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冬天湯鍋十大排名（冬季有啥好吃的湯鍋）

發(fā)布時間：2023-05-29 09:46:48 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1163

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于冬天湯鍋十大排名的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、我很愛喝湯，燉湯的鍋有什么推薦嗎？
2、湯鍋怎么選
3、適合冬天的家常湯鍋
4、電煮鍋什么品牌質(zhì)量最好

冬天湯鍋十大排名（冬季有啥好吃的湯鍋）

一、我很愛喝湯，燉湯的鍋有什么推薦嗎？

、砂鍋或瓦罐

優(yōu)點：砂鍋或瓦罐通氣性、密封性、保溫性、依附性很好，可耐高溫，傳熱均勻持久，散熱緩慢，內(nèi)循環(huán)比較好，燉出來的湯非常的濃厚醇香，原汁原味，且不會丟失原有營養(yǎng)萬分。

缺點：導(dǎo)熱性差，易龜裂。

注意：買砂鍋要格外注意，劣質(zhì)砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，會危害健康。

2、陶瓷鍋

優(yōu)點：比砂鍋好看，輕薄，耐用。

缺點：不如砂鍋燉煮的好喝。

3、高壓鍋

優(yōu)點：高壓鍋溫度高，密閉性好，煲湯速度快，且讓營養(yǎng)不被破壞。

注意：但高壓鍋內(nèi)放入的食物不宜超過鍋內(nèi)的最高水位線，以免內(nèi)部壓力不足，無法將食物快速煮熟。

4、不銹鋼湯鍋

優(yōu)點：容量大，耐用，耐煮，受熱均勻，導(dǎo)熱快。

缺點：用不銹鋼湯鍋煮出的湯較為清淡，不似砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。

煲湯的

煲湯用鍋注意事項

1、煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質(zhì)地細膩的砂鍋，其次是內(nèi)壁潔白的陶瓷鍋，再次是不銹鋼鍋或電壓力鍋。

2、不要用劣質(zhì)砂鍋，因為里面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。

3、不要用鋁，鐵和錫制的容器來煲湯。

4、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗干凈之后，放少量米加水煮成米湯，然后將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。

5、在煲湯過程中，不要用湯勺用力觸碰內(nèi)壁或鍋底，這樣很容易造成砂鍋炸裂。

6、不要讓瓦罐或砂鍋在很熱時，直接沖入冷水，使用之后一定要先等它自然冷卻再清洗。同理，剛煲好的砂鍋不要直接放在冰冷的地磚或廚房石材桌面上，因為熱鍋急遇冷會發(fā)生炸裂，最好能用一塊鍋墊來墊底擺放。

二、湯鍋怎么選

滋補身體最好食材當(dāng)然要數(shù)美味的湯了，但是只有好的湯鍋才能做出好的湯來，因此如何選擇一個好的湯鍋就至關(guān)重要。

下面小編就為大家詳細的介紹一下各種湯鍋的優(yōu)缺點，大家在選購的過程中可以作為參考。

1. 不銹鋼鍋。最常見的就是醫(yī)用不銹鋼，習(xí)慣上稱作18/8或18/10，兩者之間主要以鎳的含量作區(qū)格，真實的含量多在18/9左右，區(qū)別不大。這種鍋多采用復(fù)底，即鋼鋁鋼的復(fù)底結(jié)構(gòu)。

優(yōu)點：鍋底是夾純鋁的復(fù)合底實現(xiàn)均勻?qū)?。（不銹鋼熱傳導(dǎo)系數(shù)15，鋁是230）。堅固耐用，導(dǎo)熱均勻。優(yōu)質(zhì)不銹鋼不會生銹，沒有鐵鍋易生銹，并且鐵銹對人體有害，同時也沒有鋁鍋對人體的危害，是一種健康的鍋具材料。

缺點：不銹鋼不適合隔夜存放高鹽，高酸食物。純不銹鋼的湯鍋重量很大，而且導(dǎo)熱性能不是很好。

市場上常見的品牌：

Fissler（菲仕樂），WMF（福騰堡），KMW(凱美威)、Meyer（美亞）、Zwilling（雙立人），SUPOR（蘇泊爾）部分高端產(chǎn)品也是這種材料。

2. 鑄鐵鍋。到目前為止使用最多的鍋具，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上及城市的市場里很多，目前也有以高端形式出現(xiàn)的鑄鐵鍋具。

優(yōu)點：成本低廉，一定厚度的鑄鐵鍋導(dǎo)熱均勻，比熱大，保溫持久，很適合做湯鍋燉鍋。（鑄鐵熱傳導(dǎo)系數(shù)80）

缺點：鐵銹對人的肝臟是有害，鐵的導(dǎo)熱系數(shù)只有16左右，易產(chǎn)生油煙和焦糊，天長日久對使用者的健康還是有較大潛在風(fēng)險的。另鑄鐵的空隙中長期藏的食物汁水，也不得不關(guān)注其可能存在的問題！

市場上常見的品牌：

法國 Le Creuset（酷彩）, Staub （后者隸屬于雙立人），蘇泊爾部分產(chǎn)品也是，最多的是小超市和街邊集市。

3. 鑄鋁鍋。鋁如果能排除其進入食品對人體有害的問題外，是最佳的鍋具材料。

優(yōu)點：鋁鍋有導(dǎo)熱快，鍋體熱的均勻，重量輕等一系列優(yōu)點。

缺點：由于純鋁不宜直接接觸食物，所以此類鍋都是用不粘涂層覆蓋。鋁鍋中的鋁元素進入食品對人健康有害，目前的處理工藝僅能減少溶出，保護涂層一旦脫落，便不再有保護作用

市場上常見的品牌：

德國Berndes（寶迪），Woll，炊大皇，愛仕達，蘇泊爾的紅點系列

4. 特種陶瓷/玻璃鍋。特種陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高溫，以及400度以上的驟變溫差。

優(yōu)點：不怕干燒，可以從冷凍室里拿出來直接上火加熱。其最大優(yōu)點為無有害物質(zhì)溶出，外觀質(zhì)感，現(xiàn)代時尚。且不和任何食材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

缺點：導(dǎo)熱性不是很好，易破碎，鍋體溫度較高，使用時要注意防燙，只可做湯鍋。（熱傳導(dǎo)系數(shù)40）

市場上常見的品牌：

CorningWare（康寧），Visions（晶彩），KMW(凱美威)，Luminarc（樂美雅）

5. 陶瓷合金、鉆石涂層、鈦金鍋具。

多為營銷目的下的故弄玄虛的。要么是鋁鍋加涂層，要么是鋁鍋表面加了一點點鈦合金，大多都是利用高科技概念故弄玄虛。這類品牌的產(chǎn)品需要慎重購買。

6.復(fù)合鋼鍋具

優(yōu)點：其優(yōu)點是將鋁和不銹鋼的優(yōu)點結(jié)合，鍋具既具備不銹鋼的健康性，又融合了鋁鍋導(dǎo)熱快帶來的無煙、防焦糊的優(yōu)點。同時兼具不銹鋼鍋具的高端大氣。市場上商家宣傳時暗示的層數(shù)越多越好純屬誤導(dǎo)，理論上講，能夠?qū)X與食物隔絕的條件下，層越少，鍋越好。所以廠家暗示的五層好于三層，七層好于五層，純屬誤導(dǎo)！

缺點：復(fù)合鋼炒鍋的缺點同不銹鋼鍋具的缺點，導(dǎo)熱性介于不銹鋼和鋁之間，無煙、防焦糊的結(jié)果也類似，保養(yǎng)打理上同樣有不銹鋼鍋具的缺點。

市場上常見的品牌：

KMW(凱美威)、Meyer（美亞）、Zwilling（雙立人），SUPOR（蘇泊爾）部分高端產(chǎn)品也是這種材料。

7.雙酷合金鍋

優(yōu)點：雙酷合金鍋突破了鋁和不銹鋼延展性不一致的世界性生產(chǎn)難題，將鋁制材料的高導(dǎo)熱性和涂層的吸附性與不銹鋼材料的健康性最大化結(jié)合的原創(chuàng)新產(chǎn)品，具有無煙、防焦糊，時尚的特點。不僅兼具不銹鋼的全部健康性的優(yōu)點，還兼具鋁的全部優(yōu)點，卻無二者的缺點，目前只有KMW綠鼎擁有。

缺點：雙酷合金鍋只有個別企業(yè)突破了技術(shù)瓶頸，因為知識產(chǎn)權(quán)問題，暫時還無法普及，只有少數(shù)人有機會使用！

市場上常見的品牌：

目前只有KMW(凱美威)擁有該項知識產(chǎn)權(quán)，其他品牌是否已得到授權(quán)還不清楚。

鍋具在很多人眼里是小東西，隨便買一個就用，可一旦了解了其中的專業(yè)常識，你會清楚一個小小鍋具不但關(guān)乎使用者個人健康，還關(guān)乎全部家人的健康，小東西不可小視，換套好鍋，可確保全家人的健康！

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三、適合冬天的家常湯鍋

1.把準(zhǔn)備的半只雞切成較大的塊狀。 2.把瘦肉也切成約為雞塊大小的塊狀。后把雞塊和肉塊放入裝有一定量冷水的鍋中，開大火將水煮沸。 3.水燒開后，去掉鍋中的浮沫，再將雞塊和肉塊撈出待用。 4.向湯煲中加入適量水，把準(zhǔn)備的五指毛桃沖洗干凈后放入其中。 5.后把焯過的雞塊和肉塊以及準(zhǔn)備的兩枚蜜棗放入湯煲內(nèi)。開大火煮至煲內(nèi)水沸騰后，用湯勺撇去浮沫和多余的油，之后開小火繼續(xù)煲40分鐘。 6.40分鐘后，根據(jù)需要往鍋中加入適量鹽即可盛出享用。

四、電煮鍋什么品牌質(zhì)量最好

電煮鍋品牌推薦：

一、小熊

推薦理由：這個小鍋實在是非常實用并且便于收納，對于一個人住的來說簡直神器。首先外觀比較小巧精美，便于整理，功能也比較簡單，插上電就能用，分大火和小火兩個檔位，煮面很快。清洗的話感覺內(nèi)壁有一層涂層，不易附著食物的渣滓和泡沫，洗起來很快而且容易！

二、美的

推薦理由：這口鍋真的是顏值實力并存。

四、九陽

推薦理由：鍋很大，用起來很方便。而且火力很大，加了水，很快就燒開了，燙菜很快就熟了。六個人打火鍋完全夠吃。一體鍋很方便，溫控機制，溫度過高自動關(guān)閉，溫度降低自動啟動?？梢杂脕砘疱仭㈧覝?，都可以，鍋的表面也很耐臟，清洗非常方便，省了很多力氣。

五、摩飛電器

推薦理由：這款電煮鍋顏值非常高，加熱盤和鍋體分離，也利于清洗！用起來方便簡潔，突出式的設(shè)計保證了操作的安全性，防燙大手柄的設(shè)計端起鍋身毫不費力，提握感非常舒適，鍋面受熱均勻，加熱快，不粘鍋，深鍋容量能達到2.6L，家里五六口人涮鍋無壓力！

以上就是關(guān)于冬天湯鍋十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。