蛋糕和各類糕點(diǎn)為主營業(yè)務(wù)，以實(shí)惠的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，也獲得了不少消費(fèi)者的喜愛。

9、巴黎貝甜

巴黎貝甜成立于1945年，是韓國艾絲碧西旗下的蛋糕品牌，主要以生產(chǎn)各類面包、蛋糕、三明治和咖啡為主營業(yè)務(wù)，大戰(zhàn)至今，在全球有3000多家門店。

10、仟吉KenGee

仟吉成立于2000年，是武漢市仟吉食品有限公司旗下品牌，也是中國十大蛋糕品牌之一，主要以生產(chǎn)各類面包、蛋糕、餅干等烘焙食品為主營業(yè)務(wù)，不僅在全國有上百家門店，而且還獲得了

四、寧波有哪些特色菜？

紅膏熗蟹

把紅膏熗蟹放在首位一點(diǎn)也不為過，作為寧波傳統(tǒng)菜，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。不僅是老底子的寧波菜，也是過年過節(jié)的見面禮。寧波人下飯有三寶：“咸齏，熗蟹，泥螺好。”，有時(shí)候大魚大肉也比不上熱騰騰的白米飯配上紅膏熗蟹。

冰凍過的紅膏熗蟹，清香可口

熏魚

熏魚有著老寧波的獨(dú)特風(fēng)味，焦酥的魚，有著陽光風(fēng)干的味道，再蘸上一口醋，美味都快要溢出屏幕了。

黃魚海參羹

濃稠的羹，新鮮的黃魚，同時(shí)黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效，故此菜有延緩衰老、補(bǔ)虛養(yǎng)身、益智補(bǔ)腦、防癌抗癌的作用。

黃魚魚肚

黃魚魚肚是寧波的一道傳統(tǒng)名菜。魚肚實(shí)為魚膏。古時(shí)又稱“冰魚羹”。據(jù)說秦始皇到寧波時(shí)曾吃過此菜。此菜制作是將魚片爆后，一并放入酒、鹽、湯、魚肚、味精等，即用濕淀勾芡而成。出鍋時(shí)再撒上火腿末、蔥末。此菜紅綠黃白，狀如豆腐，糯嫩鮮美。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

飯桌上最愛那一抹蒜香，同時(shí)扇貝的營養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的貝類，是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品。

蒜蓉粉絲蝦

有了經(jīng)典的蒜蓉粉絲蒸扇貝，怎么少得了蒜蓉粉絲蝦，同樣的鮮嫩味美，色澤光艷，營養(yǎng)豐富。

咸墨魚蛋

咸墨魚蛋味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是下八珍之一。咸墨魚蛋配上肉餅子一起蒸，味道剛剛好,是寧波菜里面非常有特色的一道海鮮。

清蒸鰻魚干

曬干了之后的鰻魚，寧波人稱之為“鰻香”，也正如其名，還沒等它出鍋，就能聞到它的陣陣清香，嚼勁十足的魚肉，令人回味無窮。

紅燒鯧魚

新鮮的魚、美味的醬汁，再撒上幾片蔥花，營養(yǎng)又美味的紅燒鯧魚即可享受。

清蒸鱸魚

鱸魚富含多種營養(yǎng)價(jià)值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。

腐皮包黃魚

酥脆的腐皮，鮮嫩的魚肉，外酥里嫩。腐皮包黃魚同時(shí)也是富有寧波特色的十大名菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。

苔菜拖黃魚

魚肉的鮮嫩、苔菜的清香，咬上一口即可享受這外酥里嫩的美味，這道菜也是寧波的十大特色菜之一，深受寧波人的喜愛。

雪菜大湯黃魚

雪菜大湯黃魚除了鮮嫩的魚肉，更值得一提的是它的湯，湯汁乳白濃醇，而這里的雪菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是寧波一帶每家常備之菜，當(dāng)?shù)赜芯淅显挘骸叭煳鸷认滩耍囱├镛?，兩腳有點(diǎn)酸汪汪?！?span style="display:none">4Gm創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

紅燒酒釀帶魚

加了酒釀的紅燒帶魚，更有它獨(dú)特的味道，也是很經(jīng)典的菜，吃了忘不了。

紅燒魷魚

在飯桌上，魷魚的做法可謂多種多樣，無論是炒魷魚，紅燒魷魚還是炸魷魚，都有其獨(dú)特的一番風(fēng)味。

姜蔥爆鮮魷

溢出鍋的姜蔥香味，新鮮有嚼勁的魷魚，鮮艷的色澤，表面的花刀更是成了它的一大特色。

跳魚燒豆腐

濃郁的乳白色湯汁，爽滑的豆腐，新鮮的跳魚，喝下一口魚湯，這一天都滿足了。

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋算是寧波的一道地道的土家菜，鮮口爽滑的蛋，當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮，蒸出來的美味。

冰糖甲魚

這道冰糖甲魚色澤黃亮，口感鮮美肥腴，綿糯潤口，甜酸香咸俱全，滋味鮮美。是舊時(shí)寧波人過節(jié)必吃菜。

寧式鱔絲

將黃鱔切段，配上筍絲、韭黃、青椒、紅椒若干。逢年過節(jié)一定少不了這碗特色小菜。

蚶子

寧波人就愛這生猛的海鮮，鮮嫩肥美的蚶肉，蘸上醬油，即可享用。

涼拌海蜇皮

寧波人飯桌上一定少不了涼拌海蜇皮，做起來方便，咬起來脆脆的，同時(shí)海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。

泥螺

香甜脆嫩的泥螺，咸中藏鮮，風(fēng)味獨(dú)特，作為一道下飯菜那是再合適不過了。

海瓜子

海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學(xué)名虹光亮櫻蛤，也稱“彩虹明櫻蛤”、“扁蛤”。別看它體積小，鮮味可絲毫不輸其他海鮮。

油燜大蝦

吸足了湯汁的大蝦，鮮嫩入味！一碗剛出鍋的大蝦，熱騰騰的，咬下一口，大概這就是最平凡的幸福感。

金針粉絲蒸蝦

金針粉絲蒸蝦是由金針菇為主要食材做成的一道美食，簡簡單單就能上手。

醉蝦

顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。既可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香。

海鮮豆腐煲

嫩滑的豆腐，鮮味十足的海鮮湯，一點(diǎn)點(diǎn)的散發(fā)香氣，流入不那么寒冷的冬天里。

寧波老三鮮

屬于老寧波的特色菜，里面有蝦，丸子，魚肉等，湯汁的美味已無法用語言形容了。

寧波位于浙江省的東部，寧波菜也是我國八大菜系中浙菜的一種，當(dāng)?shù)氐暮贸?美食樣式和數(shù)量也是蠻多的，寧波作為一個(gè)靠海的城市，自然是少不了魚蝦一類的好吃美食，像當(dāng)?shù)氐尼u爆望潮就是一個(gè)上過舌尖上的中國的美食，用當(dāng)?shù)氐恼卖~做成的，非常的好吃。

還有寧波的河豚魚干燒肉，用的是河豚肉和五花肉一塊燉成的，吃起來也是相當(dāng)?shù)拿牢?，再就是咸肉倭豆飯、活皮蝦、蝦皮蛋筒、象山港馬鮫魚、白斬雞、長街蟶子、血蚶子、龍頭烤、壘沙雞、堿水粽、白蟹炒年糕等都是當(dāng)?shù)氐拿浴?span style="display:none">4Gm創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計(jì)、營銷策劃公司

說了這么多的美食還不算完，寧波還有油燜筍子、油煎帶魚、寧波三臭、海苔米饅頭、酒醉黃泥螺、寧式鱔絲、龍鳳金團(tuán)、大湯黃魚、年糕湯、寧波湯圓、四鮮烤麩、羊尾筍、紅膏熗蟹、油贊子、三北豆酥糖、倉橋面結(jié)等都是寧波的特色美食。

寧波飲食方面的風(fēng)俗與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)很多，例如有奉化芋艿頭、紅膏熗蟹、寧波湯圓、邱隘咸齏、三北黃泥螺等等。

1.講起寧波美食，很多人第一反應(yīng)就是寧波湯圓。湯圓是中國傳統(tǒng) 美食，又名元宵，起源于宋朝，很多地方多有在春節(jié)、元宵、冬至食用湯圓的習(xí)俗，與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。除了黑芝麻餡，來寧波可以嘗嘗寧波的一些特色的湯圓。

2.年糕。苔菜年糕和烤菜年糕是最棒的！苔菜年糕炒的比較多，苔條會(huì)變得脆脆的，和年糕軟糯搭配特別香。

3.青團(tuán)金團(tuán)。前段時(shí)間青團(tuán)作為新晉網(wǎng)紅刷爆朋友圈好嘛，在寧波清明必備，青團(tuán)從小吃黑芝麻，青團(tuán)用艾草和的表皮，艾葉味道很濃，特別適合3.4月春天的感覺。

4、紅膏熗蟹。代表性大菜了！挑好螃蟹用鹽，料酒，糖腌制，作為年菜家家必備，具有色彩艷紅、鮮咸滑嫩的特色。紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之一。

給你一份寧波特色美食，還有一波在路上

賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓圓又圓……聽到這首膾炙人口的民謠，你會(huì)想起什么？反正壹周君是想起了湯圓，哎呀，當(dāng)然是寧波的湯圓了。其實(shí)，寧波這座南方的城市，當(dāng)然美食不止湯圓一種，那些歷經(jīng)百年的寧波美食，都閃爍著一座城市的歲月氣息，濃濃寧波的正宗老味道，被他們堅(jiān)守著。

寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一，白白胖胖的滑滑的湯圓，

來寧波的過客那是一定要吃一碗寧波湯團(tuán)，吃完后那流連忘返。

湯圓的歷史，壹周君還是多嘴說一下，歷史悠久，是起源于宋朝的一種小吃。當(dāng)時(shí)，湯圓就用糯米磨成粉末，然后搓成球，餡子就用黑芝麻、豬油、白砂糖攪拌在一起，吃起來外皮軟糯，內(nèi)芯甜蜜蜜，如果那餡子豬油攪拌得到位，吃餡子的時(shí)候，一不小心，就會(huì)流出來，十足是流動(dòng)的甜芯。原來湯圓可不叫湯圓，叫浮元子，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候，湯圓在鍋中起起伏伏嗎？倒也生動(dòng)，不過還是湯圓更有喜氣，也更形象。

龍鳳金團(tuán)

在寧波，最有名的是百丈街 “趙大有”糕團(tuán)店。龍鳳金團(tuán)顧名思義，外表黃燦燦，色澤金黃、外型圓圓扁扁，倒入磨具，壓出各種花型，餡甜味香。寧波當(dāng)?shù)厝艘话銐垩?、結(jié)婚、孩子滿月，搬進(jìn)新居等各種喜事，都不可少了龍鳳金團(tuán)，就是圖一個(gè)好彩頭，因?yàn)閳F(tuán)子本身圓圓滿滿，吃起來口感香甜可口，能充分表達(dá)團(tuán)圓、美好祝愿。

年糕

有些事物的名字聽起來就喜氣十足，比如年糕，寓意是年年高升嘛。寧波來自慈城年糕鼎鼎大名，距今有上百年的歷史，之所以流傳至今，仍然受到消費(fèi)者的歡迎，是因?yàn)檫@種年糕的用料相當(dāng)講究、多道工藝精制而成，年糕看上去潔白玉如，九煮而不糊，還有淡淡的米香。以前，年糕是過年才吃的節(jié)令食物，所以制作年糕是一次大活兒，男女老少都會(huì)出動(dòng)：媽媽們燒火、大女兒修粉、蒸粉，爸爸和哥哥就搗粉、老幺就摘年糕團(tuán)、搓年糕條，壓年糕印，碼年糕。總之，年糕的花樣百出，捏成各種各樣可愛又吉祥的形狀，供祭祀時(shí)上供。

咸齏

就是我們武漢人眼中的腌菜，也叫雪菜，學(xué)名“雪里蕻”，在寧波，腌制雪菜那可是大陣仗，老少齊登場(chǎng)，很有氣勢(shì)。

咸目魚包

寧波湯圓

白白胖胖的滑滑的湯圓，自詡吃貨的你怎么能錯(cuò)過？來寧波必吃一碗寧波湯團(tuán)，保準(zhǔn)讓你流連忘返~

溪口千層餅

這并不是那種常做早餐的千層餅啦，這種千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的千層餅入口松脆口齒留香，保質(zhì)期也挺長，用來當(dāng)禮物正合適。

百結(jié)面

如果你問一位老寧波人，什么的早餐最好吃，一定有人向你推薦面結(jié)面，沒有來寧波以前，面結(jié)叫做千張包肉，是一道家常菜，但在寧波，經(jīng)常被加在面里，吃慣了倒覺得不加，就不能算一碗正宗的寧波面。

來自網(wǎng)絡(luò)

奉化芋艿頭這是寧波奉化最有名的特產(chǎn)，芋艿頭有多種吃法并且各具風(fēng)味，蒸烤燒都可以。

寧波湯圓用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。

紅膏熗蟹色彩紅艷，鮮咸滑嫩在盛器中放入冷開水，加鹽，白酒，蔥，姜，調(diào)成濃咸鹵，再將洗凈的紅膏蟹放入，浸淹8小時(shí)即可。

酒釀團(tuán)子以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。也是很有特色的寧波特色菜。

說起寧波的美食，可不是只有海鮮和湯圓。如果真要詳細(xì)說起來，說個(gè)三天三夜應(yīng)該不是什么特別大的問題。從菜系到小吃，各種美食真的是吃都吃不過來。所以只能推薦一些相對(duì)有代表性的，吃貨們還不趕緊收藏起來！

寧波菜可謂是浙江菜系中非常有特色的一個(gè)分支了。似乎不少人都認(rèn)為浙江人偏愛甜食，可來到寧波絕對(duì)讓你大跌眼鏡。寧波人在味道中特別偏好咸和鮮，所以很多食物都喜歡腌制著吃，或者就是做成臭食。

紅膏熗蟹既是寧波菜中最有代表性的，也是寧波的海鮮中最有代表性的。肥嫩的梭子蟹經(jīng)過腌制之后，味道卻更加香濃了。蟹上的紅膏看著就有食欲，一口下去有些咸咸的，但卻把海鮮得味道發(fā)揮到了極致，是過去寧波人請(qǐng)客最高級(jí)的配置了。

還有就是寧波三臭了，其中最有名的是寧波的臭冬瓜。想當(dāng)初寧波幫商人香港船王包玉剛每次回鄉(xiāng)，頓頓飯餐桌上臭冬瓜是肯定少不了的。這種臭食雖然聞到讓人有些難以接受，但吃起來味道卻異常好吃，非常魔性。

在小吃當(dāng)中，最有名的莫過于寧波湯圓了。這個(gè)食物可謂是全國知名了，可不是所有的湯圓都能冠上這個(gè)名號(hào)。寧波的湯圓往往會(huì)在餡料中加入切碎的豬板油，這樣做出來的更加好吃，是其他地方的所完全不能比的。

還有溪口千層餅也非常有名，甚至有著“天下第一餅”的說法。一口下去香脆到不行，雖不及千層，但僅憑肉眼也難以你數(shù)清楚。

1、湯圓是浙江寧波著名的漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

2、荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽(yù)的漢族名菜。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。它是用當(dāng)時(shí)杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經(jīng)調(diào)味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。

3、雪菜大黃魚，又稱大湯黃魚，是一道富有寧波地方特色的漢族名菜。雪菜大黃魚選用大黃魚為主料，佐以雪菜、冬筍、姜等輔料烹制而成。成品具有魚肉嫩，菜香的特色，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

4、三鮮宴面，浙江寧波傳統(tǒng)的漢族面食，寧波十大名點(diǎn)之一。取蛋黃面或優(yōu)質(zhì)上白面，以雞絲、肉絲、火腿絲或筍絲經(jīng)爆炒制成蓋頭備用。將面燒熟后，澆上三絲蓋頭即成。具有面滑而軟韌，三絲色彩艷麗，湯料鮮潔，味美可口的特點(diǎn)。

5、水晶油包，是浙江寧波市的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于甜包。板油粒晶瑩剔透，滿口流餡，香甜可口。其制法是油包的皮子需選上白面粉，經(jīng)過發(fā)酵成面團(tuán)，加適量食用石堿揉搓均勻后摘成劑子。

6、冰糖甲魚是浙江寧波地區(qū)最著名漢族菜肴。冰糖甲魚的另一別稱為“獨(dú)占鰲頭”，則是從甬江狀元樓首創(chuàng)的，是寧波十大名菜之一。

寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。吃小吃要到城隍廟，既熱鬧又有特色。品嘗海鮮到象山吃海鮮最好的去處是石浦新化華路海鮮一條街、石浦海鮮長廊。另外還有黃金海岸大酒店(丹城松蘭山海濱度假區(qū)內(nèi))、東海明珠大酒店(象山港路與新豐路交叉口)、太平洋東海漁村大酒店(中國漁村內(nèi))、石浦新三元大酒店、石浦168假日酒店等海鮮酒店。

寧波風(fēng)味小吃種類繁多，各具特色。可分為點(diǎn)心、糕餅、菜肴三類。點(diǎn)心類有豬油湯團(tuán)、蛋花園子、酒釀園子、白糖方糕、多肉小籠、八寶甜羹、鮮肉餛飩、蝦肉餛飩、雪菜大包、素包等上百個(gè)品種，并形成了以豬油湯團(tuán)為首的包括龍鳳金團(tuán)、豆沙八寶飯、豬油洋酥糖、鮮肉小籠包子、燒麥、水晶油包、鮮肉餛飩、三絲宴面、豆沙圓子等10大名點(diǎn)。糕餅類有寧式蛋糕、月餅、桃酥、酥餅、綠豆糕、白糖細(xì)糕、桂花軟糖、冰片糕、苔生片等。菜肴類有苔菜拖黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、海瓜子、鹵汁田螺、樓茂記香干、烤泥鰍、絲粉面結(jié)、牛肉粉絲、五香豆腐、三北鹽炒豆等。

十大名菜：冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉、彩熘全黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、黃魚魚肚、苔菜拖黃魚。

十大名點(diǎn)：豬油湯團(tuán)、龍鳳金團(tuán)、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。

冰糖甲魚

寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨(dú)特。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。典故：相傳，在100多年前，在寧波江北岸臨江有一家小酒鋪，掌柜以燒冰糖甲魚著稱。他燒的這道菜，清香、綿糯、咸甜兼有，滋味可口，有獨(dú)到功夫。

寧式糕點(diǎn)

寧式糕點(diǎn)是寧波一帶的傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷史悠久，是全國糕點(diǎn)十二大派系之一。寧式糕點(diǎn)選料講究、營養(yǎng)豐富、加工精細(xì)、造型別致，并形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點(diǎn)，其品種可分為燥糕類、潮糕類、糖伙類、油蝦類、蛋糕類、桃酥類、酥餅類、月餅類等。除極有特色的苔生片、苔菜千層酥、苔菜月餅等外，還有松脆香甜的多孔“三北”藕絲糖及小如銀元，色澤黃亮的洋鐵餅，片薄松脆的粉麻片，松軟可口的松花黃“大有”蛋糕，濃郁黃豆香的豆酥糖等。

寧波湯團(tuán)

聞名中外的寧波湯團(tuán)始于宋元時(shí)期，已有700多年歷史。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯團(tuán)的傳統(tǒng)習(xí)俗。寧波湯團(tuán)以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯團(tuán)皮薄而滑，白如羊脂，油光發(fā)亮，糯而不粘。寧波湯團(tuán)以“缸鴨狗”湯團(tuán)店的歷史最為悠久。“缸鴨狗”原名“江阿狗”，江阿狗原來來寧波四明街開店，就用自己的名字做了店名。又因他不識(shí)字，就在招牌上畫了一只缸、一只鴨子和一條狗做標(biāo)記。這個(gè)特別的招牌，引起了人們的強(qiáng)烈興趣，而且他的湯團(tuán)制作精細(xì)，價(jià)廉物美，生意便越做越大，成了當(dāng)?shù)氐囊粔K金字招牌。

水晶油包

水晶油包是具有寧波地方特色的風(fēng)味小吃。用上等面粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟后晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

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